棉籽饼和菜籽饼的脱毒技术
介绍一种饲料发酵剂——微生物棉饼脱毒剂.
介绍一种饲料发酵剂——微生物棉饼脱毒剂核心提示：微生物棉饼脱毒剂，是由中国农业科学院专家何策熙同志于1994年研制、并于2001年2月获得国家发明专利的一种高科技的饲料发酵剂，又称纤维素酶制剂。
该产品具有非常高的利用价值，一方面可将它用于棉饼脱毒发...微生物棉饼脱毒剂，是由中国农业科学院专家何策熙同志于1994年研制、并于2001年2月获得国家发明专利的一种高科技的饲料发酵剂，又称纤维素酶制剂。
该产品具有非常高的利用价值，一方面可将它用于棉饼脱毒发酵制成无毒棉饼饲料；另一方面可在秸秆饲料发酵中广泛应用，它能快速将秸秆中的纤维素、半纤维素分解，转化成有价值的菌体蛋白，从而大幅度提高饲料的粗蛋白含量，可以说微生物棉饼脱毒剂在秸秆饲料生产上的应用是秸秆饲料生产技术上的根本性的大突破。
八年来，在河北、河南、山东、北京部分地区试验推广，均取得良好的效果。
下面介绍其四种方法：（一）用棉饼脱毒发酵制成无毒棉饼饲料棉饼中富含植物性蛋白，是禽、畜的好饲料，但因棉饼中含有毒性物质——棉酚，而棉酚的除去又非常困难，为此大量棉饼没有用在饲料上而造成很大的饲料资源浪费。
用中国农科院何策熙专家研制的棉饼脱毒剂，可以轻易地解决这个难题，从而棉饼脱毒技术得到根本性的变革。
这种微生物脱毒剂能快速除去棉饼中的棉酚，既不用高温、高压，也不用任何化学药剂。
其操作方法是：按棉饼重的50％加清水拌湿，再加入少量的玉米面、麦麸作为发酵助剂，再按饼重的0．1％加入微生物棉饼脱毒剂，四者充分拌匀后就可放入盆、缸或在水泥地上堆积发酵脱毒，约经3～5天后，棉饼上长出少许灰白色菌丝，并发出甜、香、酸、酒味，此时棉饼脱毒结束而制成一种良好的无毒的棉饼饲料。
（二）用微生物棉饼脱毒剂发酵制作高蛋白青贮饲料在农作物秸秆收获时，将秸秆铡碎，按秸秆重的0．05％加入棉饼脱毒剂，放入青贮器内（如水泥池、土窖或塑料袋等）进行发酵，和传统青贮一样，层层压实，最后封严，经3周左右，青贮饲料具有甜、香、酸酒味，青贮饲料可贮存3～5年（最好一年喂完）。
如何将菜籽饼、棉籽壳、豆粕如何脱毒发酵成饲料
如何将菜籽饼、棉籽壳、豆粕如何脱毒发酵成饲料众所周知，菜籽饼、棉籽壳、豆粕中粗蛋白含量很高，如果将其废弃，那就太浪费了。
但如果将其当做饲料直接饲喂动物也是行不通的，首先我们来了解菜籽饼、豆粕、棉籽壳中的有害成分及不利于动物肠道吸收利用的成分。
1、菜籽饼中粗蛋白的含量大约为30～40%左右，但由于菜籽饼中含有硫代葡萄糖苷、植酸、单宁、芥子碱、皂素等毒性物质以及抗营养因子，故而不能直接作为饲料用于饲喂动物。
2、豆饼和豆粕中粗蛋白质含量高达30～50%，是动物主要的蛋白质饲料之一，但未经处理的豆饼、豆粕中含有抗胰蛋白酶、尿毒酶、血球凝聚素、皂角苷、甲状腺肿诱发因子等，对动物及饲料的消化利用会产生不良影响。
3、棉籽壳是棉籽榨油后的副产品，含有36～42%的粗蛋白，棉粕中含有对动物有毒的棉酚，以游离棉酚为主，不同的加工工艺含量不同，以压榨浸出方式含游离棉酚最少。
由此可见，将菜籽饼、棉籽壳、豆粕等当成饲料直接饲喂动物是有害的，因此需要用饲料发酵剂将菜籽饼、棉籽壳、豆粕等发酵后才能当做饲料。
饲料发酵剂中含有“功能型”微生物自身生命活动及其代谢产物，可使菜籽饼、棉籽壳、豆粕等所含的有毒、有害物质被降解而脱除，从而大大提高了饲料的安全性。
而且饲料发酵剂中所含的微生物直接参与动物肠道的屏障作用，补充动物肠道内有益微生物的种群与数量，形成“优势有益菌群”，抑制病原微生物的定殖和生长繁殖，恢复和维护动物肠道内的微生态平衡，从而提高动物免疫力和抗病能力，使动物不得病或少得病。
将菜籽饼、棉籽壳、豆粕等用饲料发酵剂除毒脱毒发酵成饲料的操作方法如下：首先，剔除霉烂变质的原料，并将棉籽壳、菜籽饼等宜切碎或粉碎，菜籽饼棉籽壳等蛋白质型饲料不宜单独发酵，应添加部分玉米粉等能量饲料共同发酵;再将饲料发酵剂(千分之二)用米糠、玉米粉、麦麸等稀释后再全部撒入到物料中，确保物料混匀;然后再加水拌匀，物料含水量控制在65%左右，判断办法：手抓一把物料能成团，指缝见水不滴水,落地即散为宜,水多不易升温,水少难发酵;加水拌匀后随即装入缸、筒、池、塑料袋等容器中，物料应完全密封但不能压紧，当使用密封性不严的容器发酵时,外面应加套可扎紧密封的塑料袋，注意密封过程中不能拆开翻倒，在自然气温下密封发酵2～3天，等有酒香气或泥土味时表明发酵完成，即可饲喂。
棉籽饼脱毒及使用方法
棉籽饼脱毒及使用方法
棉籽饼的营养价值高，是比较常用的蛋白质饲料。
但是含有有毒物质，所以饲喂畜禽时应进行脱毒处理和正确使用，以防畜禽发生中毒。
(一)棉籽饼的脱毒方法
1．硫酸亚铁水溶液浸泡法：将1.25公斤工业用的硫酸亚铁，溶解于125公斤水中，浸泡50公斤粉碎的棉籽饼，中间搅拌几次，一昼夜即可饲用。
去毒效果可达75％-95％。
2．煮沸法：将粉碎的棉籽饼，加适量的水煮沸，时常搅拌，保持沸腾半小时，冷却后即可饲用，去毒效果可达75％。
3．碱法脱毒：将棉籽饼送进具有蒸气夹层的搅拌器中，均匀喷洒2.5％的氢氧化钠溶液，氢氧化钠溶液和棉籽饼的重量比为0.92:1，使ph值为10.5左右。
搅拌器的夹层中通入蒸气加热，使温度保持在75-85℃之间，持续加热10-30分钟，冷却后即可饲用。
如需贮存，烘干使水分降至7％以下。
(二)棉籽饼的使用方法
反刍动物与单胃动物对于棉酚的反应不同。
反刍动物由于第一胃中微生物的发酵作用能使棉酚解毒后进入真胃，如适当搭配不存在中毒问题。
因此用棉籽饼与禾谷类饲料以及优质精粗饲料适当配合，棉籽饼不超过一半，喂养乳牛和肉牛，并无害处，如与豆饼混喂，效果更好。
喂牛犊时，如果同时喂给胡萝卜素多的优良饲料，则棉籽饼占精料的20％，
也不会产生毒性。
棉籽饼也可作绵羊的饲料，用它与含胡萝卜素丰富的优良粗料配合饲喂，效果较好。
对于单胃动物，特别是猪对棉酚相当敏感。
猪的总日粮中一般日喂量，育肥猪不超过400克，怀孕母猪不超过250克，刚断奶的仔猪不超过100克，母猪产仔前后不宜喂棉籽饼。
饲喂仔鸡和后备母鸡时，不超过日粮的5％-10％。
（4）豆粕、菜籽饼、棉籽壳如何脱毒成为动物饲料？
（4）豆粕、菜籽饼、棉籽壳如何脱毒成为动物饲料？这个问题提的比较专业，如果不是从事养殖工作或者是饲养了几年的老师傅有可能还真的不知道有这样的事情，大豆，菜籽，棉籽等都是比较好的蛋白质饲料，难道他们就没有任何隐患了嘛？并不是这样我们仍然需要对它进行脱毒处理，下面我们就来说一下。
是否脱毒大豆当中存在抗胰蛋白酶，皂角苷，尿毒酶等如果生吃很多大豆对反刍动物是非常不好的，有可能引起胀气，消化不良，既影响了饲料转化率，又降低了生长速度可谓是得不偿失，而且有的大豆饼粕当中也存在，我们对于豆粕，棉籽饼粕和菜籽饼粕是否脱毒还要根据他们处理的情况，目前来说豆粕是不需要脱毒的，如果是饲喂大豆，我们是要进行脱毒的，要焙炒。
①豆粕：大豆在没有经过处理的情况下，我们是需要进行脱毒处理的，而豆粕我们买回家以后基本上就可以直接使用，不需要加以处理，是我们目前使用最多的一种植物性蛋白，而且对于反刍动物来说也禁止饲喂动物性蛋白。
我们在打豆浆的时候也一定要注意，不熟的是不能够喝的，一打豆浆就出来周围的很多汽泡和洗衣服了一样这就是其中的皂苷。
②菜籽饼：菜籽饼当中存在很多的抗营养因子，单宁，植酸，硫代葡萄糖苷等。
虽然蛋白质含量比较高，但是如果不经过处理的话，也是不能够使用的。
脱的方法有很多，我们可以使用物理的，化学的，微生物的，建议使用微生物的，可以将豆粕，棉籽饼粕等加上玉米面儿。
或者是撒一点糖，然后再加上菌液进行发酵，一定要密闭厌氧烘干几天之后，辛辣味没有了就说明好了，而营养更加的丰富。
③棉籽饼粕：棉籽当中存在着棉酚，结合的棉酚毒性小，游离的棉酚毒性大，一般情况下，经过加热之后都变成结合的了。
但是如果处理不干净，仍然会有部分游离棉酚，因此，一些幼小的动物瘤胃没有发育完全，一些单胃的动物食用过多都会造成影响。
严重的有可能造成死亡。
对于上述的脱毒方法，我们已经说过了，我个人建议是使用微生物脱毒方法，这种进行脱毒发酵之后，营养更加的全面，也更容易吸收，提高了饲料转化率等。
菜饼脱毒三法
饲料发酵剂(菜籽饼脱毒三法)我国油菜籽产量居世界首位，每年油菜籽制油后可产生菜籽粕达600～700万吨。
菜籽粕是一种优良的天然植物蛋白资源，它的蛋白质含量与氨基酸组成可以与豆粕相媲美。
然而，因菜籽粕含有硫代葡萄糖苷(下称硫苷)、植酸及单宁等有毒或抗营养物质，会引起单胃动物中毒，且适口性较差。
国内外菜籽粕脱毒的方法主要有：物理脱毒法，化学脱毒法及生物学脱毒法3大类。
（1）物理脱毒法主要是钝化芥子酶，但近年来发现，硫苷本身并非无毒，而且动物体内的某些微生物也能分泌与芥子酶具有相同作用的酶，将硫苷分解成有毒物质。
化学脱毒法主要有酸碱降解法、金属盐催化降解法和溶剂浸出法3种。
其中国内外研究最多的是双液相萃取法，脱毒率可达90％以上，但干物质损失大、成本高、有三废污染，因而推广困难。
（2）生物学脱毒法主要有酶催化水解法、微生物发酵法。
酶催化水解法主要是利用外加芥子酶及酶的激活剂(如Vc等)，使硫苷加速分解，然后通过汽提或溶剂浸出以达到脱毒的目的，该法除了不能脱除植酸和多酚类化合物外，芥子酶来源困难，而且脱除硫苷及其降解产物的过程复杂，成本过高，因而不能大规模工业化生产。
（3）微生物发酵法是利用微生物直接分解毒物，与其他方法相比，该法具有条件温和，工艺过程简单，干物质损失小等优点。
使用专业厂家的微生物发酵剂，比如金宝贝饲料发酵剂，以它为例，方法：将玉米粉、麦麸、米糠、菜籽饼粉按20：30：10：40的比例，金宝贝发酵剂按千分之二的用量添加，充分搅拌均匀后，加水拌湿，混合物料的含水量控制在65%左右，然后装入酒坛、塑料袋等密封容器，密封发酵两三天，有香甜酒气时，即发酵完成，发酵出的饲料猪、鸡都爱吃，便可开坛饲喂，用逐步加大用量的办法代替全价饲料，其替代量可以占到全部猪饲料或鸡饲料的40-50%，饲料成本大大降低，很划算。
棉籽饼的脱毒与利用
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《 艾力懒汉养猪新技术》
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)
国内外饲料安全存在的问题
近年来， 由于饲料因素引起的畜产
品安全问题屡见不鲜， 如英国、 法国、 加 拿大的 “疯 牛 病 ” 事件在世界范围内引 起极大的恐慌， 致使这些国家的养牛业 遭受重创。比利时的养鸡业因受饲料中 二 口恶英的污染而瘫痪。我国由于食用含 有 “瘦 肉 精 ” 盐酸克伦特罗的猪内脏而 导致的食物中毒事件时有发生。新闻媒 体也多次披露我国生产的奶制品中抗 生素残留严重超标的问题， 尤 其 是 !""# 年以来， 由于质量问题， 韩国、 日本等先 后 $ 次对中国畜产品实行封关， 特别是 日、 韩第一次闭关期间， 中国的养殖业 受 到 严 重 冲 击 。 随 着 中 国 加 入 %&’ 和 全球经济一体化的实现， 以及人们生活 水平的不断提高， “无 污 染 、 无 残 留 、 无 公害”的畜产品已成为人民的消费时 尚， 畜产品的安全性已越来越引起人们 的关注。虽然威胁畜产品食用安全性的 因素涉及畜产品生产、流通的各个环 节， 但饲料作为畜禽的日粮， 直接关系 到畜产品的食用安全， 尽管有时问题出 在畜产品身上，但源头却在饲料上， 饲 料安全即食品安全的概念已在世界范 围内达成共识。
棉籽饼和菜籽饼的脱毒技术
棉籽饼和菜籽饼的脱毒技术棉籽饼和菜籽饼是畜禽常用的饲料原料，但其中都含有毒物质，用其直接饲喂畜禽，简单引起中毒。
这里介绍几种简易脱毒方法，供给殖户参考。
一、棉籽饼脱毒方法棉籽饼中的有毒物质主要包括棉酚和环丙烯类脂肪酸。
棉酚对家畜神经、血管及肝、肾等实质器官细胞产生慢性毒害作用，进入消化道常引起胃肠炎，对家畜繁殖机能也有明显的影响。
因此用棉籽饼做饲料前应作去毒处理。
处理方法如下：1、硫酸亚铁脱毒法用0.1%硫酸亚铁水溶液将棉籽饼浸泡24小时，用清水冲洗后，拌入饲料中。
2、生石灰水脱毒法用2—3%生石灰水将棉子饼浸泡24小时，然后滤出其中水分，并用清水冲洗掉石灰水，即可将脱毒棉子饼拌入饮料中或晒干备用。
3、加热处理①煮沸法。
将棉籽饼加入水中煮沸1—2小时。
假如同时加入10—15%麸皮或面粉同煮，效果更好。
②蒸汽去毒法。
将棉籽饼加水拌湿，用蒸汽蒸1小时。
③干热法。
将棉籽饼置入锅内炒1—2小时。
为了防止棉籽饼中毒，在饲料中添加量不要超过15%。
奶牛每天喂量不超过 1.5公斤。
种畜、幼畜和孕畜不要饲喂棉籽饼。
二、菜籽饼去毒方法菜籽饼中主要有毒物质是芥子油和恶唑烷硫酮等。
芥子油常引起家畜胃肠炎，支气管炎和肾炎。
恶唑烷硫酮导致甲状腺肿大。
菜籽饼中含毒量多少因菜籽的种类、品种、油脂的加工方法及土壤中含硫量的不同而差异很大。
菜籽饼去毒的方法主要有以下几种：1、水浸煮消毒法用热水将粉碎的菜籽饼浸泡12—24小时，然后滤出其中水分，再加水煮沸1—2小时，边煮边搅拌，让毒素蒸发。
2、氨水或碱处理法每100份菜籽饼用浓氨水（含氨28%）5份或用纯碱粉3.5份，用适量清水稀释后，匀称喷洒在粉碎的菜籽饼粉中，先用塑料纸掩盖堆放3—5小时后，再置于蒸笼中蒸40—50分钟。
既可将处理过的菜籽饼直接拌料喂牛，也可将其晒干或炒干后贮存备用。
3、坑埋脱毒法将菜籽饼埋入容积约一立方米的土坑内，两个月后，菜籽饼中大部分有毒物质可以脱毒。
菜籽饼脱毒
甘肃省天水师范高等专科学校生物系张宗舟菜籽饼是一种优良的天然植物蛋白源，它的蛋白质含量与氨基酸组成可以与大豆饼相媲美。
然而因菜籽饼含有较多的硫代葡萄糖甙和植酸，适口性较差，且能引起单胃动物中毒，影响了共籽饼的营养价植和应用范围。
菜籽饼经过脱毒，减少毒性后，作为蛋白质原料加入饲料中，可以大大地节约粮食，变废为宝，提高饲养业的经济效益。
现介绍几种脱毒方法供参考。
一、脱毒方法（一）水洗法水洗法在国外已被采用，脱毒效果较好。
脱毒方法是：在水泥池或缸底开一小口，装上假底，将菜籽饼置于假底上，加热水或冷水浸泡菜籽饼，反复浸提，然后淋去水，废水可以回收利用。
其原理是：菜籽饼中的有毒成分溶于水，尤其是在热水中溶解性更好。
常用连续流动水和双倍水两种处理方法。
连续流动水处理即用凉水连续不断地流入菜籽饼中，不断淋去水，保持2h，过滤，弃滤液，再用两倍水浸泡3h，弃滤液，脱毒率可达94%以上。
淋滴法是在菜籽饼中加等量水，浸泡4h，然后不断加入两倍水，又不断淋去水。
淋滴法既省水，双提高了脱毒率。
水洗法所用设备简单，技术简单，易操作、脱毒率高，但水洗法费水，损失了部分水溶性蛋白质。
（二）铁盐法将菜籽饼粉碎，按饼重的0.5％～１％称取硫酸亚铁，溶于饼重1/2的水中，待硫酸亚铁充分溶解后，将饼拌湿，存放1h。
在106℃下蒸30min，取出风干。
其原理是：菜籽饼中的硫代葡萄糖甙分解产物在处理时与亚铁离子形成螯合物，不被禽畜吸收，从而达到去毒的目的。
这样处理菜籽饼作为饲料，不但脱毒完全，也能给饲料补偿一部分铁盐，对猪、鸡生长有利。
这种处理方法简便易行，不受环境、设备条件的影响，且氨基酸与蛋白质损失少，适宜农村饲养专业户和饲养生产厂家采用。
（三）碱处理法方法是：用1%的Na2CO3水拌和菜籽饼或10%干饼的石灰制成石灰乳拌和菜籽饼，湿度控制在50%左右，堆放1h，然后用100℃～105 ℃蒸汽蒸40min。
（四）坑埋法坑埋法简单、成本低，硫甙脱毒率可达到90%～97%以上，恶唑烷硫酮残毒仅60×10-6，脱毒率可达99%以上，蛋白质损失率只有1%左右。
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棉籽饼和菜籽饼的脱毒技术
2012-12-21 13:17:00 中国食品科技网
棉籽饼和菜籽饼是畜禽常用的饲料原料，但其中都含有毒物质，用其直接饲喂畜禽，容易引起中毒。
这里介绍几种简易脱毒方法，供养殖户参考。
一、棉籽饼脱毒方法棉籽饼中的有毒物质主要包括棉酚和环丙烯类脂肪酸。
棉酚对家畜神经、血管及肝、肾等实质器官细胞产生慢性毒害作用，进入消化道常引起胃肠炎，对家畜繁殖机能也有明显的影响。
因此用棉籽饼做饲料前应作去毒处理。
处理方法如下：
1、硫酸亚铁脱毒法用0.1%硫酸亚铁水溶液将棉籽饼浸泡24小时，用清水冲洗后，拌入饲料中。
2、生石灰水脱毒法用2—3%生石灰水将棉子饼浸泡24小时，然后滤出其中水分，并用清水冲洗掉石灰水，即可将脱毒棉子饼拌入饮料中或晒干备用。
3、加热处理
①煮沸法。
将棉籽饼加入水中煮沸1—2小时。
如果同时加入10—15%麸皮或面粉同煮，效果更好。
②蒸汽去毒法。
将棉籽饼加水拌湿，用蒸汽蒸1小时。
③干热法。
将棉籽饼置入锅内炒1—2小时。
为了防止棉籽饼中毒，在饲料中添加量不要超过15%。
奶牛每天喂量不超过1.5公斤。
种畜、幼畜和孕畜不要饲喂棉籽饼。
二、菜籽饼去毒方法菜籽饼中主要有毒物质是芥子油和恶唑烷硫酮等。
芥子油常引起家畜胃肠炎，支气管炎和肾炎。
恶唑烷硫酮导致甲状腺肿大。
菜籽饼中含毒量多少因菜籽的种类、品种、油脂的加工方法及土壤中含硫量的不同而差异很大。
菜籽饼去毒的方法主要有以下几种：
1、水浸煮消毒法用热水将粉碎的菜籽饼浸泡12—24小时，然后滤出其中水分，再加水煮沸1—2小时，边煮边搅拌，让毒素蒸发。
2、氨水或碱处理法每100份菜籽饼用浓氨水（含氨28%）5份或用纯碱粉3.5份，用适量清水稀释后，均匀喷洒在粉碎的菜籽饼粉中，先用塑料纸覆盖堆放3—5小时后，再置于蒸笼中蒸40—50分钟。
既可将处理过的菜籽饼直接拌料喂牛，也可将其晒干或炒干后贮存备用。
3、坑埋脱毒法将菜籽饼埋入容积约一立方米的土坑内，两个月后，菜籽饼中大部分有毒物质可以脱毒。