棉籽饼粕综述
棉子饼粕中棉酚的危害与脱毒方法研究进展
棉子饼粕中棉酚的危害与脱毒方法研究进展作者：王冬梅郭书贤梁运祥来源：《湖北农业科学》2009年第02期摘要：蛋白质饲料资源紧缺，价格不断攀升已成为影响畜牧业发展的一个突出问题。
棉子饼粕是一种优质的蛋白质饲料资源，但由于含有有毒物质棉酚，制约了其在畜牧业中的应用。
综述了棉子饼粕的营养价值、棉酚对动物的危害、棉子饼粕脱毒方法研究进展及存在的问题。
关键词：棉子饼粕；游离棉酚；毒害；脱毒；饲料；利用中图分类号：S562；0625.31文献标识码：A文章编号：0439-8114(2009)02-0487-07随着我国畜牧业的快速发展，蛋白质饲料资源的紧缺已成为当今我国饲料行业一个突出的问题，寻找开发新的蛋白质资源和充分利用蛋白质资源是饲料工业和养殖业急需解决的问题。
我国是世界上棉花生产大国之一，年产棉子饼粕600万t左右。
棉子饼粕的营养虽然丰富，但其中占普通棉子的0.7％～4.8％、占棉子饼粕0.2％～2.8％的棉酚(Gossypol)毒素制约了这种优质蛋白质饲料资源的利用，居五大饼粕类产量之首的棉子饼粕饲用率仅为30％左右，未能物尽其用。
众多学者对棉子饼粕中棉酚的危害和脱毒方法等诸多方面进行了广泛而深入的研究，其中，微生物发酵法被认为是一种综合效益好、最有发展潜力的棉子饼粕脱毒方法，因而受到广泛重视。
1 棉子饼粕的营养价值及其毒素1．1 棉子饼粕的营养价值棉子饼粕是提取棉子油后的副产品，其主要营养成分与大豆饼粕相媲美(表1)。
我国棉子饼粕中蛋白质含量约占36.3％～47.0％，仅次于豆粕，同大米和小麦相比，蛋白质含量高出5～8倍。
棉子饼粕水解后可得到17种氨基酸，其中赖氨酸含量较低，为1.40％～2.13％，而精氨酸含量较高，达3.94％～4.98％，赖氨酸与精氨酸之比远远超过了100:120的理想值。
从8种必需氨基酸来看，棉子蛋白与大豆蛋白比较接近，从维生素和矿物质方面看，棉子饼粕含有丰富的维生素E和B族维生素等，磷含量在0.83％～1.04％，钙则低于0.03％。
浅谈棉籽饼粕脱毒方法
在 棉 籽 榨 油 过 程 中 ， 于湿 热 的 作 用 ， 离 棉 酚 的 活性 由 游 醛 基 可 与 棉 籽饼 粕 蛋 白质 中赖 氨 酸 的 ｅ 一氨 基 结 合 ， 低 棉 降 籽 饼 中赖 氨酸 的 可 利用 率 。
１２５ 对妊娠 母 畜 的影 响 ．．
化系统中不被 吸收 ， 可很快 随粪便排出体外 。游离棉酚也称 自由棉酚（ ｒ ｏｓｐｌＦ ， Ｆｅ Ｇ ｓｙｏ，Ｇ）研究表明 Ｆ ｅ Ｇ多以脂腺体或树 胶 状存在于棉 籽色素 腺体 中 ，通常 占棉仁 总重的 ０ ％ 一 ． ８ ０９ ， ．％ 分子 式 ｃ０ 相对 分子质 量 ５ ８５ 熔 点为 １ １ ３ Ｏ， Ｈ １．， ８～
作用 ， 具有多种异构体 。在榨油过程中 ， 由于蒸炒 、 压榨等热 作用和浸出工艺的处理 ，部 分游离棉酚会 转变成结合棉酚 。 另一部分棉酚则以游离形式存在于饼粕及油品中。 新疆地区
的棉 粕 ，在 未 经 脱 毒 的情 况 下 ，其 游 离 棉 酚 含 量 最 低 值 为
酚在体 内积蓄而产生慢性 中毒。临床表现为食欲减退 ， 粪便 呈黑褐色 ， 恶臭并混有血液 和黏液 ， 精神沉郁 、 后肢无力 、 呼 吸困难 、 心律不齐 ， 出现视力障碍和失明。
料 中 的添 加 量 很小 ， 般 为 ３ ～８ 一 ％ ％。新 疆 是 一 个 蛋 白质 饲 料 原 料 缺 乏 的 地 区 ， 多 蛋 白质 原 料 都 需 从 内地 购 买 ， 果 很 如
能充分利用本地的棉籽加工副产品资源 ，丁 Ⅱ 充分缓解我 区蛋 白饲料资源缺乏的状况 ， 降低畜牧业生产成本。
胞 中积 累而使 神 经 系 统 的机 能发 生紊 乱 。
１２２ 对 动物 生 殖机 能 的影 响 ＿．
棉籽粕的营养价值及其在水产饲料上的应用_萧培珍
对游离棉酚的抵抗能力远比畜禽等恒温动物强(林金 弱。 随着加工工艺的改进，残留油含量降低，环丙烯脂
芳 ，1988)。 棉 酚 对 鱼 类 的 影 响 主 要 表 现 在 采 食 量 下 肪酸对于水产动物的影响也会降低。
降、生 长 受抑 制 、肝脏 脂肪 沉 积增 加 及 繁 殖 能 力 下 降 2.2.3 粗纤维
83.9
斑点叉尾 ④ 76.0 90.6 81.6 71.7 76.4 71.2 75.8 83.5 76.7 73.4 76.1
罗非鱼⑤ 88.4 94.7 89.9 80.2 82.9 75.2 59.9 89.9 85.4
87.2
南亚野鲮⑥ 81.4 90.3 81.0 80.0 82.3 77.3 82.0 86.7
解毒而能大量使用以外,猪、鸡、鸭等畜禽动物对棉酚 价值。 Chikwem(1987)报道，饲料中的环丙烯脂肪酸会
非常敏感,畜禽日粮中当棉籽饼添加量超过 10%～15% 降低氨基酸的利用， 投喂含 300 mg/kg 环丙烯脂肪酸
就会出现中毒死亡现象。 而鱼虾等水生变温动物似乎 饲 料 与 对 照 组(50 mg/kg)相 比 ，其 赖 氨 酸 利 用 受 到 削
采用的高温蒸炒压榨工艺，由于过热作用，造成赖氨 受到抑制，且肝脏中棉酚蓄积量与饲料中棉酚含量呈
酸、蛋氨酸及其它必需氨基酸被破坏，利用率很低，尤 正相关。
其是游离棉酚会与赖氨酸的 ε-NH2 结合，发生褐变反 应，从而大大降低赖氨酸的有效成分，因此赖氨酸是
《饲料卫生标准》（GB 13078—2001） 中规定棉籽 饼粕中游离棉酚的含量应为 1 200 mg/kg。 《无公害食
官组织学上的变化则在游离棉酚含量为 95 mg/kg 时 含量大为降低，其含量高低与所采取的工艺流程和选
粮油加工下脚料的利用
粮油加工下脚料的利用
一、菜籽饼粕
菜籽饼粕是菜籽榨油后的副产品，蛋白质含量35-40%，是良好的蛋白质饲料源。
(一)不脱毒作饲料的利用：将菜籽饼粕粉碎后，直接与其他饲料配合，掺入量不超过10%。
(二)脱毒菜籽饼粕的利用：脱毒工艺流程：有毒菜籽饼粕（粉碎)+麸皮十玉米粉混合，粉碎，加水、盐、曲(酵母曲、黑霉曲、木霉曲)，然后发酵，即成菜籽饼发酵饲料。
喂养牲畜，配入量可大于20%。
二、棉籽饼粕
棉籽饼粕蛋白质的含量为29-35%。
它的去毒也采用钙、铁盐、碱、氨及尿素等化合物处理，其中以铁盐处理(硫酸亚铁法)效果最好。
提示，先将棉籽饼粕粉碎，用清水淋洗几次，再加5-10%的硫酸亚铁溶液浸泡，待一昼夜后一起作饲料喂养牲畜。
也可作颗粒饲料或膨化饲料，饲喂猪、鸡等。
三、茶籽、山苍籽、葵花籽饼粕
茶籽榨油后的饼粕，蛋白质含量为9-10%。
可用碱水泡浸法脱毒。
操作工艺：粉碎→加1-2%的纯碱→水（40-60℃）浸提24小时→5%的纯碱液二次浸提→水三次浸提→过滤→干燥→饲料茶籽饼粕，处理后与其他饲料配合使用。
榨过油的山苍籽饼粕含水分6%、粗脂肪30-38%、粗蛋白质10-15%，可在饲料中搭配10-15%。
榨过油的葵花籽饼粕，含粗蛋白为40-45%、粗脂肪为7-10%、粗纤维素约10%，无氮浸出物25-30%。
提示，
用作鸡饲料的配比为：葵花籽饼粕粉20%、玉米粉55%、麸皮12%、高粱5%、鱼粉3%、贝壳粉4%、骨粉1%。
菜籽饼花生饼棉籽饼粕发酵有机肥方法
菜籽饼花生饼棉籽饼粕发酵有机肥方法
发酵饼粕，例如棉粕、菜籽粕饼、花生饼粕等，则可以采用固态发酵，也可以采用液态发酵。
固态发酵的时间也比较久，要想加快发酵，只能是中间翻堆至少一次，方法是一瓶生物菌肥发酵剂 + 饼粕400公斤 + 玉米粉25公斤+ 水300公斤左右，有条件购买到碳酸钙的可以添加10公斤碳酸钙，以中和发酵酸度，同时也促进了发酵，搅拌均匀，疏松的密封起来打堆发酵，上面覆盖塑料膜密封发酵，再覆盖一层秸秆遮阳处理，夏天发酵15天左右，冬天25天左右，翻堆一次，再重新疏松的密封覆盖塑料膜和秸秆，再发酵15天就可以用了，兑水稀释用于浇肥，或埋于土壤中作为基肥。
液态发酵的配方：一瓶生物菌肥发酵剂 + 饼粕400公斤 + 玉米粉25公斤 +2000公斤+10公斤碳酸钙，呈液态，直接密封发酵45天左右可以用；兑水浇植物，要过滤掉，只用水，剩下的固体渣子，可以再次加水呈液态，加入少量的碳酸钙如10公斤左右，中和酸度后，补充玉米粉15公斤左右，继续发酵15天左右，可以再次边渣一起使用作为肥料；
之所以选择益富源生物菌肥发酵剂来发酵，是因为这些原料都是蛋白原料，要用含有强力分解蛋白的发酵剂产品来发酵，强微豆粕发酵剂就是这样的发酵剂。
以上的发酵时间，是非常保守的时间，实际上发酵不需要这么长，例如固态发酵饼粕，一般首次发酵只需要10天左右，第二次也只需要10天左右，发酵时间越长越好；。
畜禽棉籽饼(粕)中抗营养因子的危害与消除方法分析
畜禽棉籽饼（粕）中抗营养因子的危害与消除方法分析作者：王春梅来源：《现代畜牧科技》 2017年第8期王春梅（黑龙江省鹤岗市萝北县鹤北镇政府农业综合服务中心，黑龙江鹤岗154212）摘要：棉籽饼（粕）是棉籽榨油后的副产物。
棉籽应用物理压榨取油后的称饼，应用化学萃取法预榨浸提或直接浸提后的称粕。
棉籽饼（粕）是畜禽养殖中常用的营养丰富且较廉价的饲料原料。
由于棉籽饼、粕中游离棉酚对动物有害，因此在使用前应充分了解棉籽饼（粕）对畜禽的危害，通过有效的方法消除有毒物质，并知道经过处理后的棉籽饼（粕）的合理利用方法。
关键词：畜禽；棉籽饼；棉籽粕；抗营养因子；危害；消除中图分类号：S816文献标识码：B文章编号：2095-9737(2017)08-0051-01 1 棉籽饼（粕）对畜禽的危害棉籽饼（粕）中的有害物质主要是游离棉酚，其次为加工过程中产生的有害物质。
游离棉酚的危害。
游离棉酚可引起畜禽生长受阻、生产水平下降，严重时可导致畜禽死亡。
棉酚在体内可与蛋白质、铁结合，使某些酶失去活性，而与铁的结合会干扰血红蛋白的合成，引起缺铁性贫血；棉酚可使棉籽饼中赖氨酸的有效性降低；棉酚在消化道内可刺激胃肠黏膜，引发胃肠炎，还可损害心肌功能，造成心力衰竭，继发肺水肿和全身缺氧性变化；棉酚能够破坏睾丸生精上皮细胞，导致精子减少、畸形、死亡，受精率下降，并降低性激素含量。
棉酚还可影响雌性畜禽卵子发育，造成子宫萎缩，并可影响蛋的品质；长期摄入能降低畜禽采食量，抑制畜禽的生长。
其他有害物质的危害。
棉酚与蛋黄中的铁离子结合，形成黄绿色或红褐色化合物，蛋黄色泽发生改变。
棉籽饼（粕）加工时如遇湿热条件，可使游离棉酚与赖氨酸结合，降低赖氨酸的利用率，从而影响棉籽饼（粕）的蛋白质饲用价值。
棉籽饼（粕）中含有环丙烯脂肪酸，能使蛋品质量下降，产蛋率和孵化率降低。
主要能提高卵黄膜的通透性，蛋黄中的铁离子进入蛋清中，与蛋清中的蛋白结合而成桃红色的复合体，蛋变为“桃红蛋”；抑制脂肪酸的氧化，提高脂肪熔点和硬度，并使蛋清中的铁转移到蛋黄中，致使蛋黄膨大，经加热蛋黄变硬，成为“海绵蛋”。
棉籽饼粕脱毒文本14页word文档
1 棉籽饼粕饲料研发项目背景和发展意义1.1 棉籽饼粕饲料研发项目背景中国是世界上最大的棉花生产国，2019年全国棉花实播面积为7178.7万亩，其中新疆棉花播种面积2400多万亩，棉籽饼粕作为棉籽榨油的副产物，每生产100公斤皮棉就有副产品棉仁饼64公斤，其产量一直居于世界领先地位，仅次于豆饼，棉籽饼粕的年产量都在720万吨以上。
它主要分布在我国产棉区,以产棉大省山东、河南、河北、江苏、安徽及新疆等13个省（区）为主。
棉籽饼粕营养价值极高，是牛的植物性蛋白饲料，其来源广泛，营养丰富。
棉籽粕粗蛋白质含量很高，可达41%以上，一般为35%—40%，仅次于大豆饼粕。
且价格仅为豆粕的1/3～1/2。
研究表明，以棉籽饼作为鱼用配合饲料中的蛋白原，可获得较好的养殖效果；棉籽饼粕也是反刍家畜奶牛和肉牛良好的蛋白质饲料来源，奶牛日粮中使用还可以提高乳脂率,目前棉籽饼粕已经成为养殖业所青睐的饲料。
韩俊平，李德升等（2019）检验用脱酚棉籽蛋白代替部分豆粕在实际生产中的应用效果，试验组牛只食欲很好，发病率较对照组低，牛的体质得到明显改善，牛奶产量明显提高，经济效益也随之提高。
周建民，梁乙明等（2019）通过近1年时间在北京、天津、宁夏和新疆等地，对近4 000头泌乳牛的饲养试验和大量生产试验表明，用脱酚棉籽蛋白替代精料中50％～70％的豆粕，饲喂泌乳牛，其结果平均增产13.83％，经济效益显著，对奶牛的健康繁殖无不良影响。
周维仁等（2000）采用兴化市农作物良种繁育中心提供的脱酚棉籽蛋白替代豆粕用作肉猪日粮中的蛋白质饲料，用量达到16％时，各组间的平均增重差异很小，饲料报酬差异不显著。
Polidori等研究发现，在奶牛泌乳期的第3个月时，在奶牛日粮中加入2千克的全棉籽，发现并没有影响产奶量，而乳成分发生变化，其中平均乳蛋白含量降低0.12个百分点，乳糖含量增加0.14个百分点，乳脂的脂肪酸组成发生变化。
胡昌军等研究表明，用棉籽(每天每头l千克)饲喂泌乳盛期的奶牛可以提高其产奶量和乳脂率，可提高产奶量9.74%，同时，还可加快泌乳盛期奶牛体质的恢复，提高自然发情率，相应提高受胎率，缩短胎次间隔。
棉籽饼粕脱毒处理
棉籽饼粕脱毒处理1.改进制油工艺棉籽饼粕中游离棉酚的残留量受制油工艺和加工条件的影响很大，制油工艺过程中的湿热处理、压榨、撕裂及某些与水互溶的有机溶剂提取，均可使棉籽色素腺体破坏，释放出游离棉酚，这些游离棉酚直接随棉籽油排出。
湿热处理促使游离棉酚的活性基团与蛋白质或游离氨基酸中的游离氨基结合，形成结合棉酚，从而使棉籽饼粕中本来就比较少的赖氨酸损失。
为了在制油工艺中排除游离棉酚并保持棉籽饼粕蛋白质的品种，采取先压后浸法，即先将料坯轻度蒸炒(蒸炒温度低，结合棉酚形成少，赖氨酸损失也少)，用自动螺旋榨机榨出大部分棉籽油(大部分游离棉酚随棉籽油排出)，然后再用有机溶剂将剩余棉籽油从油粕中浸提出来。
因而这种取油工艺即可达到充分提净游离棉酚，又可保持棉籽饼粕营养价值的效果。
2.榨油时添加硫酸亚铁脱毒在棉籽榨油工艺的蒸料工序中，加入雾化的硫酸亚铁溶液，能获得脱毒的棉籽油和饼粕。
脱毒原理硫酸亚铁中Fe2+能与游离棉酚结合，使游离棉酚中的活性醛基和羟基失去作用。
亚铁离子与游离棉酚的结合是等摩尔的，但由于铁离子与游离棉酚的结合受到粉碎程度、混合均匀度等因素的影响，添加的Fe2+与游离棉酚的比例一般高于1：1，以保证Fe2+与游离棉酚充分的结合。
但铁不宜过高，一般认为饲粮中铁离子总量不得超过500毫克/千克。
故可获得饲用脱毒棉籽粕和高质油品。
3.膨化脱毒国内外都有资料报道，棉籽饼粕采用膨化方法脱毒，其产品的游离棉酚含量降低到安全标准。
表5-10是国内的某一厂家，以螺旋压榨的棉籽饼粕为原料，用膨化机进行脱毒处理的有关效果。
可以看出，添加或不添加脱毒剂，膨化效果有显著差别。
添加脱毒剂脱毒效果显著。
对棉籽饼粕中游离棉酚含量在0.08%以下的，可不加脱毒剂膨化，脱毒率50%～60%;在0.08%以上的，可在膨化前加入脱毒剂，脱毒率可达60%～90%或更高。
两者均可达到安全饲用标准。
由于膨化时间短，故营养损失小。
4.固态发酵脱毒物理化学方法脱毒存在某些缺点，例如脱毒率不高、设备复杂、成本高，大都会降低棉籽饼中的营养价值等。
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棉籽饼粕综述
江苏省连云港市东辛集团乳制品总公司（222248） 王树栋
棉籽饼粕是牛的植物性蛋白饲料，其来源广泛，营养丰富，价格较低，和豆饼的比价
随地区不同而有差异，但大致是1.5~3:1。它主要分布在我国产棉区,以产棉大省山东、河南、
河北、江苏、安徽及新疆等13个省（区）为主。
棉籽饼粕的营养成分是否去壳及榨油处理后称为棉籽饼，溶剂浸提后称为棉籽的粕。
去壳机榨的棉仁饼每千克含有产奶净能7.33MJ/千克,奶牛能量单位2.44NND/千克,可消化粗
蛋白263/千克,无氮浸出物34.5%,粗纤维10.7%。去壳浸提的棉籽饼粕营养成分略低于机榨
的棉籽饼，特别是粗脂肪降低35％以上。带壳土榨的棉籽饼中因壳及棉绒较多，其营养成
分含量比机榨去壳的棉仁饼减少20％~30%。棉籽饼富含维生素B族中硫胺素，磷含量在
1.0%以上,钙则低于0.03%,赖氨酸含量较低。
棉籽饼粕是养牛业物美价廉的蛋白质饲料。美中不足的是它含有棉酚，因而影响其饲
用量。棉酚存在于棉籽的色素腺中,有游离与结合两种状态，与蛋白质、氨基酸、磷脂等结
合而成结合棉酚，在机体内不呈毒性反应；未与上述物质结合的棉酚称为游离棉酚，它具有
活性醛基和羟基而有毒性作用，并可侵害胎儿。长期多量饲喂棉籽饼粕，使游离棉酚在畜体
内和肝脏中积蓄，侵害肾脏使之排泄缓慢，加剧棉酚在体骨积蓄。棉酚是嗜细胞物质，损害
肝细胞，破坏红血球，损伤微血管膜，导致贫血。棉酚还具有使子宫剧烈收缩的作用，致使
母牛子宫内缺血少氧，引起妊娠母牛流产和死胎。
牛棉籽饼中毒的临床症状，根据病程分为急性中毒和慢性中毒，急性棉籽饼中毒实质
是瘤胃积食，慢性中毒与维生素A缺乏有关。患牛急性发作时，食欲不振，体温正常，肠
蠕动缓慢，步态失衡，粘膜发绀，便泌后腹泻、脱水，酸中毒，全身肌肉发抖，卧地，死亡
率在30％以上。慢性中毒的症状不明显，病牛消瘦，夜盲，常继发呼道炎症，慢性增生性
肝炎，妊娠牛流产，尿呈茶 色。犊牛中毒后呈佝偻病症状，长骨弯曲，关节肿大，运动失
衡，胃肠炎，腹泻，夜盲和失明。
使用棉籽饼粕养牛，引起棉酚中毒有外界条件和内在因素。这和棉花品种，棉籽榨油加
工工艺，脱毒的程度，饲喂持续时间及投饲的数量，牛的日粮水平，以及被饲喂牛的品种及
同一品种不同生长、生理阶段等有关。因此不同养牛场家给奶牛饲喂棉籽饼粕后的反应也各
异。
棉籽是棉花的籽实，棉籽中的色素腺含有棉酚，不同品种的棉花籽实中棉酚的含量不
尽相同，大致在0.15~0.3%。1954年美国首次选育出无腺体棉花品系，该品系棉籽不含棉酚。
我国培育出的湘棉13号及中棉18号属低酚棉，用其棉籽生产的饼粕不仅棉酚含量低，且氨
基酸回肠表现消化率为8701%,高于普通棉籽饼粕61.7%,与大豆饼粕的88.5%相近。
棉籽榨油多为螺旋压榨浸出。目前我国采用的工艺大部分是螺旋压榨法，这种榨油方
法的处理温度和时间不足以破坏棉籽中的棉酚，使榨油后的棉籽饼粕中残留的游离棉酚仍在
0.12%~0.24%。
在养牛业中，棉籽饼粕因含有棉酚而影响其饲喂量。加工业和饲养业都需要进一步对其
实施有效的脱毒。目前常用的脱毒方法是铁盐法，即在棉籽榨油工艺的蒸料工序中加入雾化
的硫酸亚铁溶液（也有的在配合饲料时直接加进铁盐干粉），使铁元素与游离棉酚发生化学结
合，从而不被机体吸收，以降低毒性。也有采用加热或在水中浸泡，或放在2％~2.5%石灰水
中,或置于1%氢氧化钠或2.5％碳酸氢钠液中浸泡，还有的用1.5%绿矾浸泡,以及用热喷（膨
化）法脱毒。对棉籽饼粕脱毒的研究很多，方法也不少。虽都有不同程度的脱毒作用，但除
热喷法外，都存的着脱毒效果差，干物质损失大于12％~20%,成本高，饲效低，污染环境等
不足。故至今未见工业化棉籽饼粕脱毒的工艺及相应成套设备问世。就连常用的铁盐法，添
加铁盐后也并不意味着可以在牛日粮中不受限制地使用棉籽饼粕，这只是在棉酚含量不达标
情况下的一种补救措施而已。
维生素I不足或缺乏，导致上皮细胞变性角化，使内皮细胞易受毒害。在低蛋白日粮条
件下，奶牛瘤胃形成结合棉酚的能力降低，从而使游离棉酚浓度增高引起中毒。长期持续饲
喂过量棉酚超标的棉籽饼粕,在牛日粮中维生素A不足，蛋白质水平过低，日粮不平衡时，牛
对棉酚毒性易感性增高。
不同品种的牛，对棉酚毒性反应不尽相同，相同棉酚含量不引起泽西牛毒性反应，而荷
斯坦犊牛则可中毒。黄牛易感性高于奶牛，症状多为夜盲和干眼病，水牛易感性较低。犊牛
和妊娠母牛较为敏感，成年牛反应相对较弱，这可能和瘤胃发育完善程度有关。在成年牛发
育完善的瘤胃中，游离棉酚被瘤胃微生物和可溶性蛋白质利用和结合，成为结合棉酚而丧失
毒性，无栓散养的高产牛中毒机率高于低产牛，中毒症状多为突然发作，病程短，死亡率较
高。长期饲喂或一次大量饲喂未经脱毒或脱毒不达标的棉籽饼粕，尤其当长期持续投放超过
日粮30％的棉籽饼粕时，就可能引起中毒。病情和病程的长短依棉酚在体内的积蓄量而定，
目前无特效治疗方法，主要是对症治疗。对一次因过多进食棉籽饼粕引起中毒的牛，可投服
剂以清除未吸收的毒物,对积蓄中毒的患牛，只能采取强心、输液等对症治疗，但疗效甚微。
防止牛棉酚中毒的关键是预防，根本途径是培育和推广低毒的棉花品系，改进制油工艺，
使饼粕饲用率提高，但这需要时间和全社会的共同努力。当前还必须在日粮配合上供应丰富
的蛋白质、维生素和矿物质饲料，特别是维生素A和钙的供应，在未脱毒和脱毒不达标的情
况下，对棉籽饼粕的利用还需在限制上下功夫。哺乳期犊牛和妊娠后期的母牛需限制投饲，
成年牛饲喂量限制其在日粮中不超过15％~20%。采取限制喂限停的停喂结合措施，在饼粕饲
料种类较多时,可多种饼粕搭配成“多合饼”，用以限制棉籽饼粕在日粮中的用量，同时可使氨
基酸平衡。
近年来，热喷技术(膨化)在非常规饲料资源开发利用上崭露头角。棉籽饼粕经热喷后，
棉酚含量远低于世界卫生组织和联合国食品及粮农组织对棉籽饼粕作为饲料的建议标准规
定，FG 0.0125%以下(世卫建议标准规定FG 0.04%)。热喷后，棉籽饼粕中的粗蛋白、粗脂肪、
粗纤维和热喷前相差无几，有效营养成分保留值均在98％以上，唯棉酚含量几乎殆尽。见下
表。
棉籽饼粕热喷前后营养成分及游离棉酚含量
热喷后的棉籽饼粕因棉酚丧失成为安全饼粕饲料。据北京博 德热喷技术有限公司肥牛
养殖基地的应用，经热喷后的棉籽饼粕在占日粮70％的长期饲养情况下，牛群无异常反应，
且日增重超过千克。
热喷使必需氨基酸的损失小于0.5%以下,热喷后棉籽饼中氨基酸的含量仍在：赖氨酸
2.08%,蛋氨酸0.39%,精氨酸5.16%,组氨酸1.26%,亮氨酸2.79%,异亮氨酸1.40%。棉籽饼粕含
赖氨酸较少，约为3.23%，经热喷后下降为2.08%，损失6.7%。这对猪禽是非常重要的。对
牛类反刍动物相对影响较轻，可在饲料多样化方面调剂，利用蛋白质互补作用来弥补赖氨酸
不足的缺陷。热喷技术及其工艺、设备的问世，使棉籽饼粕脱毒成为简易行，而且脱毒效果
好,经济效益高。
目前我国饼粕资源利用率尚不足40％。由于无毒、低毒棉花品种的推广，脱毒技术的研
究与应用,棉籽饼粕用率逐步有所提高，但仍不足50％。热喷技术的应用使棉籽饼及其他非常
规饲料资源得到充分利用，并为社会年增加500万吨以上蛋白质饲料，给我国养牛业增添更
丰富的饲料来源。