棉籽粕的营养价值及其在水产饲料上的应用
饲料用棉粕产品报告
饲料用棉粕产品报告莎车县叶尔羌生物科技有限公司一、什么是棉粕？棉粕是棉籽经过压榨后得出的面饼，再经过浸出工艺将里面的大部分残油分离出来，得到的一种微红或黄色的颗粒状物品，它是制作饲料的主要原料，它含有的粗蛋白可达40%以上。
二、棉籽饼与棉粕的区别1、加工手法上的区别：棉籽经脱壳后取油的副产物称棉籽饼、棉粕。
压榨取油后的称棉籽饼，预榨浸提或直接浸提后的称棉粕。
2、营养价值上的区别：棉籽饼、棉粕的营养价值相差很大，影响棉籽饼、棉粕粕营养价值的主要因素是棉籽脱壳程度及制油方法。
A、脱壳程度影响完全脱壳的棉仁制成的棉粕粗蛋白质可达40％，甚至高达44％，与大豆饼的粗蛋白质含量不相上下；而由不脱壳的棉籽直接榨油生产出的棉籽饼粗纤维含量达16％-20％，粗蛋白质仅20％-30％。
B、制油方法不同取油方法由于棉籽饼、棉粕中脂肪含量不同致使粗蛋白质含量有一定的差异。
一般棉籽饼的脂肪含量高，有效能值高，粗蛋白质含量较低；棉粕中脂肪含量低，有效能值低，粗蛋白质含量高；而农村小型压榨机或液压法生产出的土榨饼，由于含壳量大，甚至不经蒸炒或蒸炒不充分，脱油率很低，饼中脂肪含量高，粗纤维含量高而粗蛋白质含量低。
营养成分及含量见下表。
表1、不同制油方法棉籽饼、棉粕的营养成分三、棉粕的用途棉粕棉粕中粗蛋白含量较高，接近豆粕，是制作饲料的主要原料，也可单独使用。
棉粕内含丰富的N元素,在土壤的微生物作用下,可产生有机或无机氮,是植物的主要肥料元素,同时它们还含有其它植物所需元素,所以棉粕等是很好的植物肥料。
四、棉粕的市场前景畜牧业是大农业的重要组成部分，在我国国民经济发展中的地位日益加强。
畜牧业生产总成本的60-80%来自饲料，饲料工业是畜牧业的重要环节和基础。
"十二五"期间我国将迎来国民经济增长的黄金时期，国家将继续大力发展饲料工业，努力开发饲料资源、增加饲料产量、提高饲料转化效率，推进畜牧业经济又好又快发展。
棉籽蛋白质在鱼饲料中的应用
2018.5鱼粉在鱼类饲料中扮演着重要角色，但由于鱼粉需求量越来越大，而用于生产鱼粉的鱼类资源日渐枯竭，使鱼粉在世界范围内供不应求，寻求鱼粉的替代资源是水产养殖业可持续发展的必由之路。
植物蛋白质来源广泛，价格低廉，是理想的鱼粉替代品。
棉籽粉是相对较好的蛋白质源，全世界都比较丰富，蛋白质含量高，至今已在许多鱼类饲料中得到应用，如虹鳟、罗非鱼、斑点叉尾 、鲫鱼、鲤鱼及黑鲷等鱼类。
然而，棉籽粉中含有抗营养因子棉酚，另外必需氨基酸赖氨酸和蛋氨酸含量偏低，从而限制了棉籽粉的完美利用。
棉籽粉是棉花生产的副产品。
随着棉花生产和棉籽加工过程的改进，棉籽粉替代鱼粉越来越有吸引力。
棉花收货后，棉籽从棉纤维中分离出来，然后机械去皮，压榨或溶剂提取油脂。
脱脂的棉籽加工后就是棉籽粉、棉籽粕等。
但棉粕中含有抗营养因子，最重要的是棉酚，棉酚对鱼类肝脏、甲状腺和肠上皮黏膜均有影响，从而影响鱼类的生长，使其完全替代鱼粉受限，只能部分替代。
随着鱼类的生长，对棉粕中的抗营养因子适应性增强，抗营养作用减弱，例如尾重11克的虹鳟棉籽粉可替代小于10%的鱼粉，尾重40克时可替代30%，尾重60克时可替代60%。
为了减少抗营养因子、降低毒性、增加棉籽粉替代鱼粉的比例，棉粕要经过脱毒。
脱毒可用硫酸亚铁、高温处理及溶剂萃取，脱毒后的棉粕可有效降低养殖鱼类血液中棉酚的含量，有利于鱼类的健康生长。
如果养殖鱼类血液中棉酚含量过高，可使鱼体转氨酶活性增加，对鱼类肝脏不利，引起肝功能异常。
棉粕脱毒是制约棉粕利用的关键因素。
李树国1乔新国2(1.内蒙古民族大学动物科学技术学院，内蒙古通辽028000；2.内蒙古通辽市水产技术推广站，内蒙古通辽028000)态，如发现有水色变淡的趋势，则追施磷肥控制水质，防止老化。
(4)如检测发现水体氨氮含量超高、水色为蓝绿色，以蓝藻门的种类如鱼腥藻、束丝藻、颤藻、色球藻、隐球藻、腔球藻等为优势种，另有绿藻门、隐藻门种类，此时多为氮的积累过多造成的，可采用降氨氮的水质改良剂全池泼洒，在下风处杀藻，全池泼洒微生物制剂复合芽孢杆菌或生物酵素，并使用不含氮的有机肥肥水或磷肥，半月左右可见好转。
脱酚棉籽蛋白在水产饲料中的应用
Xue Min Luo Lin
薛敏
罗琳
Beijing Aquaculture Nutrition Research Centre, Beijing
北京友谊通元水产技术开发中心
Why research on degossypolled cottonseed protein (DCP)
研究脱酚棉籽蛋白在水产饲料中的应用的目的
Fish meal is deficient and expensive resources，phosphorus excretion •鱼粉是很好的水产饲料蛋白源，但资源短缺，价格昂贵，磷污 染严重 The market price of the fish has been decreased rapidly •由于养殖规模的扩大和产量的大幅提高，水产品价格降幅较大 The importance of vegetable alternative proteins •植物性替代蛋白源成为研究热点
utilizationofdegossypolledcottonseedproteininaquaticfeed脱酚棉籽蛋白在水产饲料中的应用脱酚棉籽蛋白在水产饲料中的应用xueminluolin薛敏薛敏罗琳罗琳beijingaquaculturenutritionresearchcentrebeijing北京友谊通元水产技术开发中心北京友谊通元水产技术开发中心whyresearchondegossypolledcottonseedproteindcp研究脱酚棉籽蛋白在水产饲料中的应用的目的研究脱酚棉籽蛋白在水产饲料中的应用的目的fishmealisdeficientandexpensiveresourcesphosphorusexcretion?鱼粉是很好的水产饲料蛋白源但资源短缺价格昂贵磷污鱼粉是很好的水产饲料蛋白源但资源短缺价格昂贵磷污染严重染严重themarketpriceofthefishhasbeendecreasedrapidly?由于养殖规模的扩大和产量的大幅提高水产品价格降幅较大由于养殖规模的扩大和产量的大幅提高水产品价格降幅较大theimportanceofvegetablealternativeproteins?植物性替代蛋白源成为研究热点植物性替代蛋白源成为研究热点continue研究脱酚棉籽蛋白在水产饲料中的应用的目的研究脱酚棉籽蛋白在水产饲料中的应用的目的theannualproductofcottonseedisabout5milliontoninchinabutnormaluseofcottonseedmealinfeedislessthan15becauseofitslowlysinemethioninecystineavailabilityandtoxicityofgossypol
棉籽粕的营养价值及其在水产饲料上的应用_萧培珍
对游离棉酚的抵抗能力远比畜禽等恒温动物强(林金 弱。 随着加工工艺的改进，残留油含量降低，环丙烯脂
芳 ，1988)。 棉 酚 对 鱼 类 的 影 响 主 要 表 现 在 采 食 量 下 肪酸对于水产动物的影响也会降低。
降、生 长 受抑 制 、肝脏 脂肪 沉 积增 加 及 繁 殖 能 力 下 降 2.2.3 粗纤维
83.9
斑点叉尾 ④ 76.0 90.6 81.6 71.7 76.4 71.2 75.8 83.5 76.7 73.4 76.1
罗非鱼⑤ 88.4 94.7 89.9 80.2 82.9 75.2 59.9 89.9 85.4
87.2
南亚野鲮⑥ 81.4 90.3 81.0 80.0 82.3 77.3 82.0 86.7
解毒而能大量使用以外,猪、鸡、鸭等畜禽动物对棉酚 价值。 Chikwem(1987)报道，饲料中的环丙烯脂肪酸会
非常敏感,畜禽日粮中当棉籽饼添加量超过 10%～15% 降低氨基酸的利用， 投喂含 300 mg/kg 环丙烯脂肪酸
就会出现中毒死亡现象。 而鱼虾等水生变温动物似乎 饲 料 与 对 照 组(50 mg/kg)相 比 ，其 赖 氨 酸 利 用 受 到 削
采用的高温蒸炒压榨工艺，由于过热作用，造成赖氨 受到抑制，且肝脏中棉酚蓄积量与饲料中棉酚含量呈
酸、蛋氨酸及其它必需氨基酸被破坏，利用率很低，尤 正相关。
其是游离棉酚会与赖氨酸的 ε-NH2 结合，发生褐变反 应，从而大大降低赖氨酸的有效成分，因此赖氨酸是
《饲料卫生标准》（GB 13078—2001） 中规定棉籽 饼粕中游离棉酚的含量应为 1 200 mg/kg。 《无公害食
官组织学上的变化则在游离棉酚含量为 95 mg/kg 时 含量大为降低，其含量高低与所采取的工艺流程和选
DDGS、菜粕、花生粕、棉粕、鱼粉
题目：简述DDGS、菜粕、花生粕、棉粕、鱼粉的营养特点以及应用？答：DDGS的营养特点：DDGS是玉米经过发酵，再以蒸馏法萃取酒精，经过分离处理并加以干燥后的物质称为玉米酒精糟。
在以玉米为原料发酵制取乙醇的过程中，其中的淀粉被转化成乙醇和二氧化碳，其他营养成分(如蛋白质、脂肪和纤维等)均留在酒糟中。
同时,由于微生物的作用,酒糟中蛋白质、B族维生素及氨基酸含量均比玉米高,并含有发酵中生成的未知促生长因子。
玉米DDGS（干酒糟高蛋白）饲料主要指在现代化技术和设备的燃料乙醇工厂，用玉米籽实与精选酵母混合发酵生产乙醇和二氧化碳后，剩余的发酵残留物通过低温干燥形成的共生产品。
在生产乙醇过程中，玉米中占籽实2/3的淀粉发酵形成乙醇和二氧化碳，另外的1/3则形成共生产品，这些共生产品蛋白质含量高。
DDGS感官黄色、褐色，是均匀的粉状物，无发酵霉变，无结块和异味异臭，粗蛋白≥28%，粗纤维≤12.8%，粗脂肪≤8%，粗灰分≤4.5%，水分≤12%，DDGS也是水溶性维生素，特别是硫胺素（维生素B）、核黄素（维生素B）和其它维生素的丰富来源。
DDGS可提供赖氨酸，磷和能量可替代豆粕、玉米和磷酸二钙。
90.9千克DDGS 和1.36千克石灰石可取代80.9千克玉米、8.6千克46.5%豆粕和2.7千克磷酸二钙。
DDGS的应用特点：在使用DDGS时一定要掌握确切营养成分组成，优缺点。
另外，在对动物健康方面应该注意：1）霉菌毒素问题：DDGS水分含量高，谷物已破损，霉菌容易生长，因此霉菌毒素含量很高，可能存在多种霉菌毒素，会引起家畜的霉菌毒素中毒症。
导致免疫低下易发病，生产性能下降。
所以必须用防霉剂和广谱霉菌毒素吸附剂。
2）因为DDGS中不饱和脂肪酸的比例高，容易发生氧化，对动物健康不利，能值下降，影响生产性能和产品质量如胴体品质、牛奶质量，所以要使用抗氧化剂。
3）抗营养因子：DDGS米糠中的纤维含量高，单胃动物不能利用它，所以使用酶制剂提高动物对纤维的利用率。
棉籽粕介绍及在饲料中的使用-
3
影响棉粕营养价值的主要因素
不同制油方法棉籽饼、粕的营养成分
土榨饼 20-30 螺旋压榨饼 32-38 浸出粕 38-41
营养成分（%） 粗蛋白质
粗脂肪 粗纤维 粗灰分
代谢能（兆焦/千克）
5-7 16-20 6-8
<7
3-5 10-14 5-6
8.2
1-3 10-14 5-6
7.9
4 7
棉籽粕的生产工艺
什么是棉籽粕
棉粕是棉籽经过压榨后得出的面饼，再经过浸出工 艺将里面的大部分残油分离出来，得到的一种微红或 黄色的颗粒状物品，它是制作饲料的主要原料，它含 有的粗蛋白可达40%以上。 压榨取油后的称饼，预榨浸提或直接浸提后的称粕。
1
什么是棉籽粕—感官
1、观察棉粕的颜色、形状等。感官性状为小片状或饼无霉变 及结块现象。抓一把棉粕在手中，仔细观察有无掺杂，估计棉籽 壳所占比例及棉绒含量高低。若棉籽壳及棉绒含量较高，则棉粕 品质较差。粗蛋白较低，粗纤维较高。 2、水分含量不得超过12%。用力抓一把棉粕，再松开，若棉粕 被握成团块状，则水分较高，若成松散状，则水分较低。将棉粕 倾倒，观察手残留量，若残留较多，则水分较高，反之较少。用 手摸棉粕感觉其湿度，一般情况下，温度较高，水分较高，若感 觉烫手，大量堆码很可能会自燃。 3、棉粕的气味。看是否有异味，异嗅等。
蒸炒
脱溶
预榨 浸出
毛油 溶剂油 毛油
膨化棉粕生产工艺
普通棉粕工艺： 棉籽 剥壳
棉壳
筛分 轧胚 成品粕 蒸炒 脱溶 预榨 浸出 毛油 溶剂油 毛油 软化 轧胚 调质 烘干 浸出 溶剂油 毛油 膨化
膨化棉粕工艺： 棉籽 剥壳
棉壳
筛分
工艺区别点 成品粕 脱溶
饲料中棉粕对青鱼生长的影响
中含有有 毒游 离棉 酚等及未知抗 营养 以青鱼幼 鱼为研 究对象 ，以棉粕 替代 机 制成３Ｏ ．ｍｍ饲料颗 粒 ，于阴凉 出风
６ ６・ 《 当代 水 产 》 ２ １ －８ ０ ｏ －月 ￣
干后置于冰箱一０ ２ ℃冷 冻保 存备 用 。
表 １ 试 验饲 料 的原 料 组成 （） ％ 、营 养 成分 （ 重 ） 游离棉 酚 干 和
起 始 和 结 束 时分 别 对 各水 族 箱 中青
鱼 进 行 计 数 、称 重 。 饲 料 常 规 成 分 参 照ＡＯ Ｃ １ 的 方 法 ，游 离 棉 酚 参 照 Ａ ［］ ０ Ｇ Ｆ １０ ８ ２ ０ 。存 活 率 、特 定 生 长 ＢＦ３８—０６
试 验 组 Ｄ ｔ ｉ ｓ ｅ Ｄ ｔ （ｍ） ｉ ｌ ｃ ｏ ｅ Ｉ ｅ２ （Ｍ０ Ｂ ｔ （Ｍ ０ Ｄ ・ （ ３） ） ｔ Ｃ１ ） ｉ ｉ ３ Ｃ２ ） ｅ ｉ“ Ｃ ０ Ｍ Ｄ ｔ５ （ ４ ） ｉ ｔ Ｃ ０ Ｍ
棉粕是 油料工 业 的副产 品 ，年 生 只 有 银 鲑 的 生 长 显 示 轻 微 的 下 降 趋 １ ％、２ ％、３ ％、４ ％的５ ０ ０ ０ ０ 种等氮 等
产量６ ０ 以上 ，且 大量资源未 能得 势。Ｙ ｅ （０ ８ＬＪ ０ 万ｔ ｕ ２ ０ ）／ 等指 出，尼 罗罗非 能 的 实 验 饲 料 。配 方 组 成 见 表 １ 饲 。
■文 ／ 湖 南省 湘 阴县 水产 科 学研 究 所 周俊 杰 黄 超 湖 南农 业 大 学 动物 科 技 学 院 胡 毅 何 兰 波
随着集 约化水产养 殖 的发 展 ，带
因子 ，对水产动物 生理 产生不利 的影 豆粕 ，通过 生长 为指标研 究棉粕对青
ｚ３， 动水产饲料工 业的发展 ，导致 配合饲 响 ［－Ｊ 从 而 限 制 了其 广 泛 应 用 。 水 鱼生长及 饲料利用 的影响，为棉粕在
棉籽粕的营养价值及在鱼饲料中的应用
棉籽粕的营养价值及在鱼饲料中的应用
沈维华
【期刊名称】《湖北农业科学》
【年(卷),期】1995(0)1
【摘要】棉籽粕资源丰富，价格较豆粕便宜，开发利用前景广阔，但ＣＳＭ中含有游离棉酚、环丙烯脂肪酸等有害物质，且有效赖氨酸含量低，若用ＣＳＭ作鱼饲料，并在ＣＳＭ日粮中添加赖氨酸，则可完全代替ＳＢＭ。
【总页数】1页(P63)
【作者】沈维华
【作者单位】无
【正文语种】中文
【中图分类】S963.314
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3.近红外反射光谱技术评定棉籽粕营养价值和蛋公鸡代谢能 [J], 李玉鹏;年芳;李爱科;王薇薇;陆辉;王丽
4.棉籽粕的营养价值及其在水产饲料上的应用 [J], 萧培珍;叶元土;张宝彤;唐精
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棉籽粕的营养价值及其在水产饲料上的应用
作者：萧培珍， 叶元土， 张宝彤， 唐精
作者单位：萧培珍,张宝彤,唐精(北京桑普生物化学技术有限公司,100069,北京)， 叶元土(苏州大学基础医学与生物科学学院)
刊名：
饲料工业
英文刊名：FEED INDUSTRY
年，卷(期)：2009,30(18)
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本文链接：/Periodical_silgy200918017.aspx。