2018届高考总复习课标版生物练习：选修1-4生物组织中有效成分的提取与分离技术 word版含答案
高考生物一轮总复习 随堂跟踪训练 生物技术实验 第4讲 生物组织中有效成分的提取与分离技术(选修1)
生物组织中有效成分的提取与分离技术1．(2015·某某模拟)请回答下列有关物质的提取与分离的问题。
(1)植物芳香油的提取可采用的方法有三种，若想提取到不含任何添加剂的玫瑰精油，应通过________法提取，其理由是玫瑰精油具有____________的性质。
若想提取橘皮精油，一般采用压榨法，而不适用其他两种方法的原因是____________________。
(2)对于橘皮压榨后可得到糊状液体，可用________过滤除去固体物和残渣，然后________进一步除去质量较小的残留固体物。
将得到的橘皮油通过静置、沉淀、________，最终得到橘皮精油。
(3)胡萝卜素是橘黄色结晶。
从胡萝卜中提取胡萝卜素，常用________作为萃取剂，原因是_____________________________________________________。
(4)提取的胡萝卜素可通过____________法进行鉴定，在鉴定过程中需要用____________对照。
[解析](1)植物有效成分的提取方法主要由提取物的性质和材料特点而定，由于玫瑰精油具有易挥发、难溶于水、化学性质稳定等性质，蒸馏时可以被水蒸气携带出来，所以常用水蒸气蒸馏法提取。
从橘皮中提取橘皮精油常用的方法是压榨法，由于橘皮精油用水蒸气蒸馏，部分有效成分会发生水解，采用水中蒸馏又容易出现原料焦糊问题，因此橘皮精油的提取一般不采取蒸馏法。
(2)橘皮压榨后得到糊状液体，先用普通布袋过滤除去固体物和残渣，再用离心法进一步除去质量较小的残留固体物。
将得到的橘皮油在5～10℃下静置5～7 d，使杂质沉淀，用吸管吸出上层橘皮油，其余部分通过滤纸过滤，最后得到橘皮精油。
(3)胡萝卜素为橘黄色结晶的脂质，易溶于水不溶性有机溶剂。
(4)提取的胡萝卜素可用纸层析法进行鉴定，在鉴定过程中需要用标准样品对照。
[答案](1)水蒸气蒸馏易挥发、难溶于水用水蒸气蒸馏法会发生部分水解，用水中蒸馏法又会产生原料焦糊问题(2)普通布袋离心过滤(3)水不溶性有机溶剂(或有机溶剂) 胡萝卜素是脂质(4)纸层析标准样品2．(2015·某某模拟)胡萝卜素分为α、β、γ三类，它广泛存在于植物各组织器官中，请结合从胡萝卜中提取胡萝卜素的流程示意图回答下面的问题。
2018高三生物苏教版一轮复习(练习)选修1第3讲生物成分的分离与测定技术Word版含答案
第3讲生物成分的分离与测定技术考点| 植物芳香油和胡萝卜素的提取1．植物芳香油的来源、特点和提取(1)来源：芳香油是芳香植物在代谢中的产物，目前已知其主要组分包括萜类化合物及其衍生物。
(2)特点：具有很强的挥发性，易溶于有机溶剂。
(3)提取：橘皮芳香油既可采用蒸馏法提取，也可采用压榨法制得，而水蒸气蒸馏法适用于能随水蒸气蒸馏出来而不被破坏的物质成分。
一些植物的芳香油还可采用萃取法提取。
2．水蒸气蒸馏法提取橘皮中的芳香油3．橘皮精油的提取4．胡萝卜素的提取视角1 芳香油的提取与分离1．(2017·河南开封5月模拟)近几年我国柑橘大丰收，提取橘皮精油是提高其经济价值的重要途径。
请分析回答有关提取过程的问题：(1)提取橘皮精油，常采用__________法而不用蒸馏法，原因是_________。
(2)提取橘皮精油时，为了提高出油率，首先将橘皮__________，并用石灰水浸泡，石灰水的作用是__________。
(3)参照手动压榨原理示意图，设计压榨方案时要考虑容器__________。
为了使橘皮油易与水分离，常加入__________，并调节pH至__________。
(4)得到压榨液后，先用普通布袋过滤除去固体物和残渣，然后__________进一步除去质量较小的残留固体物，再用分液漏斗或吸管将__________分离出来。
此时的橘皮油还含有少量的水和果醋，需在5 ℃～10 ℃下静置5～7天，使杂质沉淀，用吸管吸出上层澄清的橘皮精油，其余部分过滤，__________合并，成为最终的橘皮精油。
(5)写出橘皮精油的出油率计算公式__________。
【解析】(1)因橘皮精油的有效成分易高温分解，故提取橘皮精油通常采用压榨法。
(2)提取橘皮精油前应先将橘皮干燥去水，并用石灰水处理橘皮。
(3)为了使橘皮油易于与水分离，常加入相当于橘皮质量0.25%的NaHCO3和5%的Na2SO4，并调节pH至7～8。
【推荐精选】2018届高三生物一轮复习 第3讲 植物有效成分的提取分层训练 新人教版选修1
课时分层训练(三十八)(建议用时：45分钟)A组基础达标1．柠檬油是植物芳香油的一种，挥发性强，易溶于有机溶剂，比重较轻；但易被水蒸气分子破坏。
(1)提取柠檬油常见的原料是柠檬花与柠檬果皮，从嫩的花朵中提取应采用________法，从柠檬果皮中提取适宜采用________法；提取柠檬油不采取水蒸气蒸馏法的原因是________________________________________________________________________________________________________________。
(2)通过所示的步骤能从柠檬果皮中提取柠檬油，据图回答：①图示方法的原理是通过________将液相柠檬油从固液两相混合物中分离出来。
②图中A表示的物质是____________，加入B物质的目的是___________________________________________________________________________。
③C过程为________，目的是__________________________________________________________________________________________________。
【解析】柠檬油挥发性强，易溶于有机溶剂，又易被水蒸气分子破坏，所以提取柠檬油不采用水蒸气蒸馏法；采用压榨法从柠檬果皮中提取精油时，为破坏细胞结构，分解果胶，防止压榨时果皮滑脱，提高出油率，常用石灰水浸泡果皮；为了使精油易与水分离，还需要加入相当于柠檬皮质量的0.25%的小苏打和5%的硫酸钠。
压出液中除含有精油和大量水分外，还含有固体物和残渣，需要过滤以除之。
【答案】 (1)萃取压榨水中蒸馏会导致原料焦糊和有效成分水解的问题 (2)①机械压力②石灰水使精油易与水分离③过滤除去固体物和残渣2．(2017·海南中学考前模拟)薰衣草精油化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂。
2018人教版高中生物选修一专题6《植物有效成分的提取》专题整合训练
专题检测A卷(时间：45分钟满分：100分)1．在植物芳香油的提取选取的原料，相应精油的名称及适宜的提取方法不正确的是()。
A．玫瑰花、玫瑰精油、压榨法B．橘皮、橘皮精油、压榨法C．茉莉花、茉莉浸膏、萃取法D．薰衣草茎叶、薰衣草油、蒸馏法解析由于玫瑰精油化学性质稳定，从玫瑰花中提取玫瑰精油可采用蒸馏法。
答案 A2．下列关于提取胡萝卜素的相关知识的描述，错误的是()。
A．胡萝卜素是脂类物质，所以提取时所用的试剂是亲脂性有机溶剂B．提取胡萝卜素可用纸层析法进行鉴定，鉴定时需要与标准样品进行对照C．一般情况下，提取胡萝卜素的效率与颗粒含水量成反比D．提取过程中有加热环节，只需要控制温度，因为温度过高会导致胡萝卜素分解解析提取胡萝卜素时，在胡萝卜颗粒加热过程中，应严格将温度和时间控制在一定范围内，原因是温度过高和时间过长会导致胡萝卜素分解，D错误。
答案 D3．下列关于植物芳香油提取技术的叙述中，正确的是()。
①提取植物芳香油都必须用蒸馏法②水蒸气蒸馏是利用水蒸气将挥发性强的芳香油携带出来③压榨法是通过机械加压，压榨出果皮中的芳香油④萃取是使芳香油溶解在有机溶剂中，蒸发溶剂后就可获得芳香油A．①②③B．②③④C．①②④D．①③④解析水蒸气蒸馏法原理是利用水蒸气将挥发性较强的植物芳香油携带出来，适用于提取挥发性较强的芳香油，如玫瑰精油、薄荷油等。
萃取法原理是植物芳香油易溶于有机溶剂，只要把溶剂蒸发出来，就可获得纯净的植物芳香油，适用范围较广。
压榨法的原理是通过机械加压，压榨出果皮中的芳香油，适用于易焦糊原料的提取，如柑橘、柠檬等。
答案 B4．橘皮精油的提取中，用压榨法得到压榨液，为了使橘皮油易于与水分离，还要分别加入相当于橘皮质量的两种物质，并调节pH至7～8，这两种物质是()。
A．0.25%的小苏打和0.25%的硫酸钠B．0.25%的小苏打和5%的硫酸钠C．5%的小苏打和5%的硫酸钠D．5%的小苏打和0.25%的硫酸钠解析分别加入相当于橘皮质量0.25%的小苏打和5%的硫酸钠，目的是使橘皮油易于与水分离。
生物高考总复习选修一：【专题6：植物有效成分的提取】综合练习题(精编+解析版)
生物高考总复习选修一：【专题6：植物有效成分的提取】精编综合练习题1、[选修一：生物技术实践专题]我国的柑橘栽种面积居世界之首，用橘皮提取精油不仅创收还环保，橘皮精油的提取具有广阔的开发前景。
（1）橘皮精油的主要成分是_____________，常用的提取方法为_____________，为了提高出油率，该方法操作时需对橘皮进行_____________的预处理。
（2）研究发现采用有机溶剂萃取的方法提取橘皮精油的出油率更高，应选择_____________（填“乙醇”或“乙醚”）作为萃取剂，理由是_____________。
若萃取剂的用量与橘皮精油出油率的关系如图所示，则萃取剂的最佳用量为_____________ml。
（3）橘皮精油需要放置在棕色瓶中或避光保存，试分析其原因是_____________。
【答案】 (1). 柠檬烯 (2). 压榨法 (3). 干燥去水，石灰水浸泡 (4). 乙醚(5). 乙醚不与水互溶，而乙醇易溶于水 (6). 250 (7). 橘皮精油在强光下易分解【解析】试题分析：本题主要考查提取橘皮精油的实验。
基本属于识记内容，要求学生熟知提取橘皮精油的实验方法、实验流程及实验中的注意事项。
（1）橘皮精油的成分主要为柠檬烯，橘皮精油主要贮藏在橘皮里，其有效成分在用水蒸汽蒸馏时会发生部分水解，使用水中蒸馏又会产生原料焦糊，故一般采用压榨法。
新鲜的橘皮中含有大量的果蜡、果胶和水分。
因此，需要将柑橘皮干燥去水，并用石灰水浸泡，以提高出油率。
（2）因乙醇是水溶性的有机溶剂，萃取中能与水混溶，影响萃取效果，乙醚为水不溶性有机溶剂，不能与水混溶。
因此选择乙醚作为萃取剂。
据图分析，萃取剂用250ml时，出油率最高。
（3）橘皮精油在强光下易分解，需要放置在棕色瓶中或避光保存。
2、[选修一：生物技术实践专题]胡萝卜因含有多种营养成分而备受人们青睐。
其中β－胡萝卜素是一种抗氧化剂，具有解毒作用，是维护人体健康不可缺少的营养素。
生物选修一《植物有效成分提取》试题及答案
血红蛋白的提取和分离1．下列关于蛋白质性质的叙述中，不会影响到蛋白质在凝胶电泳中运动速度的是BA．蛋白质分子的大小B．蛋白质分子的密度C．蛋白质分子的形状D．蛋白质分子所带电荷量2．在蛋白质的提取和分离中，对于样品的处理过程的分析正确的是AA．洗涤时离心速度过高、时间过长，白细胞等会沉淀，达不到分离的效果B．洗涤红细胞的目的是除去血浆中的葡萄糖、无机盐C．洗涤过程中用0.1%的生理盐水D．透析的目的是去除样品中相对分子质量较大的杂质3．下列关于从细胞中提取分离血红蛋白的说法，错误的是DA．对样品的处理过程分为红细胞的洗涤、血红蛋白的释放、分离血红蛋白溶液和透析B．洗涤血红蛋白的目的是去除一些杂蛋白，所用试剂为生理盐水C．凝胶色谱法分离血红蛋白时相对分子质量大的蛋白质通过色谱柱的速度快D．将样品加入色谱柱顶端时，下端的流出口应处于打开状态4．下列关于血红蛋白的提取和分离的叙述中，错误的是BA．红细胞的洗涤效果与洗涤次数、离心速度和离心时间有关B．凝胶柱中适量气泡的存在会提高分离的效果C．凝胶色谱法是一种根据相对分子质量的大小来分离蛋白质的方法D．判断纯化的蛋白质是否达到要求可以采用电泳法5．下列有关蛋白质提取和分离的说法，错误的是DA．透析法分离蛋白质的原理是利用蛋白质不能通过半透膜的特性B．采用透析法使蛋白质与其他小分子化合物分离开来C．离心沉降法通过控制离心速率使分子大小、密度不同的蛋白质分离D．蛋白质在电场中可以向与其自身所带电荷电性相同的电极方向移动6．相对分子质量不同的两种蛋白质在凝胶色谱柱中的行进过程，可表示为图中哪一个B7．下列有关血红蛋白的提取与分离的实验操作的叙述，正确的是DA．分离红细胞时采用低速长时间离心B．红细胞释放出血红蛋白只需要加入蒸馏水即可C．分离血红蛋白溶液要低速短时间离心D．透析时要用20 mmol/L的磷酸缓冲液，透析12 h8．镰刀型细胞贫血症是一种由基因突变引起的遗传病，患者的红细胞是弯曲的镰刀状。
2017年最新高考二轮总复习：选修1-4《生物组织中有效成分的提取与分离技术》课件
[答案] (2)橘黄
(1)水蒸气 萃取
不是 负 去除萃取剂
水浴
(3)溶有胡萝卜素的萃取剂 (4)A和C 胡萝卜素
其他色素和杂质
考点二 DNA和蛋白质技术 1．DNA与蛋白质在物理化学性质方面的差异
比较项目 2 mol/L 溶 解 NaCl溶 性 液中 0.14 mol/L NaCl溶 液中 酒精溶液 中 蛋白酶 耐
[解析]
(1)胡萝卜素中最主要的组成成分是β胡萝卜
素，β胡萝卜素在人体内可以转变成维生素A，后者缺乏会 引起夜盲症。胡萝卜素是非挥发性物质。(2)用养殖的岩藻作 为原料提取胡萝卜素时要进行干燥处理，以利于萃取。(3)萃 取胡萝卜素的有机溶剂应该能够充分溶解胡萝卜素，并且不 与水混溶，乙醇属于水溶性有机溶剂。
(3)为了提高萃取效果，萃取时应________________ ____________________________________。 (4)除去萃取液中的有机溶剂，可以采用________法。 (5)鉴定萃取物中是否含有胡萝卜素时，通常可采用 ________法，并以________样品作为对照。
(3)经萃取、过滤得到的液体是_______________ ____________________，之后还需上述装置进行浓缩处理， 该装置所起作用是________________。 (4)图二为鉴定结果示意图，请据图回答。
A、B、C、D四点中，属于标准样品的样点是_______。 甲代表的物质是________，乙代表的物质是________。
[答案] (2)需要
(1)β胡萝卜素
维生素A
夜盲症
非挥发性
(3)乙酸乙酯
萃取胡萝卜素的有机溶剂应不与水混溶，
2018届高三生物一轮复习课件 选修1 生物技术实践 专题4 DNA技术 植物有效成分的提取 选1-4
3．玫瑰精油的提取： (1)玫瑰精油的性质：化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂。 (2)方法：水蒸气蒸馏法。 (3)实验步骤及注意事项： ①鲜玫瑰花瓣＋清水→质量比为 1 ↓ 4
【答案】
(1)实验现象： A.溶液不变蓝色
B．溶液变蓝色
实验结论： DNA 在沸水浴的条件下遇二苯胺会变成蓝色 (2)溶液的颜色基本不变(不呈浅蓝色 ) (3)加快颜色反应速度 (4)对照 耐受性
(5)DNA(丝状物)的多少
考点二
植物有效成分的提取 核心突破 重难点
1．植物芳香油的来源和提取方法： (1)天然香料的主要来源：动物和植物。 (2)特点：具有很强的挥发性。 (3)成分：主要包括萜类化合物及其衍生物。 2．植物芳香油的提取方法： (1)水蒸气蒸馏法。 ①原理：利用水蒸气将挥发性较强的植物芳香油携带出来。
选修部分
选修1 生物技术实践
专题4 DNA技术
植物有效成分的提取
1.趋势分析：或与生产生活 实际相联系，或与实验结合
一、DNA的粗提取与 鉴定Ⅰ 二、特定成分的提 取与分离Ⅱ
进行考查，难度不大。 2.备考指导：利用图解分析 法理解特定成分的提取和 DNA的粗提取与鉴定。
研考点· 破疑难02
练真题· 明考情03Fra bibliotek强化点
1．用鸡血作为 DNA 粗提取的实验材料，是经过多次实验结果的 比较，最终才选定的。请回答： (1)最终选择鸡血作为实验材料，是因为家鸡属于鸟类，新陈代谢 旺盛，因而血液中________细胞数目较多，且这类细胞具有________， 可以提供丰富的 DNA。 (2)实验前可以通过________或 ________两种方法使鸡血细胞沉淀 于试管底部，以便除去血清。 (3)若改用哺乳动物的肝脏作为 DNA 粗提取的实验材料是否可 行 ？ 若 可行 ，应 对 材料 做 怎样 的处 理 ，使 其核 物 质释 放 出来 ？ __________________________________________________________
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随堂跟踪训练
1．(2015·沈阳模拟)请回答下列有关物质的提取与分离的问题。
(1)植物芳香油的提取可采用的方法有三种，若想提取到不含任何添加剂的玫瑰精油，应通过________法提取，其理由是玫瑰精油具有____________的性质。
若想提取橘皮精油，一般采用压榨法，而不适用其他两种方法的原因是
____________________。
(2)对于橘皮压榨后可得到糊状液体，可用________过滤除去固体物和残渣，然后________进一步除去质量较小的残留固体物。
将得到的橘皮油通过静臵、沉淀、________，最终得到橘皮精油。
(3)胡萝卜素是橘黄色结晶。
从胡萝卜中提取胡萝卜素，常用________作为萃取剂，原因是_____________________________________________________。
(4)提取的胡萝卜素可通过____________法进行鉴定，在鉴定过程中需要用____________对照。
[解析] (1)植物有效成分的提取方法主要由提取物的性质和材料特点而定，由于玫瑰精油具有易挥发、难溶于水、化学性质稳定等性质，蒸馏时可以被水蒸气携带出来，所以常用水蒸气蒸馏法提取。
从橘皮中提取橘皮精油常用的方法是压榨法，由于橘皮精油用水蒸气蒸馏，部分有效成分会发生水解，采用水中蒸馏又容易出现原料焦糊问题，因此橘皮精油的提取一般不采取蒸馏法。
(2)橘皮压榨后得到糊状液体，先用普通布袋过滤除去固体物和残渣，再用离心法进一步除去质量较小的残留固体物。
将得到的橘皮油在5～10℃下静臵5～7 d，使杂质沉淀，用吸管吸出上层橘皮油，其余部分通过滤纸过滤，最后得到橘皮精油。
(3)胡萝卜素为橘黄色结晶的脂质，易溶于水不溶性有机溶剂。
(4)提取的胡萝卜素可用纸层析法进行鉴定，在鉴定过程中需要用标准样品对照。
[答案] (1)水蒸气蒸馏易挥发、难溶于水用水蒸气蒸馏法会发生部分水解，用水中蒸馏法又会产生原料焦糊问题
(2)普通布袋离心过滤
(3)水不溶性有机溶剂(或有机溶剂) 胡萝卜素是脂质
(4)纸层析标准样品
2．(2015·银川模拟)胡萝卜素分为α、β、γ三类，它广泛存在于植物各组织
器官中，请结合从胡萝卜中提取胡萝卜素的流程示意图回答下面的问题。
胡萝卜→粉碎→干燥→萃取→过滤→浓缩→胡萝卜素
(1)胡萝卜素易溶于________，对提取胡萝卜素的溶剂的要求有三点：一要具有较________(填“高”或“低”)的沸点，二要能够充分溶解胡萝卜素，三要________。
(2)流程中对胡萝卜粉碎的意义是____________________________。
干燥的意义是____________。
(3)为了探讨提取溶剂系统对类胡萝卜素提取的影响，科研人员分别用六种不同的溶剂系统按相同的提取步骤进行提取，比较类胡萝卜素的含量，以寻找不同植物品种的最佳的提取溶剂，请据图表回答。
表六种不同的提取溶液
序
号
溶剂
1 氯仿∶甲醇＝2∶1
2
乙烷∶二氧六环＝84∶16
3 已烷∶丙酮＝2∶3
4 石油醚∶丙酮＝1∶1
5
二硫化碳∶丙酮＝1∶1
6
乙酸乙酯∶丙酮＝1∶1。