氨基酸硒叶面肥在玫瑰香葡萄上的应用效果
氨基酸叶面肥在温室87—1葡萄上的应用效果
氨基酸叶面肥在温室87—1葡萄上的应用效果作者：刘晓芬来源：《农民致富之友》2014年第14期[摘要] 以二年生温室87-1葡萄为试材，不同时期喷施氨基酸硒叶面肥，葡萄成熟后，检测葡萄果实含硒量、叶片厚度、枝条成熟度、果实品质等指标。
调查结果表明，喷施氨基酸硒叶面肥，能够显著提高葡萄果实内硒的含量，而且喷施时间越早、喷施次数越多效果越明显。
另外，可以增加葡萄叶片厚度，提高枝条木质化程度，果实单粒重增加，可溶性固形物含量提高。
[关键词] 氨基酸硒叶面肥温室87-1葡萄葡萄硒含量成熟度葡萄品质[中图分类号] S663.1 [文献标识码] B [文章编号] 1003-1650 （2014）07-0130-01硒是一种人类必须的稀有元素，具有抗癌、防癌、排除毒素、抗氧化、清除胆固醇、增强人体免疫力的功能 [1]。
近30年来，微量元素硒的作用在国内外引起普遍关注，据我国“硒与健康”数据库与营养研究表明，硒是人体健康和动物体内必需的14种微量元素之一，且兼具营养、毒性和解毒三重生物学功能，被称为生命的保护剂[2]。
我国幅员辽阔，地理差异较大，既有世界罕见的高硒区（湖北恩施），又有70%以上的广大缺硒和低硒地区，富硒资源分布极不平衡[3]。
而人体自身不能合成硒，食物中的硒才是主要来源，因此，我们以温室87-1葡萄为试材，在叶面上进行不同时期喷施氨基酸硒叶面肥试验，探讨叶面肥葡萄富硒的应用效果。
一、材料与方法实验在辽宁省朝阳县南双庙乡槐树洞村万亩设施农业园区进行，以二年生温室87-1葡萄为试材，于2012年冬季进行氨基酸硒叶面肥应用效果试验，试验采用中国农科院果树研究所研制生产的氨基酸硒叶面肥。
温室长100m，跨度8.5m，87-1葡萄采用水平龙干整形，V字型叶幕。
选同一温室内，中间25条垄葡萄，分成5个小区，每个小区5条垄，将氨基酸硒叶面肥稀释500倍后，对5个小区分别从葡萄展叶期、初花期、盛花期、坐果期、果实膨大期开始进行叶面喷施，每次每667m2使用量150kg， 1个小区为对照，不使用氨基酸硒叶面肥。
含氨基酸肥料有哪些功效 什么作物适合使用氨基酸肥.doc
含氨基酸肥料有哪些功效什么作物适合使用氨基酸肥为保证农作物的丰产丰收，近几年来，微量元素的利用率问题越加受到重视，解决此问题的方法之一就是选择合适的螯合剂，研究发现，螯合剂中复合氨基酸是效果较好、价格较低的一种。
其不仅稳定常数适中，且不受土壤pH值及其它离子的干扰，可被作物直接吸收。
氨基酸微肥用于农作物，具有明显的提高产量、改善品质、降低农药残留、保护生态环境等作用。
下面具体了解一下含氨基酸肥料吧！含氨基酸肥料应用范围氨基酸微肥的使用范围很广，从粮食作物（水稻、小麦、玉米）到油料作物（油菜、大豆、花生），以及经济作物（棉花、茶叶、烟叶、桑叶）、水果（苹果、梨、柑桔、荔枝、龙眼、桃、李、杏、葡萄）、蔬菜（黄瓜、青菜、扁豆）等，几乎对所有的农作物都有不同程度的促进作用。
含氨基酸肥料使用方法和应用效果氨基酸微肥对农作物具有提高产量、改善品质、降低农药残留等作用，已被国内外越来越多的研究所证实。
但对于不同的作物其使用方法不同，效果也不一样。
使用方法一般有喷施、拌种、基施3种方式。
喷施以300--600倍液为好，拌种则以1%为好。
从增产效果比较，喷施优于拌种和基施。
谷物在拔节期喷施，棉花、花生、大豆在初花期喷施，水果类作物在幼果期喷施，每667平方米用稀释液50kg左右，增产幅度可达10%--50%;拌种的增产效果一般达5%--10%;而基施的可达10%--15%。
氨基酸肥料在农作物上应用效果1.小麦施用氨基酸微肥后，不仅对小麦的营养生长有一定影响，而且可使叶片的叶绿素含量提高，光合能力加强，子粒灌浆速率加快，粒重和产量提高。
试验表明，将拌种和叶面喷施相结合效果会更好，其次是叶面喷施，单纯拌种对产量影响较小。
2.白菜在移栽前1d对白菜苗床的移栽苗以及移栽后7d和移栽后14d的定植苗分别用不同浓度氨基酸液肥喷施1次，能使植株增高，单株净菜重量提高，生育期缩短。
3.茶树喷施氨基酸微肥后，能提高茶树光合作用，增进茶树体内酶的活性，促进新梢生长量增加，芽叶粗壮，持嫩性强，芽头密度增多，百芽重增加，提高产量。
叶面喷硒对葡萄果实中营养物质含量的影响
叶面喷硒对葡萄果实中营养物质含量的影响许真;杨瑞峰;张芳;刘宏伟【摘要】探究外源硒素对葡萄果实中营养物质和抗氧化物质含量的影响,以巨峰葡萄为试材,叶面喷施不同浓度亚硒酸钠溶液.结果表明:随着硒浓度的增加,葡萄果实中总硒、原花青素、总黄酮、总酚、维生素C、蛋白质、可溶性固形物、总糖含量呈上升趋势,且硒浓度为50 mg/L时各测量指标达最大值;游离氨基酸含量逐渐下降,可滴定酸含量变化不显著.因此,在生产中可喷施浓度为50 mg/L的硒溶液,提高葡萄果实中营养物质和抗氧化物质含量.【期刊名称】《食品研究与开发》【年(卷),期】2019(040)012【总页数】5页(P184-188)【关键词】硒;葡萄;营养物质;抗氧化物质;含量【作者】许真;杨瑞峰;张芳;刘宏伟【作者单位】鹤壁职业技术学院食品工程学院,河南鹤壁458030;鹤壁职业技术学院食品工程学院,河南鹤壁458030;鹤壁职业技术学院食品工程学院,河南鹤壁458030;鹤壁市农产品质量安全监测检验中心,河南鹤壁458030【正文语种】中文硒是人和动物必需的微量元素之一，是谷胱甘肽过氧化物酶的重要组成成分，具有清除自由基、防止衰老、防癌及增强机体免疫力等作用[1-2]。
我国72%的地区属于缺硒地带[3]，硒摄入量不足，会引起多种疾病，如克山病、癌症等[4]，严重危害人体健康。
我国成人每天摄入的硒量远远低于人体正常需要量[5]。
通过食用含有丰富硒元素的食物，对人体来说是一种安全有效地补硒方法。
葡萄（Vitis vinifera L.）是葡萄科葡萄属木质藤本植物，浆果，酸甜多汁，含有丰富的可溶性糖、酸、维生素、类黄酮、酚等多种营养物质和抗氧化物质，具有降低血小板凝聚、改善心脑血管循环、预防血栓、抗病毒、抗菌、抗氧化、增强免疫力等作用。
近年来，有关硒肥在农作物、瓜果蔬菜中的应用研究越来越多，但不同浓度外源硒在葡萄果实中的积累情况及对葡萄果实中物质含量的影响少有报道。
氨基酸水溶肥使用范围
氨基酸水溶肥使用范围氨基酸水溶肥是一种高效、环保、安全、易吸收的新型植物营养生长剂。
随着农业的不断发展，氨基酸水溶肥已经在各种作物中得到了广泛应用，包括蔬菜、水果、花卉、草坪等。
在这篇文章中，我们将探讨氨基酸水溶肥的适用范围及其优势。
一、适用范围：1.蔬菜：氨基酸水溶肥是蔬菜生长的重要因素之一，可以提高蔬菜的营养品质和产量。
尤其适用于叶菜类，如菠菜、芹菜、生菜等，可以提高叶片鲜绿与光泽，增加叶片厚度和嫩度。
2.水果：氨基酸水溶肥可以在果树的生长和果实发育过程中发挥重要作用。
通过定期施肥可以提高水果的产量和品质，增加果实的口感和营养成分，延长果实储存期，并增加果皮的颜色和光泽度。
适用的水果主要有，苹果、梨、柑橘、草莓、葡萄等。
3.花卉：氨基酸水溶肥可以提供植物生长必需的氮、磷、钾等元素，增强花卉生长的强度和良性，增加花期，使花朵鲜艳、香气浓郁。
适用的花卉主要有，玫瑰、菊花、牡丹、郁金香、康乃馨等。
4.草坪：氨基酸水溶肥可以促进草坪的生长和修剪，增加草坪的密度，使草坪显得青翠、浓密、平坦。
适用的种类有，高质量赛事草坪、高尔夫球场、公园、庭院等。
二、氨基酸水溶肥的优势：1.提高作物生长质量：氨基酸水溶肥可以促进作物吸收养分，增加叶绿素的含量，增强作物的光合作用和呼吸作用，提高作物的免疫力。
2.保护环境：氨基酸水溶肥不含氮和磷等有害物质，不会对土壤和地下水造成污染，保护了环境和生态平衡。
3.提高品质和产量：氨基酸水溶肥提供了作物所需的营养成分，可以有效地增加作物的产量和品质，改善作物口感和香味。
4.易于吸收：氨基酸水溶肥采用高科技技术研发，在制作过程中去掉了大分子物质，使其更易于被植物吸收，提高了氨基酸水溶肥的生物利用率。
5.提高经济效益：氨基酸水溶肥使用量少，作用时间长，并且提高了作物品质和产量，从而大大提高了农业的效益。
三、结论综上所述，氨基酸水溶肥是一种环保、高效、安全、易吸收的新型植物营养生长剂。
喷氨基酸叶面肥对果实的着色有影响吗？
喷氨基酸叶面肥对果实的着色有影响吗？
如今市场上的肥料种类很多，属于有机无机类型的氨基酸肥料也不过中其中的一种。
这种新型肥料大体可分为氨基酸复混肥与氨基酸叶面肥两种，但是，不管哪一类氨基酸肥料，其主要成分都是游离态的氨基酸，与一定量的铁、锌、硼、钙等微量元素。
从这些成分来看，喷氨基酸叶面肥，不仅可以增强果树的光合作用，还对果实着色有着良好的效果。
但是，在十一月下旬才喷氨基酸叶面肥，个人认为有点迟了。
虽然氨基酸叶面肥是一种可以直接被果树吸收的速效肥，但是，由于喷施叶面肥的时机不对，也不会达到很好的效果。
要知道，要想果实有一个良好的着色环境，就要在秋梢老熟开始喷一次氨基酸叶面肥，到了果实开始着色的时候再喷一次氨基酸叶面肥，间隔十天左右再喷第三次氨基酸叶面肥，这样才能最大化的发挥出氨基酸叶面肥的效果。
在合适的时间里喷施浓度适合的氨基酸叶面肥，对果实正常生长发育与提高果实品质有着很大的好处，内在品质就是果肉的可溶性物质会得到一定量的提高，增加了果实原有风味，外在品质就是可以适当的让果皮变得更薄一些，果皮色泽更鲜艳好看一些。
总之，果农朋友种植果树就是希望有一个好收益，才会在果实着色期想尽办法从肥、水、病虫害管理等各方面提升果实的内外品质，以期自己辛苦种植出来的果实能够得到收果老板看中并给出一个更好的价钱。
含氨基酸水溶肥对葡萄产量与质量及经济效益的影响
山东省平度市地处北纬36°黄金线,春季回暖早,昼夜温差大,≥10℃有效积温达4500℃以上,气候条件非常适合葡萄生长,葡萄栽培历史至今已有2100多年。
平度市葡萄主产区大泽山镇葡萄种植面积已达2333hm 2,年产量5万t ,品种200多个。
新型水溶肥料因具有水溶性好、肥效快、吸收率高、使用方便等优点,目前在花卉、草坪、设施蔬菜和果树等经济作物中得到广泛应用[1-3]。
氨基酸是微肥最好的螯合剂,又富含氮、磷、钙、硫等有机活性营养,含氨基酸水溶肥作为一种新型肥料,不仅能够提高作物的产量,还能改善作物的品质[4-6]。
本试验于2017年5月在葡萄坐果期开始喷施不同浓度的含氨基酸水溶肥,研究其对葡萄产量、果实品质及经济效益的影响,以期为葡萄生产上含氨基酸水溶肥的施用提供科学依据。
1材料与方法1.1试验地概况试验于2017年在平度市大泽山镇东岳石村进行,试验地土壤为棕壤,质地为轻壤土,pH 值6.2,含有机质1.12%、碱解氮65.1mg/kg 、速效磷62.3mg/kg 、速效钾143mg/kg 。
试验葡萄园施肥情况:萌芽前基施有机肥45t/hm 2、尿素750kg/hm 2、硫酸钾复合肥1050kg/hm 2;幼果期追施复合肥900kg/hm 2;果实膨大期追施硫酸钾复合肥600kg/hm 2、硫酸钾450kg/hm 2。
叶面喷肥选用试验肥料(含氨基酸水溶肥),喷药时间为10:00前,除喷施含氨基酸水溶肥或清水外,其他管理措施同一般葡萄园生产[7]。
1.2试验材料供试肥料为青岛瀚普生物科技有限公司生产的含氨基酸水溶肥(游离氨基酸含量≥10.0%,微量元素含量≥2.0%)。
供试葡萄品种为八年生玫瑰香,棚架栽培。
1.3试验设计试验共设4个处理,分别为含氨基酸水溶肥750g/hm 2(T 1)、1500g/hm 2(T 2)、2250g/hm 2(T 3),以喷施清水作对照(CK )。
坐果期开始喷施,隔10d 喷1次,连喷3次。
氨基酸在葡萄上
氨基酸液肥灌根对红地球葡萄产量和果实品质的影响1.期刊论文贺学信.王甲寅氨基酸液肥涂干补充果树营养-河北果树2004,""(1)近年国内外研究,氨基酸是微肥最好的螯合基,各地都先后利用动物蹄角、毛发、豆饼等动植物高蛋白分解制取的复合氨基酸,来配制液肥.由于这种复合氨基酸本身又是富含氮、磷、钙、硫的有机活性营养,因此根据作物生长发育需要,连续多次叶面喷用氨基酸液肥,果树用其涂干或灌根,不只可以补足多种微量元素,而且可以不断的补充氮素和其它营养,替代追施化肥.2.日光温室栽培条件下，为了延缓葡萄成熟期成龄叶片衰老黄化脱落和促进幼叶生长发育，提高葡萄果实品质，从而达到延迟葡萄采收时间，获得较高经济效益的目的，在葡萄生长后期进行不同时期和不同次数氨基酸液肥灌根，研究了氨基酸液肥灌根对葡萄叶片生长发育、果实发育及品质、光合特性，抗氧化物酶及渗透物质的影响。
其主要试验结果如下：1、氨基酸液肥灌根后与对照相比对成龄叶叶长和叶宽影响不明显，对厚度影响较小，对鲜重的影响显著，且与灌根次数正相关。
氨基酸液肥灌根后对幼叶长、宽、厚、鲜重的影响显著，且与灌根次数正相关。
氨基酸液肥灌根后幼叶达到全叶的时间提前和成龄叶黄化比例降低。
2、氨基酸铁和氨基酸锌液肥灌根后葡萄果实纵横径、单粒重、穗重、可溶性固形物、Vc 含量与对照相比均提高，可滴定酸含量降低。
且果实纵横径、单粒重、穗重、可溶性固形物、Vc含量的提高与灌根次数之间正相关，可滴定酸含量的降低与灌根次数之间负相关。
单纯的氨基酸液肥灌根后对果实纵横径、单粒重、穗重的影响较小，对品质的影响较大，灌根后可溶性固形物、Vc含量与对照相比均提高，可滴定酸含量降低。
可溶性固形物、Vc含量的提高与灌根次数之间正相关，可滴定酸含量的降低与灌根次数之间负相关。
3、氨基酸铁和氨基酸锌灌根后与对照相比均提高了成龄叶和幼叶叶绿素含量，且叶绿素含量的提高与氨基酸处理次数之间正相关。
氨基酸硒叶面肥在玫瑰香葡萄上的应用效果
结果还可看出，在葡萄生长发育 硒叶面肥使玫瑰香葡萄的果实品
从表1可以看出，喷施氨基 后期（9月20日光合测定）喷施氨 质得到显著改善。喷肥处理的单
酸硒叶面肥使玫瑰香葡萄叶片质 基酸硒叶面肥，植株叶片的净光 粒重显著高于对照，是对照单粒
量显著改善。与对照相比，喷肥 合速率显著高于对照植株叶片的 重的112.7%。而且喷肥处理的果
关键词：氨基酸硒叶面肥；玫瑰香；叶片质量；光合特性；果实品质
硒是人体生命之源，素有 “生命元素”之美称。它能刺激 人体免疫球蛋白及抗体的产生， 增强机体对疾病的抵抗能力；它 能帮助甲状腺激素的活动，减缓 血凝结，减少血液凝块，维持心 脏正常运转；它能增强肝脏活 性，加速排毒，预防心血管疾 病；硒还参与肌肉代谢，能增强 创伤组织的再生能力；硒能保护 视力，抑制眼晶体的过氧化损 伤；它还具有抗氧化，延缓细胞 老化，防衰老的独特功能。硒与 锌、铜及维生素E、C、A和胡萝 卜素协同作用，抗氧化效力要高 几百几千倍，在肌体抗氧化体系 中起着特殊而重要的作用。缺硒 可导致人体出现40多种疾病的发 生。据国家医疗部门调查，我国8 省24个地区严重缺硒，该类地区
（本文由中国农学会葡萄分 会推荐）
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栽培技术
氨基酸硒叶面肥在玫瑰香葡萄上的 达20.22%；比叶重由0.0166gfw/ 这充分说明喷施氨基酸硒叶面肥
应用效果总结如下。
cm2增大至0.0196gfw/cm2，增大 可显著延缓叶片衰老，从实地调
1 材料与方法
达18.07%；栅栏组织和海绵组织 查叶片的光泽和颜色也得到了印
（接46页） 落叶后和萌芽前，喷洒2次
5波美度石硫合剂，生长季节每 10～15d喷洒一次杀菌剂，选用波 尔多液、恩泽霉、百菌清、多菌 灵、甲霜灵锰锌等杀菌剂，预防 和防治病害。 5 温度调控
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栽培技术
在实地调查中还发现喷施氨 基酸硒叶面肥显著改善了玫瑰香 葡萄果实的外观，使果粒表面光 洁度明显提高，并显著提高了果 实的成熟一致性。
参考文献 [1]Combs G F, Clark L C, Tumbullb W. Reduction of cancer risk with oral supplement of selenium[J]. Biomed Environ. Sci, 1997(10): 227-234. [2]Rotruck J T, Pope A L, Ganther H E, et al. Selenium: Biochemical role as a component of glutathione peroxidase[J]. Science, 1973, 179: 588-590. [3]彭耀湘, 陈正法. 硒的生理功能及 富硒水果的开发利用[J]. 农业现代 化研究, 2007, 28(3): 381-384.
（本文由中国农学会葡萄分 会推荐）
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经过4年的延后栽培实践证 明，民乐县过去是高寒、干旱的
贫困山区。而今，在高科技的 支撑下，变劣势为优势，利用 冷凉和光热资源丰富的气候特 点，使之成为红地球葡萄延后 栽培的最佳区域。生产的葡萄 产量高、色泽鲜艳、品质优良。 种植第3年，每个大棚产量可达 1000～1500kg，葡萄在元旦春节 时成熟上市，设施葡萄延后栽培 已成为高寒山区农民致富的支柱 产业。平均售价在16元/kg以上， 平均单棚收入达1.5万元左右，市 场前景看好，经济效益可观。
肥应用效果研究。富硒葡萄生产 2.2 氨基酸硒叶面肥对玫瑰香葡 照相比，2010年病害防治喷药次
自盛花期开始喷施氨基酸硒叶面 萄叶片叶绿色含量及光合特性的 数减少4次。
肥（中国农业科学院果树研究所 影响
2.3 氨基酸硒叶面肥对玫瑰香葡
研制，已申请国家发明专利），
喷 施 氨 基 酸 硒 叶 面 肥 处 理 萄枝条成熟度的影响
（接46页） 落叶后和萌芽前，喷洒2次
5波美度石硫合剂，生长季节每 10～15d喷洒一次杀菌剂，选用波 尔多液、恩泽霉、百菌清、多菌 灵、甲霜灵锰锌等杀菌剂，预防 和防治病害。 5 温度调控
大棚葡萄主要靠阳光的照 射增温和棚膜、墙体、草帘等保 温，这是直接关系到温棚葡萄经 济效益高低的关键，葡萄生长期 棚温应以20～28℃为宜，如超过 30℃应及时采取降温措施，进行 通风，因此，要掌握好每天早晨 拉帘、晚上放帘的时间。①发芽 期白天温度控制在20～25℃，夜 间10～15℃；②开花期白天温
合速率、枝条成熟度和果实品质 氨基酸硒叶面肥使玫瑰香葡萄叶 力。
等指标。
片的叶绿素b/a比值增加10.07%， 2.4 氨基酸硒叶面肥对玫瑰香葡
2 结果与分析
这表明氨基酸硒叶面肥可显著增 萄果实品质的影响
2.1 氨基酸硒叶面肥对玫瑰香葡 强叶片的耐弱光能力。从表2测定源自从表3可以看出，喷施氨基酸
萄叶片质量的影响
表3 氨基酸硒叶面肥对玫瑰香葡萄果实品质的影响
处理 喷氨基酸硒叶面肥
枝条成熟节数 （节） 6.3**
单粒重 （g） 6.78＊
可溶性固形物含量 （%） 19.81**
对照
1.2
6.02
16.67
[4]张喜琦,张卉,王骏,等. 不同蔬菜 中硒累积量及硒生物富集能力差 异研究[J]. 江苏农业科学, 2009(4): 170-171. [5]杜莹, 刘晓丹. 微量元素硒的研究 进度[J]. 微量元素与健康研究, 2007, 24(3): 56-58. [6]吴茂江. 硒与人体健康[J]. 微量元 素与健康研究, 2007, 24(1): 63-64. [7]郑达贤, 李日帮, 王五一. 初论 世界低硒带[J]. 环境科学学报, 1982(3): 241-250. [8]周勋波, 吴海燕, 洪延生, 等. 作 物施硒研究进展[J]. 中国科技导报,
实验在辽宁省葫芦岛市连山 厚度分别由0.071mm和0.086mm 证。
区台集屯镇新绿园玫瑰香葡萄示 增加至0.090mm和0.092mm，分
同时抗病性调查显示，氨基
范园进行，以6年生玫瑰香葡萄为 别增加26.76%和6.97%；栅海比 酸硒叶面肥处理还显著提高了玫
试材于2010年进行氨基酸硒叶面 由0.826增至0.978，增加18.4%。 瑰香葡萄叶片的抗病能力，与对
栽培技术
氨基酸硒叶面肥在玫瑰香葡萄上的应用效果
王海波1，王孝娣1，姚秀业2，谢计蒙1，王宝亮1，魏长存1，刘凤之1* （1.中国农业科学院果树研究所/农业部果树种质资源重点开放实验室，辽宁兴城
2.辽宁天池葡萄酒有限公司，辽宁朝阳 122100）
125100；
摘 要：以6年生玫瑰香葡萄为试材，对氨基酸硒叶面肥的应用效果进行了全面调查。结果表明，喷施 氨基酸硒叶面肥可显著改善叶片质量，提高叶片叶绿素a、b和叶绿素总含量，使叶绿素b/a比值显著升高， 增强叶片的耐弱光能力；提高叶片净光合速率，延缓叶片衰老；增强抗病能力，提高枝条成熟度，增强植 株越冬能力；显著改善果实品质，使果实成熟一致性增强。
处理的玫瑰香葡萄叶片厚度由 净光合速率，喷肥可使玫瑰香葡 实可溶性固形物含量也明显高于
0.183mm增加至0.210mm，增幅 萄叶片净光合速率提高27.14％， 对照，比对照高3.14个百分点。
表1 氨基酸硒叶面肥对玫瑰香葡萄叶片质量的影响
处理
喷施氨基酸硒叶面肥 对照
叶片厚度 （mm） 0.220**
表2 氨基酸硒叶面肥对玫瑰香葡萄叶绿素含量及净光合速率的影响
叶绿素a含量 （mg/gfw）
1.61**
叶绿素b含量 （mg/gfw）
0.51**
叶绿色总含量 （mg/gfw）
2.12**
叶绿素b/a比值 0.317*
1.32
0.38
1.70
0.288
净光合速率 （μmol/(m2·s)）
10.26**
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癌症发病率呈最高值。硒对人体 的重要生理功能越来越为各国科 学家所重视[1-2]，各国根据本国自 身的情况都制定了硒营养的推荐 摄入量。中国营养学会推荐的成 年人摄入量为50～200µg/d[3-5]。
人体中的硒主要从日常饮 食中获得[6]，因此，食物中硒的 含量直接影响了人们日常硒的摄 入量。食物硒含量受地理影响很 大，土壤硒含量的不同造成各地 食品中硒含量的极大差异。我 国除湖北恩施、陕西紫阳等地区 外，全国72％的国土都属贫硒或 缺硒土壤，其中包括华北地区的 京、津、冀等省市，华东地区的 苏、浙、沪等省市及东北地区[7]。 这些区域的食物硒含量均不能满 足人体需要，长期摄入严重缺硒 食品，必然会造成硒缺乏疾病。
为对照。
叶绿素b含量和叶绿素总含量分 植株枝条已有6.3节成熟，而对照
于2010年的9月20日采样测定 别为1.61mg/gfw、0.51mg/gfw和 植株枝条仅1.2节成熟，这表明喷
喷施氨基酸硒叶面肥处理与对照 2.12mg/gfw，分别是对照的1.22 施氨基酸硒叶面肥能显著促进枝
的叶片质量、叶绿素含量、净光 倍、1.34倍和1.25倍；同时喷施 条成熟，进而提高枝条的越冬能
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栽培技术
氨基酸硒叶面肥在玫瑰香葡萄上的 达20.22%；比叶重由0.0166gfw/ 这充分说明喷施氨基酸硒叶面肥
应用效果总结如下。
cm2增大至0.0196gfw/cm2，增大 可显著延缓叶片衰老，从实地调
1 材料与方法
达18.07%；栅栏组织和海绵组织 查叶片的光泽和颜色也得到了印
关键词：氨基酸硒叶面肥；玫瑰香；叶片质量；光合特性；果实品质
硒是人体生命之源，素有 “生命元素”之美称。它能刺激 人体免疫球蛋白及抗体的产生， 增强机体对疾病的抵抗能力；它 能帮助甲状腺激素的活动，减缓 血凝结，减少血液凝块，维持心 脏正常运转；它能增强肝脏活 性，加速排毒，预防心血管疾 病；硒还参与肌肉代谢，能增强 创伤组织的再生能力；硒能保护 视力，抑制眼晶体的过氧化损 伤；它还具有抗氧化，延缓细胞 老化，防衰老的独特功能。硒与 锌、铜及维生素E、C、A和胡萝 卜素协同作用，抗氧化效力要高 几百几千倍，在肌体抗氧化体系 中起着特殊而重要的作用。缺硒 可导致人体出现40多种疾病的发 生。据国家医疗部门调查，我国8 省24个地区严重缺硒，该类地区
每15～20d喷施一次，喷施浓度 玫瑰香葡萄植株叶片叶绿素含量
葡萄枝条成熟度的好坏是
500～600倍，每次每667m2施用量 及净光合速率显著高于对照（表 决定葡萄能否安全越冬的关键因
150kg，连续喷施6次。以未喷施 2）。测定结果显示：喷施肥处理 素。2010年9月20日调查结果（表
氨基酸硒叶面肥的玫瑰香葡萄作 的植株，其叶片的叶绿素a含量、 3）显示：喷肥处理的玫瑰香葡萄
0.183
比叶重 （gfw/cm2）
0.0196**
0.0166
栅栏组织厚度 （mm） 0.090** 0.071
注：“*”表示差异显著，P＜0.1；“**”表示差异极显著，P＜0.05，下同。
海绵组织厚度 （mm） 0.092* 0.086
栅海比
0.978** 0.826
处理
喷施氨基酸硒叶面肥 对照
中国农业科学院果树研究所 在对葡萄等果树硒元素吸收运转 特性研究和氨基酸硒叶面肥研制的 基础上，利用葡萄等果树对硒的生 物转化作用，建立了葡萄等富硒果 品及其加工品的生产技术。本文就