七舍小学学校食堂管理组织机构
小学学校食堂管理制度
小学学校食堂管理制度第一章总则第一条为加强学校食堂管理，保障师生员工饮食安全，维护学校正常教育教学秩序，根据《中华人民共和国食品安全法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》等法律法规，结合我校实际情况，制定本制度。
第二条学校食堂必须坚持“安全第一、质量为本、服务至上”的原则，建立健全食品安全管理制度，确保师生员工饮食安全。
第三条学校食堂应当遵守国家有关法律法规，严格执行食品安全标准，加强食品安全管理，提高服务质量。
第四条学校食堂应当建立健全食品安全责任制度，明确各级管理人员和从业人员的安全责任，加强食品安全培训和教育。
第二章食堂管理第五条学校食堂应当设立专门的管理机构，负责食堂的日常管理工作。
管理机构应当由学校领导、食堂管理人员、食品安全管理员等组成。
第六条学校食堂应当建立健全食品安全管理制度，包括采购管理制度、食品储存管理制度、食品加工管理制度、食品销售管理制度、餐饮具清洗消毒管理制度、食品留样制度、从业人员健康管理制度等。
第七条学校食堂应当建立健全食品采购制度，采购食品应当符合国家食品安全标准，采购食品应当向具有合法资质的供应商采购，并保留采购记录。
第八条学校食堂应当建立健全食品储存制度，食品储存应当符合国家食品安全标准，食品储存应当分类、分区、分架存放，避免交叉污染。
第九条学校食堂应当建立健全食品加工制度，食品加工应当符合国家食品安全标准，食品加工应当做到生熟分开、荤素分开，避免交叉污染。
第十条学校食堂应当建立健全食品销售制度，食品销售应当符合国家食品安全标准，食品销售应当明码标价，不得出售变质、过期、有害食品。
第十一条学校食堂应当建立健全餐饮具清洗消毒制度，餐饮具清洗消毒应当符合国家食品安全标准，餐饮具清洗消毒应当做到一洗二清三消毒四保洁。
第十二条学校食堂应当建立健全食品留样制度，食品留样应当符合国家食品安全标准，食品留样应当保留48小时以上，以备查验。
第十三条学校食堂应当建立健全从业人员健康管理制度，从业人员应当持有健康证明，每年进行健康检查，患有传染病的从业人员不得从事食品加工工作。
校园食品安全的组织机构
校园食品安全的组织机构校园食品安全组织机构1. 引言为了确保我国校园食品安全，保障广大师生的身体健康和饮食安全，本文档详细阐述了校园食品安全组织机构的设置及其职责。
本文档旨在为校园食品安全管理工作提供专业、详细的指导。
2. 校园食品安全组织机构概述校园食品安全组织机构是为了加强校园食品安全管理，确保食品安全工作有序、高效进行而设立的。
该组织机构主要包括以下几个部分：- 校园食品安全工作领导小组- 校园食品安全管理办公室- 食品安全监管部门- 食品安全检测机构- 食品安全宣传教育与培训部门3. 校园食品安全工作领导小组校园食品安全工作领导小组是校园食品安全工作的最高领导机构，负责对校园食品安全工作重大事项进行决策，对食品安全工作进行总体部署和协调。
组长由校领导担任，成员包括教务处、学生处、后勤处等相关部门负责人。
4. 校园食品安全管理办公室校园食品安全管理办公室是校园食品安全工作领导小组的常设办事机构，负责校园食品安全日常管理工作。
其主要职责包括：- 组织实施校园食品安全工作计划和政策措施；- 协调和监督各部门开展食品安全工作；- 定期召开食品安全工作会议，研究解决食品安全问题；- 组织开展食品安全检查和专项治理；- 建立健全食品安全管理制度和应急预案；- 及时报告食品安全事故和处理情况。
5. 食品安全监管部门食品安全监管部门负责对校园食品生产、加工、销售等环节进行监管。
其主要职责包括：- 依法对校园食品经营单位进行许可和审查；- 加强对校园食品的监督抽检和风险监测；- 查处食品安全违法行为，打击食品安全违法犯罪；- 指导学校开展食品安全自查和整改；- 及时发布食品安全信息，引导舆论宣传。
6. 食品安全检测机构食品安全检测机构负责对校园食品进行检测，确保食品安全。
其主要职责包括：- 开展食品安全检测工作，出具检测报告；- 参与食品安全风险评估和预警；- 为学校提供食品安全技术支持和咨询服务；- 定期对校园食品进行抽检和监测。
学校食堂组组织机构与管理
学校食堂组组织机构与管理学校办公室印制卷内目录1、学校食堂简介……………………………………………… ,1,2、校长寄语…………………………………………………… ,2,3、杨河镇中心学校食品安全组织机构……………………… ,3,4、杨河镇中心校食堂领导小组工作职责…………………… ,4, 、杨河镇中心校食堂主管及主要职责……………………… ,5, 56、杨河镇中心校食堂管理,承包人,及岗位职责………… ,6,7、杨河镇中心校食堂从业人员工作规范……………………,7,8、杨河镇中心校食品安全月工作大检查实施方案………… ,8,9、杨河镇中心学校食堂建设与管理规划书……………… ,12, 10、杨河镇中心学校食堂安全工作责任书………………………,15, 11、杨河镇中心学校食堂卫生安全工作责任书.....................,17, 12、杨河镇中心学校安全生产承诺书 (18)学校食堂简介我校食堂坐落在生活区西北角～是随着学校扩建工程一起规划的一座较为现代的、能较好的满足师生用餐场所。
食堂占地320平方米～共16间房～设有教师食堂和学生食堂两大部分。
其中学生食堂内有操作间两间～共40平方米～主副食间二间12平方米～每间6平方米,学生餐厅5间共100平方米。
教师食堂20平方米～操作间12平方米～主副食间各4平方米～教师餐厅40平方米～待客间20平方米。
另外还设有主任和管理员办公室一间20平方米～留样室一间20平方米～食堂员工宿舍5间100平方米。
内部设施齐全～操作合理规范。
有8名员工在食堂持证服务～可承担500人的伙食。
微机刷卡售饭～方便快捷。
各项流程趋于完善～已经向规范化管理大踏步迈进。
我们的经营理念是:争创师生满意的一流服务～实现社会认可的一流的寄宿制学校食堂:校长寄语食品安全工作责任重于泰山“民以食为天～食以安为先”。
食品安全的重要性毋庸置疑～它既关乎着师生的健康～也关乎着学校产业的发展～更关乎着和谐校园的创建～食品安全已经与我们品牌学校的创建和办学品位的提升息息相连。
学校食堂食品安全管理机构及职责
学校食堂食品安全管理机构及职责(实用版)编制人：______审核人：______审批人：______编制单位：______编制时间：__年__月__日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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1、食堂管理组织机构
幼儿园
食堂管理组织机构及职责
为加强食堂安全卫生管理，确保食堂有序运行，特成立本园食堂管理组织机构如下：
组长：x（园长）
副组长：x（分管安全副园长）
成员：x（卫生保健主任）x（保健医生）x（报账员）x（管理员）各班班长食堂从业人员
工作职责：
园长职责：认真贯彻《食品安全法》，建立食品安全管理机构，落实各项管理责任。
不定时监督检查食堂运行情况。
副园长职责：组织制定各种管理制度、预案，具体负责抓好食堂日常监管工作，定期组织从业人员开展相关知识培训。
x（保健主任）职责：督促指导食堂消毒工作。
x（保健医生）职责：负责幼儿膳食营养搭配及分析，做好每周的带量食谱。
报账员职责：负责师幼伙食费的收支管理和公示，负责购置各类必要的设施设备，搞好后勤服务。
管理员职责：具体负责食品采购索证、加工、消毒、留样、卫生等监管理工作，按时建好各类管理台账及食堂各类资料的收集并归档管理。
班长职责：每周对幼儿进行食品安全教育。
食堂从业人员职责：按制度及相关要求规范操作，确保加工的食品卫生安全。
学校食品安全行政管理机构
学校食品安全行政管理机构一、前言为确保我校师生员工的饮食安全，预防食物中毒和食源性疾病的发生，根据《中华人民共和国食品安全法》、《学校食品安全与营养健康管理规定》等法律法规，结合我校实际情况，特制定本管理机构。
二、组织架构1. 学校食品安全管理领导小组主要职责：- 负责学校食品安全工作的全面领导，对食品安全工作负总责。
- 研究决定学校食品安全工作的重大问题。
- 定期听取食品安全工作汇报，及时解决食品安全工作中的问题。
- 组织食品安全教育和培训。
成员组成：- 校长担任组长，分管食品安全工作的副校长担任副组长，教务处、学生处、总务处、保卫处等相关部门负责人担任成员。
2. 学校食品安全管理机构主要职责：- 组织实施学校食品安全工作计划，确保食品安全制度落实。
- 定期开展食品安全检查，发现问题及时整改。
- 组织食品安全培训和宣传教育活动。
- 协调各部门共同做好食品安全工作。
成员组成：- 食品安全管理员担任主任，食堂负责人、教务处、学生处、总务处、保卫处等相关部门负责人担任成员。
3. 食品安全工作小组主要职责：- 负责学校食品安全日常管理工作，落实食品安全管理制度。
- 开展食品安全检查，及时发现并解决食品安全问题。
- 组织食品安全培训和宣传教育活动。
- 定期向学校食品安全管理领导小组汇报工作。
成员组成：- 食堂负责人担任组长，食品安全管理员、教务处、学生处、总务处、保卫处等相关部门负责人担任成员。
三、工作流程1. 食品安全管理领导小组工作流程- 定期召开食品安全管理领导小组会议，研究解决食品安全工作中的重大问题。
- 听取食品安全工作汇报，了解食品安全状况，提出改进措施。
- 组织食品安全教育和培训，提高食品安全管理水平。
2. 学校食品安全管理机构工作流程- 组织实施学校食品安全工作计划，确保食品安全制度落实。
- 定期开展食品安全检查，发现问题及时整改。
- 组织食品安全培训和宣传教育活动。
- 协调各部门共同做好食品安全工作。
学校食品卫生与安全组织架构
学校食品卫生与安全组织架构简介学校食品卫生与安全组织架构是为了确保学校食品的安全和卫生而设立的。
本文档将介绍学校食品卫生与安全组织架构的基本内容和职责分工。
组织架构食品卫生与安全委员会- 负责制定学校食品卫生与安全的政策和规定。
- 监督学校食品卫生与安全工作的实施情况。
- 协调各部门的合作，确保食品卫生与安全工作的顺利进行。
食品卫生与安全办公室- 负责制定学校食品卫生与安全的操作规程和流程。
- 监督学校食品供应商的选择和审核。
- 进行食品卫生与安全的培训和宣传工作。
食品供应商管理部门- 负责与食品供应商的合作和沟通。
- 对食品供应商进行评估和监督。
- 处理与食品供应商相关的投诉和纠纷。
食堂管理部门- 负责学校食堂的日常运营和管理。
- 确保食堂的卫生和安全符合相关标准。
- 监督食堂员工的培训和操作规范。
学生食品安全监督员- 由学生组成的监督团队，负责监督食堂的卫生和食品安全情况。
- 定期检查食堂的卫生状况，并向相关部门报告。
- 接收学生的食品安全投诉，并协助解决问题。
职责分工- 食品卫生与安全委员会负责制定政策和监督工作。
- 食品卫生与安全办公室负责制定操作规程和进行培训宣传。
- 食品供应商管理部门负责与供应商合作和监督。
- 食堂管理部门负责食堂的运营和管理。
- 学生食品安全监督员负责监督食堂食品安全情况。
以上是学校食品卫生与安全组织架构的基本内容和职责分工。
通过建立这样的组织架构，学校可以更好地管理和监督食品卫生与安全工作，确保学生的饮食健康。