烤箱版新疆羊肉串
烤箱烤羊肉的做法温度和时间
烤箱烤羊肉的做法温度和时间烤箱烤羊肉的温度是1901度，时间是20分钟。
烤箱烤羊肉的做法：
买来的羊排和羊腿肉清洗干净，清水泡半小时，冲掉血水
羊肉切成自己喜欢的大小，备用
羊肉串腌制：花椒加水煮沸后放凉，过滤掉花椒籽，用花椒水腌制羊肉，然后加入盐、白糖、生姜、孜然、生抽、料酒、洋葱、蒜苗或者大葱、红薯淀粉、干辣椒、辣椒粉花椒粉一起拌匀腌制1小时以上。
烤箱预热190度，肉串刷油，烤20分钟左右
期间取出翻面，撒孜然、辣椒粉：刷油。
小贴士：
1.羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用；
2.羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益；具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。
孜然羊肉串(烤箱版)的做法
孜然羊肉串(烤箱版)的做法
我们每天需要面对的压力是很大的，如果再不好好善待自己，随便吃点东西了事，那是很对不起自己的，而且在一日三餐上随便，也容易使身体患上疾病，孜然羊肉串(烤箱版)的做法简单，而且它还有一定的减压效果。
1、准备好洗净的羊腿肉
2、羊肉切小块，和葱花放在一起，倒入清水水泡半个小时，泡出血水！
3、把泡好的羊肉反复清洗几次，控水加入盐烧烤料，
4、抓匀腌制一个小时！
5、用竹签把腌好羊肉串起来！
6、烤盘铺上锡纸，把串好的羊肉一正一反摆好！把多余的竹签掰断，在刷上一层油，
7、烤箱210°预热五分钟，中层烤二十分钟。
中间翻一次！
8、二十分钟后出锅洒上孜然粉，翻一下，
9、可以开吃啦。
不管是直接吃，还是用生菜包着吃都是一样的美味！
孜然羊肉串(烤箱版)的制作中，不需要各种花式做法，只需要简单的操作即可，起锅速度非常快，爆炒的感觉让它更加飘香，味
蕾完全打开了。
超小厨做美食烤羊肉串
超小厨做美食烤羊肉串
羊肉
盐
洋葱
孜然粉
辣椒粉
竹签
羊板油
1.羊肉切小长方条盛到容器里，放入洋葱少许精盐拌匀腌渍1小时。
2.把羊板油下锅造出羊油，合叶水泵。
3.把腌渍好的羊肉块顺着长度用竹签穿起，成羊肉串。
4.烤箱温度预设在℃，10分钟预演。
5.把羊肉串架在烤盘上，放入烤箱。
6.烤制10分钟后抽出羊肉串，用刷子把羊油认真刮在羊肉块上。
7.把羊肉串翻动并撒上孜然粉和精盐。
8.利沙上辣椒粉，放进烤箱稳步烤制10分钟即可。
羊肉的食用功效和营养价值
1、食材功效：
羊肉性温热，补气滋阴、暖中补虚、开胃健力，在《本草纲目》中被称为补元阳、益血气的温热补品。
2、主要营养价值：
⑴、羊肉中含有丰富的脂肪、维生素、钙、磷、铁等，特别是钙、铁的含量显著地超过了牛肉和猪肉的含量，且胆固醇含量低，是滋补身体的绝好食品。
⑵、羊肉肉质红润，难被消化，同时羊肉还可以减少消化酶，维护胃壁和肠道，从而有利于食物的消化。
⑶、羊肉有补肾壮阳的作用，适合体虚畏寒的人食用。
羊肉串烤箱烤多长时间
羊肉串烤箱烤多长时间
羊肉串烤箱烤需要40分钟烤制时间。
40分钟家庭烤箱版烤羊肉串的做法:准备400克肥瘦相间的羔羊肉（不膻），切成小块。
喜欢清淡和羊肉味浓郁的朋友可以跟我一样只放了盐、油、料酒腌制就串起来烤。
如果喜欢重口味，可以放盐、油、料酒、孜然粉、辣椒粉、花椒油、洋葱、生姜等一起腌制。
烤箱200度上下火预热10分钟。
然后下面放烤盘，铺上锡纸接油。
最后步还可以铺其他料一起烤。
摆羊肉串，150度烤10分钟。
翻面也烤10分钟。
（为了里面熟透，我觉得150度更好，不然外面很快就焦了但是里面还没熟透。
当然也看你家烤箱脾气）取出烤盘和串，像这样凑到一起再刷油撒辣椒粉和孜然粉。
电烤箱烤羊肉串做法有哪些
电烤箱烤羊肉串做法有哪些 关于《 电烤箱烤羊肉串做法有哪些 》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
说到烤肉串，很多人都是淌口水，实际上这能够 称之为是较为知名的一道食材了，但事实上除开火烤肉串以外，烤箱烤肉串也是较为便捷简易，并且又环境卫生的一种作法，那麼下边就为大伙儿实际介绍一下电烤羊肉串的作法，及其电烤羊肉串的一些方法问题。
一、原材料: 牛肉500克、麻椒约50粒、盐1汤匙（5克）、米酒2汤勺（30Ml）、黑胡椒粉1/2汤匙（3克）、孜然粉1小把、辣椒粉1小把、食用油3汤勺（45ml）、圆葱1/4、姜3片。 二、实际操作: 1、麻椒放进锅中，加200ml上下的冷水，烧开后转文火再次煮3分鐘，待水当然制冷后将麻椒除去不必，生姜水征用。
2、将牛肉上的肌肉筋膜除去，切割成尺寸为1cm上下的块。 3、把牛肉块放进器皿中，倒进制冷后的生姜水和米酒，抓拌后腌渍10分钟（時间越久越好，假如能超出2钟头，羊膻味除去的实际效果更强）。 4、将生姜水扔掉，添加2克盐，黑胡椒粉抓拌匀称，放进切成小丁的圆葱，和生姜片，再淋入15ml食用油抓匀，腌渍10分钟。
5、将牛肉块串在竹签子上，但不必排序的过紧，每片中间略微留一点间隙。
6、把烤羊肉放到铁架子上，先弄一层食用油，再把剩下的盐，在烤串上撒上薄薄一层，再撒孜然粉，最终撒上辣椒粉，放进电烤箱中高层。
7、用约200度的溫度先烤5分鐘，取出翻面后，再在反面刷油，加盐，孜然粉和辣椒粉，改为220度的溫度，烤3分鐘就可以。 三、小提示： 1、牛肉有一种羊膻味，很多人都讨厌。生姜水有非常好的除腥功效，用于腌制羊肉是个很好的方式。不仅烤肉串合适用，平常包羊肉馅饺子，用生姜水替代冷水打馅，还可以具有去膻出香味的功效。但还记得，一定要煮好后，完全制冷再换哦，不然就成铜锅涮肉啦。
2、用圆葱和生姜片再腌渍一会儿，会让牛肉的味儿变香。咱自己在家做烤羊肉的成本费，比外边高哈，但确实比外边美味哦。腌渍的圆葱，腌渍后，还能够用于爆锅，天赋加点生抽酱油和黄瓜切片，便是一道菜啦。
新疆美食 - 羊肉串介绍
新疆美食 - 羊肉串介绍
新疆美食中最具代表性的莫过于羊肉串。羊肉串是一种以羊肉为主要食材的烧烤食品，是 新疆地区非常受欢迎的小吃。
羊肉串的制作过程相对简单，但需要选用优质的羊肉和独特的调料来保证口感和味道。首 先，将羊肉切成块状，然后用特制的调料腌制一段时间，以增加风味够使羊肉更加香辣可口。
在烹饪过程中，将腌制好的羊肉块串在竹签上，然后放在烤炉或烧烤架上慢慢烤熟。烤制 的时间要掌握好，以保持羊肉的嫩滑和口感。通常，羊肉串会烤至外表金黄酥脆，内部鲜嫩 多汁。
新疆美食 - 羊肉串介绍
羊肉串的特点是肉质鲜美，香味浓郁，口感丰富。它的香气和独特的调料组合使人食欲大 增。在新疆地区，人们常常在街头巷尾的烧烤摊位上享用羊肉串，配上一杯冰凉的啤酒，成 为一种独特的美食体验。
超嫩羊肉串的做法
超嫩羊肉串的做法
做菜不仅是生活的必备技能，还常会乐在其中。
其实，做菜的
好处还远不止这些，下面，就为您介绍超嫩羊肉串的做法，让你也享受做菜的乐趣。
1.1羊肉洗净切厘米丁，加盐和生抽腌均匀。
2.2 材料图竹签子提前洗好。
3.1准备一份油用来刷肉，这个油可以是普通的烹调油，也可以是练过的香料油，我用的普通烹调油。
香料油更香些。
4.2将羊肉肥瘦相间的串成串。
5.烤箱提前预热５分钟，将烤盘放在下数第二次，铺上油纸，用来接渣，烤网放在上数第二层，用来放肉串。
6.将串好的肉串放在预热好的烤箱中，直接放在烤网上就可以了。
上管２００度，下管２１０度。
7. 约七八分钟，肉串开始变色了。
这时候可以将肉串取出，淋一次油。
8.淋油的时候我翻面看了，整个肉串是一种颜色，说明上下受热很均匀。
（热风并没有打开）淋油的时候我用另一个烤盘接住油滴，将烤网取出，这样操作比较方便些。
刷油后再次送入烤箱，十分钟后同样方法取出烤网，依次将三种粉粉撒在肉串上，再淋
一次油，翻面进行同样操作。
之后送入烤箱。
如果感觉这样子放料比较麻烦，可以在腌制的时候加粉类料进去，腌好后直接烤，个人感觉还是撒上去比较好吃。
9.设定时间４０分钟结束，香喷喷的肉串烤好了，配着小酒吃吧。
看完关于超嫩羊肉串做法的详细介绍，你是不是很兴奋，是不是迫不及待想自己尝试呢？那就不要犹豫了，赶紧行动起来吧。
足够的实践必然会成就你，让你做出最美味的它。
正宗新疆羊肉串的腌制方法 羊肉怎么烤比较嫩
正宗新疆羊肉串的腌制方法羊肉怎么烤比较嫩新疆的烤羊肉串在我国是非常有名的，目前分布在很多城市里面。
吃过烤羊肉串的都知道，它的里面主要原材料就是羊肉，在搭配一些其它的酱料。
不过关于它的具体做法，想必很多人都并不清楚，想要了解的话就一起看下去吧！正宗新疆羊肉串的腌制方法1、用白圆葱1千克切丝，大葱1千克切马耳型，芹菜100克切5厘米长段，黄萝卜150克切片。
2、锅内放入色拉油3干克、花生油2干克，烧至三成热，下入所有料，小火炼至圆葱、大葱呈金黄色，捞出，过滤渣滓，待晾凉后，密封好即可。
3、选用阿勒泰羊后腿肉，顺着肌肉组织结构修改成所需的块，去掉不容易成熟的筋膜，改好的肉再切成2X1.5x1.3厘米的菱形块；羊尾油切成1.6厘米大小的斜形小块。
4、将花椒放入矿泉水中（放入冰箱），浸泡5个小时，将冰好的水去掉花椒粒，同自制腌制料一起放入冰好的水中，用双手反复搓圆葱末，至搓出圆葱味，再放入羊肉，用双手拌匀，让羊肉充分吸收腌料和水分，接着打入土鸡蛋拌匀2分钟（鸡蛋裹肉可以有效封住羊肉中的水分，对羊肉有致嫩作用），再放入玉米淀粉拌匀，最后放入特制葱油腌制三十分钟就可以了。
羊肉怎么烤比较嫩1、将串好的肉放在烤槽上，先烤一面，当淡焦黄时，反过来再烤另一面，这中间不加任何调料，当两面都烤成淡焦黄（也就是干点的样子）时，开始撒料，记住，有口诀的，先放辣子再放盐，最后放孜然。
2、先放辣子面烤一烤，然后再放盐烤一烤，起炉的时候放孜然，味道一下就出来了，时间不要太长，想吃老点就多烤一会，也可按照自己的喜好或烤肉的外观再次撒料。
这样，口感鲜嫩多汁、酥脆，味道鲜美的烤肉就好了。
吃羊肉的好处1、羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。
2、羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。
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烤箱版新疆羊肉串
简介
留学美帝没有正宗的新疆餐馆，只好自己动手丰衣足食！买的澳洲羊腿肉，膻味不重，很适
合烤串。没有碳火用烤箱也可以烤的棒棒哒～小伙伴们饕餮一顿，幸福过感恩节～
用料
羊腿肉 500g
孜然粉 15g +
孜然粒 30g +
辣椒面 15g +
花椒粒 50粒 +
盐 5g
白胡椒粉 5g
植物油 30ml +
料酒 30ml
姜片 10g / 3片
烤箱版新疆羊肉串的做法
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取羊腿肉，切成1厘米左右的羊肉粒。我用的澳洲羊腿肉，超级大个儿～
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切好的羊肉粒粒:D
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取50粒左右花椒粒加入200ml水，煮沸10分钟或更长，丢弃花椒粒将花
椒水和30ml料酒加入羊肉粒腌制15分钟或更长去除腥味，之后将花椒水倒
掉。
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加入5g盐，5g白胡椒粉，一大匙孜然粉和一大匙孜然粒倒入羊肉粒（或更多
孜然），搅拌均匀。再加入植物油30ml拌匀，可以使烤制的羊肉更加嫩。我
放的植物油更多一些，腌制1小时（我这次腌制过夜）。
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竹签泡水30分钟以上，避免烤糊，或者使用铁签。将羊肉粒肥瘦相间穿成羊
肉串，放在烤架上，刷油。烤箱预热200C/400F，烤制5分钟。翻面刷油烤
箱升温220C/425F，烤制5分钟，时间长短依据羊肉串穿的厚密灵活掌握，
我一不留神烤了10分钟，但是还是挺嫩的。
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羊肉串香喷喷地出炉啦！撒盐粒，孜然粒和辣椒面即可食用。如需加热可刷油
再烤制，依旧香喷喷～
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小贴士
1. 花椒水可以有效去腥，建议使用，腌制时间可以更长。我用的澳洲羊肉本身膻味不重，但是还是
腌制了一下。
2. 腌制羊肉的时候放油非常重要，烤制之前涂油也很重要，这样烤制的时候非常嫩。
3. 烤箱升温烤制可以高温锁住水分，也可以烤得稍稍焦一些更香。