饭店厨房承包合同
餐饮厨房／后厨承包合同范本6篇
餐饮厨房／后厨承包合同范本6篇篇1甲方（雇主）：____________________乙方（承包商）：____________________鉴于甲、乙双方为了共同发展和实现共赢的目标，甲方决定将本餐厅的后厨工作承包给乙方，乙方愿意接受甲方的委托并承担此项任务。
根据《中华人民共和国合同法》及相关法律法规的规定，双方在平等、自愿、公平、诚实信用的基础上，就餐饮厨房/后厨承包事宜达成如下协议：一、承包事项1. 乙方负责甲方餐厅后厨的日常运营管理，包括但不限于食材采购、菜品制作、厨房卫生清洁等工作。
二、承包期限1. 本合同的承包期限为____年，自____年____月____日起至____年____月____日止。
三、承包费用及支付方式1. 甲方应按照约定向乙方支付承包费用。
具体费用标准、支付方式等详见附件。
2. 乙方应在约定时间内完成承包任务，并提供相应的发票或收据作为收款凭证。
四、双方的权利和义务1. 甲方的权利和义务（1）甲方有权监督乙方的承包工作，确保乙方按照约定完成工作任务。
（2）甲方应提供符合卫生标准的厨房环境和设备，确保乙方的正常工作。
（3）甲方应及时向乙方提供所需的食材，并确保食材的质量和安全。
2. 乙方的权利和义务（1）乙方应按时按质完成承包任务，确保甲方的餐厅正常运营。
（2）乙方应严格遵守食品安全卫生规定，确保食品的质量和安全。
（3）乙方应积极配合甲方的监督和管理，及时沟通并解决出现的问题。
五、违约责任1. 若甲方未按照约定提供符合要求的厨房环境和设备，导致乙方无法正常工作，甲方应承担相应的违约责任。
2. 若乙方未按照约定完成承包任务，导致甲方的餐厅运营受到影响，乙方应承担相应的违约责任。
3. 若因乙方的食品质量问题导致第三方损害，乙方应承担相应的法律责任。
六、合同的变更和解除1. 双方经协商一致，可以变更本合同的相关内容。
2. 若因不可抗力导致本合同无法继续履行，双方可以解除本合同。
厨房承包合同协议书(6篇)
厨房承包合同协议书甲方：乙方：双方经过相互信任、自愿、平等、协商的协商，达成一致，甲方愿意将本酒店厨房承包给乙方工作。
一、食堂承包期限暂定____年，于____年____月____日起至____年____月____日止。
二、甲方将厨房承包给乙方工作，其中不包括厨房杀洗等勤杂工。
基本月工资定为肆万伍仟元整。
每月的工资发放为次月的____日，由乙方代表领取、自由支配。
三、在基本工资的基础上，确保菜肴毛利率45%的基础上，菜肴营业额保底为70万，如超出70万以上部分，按菜肴营业额6%提成作为厨房的奖金，奖金于次月的____日连同基本工资一起发放，由乙方代表领取和自由支配。
四、甲方负责乙方工作厨师的工作餐、住宿（集体宿舍）及健康证、暂住证的办理，节假日补贴和其他福利，参照相关法规及酒店服务员（与酒店其他员工同等）。
五、甲方支持乙方参加各类有利于酒店声誉的各类社会活动，如烹饪比赛等等，并负责50%以上的费用（届时可具体协商）。
六、甲方的权力和义务：1、提供乙方工作所需的设备和良好的工作环境的义务。
2、甲方如对主干厨师技术能力不满，有要求乙方更换的权力。
3、乙方须接受甲方领导和监督，如乙方违反相关店规，甲放有权利对乙方做出正当处罚（具体条例协商制定于酒店规章制度中）。
七、乙方的权力和义务1、在保证酒店正常运作的情况下，可自行安排人员休息、请假等事宜。
2、在保证酒店正常运作和足够技术力量情况下，厨房人事权利归乙方代表。
3、乙方应遵守和执行酒店制定的各项指标和制度的义务。
如卫生要求、菜肴出品要求、安全操作要求、人为浪费的要求、设备设施保管的要求（具体条例协商制定于酒店规章制度中）。
八、公伤事故的处理方法：乙方在厨房工作期间，如正当操作情况下出现的受伤等事故视为公伤，又甲方负责参照相关法律法规处理。
九、甲方视乙方工作的第一个月为试用期，试用期内乙方的留、走由甲方决定。
十、如遇酒店转让，后来的法人不留用乙方的情况下，甲方须补赔乙方半个月工资，如遇到非典等类似情况则按相关法规处理。
酒店厨房承包合同模板5篇
酒店厨房承包合同模板5篇篇1甲方（发包方）：____________________酒店乙方（承包方）：____________________厨房团队根据《中华人民共和国合同法》及相关法律法规的规定，甲乙双方在平等、自愿、公平、诚实、守信的基础上，就甲方酒店厨房的承包事宜，达成如下协议：一、承包事项乙方同意接受甲方的委托，承包甲方酒店的厨房运营，全面负责厨房日常经营管理工作。
包括但不限于食材采购、加工制作、菜品出品质量把控、成本控制以及厨房卫生安全管理等工作。
二、合同期限本合同自____年__月__日起至____年__月__日止。
三、工作内容及要求1. 乙方需按照甲方要求，提供合格的厨师及厨房工作人员，并负责其工资、福利及日常管理等事宜。
2. 乙方必须严格遵守食品安全法律法规，确保食品制作过程中的卫生和安全。
3. 乙方应根据甲方的需求，提供多样化的菜单选择，并确保菜品的质量与口感。
4. 乙方应积极配合甲方进行成本控制，通过优化流程、减少浪费等方式降低成本。
5. 乙方应做好食材采购、储存及保管工作，确保食材新鲜、安全。
6. 乙方应遵守甲方的各项规章制度，维护甲方的声誉和形象。
四、质量与责任1. 乙方应确保菜品质量，如因菜品质量问题引起客人投诉，乙方应承担相应责任。
2. 乙方应确保厨房卫生安全，如因卫生问题引发食物中毒等事件，乙方应承担法律责任。
3. 乙方应确保厨房设备的正常使用与保养，如有损坏，乙方应及时修复或更换。
五、合同金额及支付方式1. 甲方应向乙方支付的厨房承包费用为每年____万元。
2. 支付方式：甲方应于每月的___日支付乙方上月承包费用。
六、违约责任1. 如乙方未按合同约定履行义务，甲方有权要求乙方承担违约责任，并支付违约金。
2. 如因乙方原因导致食品安全事故或其他重大损失，乙方应承担相应的法律责任和经济赔偿。
3. 如甲方未按合同约定支付承包费用，乙方有权要求甲方支付滞纳金。
七、其他事项1. 本合同自双方签字盖章之日起生效。
厨房餐厅承包合同5篇
厨房餐厅承包合同5篇篇1甲方（发包方）：____________________乙方（承包方）：____________________鉴于甲乙双方同意，就甲方厨房餐厅的承包事宜达成如下协议：一、合同背景甲方将其厨房餐厅业务交由乙方承包经营，乙方愿意接受甲方的委托，按照本合同的约定，负责厨房餐厅的经营管理工作。
二、承包范围乙方承包的范围包括但不限于厨房餐厅的日常管理、菜品制作、服务质量提升等事项。
乙方需按照甲方的要求，全面负责厨房餐厅的经营活动。
三、承包期限本合同自____年__月__日起至____年__月__日止。
合同期满后，如双方继续合作，可另行签订续约协议。
四、费用与支付1. 乙方承包厨房餐厅的报酬为人民币________元/月。
2. 甲方需在每月的______日前将报酬支付给乙方。
3. 乙方需承担因经营产生的相关税费。
4. 若甲方需要乙方提供额外的服务，双方应另行商定费用及支付方式。
五、甲方责任1. 甲方需提供符合卫生标准的厨房设备和设施。
2. 甲方有权对乙方的经营行为进行监督，确保服务质量。
3. 甲方需按时支付乙方的报酬。
六、乙方责任1. 乙方需确保厨房餐厅的食品安全和卫生。
2. 乙方需按照甲方的要求，提供优质的服务。
3. 乙方需按时向甲方提交经营报告，如实反映经营情况。
4. 乙方需承担因经营不当导致的损失。
七、合同终止1. 合同期限届满且双方不再续约。
2. 一方严重违反合同约定，另一方有权解除合同。
3. 如遇不可抗力因素导致合同无法继续履行，双方可协商解除合同。
八、违约责任1. 如一方违反本合同约定，应承担违约责任，并赔偿对方因此造成的损失。
2. 若因乙方的过失导致食品安全事故，乙方应承担全部责任。
九、争议解决如双方在执行本合同过程中发生争议，应首先协商解决；协商不成的，任何一方均有权向有管辖权的人民法院提起诉讼。
十、其他条款1. 本合同一式两份，甲乙双方各执一份。
2. 本合同自双方签字（盖章）之日起生效。
包厨合同书6篇
包厨合同书6篇篇1甲方（发包方）：____________________乙方（承包方）：____________________鉴于甲方需要外包厨房服务，乙方具备提供此项服务的能力和条件，双方在平等、自愿、公平的基础上，经友好协商，达成如下协议：一、合同双方基本信息甲方名称：____________________地址：____________________联系方式：____________________乙方名称：____________________地址：____________________联系方式：____________________二、服务内容乙方应按照甲方的要求，提供包括但不限于以下内容的厨房服务：食材采购、加工、烹饪、配餐及清洁等。
具体服务内容根据甲方需求进行调整和补充。
三、服务期限本合同服务期限为_____年/月，自_____年____月____日起至_____年____月____日止。
合同期满后，双方可协商续签。
四、服务费用及支付方式1. 服务费用：根据服务内容、工作量及市场行情等因素，双方商定本次服务费用为人民币______元（大写：______元整）。
2. 支付方式：甲方应按照合同约定的时间和金额，将服务费用支付至乙方指定账户。
具体支付时间为每______（如：月/季度）支付一次。
五、服务质量与标准1. 乙方应确保提供的食材安全、卫生、新鲜。
2. 乙方应遵守国家法律法规及相关行业标准，保证烹饪过程的安全与卫生。
3. 乙方应根据甲方的需求，提供营养均衡的餐食。
4. 乙方应定期对厨房设施进行检查、维修，确保设备设施的正常运转。
5. 甲方有权对乙方的服务质量进行监督，并提出改进意见。
六、保密条款1. 双方应对涉及商业秘密的信息予以保密，未经对方许可，不得向第三方泄露。
2. 乙方在提供服务过程中，不得擅自泄露甲方及相关人员的信息。
七、违约责任1. 如乙方未按合同约定提供服务或提供的服务不符合标准，甲方有权要求乙方承担违约责任，并支付违约金。
厨房承包合同范本简单版4篇
厨房承包合同范本简单版4篇全文共4篇示例，供读者参考篇1厨房承包合同范本简单版甲方：（委托方）___________乙方：（被委托方）___________鉴于甲方拥有一间位于___________（地址）的厨房，希望委托乙方进行经营管理，现就具体事宜达成如下协议：一、厨房承包范围1.1 甲方将位于___________的厨房设施（简称“厨房”）全部承包给乙方，用于经营其自有的餐饮业务。
1.2 承包期限从___________至___________，共计___________个月，具体开业日期由双方商定，并报有关部门备案。
1.3 甲方同意在承包期间内不得私自更改厨房设施或收回承包。
1.4 乙方在承包期限内有权对厨房进行经营管理，包括但不限于制定菜单、招聘员工、采购原材料等。
二、租金方式与金额2.1 乙方承包厨房所需支付的租金为每月___________元整，共计___________元整。
2.2 租金应于每月___________日前支付至甲方指定的账户，逾期支付的应支付滞纳金___________%。
三、承包费用3.1 乙方在承包期间内负责所有经营费用，包括房租、水电费、员工工资、税费等。
3.2 甲方有义务配合乙方的经营管理，提供必要的支持。
四、责任与义务4.1 甲方保证所承包的厨房设施完好，可以正常使用。
4.2 乙方在经营期间负责保持厨房设施的清洁和维护，确保符合相关卫生标准。
4.3 乙方应按时缴纳相应费用，保证经营合法合规。
4.4 双方应共同遵守有关法律法规，不得从事违法经营活动。
五、违约责任5.1 若因甲方原因导致厨房设施无法正常使用，甲方应承担相应的赔偿责任。
5.2 若乙方未按照约定支付租金或违反其他条款，甲方有权解除合同并要求赔偿损失。
5.3 不可抗力因素导致的影响，双方一致商定处理办法。
六、解决争议6.1 合同履行中如发生争议，双方应友好协商解决；协商不成的，应向___________仲裁机构申请仲裁。
餐厅厨房承包协议书范本6篇
餐厅厨房承包协议书范本6篇第1篇示例：餐厅厨房承包协议书范本甲方（餐厅经营者）：__________（以下简称甲方）乙方（厨房承包方）：__________（以下简称乙方）为规范双方的合作关系，保障双方的合法权益，根据双方的意愿，经友好协商，达成如下协议：一、双方的权利义务1. 甲方的权利义务：（1）为乙方提供清洁整洁的厨房场地；（2）提供所需的燃气、水电等基础设施；（3）负责对厨房设备的维护保养；（4）按照协议规定支付承包方的酬金。
二、承包费用及支付方式1. 乙方每月应向甲方支付承包费用_________元，支付方式为：_________（如现金、转账等）。
2. 承包费用应在每月______日以前支付完成，逾期支付的，甲方有权对乙方进行相应的追责。
三、合同期限本协议自双方签字之日起生效，至____年____月____日止。
期满后，双方如欲继续合作，应提前30天书面通知对方。
四、保密条款双方在履行本协议的过程中，如有接触到对方的商业秘密或其他保密信息，均应承担保密义务，不得擅自泄露。
五、违约责任1. 若一方未按照本协议的约定履行义务，应承担相应的违约责任，对另一方造成经济损失的，应承担赔偿责任。
2. 若因不可抗力事件导致协议无法履行，双方均不承担违约责任。
六、争议解决双方因本协议执行产生的争议，应友好协商解决；协商不成的，应提交有管辖权的法院解决。
七、其他事项1. 本协议内容以双方签字为准，未尽事宜双方可协商补充协议。
2. 本协议一式两份，甲乙双方各执一份，自双方签字生效。
甲方（盖章）：_________ 乙方（盖章）：_________签订日期：____年____月____日第2篇示例：餐厅厨房承包协议书范本甲方（餐厅）：________（以下简称甲方）乙方（厨师/餐饮企业）：________（以下简称乙方）为了明确双方的权利和义务，经协商一致，甲乙双方就餐厅厨房的承包事宜达成如下协议：第一条合作内容1. 乙方将承包甲方所属餐厅的厨房经营管理工作，负责厨房的日常运作、食品烹饪以及员工管理等工作。
餐厅厨房承包合同书（5篇）
餐厅厨房承包合同书甲方：（餐厅名称）地址：联系电话：乙方：（承包方名称）地址：联系电话：鉴于甲乙双方就甲方餐厅厨房承包事宜进行协商，达成一致意见，特订立本合同，以明确双方的权利和义务。
一、合同目的甲方为开展餐厅业务，拟将其餐厅厨房承包给乙方经营管理，乙方接受甲方的委托，按照本合同的规定对餐厅厨房进行经营管理。
二、合同期限本合同的有效期为_____年，自_____年_____月_____日起至_____年_____月_____日止。
三、承包方责任1. 乙方应按照甲方的要求，对餐厅厨房进行合理布局和装修。
乙方承诺按照相关法规、标准和技术规范，确保餐厅厨房的环境卫生、设备设施的安全、防火设施的完好，并对新投入使用的设备进行备案备案。
2. 乙方应配备具有相关健康证明的员工，并按照规定进行培训，确保员工具备卫生常识和操作技能。
乙方对员工的管理负有责任，确保其不违反相关规定。
3. 乙方应按照甲方的要求，制定餐厅菜单和价格，并保证所提供的食品卫生、安全，符合相关法规和标准。
4. 乙方应按照甲方的要求，保持良好的客户服务态度，提供优质的餐饮服务，确保顾客的满意度。
5. 乙方应按照本合同规定的经营范围进行经营活动，不得擅自改变用途或将餐厅厨房出租给他人。
四、甲方责任1. 甲方应按照相关法律法规的规定，提供符合卫生安全要求的餐厅厨房给乙方使用，保证其设备设施的正常运行。
2. 甲方应按照合同约定，提供必要的技术支持和管理指导。
3. 甲方应按照合同约定，及时支付乙方规定的承包费用。
五、承包费用1. 乙方按照本合同约定，每个月向甲方支付承包费用。
具体承包费用为每月固定金额为_______元。
2. 乙方每个月须在_____日前向甲方交纳承包费，逾期未交纳的，甲方有权要求其支付逾期滞纳金。
3. 经双方协商一致，如餐厅经营状况良好，乙方也可按照约定向甲方提出适当比例的提成。
六、违约责任1. 如果甲方未按照合同约定向乙方提供餐厅厨房使用，乙方有权要求甲方支付违约金，并解除合同。
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饭店厨房承包合同
饭店厨房承包合同
甲方：________（发包方）
乙方：________（承包方）
一、乙方的承包团队
1．乙方的承包团队为16人。
其中：总厨打荷3人，砧板3人，面点2人，凉菜2人，笼锅1人（含员工餐师傅）。
2．乙方的承包团队的工资、保险及福利待遇由乙方自行在收取的赢利中解决。
二、餐厅厨房的承包内容：
（二）乙方团队的制度管理：
乙方应按甲方的需要制定管理和服务制度。
以保证旅游客人的实际需要。
（三）餐厅厨房的承包形式为劳务性质承包。
三、承包期限：
承包期限暂定为____年。
即从____年____月____日起至____年____月____日止。
承包期限届满如需继续承包时，双方均须提前一个月通知对方，经协商一致后，另行签订承包合同。
四、业务保证
餐厅厨房的业务量由甲方负责。
甲方保证乙方每月不少于人民币____元整（大写：____人民币整）的赢利收入。
不足部分由甲方补足。
餐厅经营正常后，为激励乙方，可参照营业额实行营业额提成给乙方，具体提成方案甲乙双方另行商量。
五、甲、乙双方的权力与职责：
（一）甲方的权利与责任
1．甲方应根据餐厅经营的需要，确保厨房各类原材料供应的及
时性，并保证原材料的数量和质量。
部分原材料的供应若由乙方负
责采购，乙方提前向甲方有关部门申报原材料的进货渠道、数量和
价格，经甲方批准后采购。
2．甲方为乙方人员提供食宿、床上用品及统一订制工作制服，
若乙方人员丢失或损坏工作制服，由乙方承担赔偿责任。
3．乙方人员住所内所发生的水电费用超出部分由乙方自行承担。
4．甲方根据国家安全生产，劳动保护、卫生健康、环境保护等
法律、法规规定，为乙方提供必要的工作条件，劳动保护设施和用品，保障乙方人员的工作安全和身心健康。
5．甲方应按本合同规定，按时、足额以货币形式向乙方支付赢
利资金，不得拖欠，工资定为每月10日发放。
6．甲方定期为乙方人员进行身体健康检查，相关的检查费用由
甲方承担。
7．甲方对乙方不胜任工作岗位或患有不宜工作岗位疾病或不遵
守甲方管理制度的人员（包括乙方团队人员），甲方有权要求乙方
予以辞退。
8．乙方人员须自觉遵守甲方的各项管理规章制度。
若发生严重
失职、营私舞弊、浪费原材料等现象而给甲方利益造成影响和损失
或严重违反劳动纪律给甲方造成损失时，甲方有权要求乙方赔偿，
触犯法律的，同时送交司法机关追究其法律责任。
（二）乙方的权力与职责：
1．乙方团队人员必须技术精湛，同时持有相应的上岗操作证。
乙方所有上岗人员必须身体健康，不得患有传染性疾病，且须持有相关部门的健康证明。
乙方若对团队人员进行调整时，须事前书面报甲方同意后方可实施。
2．乙方须开源节流，在保证菜品数量和质量的前提下，努力做
好厨房各类菜品的成本控制工作，并达到甲方规定的成本控制目标（即各类菜品的毛利率要求达到____%以上，包间不低于60%、零餐
不低于45%）。
若菜品的毛利率达不到，甲方将按所差数额（即所
差毛利率比例乘以当月营业额）的%扣减乙方的赢利保证基数。
3．乙方应根据餐厅的经营情况和顾客的反映，每周定期召开一
次菜品研讨会议，邀请甲方管理人员参加。
在确保现有的菜品质量
的同时，要不断推陈出新，推出餐厅特色菜和品牌菜，要求每月新
菜品的开发率不低于菜单上菜品总额的10%（菜品出品应按标准食
谱标准执行）。
乙方应结合节假日和季节变换及餐厅的特殊情况，
适时推出各类时令菜和节日菜品种，不断满足各类不同顾客的要求
需要。
5．乙方人员的应经常保持个人卫生，着装要求整洁，仪表端庄、大方，不得有不良的卫生习惯。
乙方应做好食品卫生工作和工作场
所内的环境卫生工作，不得使用霉变、腐败的原材料制作菜品，若
因乙方内部管理问题造成客人食物中毒或受到防疫部门的处罚，所
造成的`责任和损失概由乙方承担。
6．乙方应严格遵守各项安全操作规程，保证安全生产。
若因乙
方内部管理不善而引起厨房火灾或因违反操作堆积而发生的一切安
全责任事故（包括个人违反操作程序和规则引发的安全事故）及损失，概由乙方自行承担。
乙方人员因个人身体健康原因患病或患有
非职业病而发生的医疗费、住院费等，概由乙方人员自行承担。
乙
方人员在工作时间内和工作场所内确属因工受伤（发生工伤事故与
本人有直接责任或间接责任以及由第三者导致的除外）所发生的医
疗费用、住院费用等，可据甲方有关部门和领导认定审核签字确认
后由甲方予以报销。
7．乙方应按国家和当地政府的有关规定，为乙方人员办理基本
五险的相关手续，费用由乙方承担。
9．在不影响餐厅正常营业的情况下，乙方可合理安排乙方人员每月轮流休假四次，乙方人员的休假时间及批准，由厨师长决定报餐厅领导备案;厨师长的休假必需经甲方同意（轮休期间的往返路费自行承担）。
10．乙方根据甲方的要求，对乙方人员进行管理和业务方面的培训。
培训由甲方安排，费用由甲方承担。
六、其他事项：
1．若双方任何一方提出要求中止本协议时，均须提前一个月告知对方。
乙方中止本合同时，应在甲方落实好厨房工作人员时方可离职。
任何一方违约，需向守约方支付2万元（贰万圆整）的违约金并赔偿给守约方造成的经济损失。
2．本协议未尽事宜，可经甲、乙双方友好协商一致后另在补充协议内予以明确。
若发生争议，先由双方协商解决，协商不成时，任何一方均可向当地人民法院提起诉讼。
3．本协议自甲、乙双方签订或盖章之日起生效，承包期限届满即失效，协议内容经涂改者均无效。
4．本协议一式两份，甲、乙双方各持一份，均具有同等法律效力。
甲方：________________
甲方代表（签字）：____
乙方（签字）：________
签订地点：____________
签订时间：__年__月__日。