青岛农业大学考研真题_植物生理学与生物化学2013--2014年
2013-2014年青岛农业大学初试考研真题341-农业综合知识3(食品)
第2页（共5 页）1.黄曲霉毒素主要损害的部位是（）A．神经B．肝脏C．肾脏D．膀胱2. 哪种有害金属元素中毒可引起骨痛病（）A．汞B．铅C．砷D．镉3.蒸馏酒的主要卫生问题是（）A．甲醇B．细菌污染C．黄曲霉毒素D．食品添加剂3.下列哪种是亚硝酸盐中毒的特效解毒剂（）A．阿托品B．巯基解毒剂C．美兰D．抗菌素5.下列哪种是允许使用的食用合成色素（）A．姜黄B．柠檬黄C．红曲D．虫胶红酸6.有机磷农药中毒主要毒作用机制为（）A．抑制胆碱酯酶活性B．肝损伤C．肾损伤D．血液毒7.婴儿代乳品中不得检出下列哪种成分（）A．食品添加剂B．细菌污染C．黄曲霉毒素D．铅8.下列哪种人畜共患传染病的牲畜肉经后熟后可食用（）A．猪瘟B．猪水疱病C．口蹄疫D．结核9.超高温瞬间灭菌法的温度为（）A．62．8℃，保持30分钟B．137．87℃，保持2秒C．80～85℃，保持10～15秒D．71．7℃，保持15秒10.葡萄球菌肠毒素中毒典型的症状是（）A．剧烈呕吐B．腹痛、腹泻C．发热D．神经系统症状五、多选题（每题1分，共5分）1．（）对金属毒物的吸收和毒性有较大影响。
A 蛋白质B 碳水化物C 维生素CD 维生素BE 水2．N-亚硝基化合物的前体物包括（）。
A 硝酸盐B 亚硝酸盐C 胺类物质D 氨E 铵盐第3页（共5 页）3．食品腐败变质的鉴定指标有( )。
A 感官指标B 物理指标C 化学指标D 微生物指标E 放射性指标4．我国禁止使用有机氯农药的原因是其( )。
A 半衰期长B 蓄积性强C 稳定性强D 脂溶性强E 致癌作用5．菌落总数的食品卫生学意义( )。
A 食品清洁状态标志B 食品曾受温血动物粪便污染C预测致病菌污染可能性D预测食品耐保藏性 E 食品对人体健康的危害程度六、名词解释（每题2分，共10分）1．菌落总数2．食品卫生监督管理3．HACCP4.大肠菌群MPN5.食物中毒七、简答题（每题5分，共15分）1.食品防霉去毒的措施有哪些?2.防止苯并芘危害的措施有哪些？3.细菌性食物中毒发生的原因及预防措施有哪些？八、论述题（共10分）试述食品腐败变质的原因、化学过程、鉴定指标，食品卫生学意义及其预防措施、处理原则。
2014年全国硕士研究生入学统一考试植物生理学与生物化学真题 (1)
2014年全国硕士研究生入学统一考试植物生理学与生物化学真题(总分：150.00，做题时间：180分钟)一、单项选择题(总题数：15，分数：15.00)1.磷脂酶 C 作用于质膜上的磷脂酰肌醇二磷酸，产生的胞内第二信使是（分数：1.00）A.肌醇二磷酸和三酰甘油B.肌醇三磷酸和二酰甘油√C.肌醇二磷酸和二酰甘油D.肌醇三磷酸和三酰甘油解析：考察植物信号转导系统。
2.植物细胞壁中含量最高的矿质元素是（分数：1.00）A.镁B.锌C.钙√D.铁解析：考察细胞壁的成分。
3.植物细胞膜上通道蛋白运输离子的特点是（分数：1.00）A.顺电化学势梯度进行，有饱和效应B.顺电化学势梯度进行，无饱和效应√C.逆电化学势梯度进行，有饱和效应D.逆电化学势梯度进行，无饱和效应解析：4.当土壤中缺钼时，植物通常也表现出（分数：1.00）A.缺氮症状√B.缺磷症状C.缺钙症状D.缺镁症状解析：钼是硝酸还原酶的组分，缺乏会导致确氮症状。
5.筛管受伤时，能及时堵塞筛孔的蛋白质是（分数：1.00）A.扩张蛋白B.肌动蛋白C.G 蛋白D.P 蛋白√解析：6.根的向重力性生长过程中，感受重力的部位是（分数：1.00）A.静止中心B.根冠√C.分生区D.伸长区解析：7.植物抗氰呼吸途径中的交替氧化酶位于（分数：1.00）A.线粒体内膜上√B.线粒体基质中C.细胞质基质中D.过氧化物酶体膜上解析：8.植物吐水现象说明（分数：1.00）A.水分向上运输的动力是蒸腾拉力B.根系水势高于土壤溶液水势C.内聚力保持了导管水柱的连续性D.根系中存在使水分向上运输的压力√解析：9.在光照温度和水分适宜的条件下植物处于 CO2 补偿点时（分数：1.00）A.净光合速率为零√B.净光合速率等于呼吸速率C.真正光合速率为零D.净光合速率最大解析：10.植物受病菌侵染时呼吸作用的变化表现为（分数：1.00）A.呼吸速率增强，PPP 增强√B.呼吸速率增强，PPP 降低C.呼吸速率降低，PPP 增强D.呼吸速率降低，PPP 降低解析：11.植物光合作用每光解 2mol 水，理论上需要吸收的光量子是（分数：1.00）A.4mol √B.6molC.8molD.12mol解析：12.生水素可诱导细胞壁酸化，其原因是生长素激活了（分数：1.00）A.P 型H+ -ATP 酶√B.V 型H+-ATP 酶C.过氧化物酶D.纤维素酶解析：13.以下关于植物光敏素的叙述错误的是（分数：1.00）A.光敏素是一种易溶于水的蓝色蛋白质B.日光下光敏素主要以 Pr 形式存在√C.光敏素的发色团是链状四吡咯环D.Prf 是光敏素的生理活性形式解析：14.光呼吸过程中，丝氨酸的合成发生在（分数：1.00）A.叶绿体B.线粒体√C.过氧化物酶体D.细胞质基质解析：15.下列物质中，不溶于植物激素的是（分数：1.00）A.玉米素B.赤霉素√C.生长素D.叶黄素解析：二、简答题(总题数：3，分数：24.00)16.比较初级主动运输和次级主动运输的异同。
青岛农业大学801生物化学历年考研真题专业课考试试题
2014年青岛农业大学801生物化学考研 真题
2013年青岛农业大学801生物化学考研 真题
2012年青岛农业大学801生物化学考研 真题
2011年青岛农业大学801生物化学考研 真题
2010年青岛农业大学801生物化学考研 真题
2009年青岛农业大学801生物化学考研 真题
2008年青岛农业大学801生物化学考研 真题
2009年青岛农业大学801生物化学考研真题
2008年青岛农业大学801生物化学考研真题
2007年莱阳农学院415生物化学考研真题
2007年莱阳农学院415生物化学考研真 题
2014年青岛农业大学801生物化学考研真题
2013年青岛农业大学801生物化学考研真题
2012年青岛农业大学801生物化学研真题
2010年青岛农业大学801生物化学考研真题
青岛农业大学考研真题_生物化学2012--2014年
4.25，谷氨酸等电点为_ _。 13.
当DNA复制时，一条链是连续的，另一条是不连续的，称为___复制； 复制得到的子代分子，一条链来自亲代DNA，另一条链是新合成的， 这种方式叫___复制。其中，脱氧核苷酸的连接具有严格的方向性，由 前一个核苷酸的___与下一个核苷酸的___之间形成了3′,5′磷酸二酯键。 14. 在葡萄糖分解为乳酸的过程中， 酶、 酶和 酶所催化的反应是不可逆的 15. 嘌呤核苷酸从头合成时嘌呤环上的1号、7号与9号N原子分别来自于 氨基酸____、和____、 。 16. 生物体中ATP的合成途径有三种，即___、___和___。
二. 填空题（每空 0.5分，共20 分） 1. SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳其蛋白质分子的电泳迁移率主要取决于_ _，而聚丙烯酰胺凝胶电泳，蛋白质分子的迁移率取决于___。 2. 在有竞争性抑制剂存在时，酶催化反应的Vmax___，Km___。 3. 谷氨酸的pK1(α-COOH)=2.19，pK2(α-NH3+)=9.67，pKR(R基)= 4.25，谷氨酸等电点为_ _。 4.核酸的一级结构中，脱氧核苷酸或核苷酸的连接具有严格的方向性，由前一个核苷酸的___ 与下一个核苷酸的___之间形成了3′,5′-磷酸二酯键。 5. 生物体中ATP的合成途径有三种，即___、___和___。 6. 一分子脂肪酸活化后需____转运才能由胞液进入线粒体内氧化，氧化产物乙酰CoA需经__ __才能将其带出线粒体参与脂肪酸合成。 7. 体内的脱氧核糖核苷酸是由各自相应的核糖核苷酸在___水平上还原而成的，催化UDP转变 为dUDP的酶是___，此酶需要___和___为辅因子。此反应的最终供氢体是___。 8. 当RNA合成时，RNA聚合酶沿有意义链移动的方向是___，RNA链合成的方向是___。 9. 新合成的多肽链的加工修饰包括____、____等。 10. 1961年，Jacob和Monod提出了关于原核生物基因结构及表达调控的___学说。该结构通常 是由___、___、___三种成分组成。 11. 从A260/A280的比值可判断核酸样品的纯度，纯DNA的A260/A280应大于_ ，纯RNA的A260/A280应达到___。 12. 嘌呤核苷酸的嘌呤环上的第1位与第9位N原子分别来自于氨基酸____和____。 13. 乙醛酸循环含有___和___两个特异酶。 14. 核酸、变性核酸、水解后的核酸对260 nm的紫外吸收能力不一，其中___吸收能力最大，而___吸收能力最小，这是由于___。 15. 乳糖操纵子的诱导物是___，色氨酸操纵子的辅阻遏物是___。
青岛农业大学801生物化学2013-2014年考研专业课真题试卷
（科目代码：801 科目名称：生物化学）
注意事项：1、答题前，考生须在答题纸填写考生姓名、报考专业和考生编号。 2、答案必须书写在答题纸上，写在该试题或草稿纸上均无效。 3、答题必须用黑色或蓝色笔迹的钢笔或签字笔，其它无效。 4、考试结束后，将答题纸和试题一并装入试题袋中。
8. 乙醛酸循环的两个关键性的酶是 和 。 9. 脂肪酸合成过程中，乙酰 CoA 来源于 或 ，NADPH 来源于 。
第 1 页（共 5 页）
10. 氨酰-tRNA 合成酶对 和 均有专一性，所以它至少有两个识别位点。肽 链延长时包括三个步骤 、 、 。
11. 许多氨基酸的 α-氨基都是首先在 酶的作用下，被转移给 而形成谷氨酸。
净得 ATP 摩尔数的差值为( )。
A. 0
B. 1
C. 2
D. -1
7．关于酶活性中心的叙述不正确的是( )
A. 由催化基团和结合基团组成 B. 由一条肽链中若干相邻氨基酸排列而成
C. 只占据整个酶分子的一小部分 D. 与底物结合时，构象发生变化
第 2 页（共 5 页）
8．关于 DNA 复制和转录的共同点是？( )
水解所释放的能量可以更容易地被及时利用。( ) 第 3 页（共 5 页）
12. 脂肪酸氧化的每一轮都产生乙酰 CoA、NADH+H+ 和 FADH2。( ) 13. 酶的最适 pH 与酶的等电点是两个不同的概念，但两者之间有相关性，两个数
值通常比较接近或相同。( ) 14. 在蛋白质合成中，起始复合物合成时，起始 tRNA 结合在核糖体的 A 位。( ) 15. 胸腺嘧啶核苷酸不是只存在于 DNA 分子中。( ) 16. 限制性内切酶可以有选择地切割蛋白质内部特异位置的肽链。（ ） 17. 真核细胞大多数 mRNA 的 3′端有 PolyA，其相应的 DNA 段 5′端有 PolyT。（ ） 18. 二硫键和蛋白质的三级结构密切有关，因此没有二硫键的蛋白质就只有一级
青岛农业大学考研真题_动物生理学与生物化学2013--2014年
青岛农业大学2013年硕士研究生招生入学考试（科目代码: 809 科目名称：动物生理学与生物化学）注意事项：1、答题前，考生须在答题纸填写考生姓名、报考单位和考生编号。
2、答案必须书写在答题纸上，写在该试题或草稿纸上均无效。
3、答题必须用蓝、黑钢笔或圆珠笔，其它无效。
4、考试结束后，将答题纸和试题一并装入试题袋中。
第一部分动物生理学（75分）一、单项选择题下列每小题的4个备选答案中只有1个是正确的。
在答题纸上写清题号，将正确答案前的字母填写在答题纸上。
每小题1分，共15分。
1、通过细胞膜上的转运体，由Na+的扩散提供动力而将葡萄糖、氨基酸等逆浓度梯度转运进入细胞的转运方式属于：A、单纯扩散B、易化扩散C、逆向共转运D、同向共转运2、在细胞膜上的电压门控钠离子通道状态正常的条件下，如果膜电势处于（）状态，则其兴奋性升高。
A、去极化B、超极化C、反极化D、极化3、中枢神经元之间通过突触形成复杂的联系方式，其中作为反馈调节结构基础的联系方式是：A、聚合式B、辐散式C、环式D、链锁式4、脊髓是躯干感觉的主要传导通路，当一侧发生半离断后断面以下丧失的感觉是：A、同侧深感觉与对侧浅感觉B、同侧浅感觉与对侧深感觉C、同侧深感觉与浅感觉D、对侧深感觉与浅感觉5、血浆晶体渗透压占总渗透压的99.5%，主要来源于溶解在血浆的晶体物质，其中比例最大的是（）。
A、Na+和Cl-B、K+和Cl-C、Na+和HCO3-D、葡萄糖与氨基酸6、在整个血液循环体系中，形成血流阻力最大的血管是（）A、动静脉吻合支B、小动脉C、毛细血管D、毛细血管前括约肌7、心交感神经兴奋时，其节后纤维释放（）使心跳加快加强。
A、肾上腺素B、去甲肾上腺素C、乙酰胆碱D、血管紧张素8、II型肺泡上皮细胞可分泌产生主要成分为二棕榈酰卵磷脂的表面活性物质，其主要作用是（）A. 保护肺上皮细胞B. 增加呼吸膜通透性C. 降低呼吸道阻力D. 降低肺泡表面张力9、调节呼吸运动的中枢化学感受器位于延髓腹外侧面，其所感受的直接刺激是：A、血浆H+浓度B、脑脊液H+浓度C、脑脊液CO2分压D、脑脊液O2分压10、引起消化道平滑肌收缩的因素是：A、慢波电位B、动作电位C、交感神经兴奋D、副交感神经兴奋11、（）可以促进胰腺分泌产生含消化酶比较多的胰液。
青岛农业大学2014年《808植物生理学与生物化学》考研专业课真题试卷
（科目代码：808
科目名称：植物生理学与生物化学）
注意事项：1、答题前，考生须在答题纸填写考生姓名、报考单位和考生编号。 2、答案必须书写在答题纸上，写在该试题或草稿纸上均无效。 3、答题必须用蓝、黑钢笔或圆珠笔，其它无效。 4、考试结束后，将答题纸和试题一并装入试题袋中。
六、填空题（每空 0.5 分，共 15 分） 1.某氨基酸溶液 pH 大于其 pI 时，该氨基酸带 2. ACP 的中文名称是 。 结构、三级结构是 结构，3'-端序列是 。 电荷，在电场中向 极移动。
3. tRMA 的二级结构是典型的
4. 许多油料作物种子幼苗期进行乙醛酸循环途径的两个特殊的酶是 和 酶。
二、简答题（共 25 分，每题 5 分）
1. 白天和夜晚硝酸还原速度是否相同？为什么？ 2. 简述光、温度、CO2 和激素对气孔运动的影响。 3. C4 植物与 CAM 植物在碳代谢途径上有何异同点? 4. 什么是渗透调节？试述参与渗透调节的物质有哪些及其在细胞内的分布情况。 5. 果树栽培为什么会出现开花结实的大小年现象？
三、实验题（共 10 分）
试设计实验证明同化物的分配规律
四、论述题（共 30 分，每题 15 分）
1. 试述光对植物生长发育的影响
2. 试分析活性氧的产生、清除与植物衰老关系
第二部分 基础生物化学（75 分）
五、名词解释（每小题 2 分，共 10 分） 1. 生物氧化 2. 肽键 3. Tm 4.酶的共价修饰 5. 不对称转录
第 3 页（共 4 页）
5. 遗传密码的简并性是指（
）
A.大多数氨基酸有一组以上的密码 B.有些密码适用于一种以上的氨基酸 C.密码中有许多稀有碱基 D.•一些三联体密码可缺少一个嘌呤或嘧啶碱
2014年全国硕士研究生入学统一考试植物生理学与生物化学真题
2014年全国硕士研究生入学统一考试植物生理学与生物化学真题(总分：150.00，做题时间：180分钟)一、单项选择题(总题数：15，分数：15.00)1.磷脂酶 C 作用于质膜上的磷脂酰肌醇二磷酸，产生的胞内第二信使是A.肌醇二磷酸和三酰甘油B.肌醇三磷酸和二酰甘油√C.肌醇二磷酸和二酰甘油D.肌醇三磷酸和三酰甘油考察植物信号转导系统。
2.植物细胞壁中含量最高的矿质元素是A.镁B.锌C.钙√D.铁考察细胞壁的成分。
3.植物细胞膜上通道蛋白运输离子的特点是A.顺电化学势梯度进行，有饱和效应B.顺电化学势梯度进行，无饱和效应√C.逆电化学势梯度进行，有饱和效应D.逆电化学势梯度进行，无饱和效应4.当土壤中缺钼时，植物通常也表现出A.缺氮症状√B.缺磷症状C.缺钙症状D.缺镁症状钼是硝酸还原酶的组分，缺乏会导致确氮症状。
5.筛管受伤时，能及时堵塞筛孔的蛋白质是A.扩张蛋白B.肌动蛋白C.G 蛋白D.P 蛋白√6.根的向重力性生长过程中，感受重力的部位是A.静止中心B.根冠√C.分生区D.伸长区7.植物抗氰呼吸途径中的交替氧化酶位于A.线粒体内膜上√B.线粒体基质中C.细胞质基质中D.过氧化物酶体膜上8.植物吐水现象说明A.水分向上运输的动力是蒸腾拉力B.根系水势高于土壤溶液水势C.内聚力保持了导管水柱的连续性D.根系中存在使水分向上运输的压力√9.在光照温度和水分适宜的条件下植物处于 CO2 补偿点时A.净光合速率为零√B.净光合速率等于呼吸速率C.真正光合速率为零D.净光合速率最大10.植物受病菌侵染时呼吸作用的变化表现为A.呼吸速率增强，PPP 增强√B.呼吸速率增强，PPP 降低C.呼吸速率降低，PPP 增强D.呼吸速率降低，PPP 降低11.植物光合作用每光解 2mol 水，理论上需要吸收的光量子是A.4mol √B.6molC.8molD.12mol12.生水素可诱导细胞壁酸化，其原因是生长素激活了A.P 型H+ -ATP 酶√B.V 型H+-ATP 酶C.过氧化物酶D.纤维素酶13.以下关于植物光敏素的叙述错误的是A.光敏素是一种易溶于水的蓝色蛋白质B.日光下光敏素主要以 Pr 形式存在√C.光敏素的发色团是链状四吡咯环D.Prf 是光敏素的生理活性形式14.光呼吸过程中，丝氨酸的合成发生在A.叶绿体B.线粒体√C.过氧化物酶体D.细胞质基质15.下列物质中，不溶于植物激素的是A.玉米素B.赤霉素√C.生长素D.叶黄素二、简答题(总题数：3，分数：24.00)16.比较初级主动运输和次级主动运输的异同。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
青岛农业大学
2013年硕士学位研究生招生考试试题
（科目代码：808 科目名称：植物生理学与生物化学）
注意事项：1、答题前，考生须在答题纸填写考生姓名、报考单位和考生编号。
2、答案必须书写在答题纸上，写在该试题或草稿纸上均无效。
3、答题必须用蓝、黑钢笔或圆珠笔，其它无效。
4、考试结束后，将答题纸和试题一并装入试题袋中。
第一部分植物生理学（75分）
一、单选题（共10分，每题1分）
1．绿色细胞中光合作用产物合成蔗糖的部位是。
A. 叶绿体间质
B. 线粒体间质
C. 细胞质
D. 液泡
2. 人工辅助授粉增产的生理基础是_____ 。
A. 生长中心理论
B. 识别反应
C. 集体效应
D. 杂种优势
3. 光呼吸中乙醇酸氧化成乙醛酸的部位是。
A. 叶绿体
B. 过氧化体
C. 线粒体
D. 细胞质
4. 参与硝酸还原酶组成的矿质元素是_______。
A. Mg和Mo
B. Fe和Mo
C. Mn和Cu
D. Mo和Zn
5. 植物感受春化作用的主要部位是。
A. 顶端分生组织
B. 嫩茎
C. 叶片
D. 根端
6. 肌醇磷脂信号系统可以产生的两种第二信使是。
A. IP3 CAM
B. CAM Ca2+
C. CDPK DAG
D. DAG IP3
7. 参与植物光形态建成的光受体是。
A. 光敏色素胡萝卜素
B.光敏色素隐花色素
C. 叶绿素叶黄素
D.叶黄素胡萝卜素
8. 某植物在12小时和15小时光照下都开花，但15小时光照下开花更早。
这说明该植物可能是。
A. 长日植物
B. 短日植物
C. 日中性植物
D. 长日或短日植物
9. 生长延缓剂CCC的主要作用是阻止植物体合成的物质是。
A. IAA
B. GA
C. CTK
D. BR
10. 压力流动学说是解释下列哪种生理过程机理的重要学说。
A. 根系对水的吸收
B. 根系对矿质元素的吸收
C. 气孔运动的调节
D. 同化物运输
二、简答题（共25分，每题5分）。