绿色果蔬清洗剂
果蔬加工中的食品安全风险评估考核试卷
B.水污染
C.空气污染
D.加工过程中的人为污染
11.下列哪些果蔬加工产品需要特别注意微生物污染？（）
A.生鲜果汁
B.未经热处理的蔬菜沙拉
C.脱水蔬菜
D.罐头产品
12.以下哪些因素会影响果蔬加工产品的营养成分保留？（）
A.加工方法
B.加工时间
C.加工温度
D.产品的储存条件
13.下列哪些做法可以减少果蔬加工过程中的能量消耗？（）
10. D
11. A
12. A
13. B
14. C
15. D
16. A
17. C
18. C
19. D
20. B
二、多选题
1. ABCD
2. ABC
3. ABC
4. ABCD
5. ABCD
6. ABC
7. ABCD
8. ABCD
9. ABCD
10. ABC
11. ABC
12. ABCD
13. ABC
14. ABCD
14.下列哪种果蔬加工产品更容易受到霉菌污染？（）
A.果汁
B.蔬菜干
C.果脯
D.蔬菜沙拉
15.以下哪种方法不适用于检测果蔬加工产品中的农药残留？（）
A.气相色谱法
B.高效液相色谱法
C.色谱-质谱联用法
D.显微镜观察法
16.下列哪种因素可能导致果蔬加工产品中微生物含量增加？（）
A.高温
B.低温
C.低湿度
D.运输过程
20.下列哪种果蔬加工产品更容易受到光照影响？（）
A.果汁
B.蔬菜干
C.果脯
D.蔬菜沙拉
（以下为其他题型，请自行补充）
洗洁精成分含量浅析
·127·127综述当今社会人们对食品质量的要求越来越严苛，同时，食品相关产品的质量也备受大家关注。
洗洁精作为日常必备的家用清洁产品，更是受到广泛关注，较大的价钱差异另消费者在选购过程中不知所措。
1.洗洁精日常使用现状分析洗洁精是人们生活中的必需品，它可以帮助我们清洁、去除污垢，由于期生产原料要求比较低，因此总体成本较低，但是效果却是可以便利我们生活的。
因此其生产和使用都比较广泛，衡量洗洁精质量的标准之一就是期黏稠度，也是普通消费者辨别期质量的重要参考内容，因此虽然我国在GB 9985-2000《手洗餐具用洗涤剂》中并没有对此具体标准提出要求，但是根据客户需求的原理，很多厂家也在尝试提升黏度，近几年洗洁精的外观也在不断多元化。
但是随着人们对于安全意识的提升，对于洗洁精的各种成分关注度也在与日俱增，如何价格低廉、效果高同时又安全已经成为了人们选择洗洁精的重要参考依据。
2.洗洁精的发展趋势及含量分析伴随着科技发展，洗洁精也从最初表面活性剂类为主的产品逐步向更绿色环保的方向发展，常见的包括盐类（各种盐洁洗洁精）、植物提取类（绿茶洗洁精等）、碱性类等洗洁精（果蔬洗洁精）。
此外，大型商超、电商平台以及各种微商也上架各种国外进口洗洁精，这类洗洁精价格上大多数要远高于国产洗洁精，包装也比较精美。
综上各种繁复多样的洗洁精产品在挑选的时候更加需要消费者的“火眼金睛”。
手洗餐具洗涤剂（包含洗洁精）产品，国家标准GB/T 9985-2000中对表面活性剂（活性物）含量做出明确规定：活性物含量≥15%。
抽取市面流通领域（包含商超和电商平台）洗洁精及果蔬清洗剂产品，采用GB 13173-2000中总活性物的检测（A 法）方法进行测定，结果如表1。
表（1）不同产品活性物含量检测结果 单位：%样品序号活性物样品序号活性物样品序号活性物洗洁精117.2洗洁精1616.6洗洁精（进口）518.8洗洁精215.9洗洁精1716.7洗洁精（进口）623.5洗洁精317.5洗洁精1816.5洗洁精（加浓）120.3洗洁精415.4洗洁精1916.1洗洁精（加浓）220.9洗洁精515.9洗洁精2017.7洗洁精（加浓）320.6洗洁精619.9洗洁精2118.2洗洁精（加浓）421.2洗洁精716.2洗洁精2216.8果蔬洗洁精114.3洗洁精815.8洗洁精2316.0果蔬洗洁精220.5洗洁精915.2洗洁精2415.1果蔬洗洁精317.6洗洁精1015.9洗洁精2516.9果蔬洗洁精417.9洗洁精1119.8洗洁精2617.2洗洁精（企标）112.9洗洁精1217.6洗洁精（进口）111.3洗洁精（企标）212.0洗洁精1316.0洗洁精（进口）210.4洗洁精（企标）312.3洗洁精1416.9洗洁精（进口）310.4洗洁精（企标）413.1洗洁精1517.4洗洁精（进口）49.6洗洁精（企标）510.6以上洗洁精品牌除标注企标（企业标准）产品外，均为流通领域常见品牌，标注浓缩或加浓字样的产品活性物含量普遍要高于普通产品，进口产品活性物含量则差异较明显，英国Fairy 花仙子果蔬具洗洁精标注15%-30%的阴离子表面活性剂，5%-15%的非离子表面活性剂，由此可见，进口洗洁精产品由于不执行我国国家标准，所以在产品标识以及主成分含量上呈现多样化，所以在选购的时候也要多加留意。
《蔬菜食用部位》课件
根据烹饪需求，将蔬菜切成适当的大小和形状。切分时应 保持刀具清洁，避免交叉污染。
烹饪蔬菜的方法和技巧
烹饪方式
根据蔬菜的种类和口感需求，选择合适的烹饪方式。如叶菜类适合 快炒或蒸煮，根茎类适合炖煮或烤制。
烹饪时间
掌握好烹饪时间，避免过度烹饪导致蔬菜失去口感和营养价值。叶 菜类烹饪时间不宜过长，根茎类则需适当延长烹饪时间以保证熟透 。
季节性
尽量选择应季蔬菜，这些蔬菜在最佳的生长条件 下生长，营养价值更高。
有机与绿色
优先选择有机或绿色蔬菜，以减少农药残留和化 学污染的风险。
清洗和处理蔬菜
清洗
使用清水彻底清洗蔬菜，去除表面的污垢和农药残留。对 于叶菜类，可将其浸泡在清水中10-15分钟，然后多次冲 洗。
去皮和去根
对于某些蔬菜，如胡萝卜、黄瓜等，需要去皮以保证食用 安全。同时，去除蔬菜的老根和黄叶，以保持其口感和营 养价值。
调料搭配
根据个人口味，适量添加调料以提升蔬菜的口感。注意控制盐和油的 用量，以保持健康的饮食习惯。
04
蔬菜食用部位的注意事项
注意农药残留问题
1 2
清洗干净
在食用蔬菜前，应将蔬菜彻底清洗干净，以去除 表面的农药残留。可以使用果蔬清洗剂或清水多 次冲洗。
选择有机蔬菜
尽量选择有机种植的蔬菜，有机蔬菜在种植过程 中不使用化学农药，可以减少农药残留的风险。
蔬菜的分类
蔬菜可以根据食用部位、 颜色、口感等进行分类。
蔬菜的种类
根据食用部位分类
叶菜类、根菜类、果菜类 、花菜类等。
根据颜色分类
绿色蔬菜、黄色蔬菜、红 色蔬菜等。
根据口感分类
脆口类、软口类、多汁类 等。
蔬菜的营养价值
新购蔬菜巧排毒
类 食品。 而据权威部 门调查显示 ， 菜 青
害虫抗 药性 较强 ，普通杀虫剂消灭害 虫 的效果较差 ， 因此 ， 部分 蔬菜种植户 为 了尽快 消除害虫 ，可能会使用毒性
证的蔬菜。 另外 ， 民应购买形状和颜 市 色正常的蔬菜，一般来说 ， 形状 、颜色 正常的蔬 菜是用常规方法栽培的 ， 不会 使用激 素等化学 品。 而形状 、 颜色异常
还可 以通过加 热去除部分农药 ，这一方法常用于芹菜 、菠菜 、小 白菜 、青椒 、
豆角等蔬菜。 据介绍 ， 通常情况下， 用水清洗是清 除蔬菜和水果残 留农药的基 本方法。另外 ， 蔬菜瓜果清洗剂还可以加快农药的溶解速度。因此 ， 在浸泡蔬 菜瓜果时可加入少量果蔬清洗剂 ，浸泡后用清水冲洗 ２～ ３ 。 遍
本栏编辑
陈克 （ ｅｋｔ ＠１６ ｏ １ ｅ ｎｅ ｏ ２．ｍ ｈ ａ ｔ
＠ 购◎ 菜◎ 排◎ ◎ ◎ 新◎ 蔬◎ 巧◎ 毒◎
为避免蔬菜残 留农药的过量摄入 ， 你可以挑选芹菜等少 虫蔬菜 ， 在食用有 根 的蔬菜前应把根去除 ， 把每片菜叶都剥开 ， 然后充分清洗并浸泡 １ 分钟。 ５ 因 为农药在阴凉环境中会随时间推移慢慢分解为对人体无害的物质 ， 所以对于 那些易于保存的瓜果蔬菜可以通过一定时间的存放 （ 一般存放 １ 天 以上） 来 ０ ， 减少农药残留量 。 不要立即食用新采摘 的没有削皮的水 果， 因为蔬菜瓜果表面 残 留的农药量相对较多 ， 以削皮是一种较好的去除残留农药的方法。另外 ， 所
的蔬 菜 很有 可 能是 使 用某 些 激 素而 造 成
较 强的农 药。当你买不到带有绿色食
品标识的蔬菜时 ， 在选购 “ 绿色蔬菜”
食品安全知识培训内容
食品安全知识培训内容第一篇：食品安全知识培训内容食品安全知识培训内容一、食品安全常识1、购买食物时，注意食品包装有无生产厂家、生产日期，是否过保质期，食品原料、营养成分是否标明，有无QS标识，不能购买三无产品。
2、打开食品包装，检查食品是否具有它应有的感官性状。
不能食用腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常的食品，若蛋白质类食品发粘，渍脂类食品有嚎味，碳水化合物有发酵的气味或饮料有异常沉淀物等等均不能食用。
3、不到无证摊贩处购买盒饭或食物，减少食物中毒的隐患。
4、注意个人卫生，饭前便后洗手，自己的餐具洗净消毒，不用不洁容器盛装食品，不乱扔垃圾防止蚊蝇孳生。
5、少吃油炸、油煎食品。
二、什么是食品掺假、掺杂和伪造？（1）“掺假”是指食品中添加了廉价或没有营养价值的物品，或从食品中抽去了有营养的物质或替换进次等物质，从而降低了质量，如蜂蜜中加入转化糖，巧克力饼干加入了色素，全脂奶粉中抽掉脂肪等。
（2）“掺杂”即在食品中加入一些杂物，如腐竹中加入硅酸钠或硼砂；辣椒粉中加入了红砖木等。
（3）“伪造”是指包装标识或产品说明与内容物不符。
掺假、掺杂、伪造的食品，一般应由工商行政部门处理。
对影响营养卫生的，应由卫生行政部门依法进行处理。
三、禁止生产经营的食品包括哪些种类？禁止生产经营的食品包括下列类别：（1）腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常，可能对人体健康有害的；（2）含有毒、有害物质或者被有毒、有害物质污染，可能对人体健康有害的；（3）含有致病性寄生虫、微生物，或者微生物毒素含量超过国家限定标准的；（4）未经卫生检验或者检验不合格的肉类及其制品；（5）病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等及其制品；（6）容器包装污秽不洁、严重破损或者运输工具不洁造成污染的；（7）掺假、掺杂、伪造、，影响营养、卫生的；（8）用非食品原料加工的，加入非食品用化学物质的或者将非食品当作食品的；（9）超过保质期限的；（10）为防病等特殊需要，国务院卫生行政部门或者省、自治区、直辖市人民政府专门规定禁止出售的；（11）含有未经过国务院卫生行政部门批准使用的添加剂的或者农药残留超过国家规定容许量的；（12）其他不符合食品卫生标准和卫生要求的。
浪费钱又伤害身体6种蔬菜一定不能买
浪费钱又伤害身体6种蔬菜一定不能买蔬菜是我们日常不能少的食物之一。
现如今，市面上的蔬菜出现了越来越多非正常种植的，这要如何区分呢?今天，就来教大家几招，来看看哪6种蔬菜是一定不能选购的吧。
6种蔬菜不能买有裂心的萝卜。
有裂心的萝卜或瓜类最好别吃，很可能是遭受过严重的虫害，也有可能是因为人为的非正常种植过程造成的。
太硬的西红柿。
越硬的西红柿植物激素使用越多，最好不要买，或者买回来别马上吃。
放两三天延续一下成熟期，等它自然变软。
而且这时不利于健康的催红素也已得到释放。
另外，外红瓤绿的西红柿可能与催熟剂有关。
太浅的绿叶菜。
大棚内的蔬菜远比直接光照作用下生长的好看诱人，叶子颜色浅，但营养成分肯定没法跟自然生长的应季蔬菜比。
所以买绿叶菜要挑深色的。
会长大的黄瓜。
买回的黄瓜放一晚上，第二天又“长”大了，这肯定是使用过激素膨大剂。
闻起来有异味的蔬菜。
不同于香菜、茴香等本身就有气味的蔬菜，农药残留多，或使用了劣质农药的蔬菜会有很刺鼻的异味，买之前可以先拿起来闻一闻。
清洗过的蔬菜。
现在的市场上很难看到带泥的萝卜、藕了，商贩们直言不讳：“太脏的菜没人稀罕。
”洗过的菜不是农药问题，而是有细菌，而细菌可是不管盐泡还是水焯，都很难去除的。
最后，再来看看清洗蔬菜的小窍门吧。
蔬菜的清洗窍门流水冲洗+浸泡法。
此方法用于叶类蔬菜，如菠菜、金针菜、韭菜花、生菜、小白菜等。
一般先用清水浸泡15分钟后，再用流水冲洗两三遍。
果蔬清洗剂可增加农药的溶出，所以洗这些蔬菜时可加入少量果蔬清洗剂。
去皮法。
蔬菜瓜果的表面农药量相对较多，所以，削皮是一种较好的去除残留农药的方法。
可用于苹果、梨、猕猴桃、黄瓜、胡萝卜、冬瓜、南瓜、西葫芦、茄子、萝卜等。
储存法。
在存放过程中，农药可随时间缓慢地分解为对人体无害的物质，所以，对易于保存的瓜果蔬菜可通过一定时间的存放，减少农药残留量。
此方法适用于南瓜、冬瓜等不易腐烂的品种。
同时建议不要立即食用新采摘的未削皮的果菜。
真空冷冻干燥技术在果蔬中的应用与发展
真空冷冻干燥技术在果蔬中的应用与发展一、概述真空冷冻干燥技术，作为一种先进的食品干燥技术，近年来在果蔬加工领域得到了广泛的应用与发展。
该技术利用真空环境下物质从固态直接升华成气态的原理，对果蔬进行快速且高效的干燥处理。
通过真空冷冻干燥技术处理的果蔬产品，能够最大限度地保留其色、香、味、形及营养成分，从而极大地提升了产品的品质和附加值。
中国作为世界果蔬生产大国，拥有丰富的果蔬资源。
我国的果蔬产品大多以初级加工或原料出口为主，缺乏深加工和增值环节。
随着人们生活水平的提高和消费观念的转变，对高品质、高附加值的果蔬产品需求日益增长。
发展真空冷冻干燥技术，将其应用于果蔬加工领域，对于提升我国果蔬产业的竞争力，推动农业和农村经济的持续发展具有重要意义。
真空冷冻干燥技术也符合当前食品工业的发展趋势。
随着全球生态环境日益恶化，无污染的绿色食品越来越受到人们的青睐。
真空冷冻干燥技术作为一种无污染、低能耗的干燥方式，能够有效地保持果蔬产品的绿色、健康特性。
该技术还具有操作简便、生产效率高等优点，使得其在果蔬加工领域的应用前景十分广阔。
真空冷冻干燥技术在果蔬加工领域的应用与发展具有重要的现实意义和广阔的市场前景。
随着技术的不断进步和市场的不断扩大，真空冷冻干燥技术将在果蔬加工领域发挥更加重要的作用，为我国果蔬产业的持续发展和转型升级提供有力的技术支持。
1. 介绍真空冷冻干燥技术的基本原理真空冷冻干燥技术，作为一种先进的食品加工技术，近年来在果蔬领域得到了广泛的应用。
其基本原理是利用升华现象，即在真空环境下，使物料中的冰晶直接由固态转化为气态，从而去除物料中的水分，达到干燥的目的。
真空冷冻干燥技术首先将湿物料或溶液在较低的温度下冻结成固态，确保物料中的水分以冰晶的形式存在。
在高度真空的环境下，这些冰晶不经过液态阶段，而是直接升华为水蒸气。
通过持续控制真空度和温度，物料中的冰晶逐步升华，最终实现物料的脱水干燥。
这种干燥方式具有诸多优点。
洗洁精
洗洁精洗洁精分类目前主要有两种类型：一种为新产品粉体洗洁精；一种为常见的液体洗洁精。
粉体洗洁精根据液体洗洁精改良而来，由南京捷尔达清洗剂厂首创，凭借其方便、高效、价格低廉在市场上崭露头角。
但由于是新产品，目前的普及程度并不是很高，但是相信凭借粉体洗洁精的优势，将来势必成为市场的主角。
粉体洗洁精特点高效去油力，泡沫细腻丰富，清爽护手，成本低廉，使用方便与传统的液体洗洁精比较：◎传统的液体洗洁精配置方法是“磺酸＋AES＋6501＋食盐+….”的体系，但这个体系成本较高，只适合配置高档洗洁精，目前市场上最流行通用的还是中低档次的餐洗剂，售价一般在0.4~1.5之间。
因此中低档餐洗剂的配方才是适合市场需要的配方◎中国是餐饮大国，液体洗洁精的生产和销售具有广阔的市场。
缺点是运输成本很高，存储不便占用空间，夏天温度高还会浑浊、变质、返稀、发臭等现象．所以做液体洗洁精往往是市场做不大，只能做就近的几个区域。
而粉体洗洁精就不同，完全解决了这个难题。
◎绿色洗洁专家,产品由进口高效洗洁因子、高活性洗洁酶、环保消毒剂、多元助剂等成分复配而成，无磷配方,拥有强效的去油污能力、粉状配制的简便方式和用途广泛的市场前景，粉体洗洁精分类根据消费群体不同,可分为无稠特强JX-Ⅱ型无稠度超浓缩粉体洗洁精（成品）浓稠型JX-Ⅲ型稠型超浓缩洗洁精基母粉（半成品）家庭和酒店等直接使用者可使用无稠特强JX-Ⅱ型无稠度超浓缩粉体洗洁精（成品）,使用方便,去污能力最佳.粉体洗洁精使用方法家庭使用无稠特强JX-Ⅱ型无稠度超浓缩粉体洗洁精（成品）单位使用酒店、食堂等.无稠特强JX-Ⅱ型无稠超浓缩粉体洗洁精成品规格250克／包, (配置100斤液体洗涤剂)经济型：粉体洗洁精, 2.5斤，水97.5斤，或5包--5.5包粉，普通型:粉体洗洁精.3斤,水97.斤，或6包--6.5包粉加强型：粉3.5斤，水96.5斤，或7包--7.5包粉以此类推……直接取粉投放水池洗碗效果更佳.小型加工单位JX-Ⅲ稠型浓缩洗洁精基母粉配置粘稠洗洁精(100斤为例)粉体洗洁精市场优势六大优势超强去污：经国家质量监督检测站检验，去油污活性成分高达67%以上，远远超过国家标准的15%以上健康环保：PH值为中性，无磷、无毒、不伤手；节约塑瓶包装、节约运费、节约用水、清洁无污染。
蔬菜认识PPT课件
04 蔬菜的烹饪技巧
烹饪前的处理技巧
蔬菜选购
清洗技巧
选择新鲜、色泽鲜艳的蔬菜，避免选择有 病虫害或过熟的蔬菜。
使用流动水清洗蔬菜，去除农药残留和污 垢，必要时可用盐水或果蔬清洗剂浸泡。
切割技巧
保存方法
根据不同的烹饪需求，将蔬菜切割成适当 的大小和形状，如切丝、切片、切块等。
将清洗干净的蔬菜放入密封袋或保鲜盒中 ，放入冰箱保存，避免长时间暴露在空气 中导致氧化和营养流失。
白萝卜
富含维生素C和矿物质，有助 于增强免疫力。
莲藕
富含膳食纤维和矿物质，有助 于调节身体机能。
山药
富含淀粉和蛋白质，有助于补 充能量和提高免疫力。
茄果类蔬菜
番茄
富含维生素C和抗氧化物质，有 助于预防心血管疾病。
茄子
富含维生素P和矿物质，有助于 降低血压和血脂。
辣椒
富含维生素C和辣椒素，有助于 促进新陈代谢和提高免疫力。
点缀技巧
利用一些小技巧对菜品进行 点缀，如用香菜、葱花、柠 檬片等进行装饰，增加菜品 的口感和美观度。
THANKS FOR WATCHING
感谢您的观看
选用适当的烹饪器具，如平底锅、炒 锅、蒸锅等，以提高烹饪效率和口感 质量。
烹饪后的搭配与装盘技巧
色彩搭配
营养搭配
利用不同颜色的蔬菜进行搭 配，使菜品更具视觉吸引力。
根据蔬菜的营养成分，进行 合理的营养搭配，提高菜品 的营养价值。
装盘技巧
将烹饪好的蔬菜按照美观的 方式进行装盘，如采用分层 摆放、对称摆放等技巧，使 菜品更具艺术感。
适量多样
选购蔬菜时，应适量购买，并尽量选择多种不同的品种。 多样化的蔬菜摄入能提供更全面的营养，满足人体对各种 维生素和矿物质的需求。
西北工业大学科技成果汇编
技术开发、技术转让、技术咨询、技术服务。
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西北工业大学科技成果汇编
7.三相次级整流电阻焊机及其控制箱
内容介绍：
三相次级整流电阻焊机具有三相负载平衡、功率因数高、对网路冲击小、
节能、焊点质量高等一系列显著优点，已成为电阻焊机的主要发展趋势。研制的
控制箱利用两套单片机系统控制三相次级整流电阻焊机，控制精度高，焊机工作
移）、摩擦功率（主轴电机电流）曲线与数据，开关量（DI、DO）状态；可列表
显示、回放、打印、存储与调用所有参数及曲线；进行焊接方式控制。该技术应
用于机电液一体化控制领域。
性能指标：
焊接生产过程可靠性、准确性提高，焊接接头性能提高，废品率降低；轴
向压力（摩擦压力、顶锻压力）控制精度高于1％。
特点：
12、操作方便、界面美观、生产数据可追溯性好；
的高速高压喷枪将干冰颗粒喷射到被清洗物表面，使被清洗物表面的污垢迅速冷
冻、淬化、龟裂，加上高速高压气流吹除，达到清洗的效果。该项成果填补国内
空白，居国际先进水平。
性能指标：
耗气量2～3m3／min 3～5m3／min 5～8m3／min不等，其情况效率亦不同。
特点：
1234、清洗速度快、效率高；
、操作简单、维护方便；
适用范围：
适用于矿物（如：钛白粉、碳酸钙、石英砂等）、保健品（如：蜂花粉、灵
芝、螺旋藻、珍珠、人参等）、化工原料、中药等莫氏硬度在9．0以下的各种物
料的超微超细粉碎，尤其适用于低熔点、热敏性物料的粉碎。
效益分析：
该产品用于高档高附加值物料的粉碎加工，利润率均为70～80％。具有很
好的市场前景，产品的附加值高。
品，通过控制以最佳的作用时间、浓度、次数有效防治病虫害，同时具有通风、
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绿色果蔬清洗剂
1产品简介
绿色果蔬清洗剂由海洋贝类高温烧制100%纯天然制品，特定高温时煅烧钙产生氧化还原作用，有强烈的吸附作用，碱性杀菌，保鲜作用，为无毒级产品。
可以有效迅速分解果蔬表面残留农药、化肥、蜡(油分)、添加剂等。
强力杀菌、抗菌，延长食物保鲜期提高口感，去除各种异味、消臭，环保型清洗剂，不破坏蔬果原有营养成分。
绿色果蔬清洗剂专用于清洗各类水果蔬菜，也可用于清洗餐具。
2发展历史
绿色果蔬清洗剂未发明前，传统观点认为蔬菜，水果用水洗洗就够了，绝大部分的农药难溶于水。
碱水浸泡法可溶性农药遇到碱可能发生化学反应，使农药毒性增强。
去皮法，这种方法只限于一部分水果，而且破坏了营养成分。
使用洗洁精，这类清洗剂都含有表面活性剂，去油能力比较强，是化学剂类，不但不能确定去农药效果，而且若长期摄入这类物质，则会对人体可能产生积蓄性毒害。
残留农药会导致过敏皮肤及皮肤的粗糙，导致身体免疫力下降，可致癌，导致胃肠道疾病。
21世纪对于人类健康的更高要求，科学家根据海洋贝类的粉末具有除菌效果研制成功绿色果蔬清洗剂，并应用于人们的日常生活中。
3技术优势
采用天然的珍珠贝、珊瑚、牡蛎壳等原料，应用高科技的离子对换和煅烧而成的富含钙，镁、钾、钠、锰、锗离子的制剂，以钙离子为主。
钙离子的煅烧温度一般都在1400—1800度具有排毒、中和酸毒、补钙、净化血液、调节血脂、活化酶体、激活细胞、降胆固醇、养颜美容等功效。
活性离子钙是水溶活性粉末，遇水即溶解，其主要包含五种主要的温泉级碱性矿物质，以离子形态存在：钙离子，镁离子，钾离子，钠离子，锗离子容易被人体吸收。
可以活化皮肤，平衡肌肤的油脂分泌，补充身体水分、营养物质储存量及排走过剩的酸性废物，加入多种珍贵植物萃取物，富含多种氨基酸，丰富维生素群，植物性抗氧化剂，植物酸等天然温和，舒爽，活化皮肤元素。
我国海域辽阔，有丰富的海洋生物资源，其生产工艺简单，原料来源广泛，因而推广应用前景广阔。
多元化的活性离子钙，为水溶性、离子态，能敏捷被人体吸收，与微量元素的正能量相互作用，提供保障人体健康、天然温和，舒爽、清洁肌肤的同时，健全肌肤的防护功能。
创造洁净健康的家居生活、净化环境。
使人们远离石化合成制剂的危害。
参见国家专利公开号CN102908282，CN102994260A,
CN102994261.
4产品特征
1.安全天然素材：绿色果蔬清洗剂的原料为100%海洋贝类烧成粉末，无臭，无味、无氯、无消毒药物的刺激性气味。
可以安全使用，不刺激。
2.残留农药、化肥、杀虫剂彻底清除：有效去除果蔬上残留的农药，有害化学物质、剥离蜡质的清除效果。
3.食材鲜度保持：浸后可保持食品的新鲜度，抑制细菌生长。
碱性pH12可有效延长防止腐败、保存更长的时间。
4.强力除菌：100%贝壳烧成粉末是一种天然物质，其杀菌力强，7分种内能杀死沙门氏菌、大肠杆菌，金葡球菌、霉菌、真菌等。
除了对果蔬的杀菌效果以外、也可用于家中碗筷、婴儿玩具，衣服，器具，家具，卫生间的消毒。
5.环境配虑型商品：环保无害，对大气，土壤等自然环境安全无二次污染。
扇贝是天然物质，不产生任何有害污染物和废物，是一种环保清洗剂。
5科学使用
使用方法
1.在约1.5-3升的水中放入一包绿色果蔬清洗剂轻轻搅拌。
2.将蔬菜、水果等在水溶液中浸泡10-15分钟。
3.附着的杂菌、农药颗粒等污垢浮起后，水变浑浊。
4.将蔬菜、水果取出，用水轻轻冲洗后，即可使用。
5.或存入塑料袋放置冰箱，使用绿色果蔬清洗剂后有保鲜作用。
注意事项
1.绿色果蔬清洗剂对人体无害，但不是食物。
当作清洗剂以及保鲜剂进行使用。
超量使用并不能提高清洁能力。
2.保管绿色果蔬清洗剂时，请避免放在有直射阳光、高温、多湿的场所，并且在注明的使用期限内使用。
3.不小心吃下粉末时，大量饮水，不小心掉进眼睛时立即用流水冲洗干净。
然后谨遵医嘱。
皮肤容易干燥的使用时，戴上手套。
并且在使用后用水仔细洗手。
4.将绿色果蔬清洗剂放在容器中进行使用时，使用以下材料的容器：玻璃商品/陶器/釉瓷/聚丙烯/聚乙烯系商品
5.不要将用食盐清洗后的果蔬再用绿色果蔬清洗剂清洗，食盐和安心蔬菜会发生化学反应，从而失去除菌清洗效果。