气调储存对温湿度环境要求
气调冷库设计标准要求是什么
气调冷库设计标准要求是什么气调冷库是指在将冷库连接到大气中时，对其中的冷空气或制冷剂进行调节的冷库。
其设计标准主要涉及以下几方面要求：1. 温度要求：气调冷库的温度要求根据不同的产品进行调节，一般要求在0℃以下至10℃之间。
不同产品对温度的要求不同，如蔬菜、水果、肉类、海鲜等各有不同的最佳保存温度。
2. 湿度要求：气调冷库在保持一定温度的基础上，还应根据不同产品的特点调节湿度。
例如，部分水果、蔬菜对湿度要求较高，而肉类、禽类对湿度要求较低。
3. 空气流通：气调冷库需要保持室内空气的流通，以保证风乱度合适且均匀。
通风设计不仅要考虑整个冷库的空气流通，还要避免过大对整个空间造成冷风直吹，需要进行合理的风道布局和风速调节。
4. 维持气调条件：气调冷库需要确保室内的氧气、二氧化碳和乙烯等气体的浓度与产品的需求相匹配。
这需要安装相应的气调系统，定时检测和调节室内气体的浓度，以保证产品的质量和保存期限。
5. 保温隔热：由于气调冷库冷藏温度较低，需要采取保温隔热措施，防止冷量的损失和室外温度的影响。
常用的保温材料有聚氨酯发泡板、聚苯乙烯板等，要求保温材料的导热系数低、密度大、耐久性好。
6. 设备选择：气调冷库所需的制冷设备、通风设备和湿度调节设备等要选择具有高效、稳定性和节能性能的设备。
此外，设备的数量和功率也需要根据冷库的规模和产品特性进行合理选择。
7. 安全性要求：气调冷库必须具备防火、防爆、防震、防腐蚀等安全特性，以确保冷库及其中的商品和工作人员的安全。
综上所述，气调冷库的设计标准要求主要涉及温度、湿度、空气流通、气体浓度、保温隔热、设备选择和安全性要求等方面。
通过合理的设计和实施，可以确保冷库内的产品质量和保存期限，提高产品的附加值。
气调保鲜贮藏技术介绍
气调保鲜贮藏技术介绍气调保鲜贮藏技术，即Controlled Atosphere Storage, 简称CA，是指在特定的气体、温度、湿度环境中贮藏食品的一种方法，与传统的冷库贮藏相比，气调保鲜贮藏具有如下优越性：1．气调保鲜贮藏库属于高温库的范畴，被保鲜的食品不会结冰，保留食品原有的新鲜度和风味不变，营养也不会丢失，且安全环保，无污染；2．在相同的保鲜品质和温度条件下，气调保鲜贮藏库的保鲜时间是冷库的3~5倍，有些食品甚至可达数十倍，是冷库所无法比拟的；3．气调保鲜贮藏库运行温度在0~12℃，比普通低温冷库（运行温度-25~-18℃）高18~37℃，在相同的保鲜时间内，气调保鲜贮藏库的电耗远远小于普通冷库；4．气调保鲜贮藏库采用惰性情气体隔离空气，可以有效抑制食品细胞的呼吸而后成熟，不仅延长了保鲜时间，而且增加了食品出库后的货架期，使食品出库后在较长时间内新鲜销售成为可能；5．气调保鲜贮藏库采用了气体成分和浓度调节控制技术，不仅可以有效抑制C2H4等催熟成分的生成和作用，而且具有降氧、调炭、抑菌、消除农药毒副作用的功能；6．气调保鲜贮藏库采用了加湿技术，不仅可以保持食品自身的水份不会丢失，而且使食品的色泽、质地都不会改变，既减少了食品的储存损失，又保留了食品原有的品质。
7．气调保鲜贮藏库采用了现代化机电控制技术，将先进的自动化控制设备及网络传输技术与传统机电产品相结合，使系统具有了可靠性、经济性、合理性、先进性及远程控制性能的特征，将会很快成为现代食品保鲜贮藏的主流技术。
目前，气调保鲜贮藏技术已成为工业发达国家果蔬保鲜的重要手段，如美国气调贮藏苹果已占冷藏总数的80％，新建的果品冷库几乎都是气调保鲜贮藏库，英国气调保鲜贮藏库容达22万吨，其他国家，如法国、意大利等也大力发展气调冷藏保鲜技术，气调贮藏苹果均达到冷藏苹果总数的50％～70％以上，而且形成从采收、入库到销售环环相扣的贮藏链，从而使果蔬质量得到有效的保证。
气调贮藏与气调库
①单向气调 （现已很少用了） ﹠只局限于调节CO2 或O2浓度的单个气体指标。我们知道空
气中CO2 + O2近似等于21%。 ﹠由于在密闭环境中，果蔬正常呼吸时吸收O2 和释放CO2 的
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2. 装配式气调冷库的库体密封处理
关键在于处理好夹芯板接缝处的密封，具体 也可以参照如下方法施工：
墙板与地板交接处的处理，见图5-15 墙板与顶板交接处的处理，见图7-60 板与板之间的拼缝处理，见图7-61
Ps：夹芯板的连接也可采用：在夹芯板接缝处现场压注发泡 剂填充密实，然后在库房内侧的接缝表面涂上密封胶， 平整地铺设一层无纺布，再涂上密封胶。
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第二节 气调冷库建筑特点
果蔬气调贮藏就是调整果蔬贮藏环境中气体成分的冷藏 方法。它是由冷藏、降低贮藏环境中氧气的含量、增加 二氧化碳浓度的综合贮藏方法。
气调冷库建筑特点
气密性是气调冷库在建筑要求上有别于冷藏库 的一个最主要的特点。
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库体的密封技术措施主要包括下列几个方面：
1. 土建式气调冷库的库体密封处理
③气体成分的影响 o2 21% 、CO2 0.03%
﹠如降低氧气的浓度，呼吸强度会减弱 ﹠如提高CO2的浓度，可抑制呼吸作用 ﹠要消除乙烯的积累（是果蔬成熟和后熟过程中自身产生 的），对果蔬有极强的催熟作用。
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二、 果蔬冷藏的基础知识
1、果蔬冷却过程的热传递分析（对流、导热同时进行） ①对流放热:指流体和固体表面接触时相互间的热交换。
﹠特点： CO2和O2 的浓度较低，两者之和小于21%。
气调库环境监测系统的功能特点
气调库环境监测系统的功能特点气调库是一种更密闭式冷库，是当今最先进的果蔬保鲜贮藏方法。
它在冷藏的基础上，增加气体成分调节：通过使用技术手段对贮藏环境中的温度、湿度、二氧化碳、氧气浓度和乙烯浓度等条件进行控制，在维持果蔬正常生命活动的前提下，抑制果蔬呼吸作用，延缓其新陈代谢过程，更好地保持果蔬新鲜度和商品性，延长果蔬贮藏期和保鲜期，也被称为气调贮藏。
气调库主要性能指标：库内温度：-2℃～15℃可调库内相对湿度：75％～95％RH可调氧气(O )含量：1％～10％可调二氧化碳(CO )含量：1％～10％可调乙烯含量：10ppm以下库体气密指标(国内)：限定压力10mm水柱，10min后残留水柱高度不少于5mm 库体气密指标(国外)：限定压力25mm水柱，30min后残留水柱高度不少于8mm 与冷库存储不同的是，气调库在贮藏期间库内一直保持一个低氧气高二氧化碳的环境，为避免引起库内外气体交换，造成库内气体成分的波动，在封门后没有特殊情况不允许随便进入，通常在技术穿堂内设置观察窗，便于管理人员直接观察和实时库内果蔬贮藏情况以及冷风机、加湿器运行情况。
气调库内的温度是影响着果蔬呼吸的强度，相对湿度的高低直接影响果蔬贮藏质量；不同的果蔬对氧气和二氧化碳浓度的要求有所不同，如苹果和脐橙贮藏要求的氧气浓度为2~4%和18%，二氧化碳浓度分别为3~5%和1%；乙烯对贮藏的水果具有催熟作用，因此气调库内对乙烯的含量要求非常严格。
所以，气调库的核心在于对库内气体浓度以及温湿度进行调节，而气调库监测系统的核心在于对库内气体的实时监测。
气调库环境监测系统由监测终端，通讯传输终端和远程监控软件组成，传感器作为监测终端能够对温度、湿度、氧气、二氧化碳、乙烯等环境参数进行实时采集，并将数据上传至环境监控主机，主机在通过GPRS/4G通讯方式将数据上传至环境监控云平台，实现实时显示、设备管理、数据分析和异常告警等功能，以确定是否符合气调技术指标要求，并进行自动(人工)调节，使之处于最佳气调参数状态。
仓库环境管理制度温湿标准
仓库环境管理制度温湿标准一、引言为了保障仓库货物的质量和安全，提高仓库的工作效率和管理水平，制定本制度。
二、适用范围本制度适用于所有管理的仓库环境，包括温湿度等环境因素的管理和监控。
三、温湿标准3.1 温度标准（1）常温库的温度控制在5-25℃之间；（2）低温库的温度控制在-18-0℃之间；（3）恒温库的温度控制在15-25℃之间。
3.2 湿度标准（1）库房内相对湿度控制在40%-70%之间，根据货物的特性和存放条件可作适当调整；（2）湿度过大或过小都会对货物造成损害，必须严格控制。
四、管理方式4.1 温湿度监控（1）安装温湿度监控设备，对仓库的温湿度进行实时监测；（2）设施完善的温湿度监控系统，确保数据的准确性和可靠性；（3）设立专门的人员负责温湿度监控，及时发现并处理可能的问题。
4.2 环境维护（1）确保仓库内部通风良好，保持空气清新；（2）定期进行空气净化，清理仓库内的灰尘和异味；（3）保持库房的干燥，避免积水和潮湿。
4.3 特殊处理（1）对于易受温湿度影响的货物，需采取特殊的保管措施；（2）采取加湿或除湿设备，确保库房内的湿度处于正常范围内；（3）在温度异常情况下，立即采取措施，以免货物受损。
五、监督检查5.1 定期检查（1）定期对温湿度监控设备进行检查和维护，确保其正常工作；（2）定期对库房的温湿度进行检查，及时发现问题并及时处理。
5.2 报告记录（1）对仓库的温湿度变化情况进行记录，并保留相关报告资料；（2）对于温湿度超出标准范围的情况，要及时上报主管部门，寻求解决措施。
5.3 违规处理（1）对于监控记录显示的温湿度超标情况，要追查责任人员并进行相应处理；（2）对于违规的温湿度管理行为，要追究相关责任人的责任。
六、培训管理6.1 岗前培训（1）新员工入职前要进行相关温湿度管理的培训；（2）对于负责温湿度监控的人员，要进行专业培训，确保其对监控设备的操作和维护有一定的了解和掌握。
6.2 定期培训（1）定期对仓库管理人员进行温湿度管理知识的培训；（2）不定期组织温湿度管理技能的培训，提高员工的温湿度管理水平。
仓库温湿度调节管理规定
仓库温湿度调节管理规定1. 介绍本文档旨在规定仓库内温湿度的调节管理措施，以确保货物质量和仓储环境的安全和稳定。
所有仓库工作人员都应遵守本规定。
2. 温湿度调节设施要求2.1 仓库内应安装温湿度调节设施，并保持其正常运行。
设施的类型和数量应根据仓库的规模和需要而确定。
2.2 温湿度调节设施应满足以下要求：- 温度调节范围：保持在适宜的范围内，不得超过指定的上下限。
- 湿度调节范围：保持在适宜的范围内，不得超过指定的上下限。
- 设备运行稳定：设备应能稳定运行，不得出现频繁的故障或停机现象。
2.3 温湿度调节设施的操作和维护应由经过培训的专业人员负责。
定期检查和维护应按照厂家规定或专业标准进行。
3. 仓库温湿度监测3.1 仓库应配备温湿度监测设备，以及记录和显示设备。
监测设备应能够准确测量仓库内的温度和湿度，并能显示实时数据。
3.2 温湿度监测设备的定期校准和检查应按照厂家规定或专业标准进行。
3.3 温湿度数据应定期记录，并保存一段合理的时间。
记录应包括温湿度数值以及记录时间。
4. 不合格情况处理4.1 一旦温湿度超过指定的上下限，仓库管理人员应立即采取措施进行调整。
调整的方式和措施应根据具体情况来确定，并记录在相关的记录中。
4.2 如发现温湿度调节设施出现故障，应及时通知维修人员进行修理，并尽快恢复设施的正常运行。
4.3 如果货物的质量受到温湿度问题的影响，仓库管理人员应及时采取补救措施，并与相关方面进行沟通和协商。
5. 监督和检查5.1 仓库管理人员应定期对温湿度调节设施和监测设备进行检查，并记录检查结果。
5.2 内部和外部监管机构有权进行对仓库的温湿度调节管理情况进行监督和检查。
仓库工作人员应积极配合，并提供所需的信息和文件。
6. 处罚措施对于违反本规定的仓库工作人员，将按照相关法律法规进行处理，包括但不限于警告、罚款或者其他法律规定的处罚。
7. 生效日期本仓库温湿度调节管理规定自发布之日起生效，有效期为三年，期满后需重新评估和更新。
食用菌气调保鲜技术
食用菌气调保鲜技术
气调保鲜是指在特定的气体环境中的冷藏方法，是在低温保鲜的基础上改变贮藏环境中氧、二氧化碳的含量，使氧的含量降低至2%—5%,二氧化碳含量提高到3%以上。
这样的环境能保持食用菌在采摘时的新鲜度，减少损失，长保鲜期,达到抑制食用菌呼吸强度延缓衰老和变质过程的目的。
技术要点：
低温贮藏的最适温度为0～3℃,相对湿度为85%-95%,高于适温范围的温度会促进食用菌内各种生理作用的进行,加快变色和衰老,也有利于各种病原菌的活动,导致腐烂加重、加快。
过低的温度又会使食用菌产生冷害或冻害。
低温贮藏的效果与预冷和进入冷藏时间的早晚有密切关系,采收后要尽快将其温度降低到规定的范围。
如果延迟降温,以后贮藏则难以保持食用菌品质。
机械损伤也可刺激呼吸,呼吸强度的增加与损伤的严重程度成正比。
食用菌碰伤后,造成开放型伤口,耗氧量增加,呼吸强度加大，不利于贮藏,，同时也促进了微生物的生长。
气调库安装有哪些要求？还要注意些什么
气调库安装有哪些要求？还要注意些什么随着国家十二五计划进行，农业越来越受到国家的重视。
与农业相关的产业也火了起来，其中，气调库在农业储存中扮演者重要的角色，显示出广阔的发展空间。
气调库温度范围是0-10℃，气调库相对普通的果蔬保鲜库更好的保持果蔬的新鲜度。
延长了果蔬的保质期，无化学污染，是当今最先进的果蔬保鲜贮藏方法。
气调库广泛应用于食品厂、乳品厂、制药厂、化工厂、果蔬仓库、禽蛋仓库、宾馆、酒店、超市、医院、血站、部队、试验室、血站、物流公司等行业。
通常气调贮藏比普通冷藏可延长贮藏期0.5--1倍。
气调库内储藏的果蔬等产品，出库后先从“休眠”状态“苏醒”，这使果蔬出库后保鲜期可延长21--28 天，是普通冷藏库的3~4 倍。
气调库是在冷藏的基础上，增加气体成分调节，通过对贮藏环境中温度、湿度、二氧化碳、氧气浓度和乙烯浓度等条件的控制，抑制果蔬呼吸作用，延缓其新陈代谢过程，更好地保持果蔬新鲜度和商品性，延长果蔬贮藏期和保鲜期。
气调库安装对环境环境有以下条件要求：气调库安装的地坪应干燥、平整、硬实、地表一般为混凝土，也可用三合土。
地坪表面要用水平仪校平，凹处用水泥砂浆找平。
冷库应有适当的排水位置。
如果装在室外、用户须搭设雨棚，保证库体不受日晒雨淋。
库门应背开风向，并远离污染源。
地坪标高应高于周围地面，以防雨天库内进水。
装在室内时，室内净高应高出库顶板上表面至少半米。
若机组置于库顶，则房间净高应高出库顶板上表面1.8m。
关于气调库库体的安装步骤如下：1、划定安装位置，将木垫板沿库长方向在地面摆平，垫板按500mm～200mm间距布置，垫板与地面之间缝隙用垫片调平；2、底板按顺序在木垫板上辅好，并旋紧挂勾，板与板接缝应紧密贴合，所有底板应使用水平仪检测是否位于同一个平面，并用垫片找平；3、装墙板时，从一个角的角板开始，依次向其它几面延伸；拼板时注意在库板的凸边上完整的粘贴海绵胶带，安装库板时，不要碰撞；库体装好后，检查各板缝贴合情况必要时，内外面均应充填硅胶封闭；隔墙板应用隔墙角钢固定。
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贮藏比普通冷藏可延长贮藏期2—3倍。 气调贮藏能在适宜低温条件下，对某果蔬给定适 宜的贮藏温度后，温度的波动范围越小越好。通 过改变贮藏环境气体成分、相对湿度，最
大程度地创造果蔬贮藏最佳环境，当然，选择适 当分辨率和精度的温度控制器，合理布置冷风机 或叫“气流组织”)和温度传感器的数量和位置也 十分重要。其效果表现在以下方面：
收藏红木家具的马先生近日发现，自己一年半前花七八万元买下的一套大红 酸枝座椅，目前价格已经翻了一倍多。而据了解，从年初至今，在售的各类 红木家具普遍涨价20%左右，由于原料紧缺，进货难度加大，一些商家甚至 先将存货“囤”起来坐待机会。对此，业内人士表示，短期内红木市场恐难 “退烧”。 红木家具市场异军突起 宽约1米，长不过2米多，再加上一个雕花靠背和两个1米见方的大方凳，这 样一套大红酸枝座椅，去年的价格还七八万元，今年在市场上已涨到20万元， 做了十几年家具收藏的马先生对此不以为怪并表示，这两年红木家具市场可 谓异军突起;经营红木家具的王先生也表示，目前市场上常见的大红酸枝、 鸡翅木、花梨木家具，今年价
格普遍比去年上涨20%左右。对此，相关业内人士表示，“今年五月，新发 布的《濒危野生动植物种国际贸易公约》将大红酸枝等7种木材列为濒危物 种，被限制进口。目前，红木家具价格普遍上涨，特别是大红酸枝，5月之 前常规料大约10万元一吨，而现在要卖到20万元一吨。” 期待高利润商家“由售改囤” 据业内人士介绍，造成此轮红木家具涨价的主因是珍贵的红木原料日渐紧缺， 好木材越来越少，且《濒危野生动植物种国际贸易公约》又正式生效，木料 开采也受到限制，这成为此次国内红木价格上扬的“”。由于价格走高，红 木家具近年来越来越多的受到藏友们的关注，人们纷纷开始收藏、投资红木 家具。有些商家为了期待较高的利润，甚至开始限制
气调贮藏营造的低氧一般含量为％—5％、适当 浓度能有效地抑制呼吸作用，减少果蔬中营养物 质的损耗，同时抑制病原菌的滋生繁殖，控制某 些生理病害的发生；当然，选择适当分
辨率和精度的温度控制器，合理布置冷风机或叫 “气流组织”)和温度传感器的数量和位置也十分 重要。清除贮藏环境气体中的乙烯，以抑制其对 果蔬的催熟作用，坐待市场变化。经营家具收藏多年的王 先生表示，“很多红木会馆最近停业两个月，老板说是自己喜欢暂时不卖留 了下来，其实也是在等着升值。物以稀为贵，短期内红木市场恐难退烧。” 购买红木家具谨防假冒红木家具价格飙升，假冒家具也就层出不穷。业内人 士提醒想要购买的市民：红木家具一般都是卖木料原色，对于上漆的家具要 格外留心;同时，购买时一定要索取正式发票，并在发票上注明家具的具体 材质，切不可泛泛以“红木”二字来统称。因为红木的种类很多，差价可在 十倍以上，若发票未能注明木材名称，以后维权将会极其困难。根据国家标 准，“红木”的范围确定为5属8类。5属是以树木学的属来命名的，即紫檀
程；增加环境气体中的相对湿度，以降低果蔬的 蒸腾作用，从而达到果蔬长期贮藏保鲜的目的。 气调保鲜可最大限度降低其呼吸强度延缓养分的 分解过程，使其保持原有的形态、
美的加湿器 /tag/meidi hjk
色泽风味、质地和营养。采后的果蔬新鲜的关键 在于，既要维持其正常的生理活动，又要创造接 近最小生理活动所需的条件，减少本身物质的能 量损耗，延缓后熟的衰老。
气调贮藏是当今最先进的果蔬保鲜贮藏方法，也 叫气调库储存。温度、湿度和空气循环是气调库 的重要因素，在气调库里，良好的空气循环是必 不可少的。它是在冷藏的基础上，增加
气体成分调节，通过对贮藏环境中温度、湿度、 二氧化碳、氧气浓度和乙烯浓度等条件的控制， 抑制果蔬呼吸作用，延缓其新陈代谢过程，更好 地保持果蔬新鲜度和商品性，通常气调