猴头菇排骨煲汤的做法
猴头菇排骨煲汤的做法
关于《 猴头菇排骨煲汤的做法 》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
日常生活大部分人都是有听闻过猴头菇，也都了解猴头菇的营养成分很高，如今猴头菇常常被别人採摘，晾晒后碾成粉，放到各式各样的食品中生产加工，此外，猴头菇煲骨头汤味儿也是非常好的，做的方式非常简单，并且都不油腻感，较为合适在这个时节服用。
猴头菇骨头汤
原材料
猪排骨500克，猴头菇一朵，瓠子400克，葱15克，姜15克，盐少量
作法
1.锅中加点油，油烧后，倒进姜片进行爆香
2.倒进猪排骨煸炒至掉色
3.倒进压力锅中
4.放进压力锅，加少量葱，和烧开，水开后再煮20分钟关火预留
5.猴头菇清洗
6.用力掰成一小块，不断的洗泡至猴头菇变松
7.放进沸水中焯一下来苦涩味取下
8.将猴头菇倒进骨头汤中
9.再倒进切割成滚刀状的瓠子，煮至瓠子熟，加少量盐就可以
猴头菇骨头汤
原材料
猴头菇外形近小猴子的头，是食用菌蔬菜水果里边较为罕见的一种，算作一种珍贵的食用菌菌种，被纳入八大土特产之一。民俗有句俗语：“多食猴菇，逆生长。”
因此 普通百姓把猴头与干鲍鱼、百家号、燕窝称为四大名菜。
好多年前，应该是上世纪90年代吧，她告诉我猴头菇煲汤，能够 熬出乳白色，就十分期盼能有几枝猴头菇。那个时候销售市场的食物可没如今那么丰富多彩，交通出行都不便捷，我们小囡爸爸是公出到深圳市带到了干的猴头菇，那个时候有几枝猴头菇，我们好像获得了商品，可缺憾的是那碗极为精贵的猴头菇汤沒有给我们留有幸福的印像。
记忆中那猴头有一种难以令人接纳的味儿，可是我依旧心不甘，这次买了来到新鮮的猴头菇，那味儿确实美味极其，与别的菌类彻底不一样，菌肉细嫩，醇香爽口，我喝粥的情况下，一直觉得有一种幻觉，仿佛自身喝来到鸭汤的美味。伤心有些人称它为“素中荤”。
生产食物疫苗
猴头菇 2朵/扇骨 500克/生姜片 2片/枸杞子 一些/盐 少量
作法
1、扇骨清理干净，切片凉水煮沸，去白沫子;
2、猴头菇清理一下，用力撕掉几瓣;
3、和生姜片一起将猴头菇放进扇骨汤，文火煲2钟头;
4、起锅之前十分钟添加枸杞子和食用盐
小技巧
猴头菇不但是菜式的美味可口食物，并且也是中药材，用猴头菇这一中药材做成的药物叫猴菇片，用以医治胃、十二指肠溃疡及慢性胃炎。因此 常服用猴头菇能够 健脾养胃，能够 增强免疫力、抗肿瘤、延缓衰老、降低血脂，还能够缓解神经衰弱
猴头菇煲汤的做法
猴头菇煲汤的做法
最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如
猴头菇煲汤，很多人都喜欢吃猴头菇煲汤，营养丰富，味道鲜美，做
法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简
单，然而还是经常会有人问猴头菇煲汤怎么做,猴头菇煲汤如何做,
准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道猴头菇煲汤，就看看
下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的猴头菇
煲汤，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己
动手做猴头菇煲汤，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。
猴头菇煲汤的做法
菜系及功效：私家菜延缓衰老食谱防癌抗癌食谱工
艺：炖猴头菇煲汤的制作材料：主料：猴头菇80克
调料：盐1克
猴头菇煲汤的做法：1.将干猴头菇洗净。
2.加水适量煮熟后加入盐调味即可。健康提示功效：利肠胃。猴头
菇与银耳一起炖煮，也是一道很好的保健甜点。经过蒸煮，汁液黏稠，
呈淡粉色，淡香爽滑。于夜间睡前食用，可安眠平喘。
中医认为：猴头菇性平味甘，可利五脏、助消化、滋补身体。
本品营养丰富，猴头菇含有丰富的蛋白质、核黄素、烟酸以及多糖类
和人体需要的多种维生素，具有组织修复和强化细胞活力、滋补机体
的功效，适用于胃炎、胃癌、胃溃疡。
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正确的煲汤方法
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正确的煲汤方法
1、选料要鲜，用料要广：煲汤的原料一定要新鲜，绝大多数食物如鱼、肉、蔬菜、水果等都能作为汤的原料和配料。
2、制作要精细、冷水下锅。
3、原料与水比例选择：以1∶1.5时最佳，但钙、铁含量高的原料与水1:1的比例时为最高(此方为北方做法，广东人可根据实际自行加减，但要掌握的分寸是，含钙、铁高的原料用水比例较少)。
4、煲汤时间得当：煲汤时间以1~1.5小时为宜。时间过久会导致营养的损失。
5、要掌握好火候。
乌鸡汤抗感冒、防癌： 鸡汤可加快咽喉部及支气管粘膜的血液循环，增强粘液分泌，及时清除呼吸道病毒，加速咳嗽、喉痛等症的缓解，对感冒、支气管炎等防治效果较好。乌骨鸡可以补血养阴，能除崩中带下一切虚损诸疾，可用于癌症患者术后、放疗或化疗后。
骨汤抗衰老： 骨汤中的钙质及胶原蛋白等可疏通微循环，延缓衰老，防止骨质疏松，多喝骨头汤可收到药物也难以达到的效果。
面汤增强记忆： 人的记忆力与乙酰胆碱有关，补充脑内乙酰胆碱的最好办法就是多吃富含卵磷脂的食物，面食中含丰富的卵磷脂，极易与水结合，故煮面条时，大量的卵磷脂溶于汤中，因此多喝面汤可健脑益智。
鱼汤防哮喘： 鱼汤中含有一种特殊脂肪酸，具有抗炎作用，可阻止呼吸道发炎，防止哮喘病发作。
菜汤抗污染： 各种新鲜蔬菜含有大量碱性成分，可使体内血液呈弱碱性，清除细胞中的污染物或毒素。故蔬菜汤有“最佳人体清洁剂”的美称。
海带汤增强代谢、防癌： 海带含有大量的微量元素碘，而碘元素有助于加快组织细胞的氧化过程，增强人体的新陈代谢，碘对预防乳腺癌也很有效；还可润肠通便，预防直肠癌的发生；海带中的U-岩藻多糖类物质，可能有杀灭癌细胞的作用。
萝卜奶汤补虚益胃： 白萝卜汤含较多的维生素、鲜香可口，有补虚益胃、瘦身美容之功效；胡萝卜汤具中含有丰富的胡萝卜素，有提高机体抗癌的免疫力和间接杀灭癌细胞的功能，胡萝卜对肺部也有保护作用。如果您需要使用本文档，请点击下载按钮下载!
磨菇汤的做法介绍
磨菇汤的做法介绍
【导语】以下是作者为大家整理的磨菇汤的做法介绍（共12篇），仅供参考，欢迎大家阅读。
篇1：磨菇汤的做法介绍
说到了蘑菇大家都知道这是属于一种菌类的食品，许多的朋友们都非常爱吃，而且蘑菇还做出各种各样的食材。那么蘑菇汤的做法又是哪些呢？接下来的这篇文章就是为大家介绍，关于蘑菇汤的制作方法都有哪些？一起来了解接下来的这篇文章。
1、蘑菇洗净、切片
2、鸡蛋打散，略加盐
3、热锅少量油，下蘑菇片爆炒30秒，加入冷水
4、水开后，放入鸡蛋，再开后，加盐调味，注意：不需要加味精，已经很鲜了。试试吧：）
还有网上整理的，复杂点：
1、奶油番茄培根蘑菇汤
主料：西红柿（三个）、培根、鲜菇
辅料：面粉、牛奶、紫菜
调料：胡椒粉、盐、鸡精、黄油
做法：
1、培根用油煎一下，切碎，西红柿用开水烫一下，去皮后用粉碎机打成泥，鲜菇切成片；
2、炒锅上火，加黄油、少许面粉煸炒一下，加鲜菇、牛奶和西红柿酱，另外加水调成适当的稀稠度，加胡椒粉、鸡精、盐调准口味浓度；
3、做好的汤倒入盘中，将紫菜切成细丝，统配跟随一起洒在汤上即可。
特点：西式餐汤，营养丰富，开胃美观，也可做早餐配烤面包。
篇2：白鸽汤的做法介绍
现在很多人都喜欢吃鸽子，因为白鸽肉含有丰富的营养，白鸽具有强肝健肾、补血益气、清热解毒以及增强记忆力等功效，女士经常食用也可以养颜美容，让皮肤变得细腻美白。白鸽汤不仅简单易做而且美味可口，所以很多人会选择食用白鸽汤以增强体质和养颜美容。下面就让我们向大家介绍一下怎么烹饪白鸽汤。
鸽肉富含各种营养素，其软骨素含量可与鹿茸媲美。常吃鸽子可以理服人增加营养，改善人体机能，使人富有生气，皮肤亮丽，具有常驻葆青春的功效，还能工巧匠促进性功能。吃枸杞炖乳鸽，不但美味可口，而且有滋补强身的药效，达到延年益寿的目的。
材料
鸽子1只，香菇2-3个，木耳3朵，山药半根，红枣5-8颗，枸杞少许，姜，葱，料酒
猴头菇不能和什么一起吃 猴头菇可以天天吃吗
猴头菇不能和什么一起吃猴头菇可以天天吃吗
有一些食物与食物之间如果过多食用的话可能会引起身体不适，而猴头菇作为一种可食用菌类，它不能和什么一起吃呢？
一、猴头菇不能和什么一起吃
猴头菇因外形似猴头而得名，不仅口感鲜嫩，而且富含蛋白质、糖类、氨基酸、维生素、微量元素等多种营养成分，营养价值很高，而中医认为猴头菇味甘，性平，具有健脾养胃、行气消食、安神益智等多种功效，在食物和药物方面并没有明显的禁忌，不存在相克，可以与多种食物一同食用。
二、猴头菇和什么煲汤最好
猴头菇和其他菌类食物不太一样，它的味道比较淡，为了提升它的鲜味，建议将它与一些肉类食物一起煲汤会更好，如果想起到更好的健脾养胃的疗效，还可以根据自己的喜好及需求与一些药食同源的中药材一起煲汤喝。
常见的肉类：猪瘦肉、排骨、鸡肉、乳鸽、鹌鹑等。
常见的药材：黄芪、山药、银耳、枸杞、红枣、白术等。
三、猴头菇可以天天吃吗
可以适量天天吃。
猴头菇本身并无毒副作用，而且它还具有很高的营养及药用价值，经常食用可以起到一定的提高免疫力、改善脾胃功能等功效，对人体健康有一定的益处，一般情况下是可以天天食用的，但是也要注意食用量，因为猴头菇中含有丰富的蛋白质、纤维素等成分，如果食用过多的话肠胃无法完全吸收，反而会造成浪费，还容易引起肠胃不适。
四、哪些人不宜吃猴头菇
对菌类过敏者。
大部分的人群都是可以吃猴头菇的，但是由于猴头菇是一种腐生菌，其中含有一些易致敏物，有对菌类过敏者食用猴头菇也可能会诱发过敏反应，出现皮肤瘙痒、红肿、长荨麻疹等症状，因此对常见菌类过敏的人群也不宜食用猴头菇。
春节到了,给家里人煲一锅好汤吧(猪骨汤篇)
春节到了，给家里人煲一锅好汤吧（猪骨汤篇）
这是一篇有关如何制作广东汤品的文章，以猪骨为主料。介绍了煲汤的三大步骤，猪骨和各大材料的预处理，以及最为简单又
不失美味的配方。文章里面会涉及到部分煲汤的基础知识，如果你早已是一个煲汤熟手，这篇文章或许也会给你一点帮助。如
果你从来没试过煲汤，不妨认真阅读一番
猪骨的分类和预处理
1.
猪骨的使用普遍是三类，分别是：猪筒骨，猪龙骨，猪排骨。
-
需要注意的是，这个名字是有排序的。他们三者熬出来的汤，猪筒骨的油脂最少，猪排骨最多。我个人通常是选择猪筒骨+
猪
龙骨混合，或者光用筒骨熬汤。
（从左到右分别是筒骨，龙骨，排骨）
2.
猪骨可以让店家帮你斩件，你只要告诉店家你是用来煲汤的，他就知道怎么斩件了。煲汤前的常用处理方式有两个，看具体
情况选择处理：
1
）猪骨不是新鲜买回来的，那么可以先烧一锅热水，然后进行焯水。焯水的做法是把猪骨头放入一大锅滚水当中（水需要没
过猪骨），然后等水重新烧滚，再滚个大约2-3
分钟。你会看到焯水的过程中有非常多的血沫，猪骨拿出来的时候尽量不要蹭
到太多血沫。
如果你没法买到还可以的猪肉，或者特别担心腥味，可以在焯水的水里面加入姜葱料酒帮助去腥。（汤就最好不要加了）
（注：如果可以的话，尽量提前烧热要煲汤的水，这样猪骨就可以直接放入滚水里面煲了，避免碰到冷水急剧收缩影响口味）
2
）猪骨是新鲜买回来的，你要是怕腥味，可以按照1
一样处理。但我一般的处理方式是直接丢入汤锅里面（冷水放入），然后
直接开始煲汤。（前提是猪骨要够好够新鲜）
经过了第一阶段预处理（也就是斩件，焯水，进汤锅），接下来就是煲汤。
熬汤的过程一般分两类三步：
1.
汤味浓郁，熬汤时间短，汤色比较浑浊。
遵循步骤一般是大火20
分钟（上下偏差5
分钟），中火90
分钟（上下偏差20
分钟），大火5
分钟（上下偏差2
分钟）
而这三个步骤，他们分别要做三件事：
1
）大火30
分钟：撇掉浮沫，泡沫，血沫。这些东西都会影响汤的口感，如果时间比较不够，你可以等汤滚20
所有汤料的详细做法 加功效
海珍花菇黄芪汤（3-5人份）护肝明目健脾补气 原名：鲨鱼骨花菇黄芪汤
配料：鲨鱼翅骨、花菇、沙参、玉竹、枸杞、黄芪、无花果，蜜枣
自备：500-750克的鸡肉或排骨，
适量盐和少许姜片。
1. 怕海鲜腥味的可把鲨鱼骨放点姜片在水中单独泡1小时左右后洗干净即可。习惯海鲜味道的人也可以不用泡，直接洗干净即可。花菇用温水泡1小时左右后洗净。蜜枣枸杞洗干净即可，其它材料泡20分钟后洗干净即可。
2. 将猪骨或鸡肉飞水。
3. 所有材料放入锅中（不喜欢吃的材料放入煲汤袋中），加约1.6-2升的水。大火煲开后调最小火煲足两小时后放适量盐即可。
花胶螺片海底椰美肌汤（3-5人份）美容养颜
配料：海底椰、花胶、沙参、玉竹、银耳，螺片，蜜枣，百合
自备：500-750克的排骨或鸡肉，适量盐和少许姜片。
1. 不习惯海鲜腥味的人可以将花胶螺片放入里面有姜片的水中泡1个小时后洗净或放入锅中加水加姜片煮开（飞水）后捞起来，这样做可以除去不少腥味。习惯海鲜味道的人可以不用泡也不用飞水，直接洗干净即可。
2. 把银耳用冷水泡1个小时左右，洗干净，撕成小朵。海底椰蜜枣洗干净即可。海底椰咬不动可放入煲汤袋中。其它材料泡20分钟后水倒掉洗干净即可。
3. 骨头或肉飞水后，把所有材料放入锅中（不喜欢吃的材料放入煲汤袋中，花胶容易粘锅底最好放入煲汤袋中），加约1.6-2升的水。先用大火煲开后调最小火煲2个小时后加适量盐即可。
猴头菇虫草花竹荪汤 （3-5人份）健胃安神瘦身 滋阴补肾
配料：猴头菇，虫草花，竹荪，莲子
主料自备：500-750克的老母鸡，或者乌鸡，老鸭，鸽子，
排骨，墨鱼，鱼头等
可添加：莲藕，甜玉米，冬瓜，马蹄各一种蔬菜。
1、猴头菇用温水淹泡2小时，泡的时候最好用碗等重物把菇压在水底这样才能淹泡好，然后把猴头菇像挤海绵一样重复清洗几次以把菇内的脏东西清洗干净，最后把猴头菇切成片状备用。
2、虫草花过水清洗一下即可。
马勃：清热利咽的“大蘑菇”
马勃：清热利咽的“大蘑菇”
马勃，又称马勃菌、猴头菇、孩儿酒、蘑菇，是一种常见的真菌类植物，也是我国常见的食用菌之一。马勃的营养价值非常高，具有清热利咽、养胃益肠等功效，因此被称为“大蘑菇”。下面让我们一起了解一下关于马勃的知识和功效。
一、了解马勃
1. 马勃的外观
马勃菌的菌盖褶片疏且大，白色或淡黄色，菌盖表面滑腻，菌柄圆柱形，表面有绒毛或鳞片状突起，有如斑点般，呈褐色或黑色，下垂，底部有浅杯形的菌环。
2. 马勃的分布
马勃喜欢生长在树木附近的枯木上，尤其是柳树、枫树、水曲柳等，喜欢阴湿通风的环境。马勃主要分布在我国南方，例如安徽、福建、湖南、广东、广西、云南、贵州等地区。
3. 马勃的食用价值
马勃不但营养丰富，而且口感鲜美，是一种极具食用价值的食用菌。马勃含有多种维生素和矿物质，特别是维生素D的含量非常丰富，对骨骼健康十分有益。
二、马勃的功效
1. 清热利咽
马勃有清热利咽的功效，可以有效缓解因口腔溃疡、咽喉肿痛等引起的不适感。尤其是在夏季酷热的天气里，适当食用马勃可以清凉解暑、润喉止渴。
2. 养胃益肠
马勃富含膳食纤维，具有很好的促进肠道蠕动和通便的作用，可以调节肠胃功能，帮助消化吸收，预防便秘等肠胃问题。
3. 增强免疫
马勃中富含一些抗氧化物质，可以帮助身体清除自由基，增强免疫力，预防感冒和其他疾病的发生。
4. 抗肿瘤 研究发现，马勃中含有一种特殊的物质，对癌细胞有很好的抑制作用，可以帮助预防肿瘤的发生。
5. 降低血糖
马勃还含有一些能够降低血糖的物质，适量食用有益于血糖的调节，对糖尿病患者有一定的辅助治疗作用。
三、马勃的食用方法
1. 煲汤
马勃可以与其他食材一起煲汤，如马勃排骨汤、马勃红枣汤等，不仅味美营养丰富，而且养生保健。
红豆猪骨汤的两种做法
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生活常识分享 红豆猪骨汤的两种做法
导语：猪骨汤相信很多人都已经喝过了，而且在不同的家庭，猪骨被用来熬汤往往会有很多种搭配。那么不知道大家有没有喝过红豆猪骨汤呢？喝过一定会
猪骨汤相信很多人都已经喝过了，而且在不同的家庭，猪骨被用来熬汤往往会有很多种搭配。那么不知道大家有没有喝过红豆猪骨汤呢？喝过一定会想再喝吧。没喝过也不用担心，因为，接下来小编就会详细地给大家介绍一下关于红豆猪骨汤的几种做法。大家看了之后一定能够学会的。 做法一： 食谱 主料：赤小豆150克，猪排骨(大排)480克 辅料：陈皮5克 调料：盐3克 步骤： 1. 红豆和陈皮用水浸透，洗净; 2. 排骨用水洗净，斩件;
3. 用适量水，猛火煲至滚; 4. 放入红豆、排骨、陈皮用慢火煲至红豆熟透，加盐调味，即可饮用。 营养提示 赤小豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用.橘皮(包括橘红与橘白)泡茶，适宜脾胃气滞、脘腹胀满、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰之人食用;也适宜预防高血压、心肌梗死、脂肪肝之人、急性乳腺炎者
夏季汤类做法大全
夏季汤类做法大全
2010-05-31 09:53
煲汤是广东人的最爱了，当然并不是说其他地方的人就不爱煲汤，只是广东人煲汤是出了名了。说到煲汤，炎炎夏季我们的口味也跟着没那么好了，那么现在我就向大家介绍10种我自认为是比较适合夏季喝的汤。既清淡、养生又美味渴口，希望对大家夏季有所帮助。
一、玉米排骨汤
在家的时候我妈妈最喜欢煲这个汤给我喝，玉米也同样是我的最爱，爱吃玉米的朋友一定会喜欢的。玉米可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁。常吃玉米的好吃：可疏通肠道。所以夏季多喝点这个汤，对身体非常有帮助。
原料：猪骨500克 ，玉米棒150克，胡萝卜100克，生姜10克，红枣10克，盐5克，味精1克，鸡精粉2克，绍酒2克，清汤适量
制作步骤：砂锅内放水，将排骨放入锅内(若想排骨汤鲜些，可在水中滴两滴醋)，葱、姜(无需太多一两片即可)一起放入锅中，滴入少许白酒，点火，待砂锅内水开有血沫浮上来后将血沫去掉，再放入玉米， 一同煲制。煲熟后去掉葱及姜片，加入少许盐调味即可。
二、清心润肺汤
该汤是夏季我们最好的选择了，它有助于祛除体内热气，起到清润作用。大家可不要错过这个汤。
原料：罗汉果1个（10克）红枣2颗（20克）玉竹20克 蜜枣4颗（40克）
百合10克南杏10克剑花30克 腔骨300克猪通脊200克 老姜1块 清水200ml
盐1茶匙（5克）
制作方法： 1、姜去皮洗净。将腔骨和猪通脊洗净，再将猪通脊切成约2厘米的小块。 2、锅中倒入水，大火将水煮开后，倒入腔骨和猪通脊焯烫，煮至变色后捞出，用水冲洗掉浮末。再将汤料用水洗净。 3、将冲净的腔骨和猪通脊块倒入汤煲，一次性加入足量清水（约2000毫升）。 4、水开后，用勺子撇去浮末，放入用刀稍拍散的姜，倒入汤料，盖上盖子，转小火煲2个小时后关火，喝前调入盐即可。
(完整)广东粤菜70种靓汤,值得学习
(完整)广东粤菜70种靓汤,值得学习 40、玉米萝卜大骨汤
原材料：玉米棒150克,排骨250克，红萝卜50克，生姜、红枣少许
作法：
1、玉米棒去外皮,切成段，红萝卜切块，排骨砍成块，生姜切处，红枣洗净，备用.排骨汆一下去血水。
2、煲内注入清水(水量自己看着办，多一些)，水开后加入姜片、玉米棒、排骨块,用大火煲开,改中火煲40分钟。
41、枸杞煲猪手
原材料：猪手(猪蹄）300克，花生米50克、枸杞50克,生姜5克，红萝卜20克，葱少许。
调味料:盐，鸡精(味精也可），黄酒，胡椒粉。
作法：
1、猪手砍成块，花生米泡透洗净，枸杞洗净，生姜去皮切片,红萝卜去皮切块,葱切花。 (完整)广东粤菜70种靓汤,值得学习
2、锅内加水，待水开时放入猪手、红萝卜煮透，捞起待用。
3、在煲内加入猪手、红萝卜、黄酒、花生米、枸杞、生姜、注入清汤加盖煲45分钟蝗，调入盐、鸡精、胡椒粉,再煲5分钟，撒上葱花即可食用。
60、胡萝卜炖牛肉
特点：活血明目、抗氧防皱
功能：活血、健体、明目
材料:胡萝卜200克、自腱200克、红枣8粒、姜2片、水1500毫升
调味料：酒少许、盐适量
作法：
1 将牛腱洗净，切成条块状备用;
2 将胡萝卜洗净后切块备用;
3 将牛腱氽烫后捞起备用;
4 把水煮开后，放入牛腱、胡萝卜、红枣及姜片，以中为炖煮1。5小时，然后再加入调味料调味即可。
(完整)广东粤菜70种靓汤,值得学习
42、豆苗蘑菇汤
原材料：豆苗、口蘑、金针菇（量上自己看着办哦）
备料：豆苗、金针菇洗净，口蘑洗净切片，姜去皮切片。
做法：
1、水中放姜片煮，水热后加入口蘑，盖上盖。
2、水开后加入金针菇，稍煮，加入豆苗。
3、水再开后加入适量的色拉油，鸡精,味精，调好味即关火
要点:
1、豆苗易熟，放进豆苗后不要盖盖子,否则烧出来的颜色会黄黄的.
2、若有现成的鸡汤,可以加一些，呵呵，味道不要太好哦。
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