第一章原核生物的形态构造和功能
周德庆版-微生物学笔记
第一章原核生物的形态、构造和功能原核生物即广义的细菌，指一大类细胞核无核膜包裹，只存在称作核区的裸露DNA的原始单细胞生物，包括真细菌和古生菌两大类群。
细菌：一类细胞细短、结构简单、胞壁坚韧、多以二分裂方式繁殖和水生性较强的原核生物。
细菌细胞的构造1）细胞壁（主要成分：肽聚糖）主要功能：1.固定细胞外形和提高机械强度，使其免受渗透压等外力的损伤；2.为细胞的生长、分裂、和鞭毛运动所必须；3.阻挡大分子有害物质（某些抗生素和水解酶）进入细胞；4．赋予细菌特定的抗原性以及对抗生素和噬菌体的敏感性。
G+、G-和古生菌的区别G+细菌特点（代表：金黄葡萄球菌）：细胞壁的特点是厚度大和化学组分简单，一般含90%肽聚糖和10%磷壁酸。
肽聚糖分子由双糖单位、四肽尾、肽桥（决定了肽聚糖的多样性）组成。
磷壁酸主要成分为甘油磷酸或核糖醇磷酸。
G-细菌特点（代表：E.coli）：细胞壁的特点是厚度较G+细菌薄，层次较多，成分较复杂，肽聚糖层（与G+的不一样）很薄，故机械程度比较弱。
外膜（脂多糖LPS、磷脂、若干外膜蛋白）是G-细菌细胞壁所特有的结构。
古生菌:特点：与真细菌具有功能类似的细胞壁，但细胞壁的成分是假肽聚糖。
自发缺壁突变：L型细菌（通过自发突变而形成的遗传性稳定的细胞壁缺损菌株）实验室中形成彻底除尽：原生质体人工方法去壁缺壁细菌部分去除：球状体自然界长期进化中形成：支原体（细胞膜中含有一般原核生物所没有的甾醇，故即使缺乏细胞壁，其细胞膜仍有较高的机械强度。
）革兰氏染色的机制（证明了G+和G-主要由于起细胞壁化学成分的差异而引起了物理特性的不同而使染色反应不同。
）：通过结晶紫初染和碘液媒染后，在细菌的细胞膜内可形成不溶于水的结晶紫与碘的复合物。
G+由于其细胞壁较厚、肽聚糖网层次多和交联致密，故遇脱色剂乙醇处理时，因失水而使网孔缩小，在加上它不含类脂，故乙醇的处理不会溶出缝隙，因此能把结晶紫与碘的复合物牢牢留在壁内，使其保持紫色。
第一章 原核生物
蓝细菌
巨大芽孢杆菌
大肠杆菌 肺炎球菌 嗜血流感菌
nanobacteria 50nm
纳米细菌
How to comprehend bacterial size?
A、芝麻（3毫米）= ？ 个E.coli 长度。 1500个
B、头发直径（60微米）= ？ 个E.coli “肩并肩”紧挨在一块。 120
3、螺旋菌（spirilla）
弧菌 螺菌 螺旋体菌
弧菌：
蛭 弧 菌
菌体只有一个弯曲，其程度不足一圈， 形似“C”字或逗号，鞭毛偏端生。
霍乱弧菌
螺菌
菌体回转如螺旋，螺
旋数目和螺距大小因
（a）具有可见的双极生鞭毛的迂回螺菌（×4种50）而异。鞭毛二端生
（b）迂回螺菌；相差显微镜（ ×550）
细胞壁坚韧，菌体较 硬。
蜡样芽胞杆菌L型的镜下形态（多形性）
细菌L型生长缓慢，营养要求高，对渗透压敏感，普通营养基上 不能生长，培养时必须用高渗的含血清的培养基。
细菌L型在高渗的含血清的培养基上生长后形成三种类型的菌落
油煎蛋样菌落 （典型L型菌落）
颗粒型菌落
丝状菌落
原生质体（protoplast)：是指在人为条件 下，用溶菌酶除尽原有细胞壁或用青霉素 抑制新生细胞壁合成后，所得到的仅有一 层细胞膜包裹着的圆球状渗透敏感细胞， 一般由革兰氏阳性细菌形成。
革兰阴性菌细胞壁特殊组分
周质空间（periplasmic space）
在革兰氏阴性细菌中，一般指其外膜与细胞膜之 间的狭窄空间（宽约12~15nm），呈胶状。
在周质空间中，存在着多种周质蛋白 （periplasmic proteins），包括： ①水解酶类，例如蛋白酶、核酸酶等； ②合成酶类，例如肽聚糖合成酶； ③结合蛋白（具有运送营养物质的作用）； ④受体蛋白（与细胞的趋化性相关）。
原核微生物的形态结构和功能
第一章原核微生物的形态结构与功能第一节细菌细菌（Bacteria）是一类个体微小、具有细胞壁的单细胞原核微生物一、细菌的个体形态1、球菌（Coccus）细胞个体呈球形或椭圆形，不同种的球菌在细胞分裂时会形成不同的空间排列方式，常被作为分类依据。
（1）单球菌如尿素微球菌（Micrococcus urea）e。
（2）双球菌如肺炎双球菌（Diplococcus pneumoniae）。
（3）链球菌如乳链球菌（Streptococcus lactis）。
（4）四链球菌如四链微球菌（Micrococcus tetragehus）。
（5）八叠球菌如尿素八叠球菌（Sarcina ureae）。
（6）葡萄球菌如金黄色葡萄球菌（Staphylococcusaureus）。
2、杆菌（Bacillus）细胞呈杆状或圆柱形，一般其粗细（直径）比较稳定，而长度则常因培养时间、培养条件不同而有较大变化。
3、螺旋菌（Spirilla）包括：弧菌、螺菌、螺旋体。
4、细菌的特殊形态柄细菌、肾形菌、臂微菌、网格硫细菌、贝日阿托氏菌（丝状）、具有子实体的粘细菌、三角形、方形等特殊形态的细菌。
二、细菌的个体大小细菌大小的测定：（1）测量：测微尺（2）长度单位：微米（ m）（3）表示：球菌：直径杆菌：宽义长螺菌：宽、长、螺距细菌大小测量结果的影响因素：个体差异；干燥、固定后的菌体会一般由于脱水而比活菌体缩短1/3-1/4；染色方法的影响，一般用负染色法观察的菌体较大；幼龄细菌一般比成熟的或老龄的细菌大；环境条件，如培养基中渗透压的改变也会导致细胞大小的变化。
细菌细胞的重量约为1义10 -9〜1X10—10mg,即每克细菌约含1〜10万亿个菌体细胞三、细菌的细胞结构与功能（一）细菌细胞的基本结构1、细胞壁细胞壁（cell wall）是位于细胞表面，内侧紧贴细胞膜的一层较为坚韧，略具弹性的细胞结构。
（1）实细胞壁存在的方法：1）细菌超薄切片的电镜直接观察；2）质、壁分离与适当的染色，可以在光学显微镜下看到细胞壁；3）机械法破裂细胞后，分离得到纯的细胞壁；4）制备原生质体，观察细胞形态的变化。
原核生物的形态、构造及功能
D. 菌胶团
菌胶团是指包裹在
细胞群体上的透明胶状
物质，即有多个细菌的
荚膜互相连在一起。
4类糖被特点
种类
荚膜
外形
厚度
与细胞壁 包裹细胞数 量 结合情况 牢固 较牢固 松散 松散 单个细胞 单个细胞 单个细胞 细胞群
多 糖 类 贮 藏 物
Ⅲ. 异染粒（metachromatic granule）
颗粒大小为0.5～1.0 m，是无机偏磷酸的聚合
物，一般在含磷丰富的环境下形成。
功能：贮存磷元素和能量，降低渗透压。
用美蓝染色成红色
在暗视野显微镜下看到的 迂回螺菌(Spirillum volutans)
异染粒（迂回体）
分子组成。相对分子质量为
（2～100）×106 。携带1～ 100个基因，一个细菌细胞 可有 一至数个质粒。
质粒的特点：
可自我复制，稳定遗传。复制与染色体分开，但同步进行。
对生存不是必要的。
不同质粒携带不同遗传信息。 无质粒细菌可通过接合等方式获得，不能自发产生。
质粒（plasmid）
脂肪酸的结构和相对含量。
膜上长链脂肪酸的链长和饱和度因细菌种 类和生长温度而异，通常生长温度要求越高的 种，其饱和度也越高，反之则低。
固醇类物质
在磷脂双分子膜中加入固醇类物质可提高膜的稳定性。
固醇的一般结构
真核生物细胞膜中一般含有胆固 醇等固醇，含量为5%～25%。
原核生物细胞膜中一般不含胆 固醇，而是含有类固醇(藿烷类
PHB不溶于水，
易被脂溶性染料
（如苏丹黑）着色。
PHB于1929年被发现，
至今已发现60属以上 的细菌能合成并贮藏。
第一章原核生物的形态构造和功能
第一章原核生物的形态、构造和功能选择题（每题1分，共60题，60分）1.放线菌中可以和植物共生固氮的属是（D ）正确A.链霉菌属B.诺卡氏菌属C.小单孢菌属D.弗兰克氏菌属2.芽孢细菌的繁殖是依靠（B ）正确A. 芽孢B. 裂殖C. 出芽D. 藻殖段3.放线菌的菌体呈分枝丝状体, 因此它是一种（C ）正确A. 多细胞的真核微生物B. 单细胞真核微生物C. 多核的原核微生物D. 无壁的原核微生物4.自养细菌中固定CO2的场所是（B ）正确A. 类囊体B. 羧酶体C. 异染粒D. 淀粉粒5.原核生物（D ）。
正确A. 有细胞核B. 有有丝分裂C. 有线粒体D. 有细胞壁6.没有细胞壁的原核微生物是（B ）。
正确A. 立克次氏体B. 支原体C. 衣原体D. 螺旋体7.对制霉菌素、两性霉素等多烯类抗生素不敏感的是（D ）正确A.支原体B.霉菌C.酵母D.衣原体8.溶菌酶破坏的是（A ）正确A.G—M之间的β-1，4-糖苷键B.短肽之间的连接C.A、B 都可以D.A、B都不破坏9.中介体是由细菌哪种结构衍生的（B ）正确A.细胞壁B.细胞膜C.细胞浆D.核质10.属于细菌细胞基本结构的为（B ）正确A.荚膜B.细胞壁C.芽孢D.鞭毛11.微生物在固体斜面上生长的群体称（B ）正确A.菌落B.菌苔C.菌膜D.凝絮12.在放线菌发育过程中,吸收水分和营养的器官为（A ）正确A.基内菌丝B.气生菌丝C.孢子丝D.孢子13.大肠杆菌经革兰氏染色后,菌体应呈（B ）正确A.无色B.红色C.黑色D.紫色14.下列耐热能力最强的是（D ）正确A.营养细胞B.菌丝C.孢子D.芽孢15.细菌的细胞核是：（A ）正确A. 裸露的DNA分子B. DNA 与组蛋白结合的无核膜包围的染色体C. RNA与组蛋白结合的无核膜包围的染色体D. 有核膜包围的染色体16.Bacillus subtilis在生长发育的一定时期能形成：（B ）正确A. 孢囊B. 芽孢C. 伴孢晶体D. 子实体17.细菌的繁殖主要靠：（A ）正确A. 二分分裂B. 纵裂C. 出芽D.孢子18.下列微生物属于原核微生物的是：（A ）正确A. 细菌B. 霉菌C. 酵母菌D. 单细胞藻类19.自然界中分离到的细菌，形态各种各样，其中种类最多的是：（ D ）正确A. 球菌B. 螺旋菌C. 放线菌D. 杆菌20.原核细胞中特有的C源贮藏颗粒是：（D ）正确A. 异染粒B. 肝糖粒C. 淀粉粒D. 聚-β-羟基丁酸21.在细菌细胞中能量代谢场所是：（A ）正确A. 细胞膜B. 线粒体C. 核蛋白体D. 质粒22.细菌芽孢抗热性强是因为含有：（B ）正确A. 聚–ß-羟基丁酸B. 2,6-吡啶二羧酸C. 氨基酸D. 胞壁酸23.Bacillus thuringiensis在形成芽孢同时，还能形成一种菱形或正方形的物质，称之为：（ B ）正确A. 孢囊B. 伴孢晶体C. 核蛋白质24.苏云金杆菌为生产上应用最多的昆虫病原（A ）正确A．细菌B．放线菌C．真菌D．病毒25.革兰氏染色结果中，革兰氏阳性菌应为（C ）正确A.无色B.红色C.紫色D.黄色26.细菌主要繁殖方式为（C ）正确A.增殖B.芽殖C.裂殖D.孢子生殖27.革兰氏染色的关键步骤是（C ）正确A.结晶紫(初染)B.碘液(媒染)C.酒精(脱色)D.蕃红(复染)28.G－菌细胞壁内不具备的成分是（B ）正确A.粘肽B.磷壁酸C.脂蛋白D.脂多糖29.（C ）不是鉴别染色。
原核生物的形态、构造及功能
原核生物在生态系统中的作用
生产者：原核生物通过光合作用、化能 合成等方式制造有机物，为生态系统提 供能量和物质基础。
消费者：部分原核生物如细菌、原生动 物等可作为消费者，参与生态系统的食 物链。
分解者：原核生物中的某些种类如细菌、 放线菌等可以分解动植物遗体和有机物， 为生态系统提供物质循环和能量流动。
在农业上的应用
固氮作用：原核 生物能够将空气 中的氮气转化为 植物能够利用的 氮素，促进植物
生长
生物防治：一些 原核生物能够产 生具有抗菌、抗 病毒作用的物质， 用于防治植物病
害
促进植物生长： 一些原核生物 能够产生生长 素等植物激素， 促进植物生长
生物固碳：原核 生物能够吸收大 气中的二氧化碳， 并将其固定在生 物体内或土壤中， 有助于减缓气候
蓝藻的构造
细胞壁：由肽聚 糖构成，具有保 护作用
细胞膜：由磷脂 和蛋白质组成， 具有选择透过性
细胞质：含有核糖 体、叶绿素等细胞 器，进行蛋白质合 成和光合作用
细胞核：由DNA 和蛋白质组成，控 制细胞生长和分裂
原核生物的构造特点
细胞壁：由肽聚糖构成，具有保 护作用
细胞膜：由磷脂双分子层构成， 具有通透性
原核生物的应用
在医学上的应用
疫苗生产：利用原核生物表达系统生产疫苗，如大肠杆菌表达的流感疫苗 基因治疗：通过原核生物载体将目的基因导入人体，治疗遗传性疾病和癌症 生物制药：利用原核生物表达系统生产具有生物活性的蛋白质药物，如胰岛素 诊断试剂：利用原核生物表达系统生产诊断试剂，用于检测疾病和病原微生物
功能上的区别
细胞壁成分：原 核生物细胞壁成 分主要是肽聚糖， 而真核生物细胞 壁成分主要是纤
维素。
细胞膜成分：原 核生物细胞膜成 分主要是磷脂和 蛋白质，而真核 生物细胞膜成分 主要是磷脂、蛋 白质和胆固醇。
第一章-原核生物的形态、构造和功能
暗视野显微镜
相差显微镜
荧光显微镜
电子显微镜
❖ 观察方法
压滴法
活体观察 悬滴法
染色观察 菌丝埋片法
染色观察
简单染色法
正染色 死菌
鉴别染色法
革兰氏染色法 抗酸性染色法
芽孢染色法 姬姆萨染色法
细菌染色法
负染色：荚膜染色法等
活菌: 用美蓝或TTC（氯化三苯基四唑）等 作活菌染色
6、细菌细胞的大小
细菌电子显微镜照片
短杆菌
长杆菌 梭状芽孢杆菌
动物宿主细胞感染杆菌濒临死亡
电子显微镜下的结核菌 （绿色的就是结核杆菌）
3、螺旋菌（Spirlla)
螺旋状的细菌称为螺旋菌。 根据其弯曲情况分为：
弧菌：螺旋不满一圈，菌体呈弧形 或逗号形
例：霍乱弧菌、逗号弧菌 螺旋菌：螺旋满2-6环，螺旋状
例：干酪螺菌 螺旋体：旋转周数在6环以上，菌体 柔软。
磷壁酸：约占10%。G+ 菌所特有,其主链由数十 个磷酸甘油或磷酸核糖 醇组成,有的还有由D— Ala和还原糖组成的侧链。
肽聚糖: 占90% ,不同菌种中肽 聚糖(肽链)组分不同。
②细菌细胞壁的结构
❖革兰氏阴性菌细胞壁：分内壁层和外壁层。 外壁层：位于壁的最外部。
脂多糖
化
学 成
蛋白质层
分
磷脂
脂蛋白、 基质蛋白、 外壁蛋白;
第一章 原核生物的形态、
构造和功能
第一节 细菌（Bacteria） 第二节 放线菌(Actinomycetes） 第三节 蓝细菌(Cyanobacteria) 第四节 其他几种原核生物(others)
第一节 细菌（Bacteria）
一、细菌细胞的形态构造及其功能
原核生物的形态构造及功能
原核生物的形态构造及功能原核生物是一类单细胞生物，其形态构造相对简单，但在其细胞结构和功能上有许多独特之处。
首先，原核生物的细胞结构较为简单，由细胞质、细胞壁和细胞核组成。
细胞质是细胞内的胞质基质，包含有机分子、无机盐和许多细胞器。
细胞壁是位于细胞质外侧的一层坚硬的壁，为细胞提供保护和稳定的支持。
相对于真核生物，原核生物的细胞壁构造较为简单，一般分为两类：细菌的细胞壁主要由肽聚糖和肽聚肽构成，而蓝藻细菌的细胞壁则由多糖构成。
细胞核是原核生物的遗传物质DNA的储存和复制中心，通常位于细胞质的一侧，并未有膜包围，称为核区。
其次，原核生物的功能和真核生物有很大的差异。
原核生物的细胞呼吸和糖酵解等能力相对较弱，因此它们通常采取靠周围环境中的有机物或无机盐进行代谢的方式。
另外，原核生物的光合作用也存在一定差异。
光合作用在许多细菌中存在，但与植物细胞的光合作用相比较，原核生物的光合作用通常较为简单，仅具备基本的光合色素和单位的光合酶等。
这些特性导致原核生物的菌落、数量和代谢多样性较低。
此外，原核生物的染色体结构也不同于真核生物。
原核生物的染色体通常为环状，不与蛋白质进行关联，而真核生物的染色体为线性，与蛋白质形成染色质复合物。
最后，原核生物还通过一些特殊的结构来完成其他的功能需求。
例如，一些细菌利用纤毛或鞭毛来进行运动，这些结构由蛋白质组成并通过细胞膜延伸到细胞外。
纤毛和鞭毛能够有效地推动细菌前进或使其趋向化学物质。
此外，一些原核生物如细菌通过草酰乙酸、草酸盐或氮酸盐等在环境中获取能量和碳源，并通过化学过程进行代谢。
综上所述，原核生物在细胞结构和功能上与真核生物有很大的差异。
虽然形态构造相对简单，但原核生物通过其特殊的细胞结构和功能适应了各种环境并完成了多样的生物功能。
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四联球菌
分裂是沿两个相垂直 的平面进行，分裂， 分裂后每四个细胞在 一起呈田字形.
如四联微球菌 （Micrococcus tetragenus）
八叠球菌
按三个互相垂直的平 面进行分裂后，每八 个球菌在一起成立方 体形.
如藤黄八叠球菌
一般无 (<2%)
有
少 ， 占 胞 壁 干 重 520%左右 多，约20%
无
外膜
无
有
脂蛋白
无
有
脂多糖
无
有
古生菌（Archaea）的细胞壁（略）
包括产甲烷菌以及大多数嗜极菌如极端 嗜盐菌、极端嗜热菌等
复染色法：是用两种或两种以上染料，有协助 鉴别微生物的作用。故亦称鉴别染色法。
常用的复染色法有：
革兰氏染色法； 抗酸性染色法； 特殊染色法（鉴别细胞各部分结构：如芽胞、鞭毛、
荚膜、细胞核等）。
（二）构造
1、细菌细胞的一般构造——细胞壁 （cell wall）
基本成份 －肽聚糖
革兰阳性菌特 有成份 －磷壁酸
青霉素及溶菌酶的作用部位
外膜
脂多糖、磷脂、外膜蛋白。
脂多糖（lipopolysaccharide
LPS）
位于磷脂外侧，是 G－菌的内毒素， 由内向外依次由类 脂A、核心多糖和 O-特异侧链组成。
类脂A:内毒素的毒 性成分;
核心多糖:构成G菌的属特异性抗 原;
O-特异侧链:构成 G-菌的菌体抗原， 也称为O抗原.
单球菌 双球菌 链球菌 四联球菌 八叠球菌 葡萄球菌
单球菌
分裂后的细胞分散而 单独存在的球菌.
如尿素微球菌 (Micrococcus ureae)
双球菌
分裂后两个球菌成对 排列的为双球菌.
如肺炎双球菌 (Diplococcus pneumoniae)
链球菌
分裂是沿一个平面进 行，分裂后细胞排列 成链状.
磷脂
与细胞膜化学组成类似，与物质交换有 关。
外膜蛋白
脂蛋白：
孔蛋白：
G- 细菌与G+细菌一系列生物学特性的比较
革兰氏阳性菌与革兰氏阴性菌
细胞壁结构比较
细胞壁结构
革蓝氏阳性菌
革蓝氏阴性菌
厚度
厚，15—50nm
薄，10—15nm
肽聚糖含量 脂类含量 磷壁酸
多 ， 占 胞 壁 干 重 3095%
原核生物
即广义的细菌，指一大类细胞核无核膜包裹， 只存在称作核区（nuclear region）的裸露 DNA的原始单细胞生物。（真细菌、古生菌）
根据外表特征分为6大类——三菌三体
细菌（狭义的） 放线菌 蓝细菌 支原体 立克次氏体 衣原体
第一节 细菌（Bacteria）
是一类细胞细短（直径0.5um、长度0.55um)、结构简单、胞壁坚韧、多以二分 裂方式繁殖和水生性较强的原核生物。
最大细菌——Thiomargarita namibiensis（纳米比亚嗜硫珠菌）
0.32-1.00mm
最小细菌——nanobacteria(纳米细菌）
50nm (或0.05um)
细菌染色法
微生物染色方法一般分为:
单染色法、复染色法。
单染色法：用一种染料使微生物染色，但不能 鉴别微生物。
分布 作用
有害、有益
一、细菌的形态构造及其功能
（一）形态和染色 细菌的三种基本形态 细菌的大小 细菌染色法
(二）构造 1、细菌细胞的一般构造 2、细菌细胞的特殊构造
细菌的三种基本形态——球状、 杆状及螺旋状
数量：杆菌最为常见，球菌其次，螺旋菌较少。
球菌 （Coccus）
根据分裂的方向及 分裂后的排列方式 分为：
肺结核分支杆菌
沙门氏杆菌
炭疽热杆菌
螺旋菌（Spirilla）
弧菌
（vibrio )
螺菌
（spirillum）
螺旋体 bacteria
细菌的大小
测量方法：测微尺 长度单位：微米（um) 表示方法：
球菌：直径(微米) 杆菌：宽X长(微米) 螺菌：宽X长(微米)
（Sarcina ureae)
葡萄球菌
分裂面不规则，多个 球菌聚在一起，像一 串串葡萄。
如金黄色葡萄球菌 （Staphylococcus aureus)
杆菌（Bacillus）
杆菌是细菌中种类最多的类型
杆菌的形态：
短杆状、长杆状、 棒杆状、梭状杆 状、月亮状、竹 节状等；
大肠杆菌 E. coli.
革兰阴性菌特 有成份 －外膜
（1）G+细菌的细胞壁
肽聚糖 占90%
磷壁酸 占10%
G+细菌肽聚糖（peptidoglycan）
肽聚糖又称粘 肽，是真细 菌细胞壁特 有的成分。 由双糖单位、 四肽侧链、 肽桥（或肽 键）组成。
磷壁酸（teichoic acid）
是G+菌细胞壁的特有成分，分壁磷壁酸和膜磷壁酸。磷 壁酸是G+菌重要的表面抗原；膜磷壁酸可以粘附宿主 细胞，与细菌的致病性有关。
全国及国际奥赛纲要对微生物学理论部分的要求
微生物的细胞生物学：细菌的结构和繁殖、光养和化养
生物技术（生物工程学）：发酵（微生物工程）
免疫：抗原和抗体、细胞和体液免疫、免疫失调引起的疾病
生物系统学
原核： 细菌门、蓝藻门、原绿藻门、放线菌门、立克次氏体、
支原体、衣原体
真核： 红藻门、褐藻门、绿藻门、裸藻门、金藻门、粘菌门 接合菌门、子囊菌门、担子菌门、原生动物
病毒： 噬菌体、类病毒、病毒的结构和繁殖
微生物的特殊代谢途径：生物固氮、有害物质的富集
二、微生物学的知识体系
形态结构 营养代谢 生长繁殖 系统发育
基因表达调控 基因工程
分类
遗传 微生物学 发酵工业
生态与多样性 感染与免疫
食品 药物 生物制品 环保
第一章 原核生物的形态、构造和功能
第一节 细菌 第二节 放线菌 第三节 蓝细菌 第四节 支原体、立克次氏体和衣原体
（2）G-细菌的细胞壁
肽聚糖（peptidoglycan）占5-20% 外膜（outer membrane）：脂多糖、磷脂、外膜蛋白。
G-细菌肽聚糖（peptidoglycan）
由双糖单 位、四肽 侧链、肽 键组成。 大肠杆菌 E.coli
与G+细菌肽聚糖的区别
1、四肽尾的第三位氨基酸被m-DAP代替； 2、无特殊肽桥，肽尾间通过肽键直接相连； 3、交联结构较为疏松。