陈列方式及上货流程
超市商品陈列方法与技巧
超市商品陈列方法与技巧
一、摆放商品的3个要点
1、同系列商品按照大中小分类，并以垂直的方式排列。
单品则以横向方式进行陈列。
2、将超市货架上的商品以价格区分，价格高低按由上至下的方式陈列。
3、整箱销售的商品(较重)或体积较大的商品，摆放在超市货架的最底层。
二、陈列商品的8个方式
整齐陈列——最基本的陈列形式，能让商品的展示更整洁有序，营造更舒适的购物氛围，提升顾客好感。
集中陈列——把同种商品集中摆放在同一个超市货架上，适合周转快的商品陈列。
采用这种陈列方式，要将商品类别纵向摆放，并明确商品类别的轮廓。
不规则陈列——超市货架上陈列的商品不发生变化，但是超市货架每层的隔板可以自由调节，为顾客营造商品位置变化的错觉，打破单调乏味感。
随机陈列——在超市货架上配置篮筐，并将同类商品随机堆放在篮筐中，一般适用于陈列特价商品、不易变形的商品或散装商品。
端头陈列——利用双面超市货的端架，摆放特价商品、高利润商品或某单一商品，以此来吸引顾客注意。
岛式陈列——在超市出入口或通道处，布置高度低于1.2米的展台，陈列促销商品，打造更热闹的销售氛围。
缝陈列——在中央陈列架上撤去几层隔板，只留下底部的隔板形成一个窄长的空间进行特殊陈列，这种陈列就叫窄缝陈列。
它所要表现的是商品的量感，让人眼前一亮。
突出陈列——摆放商品时超出通常的陈列线，使商品面向通道，更突出地展现在顾客面前，有助于招徕顾客。
但要注意的是，突出陈列不可过多应用，以免阻塞购物通道。
胖东来超市熟食课陈列及上货标准
陈列标准一防损耗陈列1.陈列面积必须与周转量成正比，且比例适当，若比例过大，则商品在岛柜的滞留时间长:若比例过小，则每日补货的次数频繁(凉菜在夏季比冬季的排面大，烤卤类在夏季比冬季的排面小)2.根据需求将商品与友情提示内容同时进行搭配展示内容简单明了、突出主题陈列标准一情景陈列1.情景展示商品不用标价签，推广销售商品需要标价签2.情景展示所需他课商品借用或归还时，需找本区域员工进行登记3.情景陈列至少每月更换一次(端架除外)4.参与美陈员工，需跟进自己借用他课商品的保质期，更换时间以商品的实际情况而定，不允许出现他课商品变质、过期、破损、影响二次销售的现象5.绿植类展示需定期浇水、修剪黄叶和枯枝，枯菱起不到装饰作用的及时更换6.每月盘存时，检查他课商品的保质期、包装，如需继续使用可及时更换，保证商品正常销售的个周转率7.情景商品每月盘存归使用课进行盘点上货标准一迎宾前上货标准1.使用专用上货工具，将商品从验货平台拉入卖场，上货车要和货架平行，不能阻挡通道2.检查商品卖相、口感(3-4人进行检查)、质量、生产日期，严禁不合格商品上架3.纸箱类商品上货时随手拆箱，不能等商品上完货后再统一拆箱，归置好的纸箱拉出卖场4.上货时，空箱和周转管整齐摞好，放在专用上货车辆上，返厂或者存放在指定区域5.上货时商品包装袋不允许接触陈列盘，做到随手清洁，产生的废包装纸、塑料袋等垃圾，放置在空筐内全部拉至一楼垃圾处6.保质期三天的商品，次日早上上货时，需再次检查无质量问题后上货，挑拣出来的商品及时报损，残次品集中放置在一起，制作报损表主管签字后方能处理，不能直接丢弃7.按照分类、颜色搭配、先进先出原则进行上货8.清真类与非清真类商品不能使用同一个工具(刀具、案板、毛巾等)9.散装商品上货时需佩戴一次性手套10.迎宾前，核对商品价格牌名称、价格、单位是否正确上货标准一迎宾中上货标准1.商品分界线明确、高度一致，摆放整齐2.根据商品分类、清真类和非清真类商品进行陈列3.散装和预包装商品、相邻商品中间用挡板隔开，相邻商品的高度不能落差过大，产品线明显商品与商品之间不能出现空缺4使用道具(盆)陈列商品不许溢出在道具外5.保质期三天的商品，按照先进先出原则理货，单品一律纵向陈列，不允许出现7字或者L形等拐弯陈列6.商品一物一签，价签与商品一一对应，环岛外预包装商品纵向陈列，粘贴价签7.销售过程中做到随时理货，左右或前后翻堆，保持排面整产，前进式陈列、先进先出;对商品进行挑拣，孤儿商品及时归位，一旦发现商品质量有问题(发酸、异味、异物)，按照规定进行下架8.折价商品保证每间隔1小时排查一次，发现变质及时下架上货标准一理货标准卤制品刷油明细 1.猪副类:猪头肉、猪蹄、肘子、猪肝、猪肚、猪耳、猪皮、猪尾2.牛副类:牛蹄筋、酱牛肉、牛肝3.鸡副类:烧鸡、鸡腿、鸡脸 4.鸭副类:酱鸭、鸭头、鸭腿、鸭脖刷油流程标准1.统一熬制的葱油2.刷油时间(1)商品上架前刷一次(2)商品上架间隔4小时进行刷油3.刷油标准:将商品平铺于托盘内，在商品整体表面刷一层上货标准一补货标准补货目的:保持排面的整齐、丰满，方便顾客选取商品补货注意事项:1.包装商品上货时必须检查商品有无条码、生产日期、保质期、商品质量、包装是否完好，破损商品应及时下架处理2.散装商品上货时，必须佩戴口罩和手套检查商品质量，分拣残次品3.上货时要使用专用的上货车4.商品不允许直接接触地面5.上货车商品摆放高度要和货架平行，不超高、不超重、不阻挡通道6.上货要保证商品丰满，做到先进先出，货物正面朝外，不能超过最高陈列面7.新商品须在到货当日上货8.补货工作完成后，及时清理纸箱垃圾上货标准一送宾后上货标准1.送宾后，可以提前上货的商品上丰满，如盒装花生米、煎饼、酱菜、芝麻盐等，保证商品质量2.使用专用上货工具，上货时车辆商品高度要和货架平行，不超高、不超重、不阻挡通道3.需要低温保存的商品撤到整理箱内，将商品入冷库，并将排面清理干净4.上货期间，做好随手清洁上货标准一冰砖使用标准1.每天9:00将冰砖从冷冻库取出，平铺于卖场环岛外侧冰砖开口处统一朝向玻璃柜门方向，摆放整齐2.封盒商品平放一层，保证商品制冷效果3.每天12:00、16:00对冰砖进行更换，20:00左右将冰砖统一收起，全部放置冷冻库进行冷冻4.冰砖适用于卤肉类、凉菜类等商品下方使用5冰使用周期为3-10月份备注:可根据卖场实际情况灵活运用上货标准一火锅菜清洗标准1.海带丝、海带扣浸泡30分钟后，用流动水冲洗两遍。
产品上架规程
产品上架规程一、引言产品上架是指将产品从仓库或生产线上移动至销售平台，以供消费者网购或线下购买的过程。
产品上架规程的制定和执行，对于确保产品上架的质量和效率至关重要。
本文旨在介绍一套适用于产品上架的规程，以确保产品上架的顺利进行。
二、准备工作在产品上架之前，需要进行一系列的准备工作，以确保产品的准确性和完整性。
1. 产品检验：将产品从仓库中取出后，必须对每一件商品进行全面的检查和质量评估。
确保产品符合相关标准和规定，并处于良好状态。
2. 包装处理：产品上架前，需要对产品的包装进行整理和修复，确保外观整洁和商品完整。
3. 产品标签：为每一件商品附上正确的产品标签，标明产品信息、价格、规格等内容。
确保消费者在浏览和购买商品时能够准确获取相关信息。
4. 货架准备：准备好产品上架所需的货架和展示道具，确保货架整洁有序，并且产品分类合理。
三、上架流程产品上架的流程是保证上架质量和效率的关键。
明确的上架流程可以降低出错率，提高工作效率。
1. 产品分类：根据产品的特性和类别进行分类，将相同类型的产品放置在一起，方便管理和浏览。
2. 货架摆放：根据产品的销售情况和客流量，将热销产品和高利润产品放置在容易被消费者注意到的位置。
同时，要确保货架的结构稳固，产品的陈列整齐。
3. 价格标示：在每一个产品上附上正确的价格标签，并确保价格信息清晰可见。
4. 上架记录：对每一件产品的上架信息进行记录，包括上架时间、位置、数量等。
供后续的销售和库存管理参考。
5. 上架顺序：按照一定的顺序和流程进行上架，避免重复或遗漏操作。
例如，按照先后顺序上架同一类产品，或者按照产品销售的流行度进行上架。
四、定期检查和维护产品上架后，需要进行定期检查和维护工作，以确保产品展示效果和持续销售。
1. 货架整理：根据产品销售情况和库存状况，定期整理货架。
将滞销或过期产品下架，整理好其他产品的陈列位置和数量。
2. 价格更新：密切关注市场价格变化，及时更新产品的价格标签，确保价格的准确性和竞争力。
商品陈列规范培训
五、特别陈列部分
（一）吊挂商品的陈列
挂钩平衡 满钩陈列 自然下垂 间距紧凑 层距合理
吊挂类商品陈列饱满、整齐，第一排商品拉面至 弯钩处,商品不要遮住下层或上层商品的价格标签
（二）大拇指商品的陈列
1、陈列于主通道向两侧延伸、沿顾客动线、 每个小分类的首位。 2、每个品项装一个大拇指小圆牌（需遵循 30CM间距只放置1个小圆牌的原侧。 3、落地陈列需贴大拇指地贴。 4、地贴的贴法：地贴的箭头指向商品左下 角、贴在离商品最近的一整块地砖 。
商品陈列必须按商品 等级进行合理调整， 减少A类、E类商品。
排面商品陈列位置： 未经经理、店总的同 意，不得擅自调整！
四、部课特例陈列
1、生鲜部各课 2、杂货部各课 3、百货部各课 请各自参阅、研习。 总结：商品陈列要遵循陈列原则（含特例部
分）——先按大中小分类、再按价格带依 序作垂直陈列，同时要考虑颜色块、外包
（七）端架、促销区堆位陈列
端架、促销区堆位陈列时，要做到关联性陈列， 同时必须是特价（促销）商品。 每个端架、促销桶及板位不能超过两个单品（同 系列同价位除外）。 端架陈列两个单品时，左边陈列价格较低的，同 时要注意商品的外包装、大小、规格是否适合陈 列在一起（桶、罐与袋、包等），避免产生“怪 异”。 端架、堆位（如促销桶）陈列商品时，注意四面 要将商品正面“绣”（站立、朝外）出来。
（五）小端架的陈列
1、只能陈列规定之品项（由采购处与营运 处决定）。 2、按公司规定陈列（详见小端架的陈列作 业规范） 。 3、小端架商品促销时需装促销小圆牌。 4、小端架陈列商品需计入重复陈列之层、 面、深。
（六）出清区陈列规范
1、店内集中区域统一陈列（冷藏、冷冻除外）。 2、陈列道具呈阶梯式，上面装压克力条，内置红 箭头、货价卡。 3、按总公司统一标准挂置顶部KT板及下面KT板。 4、上方吊挂“出清商品”A3POP，不挂促销丝网 印，POP最多两个商品横打。 5、必须在POP上清楚注明原价和现价，原价用红 笔打叉“X”。
18种超市陈列方法
18种超市陈列方法
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10 包装箱陈列法
主要是将包装箱按一 定规格裁剪后，把商品放 入其中进行陈列。这种陈 列方法能给顾客一种亲切 感、易接近感，能节省陈 列操作的人力、物力。在 陈列时，可布置成直线、v 型、U型等陈列。适合于 这种陈列的商品有：预计 可廉价大量销售的商品;广 为人知，深受顾客欢迎的 品牌;中、大型商品;用裸0 陈列的方式，难以往高堆 积的商品。
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15 专题陈列法
专题陈列法也称主 题陈列法，即结合某 一事件或节日，集中 陈列有关的系列商品 ，以渲染气氛，营造 一个特定的环境，以 利于某类商品的销售 。
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16 关联陈列
关联陈列是指在一个 中央双面陈列货架的两侧 来陈列相关联的商品。顾 客依货架的陈列方向行走 并挑选商品，关联性商品 应陈列在通道的两侧，或 陈列在同一通道、同一方 向、同一侧面的不同组别 的货架上。其目的是使顾 客在购买Ａ商品后，顺便 也购买陈列在旁边的商品 Ｂ或商品Ｃ。
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13 不规则陈列法
在现代的便利店 中，中央陈列货架能 整齐地配置，这样商 品就可以秩序井然地 陈列了。但就是这种 整齐的配置和有秩序 的陈列，不容易变化 和调整，时间久了这 种配置和陈列会使顾 客产生单调乏味感。
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14 比较陈列法
把相同的商品， 按不同规格，不同数 量予以分类，然后陈 列在一起，这种陈列 法就叫比较陈列法。 比较陈列法所要表现 的经营者意图是，促 使顾客更多地购买。
超市各类商品的具体陈列方法
超市各类商品的具体陈列方法1.袋装食品陈列在超市日常经营中，袋装食品占了很大的比重。
如何才能使袋装食品陈列有效，以下两种方法可参考运用。
(1)挂钩悬挂陈列。
超市大多是营业面积在100平方米左右的门店，将袋装食品挂在挂钩上陈列，既整齐美观，充分展示，又便于整理、清洁、数量交接等;但商品陈列占用面积较大，挂钩上陈列的商品数量相对较少。
(2)货架层板陈列。
第一，将同类别且高度、体积大小相近的商品集中在同一节、同--层货架上。
第二，将货架层板上下间距调整到略小于所陈列商品的高度。
上货时前排商品主视面朝外，为了能使所陈列商品“站立”，还必须将商品的底边统一整齐地向后折，这样操作后商品就会略向后面倾斜。
如果后排商品数量比较少，不足以使其“立体陈列”，可将其层叠堆放，为第一排商品提供支撑作用，这样操作后商品就会略向前倒。
因货架层板上下间距略小于所陈列商品的高度，上一层货架的价格条将恰到好处地覆盖遮住所陈列商品的顶边，使商品能非常好地“站立”展示，接受顾客的挑选。
这种货架摆放方法既能使陈列整齐美观，又能指导门店充分挖掘货架的可利用资源。
2.日用百货陈列由于日用百货本身具有种类繁多、关联性较强的特点，因此超市在日用品的摆放上着重凸现其在使用上的关联性，如电池和电筒，拖把、簸箕、垃圾筐等，尽量使之系列化、配套化。
为引起消费者潜在的购买欲望，方便其购买相关商品，一般而言，超市大多把日用百货品的货架摆放在进店门的位置，这样做主要就是方便顾客进行选购。
3.面包、糕点陈列在超市中，面包、糕点食品占有一定的比重，为了方便顾客选购，除了需冷藏的特殊食品以外，应当将所有食品都整齐地排放在开放的货架上，允许顾客对所陈列的商品触摸、挑选，使之产生信任感与亲切感。
4.海鲜类产品陈列(1)全鱼集中陈列法。
中国传统认为，鱼头朝内象征钱财滚滚而进，因此全鱼陈列的方向便须考虑到习惯与美观，而以鱼头朝内、鱼尾朝出口，鱼腹朝外侧、鱼背朝里侧的方向摆设。
上货的名词解释
上货的名词解释上货，顾名思义指的就是将商品从供应商或生产商处运输至零售商的过程。
在现代商业环境中，上货是零售商务必要的一环，也是为了满足消费者需求而必不可少的步骤。
本文将从不同角度对上货进行解释，探讨上货的流程、重要性以及与商品管理等方面的关系。
一、上货的流程上货的流程通常可分为以下几个步骤：供应商与零售商的沟通、订单的生成、商品采购、接收和上架。
在供应商与零售商的沟通中，双方将商定商品种类、数量、价格和交付时间等关键信息。
订单的生成是指零售商据此下达给供应商的购买请求。
在商品采购环节，零售商按照订单要求向供应商采购商品。
接收环节则是指零售商接收到供应商发来的商品，并进行检验、验收、分拣等工作。
最后，上架阶段是指零售商将商品摆放在店内合适的位置，以供消费者挑选购买。
二、上货的重要性上货作为零售商业务的核心环节，具有重要的商业意义和价值。
首先，上货的及时性和准确性对于商家的销售和利润具有极大的影响。
若上货不及时，将导致店内商品断货现象，无法满足消费者需求；若上货不准确，可能会购买过多或过少的商品，进而导致资金浪费或销售不达预期。
其次，上货质量对商品的保持和售卖起着决定性的作用。
只有通过严格的验收和质量把控，才能保证店内商品的品质，赢得消费者的信赖和口碑。
此外，上货也是提供良好购物体验的关键环节，只有摆放合理、清晰的陈列和布置，才能方便消费者挑选和浏览商品，提高消费者的购买意愿。
三、上货与商品管理的关系上货和商品管理是密不可分的。
商品管理包括库存管理、陈列管理、销售预测等内容，而上货则是商品管理的具体实施环节之一。
首先，上货过程中需要进行库存管理，即确保所上货物的存量充足以满足销售需求，又避免库存积压。
零售商通常会基于历史销售数据、市场需求和销售预测等因素，合理地进行货物订购和补货，以保持适度的库存水平。
其次，上货过程中的陈列管理直接影响着商品的销售效果。
合理的陈列方式能提高商品曝光度，吸引消费者的目光，增加购买可能性。
超市上货管理制度
超市上货管理制度一、总则为加强对超市上货过程的管理，提高超市货物上架效率及货架陈列质量，保证商品供应充足，制订本管理制度。
二、职责分工1. 货物管理部门负责对超市货物进行统一的上货管理，制定具体的上货计划及标准，确保货物按照要求上架及陈列。
2. 采购部门负责对货物的采购及进货工作，将采购的货物及时送达货物管理部门。
3. 库房管理部门负责对货物进行统一存放管理，确保货物的数量及质量无误。
4. 员工负责按照上货计划及标准对货物进行上架及陈列工作。
三、上货流程1. 货物接收货物管理部门接收到采购部门送来的货物后，对货物进行验收，确保数量及质量与订单相符。
2. 标识确认货物管理部门根据货物的分类进行标识确认，包括货物名称、规格、产地等信息。
3. 分类存放根据不同的货物分类，将货物放置在相应的存放位置，确保库房内货物有序存放。
4. 上货分拣根据上货计划，将要上架的货物分拣出来，准备进行上架操作。
5. 上架陈列员工按照上货计划及标准对货物进行上架及陈列工作，保证货物摆放整齐、清晰可见。
6. 库存盘点定期对库房内的货物进行盘点，确保库存数量与记录一致，及时补充不足的货物。
7. 质量检查定期对货物进行质量检查，确保货物的质量符合要求，避免陈旧、变质等问题。
四、管理要求1. 制定上货计划货物管理部门应制定上货计划，对各类货物进行明确的上货时间及数量要求。
2. 制定上货标准货物管理部门应对上货工作制定明确的标准，包括货物的摆放位置、方式、标识要求等。
3. 培训员工对员工进行上货及陈列方面的培训，提高员工的操作技能及质量意识。
4. 定期检查定期对上货及陈列情况进行检查，对存在问题及时指导纠正，确保工作质量。
5. 提高效率不断优化上货流程，提高上货效率，确保货物的及时上架及陈列。
6. 注重安全上货过程中要注重安全，避免对货物及环境造成损坏或伤害。
五、奖惩机制对按要求完成上货工作的员工进行表扬奖励；对工作不认真、不负责的员工进行批评教育或相应处罚。
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陈 列 的 大 体 原 则 垂 直 陈 列 的 技 巧 吊 挂 陈 列 的 技 巧 1、按分类、价格带、纵向陈列（商品，价格纵向对应） 2、陈列面不少于21厘米，以便于商品得到完全展示 3、天空线不高于3公分，不漏背板 4、陈列色块搭配，外包装、大小、价格合理性 1、以左为准：陈列商品时以货架的左端为起点 2、减少跨背：尽量避免商品跨背陈列 3、宁松勿紧：商品不要互相遮挡，展示商品全部外观 4、宽处找齐：（不规则商品）陈列时通过适当加大面宽来 使商品垂直 1、面沟陈列：饱满陈列的要求 2、自然下垂：不因陈列过多而破坏美观 3、间距紧凑：正面陈列，不相互遮挡倾扎 4、层距合理：不高不低，不漏背板 1、剔除破损、变质、腐烂，过期商品 2、商品方向一致、同色集中、正面示人、尽量站立、排列 整齐 3、压齐第一孔（紧靠前挡网，货挂钩弯沟处，或玻璃） 4、商品下架时，只能用相邻的商品（下上、左右）拉排 面，决不可跳跃式拉排面 5、展示区不跨背，且最多两个单品垂直陈列 6、展示区商品方向一致、同色集中、正面示人、尽量站立 、排列整齐 7、排面无任何杂物（如宣传册、抹布，小票）。 1、排定重点时段---定时补货 补 货 计 划 2、划分责任区域---定点补货 3、提高一次的补货的效率（品项数、数量） 4、不需要补货时注意排面维护源自排 面 维 护 的 要 求
补 货 计 划 4、不需要补货时注意排面维护 补 货 顺 序
先促销区--再端架--最后正常排面 1、三不落地：商品、纸箱、垃圾不落地（补货开始到补货 结束）
补 货 原 则
2、先进先出：排面商品往左移--新商品移进去--左边的商 品拉排面（同时检查保质期，将离保质期限进的商品放在最 外面。 3、通道至少可并排通过两辆购物车，补货时每个方向也至 少能通过一辆购物车（总部特批准码除外） 4、人离开，补货工具、纸箱、多余商品离开 找货--补货--清洁--整理 1、找货：缺货时（排面商品陈列出现空洞视为缺货），查 看电脑和到后仓库确认是否有库存，如果没有，需要及时清 货 2、补货：用补货车或其他补货工具将商品推至卖场