论近代中国的洋茶进口

论近代中国的洋茶进口陶德臣(陆军工程大学,江苏 南京 210007)[摘要]中国是世界茶的原产地,也是茶业的故乡㊂茶叶㊁丝绸㊁瓷器是中国古代主要出口商品,近代中国更是以茶叶出口而闻名㊂相对而言,近代中国的洋茶进口这一中国茶叶贸易中的现象却鲜有人注意㊂近代中国洋茶进口的历史有一个发展过程,基本可分为1905年前至道光年间的兴起阶段,1906年至1918年的繁荣阶段, 1919年至1949年的衰退阶段㊂洋茶进口对中国茶产业及社会产生了重大影响,它挤压了近代中国茶叶市场,削弱中国茶产业的发展,同时对国家安危产生消极影响㊂[关键词]近代中国;洋茶进口;来源;发展;影响中国是世界茶的原产地,也是茶业的故乡㊂18世纪茶叶出口超过丝绸㊁瓷器,成为中国最主要出口物资,近代更是茶叶出口的巅峰时期,最多年份出口达200多万担㊂这一现象引起了学者们的注意㊂但研究近代中国茶叶外贸史的学者,一般都将研究视野聚焦在中国茶叶外销数量㊁发展阶段㊁价格价值㊁盛衰原因㊁运输路线等对外贸易方面,却几乎无人关注洋茶入口问题,更没有出现相关的专门研究①㊂其实,洋茶进口是近代中国茶叶贸易中的一个重要现象,它持续时间长,涉及地区广,影响作用大,必须引起高度注意㊂一㊁洋茶进口的来源近代中国的洋茶进口,是指近代以来日本㊁印度㊁锡兰(斯里兰卡)㊁爪哇㊁日据时期的台湾等地茶对中国本部的销售㊂当然,洋茶的来源地区也主要指这些地方㊂(一)日本茶进口时间最早黄遵宪‘日本国志“卷三十八载: 日本产茶,遍于全国,以宇治为最良㊂开港之先,惟中国商人于长崎购九州茶回国再制,以充西商之用”㊂可见,在安政六年(1854)横滨开港之前,中国商人为适应茶叶外销需要,已从日本进口部分原料茶,加以再制,然后用以再出口㊂进口的茶类应为绿茶,因为当时日本只生产绿茶㊂吴觉农㊁胡浩川‘中国茶业复兴计划“认为: 外茶最初进口,为光绪初年的日本绿茶,这时,因日本还不能直接经营对外贸易,由我国侨寓该地25①民国时期,洋茶入侵问题已引起国人注意㊂‘印度锡兰茶务之发展与华茶之关系“(‘中外经济周刊“第28号,1923年9月15日)记录了1913 1922年入口的印度锡兰茶数量㊂徐方干:‘近五年外茶入华数量“(‘中华农学会报“第117期,1933年10月)有1927 1931年印度茶的入口数量㊂吴觉农,胡浩川:‘中国茶业复兴计划“,(上海:商务印书馆1935年版)第二篇 中国茶业复兴的必要”第二章 国内贩卖的危机”第三节 外茶及代用品侵入的严重”,论述了这一问题,说明吴觉农,胡浩川已经注意到洋茶进口现象㊂的华商移入再输出于外国,但为数不多”[1]㊂这段文字表述除日本茶进口的时间有误外,其他记载都是正确的㊂光绪年间及以后,日本绿茶及绿茶末流入中国的数量㊁价值均在增长㊂这时入口日本茶的用途已经发生变化,不再单纯用以复制再出口,而是为了在中国市场上进行销售㊂1884年‘海关贸易报告㊃天津口“记载: 日本输入天津的茶叶(与输入已经减少的日本茶末不同),比1883年投入市场的数量已经增加了一倍㊂其原因无疑是由于恢复了从价征税的办法㊂这种办法显然影响了中国茶叶并使之处于不利的地位,因而供本地消费而输入天津的中国红茶和绿茶都减少了”[2]㊂1890年,输入天津的日本茶叶由上年的4843担上升至8363担,日本茶末也由上年的1010担增至1304担, 看来,中国茶叶零售商是把日本茶叶与中国茶叶混合起来,当做中国茶叶出售的”[3]㊂ 日本绿茶进口者分绿茶及茶末两种,绿茶专供日侨之用;绿茶末则以价格较廉,推销于河北及山东等省的乡间”[4]㊂总之,日本绿茶入口数量增加,且主要是为销售于中国市场而进口的㊂兹见日本茶叶进口数量㊁价值表(数量单位:担,价值单位:银两)[5]㊂年份18761877187818791880188118821883188418851886数量12191.0412125.443920.367092.975383.577559.7317574.399439.914417.844212.027746.50价值9430341642246103595036368441938709535536249732501246093年份18871888188918901891189218931894189519141915数量16936.8116210.059836.4211044.1511458.9814032.3917109.8520704.25453522527033766价值8466259762288384264837742512846082573265962093278768656226(二)印度锡兰茶进口最多吴觉农㊁胡浩川‘中国茶业复兴计划“一书认为, 光绪三十年(一九O四)印度锡兰等处茶叶才相继入口”[6],这是一种误解㊂其实,早在19世纪90年代,印度锡兰茶叶已经入口中国㊂1892 1901年的‘海关十年报告“就提到: 这一点上,中国人又吃亏了㊂锡兰末茶输入时,只要画押保证一年以内转口,便不纳入口税,更特别的是,虽然输出时是砖茶而已不是末茶,转口时也不纳税”[7]㊂这说的是俄国将锡兰茶末进口到中国,生产砖茶转口再出口时茶末不交入口税,砖茶也不交转口税㊂此事说明当时印度㊁锡兰茶末已大量入口中国,供俄商制造砖茶㊂‘茶叶全书“在讲到1878年俄商砖茶厂使用水压机后,说: 其后,输入大量之印度㊁锡兰及爪哇茶末,以增加原料之来源”[8]㊂威廉㊃乌克斯未指明进口茶末的时间,似乎指19世纪70年代末俄国就已进口印度㊁锡兰茶末了㊂仅汉口一地输入的印度㊁锡兰红茶末,1908年后每年高达10万担以上,1916年超过20万担,1918年㊁1919年输入量仍然很多,1920年大幅度减少㊂兹见1899 1917年汉口历年进口印度㊁锡兰茶末数量表(单位:担)[9]㊂年份18991903190519081912数量10322427约20000109280约100000年份19131914191519161917数量约150000170564199298231774136407印度㊁锡兰红茶 进口的数量亦不少”,加上进口的红茶末,印度㊁锡兰茶入口数量就更多,据统计,近代中国进口的茶, 其中以印度锡兰茶为最多,居百分之八十”[10]㊂35兹见1904-1909年印度㊁锡兰茶叶入口中国表(数量单位:担,价值单位:银两)[11]㊂年份190419051906190719081909数量11649366006309411198286832110655价值2261086361271162079268810624350383048389年份191019111912191319141915数量109077930431174201467959585610979价值2919795269779733319993934546279840031552611913 1916年,印度㊁锡兰茶平均进口数量为125421.75担,1917年减为81249担㊂嗣后有所减少,但每年仍有数万担茶入口㊂1921㊁1922年数量较少,分别为603担㊁687担[12]㊂1927年,印度茶入口中国为3547294磅,1928年为2217磅, 1929年为1824磅,1930年只有3110磅, 1931年增至1165799磅[13]㊂可见,20世纪20年代,印度㊁锡兰茶进口数量总的来说不多,只有个别年份数量较多,但也比全盛时期少㊂(三)爪哇茶进口增速较快爪哇茶进口的为红茶,进口时间始于光绪年间(1875 1908),开始数量不多,年仅数百担,嗣后不断增加,达到年进口数万担的水准㊂兹见1904 1915年爪哇茶进口数量㊁价值表(数量单位:担,价值单位:银两)[14]㊂年份190419051906190719081909数量27420126606837117008239价值5480374636969207103281150171802年份191019111912191319141915数量633985087734335013970433931价值12925821160916057174227410467257812321916年,爪哇茶进口增至56635担, 1917年进口数量相仿,为57572担,1918年为8663担,1919年为19445担,1920年后已不足百担,为13担[15]㊂这表明,爪哇茶进口量逐步减少㊂(四)台湾茶进口数量稳定台湾输入的多为包种茶,行销福建,或再转口以运往南洋,供我国旅外的侨民之用”[16]㊂台湾茶年进口数量比较稳定,少则数千担,多也仅一㊁二万担㊂兹见台湾茶进口数量㊁价值发展表(数量单位:担,价值单位:银两)[17]㊂年份190419051906190719081909数量551010057141381612941344270价值399737746470516126447779449076年份191019111912191319141915数量12495231741318113936102045044价值24091747315146483111077610561450341 45二㊁洋茶进口的发展综观近代中国洋茶进口的历史,基本可分为兴起㊁繁荣㊁衰退三个阶段㊂(1)兴起阶段1905年前至道光年间(1821 1850)㊂此一阶段主要只有日本绿茶入口,故洋茶进口数量不多,数量一般为万余担水准,许多年份仅为数千担,只有1893年㊁1894年㊁1902㊁1905年稍多,分别为20704.25担㊁45352担㊁22720担㊁46858担㊂兹见1876 1905年洋茶入口中国数量发展表(单位:担)[18]㊂年份187618771878187918801881数量12191.0412125.443920.367092.975383.577559.73年份188218831884188518861887数量17574.399439.914417.844212.027746.5016936.81年份188818891890189118921893数量16210.059836.1211044.1511458.9814032.3917109.85年份189418951896189718981899数量20704.2543352.00 20619.003608.00 年份190019011902190319041905数量 22720.004172.0017433.0046858.00(二)繁荣阶段自1906年至1918年㊂此阶段,洋茶一般年进口数量为10余万担,1916年数量最多,达到232079.36担,1906年最少,也有79892担,表明洋茶大量入口,达到近代之鼎盛㊂兹见1906 1918年洋茶进口数量发展表(单位:担)[19]㊂年份1906190719081909191019111912数量79892134948102666123164127911124725138335年份191319141915191619171918 数量194232170834182531232079.36189445.82196397.61(三)衰退阶段自1919年至1949年㊂这一段时间,洋茶进口虽比鼎盛时期有较大幅度的减少,且总趋势不断减少,但其进口数量仍然很大,远远超过兴起阶段的洋茶进口数量㊂兹见1919 1933年洋茶进口数量发展表(单位:担)[20]㊂年份19191920192119221923数量80670.5445514.7747903.15102417.33976.59年份19241925192619271928数量38038.6924085.55825809166067.3897728.24年份19291930193119321933数量37575.5722712.733314.6225167.265401.9655三㊁洋茶进口的影响吴觉农㊁胡浩川在20世纪30年代就已注意到洋茶进口的影响,并作了初步研究㊂他们说: 国人谈茶业的,无不注意于外销的逐年减少”,而对洋茶进口的影响视而不见, 我们看了外国茶叶大量的踊入,国人嗜好外国茶及咖啡㊁可可的心理的转变,这该抱怎样的态度?如果没有办法与和这大量输入的外国茶在国内作竞争,又怎样能和外国茶在国外去竞争?国内连固有的国茶都在厌弃,又什么可以去提倡爱用国货?”[21]这几个反问说明一个道理,即洋茶进口影响大㊂具体说来,主要有三大影响,即:挤压国内市场,削弱产业发展,影响国家安危㊂(一)挤压国内市场洋茶在中国市场的销售,是一个驱逐中国茶的过程㊂至民国时期,洋茶对国内茶叶市场的挤压已经产生相当明显的恶果㊂在中国最大的市场上海, 外国的百货店糖果店,不必说都有大小各种的印度锡兰及爪哇装罐或装锡包的红茶,就是国人所经营的大百货店乃极小的面包店,也都在替其贩卖,陈列装潢,都在国产的红茶之上”[22]㊂表面上看,进口茶主要外侨供消费,实际上中国 各界招待外宾之时,或自相饮宴时,亦饮舶来茶叶为荣;甚至于中国火车㊁饭店㊁茶馆中,中国茶叶各不易见”[23]㊂国人几不知有中国茶叶之事㊂美国使馆人员安得利说: 华人不仅不求改良华茶,又好购用洋茶,即以1915年而论,洋茶之输入中国者,已值500万元以上,余尝旅行乘中国铁路,欲求华茶为饮,车僮答曰: 车上所备者,仅有西伦(即锡兰,今斯里兰卡 引者)茶而已”[24]㊂1935年,美国经济考察团人员游历广州时建议,复兴中国茶业, 谓最好先使中国茶叶在中国畅销”[25]㊂中国茶在国内都不能畅销,后果确实严重㊂ 国民嗜好舶来饮料,致一般消费量减少㊂此层只须一看近年外茶㊁咖啡㊁可可等巨额之输入,便易明了㊂生产优良饮料的国家尚有如此巨额之输入,内销贸易自然大受影响”[26]㊂以东北市场为例,即可知洋茶进口挤压国内市场的严重后果㊂印度㊁锡兰㊁日本等洋茶已侵入东北市场㊂日本红茶 其香味及色泽不让中国,而略带涩味,且茶瓣一煮全开,此其不及中茶之处也”,因而销路不佳, 可望为参合茶”㊂印度㊁锡兰红茶 香味亦佳,惟泡后过于浓厚,稍滞涩味,故亦不适俄人嗜好”[27]㊂哈尔滨及东清铁路沿线的茶叶市场状况实为东北茶叶市场之缩影㊂俄国在关东省同样占据优势地位㊂日俄战争后,日本继承了沙俄的侵略特权,大肆向关东州推销日茶㊂1905年日本派藁科喜作,1909年派海野孝三郎,1915年派静冈农业试验场技师来中国调查茶叶产制及销况情况㊂1917年又派清水俊二赴东北㊁张家口㊁天津等地调查,以便扩大红茶㊁砖茶销路㊂经过一番 努力”,日茶输入东北 关东州”及中国其他地区数量有所增长㊂兹见下表(数量单位:千公斤,价值单位:千日元)[28]㊂年份地区 191219161917 19211922 19261927 19311932 1934关东州数量96316144166322价值48177147140174其他地区数量423328376191价值12614616016 65从上表可知,日茶输入 关东州”数量有较大增长㊂可以推断,日本输送到中国其他地区的茶叶也以东北为多㊂九一八”事变后,东北沦陷,中国 主权丧失,华茶贸易,自不免要受好多阻碍”㊂日本国立茶业改良场报告赤裸裸地宣称: 满洲国’独立以来,日本茶新得着进展的机会,实在是茶业界一大福音 该 国’从来无间断的饮用中国茶,立即用素无渊源的日本茶,驱逐中国茶,本是至难的事㊂但是精密考察该 国’的饮茶习性,能够供给适合满蒙人嗜好的茶叶,决不是什么难事”㊂这一段文字充分暴露了日本的侵略野心,其 处心积虑,固已露于言表”,对 经营不遗余力”,以求 对此广大之销场,自以一手包办为快”[29]㊂日本为达此目的,采取了一系列措施和步骤㊂一是 累遣专家实地调查,并从事各种宣传”[30],做好舆论准备㊂1932 1935年就多次派人来中国东北调查,1935年1年内就派池谷桂作和小泉武雄视察东北茶市㊂派清水俊二调查华北及蒙古茶叶市场情况, 并大事宣传台湾茶叶如何精美,价值之低廉”[31]㊂二是 雇用中国技师,制炼东北人所嗜之茶叶”[32],以逐渐改变消费者之消费习惯㊂如东北所销安徽产大方㊁毛峰,浙江龙井,深受消费者欢迎,为抢夺市场, 自东北失陷后,日商复以重金引诱徽州茶工,设厂仿制大方㊁香片等茶,以投东北同胞之所好”[33]㊂日本又请福州熏花茶师和杭州龙井茶师赴日制造毛峰㊁大方,把产品发送大连,请大连㊁营口㊁哈尔滨茶商代表品评㊂又把茶运入台湾熏花再输东北㊂三是 累向 满国’提出免税要求”㊂而对华茶进入东北征收30%的入口税[34]㊂为适应日本 对于台湾茶叶关税之减低”要求,伪满所定 茶叶税连同附加,共为五成五分,如台湾茶之加税标准,价格为五十八元,中国华南茶叶则为七十七元五角”㊂日本人 对此仅有十九元五角之差额,仍认为不满足,必须再增高华南茶叶之关税率,并必须再减低台湾茶叶关税率,始足以将华南茶叶绝迹东北市场”㊂对这些要求,伪满组织当然 予以许可云”[35]㊂ 日人为谋独占东北贸易,使伪组织坚设关税障壁”,结果是 惟日茶可受最惠待遇,利于倾销”[36]㊂四是大量输入台湾茶㊁日本茶㊂抗战爆发后又把从敌占区搜刮来的茶叶大量运销东北㊂ 日商经营茶叶者,初以台湾茶叶五十万斤输至东北为样品,次年即运往一百六十万余斤”,1935年左右,东北茶叶市场 在日本把握之下,全为台湾茶叶所代替”[37]㊂1937年抗战爆发后,江浙皖相继沦陷,三井洋行勾结汉奸,在产区大量掠夺茶叶,一部分供出口, 一部份运往东北,同时在苏州提倡制造花茶运往华北东北销售”[38]㊂五是健全营销组织㊂在大连设锦记洋行㊁大信洋行,设支店于长春㊁奉天㊁哈尔滨㊁抚顺㊁昭盛㊁锦州,营口设盛性洋行,设支店于洮南㊁安东[39]㊂受其影响,安徽茶 东北销路顿告断绝”[40],中国茶输出大减㊂兹见1934-1937年东北茶销总量及中国茶㊁日本茶㊁印度茶输入数量和比重表(单位:斤)[41]㊂类别年份 总计中国日本其他国家数量比重%数量比重%数量比重%19347798684557730071.52215610027.65652840.84 19357155067409687657.26300755542.03506360.71 19368103220416424951.39383903047.38999411.23 19379672615451799346.71405151241.89110311011.4075陈椽‘茶业通史“提供的材料说,1933年日茶销东北为127000磅,1934年升至284000磅㊂这比上表所示数量略少㊂而据国际茶叶协会的报告,1931 1939年日本茶叶输入 关东州”㊁东北地区的数量也比上表少许多㊂兹见下表(单位:千磅)㊂年份地区 193119321933193419351936193719381939关东州418718669744804853114918423972东北 34198272392471683 中国其它地区951811173259172122100虽然这样,从1932年日茶输入关东州及东北752千磅增长到1937年1832千磅,增幅1倍多,也可概见日茶销东北发展速度之快[42]㊂至于说统计数量偏少,可能是没有包括销东北的台湾茶在内所致㊂1938 1939年,日本茶叶输入中国数量为1420万磅,1939 1940年增至1700万磅,砖茶销量亦从160万磅增至220万磅[43]㊂显然,日茶很大部分是销往东北的㊂(二)削弱产业发展洋茶进口历时虽长,但自19世纪80年代尤其是20世纪初才形成较大规模㊂此时,中国茶业内外交困,外销数量不断下降,内销市场也不畅达,茶叶经济严重衰落㊂兹见1886 1920年中国茶叶外销数量发展表(单位:担)[44]㊂年份1886188718881889189018911892数量2217200215297021674631877331166536917500341622681年份1893189418951896189718981899数量1820831186231218656801712841152215815386001630795年份1900190119021903190419051906数量1384324115799315192111677530145124913692981404128年份1907190819091910191119121913数量1610125157613614984431560800146280314817001442109年份1914191519161917191819191920数量1495798178235315426331125535404217690155305906上表可知,1920年的中国茶叶外销量只有鼎盛1886年的13.80%,减幅达86.20%㊂由此可见,洋茶进口与洋茶在国际市场与中国茶的竞争,造成了中国茶叶贸易非常不利的局面㊂出口数量大幅度下滑的结果,摧残了中国茶业的发展,加速了中国茶业的衰败㊂(三)危及国家安全此事尤以西藏为重㊂由于地处高寒地区,又因饮食关系,西藏人民对饮茶尤其依赖,他们 嗜饮茶,以平日皆食牛肉,不饮则腹胀也”[45],四川㊁云南所产边茶大量运销西藏㊂历代统治阶段对茶叶销藏事务非常重视,实行茶叶专卖,以利丰裕国家财源,85强化政治统驭,着力巩固边防㊂英国侵略者完全明白茶叶对巩固内地与西藏紧密联系的重要作用,为了达到侵略西藏之目的,它企图以印度茶叶倾销西藏,驱逐边茶㊂为此,英国侵略者进行了周密谋划和长期精心准备,于1904年武装侵入西藏,印度茶随即侵入西藏㊂1906年,印度茶未经允许,已悄悄偷销西藏了㊂ 现在印茶力谋进藏㊂印度报纸载:三十二年(即光绪三十二年, 1906年 引者)由噶大克运至西藏,值卢比三十二万,将来可望畅销”[46]㊂清政府也采取了一定的应对措施,成立了边茶股份有限公司[47]㊂虽然英国以印度茶驱逐边茶蓄谋已久,甚至 聘用我雅州制茶良工,仿制炉茶(打箭炉一带运销的茶 引者),力图推广”[48],但西藏人民嗜好边茶,印度茶销售受阻㊂英国人贝尔(C h a r l e sB e l l)所著‘西藏志“称: 中国茶叶之风行,已成事实,不仅在不丹,即全喜马拉亚,锡兰,尼泊尔,拉合尔及拉达克等地;凡有西藏人踪迹者,无不嗜好,即大吉岒之西藏居民,亦不愿饮大吉岒所产极有名之本地茶叶;偏喜历尽艰辛山路而运入之中国茶叶㊂中国茶较贵,人民又贫,但仍视为不可缺少”[49]㊂但英国侵略者仍不死心,专门派出侵略分子入藏进行调查,仿造中国边茶,通过 大减其值,少于华茶三倍”之价大量进行倾销,又通过赠送茶叶㊁无息贷放㊁迟付货价等多种手段进行利诱,拚命扩展营业,加上印度茶运输便捷,成本较轻,在与边茶的竞争中逐渐占据上风,如此则 印茶渐销,内地茶渐减矣”[50]㊂中国边茶市销 竟有江河日下之势”,本来年销千万斤的边茶, 1918年降至800万斤,1933年为700万斤, 1935年又减为510万斤,1938年再锐减至400万斤[51]㊂英国在侵入西藏后, 遂不惜巨资,设法垄断西藏茶叶市场,卒使以茶易货之权,几已尽入印度茶商之手”[52]㊂英国以印度茶为后盾,在西藏大肆进行经济侵略㊂这一罪恶行径的得逞,严重损害了中国的国家主权和安全,造成了极其恶劣的后果㊂这是洋茶进口危害国家安全的突出事例㊂参考文献:[1]吴觉农,胡浩川.中国茶业复兴计划[M].上海:商务印书馆,1935:108. [2]姚贤镐.中国近代对外贸易史资料(第2册)[M].北京:中华书局,1962:808. [3]姚贤镐.中国近代对外贸易史资料(第2册)[M].北京:中华书局,1962:808. [4]吴觉农,胡浩川.中国茶业复兴计划[M].上海:商务印书馆,1935:108. [5]陈彬藩主编.中国茶文化经典[M].北京:中国轻工业出版社,1999:772 773. [6]吴觉农,胡浩川.中国茶业复兴计划[M].上海:商务印书馆,1935:108. [7]‘中国旧海关史料“编辑委员会编.中国旧海关史料(第153册)[M].北京:京华出版社,2001:343.[8](美)威廉㊃乌克斯.茶叶全书(下册) [M].上海:中国茶叶研究社,1949:54. [9]郭蕴深.中俄茶叶贸易史[M].哈尔滨:黑龙江教育出版社,1995:188.[10]吴觉农,胡浩川.中国茶业复兴计划[M].上海:商务印书馆,1935:108. [11]陈彬藩主编.中国茶文化经典[M].北京:中国轻工业出版社,1999:772 773. [12]佚名.印度锡兰茶务之发展与华茶之关系[J].中外经济周刊,1923(28). [13]徐方干.近五年外茶入华数量[J].中华农学会报,1933(177).[14]陈彬藩主编.中国茶文化经典[M].北京:中国轻工业出版社,1999:772 773. [15]佚名.印度锡兰茶务之发展与华茶之关系[J].中外经济周刊,1926(173). 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