把菜卖贵的九种方法
关于餐饮营销方案方案范文九篇
关于餐饮营销方案方案范文九篇餐饮营销方案方案篇1一、用特价菜，弥补不足“淡季”这段时间，大多数餐饮店的营业额都会有不同程度的下滑，但是，要认清淡季餐饮的特征，推出有针对性的促销，就会“淡季不淡”。
特价菜是最简单直接有效，虽然消费旺季已过，名贵的菜可以只有等着春节再吃，但人总是要吃饭的，普通实惠的菜也会吸引部分顾客。
每日数款特价菜，不仅可以笼络人心，还能保增长，减少几道菜式的利润，通过其他出品来弥补。
不少餐馆的促销活动本身就是亏本生意，但通过拉拢人气，带动其它消费，做足量的__，让酒店保本维持着，以顺利度过淡季。
二、策划美食节，带旺人气人为地造节又是食肆应付淡季有力的一招，前段时间，各大餐馆的店庆、美食节相当频繁，这都是拉抬人气的好办法，如“法国胜日门”在淡季推出主题“轮船上美食节”，东方宾馆举行“加拿大海鲜美食节”、澳门街举办“滋味羊节”即是如此，更有甚者，餐厅还推出“三人行，免费一人”的优惠活动。
“买二送一”变相推广，自是比直接打折高明得多，这些不同主题的活动，让餐馆赚足了人气。
举办美食节的目的，旨在吸引客流，提升营业额，往往是噱头，以某一核心食材原料，通过各种烹饪手法的运用，将其整体解构，并以一席“全羊宴”、“全牛宴”等方式呈现，如此让食客大饱口福，食肆名利双收，两全齐美。
还有，物以稀为贵，再平常的食材，只要限量供应，总会有人欣赏。
根据消费者的心态，有些酒楼在城中走偏锋，对一些特殊食材只限量供应10份，售完即止，逾期不候，将消费者的胃口吊起来。
三、数字促销，带动年青消费为了让食客来多几次，变为熟客，经营者亦是花不少心思，此期间除了打折、vip卡优惠、送果盘等惯例外，经营者还可瞄准新势力--针对经常上网的年青消费群的生活方式，在网络上搞促销，如网络订餐、电子优惠券，或与银行捆绑合作，推出刷卡优惠活动。
物业与企业联手推出网上电子优惠券，打印出来后就可以凭券去消费，可当作现金使用，迎合了不少年轻人的消费需求。
2021年9月江西省鹰潭市小升初数学六年级毕业思维应用题复习训练试卷三含答案解析
2021年9月江西省鹰潭市小升初六年级数学毕业思维应用题复习训练试卷三含答案解析学校:________ 姓名:________ 考号:________ 得分:________一、应用题(精选120题，每题1分。
一、审题：在开始解答前，应仔细阅读题目，理解题目意思、数量关系、问题是什么，以及需要几步解答；二、注意格式：正确使用算式、单位和答语；三、卷面要求：书写时应使用正楷，尽量避免连笔，字迹稍大，并注意排版，确保卷面整洁；四、π一律取值3.14。
)1.商店运来162斤苹果，已经卖出66斤，剩下的苹果准备在4天内卖完，平均每天要卖出多少斤？2.某公司要往工地运送甲、乙两种建筑材料．甲种建筑材料每件重700千克，共有120件，乙种建筑材料每件重900千克，共有80件，已知一辆汽车每次最多能运载4吨，那么5辆相同的汽车同时运送，至少要几次？3.师徒两人共同完成一批零件，师傅每小时做73个，徒弟每小时做52个，完成时师傅比徒弟多做了105个，师徒两个完成任务的时间是多少个小时？（列方程解答）4.一辆公交车共载乘客50人，用现金买票每张1元，刷卡买票每张0.5元．售票员最后统计出共卖得41元钱，用卡买票的有多少人？5.王老师每天早晨7：30到校，中午11：30离校，上午在学校工作几个小时．6.某电器商场开展促销活动，每次消费超过1500元不足3000元者（含1500元）优惠5%，超过3000元者（含3000元）优惠10%．甲、乙、丙三个人各买了一件电器，如果甲、乙一起结算，比分开结算便宜130元；如果甲、丙一起结算，比分开结算便宜260元；如果三人一起结算，比三人分开结算便宜405元．请问：三人购买的电器价格分别是多少？7.两列火车同时从甲、乙两地相向而行，客车每小时行驶82千米，货车每小时行驶74千米，行驶了2小时后，两车还相距126千米．甲、乙两地相距多少千米？8.亮亮看一本192页的故事书，前3天看了24页。
河北石家庄菜价涨出新高度 部分价格翻一番 - 价格行情
河北石家庄菜价涨出新高度部分价格翻一番-价格行情进入4月，天气转暖，往年里已经可以吃上便宜菜；但是记者走访发现，今年的蔬菜价格却一直居高不下。
这究竟是怎么回事儿？在石家庄一家社区便民超市门口，市民陈阿姨刚刚买完菜出来，提到菜价，她说贵的不行，“我以前买葱都是成捆儿的买，我现在买葱都是一两棵的买，没办法，挣那点工资都快不够开销了。
你看看，这两棵葱多少钱，八块八一斤，基本上就是九块，你看看这葱，这么两棵就不到七块钱。
”超市里的大葱八九块钱一斤，小区门口的路边菜摊上，大葱也在六块钱左右。
不仅大葱，西蓝花的价格也贵得惊人，已经卖到九块多钱。
商贩张女士说，按成本算的话，卖九块钱一斤都不赚钱：它里边一半都是冰，用冰冰过来的。
大蒜八九块钱一斤，葱头三五块钱，西红柿四块多，黄瓜也两块多一斤。
记者走访发现，大多数蔬菜价格比去年同期都高出20%左右，部分蔬菜价格甚至翻了一番，大葱去年同期才两块多钱。
正在买菜的市民王女士说，蔬菜已经贵到在家里想吃碗打卤面都有压力的程度。
她给记者算了这样一笔账：小区门口的面馆里，一碗面是七块钱，人家做好的；但是要是自己回家做打卤面，买两根黄瓜一个西红柿就六七块钱，再买一块多面条，就七块多了。
菜价再贵，菜还是得吃，王女士说，为节约开支，她和几位邻居已经开始在家里自己种小葱，养蒜苗，“现在不都在阳台上种点蒜苗什么的，有时候你要是吃个火锅或者面条，掐一把蒜苗或小葱，这不就是个卤吗，反正就买一个西红柿，狠狠心呗”。
居高不下的菜价却并没有给经销商带来可观的利润，北国超市采购经理史云伟说，近期，北国超市的蔬菜销售额不升反降，“整体的货品价格偏高，它是由收购价导致的，不是由终端市场导致的。
由是成本决定了终端市场的售价。
”史云伟说，今年的蔬菜价格偏高和供求有关系。
目前超市在卖的蔬菜大多是来自海南、江浙等地的外地菜，年初时这些地区的寒潮、洪涝等灾害导致蔬菜产量锐减：南方闹灾，导致南方的蔬菜产量大幅下降，产量的减少导致货品的价格上涨。
餐饮点菜技巧培训演示文稿
第一节 宾客消费心理及用餐习惯 一、客人的消费心理需求 求卫生、安全的心理。 求饮、食品符合口味的心理。 求新、求知的心理。 求得到尊重的心理。 求身份得到体现的心理。 求方便的心理（停车，线路往返）。 求享受的心理。 求异、猎奇、求刺激的心理。 情感消费的心理。 求营养健康的心理。 有求提高文化品位的心理。
（2）针对节日消费对象（要求）进行推广、促销： 儿童节：适宜推广鸡亦、香肠、鸡蛋类针对笑朋友（如蛋黄玉米、 臊子蒸蛋）等。
母(父)亲节：食品讲究营养健康、出品好，不太计较价钱，适宜推 广“燕、鲍、翅，河鲜等，高档有营养的菜品”（如河鲜）。 除夕：讲究口味、特色、环境氛围，食得开心，适宜推广中高档菜 系。
十三、如何销售菜谱上没有的菜品？
提升菜品的销售形象，做适当的宣传； 改变烹饪方法，以旧换新的促销法； 奖励的销售方法也可提升销售质量、数量。
案例分析： 例如厨房有准备好的极品羊排。
十四、主推菜品的销售技巧？
（以后北京店可以将“急推”做成台号卡放桌上 改为“主推”)
(1) 用时段灵活优惠以及作为主推菜品进行销售。 (2) 以特别的口味或用其食疗作用，创新食法推销。
宴席方面：点菜下单必须与厨房沟通，制定多 款特色品种，积极推广。其次尽量引导客人菜 品，酒水饮料兼吃饭，这样既提高毛利又增长 营业额。
零餐方面：组织好一张完美的菜单需附有点心、 糖水等。点菜完毕，切记推介酒水、果汁饮品 以及餐前小食等，增加毛利。
四、节假日的点菜技巧？
（1）重要节假日前要提前出一份重点推广菜式，这样可以更好地配合 出品部，有计划、齐心合力去完成重点推广，并可以减少出品种类备 货太多，积压存货。
昂贵食材有哪些
昂贵食材有哪些昂贵食材有哪些呢?下面开学啦小编为你整理了关于昂贵食材，希望你喜欢!1. 【金箔】每磅约1.5万美元。
很多菜式加上金箔做点缀都更显贵气。
2. 【白松露】每磅6000美元或以上。
去年12月一个拍卖会上，1.5公斤意大利托斯卡纳白松露，便卖得33万美元。
白松露菌是一种菌类植物，这种植物的生长周期非常长，无法人工种植只有野生品种，而且还是深埋在地底的，所以非常罕见。
最有趣的是，想要采集这种白松露菌的话，都需要动物帮忙，因为只有它们的鼻子能够准确地找到这些深埋在地底的珍贵食材。
全球食家甘愿付上真金白银，全为了白松露菌独一无二的香味。
白松露菌是现时最昂贵的食用菌类，只会在每年10月至12月期间，于意大利和克罗地亚北部出现。
3. 【鱼子酱】每磅1550美元或以上。
鲟鱼卵制成的鱼子酱最正宗。
鱼子酱是用从鱼身上的鱼卵制成的酱，是“西方三大珍味”(另两者为鹅肝、松露)之一。
几乎所有种类的鱼卵都可被做成鱼子酱，但最正宗的是鲟鱼的鱼卵。
最上等的鱼子酱是产自里海中的鲟鱼BELUGA、ASETRA、SEVRUGA的黑色鱼卵做成的。
鱼子酱可以放入汤中或夹面包来吃。
4. 【藏红花】每磅1500美元或以上。
最贵价的香料，主要在西班牙、伊朗、希腊和印度种植。
番红花为鸢尾科番红花，属植物，多年生草本，又叫藏红花或西红花，主要分布在欧洲、地中海及中亚等地，明朝时番红花就传入中国，《本草纲目》将它列入药物之类，中国浙江等地有栽培。
它是一种名贵的中药材，具有强大的生理活性，其柱头在亚洲和欧洲作为药用，有镇静、祛痰、解痉作用，用于胃病、调经、麻疹、发热、黄胆、肝脾肿大等的治疗。
5.【黄唇鱼】每磅714美元，主要出没在中国南部海岸。
黄唇鱼，闽粤人称金钱鱼(鱼免)，金钱猛鱼，又名(鱼高)。
温州人称黄甘，属硬骨鱼纲鲈形同石首鱼科。
系近海暖温性稀有底层鱼类。
黄唇鱼是中国的特有鱼种。
其鳔的形态已特化，鳔端向两侧作长管状延长，形成了一种独特类型，在系统发育上成为石首科一个小支，具重要的研究和经济价值。
把菜卖贵的九种方法
把菜卖贵的九种方法一、优质原材料要把菜卖贵，首先要保证原材料的优质，选择新鲜、绿色、无农药残留的蔬菜。
这样可以提高菜品的口感和质量，吸引更多的消费者。
二、精心烹饪技巧烹饪技巧是影响菜品味道的重要因素。
厨师们可以通过巧妙的刀工、独特的烹调方式和独特的调味方法，使菜品更加美味。
这样的技巧需要厨师们长期的积累和不断的创新。
三、精美摆盘摆盘是菜品的第一印象，它可以让人一眼就爱上这道菜。
一个精致的摆盘不仅能增加菜品的美感，还能提升菜品的价值感。
厨师们可以尝试不同的摆盘方式，使菜品更加吸引人。
四、品牌效应一个知名的品牌可以赋予菜品更高的价值。
通过宣传和推广，品牌可以让消费者对菜品产生信任感，并愿意为之付出更高的价格。
因此，建立一个有影响力的品牌对于提高菜品价格是非常重要的。
五、高端装修一个具有高端装修的餐厅可以给人一种奢华的感觉，使消费者愿意为菜品支付更高的价格。
高端装修可以通过精致的灯光、舒适的座椅和高质量的餐具来体现，给消费者一种高品质的用餐体验。
六、个性化定制为消费者提供个性化的定制服务，可以让菜品的价格更高。
厨师们可以根据消费者的口味和需求，量身定制菜品，使其与众不同。
这种定制服务可以增加菜品的独特性和价值感。
七、限量供应限量供应是一种稀缺资源的营销策略，可以让菜品成为抢手货。
通过限制菜品的供应量，可以创造出一种紧张感和独特性，从而提高菜品的价格和市场价值。
八、与名人合作与名人合作是一种提升菜品价值的有效方式。
通过与知名厨师、明星或名人合作，可以增加菜品的曝光度和知名度，从而吸引更多的消费者。
名人效应可以让菜品的价格得到提升。
九、提供增值服务提供增值服务是一种增加菜品附加值的方式。
例如，为消费者提供专属的服务员、免费的饮品或小吃等，可以让消费者觉得物超所值，愿意为菜品支付更高的价格。
总结：以上是九种提高菜品价格的方法。
通过优质原材料、精心烹饪技巧、精美摆盘、品牌效应、高端装修、个性化定制、限量供应、与名人合作以及提供增值服务等手段，可以提高菜品的价格和市场价值。
2021年9月辽宁省辽阳市小升初数学六年级应用题冲刺一卷含答案解析
2021年9月辽宁省辽阳市小升初六年级数学应用题冲刺一卷含答案解析学校:________ 姓名:________ 考号:________ 得分:________一、应用题(精选120题，每题1分。
一、审题：在开始解答前，应仔细阅读题目，理解题目意思、数量关系、问题是什么，以及需要几步解答；二、注意格式：正确使用算式、单位和答语；三、卷面要求：书写时应使用正楷，尽量避免连笔，字迹稍大，并注意排版，确保卷面整洁；四、π一律取值3.14。
)1.新区小学五年级有学生572人，六年级比五年级少183人．新区小学六年级有学生多少人？五、六年级共有学生多少人？2.王爷爷用步测法测一块长方形菜地，长走了210步，宽走了45步，已知王爷爷平均每步长度0.7米，如果每公顷施120千克化肥，这块地应施化肥多少千克？（得数保留整数）3.仓库里有水泥若干吨，第一天上午运出所存水泥的一半，下午运出12吨，第二天运出所剩水泥的一半，这时仓库还有水泥60吨，仓库原有水泥多少吨．4.货场有一批货物要运走，第一天运走总数的3/8，第二天运走总数的25%，还有270吨没有运走，这批货物有多少吨？5.鸡兔同笼，头一共有46个，足一共有128只，鸡和兔各有多少只？6.六年级2班和3班共有学生90人，至少有几名是同一个月出生的．7.甲、乙、丙三人原来共存款3460元，如果甲取出380元，乙存入720元，丙存入他原来存款的1/3，则三人存款数之比是5：3：2，甲、乙、丙三人现在存款分别是多少元？8.小婷要看一本310页的小说，前5天每天看22页，如果剩下的页数必须在5天内看完，平均每天要看多少页？9.一条人行道路面，长27米，宽1.8米，用边长3分米的正方形地砖铺路，至少需要多少块这样的地砖？10.一辆汽车行驶100千米要消耗48.69元的汽油．照这样计算，如果行驶550千米，要消耗多少元钱的汽油？11.一个长方形的面积是24，这个长方形的长、宽是有可能分别是多少米？12.一桶油连桶共重85千克，倒出24千克油，桶里的油正好还剩3/5，油桶重多少千克？13.一块长方形菜地的周长是96米，长和宽的比是5：3，这块菜地的面积是多少平方米？14.养鸡场养有母鸡385只，比公鸡的只数多3/8．养鸡场养有公鸡多少只？（用方程解答）15.甲乙两个工人共同加工一批零件，甲每小时加工16个，乙每小时加工12个，两人同时开工，工作时间相同，到完成任务时，乙比甲少加工20个，这批零件一共多少个．16.一个圆形水产养殖场的直径是50米．扩建后半径增加了5米，扩建后水产养殖场的面积增加了多少平方米？17.小军看一本书共有420页，第一天他看了40页，第二天他看了全书的1/7，第三天他应该从第几页看起？18.师、徒二人同时开工做机器零件．徒弟的任务是师傅的3/4，师傅每小时做90个，徒弟每小时做60个，到徒弟完成任务时，师傅能超额120个，师傅的加工任务是多少个？19.某工程，甲队单独做需要8天完成，乙单独做需要l0天，如果两人合作多少天完成这项工程的75%？20.甲、乙、丙三人共有储蓄存款2950元．其中甲比乙多150元，丙比乙多250元．请问甲有存款多少元，乙有存款多少元，丙有存款多少元．21.东西两城相距254千米，甲、乙两辆汽车相对开出，甲车每小时行27千米，先行2小时后，乙车开始出发，速度为每小时23千米．乙车出发几小时后两车相遇？22.甲、乙两辆电动玩具车分别从相距100厘米的A、B两端同时相对开出，到达B端(或A端)立即返回，往返运行，两车的速度分别是每秒25厘米和每秒10厘米．问10分钟内它们一共相遇多少次？23.A、B两城间的路程是152千米，甲车从A城开往B城，每小时行45千米，乙车从B城开往A城，每小时行50千米，两车上午8时同时出发，至少经过几小时相遇？解答后，改编成已知相遇时间，求A、B 两城间有多远的应用题．24.甲数是乙数的5/6，甲数与乙数的和是33，它们的最小公倍数是多少？25.如果师徒两人要加工1000个螺帽,师傅每小时加工37个,徒弟每小时比师傅少加工12个,如果由徒弟独自做,每天工作8小时,需要多少天做完?26.某饲养场养鹅180只，比鸡的只数少55%，鸭的只数是鸡的80%。
卖菜五诀窍
龙源期刊网 卖菜五诀窍作者：刘季泽来源：《农家科技》2013年第09期作为菜农，把菜种好固然重要，但你种的菜最终要拉到市场上去卖，关于“怎样把菜卖好，进一步增加收益”，笔者种菜多年，深有体会，不妨说出来，供朋友们参考。
1.销菜市场要摸准，哪里合适往哪奔。
现在，菜农往往面对多个蔬菜市场，这些市场位置不同、规模不等，客商来源不一，对蔬菜数量、质量、包装的要求也不尽一致，价格也有很大差异，菜农朋友需仔细掌握周边市场的相关信息，根据自己所种蔬菜的情况，选择合适的市场进行交易。
2.风雨过后叶菜香，抓紧时间补空当。
夏秋时节，高温多雨，尤其是当前一天下午降雨时间偏长时，第二天十有八九叶菜价格会普遍高涨（最突出的是香菜）。
原因是受降雨影响，叶菜采收困难，而叶菜不易运输，外菜很难及时补充，这时菜农应不失良机地采取防雨措施或利用降雨间歇，尽量多采收。
第二天补充市场相对空当，增加收益。
3.连日阴雨瓜菜“冷”，尽早销售不要等。
阴雨连绵，数日不晴，黄瓜、苦瓜等凉性蔬菜的市场需求会有不同程度的减少，价格往往也会低迷不振，这时菜农不要对菜价有过高的预期，应见好就收，该出手时早出手。
4.头天菜价涨得高，今日上市要赶早。
头一天的菜价高时，第二天菜农应让蔬菜赶早上市，争取早出手。
原因是，客商购菜时往往参照头一天的菜价，而菜价瞬息万变，随着时间的延续和上市量的增加，菜价随时都有可能下滑。
5.重量包装多样化，客取所需卖好价。
在定州，菜农习惯上把油麦菜、生菜、油菜等叶菜装成10千克一袋出售，但是有的客商需求量较小，如把蔬菜包装成10千克、7.5千克、5千克甚至2.5千克等不同重量的，满足客商多样化的需求，即使价格高一点，客商也能接受。
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《把菜卖贵的九种方法》
我经常会给同事和客人提同一个问题：有一个有理想的菜贩，他非常喜欢呆在菜市场里卖菜，但又不甘心只赚取丁点的薄利，所以老想怎么样才能把菜的价格卖得比别人高？也就是说有什么办法能让他把菜卖贵了。
通常我起码会列出九种办法来帮助菜贩实现他的愿望。
第一种办法：市场垄断，想办法弄到更多的钱，把将要进入菜市场的菜都收购了，只剩下自己一家经营，肯定有价格话语权。
第二种办法：占地利，把档口设在市场出入口，客人进进出出总得经过，对于那些赶时间的人还是愿意多花一点钱图个方便的。
第三种办法：在购物环境上做文章，把档口的环境整得像五星级酒店一样，让客人买得舒服，菜价肯定得贵一点。
第四种办法：在服务上做文章，索性把菜洗干净来卖，又或者推出电话预约送菜上门服务，菜价贵一点还是有人接受的。
第五种办法：在形象上做文章，把档口弄得像有来头的全国连锁专卖似的，标明商号、统一产品包装、统一档口形象、统一人员服装、统一用语与服务标准．．．．．．．．这菜卖得不贵才怪呢。
第六种办法：在产品上做文章，卖有来头的菜，选自无污染环境种植、无农药、无化肥，真正绿色健康菜，这样的菜就算卖得再贵还是有很多人愿意掏钱的。
第七种办法：做做促销的文章，每天推出一特价，还可以拿点葱姜蒜做促销品，把人气吸引过来，特价品虽然少挣了钱，但却带动了
其它菜的销售，在促销品的面前，有些菜就算贵一点还是有人愿意埋单的。
第八种办法：把品种做全了，规模比别人大，品种选择比别人多，能够为客人提供菜篮子的整体解决方案，菜贵一点在所难免。
最后一种办法是弄一大美女，找一个“菜西施”来卖，美色当前，菜也变得分外靓丽，“好色之士”慕名而来多花一点钱算什么，因为既满足了口福，更满足了眼福，一举两得啊。