合作市灵成肥牛火锅店消防安全管理制度
火锅店消防安全制度
火锅店消防安全制度为了确保火锅店的顺利营业及顾客和员工的人身安全，本文提供了火锅店的消防安全制度，包括消防设备的使用、火灾预防、应急疏散等方面的内容。
消防设备的使用1.灭火器的设置与使用（1）在火锅店内部按照规定设置灭火器，并保持灭火器处于有效可使用状态。
（2）员工必须熟悉不同种类、不同使用场合的灭火器和操作方法，并对如何使用灭火器进行培训。
（3）如有员工发现明火或火苗，应在第一时间使用灭火器进行扑灭，同时及时上报店长。
2.灭火水带的设置与使用（1）在火锅店内部按照规定设置灭火水带，并保持灭火水带处于有效可使用状态。
（2）员工必须熟悉不同种类、不同使用场合的灭火水带和操作方法，并对如何使用灭火水带进行培训。
（3）如有员工发现明火或火苗，应在第一时间使用灭火水带进行扑灭，同时及时上报店长。
火灾预防1.厨房和餐厅环境的卫生（1）保持厨房和餐厅环境干净卫生，防止油渍，垃圾等杂物的堆积。
（2）厨房等重点部位要保持通风畅通，防止油烟积聚。
2.用电环境的安全（1）用电线路应有合法认证和符合国家安全标准的资质。
使用电器应注意按照规定进行使用，不得超过负载，避免发生短路、电器故障等电火灾隐患。
（2）在停电后，电器设备必须关闭，避免意外灰回电火灾。
3.燃气用具的安全（1）燃气用具必须经过正规的安装和验收，使用过程中，保持燃气用具的干净清洁，防止发生燃气泄漏。
（2）使用厨房内的燃气灶具时，要注意事先检查阀门和管道是否存在泄漏情况，使用过程中要保持通风和常规检查。
4.禁烟区域的划分（1）火锅店内设置禁烟区域，并告知顾客和员工禁止在禁烟区域吸烟。
（2）禁烟区域内要配备烟雾探测器，确保烟雾异常时能及时报警。
应急疏散1.应急预案的制定（1）制定火锅店的应急预案，员工应当熟悉应急预案，如火情、燃气泄漏、停电等突发事件，应按照应急预案组织疏散和救援工作。
（2）店长应当定期组织消防演习，加强员工的应急疏散能力和反应速度。
2.疏散通道和出口设置（1）对于新开张的火锅店，应合理规划，设置疏散通道和出口，确保在紧急状况下，员工和顾客可以迅速疏散，避免出现拥挤和堵塞。
火锅店消防安全管理制度
千里之行，始于足下。
火锅店消防平安管理制度火锅店消防平安管理制度一、制度目的火锅店是一种特殊的餐饮场所，存在着明火煮炒食材和大量的煤气使用，因此易于引发火灾事故。
为了维护员工和顾客的生命财产平安，确保火锅店消防平安，特制定此消防平安管理制度。
二、责任与义务1. 火锅店负责人需担当消防平安管理的主要责任人，负责组织实施本制度。
2. 员工需依据本制度规定的防火措施和消防平安操作程序进行操作，如有拒绝执行的，将受到相应惩罚。
三、员工培训1. 全部员工应参与消防平安培训，并取得合格证。
2. 全部员工应了解火灾风险，把握灭火器等常见灭火器材的使用方法。
四、火灾风险管理1. 火锅店布局应符合消防平安规范，不得堆放杂物阻挡通道。
2. 每天营业前要进行设备和用具的检查，如发觉特别应准时处理。
3. 灯具和电线要定期检查，如发觉损坏或老化应准时更换。
4. 依据平安规范使用明火和煤气设备，严禁私拉乱接电线。
五、火灾预防管理1. 火锅店内禁止吸烟，设置明显的“禁止吸烟”标识。
2. 停电时要准时关闭明火和煤气设备，并断开电源，防止电器短路引发火灾。
第1页/共2页锲而不舍，金石可镂。
3. 煤气泄漏时，要马上关闭相关设备和煤气阀门，并打开门窗通风，保证室内空气流淌。
六、火灾应急管理1. 火灾扑救应遵循平安原则，员工应依据消防演练中学习的方法进行灭火。
2. 发觉火灾时要马上拉响火警报警器，用干粉灭火器进行初期扑救，同时通知其他员工和顾客快速撤离。
3. 发生火灾后，要准时拨打119报警，并依据消防部门的指示进行撤离和救援。
七、防火设施维护1. 火锅店应配备合格的灭火器材，定期检查和维护灭火器材的有效性。
2. 安装在厨房和门道位置的自动消防喷淋设施要保持清洁并保持正常运行。
3. 检查和维护烟雾探测器、火灾报警器和应急照明设备的正常工作状态。
八、制度执行与考核1. 汇编并实施本制度，对员工进行培训并签订承诺书。
2. 定期对消防设施进行检查和维护记录，并建立整改制度。
火锅消防安全管理制度
一、总则为加强火锅餐饮场所的消防安全管理，预防火灾事故的发生，保障人民群众的生命财产安全，根据《中华人民共和国消防法》及相关法律法规，结合我单位实际情况，特制定本制度。
二、适用范围本制度适用于我单位所有火锅餐饮场所及其相关设施、设备。
三、组织机构及职责1. 消防安全领导小组：负责组织、协调、指导全单位的消防安全工作。
2. 消防安全管理部门：负责消防安全日常管理工作，包括消防设施的检查、维护、保养，消防通道的畅通，消防安全的宣传教育等。
3. 各部门、岗位人员：负责落实本岗位消防安全责任制，参与消防安全培训和演练，遵守消防安全操作规程。
四、消防安全管理内容1. 消防安全责任制（1）单位主要负责人是消防安全责任人，对消防安全工作全面负责。
（2）各部门、岗位人员按照职责分工，落实消防安全责任制。
2. 消防设施管理（1）消防设施设备应定期检查、维护、保养，确保完好有效。
（2）消防设施设备不得擅自改动、拆除，如需改动、拆除，应报经消防管理部门批准。
3. 消防通道管理（1）保持消防通道畅通，严禁占用、堵塞消防通道。
（2）定期检查消防通道，确保消防通道无障碍物。
4. 消防安全教育培训（1）定期组织员工进行消防安全教育培训，提高员工消防安全意识和应急处置能力。
（2）对新员工进行岗前消防安全培训，经考试合格后方可上岗。
5. 火灾隐患排查（1）各部门、岗位人员应定期进行火灾隐患排查，发现火灾隐患及时上报。
（2）消防安全管理部门应组织专业人员对单位进行全面火灾隐患排查，及时整改火灾隐患。
6. 应急处置（1）制定火灾应急预案，明确火灾报警、疏散、救援等应急处置程序。
（2）定期组织消防演练，提高员工应急处置能力。
五、奖惩1. 对在消防安全工作中表现突出的单位和个人给予表彰和奖励。
2. 对违反消防安全规定的单位和个人，依法依规进行处罚。
六、附则1. 本制度自发布之日起施行。
2. 本制度由消防安全管理部门负责解释。
3. 本制度如与本单位实际情况不符，应及时修订。
火锅店消防安全管理制度模板
一、总则为了加强火锅店的消防安全管理，保障顾客和员工的生命财产安全，防止火灾事故的发生，根据《中华人民共和国消防法》及相关法律法规，特制定本制度。
二、消防安全责任1. 火锅店法定代表人是消防安全第一责任人，负责全面领导本店的消防安全工作。
2. 各部门负责人对本部门消防安全工作负直接责任。
3. 全体员工应自觉遵守消防安全规章制度，积极参与消防安全管理工作。
三、消防安全管理制度1. 消防设施管理（1）定期检查消防设施设备，确保其完好、有效。
（2）消防设施设备不得随意移动、损坏或挪作他用。
（3）消防设施设备的使用和维护由专人负责。
2. 用火用电管理（1）严格控制用火用电，严禁违规使用电器设备。
（2）厨房、餐厅等区域不得使用明火，如需使用明火，必须办理审批手续，并由专人看管。
（3）定期检查电线、电缆、插座等，确保其安全可靠。
3. 火源管理（1）禁止在店内吸烟，如有需要，应在指定的吸烟区吸烟。
（2）禁止将易燃物品带入店内，如酒精、汽油等。
（3）定期清理易燃物品，确保其远离火源。
4. 疏散通道管理（1）确保疏散通道、安全出口畅通无阻。
（2）定期检查疏散指示标志、应急照明等设施，确保其完好、有效。
（3）禁止在疏散通道、安全出口堆放杂物。
5. 消防安全培训（1）定期组织员工进行消防安全培训，提高员工的消防安全意识。
（2）员工应掌握基本的消防知识和技能，学会使用消防器材。
（3）新员工入职前，必须进行消防安全培训。
四、火灾事故处理1. 发生火灾时，员工应立即报告火灾情况，并迅速采取扑救措施。
2. 消防安全责任人应立即启动应急预案，组织人员疏散和火灾扑救。
3. 火灾扑灭后，应及时向消防部门报告，并配合相关部门进行调查处理。
五、奖惩措施1. 对在消防安全工作中表现突出的个人和部门给予表彰和奖励。
2. 对违反消防安全规章制度的个人和部门给予批评教育、经济处罚或行政处分。
六、附则1. 本制度自发布之日起实施。
2. 本制度由火锅店消防安全责任人负责解释。
火锅店消防安全管理制度
火锅店消防安全管理制度一、目的和范围为确保火锅店的消防安全，保障员工和顾客的生命财产安全，制定本消防安全管理制度。
二、组织机构1. 指定消防安全管理负责人，负责组织和实施火锅店的消防安全工作。
2. 配备消防安全管理人员，负责巡查、检查和监督火锅店的消防设施和消防安全状况。
三、消防设施和装备1. 安全出口：确保火锅店内的安全出口畅通无阻，标明清晰的疏散指路标志。
2. 消防设备：配备灭火器、消防栓等消防设备，并进行定期检查和维护。
3. 火灾报警系统：安装火灾报警系统，确保能够及时发现火灾。
4. 自动喷水灭火系统：根据火锅店的规模和布局，安装适当的自动喷水灭火系统。
5. 紧急疏散通道：设立明确的紧急疏散通道，保证员工和顾客能够迅速安全地疏散。
四、消防安全管理1. 定期组织消防演练，让员工熟悉火灾逃生和灭火的方法。
2. 定期检查和维护消防设施和装备，确保其正常使用。
3. 加强员工的消防安全培训，提高员工的消防安全意识和知识水平。
4. 火锅店内不得使用易燃易爆物品，加强火源控制。
5. 禁止在火锅店内吸烟，设置吸烟区域并配备消防设备。
6. 定期清理和清洁燃气设备、油烟排污系统等，防止火灾事故发生。
7. 加强火锅店的安全巡查和监控，及时发现和处理隐患。
8. 建立火灾事故应急预案，做好火灾事故的应急处理工作。
五、违规处理与奖惩制度1. 对违反消防安全管理制度的员工，将给予相应的纪律处分。
2. 对发现火锅店存在重大隐患或发生火灾事故的，将追究相关责任人的责任。
本消防安全管理制度由火锅店的消防安全管理负责人负责组织实施，并定期进行评估和修订，以确保其能够不断适应实际需要。
火锅店消防安全管理制度
火锅店消防安全管理制度一、三级防火a) 一级检查由班组织实施：⑴每个员工每天对本岗位、本地段进行一次火情安全的检查，排除本身能够排除的一般不安全因素，上报本身不能解决的不安全因素;⑵每个员工发现问题应及时处理，及时报告，否则发生事故则由本岗位当班人员负责;⑶每个员工每天应将班组各人检查的结果向领班汇报;⑷每个员工接班时提前进入岗位，并向上一班了解安全情况，检查内容进行验收并签名，发现的问题，由接班领班负责处理，较大的问题以书面报告本部领导处理，不得忽视或拖延。
⑸保安员每日应进行防火巡查;营业期间的防火巡查至少每小时一次，餐饮场所营业结束时餐饮场所员工还应对营业现场检查，消除遗留火种。
b) 二级检查由部门领导实施：⑴部门领导每周组织主管和领班对本部管辖地段、设备物资(特别是易燃易爆物品)进行一次检查;⑵检查班组一级对防火安全工作的执行落实情况;⑶组织处理本部门的火险隐患及整改，向员工进行教育及表扬或批评;⑷负责将一周的消防安全情况书面报告保安部、总经办。
c) 三级检查由火锅店领导实施：⑴每月及节假日来临前由火锅店领导委托保安部主持对火锅店进行一次全面的防火检查，并对各部门进行重点检查或抽查;⑵检查各部门贯彻防火安全的执行情况，检查要害部位防火安全管理及制度执行情况。
好的表扬或奖励，差的批评或罚款。
d) 检查的基本内容：⑴用火、用电有无违章情况;⑵消防车通道、安全出口、疏散通道否畅通，有无堵塞、锁闭情况;⑶安全疏散指示标志，应急照明设置及完好情况;⑷有无违章使用易燃可燃材料装饰、装修情况;⑸员工消防知识掌握情况;⑺燃油、燃气等易燃易爆危险品的使用是否符合有关国家技术标准要求;⑻防火巡查、火灾隐患的整改以及防范措施落实情况;⑼厨房、灶间烟道清洗情况;⑽消防水源情况，灭火器材配置及完好情况，室内外消防栓、水泵接合器有无损坏、埋压、遮挡、圈占等影响使用情况;⑾灭火和应急疏散预案演练情况。
二、防火安全检查制度a) 实行三级防火检查制度，班组结合交接班每日进行检查。
火锅店消防安全管理规范(2023新版)
火锅店消防安全管理规范(2023新版)1. 规范的目的本规范旨在确保火锅店的消防安全，减少火灾风险，保障员工和客户的生命财产安全。
2. 人员培训与应急预案- 所有员工必须参加消防安全培训，了解火灾防范知识和应急逃生指南。
- 确保每位员工熟悉并能独立操作灭火器和报警设备。
- 制定并定期更新详细的应急预案，包括火灾报警程序、疏散路线和集合点。
3. 消防设施和器材- 检查并维护消防设施，如灭火器、灭火器箱和自动喷水系统。
- 定期清洁烟雾探测器、火灾报警按钮和紧急照明设施，确保其正常工作。
- 配备足够数量的灭火器，放置在易燃易爆区域和容易发生火灾的地方。
4. 电气安全- 定期检查电气设备、插座和线路，确保没有老化、短路或漏电现象。
- 严禁私拉乱接电线，不得临时增加插座数量。
- 加强对员工正确使用电气设备和插座的培训。
5. 储存和使用易燃物品- 确保易燃物品存放在专用存储区域，与明火和高温区域分隔开。
- 定期清理存储区域，防止杂物积累导致火灾风险增加。
- 禁止在火锅店内使用易燃气体和易燃液体。
6. 定期检查与维护- 规定定期对火锅店的消防设施和器材进行检查和维护。
- 每月进行一次灭火器检查，确保灭火器标志清晰可见、压力正常。
- 每季度进行一次消防设备和器材的全面检查。
7. 安全演练和记录- 定期组织消防安全演练，包括疏散、灭火器使用和紧急求救等方面的培训。
- 记录每次消防演练的时间、人员参与情况和表现，以及演练中发现的问题和改进措施。
8. 外部合作与联系- 建立与当地消防部门的联系，定期邀请消防员进行巡查和指导。
- 与周边商户保持良好的沟通，加强火灾预防和应急合作。
以上为火锅店消防安全管理规范的要点，根据实际情况可以进行详细的制定和补充。
确保员工和客户的安全是我们的首要任务，希望各位员工严格按照规范执行，共同维护火锅店的消防安全。
火锅店消防安全管理制度模版
火锅店消防安全管理制度模版一、总则1.1 为了加强火锅店的消防安全管理，保障员工和顾客的生命安全和财产安全，制定本消防安全管理制度。
1.2 本制度适用于火锅店全体员工，包括正式员工、临时工以及外聘人员。
二、消防责任2.1 火锅店的经理是消防安全管理的主要责任人，负责全面组织、指导、监督和检查消防安全工作。
2.2 火锅店的所有员工都应当具备基本的消防安全知识和技能，并遵守消防安全规定。
2.3 每个工作岗位都应当明确消防安全职责，并配备相应的消防设施和器材。
三、消防设施设备管理3.1 火锅店应当根据楼层面积、人员数量和火灾危险性评估结果，合理布置和配置消防设施和设备。
3.2 消防设施和设备应当保持完好有效，配备的灭火器、消防栓、安全出口等应当按时进行检查和维护，并记录相关情况。
3.3 每个员工都应当熟悉并熟练使用所配备的消防设施和器材。
3.4 火锅店应当定期组织消防演练，提高员工应急逃生和灭火能力。
四、火灾风险管理4.1 火锅店应当建立火灾风险管理制度，包括对厨房、燃气设备、电气设备等进行定期安全检查，确保没有火灾隐患。
4.2 对于易燃易爆物品的存放和使用，应当规范操作，防止火灾事故的发生。
4.3 在火锅店经营期间，禁止擅自进行电路改装、乱拉乱穿电线、使用高功率电器等可能引发火灾的行为。
五、员工培训和教育5.1 火锅店应当定期开展员工消防安全培训和教育活动，涵盖火灾预防、消防设备使用、逃生技巧等内容。
5.2 新员工入职时应当进行消防安全培训，并经过考核合格方可上岗。
5.3 火锅店应当设立消防安全宣传栏，定期更新宣传内容，提高员工的消防安全意识。
六、应急预案6.1 火锅店应当制定健全消防应急预案，明确消防组织机构和职责，划定逃生路线和集合点。
6.2 火锅店应当配置适当数量的安全出口和疏散指示标志，并确保通畅无阻。
6.3 火锅店应当定期组织应急演练，检验和改进应急预案的可行性。
七、日常检查和记录7.1 火锅店应当定期进行消防安全检查，发现问题及时整改，并记录检查情况。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
合作市灵成肥牛火锅店消防安全管理制度
一、防火制度
⑴每个员工每天对本岗位、本地段进行一次火情安全的检查，排除本身能够排除的一般不安全因素，上报本身不能解决的不安全因素；
⑵每个员工发现问题应及时处理，及时报告，否则发生事故则由本岗位当班人员负责；
⑶每个员工每天应将班组各人检查的结果向领班汇报；
⑷每个员工接班时提前进入岗位，并向上一班了解安全情况，检查内容进行验收并签名，发现的问题，由接班领班负责处理，较大的问题以书面报告本部领导处理，不得忽视或拖延。
⑸保安员每日应进行防火巡查；营业期间的防火巡查至少每小时一次，餐饮场所营业结束时餐饮场所员工还应对营业现场检查，消除遗留火种。
每月及节假日来临前由火锅店领导委托保安部主持对火锅店进行一次全面的防火检查，并对各部门进行重点检查或抽查；
检查各部门贯彻防火安全的执行情况，检查要害部位防火安全管理及制度执行情况。
好的表扬或奖励，差的批评或罚款。
检查的基本内容：
⑴用火、用电有无违章情况；
⑵消防车通道、安全出口、疏散通道否畅通，有无堵塞、锁闭情况；
⑶安全疏散指示标志，应急照明设置及完好情况；
⑷有无违章使用易燃可燃材料装饰、装修情况；
⑸员工消防知识掌握情况；
⑺燃油、燃气等易燃易爆危险品的使用是否符合有关国家技术标准要求；
⑻防火巡查、火灾隐患的整改以及防范措施落实情况；
⑼厨房、灶间烟道清洗情况；
⑽消防水源情况，灭火器材配置及完好情况，室内外消防栓、水泵接合器有无损坏、埋压、遮挡、圈占等影响使用情况；
⑾灭火和应急疏散预案演练情况。
二、火灾隐患整改管理制度
a) 目的：为了加强规范火锅店的消防管理，预防和杜绝火灾隐患，特制定本制度。
b) 范围：本制度适用于火锅店的消防安全的自身管理。
c) 职责：由部门组织并负责实施本管理制度。
d) 定义：消防安全管理：保障火锅店的消防安全管理，预防和杜绝火灾隐患。
e) 内容：
⑴火锅店对存在的火灾隐患应当及时消除
⑵对下列违反消防安全规定的行为，防火检查人员应当责成各部门负责人当场改正并督促落实：
要注意宾客吸烟防火。
未熄灭的烟头、烟灰、火柴棒掉在烟缸外，在撒收台布时必须拿到后台，将脏物抖净，以免因卷入各种火种而引起火情。
在清扫垃圾时，要将烟缸里的烟灰用水浸湿后，再倒进垃圾筒内；
②餐厅的出入门及通道不得堆放物品，要保持畅通。
所有门钥匙要有专人管理，以备一旦有事时使用；
③餐厅要对各种电器设备经常注意检查，如发现短路、打火、跑电、漏电、超负荷等应及时通知电工进行检修处理；
④工作人员要学会使用所备灭火器材，保持器材清洁，出现火情时按指令疏散客人并积极参加扑救。
厨房防火制度
①厨房在使用各种炉灶时，必须遵守操作规程，并要有专人负责，发现问题及时报告工程部；
②厨房内各种电器设备的安装使用必须符合防火要求，严禁超负荷运行，且绝缘要求良好，接点要牢固，要有合格的保险装置。
厨房增设电器，要有工程部派人安装并报保安部备案；
③厨房在炼油、炸食品和烘烤食品时，不得离人，油锅、
烤箱温度不要过高，油锅放油不宜过满，严防溢锅着火，引起火灾；
④厨房的各种燃气炉灶、烤箱关火时必须按操作规程操作（先点火后开气），不准往灶火眼内倒置各种杂物，以防堵塞火眼发生事故；
⑤经常清理通风、排烟道，做到人走关闭电源、气源，熄灭明火。
烟道油物要半年清除一次；
⑥在点燃煤气时，要使用点火棒并派专人看管，以防熄灭。
在煤气工作期间，严禁离开岗位。
若发生煤气失火，应先关气后灭火；
三、消防管理制度
1．员工必须严格遵守防火安全制度，参加消防活动。
2．熟悉自己岗位的工作环境，操作的设备及物品情况，知道安全出口的位置和消防器材的摆放位置，懂得消防设备使用方法，必须知道消防器材的保养措施。
3．消防中心电话号码“119”，救火时必须无条件听从消防中心和现场指挥员的指挥。
4．严禁员工将货物堆放在消防栓、灭火器的周围。
严禁在疏散通道上堆放杂物，确保疏散通道的畅通和灭火器材的正常使用。
5．如发现异色、异声、异味，须及时报告上级有关领导，并采取相应措施进行处理。
6．当发生火灾火警时，首先保持镇静，不可惊慌失措，，迅速查明情况向消防中心报告。
报告时要讲明地点、燃烧物质、火势情况、本人姓名、工牌号，并积极采取措施，利用附近的灭火器，进行初期火灾扑救，关闭电源，积极疏散火锅店内的顾客，有人受伤，先救人，后救火。
合作市灵成肥牛火锅店消防灭火应急
疏散预案
为了加强消防工作，贯彻“预防为主，防消结合”的方针，提高安全消防意识，增强自防自救的能力，及时有效的扑救火灾，最大限度地减少损失，保护酒店的宾客员工安全和财产安全，让全体员工遇到火灾时，忙而不乱，各负其责。
现根据《中华人民共和国消防法》和有关法律法规之规定，结合酒店的实际情况，特制定此应急疏散预案。
（一）指导思想
以人为本，维护广大员工的人身安全和财产安全，实现全面、协调、可持续发展，构造“集中领导、统一指挥、反映灵敏、运转高效”的消防安全应急体系，全面提高应对火灾的能力。
（二）目的
制定应急疏散预案的目的是为了面临突发火灾事故时，能够统一指挥，及时有效地整合人力、物力等资源，迅速针对火势实施有组织的控制和扑救，避免火灾现场的慌乱无序、防止贻误战机和漏管失控，最大限度地减少人员伤亡和财产损失。
（三）原则
在总经理统一领导下，整合资源，部门联动，属地管理，
就近调动，各负其责。
加强协调，充分发挥快速反应作用，做好救灾人员的安全防护。
（四）应急指挥小组成员：
（1）组长：总经理
（2）副组长：副总经理
（3）成员：各部门负责人及保安人员
（五）指挥小组应采取的措施
1、掌握火势发展情况，指挥参战人员灭火，根据火势及时采取进一步措施，并向组长汇报，协同各部门组织灭火抢救；
2、根据火情，决定是否通报人员疏散并组织实施，通报的次序为：着火层、着火层以上各层，有可能蔓延的以下楼层，语言通报可利用消防应急广播；
3、指令各部门按火灾应急预案的规定，应采取应急措施，履行各自的职责；
4、密切注意酒店内部的情况，稳定人员情绪，做好安全工作；
5、如公安消防到达后，及时向火场指挥小组报告，按照布置的要求，带领员工贯彻执行；
6、现场指挥组在着火现场组织灭火与救护；
（1）组织灭火、指挥参战人员，并根据火势，切断着火层电源和可燃物体，关闭着火层防火分区的防火门，阻止
火势水平或纵向蔓延；
（2）组织救护，指挥参战人员在着火层救护人员，蔬散和抢救物资，
（3）现场指挥要求：
①最早赶到现场的最高职务者担任灭火指挥，灭火指挥员由高到低排列：总经理、副总经理、保安经理、工程部经理、值班经理及各部门经理，依此类推；
②指挥小组携带对讲机根据火势大小，火情性质进行分工，指挥进行灭火，控制火势，疏散人员、抢救物资、做好警卫警戒。
③指挥小组如预料或确定火灾不能自行扑灭时，应立即指示消控台报“119”。
（六）处置措施
1、指挥组
（1）指挥组人员集合，指挥组成员（成员不在岗的，由带班主管代替）接到通知后立即到消（监）控室集中（根据具体情况可直接在火场适当位置成立临时指挥组，以便迅速有效的指挥。
）
（2）调集灭火组控制火点消灭火灾，防止火势蔓延；
（3）下达疏导客户指令。
根据现场火情情况，利用应急广播或电话通知疏导组到现场疏导客户撤离；
（4）下达启动消防设施指令；
（5）调集各部门人员抢险救灾，根据现场情况及时报“119”和封楼；
2、行政办
（1）锁好所有重要文件和人事档案。
（2）关闭办公室所有电源开关。
（七）本预案自批准之日期起实行。