饲料生产中的风险因素及安全控制
目前我国饲料安全存在的隐患及控制(上)——消除我国饲料安全的隐患已刻不容缓!

万方数据
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蛋白粉、肠膜蛋白粉等)。所谓同 源性饲料产品是指以同种动物源 性饲料,作为同种动物或生物学 上种属相近动物的饲料原料。例 如以牛肉骨粉作为牛或羊的饲料 原料;再如以猪的血粉或肉骨粉 作为猪的蛋白原料。分子生物学 研究结果表明,2006年我国分离 鉴定的几十个毒株在基因变异上 有相似性,提示可能有同一来源, 这说明此类产品与动物同源性饲 料很可能是疫病发生的罪魁祸 首。近来又在猪用血浆粉中鉴定 出猪繁殖与呼吸综合征病毒 (PRRSV),猪圆环病毒(PCV)的存 在,所以农业部对此类动物性饲 料原料有必要列入检测范围,并 禁止此类产品在同种动物中使 用,避免像“疯牛病”这样的灾难 再次发生。
动物对维生素的需要量是动 态的,是随动物的生理状态、动物 生产性能、周围环境、管理措施和 消费者需求的变化而不断变化 的。
动物的生理状态 夏季的高温和高湿会造成动 物的应激,如果动物的饲养密度 过大,动物对维生素的需求量就 会加大。动物在热应激状态下,采 食量下降。摄人的维生素的绝对 量减少。1日龄雏鸡体内脂溶性 维生素的储存量和利用率取决于
作带来了极大的困难。例如疯牛 病的致病因子朊蛋白具有耐高温 的特点,一般的饲料加工工艺难 以杀灭,需在136 oC高温下两小时 才能灭活。各国颁布了规定严禁 使用动物同源的肉骨粉及其它法 规,以阻止该病的传播。尽管我国 目前尚未见有疯牛病的报道,但 使用动物源性饲料的安全形势让 人担忧。从农业部2005年的检测 报告中可以看出我国鱼粉出现的 问题最为严重,牛羊源性物质的 检出率达6.55%。动物饲料中使 用同源制品本来就是禁忌,若此 类产品的安全性存在隐患,那么 常用此类产品的规模化种猪场极 易发生灾难,造成病原复活返强 和大面积扩散。其实早在十年前, 就有专家预测:“动物源饲料大规 模使用之时,就是疾病大规模爆 发之时”。
饲料中添加抗生素的风险与防控

饲料中添加抗生素的风险与防控人们常常关注食品安全问题,而近年来,饲料中添加抗生素的问题也引起了广泛关注。
饲料中添加抗生素的风险不可忽视,对人类健康以及环境也造成潜在威胁。
本文将从以下几个方面详细探讨饲料中添加抗生素的风险和防控措施。
一、饲料中添加抗生素的风险1. 耐药性的产生:长期饲料中添加抗生素会导致家禽、牲畜等动物体内产生耐药性菌株,这些菌株可能传播给人类,减弱常规医疗手段的疗效。
2. 对人体健康的影响:食用添加了抗生素的饲料,会增加人类摄入抗生素的量,长期下去可能会对人体免疫系统产生不良影响,甚至导致过敏反应、肠道菌群紊乱等问题。
3. 对环境的污染:动物在进食抗生素添加饲料后,部分抗生素会随动物粪便排泄到环境中,从而导致环境污染。
二、饲料中添加抗生素的防控措施1. 制定严格的法律法规:政府应加强监管,制定严格的法律法规来控制饲料中添加抗生素的行为,减少滥用抗生素的发生。
2. 推广替代品:为了解决饲料中抗生素的问题,可以推广使用替代品,如益生菌、草本提取物等,来提高动物的健康状况,减少对抗生素的需求。
3. 宣传教育:通过宣传教育,提高养殖户和消费者对饲料中添加抗生素的风险的认识,增强大众的食品安全意识,避免不必要的食品安全问题。
4. 加强监测和检测:建立完善的监测体系,加强对饲料中抗生素残留的检测力度,确保饲料的质量安全。
三、饲料中添加抗生素问题的国际经验1. 欧洲经验:欧盟国家严禁在饲料中添加生长促进剂,对抗生素的使用也有严格的限制,以保证食品的质量安全。
2. 美国经验:美国允许饲料中使用抗生素,但对使用的抗生素类型和用量有明确规定,经过严格监管,以保证人畜共患病问题的控制。
3. 新加坡经验:新加坡实施“零增长战略”,要求禁止在饲料中添加抗生素,以保障食品质量与环境安全。
从国际经验可以看出,各国在饲料中添加抗生素问题上采取了不同的措施,但都以食品安全为出发点,通过严格的监管和政策制定来保障食品质量和环境安全。
饲料安全隐患的影响因素及对策

饲料安全隐患的影响因素及对策饲料作为畜牧生产的重要物质,在保障家畜生长发展的同时也存在着安全隐患,这些安全隐患的出现往往会对畜牧业造成严重的危害,甚至会影响到人类的生命健康。
因此,为了保证饲料的安全,必须加强对饲料安全的管理和监督。
本文将探讨影响饲料安全的因素和对策。
1. 饲料生产和加工技术不规范。
饲料生产和加工技术不规范是饲料安全隐患的主要原因。
由于饲料加工过程中可能会使用到各种化学物质,如果加工工艺不规范,这些物质就会残留在饲料中,直接影响到家畜的健康。
同时,饲料生产和加工过程中可能会存在不洁的环境和设备,也容易造成饲料受到污染,威胁家畜的健康。
2. 饲料原材料质量不良。
饲料原材料质量是影响饲料安全的另一个重要因素。
由于一些不正规的饲料生产商为了降低成本,往往会使用质量较差的原材料进行生产,这些原材料可能含有较高的有毒或有害物质,危害到家畜的健康。
同时,饲料原材料的储存条件也会直接影响到饲料的质量。
3. 饲料运输和储存条件差。
饲料的运输和储存过程中,如果没有得到保障,也可能会促进饲料发霉、变质等,从而威胁到家畜的健康。
一些饲料运输和储存环节可能存在违规操作和管理不善等问题,这些都可能导致饲料的质量下降。
4. 饲料添加剂使用不当。
饲料添加剂虽然能够提高饲料的营养价值和口感,但如果使用不当,也会危害到家畜的健康。
一些不正规的饲料生产商往往为了提高产品的竞争力,使用过多的添加剂,这些添加剂可能含有有毒成分,对家畜的健康造成危害。
二、提高饲料安全的对策1.加强饲料管理监督。
针对饲料生产和加工过程中的不规范现象,应该加强对饲料生产企业的管理和监督。
对于不符合要求和不合格的生产企业,应该给予相应的处罚和制裁,以保障消费者的正当权益。
同时,应该建立饲料质量监测和反馈机制,监测饲料的质量和安全状况,及时发现问题并采取措施加以解决。
2.完善饲料生产和加工工艺。
为了保证饲料质量的稳定性和安全性,应该建立规范的饲料生产和加工工艺。
畜禽养殖中的饲料安全与风险控制

畜禽养殖中的饲料安全与风险控制饲料安全一直是畜禽养殖中不可忽视的重要问题。
采取科学的饲料供应和饲喂方式,强化饲料质量监控,对于保障畜禽健康生长、提高农产品质量安全意义重大。
本文将从饲料安全的重要性、饲料风险的主要来源以及饲料风险控制方面进行论述。
一、饲料安全的重要性饲料是畜禽养殖的重要组成部分,直接影响到养殖动物的生长发育、疾病抵抗力和产品质量。
饲料不安全会导致畜禽生长受限、疾病多发,严重时还会造成动物死亡和农产品质量问题,对畜牧业经济带来巨大影响。
因此,加强饲料安全管理,确保饲料质量安全对于保障畜禽健康发展、提高畜禽产品安全水平具有重要意义。
二、饲料风险的主要来源1. 原料污染风险:饲料中使用的原料可能受到农药、重金属及其他有害物质的污染,进而影响饲料质量和动物健康。
2. 饲料添加剂风险:不合格的饲料添加剂使用可能导致饲料中残留有害物质,对动物产生不良影响,甚至导致中毒。
3. 饲料加工风险:饲料加工过程中,温度、湿度控制不当,容易导致饲料霉变、细菌污染等问题,严重时会引发饲料中毒和动物疾病。
4. 饲料储存风险:饲料储存环境不良,如温度、湿度过高,易导致饲料变质发霉,从而影响饲料的质量和安全性。
三、饲料风险控制措施1. 严格选择饲料原料:优先选择经过检测合格、来源可追溯的饲料原料,并加强对外购进饲料原料的检验、检疫工作,杜绝使用有毒或变质的饲料原料。
2. 完善饲料质量监控体系:确保饲料生产企业建立健全的质量管理体系,加强饲料原料、成品饲料以及生产环节的监测和检验,及时发现问题并采取相应措施。
3. 加强饲料添加剂管理:按照国家相关标准和规定,选择合格的饲料添加剂,严格按照规定的用量使用,并做好添加剂使用台账,确保添加剂使用的安全性和合规性。
4. 加强饲料加工和储存管理:建立科学合理的生产工艺和规范操作流程,控制饲料加工过程中的温度、湿度等因素,避免饲料污染;加强饲料储存管理,确保储存环境卫生、温湿度适宜。
饲料厂安全隐患清单

饲料厂安全隐患清单1、新员工入职程序不规范。
新员工入职需要持有职业卫生体检资质机构的体检表,主要是针对粉尘和噪音的肺部、听力检查。
新员工入职一个月内必须签订劳动合同,新员工上岗前必须做三级安全教育培训,每级的培训记录必须有考核的纸质记录,考核合格后再安排上岗,上岗前还需熟知岗位安全风险,并在安全告知书上签字。
2、危险作业不按照规范操作。
饲料厂最常见的危险作业是动火作业、高空作业、有限空间作业等,不少危险作业没有按照程序进行审批,即便审批也就是走过场,没有真正到现场检查落实防护措施就签字,作业现场没有危险作业审批单。
值得注意的是:电焊操作人员有没有资质?有限空间监护人员有没有资质?3、安全公示栏信息不全和警示标识混乱。
安全公示栏的职业卫生、隐患治理、防尘防爆、有限空间等相关的管理制度、安全操作规程、监测数据、安全告知等公示内容缺失是很普遍的现象。
而且,生产车间内各生产工段的多个安全警示标识在一起设置时按照黄红蓝绿类型的顺序,先左后右,先上后下排列。
安全标志不能设在可移动的物体上。
4、装卸平台、坡道的敞开边缘应涂黄色警戒线。
距下方相邻地板或地面1.2米及以上的平台、通道或工作面的所有敞开边缘应设置防护杆。
跨越道路上空的建筑物以及管线时,应增设限高标志和限高设施。
饲料加工车间和筒仓四周应设环形消防通道,通道宽度不小于4m。
饲料生产车间内各种通道最小宽度为:非操作通道500mm;操作通道800mm; 主要通道1000mm。
5、饲料原料中取出的杂质粉尘禁止返回饲料原料中去。
定期测定危险场所、危险部位作业点的粉尘浓度。
除尘系统所有除尘点应设吸风罩,吸风罩应尽量接近尘源。
禁止将火柴、打火机等带入危险场所,禁止吸烟,禁止穿带铁钉和铁掌的鞋进入危险场所,禁止使用铁铲在混凝土地面上铲取粉尘。
6、生产车间内各岗位要有劳保用品配备标准,劳保用品需要采购符合标准的防尘口罩、耳塞、安全帽等,包括特种劳保如:电工鞋、电焊帽之类,采购回来收货时要有验收记录,在平时工作期间要定期检查员工是否正确佩戴,发放劳保需要有员工签字的劳保发放记录,注意一点是签字必须和身份证上的名字一致。
饲料生产企业安全生产

饲料生产企业安全生产
饲料生产企业的安全生产问题一直备受关注。
为了保障员工的生命安全和企业的持续发展,饲料生产企业务必严格遵守相关的安全生产法规和规程。
首先,饲料生产企业应建立健全安全生产管理体系,明确安全生产责任,制定相应的安全生产制度和操作规程。
所有员工必须接受安全培训,熟悉工作场所的安全设备和应急预案。
其次,饲料生产企业必须加强对生产设备和工作环境的监测和管理。
定期维护和检修设备,确保其正常运行。
同时,对于可能存在的危险源,如粉尘、化学品等,企业必须采取相应的防护措施,确保员工的健康安全。
再次,饲料生产企业要加强对员工的安全教育和培训。
员工必须严格遵守安全操作规程,正确使用安全设备。
企业应定期组织安全演练,提高员工应急处理能力和自救能力。
同时,饲料生产企业应建立安全隐患排查制度,定期进行安全生产检查和隐患排查,及时消除隐患。
对于发生的事故和事故隐患,企业要及时进行报告和处理,并总结经验教训,完善安全生产管理。
最后,饲料生产企业要加强与相关部门和单位的沟通和协作,共同做好安全生产工作。
通过信息共享和经验交流,提高饲料生产企业的安全生产水平,确保员工的生命安全和企业的稳定发展。
总之,饲料生产企业的安全生产是一项重要的工作,需要企业高度重视和全员参与。
只有做好安全生产工作,才能保障员工的生命安全,保持企业的稳定和可持续发展。
饲料生产安全风险20区-概述说明以及解释

饲料生产安全风险20区-概述说明以及解释1.引言1.1 概述饲料生产是农业生产中非常重要的一项环节,通过合理的饲料配方和生产工艺,可以帮助农户提高养殖效益,并确保畜禽的健康成长。
然而,饲料生产过程中存在着一定的安全风险,这些风险可能会对人畜健康和环境带来潜在危害。
本篇文章将围绕饲料生产安全风险展开讨论,具体分析20个饲料生产安全风险区划,并提出相应的风险防范措施和建议。
通过深入研究和分析,希望能够引起广大饲料生产从业者和相关管理部门的重视,加强对饲料生产过程中的安全管理,确保饲料的质量安全,减少安全事故的发生。
文章将分为引言、正文和结论三个部分。
引言部分将对饲料生产安全风险进行整体概述,介绍文章的目的和结构。
正文部分将分析和划分20个饲料生产安全风险区域,详细阐述每个区域的特点、可能出现的安全问题以及相应的风险防范措施。
结论部分将对文章的内容进行总结,同时给出对饲料生产安全的建议,为相关从业者提供指导和参考。
通过本篇文章的撰写,旨在促进饲料生产领域的安全管理和监管,保障饲料的质量安全和环境的可持续发展。
希望广大读者能够从中获取到有益的知识和启示,进一步提高对饲料生产安全的重视,共同营造安全、健康、环保的饲料生产环境。
1.2 文章结构文章结构是指文章的组织框架和分段布局。
文章结构的设计体现了作者对整篇文章的内容进行分章节、分段落安排的思考和规划。
本文的结构主要包括引言、正文和结论三部分。
在引言部分,我们会对饲料生产安全风险20区的研究进行简要介绍,引发读者的兴趣,并提出文章的目的和内容。
正文部分分为两个小节,分别是饲料生产安全风险概述和20个饲料生产安全风险区划。
在饲料生产安全风险概述部分,我们将对饲料生产过程中可能存在的安全风险进行详细描述,包括生产环节、原料选择和质量控制等方面的风险。
这些风险将从多个角度进行分析和评估,以揭示饲料生产中潜在的安全隐患和风险。
在20个饲料生产安全风险区划部分,我们将对全国范围内的饲料生产进行区域划分,并根据不同地区的农业发展水平、生产方式和环境条件等因素,将饲料生产的安全风险划分为20个区域。
饲料厂生物安全防控流程

饲料厂生物安全防控流程饲料厂是动物饲养过程中不可或缺的环节,饲料的质量直接影响到动物的健康和生产效益。
为了确保饲料的安全性,饲料厂需要建立一套严格的生物安全防控流程。
一、原料进货检验饲料的原材料是饲料生产的基础,因此原料的质量必须得到严格的控制和检验。
饲料厂应与供应商建立长期稳定的合作关系,确保供应商有良好的质量管理体系和生物安全控制措施。
在原料进货时,饲料厂应对每批原料进行抽样检验,包括检查原料的外观、气味、湿度、灰分等指标,以确保原料符合质量标准和生物安全要求。
二、原料存储管理饲料厂应建立规范的原料存储管理制度,确保原料不受污染和变质。
原料应存放在干燥、通风良好的仓库中,避免与有毒有害物质接触。
同时,要对原料进行分类存放,避免不同种类的原料混合导致污染。
饲料厂还应定期对原料库进行清理和消毒,以保持良好的卫生条件。
三、生产工艺控制饲料厂的生产工艺是确保饲料生物安全的关键环节。
饲料厂应制定详细的生产工艺流程,并建立相应的控制措施。
在原料的配料混合过程中,要确保配料的准确性和混合均匀性。
在制粒过程中,要控制好制粒温度和湿度,避免饲料中微生物的繁殖。
同时,饲料厂还应定期对生产设备进行清洁和消毒,以确保饲料的生物安全性。
四、产品包装和储存饲料生产完成后,应对成品饲料进行包装和储存。
包装材料应符合食品安全标准,并具有良好的密封性和抗湿性。
包装后的饲料应进行标识,包括生产日期、批次号和保质期等信息。
同时,饲料厂还要对成品饲料进行储存管理,确保饲料不受潮、发霉和虫害,以维持饲料的品质和生物安全性。
五、检测和监测饲料厂应建立完善的检测和监测体系,对原料、生产过程和成品饲料进行定期检测和抽样检验。
通过检测可以及时发现和控制饲料中存在的生物安全风险,确保饲料的质量和安全性。
同时,饲料厂还应定期进行生物安全风险评估,制定相应的防控措施,提高饲料生物安全管理水平。
六、员工培训和宣传饲料厂的员工是生物安全防控的重要环节,他们的素质和意识直接影响到饲料生产的安全性。
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E 3 方黎燕 . 5 饲料工业质量认证[ . M] 北京 : 中国农业出版社 ,0 3 20 :
51 . — 2
( 责任 编辑 : 刘
娟)
! 8:圭途
饲料 21 0 1年 第 l 1
些有毒有害成分或其前体物质 , 若被畜禽采食 , 会影 脂 饲料 , 而严 重 影 响 了 140多 家 养殖 场 生 产 的 畜 0 响畜禽 的健康 。这些物质可大体分为饲料毒物和抗 禽产 品安 全 。
能, 对养殖业健康发展和动物源性食品安全构成 巨 村 产业 结构 的调 整和优 化 , 延长农 产 品产业 链条 , 提
大 的威 胁 , 而饲料 安 全 的核 心是 安 全 评 估 和 风 险控 高农 业 的经 济效 益 和综 合 效 益 ; 幅度 提 高 饲 料 产 大
制 。因此 , 构建具有科学性 、 实用性 、 先进性的饲料 品的安 全性 , 有效 控 制有 毒 有 害 物 质 的滋 生 和 对 环
营养 因子 2类 。 自然 环境 因素 所带 来 的饲料 安全 问题 多伴 有 明
1饲料毒物是影 响饲料安全的重要 因素 , ) 产生 显的地区性或季节性特点 , 这些 因素不仅会使饲料
于饲料 生 产 的各个 环节 。如 : 籽 饼粕 中含 有 棉 酚 品质 下 降 , 棉 导致 大 批 动 物 产 品 的 质 量 下 降 、 量 减 数
保 造 减 安全评估和风险控制体系对促进畜牧经济繁荣和社 境 的污染 , 护生 态 环境 , 福 子孙 后 代 ; 少 兽 药 会 稳定 发展具 有 重大 意义 。本文 主要 针对 我 国 目前 残 留, 进畜 产 品走 向国际 市场 , 促 提高 中 国在 国际社 饲 料行 业所 存 在 的 安 全 问题 及 防控 策 略 进 行 了探 会中的信誉和地位 。
和安 全 消费 。
参
考
文
献
汪 发展有 机畜 产 品建立 有机 畜牧 业生 产体 系 器设 备 , 完善 监测 手 段 , 快 和 完 善基 础 设 施 建 设 , E i f 加 l 啄佐忠 , 诗平. [] 草业科学 ,0 8 6 :58 . J. 2 0 ( ) 8—8
孙凤俊 , 孙海霞 , 刘春龙. 饲料添加剂与无公 害畜产 品[]农 业 J.
刘学剑 . 促进无公 害和绿色有机畜产品开发 的措施 E3 广东饲 J.
料 ,0 2 6 :-0 20 ( )81 .
作 , 技 术开发 、 广与 经 营有机 结合起 来 。大力 开 使 推
展有机饲料及相关技术 的研究 , 开发与有机饲料生
产 配套 的 、 先进 适用 的栽 培技 术和 加工 技术 等 , 发 研 有 机肥 料 、 物肥 料 以及 绿 色 、 态饲 料添 加剂 和有 生 生 机 饲料 包装材 料 。
色素及其衍生物, 中游离棉酚毒性很大 , 其 是一种嗜 少 , 造成重大经济损失 , 而且会影响人畜健康。 细胞性 、 血管性和神经性毒物 , 在畜禽体 内蓄积 , 2 3 人为 因素 易 . 损害其肝细胞 、 心脏和输卵管等器官 ; 日粮中游离棉
饲料 生产 的各 个环 节均 离不 开人 类 的参与 或干 酚含量 达 0 O ~0 0 时 , 禽就 会 出现食 欲 减 涉 , .l .3 畜 由于人为 作用造 成 的饲料 安 全隐 患时 常发 生 , 如 退、 营养 不 良 、 长 衰 退 等 中毒症 状 , 生 甚至 可 导致 其 不 合理 的施 肥 、 方 、 虫 、 工 、 藏 , 用违 禁 药 处 杀 加 贮 滥 死 亡 ; 且 棉酚 还 可 以通 过 肉 、 、 等畜 产 品转 移 物 或不按 规定 使用 药物 添加 剂 , 量添 加微 量元 素 , 并 蛋 奶 过 给人类 , 而危 害人 类健 康 [ 。 从 1 ] 2 抗 营养 因子 如植 酸 、 白酶 抑制 因子 、 淀粉 ) 蛋 非 超量 使用 抗 生素等 。 2 1 年 著 名 肉 食 品 企 业 双 汇 集 团 深 陷 “ 肉 01 瘦
系统科 学与综合研究 ,0 2 1 :57. 2 0 () 7~ 6
[ ] 陈石 , 3 韦桂元. 浅析饲料与畜 产品的安全 关系 [] 中 国畜禽 种 J.
业 , 0 8 9 : 23 . 20 ( ) 3-3
5推 进科 技创 新 , 快有 机饲 料 的开发 、 广和 ) 加 推
4 应用 。积极 引导科 技人 员 与农牧 民开 展技 术承包 工 [ ]
养 殖 与饲 料 2 1 第 1 0 1年 1期
专论 综 述 . 7. 4
饲 料 生 产 中 的风 险 因 素 及 安 全 控 制
黄 轩
华 中农 业 大学动物 科技 动物 医学院 , 武汉 40 7 30 0
饲 料 的安 全 卫生 直接关 系到 饲 喂动物 的安全 和 衡 和人类 健 康 是 一 项 复 杂 、 大 、 阶段 的 系统 工 庞 多
讨, 并提出了建议 。
2 饲料 生产 中的风险 因素
2 1 饲 料 自身 因素 .
1 饲 料 安 全 控 制 的意 义
随着食 品安 全 、 境的 生 产 过 程 ( 括 生 长 、 获 、 输 、 包 收 运 加
会各 界 、 各领 域 的专家 学者 一致认 识 到 , 证生 态平 工 、 藏等 ) , 保 贮 中 饲料 本 身所 固有 的或后 期 形成 的某
收稿 日期 :0 1 —01 2 0 11—9 黄 轩 , ,9 9年生 , 男 18 本科在读 。
中心 的基 础 上 , 化 省 、 ( ) 饲 料 监 测 工 作 。 强 市 州 2级
同时, 加大对饲料质量监测体系的投入 , 增加先进仪 提高监测能力 。加强饲料产前、 中、 产 产后的污染检 E3 2 测 管理 , 时公 布 检测结 果 , 及 以指 导饲 料 的安全 生产
健康 , 间接影响到人类的生活和健康 。目 , 国的 程 , 前 我 生物 安全 的理 念应 贯穿 到社会 各个 领域 , 而饲 料
饲 料安 全 问题 不甚 乐 观 , 料 安 全 事件 如 “ 肉精 ” 安全 是 现代生 物安 全 的一个 重要分 支 。因此 建立完 饲 瘦 事件 、苏丹红 ” 件 等仍 有 发 生 , 国外 出现 的 “ “ 事 在 二 善 的饲料 安全 控制 体 系 具有 经济 、 态 和 社 会 3 生 方 恶英 ” 件 、疯 牛 病 ” 件 等 在 我 国亦 有 发 生 的 可 面的效益 : 事 “ 事 有利于中国饲料工业的蓬勃发展 , 加快农