食品厂卫生质量手册
食品企业质量手册
食品企业质量手册This model paper was revised by the Standardization Office on December 10, 2020目 录一、质量管理方针 (4)二、质量管理目标 (5)三、任命书 (6)四、组织结构图 (7)五、质量管理职责 (8)（一）厂长职责 (8)（二）生产副厂长职责 (8)（三）供销副厂长职责 (9)（四）生产股长职责 (9)（五）质量股长职责 (10)（六）供销股长职责 (10)（七）化验员职责 (11)（八）操作人员职责 (11)食品企业质量手册【最新资料，WORD 文档，可编辑修改】（九）维修人员职责 (12)（十）仓库保管员职责 (12)六、环境卫生管理制度 (13)（一）厂区卫生管理制度 (13)（二）生产车间卫生管理制度 (13)（三）仓贮卫生管理制度 (14)（四）设备维修、清洗、保养制度 (15)七、生产过程质量控制要求 (17)（一）原辅料采购查验制度 (17)（二）添加剂使用管理制度 (18)（三）关键质量控制点作业指导书 (18)（四）生产过程质量控制制度及考核办法 (19)（五）产品出厂检验制度 (20)八、人员培训管理制度 (22)（一）食品安全知识培训制度 (22)（二）食品生产从业人员健康及卫生管理制度 (22)（三）专业技术人员管理制度 (23)九、产品标识标注管理制度 (24)十、产品标准使用管理制度 (25)十一、计量器具使用管理制度 (26)十二、化验室管理制度 (27)十三、产品运输过程管理制度 (28)十四、产品销售管理制度 (29)十五、消费者投诉受理制度 (31)十六、企业诚信管理制度 (32)十七、企业技术文件管理制度 (35)十八、不合格产品召回及处理制度 (37)十九、食品安全事故处理制度 (40)一、质量管理方针一、质量方针：“坚持客观、科学、公正原则，以质量求发展，满足顾客需求”。
食品企业质量管理手册
食品企业质量管理手册
食品企业质量管理手册是指食品生产企业或食品加工企业为规范和管理食品质量，提高产品质量和食品安全水平，制定的一份文件。
手册中包含了企业的质量管理体系，包括质量方针、组织结构、工作职责、质量目标、质量程序、培训要求、纪录管理、内部审核和不符合项处理等内容。
质量管理手册通常由以下几个部分组成：
1. 引言：包括手册定位以及发布的背景和目的等内容。
2. 质量方针：明确企业在质量管理方面的目标和要求，以及向客户提供高质量产品的承诺。
3. 组织结构：展示企业的组织结构和职责分工，包括各部门的职责和相互协作关系等。
4. 质量管理体系文件：详细介绍企业的质量管理体系文件和相关程序，包括质量手册、程序文件、工作指导书等。
5. 培训要求：规定员工的培训要求和培训计划，以确保员工具备必要的知识和技能。
6. 纪录管理：明确纪录的创建、保持、存储和销毁等要求，以确保质量纪录的完整性和准确性。
7. 内部审核：规定内部审核的程序和要求，以确保质量管理体
系的有效性和符合要求。
8. 不符合项处理：规定不符合项的识别、记录、调查和纠正，以确保不符合项不再发生并得到及时纠正。
食品企业质量管理手册是食品企业质量管理的基础文件，企业应根据自身情况进行编制和实施，并不断对其进行评估和改进，以确保产品质量和食品安全的达标和提升。
最全食品安全质量手册及及程序文件
德州益彤食品有限公司食品安全管理手册(依据IS0 22000：2005标准)文件编号：YT-2012-12-14版本： A / 0持有部门：分发号：2012年12月14日实施颁布令为实施食品安全管理体系，提高公司产品质量和市场占有率，根据GB/T22000-2006 idt ISO22000：2005《食品安全管理体系-对食品链中任何组织的要求》，结合本公司实际情况，特制定本《食品安全管理手册》。
本组织的《食品安全管理手册》阐述了德州益彤食品有限公司的食品安全方针、食品安全目标及食品安全管理体系的建立、实施和保持的法规性文件，是公司食品安全管理体系运行中应遵循的法规和准则，对外是公司食品安全保证能力的文字表述，以使客户和第三方确信公司产品品牌的食品安全保证能力。
现予以批准颁布，自批准之日起开始实施，请公司全体同仁务必认真学习，坚决贯彻执行。
总经理：二〇一二年十二月十四日公司简历德州益彤食品有限公司是一家专业从事生产销售及代加工益生菌饮料及发酵型乳酸菌饮料的公司。
公司拥有两条先进完整的全自动化饮料生产线，拥有成熟的生产工艺，专业的研发及生产团队。
可生产100ml, 200ml ，330ml等各种规格瓶装益生菌饮料及发酵型乳酸菌饮料。
公司技术力量雄厚、引进了一流的技术人才和管理人才，化验检测设备仪器齐全，国内同行业一流水平。
可以为广大客户提供高质量的产品品质，同时公司具有充足的仓储能力，各种装卸工具齐全。
自公司成立以来一直坚持以人为本，诚信经营的经营理念，追求客户价值利益最大化，目前公司除生产自己的产品外，还给国内知名饮品企业进行代加工的生产业务。
先后与知名食品饮料生产商“福建好彩头食品股份有限公司”合作，代加工其主打健康型的乳酸菌饮品小样“小乳酸”产品，后与上海沁爽食品有限公司合作，代加工其“张小七牌乳酸菌饮品”产品等等，公司始终坚持做放心食品，严控质量关，得到客户及消费者的支持和厚爱。
益彤公司将以专业的团队，专业的技术，严格的质量，优质的服务，助客户一臂之力，为客户提供最好的、最安全的产品！与客户共创企业辉煌！有代理、批发采购合作、代加工意向均可与我公司联系，沟通洽谈。
食品行业生产质量管理手册
食品行业生产质量管理手册1. 介绍食品行业生产质量管理手册是指食品生产企业为确保产品质量和安全，提高生产效益，规范生产流程，制定的一套操作指南和规定。
本手册旨在为食品生产企业提供详细的质量管理要求和操作流程，确保食品企业在生产过程中能够依法依规进行，遵循卫生标准，保证产品安全、卫生、优质，以满足消费者的需求和国家相关法律法规的要求。
2. 质量管理体系2.1 质量政策食品企业应制定明确的质量政策，确保质量目标符合国家法律法规和有关标准的要求。
质量政策应包括提供安全、卫生、优质的产品，持续改进产品质量和客户满意度，营造良好的质量文化等内容。
2.2 组织结构食品企业应建立适合的组织结构，明确职责和权限，确保质量管理职责和任务的有效分配。
同时，应设立质量管理部门，并明确质量管理人员的资质要求和职责。
2.3 资源管理食品企业应确保拥有适当的资源来支持质量管理活动，包括人力资源、设备设施、原辅材料等。
同时，应定期进行资源评估，确保资源的可持续使用和提升。
3. 生产管理3.1 控制设施食品企业应拥有适当的生产设施，包括生产车间、设备、工具等，并进行定期维护和校准。
控制设施应符合卫生标准，确保生产过程中不会造成污染和安全隐患。
3.2 生产流程食品企业应规范化生产流程，并确保生产操作符合相关标准和规定。
生产流程需包括原料采购、接收和入库、生产加工、产品储存、产品包装等环节，每个环节都要有明确的操作程序和规范。
3.3 生产记录食品企业应建立完善的生产记录系统，记录生产过程中的关键数据和信息，如原料批次、生产日期、加工温度、产品检验结果等，以便进行追溯和管理。
生产记录应真实、完整、准确，并进行合理保存。
4. 质量控制4.1 原辅材料控制食品企业应对采购的原辅材料进行严格的质量控制，包括供应商审查、样品检验以及合格供应商的评估和监管。
原辅材料的选择和使用应符合国家相关标准和企业自身的质量要求。
4.2 产品检验食品企业应建立完善的产品检验制度，确保每一批次产品都能按照标准进行检测。
食品有限公司质量管理手册
目录01 颁布令02 手册管理03 企业简介04 质量方针和质量目标05 组织机构图06 引用标准07 文件管理08 管理职责09 资源管理10 采购质量控制11 质量检验管理程序文件质量管理制度1 质量管理考核奖惩制度2 文件管理制度3 人员培训制度4 质量检验控制程序5 物资采购控制程序6 仓库管理制度7 卫生管理制度8 生产过程质量控制程序9 不合格品管理制度10 本公司设施管理制度 食品有限公司质量管理手册【最新资料，WORD 文档，可编辑修改】11 检测设施、计量器具管理制度12 化验室管理制度13 生产车间管理制度1颁布令我公司《质量管理手册》按照国家相关法律法规、《食品质量安全市场准入审查通则》、酱类（酱）、豆制品（发酵性豆制品）生产许可证审查细则的规定，并结合我公司实际编制而成，描述了我公司的质量管理体系，是我公司质量管理体系运行的依据，也是我公司质量管理工作的实施。
为此，自本《质量管理手册》发布之日起，要求全体员工严格按照《质量管理手册》的要求落实质量责任、履行质量职责和义务，并认真学习、充分理解，实现我公司的质量目标，达到顾客满意。
我公司其它相关文件不得与手册的规定相冲突。
总经理：2014年6月28日2 手册管理为了明确规定我公司生产汤池老酱、汤池腐乳的各项要求，特制定本《质量管理手册》；以使生产和管理有序进行，确保我公司的质量目标实现。
2.1 本手册按照国家的相关法律法规、“食品质量安全市场准入制度”中酱类（酱）、豆制品（发酵性豆制品）生产许可证审查细则的要求及我公司和实际情况制定。
2.2 本手册的内容和规定适用于我公司生产汤池老酱、汤池腐乳的原料采购控制、生产过程及产品质量检验、产品销售、财务管理。
2.3本手册由《质量管理手册》、《程序文件和质量管理制度》、《附录清单》组成。
（1）《质量管理手册》；指导我公司进行质量活动的总要求，为纲领性文件。
（2）《程序文件和质量管理制度》；为程序性和管理性文件，是进行生产操作、人员管理的必要规章制度。
食品企业质量手册范本
成品检验人员应依“成品质量标准及检验规范”的规定实施质量检验，以提早发现问题，迅速处理以确保成品质量。
文件编号：
质量管理手册
技术文件管理
文件编号：
质量管理手册
第4章：第2页 共3页
主题：文件管理
第一版：第一次修订
实施日期：2011年 月 日
①企业文件由管理文件和技术文件组成。
②技术文件由技术标准、工艺文件、设计文件组成。
1技术文件的管理由工厂行政部负责管理
②工厂所有的技术文件应编号、归档，并制定目录，便于查找搜索。
③对于新发布的技术文件，行政部应及时整理发送到各部门，保存及时实施，并记录。
颁布令
为保证企业质量管理制度的推行，并能提前发现异常，迅速改善，确保提高产品质量，使之符合管理及市场需要，特制定本细则。
本手册生效日期为2011年 月 日，本手册是本企业质量管理体系的法规性文件，是指导本企业建立并实施质量管理体系的纲领和行为准则。本企业全体管理者以及职工必须认真学习并严格遵照执行。
第3章：第14页 共14页
主题：组织机构与职责
第一版：第一次修订
实施日期：2011年 月 日
“三不放过”并及时召回不合格产品。
文件编号：
质量管理手册
第4章：第1页 共3页
主题：文件管理
第一版：第一次修订
实施日期：2011年 月 日
文档管理
为了妥善管理公司质量文件、其它文件、技术资料，及时、准确汇总各类质量管理信息，完善质量管理文档制度，特制定本文档管理制度。
管理手册(食品企业质量管理手册)
管理手册(食品企业质量管理手册)目标本管理手册旨在确保食品企业的质量管理体系符合相关法规和标准，以提高产品质量和保障消费者的健康安全。
范围本质量管理手册适用于食品企业的所有部门和员工，包括原材料采购、生产制造、质量检测、产品销售等环节。
质量方针1. 以满足客户需求为导向，持续提供高质量的食品产品。
2. 遵守相关法规和标准，确保产品的卫生安全。
3. 不断改进质量管理体系，提高工作效率和产品质量。
质量目标1. 提高合格产品的比例，使不合格产品比例低于1%。
2. 减少客户投诉数量，达到零投诉的目标。
3. 提高产品生产效率，降低生产成本。
4. 提高员工质量管理意识和技能水平，通过培训和教育提升员工绩效。
质量管理体系1. 质量控制：建立严格的原材料采购和产品制造流程，确保产品符合质量标准。
2. 质量检测：对原材料、中间产品和最终产品进行全面检测，及时发现和纠正质量问题。
3. 不合格品处理：建立合理的不合格品处理流程，包括隔离、追溯和处理措施。
4. 客户投诉处理：及时响应客户投诉并进行调查分析，采取有效措施避免同类问题的再次发生。
5. 内部审核：定期进行内部审核，评估质量管理体系的有效性和符合性。
6. 不断改进：通过持续改进活动，优化质量管理体系和流程，提高产品质量和工作效率。
质量培训为提高员工质量管理意识和技能水平，食品企业将开展定期的质量培训活动。
培训内容涵盖质量标准，质量控制流程，质量检测方法等方面，以确保员工了解和遵守质量管理要求。
文档控制本管理手册将由质量管理部门负责维护和更新，并通过内部通知方式向相关部门和员工进行发布。
参考法规和标准1. 食品安全法2. 食品质量管理体系标准该管理手册为食品企业质量管理的基础框架，具体实施细节和流程将在相关的操作文件和程序中详细说明。
请所有员工遵守并执行本管理手册的要求。
食品质量与卫生安全管理手册
食品质量与卫生安全管理手册第一章总则一、为了确保食品质量和卫生安全，本企业制定了本手册。
本手册适用于本企业所有食品生产、加工、储存、运输和销售的环节。
二、所有员工都要认真学习本手册的内容，遵守相关规定，严格执行各项食品质量和卫生安全管理制度。
三、本手册内容将不定期修订更新，员工须随时关注最新版本，确保遵循最新的管理要求。
第二章食品质量管理一、本企业生产的食品必须符合国家相关的食品质量标准，保证食品的安全、卫生和营养价值。
二、生产过程要严格遵循制定的操作规程，确保生产过程中的卫生、温度控制和原材料质量符合规定。
三、对生产过程中的关键环节和关键设备进行定期检验、维修和保养，确保生产设备的稳定运行。
四、食品加工过程中必须严格遵守食品安全标准，保持生产环境的整洁和卫生。
五、对成品食品进行严格的质量检验，确保不合格食品不得流入市场。
第三章卫生安全管理一、食品生产过程中必须执行严格的卫生管理制度，确保食品生产环节的卫生安全。
二、员工在生产过程中必须佩戴统一的工作服，严格执行个人卫生标准。
三、食品储存、包装和运输过程中必须保持环境的干净、整洁，杜绝异味和异物污染。
四、员工在生产过程中必须定期接受食品安全知识培训，提高对食品安全的重视和理解。
五、发现食品安全问题必须立即上报，采取相应措施，确保问题得到及时解决。
第四章监督管理一、本企业将定期邀请相关监督部门对食品生产环节进行检查，并接受监督部门的监督和指导。
二、员工有权举报发现的食品质量和卫生安全问题，企业将对举报人进行保护，并进行调查处理。
三、企业将建立食品质量和卫生安全档案，确保每一批食品的质量和安全情况都有记录可查。
四、企业将对食品质量和卫生安全问题进行定期分析和评估，及时采取改进措施，持续改善管理水平。
第五章罚则一、对违反食品质量和卫生安全规定的员工，将根据情节轻重进行相应的处罚，包括警告、罚款、调离岗位甚至开除。
二、对于造成食品质量和卫生安全事故的员工，将视情节进行相应处理，并需承担相应的法律责任。
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卫生质量手册编号2005年4月8日第1次修订(1版) 第 I 页共 23 页目次前言 (II)0.1卫生质量体系文件修改控制一览表(见附表) (1)0.2企业概况 (1)0.3颁布令 (2)0.4任命书 (3)0.5卫生质量管理文件的说明 (4)0.6引用标准 (5)0.7术语和定义 (5)一卫生质量方针和目标 (6)二组织机构及其职责 (7)三生产、质量管理人员的要求 (10)四环境卫生的要求 (11)五车间及设施卫生的要求 (12)六原料、辅料卫生质量的要求 (13)七生产加工卫生要求 (14)八包装、运输、储存卫生 (16)九检验要求 (17)十卫生质量体系运行的要求 (18)卫生质量手册编号2005年4月8日第1次修订(1版) 第 II 页共 23 页前言本公司卫生质量体系依据《食品卫生通则—1999》、中华人民共和国国家标准《食品企业通用卫生规范GB 14881—94》、中华人民共和国国家标准《GB/T19080—2003食品与饮料行业 GB/TI 9001—2000应用指南ISO15161：2001，idt》、中华人民共和国国家质检总局文件《出口食品加工企业卫生注册登记管理规定》等食品卫生法规和文件、并结合本公司的实际情况建立起来的。
本公司建立卫生质量体系的目的：是为了能以预防性的措施控制产品中可能存在的危害，确保食品在加工、运输、贮存、防护等过程卫生条件符合国家相关法律、法规，从而保证产品卫生质量，保证顾客的食用安全及出口质量。
本公司卫生质量体系适用于茶饮料、瓶（桶）装水、碳酸饮料、含乳饮料及植物蛋白饮料、米酒系列罐头，从原材料进厂、生产、包装、贮藏、运输、防护等全过程。
卫生质量手册编号2005年4月8日第1次修订(1版) 第 1 页共 23 页0.1卫生质量体系文件修改控制一览表(见附表)0.2企业概况卫生质量手册编号2005年4月8日第1次修订(1版) 第 2 页共 23 页0.3颁布令为保证本公司卫生质量体系的有效实施与持续改进，本公司依据国家有关法律、法规，并结合公司实际，制定卫生质量体系文件，这是我公司在食品安全方面对顾客和社会的承诺，全体员工必须严格贯彻执行。
此方案包括《卫生标准操作程序》和其他影响食品安全的《标准操作程序》。
《卫生标准操作程序》规定了加工用水安全性、食品接触表面卫生控制、防止交叉污染、手部清洁/消毒和厕所设施的维持、防止掺杂物污染、有毒化合物的标识/储存及使用、人员健康与卫生控制、虫害控制等八个方面的卫生控制要求和措施。
其它影响食品安全的《标准操作程序》包括：厂房卫生设施维护保养计划、生产设备的维修保养计划、原辅料供应的安全控制计划、标识和可追朔性管理办法、人员培训计划、清洗消毒效果验证程序、实验室管理控制程序、质量检验控制程序、不合格品控制程序、危害程度判定指导程序、应急准备和响应指导程序、通知与召回控制程序、测量设备和方法的控制程序、信息沟通控制程序、卫生质量体系验证程序、消费者投诉处理程序。
本公司卫生质量体系文件自总经理批准发布之日起生效。
总经理：年月日卫生质量手册编号2005年4月8日第1次修订(1版) 第 3 页共 23 页0.4任命书根据《中华人民共和国食品卫生法》为加强对卫生质量体系运作的领导，特任命先生为卫生质量体系审核组组长。
其职责和权限如下：1、确保按本文件建立、实施和保持卫生质量体系；2、定期向总经理报告卫生质量体系的有效性和适宜性，以供其进行评审，并作为体系改进的基础。
3、组织卫生质量管理工作；4、负责就卫生质量体系有关事宜与外部各方的联络工作。
总经理：年月日卫生质量手册编号2005年4月8日第1次修订(1版) 第 4 页共 23 页0.5卫生质量管理文件的说明1.卫生质量管理文件的编制1.1本文件依据《出口食品生产企业卫生要求》、《出口饮料加工企业注册卫生规范》及其实施条例等有关规定，并结合本公司的实际情况编制而成。
1.2本公司文件履盖范围是：茶饮料、瓶（桶）装饮用水、碳酸饮料、含乳饮料及植物蛋白饮料、米酒系列产品。
1.3本文件为贯彻本公司的食品安全方针、履行食品安全承诺，保证有效地开展各项活动提供了统一标准，是进行各项食品生产活动的安全规范。
2.卫生管理体系文件的管理2.1本文件由公司品管部根据《出口食品生产企业卫生要求》、《出口饮料加工企业注册卫生规范》的规定进行编写、修改发放、控制。
2.2本文件原文由总经办保存，副本由总经办发放，并受控。
2.3本文件为公司的受控文件，由总经理批准后颁布实施。
未经文件管理部门批准，任何人不得将文件提供给公司以外的人员。
2.4本文件持有者应妥善保管，不得损坏、丢失、随意涂抹。
2.5在手册使用期间如有修改，建议各部门负责人应将意见及时反馈卫生质量体系审核组，每年一次对手册的适用性、有效性进行评审，必要时应对手册进行修改，执行《文件控制程序》、《记录控制程序》、《管理评审控制程序》的有关规定。
卫生质量手册编号2005年4月8日第1次修订(1版) 第 5 页共 23 页0.6引用标准1.1 GB/T1900—2000 idt ISO 9000：2000质量管理体系——基础和术语1.2 GB/T1901—2000 idt ISO 9001：2000质量管理体系——要求1.3 GB/T1904—2000 idt ISO 9004：2000质量管理体系——业绩改进指南1.4 GB/T19080—2003 食品与饮料行业GB/T19001—2000应用指南（ISO 15161：2001，idt）1.5 《食品卫生通则》CAC——RCPI——1969，Rev.3（1997），Amd(1999)1.6 《HACCP体系及其应回准则》Annex to cAc/Rcp1—1969，Rev.3（1997）Amd。
19991.7 《食品生产企业危害分析与关键控制点（HACCP）管理体系认证管理规定》——中国国家认证认可监督管理委员会2002年第3号公告1.8 《基于HACCP的食品安全管理体系—规范》CNAB颁布的2004年3月1日开始实施。
1.9 《出口食品生产企业卫生要求》1.10 《出口饮料加工企业注册卫生规范》0.7术语和定义本文件采用以下标准或规范中的术语和定义。
1.GB/T1900—2000 idt ISO 9000：2000质量管理体系——基础和术语2.《食品卫生通则——1999》中的术语和定义AB颁布的2004年3月1日开始实施的《基于HACCP的食品安全管理体系—规范》中的术语和定义卫生质量手册编号2005年4月8日第1次修订(1版) 第 6 页共 23 页一卫生质量方针和目标卫生质量方针、目标本公司总经理为识别、分析和控制与食品安全有关的危害制定方针、目标，并形成文件。
对安全目标制定年度目标，并进行分解到部门和个人。
总经理确保：a.确定卫生质量体系的范围，应确定体系所覆盖的产品和（或）产品种类和生产现场；b.确保方针和目标与本公司的经营目标以及顾客、管理机关和本公司自身对食品安全的要求相关且与之相符；c.确保与食品安全有关的方针和目标在本公司的各个层次上得到理解、贯彻和保持；d.确保实施与外界沟通的适用程序。
１. 公司的卫生质量方针是：安全第一顾客至上追求质量精益求精２．本公司的卫生质量目标是: 建立及实施出口食品卫生质量保证体系，并确保持续有效运行，年内通过出口食品生产企业卫生注册。
按照“内铸质量，外塑品牌”的要求，全员努力，不断创新，提高服务，稳定质量，提升品牌产品一次交检合格率≥９９％客户满意率≥９９％卫生质量手册编号2005年4月8日第1次修订(1版) 第 7 页共 23 页二组织机构及其职责职责和权限为确保卫生质量体系的有效运行，本公司规定相关任务、职责和权限，形成文件，并针对相关事项进行沟通。
本公司规定承担以下工作的人员必要的职责和权限：a.识别并记录与产品、过程及卫生质量体系有关的任何问题；b.评审和处置不合格品；c.采取以产品、过程及卫生质量体系有关的不符合的纠正和必要的预防措施。
祥见本手册＂卫生质量体系组织机构图及部门职责和权限＂１．卫生质量体系组织机构图及部门职责和权限１.１组织机构图（见附件）１.２管理职责、权限１.２.１总经理a.负责制定本公司卫生质量方针和目标；b.批准发布卫生质量体系文件；c.健全本公司卫生体系运行所需的组织机构，对从事与卫生有关的执行、验证、管理工作人员规定职责和权限，使之具有独立行使权力和开展工作的能力；d.任命管理者代表，并授权其负责本公司卫生质量体系的建立和管理工作；e.定期主持管理评审；f.对产品卫生质量负全面责任；g.为体系运行配备资源。
１.２.２管理者代表a.负责本公司卫生质量体系的建立、运行完善；b.负责卫生体系文件的审核；c.向总经理报告卫生质量体系运行情况；d.协调纠正和预防措施的实施和验证活动，保证卫生质量体系的有效运行。
１.２.３副总经理a.负责本公司的生产设备管理及技术质量管理工作，审定、鉴发重要工艺技术方案和技术改造方案；b.组织讨论分析处理重大技术、质量问题，对其结果进行审批；c.组织新产品的开发，对其结果进行评审签字；d.对生产所需的工艺设备与计量器具的购置、设备、处理等计划进行审核。
１.２.４总经办a.负责本公司受控文件的发放、质量记录归口管理；b.负责管理评审的准备工作，提供评审资料；c.负责制定员工培训计划并组织实施、协助总经理配备人力资源；d.负责广告宣传的组织实施，负责平面设计、知识产权、公共关系。
卫生质量手册编号2005年4月8日第1次修订(1版) 第 8 页共 23 页１.２.５技术部a.负责本公司技术文件的制定和管理；b.负责新产品开发工作；c.负责不合格原材料、包装物的评审；d.负责产品标识和可追溯性的归口管理；e.参与对供方的评定与选择。
１.２.６品管部a.负责本公司车间及设施卫生、原辅料卫生、包装、储存、运输卫生、有毒有害物品隔离生产、加工生产设备的监控；b.负责本公司进货、过程、最终检验；c.负责检验和试验状态标识的管理；d.负责检验、测量、试验设备的控制和管理工作；e.负责不合格品的控制；f.负责纠正、预防措施的实施；g.参与特殊合同评审及合格供方的评定认可；h.组织内审和统计技术工作。
１.２.７生产部a.负责制定和组织实施生产计划；b.负责生产加工区域卫生状况的控制及生产过程的控制；c.参与合同评审。
１.２.８装备部a.负责公司设备安装、调试、维护及保养；b.负责公司仪器设备维护；c.负责对公司设备、仪器、计量器具统一建立台帐。
１.２.９营销部a.组织合同评审，执行产品销售计划；b.负责顾客信息的记录和保存；c.负责产品到达目的地的保护及调拨运输计划安排；d.协助公司做好市场的管理工作；e.负责顾客服务的组织管理及市场信息的收集、整理和市场开发工作；f.负责市场监督及质量计划的检查工作；g.负责市场、品牌策划管理及公关宣传；h.负责顾客反馈意见处理及产品促销。