鸡肉煲汤的做法是什么？【养生健康食谱大全】
提高免疫力的药膳鸡汤
提高免疫力的药膳鸡汤介绍如下：
鸡汤是提高免疫力的良药。
选用新鲜的鸡肉、精选的药材，可以补充营养，增强身体免疫力。
下面介绍几款简单易做的提高免疫力鸡汤药膳。
1.人参枸杞鸡汤
原料：鸡肉500克，人参20克，枸杞20克。
制法：鸡洗净，切块，放凉水中烧开撇去浮沫，再加人参、枸杞煮2小时即可。
功效：具有补益气血、益精补肾、安神助眠、滋阴润燥、提高身体免疫力等功效。
2.冰糖炖鸡汤
原料：鸡肉500克，红枣5个，枸杞20克，冰糖适量。
制法：鸡肉洗净，切块，再煮一会儿去除血沫，加入红枣、枸杞等，煮两小时，再加入冰糖。
功效：具有清热去火、止咳化痰、滋阴润燥、提高身体免疫力等功效。
3.淮山鸡汤
原料：鸡肉500克，淮山30克，盐适量。
制法：鸡洗净，切块，加水小火煮40分钟，淮山切片加入，再煮50分钟，加盐调味即可。
功效：具有健脾胃、益气血、通便利水、提高身体免疫力等功效。
4.田七炖鸡姜汤
原料：鸡肉500克，田七20克，姜适量，盐适量。
制法：将鸡洗净，切块，姜切片。
炖锅中加入足够的水煮沸，将鸡和姜一起加入锅中，用小火慢炖1个半小时，加入田七煮20分钟。
功效：具有活血祛瘀、消肿止痛、提高身体免疫力等功效。
以上几款药膳鸡汤，口感鲜美，还可以提高身体免疫力，适合于各种人群食用，是秋冬季节提高身体抵抗力的一道好食物。
鸡肉汤的4种家常做法
鸡肉汤的4种家常做法中医认为鸡肉性平、温，味甘，入脾经、胃经，有温中益气、活血强筋的功效。
你想自己动手做鸡肉汤吗?下面是店铺给大家整理鸡肉汤的4种家常做法。
鸡肉汤的做法【1】家常鸡肉汤材料主料：鲜鸡肉半只辅料：火腿1小块调料：食盐1/2茶匙，葱1段，姜1块，八角1颗，水适量做法1、鲜鸡肉洗净，斩成大块儿。
2、凉水入锅，大火煮开约2分钟，出凈浮沫。
3、捞出鸡块儿，用不烫手的热水冲洗干净。
4、放入炖锅，加入足量清水，最好是热水。
5、葱、姜、八角和熟火腿装进茶包袋，一起放进炖锅。
6、大火烧开，再次打去浮沫。
7、转小火，盖上锅盖慢炖3小时至鸡肉熟烂。
8、最后调入适量盐即可。
鸡肉汤的做法【2】野鸡肉汤材料主料：野鸡肉1只辅料：黑木耳30克、枸杞1小把调料：食盐6克、葱10克、姜4片、八角2个、料酒10克、植物油适量做法1、野鸡肉剁小块，洗净后焯水，捞出后冲洗干净。
2、木耳去根洗净、葱切段、姜切大片、野鸡肉。
3、炒锅放少许植物油烧热，放入鸡块中火炒几分钟，放入葱姜和料酒炒片刻。
4、加入没过鸡肉块的水和八角大火烧开。
5、全部转入烧锅，中小火炖约2个小时，至鸡块烂。
6、加入木耳和盐再炖二十分钟。
7、出锅前5分钟加入枸杞，一锅美味滋补的靓汤即可。
鸡肉汤的做法【3】鸡肉豆腐蔬菜汤材料现代人工作忙碌，常以盒饭快餐为主，很容易饮食不均衡，导致亚健康盛行。
现介绍一款材料丰富又简单易行的汤水，融合蔬果、肉类和菇类，一碗汤让你吃进满满的营养，蛋白质、维生素、氨基酸、膳食纤维皆齐，做个健康醒目上班族。
2-3人份做法1.豆腐提前一晚放入冰箱冷冻室，冰成冻豆腐。
煮汤前取出洗净，切成块状;2.鸡肉洗净，切块，汆水捞起用冷水冲净;凤尾菇洗净;3.番茄、大白菜、洋葱洗净，分别切块备用;4.取一宽口锅，煮沸清水，放入鸡块和姜片，转小火煮20分钟;5.放入其他材料，继续以小火煮半小时，下盐调味即可食用。
鸡肉汤的做法【4】黄姜鸡肉米粉汤材料4人份【主料】：鸡骨架 1个鸡全腿 4只黄姜粉 1汤匙马铃薯 1颗(大)，去皮切成12块盐 1汤匙芹菜切1cm小段，青葱切花，红辣椒切丝摆盘调味用。
鸡汤的17种做法，清香四溢沁人心脾，肉质脆嫩爽口百喝不厌
鸡汤的17种做法，清香四溢沁人心脾，肉质脆嫩爽口百喝不厌一、淮山炖鸡汤食材草鸡400g、淮山药350g、枸杞子8g、盐3g、姜3片、葱1根、料酒20g。
做法1、先将鸡洗净后剁成块状，冷水下锅，倒入10g料酒，大火烧开煮2到3分钟捞出。
2、焯过水的鸡块捞出后，用清水冲洗，将血沫洗净沥水备用。
3、电炖锅中倒入2/3的清水，放入鸡块、姜片、葱结和10g料酒，盖上锅盖。
4、开启电源，在控制面板中按下“菜单”键，选择到“鸡鸭汤”的功能，口感为“浓郁”，这时显示烹饪时间是2小时30分钟。
5、自己设定烹饪时间为2小时，按下“开始”键。
6、烹饪时间还剩1小时时，再来将山药去皮洗净后切滚刀，并用清水浸泡备用。
7、烹饪时间还剩40分钟时，放入山药块继续炖煮。
8、最后还剩下5分钟时，放入洗净的枸杞继续炖煮。
9、直到发出“滴滴滴。
”的声音，控制面板显示为保温状态，汤便炖好了。
10、按下“取消”键，关掉电源，便可放入盐、白胡椒粉进行调味。
11、一锅营养丰富，味道鲜美的养生汤便做好啦，盛出后慢慢享用吧！二、香菇木耳鸡汤食材土鸡1只、香菇1小盘、木耳1把、姜片3片、小葱1根、枸杞1小把、油盐适量。
做法1、热锅凉油，放入少许油，加入土鸡块进去翻炒；2、翻炒至无水分时加入姜片进去继续翻炒；3、翻炒至鸡块微微出油；4、将煸炒干水分的鸡块倒入高压锅中；5、将泡好的香菇连同水一起放入高压锅中；6、将泡好的木耳放入锅中，加入适量的水；7、按下高压锅煲汤的功能键；8、时间到，鸡汤就煲好了，再将其它鸡杂放入锅中继续煮上五分钟；9、加入适量的盐和胡椒粉调味即可，盛入小碗中，表面撒上枸杞和小葱末。
三、虫草鸡汤食材柴鸡半只、虫草花一把、料酒适量、鲜姜一块、盐少许。
做法1、柴鸡洗净内外，择去杂毛，斩成小块，再清洗一遍。
2、与凉水同入锅中，煮开，去掉血水，将鸡块捞出。
3、入铁釜内胆中，倒入热水，姜片，料酒。
4、内胆入饭煲中，通电，选择“煲汤“程序，一小时30分钟。
如何炖鸡汤好喝又营养三种炖法告诉你
如何炖鸡汤好喝又营养三种炖法告诉你炖鸡汤是一种既好喝又营养的食物，它富含蛋白质、维生素和微量元素，对身体有很多好处。
下面我将介绍三种炖鸡汤的方法，让你轻松制作出美味的鸡汤。
1.清汤鸡汤清汤鸡汤是最基本的炖汤方法，也是最简单的一种。
它能够保留鸡肉本身的鲜嫩口感，并能够滋养身体。
材料：1只鸡（约2-3斤）适量的姜片适量葱段适量盐和胡椒粉步骤：1.将鸡洗净，切成块或者骨头，去除内脏。
2.将鸡块或骨头放入锅中，加入足够的水。
3.加入姜片和葱段，用大火把鸡煮沸。
4.撇去浮沫，转小火慢慢炖煮1-2小时。
5.在最后的10分钟加入适量的盐和胡椒粉调味即可。
2.药膳鸡汤药膳鸡汤不仅具有美味，还能够滋补身体，对于一些亚健康人群或者需要滋补的人来说非常适合。
材料：1只老母鸡（约2-3斤）适量的枸杞子适量的红枣适量的当归片适量的党参片适量的盐和胡椒粉步骤：1.将鸡洗净，切成块或者骨头，去除内脏。
2.将鸡块或骨头放入锅中，加入足够的水。
3.加入枸杞子、红枣、当归片和党参片。
4.用大火把鸡煮沸，撇去浮沫。
5.转小火慢慢炖煮2-3小时，直到鸡肉熟烂。
6.在最后的10分钟加入适量的盐和胡椒粉调味即可。
3.辅料鸡汤辅料鸡汤是一种将辅料与鸡一起炖煮的鸡汤，它能够增加汤的口感和味道，供给人体更丰富的营养。
材料：1只鸡（约2-3斤）适量的辅料（如香菇、冬菇、木耳、豆腐等）适量的盐和胡椒粉适量的调味料，如酱油或者料酒步骤：1.将鸡洗净，切成块或者骨头，去除内脏。
2.将鸡块或骨头放入锅中，加入足够的水。
3.加入辅料（香菇、冬菇、木耳、豆腐等）。
4.加入适量的盐、胡椒粉和调味料，根据个人口味决定。
5.用大火把鸡煮沸，撇去浮沫。
6.转小火慢慢炖煮1-2小时，直到鸡肉熟烂。
7.根据需要可以在最后的10分钟再加入一些盐和胡椒粉调味。
总结：。
炖鸡汤的方法与技巧窍门
炖鸡汤的方法与技巧窍门
炖鸡汤可谓是家常美味之一，而且具有滋补功效。
下面，就让我来分享一下炖鸡汤的方法与技巧。
材料准备：
1.鸡：宰杀后去毛、内脏和脚爪，洗净备用。
2.生姜：适量切片备用。
3.料酒：适量备用。
4.清水：根据锅具的大小和鸡的大小适量备用。
做法步骤：
1.将洗净的鸡肉放入炖盅中，加入足量的清水。
2.加入适量的料酒，去腥提鲜。
3.加入适量的生姜片，增加香味。
4.炉火慢炖3小时，小火炖至鸡肉烂熟即可。
技巧与窍门：
1.盐的添加时间：炖汤时不宜放盐，最好是在炖好汤后再放。
2.材料的搭配：加入些许红枣、美容养颜。
3.火候的掌握：炖汤的火力应该是小火慢炖，这样可以升华汤的味道和鲜美程度。
4.用中草药炖鸡汤：可选用当归、黄芪、红枣、枸杞等中草药和食材进行搭配，有补血养颜、补气益肾的美肤功效。
5.辅料的添加：可选用玉米、番茄、木耳等食材进行搭配，增加汤的口感，让汤更加营养可口。
通过上述的方法和技巧，炖出来的鸡汤不仅口感鲜美，滋味浓郁，更具有健康营养特点。
不妨试一试，为家人炖上一锅美味又营养的鸡汤吧！。
炖鸡汤的方法
炖鸡汤的方法
炖鸡汤是一道美味营养丰富的汤品，不仅口感鲜美，而且具有滋补身体的功效。
下面，我将为大家介绍一下炖鸡汤的方法。
首先，选择新鲜的材料是炖鸡汤成功的关键。
选用一只新鲜的土鸡，最好是母鸡，因为母鸡肉质更细嫩，味道更鲜美。
此外，还需要准备一些配料，如姜片、葱段、枸杞等，这些配料可以增加汤的香气和营养价值。
接下来，处理鸡肉。
将鸡肉洗净，去掉内脏和杂质，然后将鸡肉切块。
切块的大小可以根据个人口味来定，一般建议切成块状，这样更容易入味。
处理好的鸡肉放入清水中浸泡，可以去除鸡肉的腥味，使得汤更加清香可口。
然后，炖鸡汤的关键是火候和炖制时间。
在炖制之前，可以先将鸡肉焯水，这样可以去除鸡肉的血水和杂质，使得汤更加清澈。
然后将焯水后的鸡肉放入炖盅中，加入适量的清水，放入姜片、葱段、枸杞等配料，再加入适量的盐和料酒。
然后盖上盖子，用小火炖制。
炖的时间一般需要1-2个小时，直到鸡肉变得酥烂，汤汁浓稠，香味四溢。
最后，根据个人口味可以适当加入一些调料，如胡椒粉、鸡精等，提升汤的口感和味道。
炖好的鸡汤可以倒入汤碗中，撒上一些
香菜和葱花，这样不仅美观，而且可以增加汤的风味。
总的来说，炖鸡汤的方法并不复杂，关键在于选材和火候的把握。
只要掌握好了这些要点，每个人都可以在家轻松做出一道美味
的炖鸡汤，滋补身体，温暖胃口。
希望大家能够尝试一下这个方法，享受美味的炖鸡汤带来的满足和幸福。
立秋养生鸡汤推荐几种适合立秋的鸡汤
立秋养生鸡汤推荐几种适合立秋的鸡汤一、清热解毒鸡汤立秋之后，天气开始转凉，人体阳气开始收敛，而此时还有些残留的暑热，容易导致人体内火偏旺，出现口干、咽痛、烦躁等症状。
因此，以清热解毒的鸡汤是立秋养生的首选。
材料：1只土鸡腿、适量的山楂、生姜、枸杞、红枣、枸杞子、盐适量。
做法：1. 清洗土鸡腿，并用开水焯水去腥。
2. 准备适量的山楂、生姜、枸杞、红枣等配料。
3. 将鸡腿和配料一起放入炖盅中，加水适量。
4. 炖煮2-3小时，最后加入适量的盐调味即可。
二、滋阴养颜鸡汤立秋时节，气温渐渐降低，人体阴气开始旺盛，而一些人可能会出现皮肤干燥、咽喉不适等症状。
因此，滋阴养颜的鸡汤适合立秋养生。
材料：1只乌鸡、适量的花菇、枸杞子、黄豆芽、盐适量。
做法：1. 清洗乌鸡，并用开水焯水去腥。
2. 准备适量的花菇、枸杞子、黄豆芽等配料。
3. 将乌鸡和配料一起放入炖盅中，加水适量。
4. 炖煮2-3小时，最后加入适量的盐调味即可。
三、补气益肾鸡汤立秋之后，人体阳气开始收敛，而此时正是补气益肾的好时机，可以增强人体的抵抗力，提高免疫力。
材料：1只乌鸡、适量的枸杞子、淮山、杞子、盐适量。
做法：1. 清洗乌鸡，并用开水焯水去腥。
2. 准备适量的枸杞子、淮山、杞子等配料。
3. 将乌鸡和配料一起放入炖盅中，加水适量。
4. 炖煮2-3小时，最后加入适量的盐调味即可。
四、清补凉补鸡汤立秋时节，早晚温差较大，人体易于感受到寒凉，容易导致气虚，所以清补凉补的鸡汤是立秋养生的好选择。
材料：1只老母鸡、适量的枸杞子、山药、红枣、盐适量。
做法：1. 清洗老母鸡，并用开水焯水去腥。
2. 准备适量的枸杞子、山药、红枣等配料。
3. 将老母鸡和配料一起放入炖盅中，加水适量。
4. 炖煮2-3小时，最后加入适量的盐调味即可。
立秋是一个养生的好时机，合理饮食对于健康至关重要。
选择适合立秋的鸡汤可以帮助调养身体，提升免疫力。
以上推荐的几种立秋鸡汤，别有风味，既可滋补身体，又能帮助人们渡过立秋时节，保持健康。
鸡煲汤食谱大全及做法有哪些？.doc
鸡煲汤食谱大全及做法有哪些？
使用鲜鸡煲汤的种类有很多，在制作时可以加入土豆、香菇等一类的蔬菜，这样可以提高食物的营养价值，能够补充更多的营养物质，且可以起到一定的滋补作用，比较适合体质虚弱的人群适用。
下面我就会着重于介绍两种鸡汤具体的制作方法，快来一起看看并学习一下吧。
1、土豆老母鸡炖汤的做法。
食材：土豆300克，老母鸡肉200克，葱白2段，姜3片，酱油1大匙，盐1小匙，植物油适量。
做法：将土豆去皮洗净，切成小块。
鸡肉洗净、切成块备用。
在锅中加入植物油烧热，先下入适量葱段、姜片爆香，再放入鸡块，炒至鸡肉发白的程度，加入一些酱油和少量清水，用小火炖至八成熟时加入准备好的土豆块，继续用文火炖至土豆熟烂，加盐调味即可出锅食用。
2、香菇老母鸡炖汤的做法。
原料：老母鸡1只（约750克），鲜香菇250克，葱姜蒜片共25克，盐4克，味精1克，料酒10克，酱油25克，八角1个，花椒1克，植物油30克。
做法：将鸡洗净之后，剁成3厘米见方的块，入沸水中略烫捞出；再将香菇洗净，用手撕成大块。
炒锅置旺火上，加入植物油，烧至五成热。
放入八角、花椒、葱姜蒜煸炒出香味。
放入鸡块、香菇略炒，依次加入盐、料酒、酱油、味精和1000克水，烧沸后撇去汤面浮沫，改用小火炖至鸡肉熟烂即成。
在了解了这些煲汤的方法之后，平时就可以准备好材料，并尝试自己制作。
每隔一段时间食用对维持健康有促进作用，如果是气血虚
弱或者其他病人，可以在炖鸡汤的时候再加入一些党参、枸杞子或者当归等中药材，这样可以帮助增强体质。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
鸡肉煲汤的做法是什么？
文章导读
\n 鸡肉是我们日常饭桌上经常见到的食物，但是很多家庭里对于鸡肉的煮法就是简单的进行炒鸡肉，营养都是很单一，而且味道也不能够满足小孩子喜欢各种新鲜口味
的要求。
其实将鸡肉进行煲汤之后，味道是会更加的好的，那么鸡肉煲汤的做法是什么呢?小编现在就来告诉大家吧!
鸡肉别名烛夜，为雉科动物家鸡的肉。
全国各地有饲养。
家鸡分为蛋用、肉用和兼用3类，目前市场上的鸡，一般都是人工选育、饲养的。
鸡肉所含的蛋白质，比猪、羊、鸭、
鹅肉高1/3，比牛肉高33%;所含脂肪比上述肉类低得多，而且所含的不饱和脂肪酸为动
物性脂肪之冠。
对人体健康非常有益，鸡汤含胶质蛋白、肌肽、肌苷和各种营养成分，不
但其味鲜美，易于消化吸收，而且可增强体质和免疫力，是预防疾病的良药。
鸡汤里含有
一些特殊物质，可加强鼻咽部血液循环，有助于保持呼吸道通畅，抑制细菌和病毒，对防
治呼吸道疾病有一定疗效。
557乌骨鸡，不但营养好，而且保健医疗作用超过家用鸡。
乌
鸡体内的黑色物质，不但含黑色素，而且还含有丰富的铁、铜等元素，因此，对缺铁性贫血、病后贫血患者有补血作用。
乌鸡汤还有增强男子性功能的效果。
据研究证明，鸡的胃
囊有抑制癌细胞生长的作用。
由此可见，鸡肉对人体非常有益处，体弱多病、孕妇、产妇、老年人，病后恢复期，多用鸡来补养，辅助治疗。
营养成份：每100克鸡肉中含热量698千焦，蛋白质19.3克、脂肪9.4克，糖类1.3克，维生素A4.8微克，维生素B10.09毫克，维生素B20.09毫克，烟酸5.6毫克，维生
素E0.67毫克，钾73l毫克，钠63。
3毫克，钙9毫克，铁1.4毫克，锌1.09毫克，磷156毫克，硒11.75微克。
鸡肉瓜汤
原料：鸡肉300克，冬瓜500克，党参和葱结各10克，薏米20克，味精、精盐各适量.姜片6克。
鸡肉瓜汤的做法：。