主题饭店发展中普遍存在的问题及解决方案 小论文
餐饮门店问题总结范文
一、引言随着社会经济的不断发展，餐饮行业在我国取得了显著的成果。
然而，在激烈的市场竞争中，餐饮门店也面临着诸多问题。
为了提高门店的经营效益，本文对餐饮门店存在的问题进行总结，并提出相应的解决方案。
二、餐饮门店存在的问题1. 环境卫生问题部分餐饮门店在环境卫生方面存在问题，如厨房卫生不达标、餐具消毒不彻底等。
这些问题不仅影响顾客的用餐体验，还可能引发食品安全事故。
2. 服务质量不高部分餐饮门店服务员的服务态度、服务技能和沟通能力有待提高。
顾客在用餐过程中可能会遇到服务员态度冷漠、服务不到位等问题，导致顾客满意度下降。
3. 菜品质量不稳定菜品质量是餐饮门店的核心竞争力。
然而，部分门店在菜品质量上存在不稳定现象，如原材料质量差、烹饪手法不规范等，导致顾客对门店的信任度降低。
4. 管理体系不完善餐饮门店在管理体系方面存在一定问题，如人员配置不合理、库存管理混乱、财务管理不规范等。
这些问题可能导致门店运营成本增加，影响门店的盈利能力。
5. 营销策略单一部分餐饮门店在营销策略上过于单一，缺乏创新。
这导致门店在市场竞争中处于劣势，难以吸引更多顾客。
6. 员工培训不足餐饮门店的员工培训工作不到位，导致员工综合素质不高。
这影响门店的整体服务质量，降低顾客满意度。
三、解决方案1. 加强环境卫生管理餐饮门店应严格执行卫生标准，确保厨房、餐具等设施清洁卫生。
同时，加强对员工的卫生培训，提高员工的卫生意识。
2. 提升服务质量餐饮门店应加强员工培训，提高员工的服务态度、服务技能和沟通能力。
同时，建立健全顾客投诉处理机制，及时解决顾客问题。
3. 优化菜品质量餐饮门店应严格把控原材料质量，确保菜品口感和品质。
同时，定期对厨师进行培训，提高烹饪水平。
4. 完善管理体系餐饮门店应优化人员配置，提高管理效率。
加强库存管理，降低库存成本。
规范财务管理，确保门店盈利。
5. 创新营销策略餐饮门店应结合市场需求，创新营销策略。
如开展线上线下活动、推出特色菜品等，提高门店的知名度和竞争力。
浅谈餐饮业发展存在的问题及对策
浅谈餐饮业发展存在的问题及对策餐饮业是一个充满竞争的行业，它的发展不仅受到市场需求的影响，还受到外部环境和内部经营管理的影响。
在餐饮业发展的过程中，面临着许多问题，如消费者口味的变化、原材料成本的上涨、人力成本的提升等。
本文将对餐饮业发展存在的问题进行浅谈，并提出相应的对策。
问题一：消费者口味的变化随着社会的进步和经济的发展，消费者的口味也在不断变化。
他们对食物的要求不再只停留在“饱腹”和“美味”上，更注重健康、营养以及口感和新奇。
传统的餐饮业在满足消费者需求上渐显不足。
对策一：求新求变，推陈出新餐饮企业需要不断地求新求变，及时调整经营方向，更新菜品、改进服务，以满足消费者不断变化的需求。
可采用一些创新的烹饪方式或者采用特殊的原材料精心制作菜肴，提高产品竞争力。
问题二：原材料成本的上涨餐饮业的原材料成本约占销售额的30%-40%，它对企业的盈利空间有着重要的影响。
近年来，许多原材料价格的上涨使餐饮企业面临着严峻的生存压力。
对策二：节约成本，提高效率餐饮企业可以通过提高采购效率、降低浪费，合理使用原材料等方式来节约成本，提高盈利能力。
与供应商合理洽谈价格，选择性采购成本较低的食材，并加强库存管理，降低原材料浪费等。
问题三：人力成本的提升随着社会的发展，人力成本也在不断提高。
餐饮企业需要支付更多的薪酬、福利和培训费用，这对企业的盈利能力也造成了一定的影响。
餐饮企业可以通过提高员工绩效来降低人力成本。
采用技术手段提高服务效率，精简用工，提高员工生产效率，做好员工培训，使员工能够胜任更多的工作任务。
问题四：市场竞争激烈餐饮业的市场竞争非常激烈，新的餐饮企业层出不穷，传统餐饮企业面临着巨大的市场压力。
对策四：寻求差异化发展餐饮企业需要寻求差异化发展，在产品与服务上有所突破，形成自己的特色，提高市场竞争力。
建立自己的品牌形象，提供独特的餐饮服务，并结合当地文化特色等。
问题五：环境保护与卫生安全餐饮业必须面对环境保护、食品安全卫生等问题，这是企业发展的重大挑战。
酒店业发展中存在的主要问题和不足
酒店业发展中存在的主要问题和不足引言：随着旅游业的迅速发展，酒店业成为了一个繁荣的行业。
然而，在酒店业蓬勃发展的背后，仍存在着一些主要问题和不足。
本文将探讨这些问题，并提出一些可能的解决方案，旨在促进酒店业更加健康和可持续的发展。
一、价格战导致盈利能力下降1.1 高度竞争加剧价格压力目前，酒店市场竞争激烈，供给超过需求，导致价格竞争愈演愈烈。
各家酒店不得不通过降低价格来吸引客户，给行业整体带来了较大的盈利压力。
1.2 盲目扩张带来供需失衡过去几年间，许多企业盲目扩张以追求规模经济效应。
然而，在没有明确市场需求数据支撑的情况下，供应逐渐超出需求，使得部分地区出现供需失衡现象。
1.3 收入多元化欠缺大部分酒店依赖客房收入，对其他业务的开发投入相对不足。
这导致了酒店在市场波动时面临较大风险，盈利能力受到影响。
解决方案：- 提高行业门槛，减少无序竞争，推动行业整体向高质量发展。
- 鼓励酒店品牌定位和差异化经营，提供独特的服务和体验以吸引更多客户。
- 加强对市场需求的调查与分析，提前预判市场变化，并做好供给侧结构性改革，避免过度扩张。
- 推动酒店业进行有序转型升级，在除客房外的领域寻找新的收入增长点。
二、服务质量待提升2.1 人员素质不足酒店基层从业人员素质普遍较低。
缺乏专业技能、沟通能力和服务意识等问题严重制约着行业整体服务质量的提升。
2.2 个别地区存在资源浪费一些地方政府盲目追求土地利用率和GDP增长率，导致资源配置不合理。
尤其是在旅游热点地区，土地和人力资源的过度利用导致了服务质量下滑。
2.3 缺乏个性化服务酒店行业长期以来主打标准化服务，缺乏个性化定制。
客户对于独特、个性化的需求难以得到满足，这限制了酒店发展。
解决方案：- 高度重视员工培训和素质提升，提高从业人员专业技能和服务意识。
- 加强与教育机构合作，培养更多具备专业知识和实践经验的酒店管理人才。
- 政府应加大监管力度，避免资源浪费现象，确保资源合理配置。
浅谈餐饮业发展存在的问题及对策
浅谈餐饮业发展存在的问题及对策餐饮业是服务业的重要组成部分，也是我国经济发展中的支柱产业之一。
但是，随着社会经济的发展，餐饮业也面临着一系列的问题，如餐饮业品牌单一、服务质量不高、人才短缺等。
下文将从这几个方面谈谈餐饮业发展存在的问题及对策。
一、餐饮业品牌单一餐饮业品牌的单一化问题，主要是因为餐饮业的发展相对来说还是比较缓慢的。
很多餐饮企业的品牌年限比较短，创新意识不够强，市场竞争也比较激烈。
这种情况下，很多餐饮企业只能通过价格战和将进口餐饮品牌引入国内市场来获取利润。
但是这种方式却在长远来看并不可持续，因此餐饮企业必须找到自己的特色和优势，做到品牌多元化和立足长远。
对策：从传统美食中挖掘特色菜品、推出新品，适应不同消费群体的需求。
开发出自己的品牌，创造出独特的餐饮文化，聚集消费者，增加品牌忠诚度。
打造个性化、特色的餐饮品牌，做到真正的自主化与可持续性。
二、服务质量不高餐饮业面临的另一个问题就是服务质量不高。
随着餐饮业的发展，越来越多的人开始注重餐饮企业的服务质量，包括服务态度、服务方式、服务流程等方面。
然而，实际上很多餐饮企业的服务质量并不高，主要表现为服务过程不协调、服务态度不好、服务附加值不高，缺乏专业知识的服务人员等。
对策：提高服务质量，可以从以下几方面入手。
首先要加强服务人员的培训，提高服务质量和水平，做到专业对口，更好地满足消费者的需求。
同时，加强管理、规范服务程序，让服务更协调、更有序，通过创新服务方式，为消费者带来更好的消费体验。
最后，要增加服务的附加值，多提供一些优惠、活动等服务来吸引消费者。
三、人才短缺餐饮业的人口基数相对来说还是比较庞大的，但是，随着社会经济的发展，餐饮企业面临着人才短缺的问题。
这主要是因为餐饮企业的人才培养和引进方面存在的问题，很多企业不重视人才培养，人才流失率比较高，缺乏人才梯队，不利于企业的长远发展。
对策：对于餐饮企业来说，发展人才梯队至关重要。
在招聘上，应该择优录用，挖掘人才，加强人才培养和发展。
餐饮行业存在的问题及解决方案
餐饮行业存在的问题及解决方案
《餐饮行业存在的问题及解决方案》
餐饮行业一直是一个备受关注的行业，因为人们对美食的需求从来都没有停止过。
然而，餐饮行业也面临着一系列的问题，如食品卫生安全、成本控制、竞争激烈等等。
那么，如何解决这些问题呢？
首先，食品安全是餐饮行业的首要问题。
过去的一些食品安全事件给消费者造成了极大的伤害，也让餐饮业蒙上了一层阴影。
解决这一问题的关键在于加强监管和管理。
餐饮企业应该建立科学的食品安全管理体系，加强员工的食品安全意识培训，严格按照法律法规的要求进行食品安全检测和监控。
其次，成本控制是餐饮企业的一大难题。
食材、人工、租金等成本都在不断上涨，如何在保证食品质量的前提下控制成本，是餐饮企业需要长期思考的问题。
解决这一问题的关键在于提高运营效率和创新经营模式。
通过引进先进的设备和技术，提高厨房生产效率；通过推出特色菜品和服务，吸引更多客户，增加销售收入。
最后，竞争激烈也是餐饮行业的一个普遍问题。
随着外卖、快餐等新业态的崛起，竞争变得更加激烈。
解决这一问题的关键在于提高服务和品质。
餐饮企业应该不断提升服务质量，培训员工的专业技能，提高消费者的消费体验。
总之，餐饮行业的问题有很多，但只要企业能够重视这些问题、
深入分析原因并找出解决方法，相信餐饮行业一定会迎来更好的发展。
主题酒店发展面临的难题
主题酒店发展面临的难题主题酒店是将某一社会或自然的主题表现于酒店的建筑装饰，并将主题文化元素融合于整个价值链的综合性住宿餐饮服务设施。
近些年，它在我国产生后，即以其独特的建筑装饰、极富个性色彩的产品和服务以及不俗的经营业绩展示了极强的竞争力。
当前，主题酒店发展已进入到了日益增多、丰富多彩的阶段，但其在区域的分布上显现出一定的不平衡，在建设的水准上也差异较大，在行业规范上更是处于局部的试行期。
概括来说，主题酒店的前景可待，但在发展中也存在着一些困难。
笔者认为，其困难主要集中在以下四个方面：主题的选择和演绎主题酒店的主题选择受市场需求、市场的文化个性、市场竞争状况、经营者的个人偏好等多种因素的影响。
而主题文化的演绎，则要从主题环境与建筑、主题前厅、主题客房、主题餐饮、主题康乐五大区域的设计建设、装修装饰、服务内容和方式一一展开。
需要指出的是，在完成上述五大区域主题文化的演绎时，当前主题酒店经营中最弱势的是对主题酒店从业人员的主题式管理与培训，对参与式、体验式主题产品的开发。
要做好服务提供者与接收者的良性互动及双方共同的美好体验，首要的是要做好对服务提供者的培训与激励，其次是要做好对目标顾客的文化营销，最后还要将文化体验日常化。
主题产品的持续性创新很多酒店的经营者看到其他酒店主题产品经营得很成功，就会直接照搬，并没有很好地结合本地文化和目标顾客的偏好，结果效果并不理想，造成资源浪费。
如，杭州被叫停的梦幻城堡酒店，就是直接照搬国外酒店风格，没有考虑到和杭州典雅恬淡的江南风味的冲突因素。
而有的酒店选择的主题产品文化韵味单薄，流行什么就做什么主题，没有考虑到流行元素来得快去得也快，而酒店产品一经形成，短时间内却无法转型。
因此，主题产品的持续性创新在于宽松适宜的文化环境、对创作者的信任和激励、对顾客体验的细致分析及深层次挖掘。
笔者建议，主题酒店在产品创新这方面，可借鉴日化行业巨头宝洁公司的做法。
宝洁认为，“顾客的诉求往往不只是他们能够说出来、表现出来的那些，产品及服务提供者需要找出顾客的隐含诉求、帮助顾客完成他们的梦想。
论主题餐厅的发展现状及对策建议
（2）比较分析法法。有比较才能展现问题，本文通过将MOMO COFFEE与其他普通餐厅进行比较，获得一系列较有说服性的论点。
（3）问卷调查法。为了获取更广泛的研究样本，本文还采用了书面问卷调查的方法搜集数据，来探测影响顾客选择主题餐厅的依据，以及顾客忠诚度的展现。
2.2主题餐厅的发展状态
2.2.1主题餐厅的发展进程
主题餐厅的兴起，是运用了餐饮新概念，通过别具一格的装饰、布置和陈列设施，吸引前来消费的顾客。从20世纪80年代悄然出现，被少数的欧美人所乐衷，到如今，消费者对普通餐厅单调装潢的厌倦，以及对没有创新的菜品的免疫，这时候主题餐厅获得了其发展的机遇，迎来了蓬勃生机的明天。
3.”体验论”
这种看法强调主题和围绕主题进行的餐饮服务带给顾客的体验，主题餐厅给消费者提供一种轻松休闲、高品质、令人回味无穷的独特气氛、饮食或服务的用餐体验。主题餐厅给顾客提供某种特定的情景体验。不同的主题的设定，给顾客带来的体验也就不同。
由此可见，对于主题餐厅的定义，不同的学者有着不同的见解。归纳而言，作为主题餐厅必须有以下几种特性：一、是差异和特色。正是主题餐厅的独有特色才拉开了和普通餐厅的差距，本质上使得顾客产生了独特的体验感受。二、是文化。这是至关重要的一点，文化是一个餐饮业品牌的塑造和宣传的核心，而且文化日渐成为主体餐厅竞争的关键。文化不仅仅包括菜品，还有餐厅的服务文化，经营文化等。三、是体验。顾客就餐时，体验到的特色就是餐厅的主题。强调和抓住顾客的体验价值是创造主题餐厅未来经营模式的关键。
关键词:主题餐厅；盐城；MOMO COFFEE
ABSTRACT
Food is the first thing forpeople.The stage of the catering industry will never end. The emergence of theme restaurantsreflects a new operation mode of catering industryunder the background of experience economy.The development of theme restaurantsis still in itsinfancy,combinedwith the feature of Chinese catering industry development at present. Especially as the rising starin thecatering industry, its development mode and type is not perfect.There is no big difference between traditional restaurants and theme restaurants except the decorations but this differencedoesnot give a person new and freshfeelings. With the development of economic globalization, the challenge and the opportunity walk side by side. For now, many problems still exist inthedevelopment oftheme restaurants,for example, themarket positioning is not clear,theservice management system is not perfect, etc.Facingsuchasituation,an analysis of theproblemsthetheme restaurantsin Yanchengare faced withis madeand the corresponding measuresareput forward. The paperexploresthedevelopment modelof theme restaurantsunder the current background,takingMOMO COFFEE as the research object.
酒店餐饮经营面临的问题和对策(2000字论文)
酒店餐饮经营面临的问题和对策（2000字论文）酒店餐饮经营是为客户提供食物和饮料服务的重要经济板块，它为旅游和度假者提供了休闲、舒适和美味的体验，也为推动连锁酒店发展带来了积极的促进作用。
然而，酒店餐饮经营也面临着一些诸如竞争激烈、客户期望越来越高、技术更新不及时、物价上涨等问题。
因此，有必要采取有效的对策来消除这些问题，以保持市场占有率。
一、竞争激烈随着旅游业的发展，各类酒店的不断涌现，使得经营者面临着巨大的市场竞争。
要应对这种竞争，可以采取以下几种对策：1、不断创新。
酒店餐饮业应根据客户需求不断创新，不断改进服务，提高服务水平，开发新的产品，从而与竞争者保持一定的差距。
2、精心布置。
尤其是外观装饰方面，经营者应充分考虑客户的审美喜好，使餐厅具有较高的视觉冲击力和感知质量。
3、关爱客户。
经营者应为客户提供令人满意的服务，以确保客户的满意度，使其成为忠实的客户。
4、保持价格稳定。
经营者应注重价格优势，尽量适当控制价格，同时确保价格合理性和优惠性，以满足客户需求，提高竞争能力。
二、客户期望越来越高旅游行业的发展，使得消费者的期望也越来越高，对餐饮服务的要求也越来越高。
经营者要想保持顾客忠诚，就要满足客户多元化的需求，为客户提供优质的服务。
1、完善服务检查制度。
酒店餐饮服务应充分考虑客户的审美和心理需求，经营者要建立完善的服务检查制度，细化检查内容，加强对服务的检查和管理，以确保客户得到高质量的服务。
2、营造特色氛围。
餐饮服务不仅要满足客户的消费需求，更要营造出特色的氛围，使餐厅的内外充满灵性，让客户有特殊的感受。
3、定期开展服务培训。
为了提高服务水平，经营者应定期开展服务培训，培养各类专业服务人员，为客户提供优质的服务，提高客户满意度。
三、技术更新不及时酒店餐饮经营中，新技术的更新往往不及时，造成服务水平低下和营销效果差。
为了提高餐饮服务水平和技术创新能力，应采取以下几种对策：1、定期开展技术更新。
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主题饭店发展中普遍存在的问题及解决方案XXX1摘要随着近年来国民经济持续稳定增长、居民可支配收入明显提高,生活方式和消费观念发生了深刻的变化，我国国内旅游的客源主体已经由少数富裕人口向普通大众转变，城镇居民和农村居民出游人数和出游率都有明显提高。
这些变化给饭店业带来了广阔的发展空间。
而且，市场经济的发展极大地促进了旅游产业的发展，这给主题饭店的蓬勃发展带来了机会。
主题饭店在满足人们多样化和个性化需求等方面具有重要的作用，此外，我国多样的自然资源和深厚的历史文化底蕴也为主题饭店的发展提供了必要条件，主题饭店的兴起即缘于体验时代的要求和市场竞争的需要，其发展是必然的趋势。
本文以我国的主题饭店发展现状为背景，在分析案例的基础上总结出主题饭店在中国发展中普遍存在的主要问题，同时提出相应的可行解决方案和策略，为国内主题酒店的建设提供借鉴和参考。
关键词主题饭店发展现状主要问题策略一．主题饭店的定义主题饭店是以某一特定的主题，以文化为载体来体现饭店的建筑风格和装饰艺术，通过硬件（建筑风格、装修艺术）和软件（氛围、服务）以及特定的文化氛围，让顾客获得富有个性的文化感受；同时将服务项目融入主题，以个性化的服务取代一般化的服务，让顾客获得欢乐、知识和刺激。
历史、文化、城市、自然、神话童话故事等都可成为饭店借以发挥的主题。
主题饭店是“主题”与“饭店”两者的结合，以文化为主题，以饭店为载体，以客人的体验为本质。
二．主题饭店在中国的发展现状为了迎合旅游市场的需要，我国饭店业在发展初期建设了许多星级宾馆、饭店。
在竞争中，机遇与挑战、成功与失败并存，优胜劣汰的市场法则，将使饭店业面临更加深刻的生存与发展危机。
为了适应新经济时代市场竞争激烈的形势，在市场大潮中谋求生存与发展。
饭店创新是市场发展的结果，主题饭店随着全球客源市场竞争加剧应运而生。
主题酒店是二十世纪后半期引入饭店业的一个概念，在国外，主题饭店的推出已经有近50年的历史，1958年美国加利福尼亚的Madonna Inn率先推出12间主题客房，成为美国最早且最具代表性的主题饭店。
美国拉斯维加斯被誉为“世界主题酒店之都”，拥有世界最大的16个主题饭店中的15个。
随着酒店行业竞争日益激烈，主题酒店的建设已成为一种国际潮流。
随着我国酒店行业市场日趋成熟、消费者需求的个性化、文化产业的发展，以及国际知名品牌酒店的进入，我国本土酒店业面临着巨大的压力。
主题酒店作为代表酒店市场差异化竞争战略的这一概念由此引入中国。
中国主题饭店的起步落后于国外近半个世纪，无论是理论上还是实践上的探索都明显落后于国外。
国外主题饭店的经营模式已经相当成熟，而在我国，主题饭店目前仅局限在几个比较发达的城市，如上海、北京等，而且发展步伐缓慢。
然而作为一种个性化模式，主题酒店在初步发展阶段便取得了显著成效，因而被认为是1XXX促进我国酒店业再发展的有效方法之一。
我国第一家真正意义上的主题饭店是2001年在深圳开业的威尼斯皇冠假日酒店，这是中国首座以威尼斯文化为主题的五星级商务度假酒店。
根据有关数据，自开业以来，威尼斯皇冠假日酒店的客房入住率逐月上升，平均房价始终保持全市最高，开业5个月就实现了现金收支平衡，9个月后就开始连续赢利。
这充分体现了主题饭店在我国蓬勃发展的可能性。
近年来，我国主题酒店暗潮涌动，正逐渐成为中国酒店业的第三只重要力量，并对经济型酒店构成威胁。
我国大陆地区将近50%的主题酒店分布在山东省和四川省，它们是我国内地最早开始尝试主题酒店的省份，多年来积累的丰富的主题酒店建设经营经验促进了当地主题酒店的发展；北京、陕西以其历史文化方面的优势，兴建了大批以历史文化为主题的酒店；沿海发达地区如广州、深圳以地理和经济方面的优势吸引大量外资，兴建起大批异域文化主题酒店。
另外，我国69.4%的主题酒店分布在大城市，一些历史悠久、文化底蕴深厚的二、三线城市利用自身优势推出以陶瓷、京剧、茶为主题的主题酒店。
随着主题酒店在中国的成功经营和发展，酒店的经营者们掀起投资主题酒店业的热潮，其投资额度也逐年的提升．相对于中档酒店或经济型酒店，投资者往往会由于投入资金的数额和经营回报等问题，更倾向于建造五星级的豪华型酒店，主题酒店的规模也随之扩大。
2011年1月1日，国家标准《旅游饭店星级的划分与评定》（简称“新版星级标准”）正式实施。
新标准的绿色环保化趋势十分明显，并且鼓励酒店特色经营，允许小型豪华精品饭店、主题酒店直接申请评定五星级。
此政策无疑将鼓励推动我国主题酒店的发展。
主题酒店的出现为中国酒店业的发展提供了新思路，是中国酒店业未来发展的必然选择。
主题酒店在发达国家已是十分成熟的市场，但在中国还处于起步阶段。
中国经济的持续发展给国内消费市场带来了强劲的上升空间。
主题酒店在中国市场同样具有巨大的发展空间。
主题饭店最核心的就是主题文化，中国拥有五千多年的灿烂文明，有很多可以被挖掘为主题曲打造酒店文化的内容，而且国际化的发展给中国带来许多的机遇，越来越多的外国人被中国文明深深吸引，因此中国特色的主题饭店在未来必然会有广阔的市场，发展前景不可估量。
三．主题饭店发展中普遍存在的问题（一）没有透彻分析市场需求主题饭店是在全球客源市场竞争加剧的背景下应运而生的 ,其目的是提供针对性的产品和服务去满足特定的顾客群。
目前 ,一些主题饭店树着主题的旗帜 ,却同普通传统饭店没有什么区别。
从饭店的设施设备、经营管理到饭店的宣传推广 ,缺乏市场细分观念和突出主题特色的理念 ,盲目选择客源 ,市场定位模糊 ,主题形同虚设。
（二）缺乏新意，存在跟风现象主题饭店最具吸引力的地方就是其独特鲜明的主题 ,我国主题公园曾风靡一时 ,但因主题雷同、缺乏创新而失败的已不在少数;主题饭店不能模仿主题公园发展，最终会导致失败。
此外，虽然主题饭店本就源于国外，但许多饭店全盘西化，一味的模仿，没有考虑所处地域的形象，这也是中国主题饭店发展存在的主要问题之一。
（三）过分依赖主题，轻视其他对于主题饭店来说，好的主题是成功的一半，但是好的主题只有通过好的服务软硬件传递给消费者才能实现其价值。
不能只重视饭店主题的选择，应该在好的主题的背景下，把软硬件的质量提上去。
（四）知名度低中国的主题饭店较少，群众还较缺乏对主题饭店的概念，虽然有些主题饭店独具特色，但是仍有许多消费者宁愿选择星级高的、知名度高的酒店。
目前国内主题饭店在自我形象的宣传上还很欠缺，其品牌形象很不清晰，大多饭店都只在名称上体现以某某文化为主题，而设施、服务等方面均没有涉及主题文化，无法得到消费者的广泛认同，导致知名度不高。
（五）生命周期短主题饭店是一个整体性产品，一旦生命周期中介，就要求饭店进行主题的改造乃至整体性的变化，它不同于标准化饭店，涉及面更广泛、过程更复杂、风险更大，且如今信息时代发达，时兴的内容一日换得比一日快。
因此，延长主题饭店生命周期，保持长久不衰，是主题饭店经营管理的重要问题之一。
四．解决、改善问题的方案与策略（一）准确定位市场为使主题饭店能有更高的投资回报率，在确定主题时应尽可能做到被大多范围内的消费者接受，同时要综合考虑饭店所处的地区、利益、经济、文化等等。
主题饭店必须与城市景观、城市文化、城市的经济水平发展相协调。
另外，主题饭店的风格，可以是多元的。
定位应该做到以市场为导向来选择主题，在细分市场中找准自己的优势位置，找准客源市场，注入自己独特的主题文化，明确市场地位后，以此为方向深入研究目标群体的特征，以更好地满足他们的消费心理。
（二）坚持独特风格在选择主题时，应避免跟风，不能为了主题而做主题饭店。
应结合我国悠久的历史文化，显著的地域特色，多样的民族文化，丰富的素材资源，挖掘出独一无二的有内涵的文化主题。
（三）形成品牌效应品牌竞争力是企业核心竞争力的外在表现。
要塑造一个好的品牌需要在方方面面都下功夫，不仅在设施设备，管理方法，还要融入到服务过程中去，让消费者留下深刻的印象。
顾客体验的感受很重要，口碑是宣传一个饭店的最好的广告方式，尤其是现在资源发达，在许多网站上（如大众点评网）可以看到过往消费者对饭店的评价等。
因此，加强与客人的沟通，以口碑宣传为核心是形成品牌效应的重要组成部分。
（四）多元主题目前许多主题饭店为单一主题，对于这些单一主题的饭店，淡旺季周期是其饭店经营的显著特征。
这直接关系到饭店的投资回收周期及投资风险等重大决策问题。
因此，生命周期对于主题饭店尤为重要。
延长主题饭店生命周期的方法之一，即为选择双主题，甚至多元主题。
所选主题之间应互有联系确不尽相同，且淡旺季互补为佳。
这样饭店在转换主题时的成本也可以得到有效的控制。
结论我国的主题饭店已处于高速发展的阶段，从最早的山东省和四川省，到现在遍布文化古都及沿海发达地区。
主题饭店已以一种毋庸置疑的姿态跻身竞争激烈的饭店业。
然而相对国外主题饭店而言，我国主题饭店还处在发展初期，经营模式从单一走向多样化、集团化经营模式,表现形式也比较单一，在客源市场、饭店规模、消费程度等方面都比较落后。
我国历史文化悠久，地域特点突出，对发展主题饭店有一定的优势，借助独有的文化，融入到主题饭店的开发中，创造属于中国特有的主题饭店，首先要挖掘文化内涵，明确目标市场进行主题特色定位，从而形成差异化的市场定位，打造品牌竞争力提高知名度，最后走可持续发展之路。
做到人无我有，人有我优，我国主题饭店发展会有很大的上升空间。
从对我国主题饭店的现状和趋势分析可以看出，主题饭店在我国发展具有独特的优势和良好的发展机遇，为我国饭店业的发展带来了新的契机和经济增长点。
我们有理由相信，主题饭店将引领一段新的饭店潮流，开创一个别样的新明天。
参考文献[1]邓惠君.主题酒店之“主题功能”探析，2010.01[2]主题饭店：发展模式的创新.中国旅游报，2005.12[3]李华安.主题饭店的创新，2011.12。