简单易做的柔软小餐包——牛奶蜂蜜小餐包
比家香蜂蜜小面包配方及做法_蜂蜜小面包怎么做好吃
比家香蜂蜜小面包配方及做法_蜂蜜小面包怎么做好吃
有着香香脆底的小面包，含有蜂蜜的小面包，到底有多好吃，真的是要做过吃过的才知道啊!下面小编为你整理了一些比家香蜂蜜小面包的做法。
希望对你有帮助！
比家香蜂蜜小面包的成品图
比家香蜂蜜小面包的配料
比家香蜂蜜小面包的做法步骤
1.所有材料除黄油及白糖5g，低粉10g，芝麻5g外按先放液体，再放面粉，最后放入酵母的顺序放入面包机桶里
2.选择8、发面团的程序，让机自动揉面15分钟后暂停机器，放入黄油
3.继续揉15分钟，一共揉面30分钟，揉面完成，揉好面的面团拿出来拉开来，能拉出比较结实但不会太薄的薄膜
4.将面团取了放进盆里，盆面上盖上一条湿毛巾
5.室温发酵一小时，至2.5倍大
6.发酵好的面团排气，分成8等份，滚圆松弛15分钟
7.松驰的时候把白糖5g，低粉10g，芝麻5g混合均匀成底部材料。
再准备一碗水备用。
8.将驰好的面团擀成长舌状
9.卷成圆柱形
10.方形不粘模底部涂油，将卷好的面团从中间对半切开，底部沾水
11.再沾一下底部材料
12.整齐的摆放在烤盘中
13.将烤盘放进烤箱里，放一碗微温的水，让面团在有湿气的环境里发至2倍大，往模子底部倒入适量的色拉油(油越多出炉时面包底部越脆);
14.面包表面喷水，再撒一层白芝麻
15.烤箱180度预热，放倒数第二层，上下火烤18分钟即可
16.烤的时候准备好1：1的蜂蜜水，在面包出炉后立即在表面刷一层蜂蜜水
比家香蜂蜜小面包的小贴士
蜂蜜水是另外准备的，量是1：1就行了，这样的面包表面还是甜甜的，再加上脆脆的底部，要有多好吃就有多好吃。
厨房美食菜谱：牛奶蜂蜜餐包的做法
厨房美食菜谱：牛奶蜂蜜餐包的做法
之前用过很多牌子的高筋面粉，觉得金像的还是最好用的。
超市买的真心的不喜欢。
可是，烟台实体店金像的只有盒装的，1KG大约19块多，真心觉得不划算。
网上买，怕假货，再有，买多了，运费比面包还贵，买少了，也不太值当。
后来看到有人在微博上推荐农家面粉，就买来试试，因为信任。
一试还真不错，这不，家里没面粉了，又买了一批。
食材
主料：
小麦面粉250g
酵母
黄油30g
牛奶
蜂蜜
糖
鸡蛋
鸡蛋液少量
盐2g
步骤
1.除黄油外所有材料入面包桶，面包机“和面”程序十五分钟
2.加入黄油，再进行一次“和面”程序，用“酸奶”程序发酵（面包桶上面盖保鲜膜）
3.发酵好的面团（约八十分钟左右）取出按压排气，均分12等份（一份四十克左右）滚圆，松驰十五分钟，再滚圆，放入烤盘（铺油纸）将放面团的烤盘入烤箱上层，下层放一碗热水。
发酵至两倍大（约三十分钟左右）
4.发酵好的面团取出，刷蛋液，撒黑芝麻。
同时预热烤箱180度，十分钟
5.中层，上下火，烤20分钟左右。
怕上色深可以加盖锡纸（32L烤盘装这个量有些大了，所以形状有些不规则）
6.一样有拉丝
7.组织很绵柔
小贴士：第一次发酵如何检验面团是否发酵好：用食指沾面粉插入面团，小孔不迅速回缩即为发酵好状态。
厨房美食菜谱：蜂蜜小餐包的做法
厨房美食菜谱：蜂蜜小餐包的做法
这个蜂蜜小餐包是我看过最爱可爱吸引我的面包。
因为它没有黄油，也不需要奶油，所以成本是比较低。
而且重点是这个面包做出来拉丝很好。
味道也正好适中，所以跟大家分享一下。
食材
主料：
高筋面粉200g
低筋面粉
鸡蛋50g
水
酵母
糖
黑芝麻适量
步骤
1.依次将所有材料加入面包桶
2.用筷子将材料混合成絮状，开启面包机。
3.两个和面程序后室温发酵至两倍大小，按压下无回缩。
4.用捍面杖挤压排气
5.分割8分剂子滚圆，松弛15分钟
6.取一个面团按扁，擀成长舌形
7.从上而下卷起
8.中间切断
9.将切好的面包，一个个均匀码上烤盘
10.入烤箱二次发酵40分钟
11.发酵好之后刷蛋液
12.烤箱200度。
预热5分钟。
中层15分钟
13.出炉即是漂亮的小餐包
小贴士：烤箱200度。
预热5分钟。
中层15分钟。
厨房美食菜谱：酸奶蜂蜜小餐包的做法
厨房美食菜谱：酸奶蜂蜜小餐包的做法
酸奶发愁吃不完，用来做面包可以消耗不少，面包味道松软可口。
一举两得。
食材
主料：
高筋粉150g
低筋粉
自制原味酸奶130g
蜂蜜
鸡蛋液
玉米油
酵母粉
盐
自制香橙酱适量
盐少许
步骤
1.面包桶内放入鸡蛋液，酸奶，蜂蜜，盐。
2.放入面粉，发酵粉。
3.用筷子搅拌无干粉。
放入面包机开启和面程序。
4.约10分钟左右，待面团揉至光滑，倒入玉米油，继
续搅拌。
5.和面程序结束，面团能拉出手套膜。
结束揉面，开始发酵。
6.发酵好的面团拿出排气，分成均等小份。
7.取一小份面团，揉圆压扁，放入适量果酱，
8.包起来揉圆，放入烤盘。
9.依次做好剩下的面团。
入烤箱发酵25分钟。
10.发酵至2倍大，刷上鸡蛋液。
烤箱200度预热5分钟 180度中层烤25分钟。
11.出炉。
小贴士：酸奶用量根据自家面粉吸水性调整。
厨房美食菜谱：牛奶小餐包的做法
厨房美食菜谱：牛奶小餐包的做法
面包单吃也很美味，或者夹点果酱，很美味的一道早餐，喜欢的亲可以自己试试哦。
食材
主料：
高筋面粉200g
白砂糖20g
盐3g
全脂牛奶100g
鸡蛋25g
酵母3g
黄油20g
步骤
1.准备好材料，我把面粉，糖，酵母，盐都放到一个碗里了
2.除了黄油以外的材料，全部揉到一起，面团表面光滑
3.加黄油
4.能拉出薄膜
5.放到碗里盖保鲜膜第一次发酵
6.发酵到1.5-2倍大，取出排气，分割，分成9份滚圆，
中间发酵15分钟。
放到烤盘，进烤箱进行二次发酵，烤箱内放一碗温水发酵至2倍大，185度上下火15分钟
7.成品图
小贴士：喜欢吃甜的面包，可以适量加点糖。
厨房美食菜谱：六一特制蜂蜜餐包的做法
厨房美食菜谱：六一特制蜂蜜餐包的做法
小朋友一般都喜欢小小的可爱的餐包,六一儿童节的时候特地给孩子做了六一装饰的蜂蜜小餐包.孩子很惊喜食材
主料：
高粉
低粉
酵母
白砂糖
蜂蜜
牛奶
鸡蛋
黄油40克
盐5克
步骤
1.材料中除去黄油和盐以外的材料全部放入盆中，揉到扩展阶段
2.加入黄油和盐，揉到完全阶段
3.放在温暖处一发
4.发到两倍大，手指沾面粉戳孔不回缩不塌陷
5.平均分成24个剂子
6.滚圆松弛20分钟
7.取其中一个按扁稍微排气
8.滚圆放入模具中
9.放入温度32度，湿度百分之75的环境下进行二发
10.发到两倍大，表面筛粉(提前用纸剪出六一两个字)
11.放入预热好180度的烤箱中烘烤18到20分钟
12.出炉后转移到晾网晾至手温，密封保存
13.六一特制蜂蜜餐包就做好了
小贴士：受环境影响和面粉吸水性不同，液体量可以预留10到20克
烘烤时间和温度以自己家烤箱为准。
厨房美食菜谱：北海道小餐包的做法
厨房美食菜谱：北海道小餐包的做法
做的北海道土司味道反应不错，正好还剩下一点淡奶油今天就继续做了这个小餐包，
用的直接法，这个配方没有放入黄油的哈
味道也是很非常的好~
虽然是直接发，却也很松软的
里面包入了豆沙馅·
做早餐很适合的！
食材
主料：
高筋面粉270g
低筋面粉
淡奶油80g
牛奶
奶粉
鸡蛋液
盐3g
酵母4g
糖40g
步骤
1.将所有的材料混合揉出膜
2.发酵至2~3倍大小
3.取出排气，分成均匀的9个小团，盖上保鲜膜松弛15分钟
4.取出一个按扁，包入豆沙馅
5.像包包子一样包好，收口朝下~搓圆
6.放在烘焙垫上，盖上保鲜膜再次醒发
7.发好后，刷上一层鸡蛋液，中间撒上一些白芝麻
8.放入预热好的烤箱，175度，中层，15分钟左右
小贴士：包的时候口一定要收紧，不然烤好会露陷哈~~。
超软牛奶小餐包【精品做菜图解文档】
这款餐包我做过好多次，儿子说超软，很适合用作做汉堡包。
用料
高筋面粉
300壳
全蛋
3盐
3克
牛奶
175克
黄油
30克
超软牛奶小餐包的做法
1
将除黄油外的所有材料放入厨师机揉至光滑，加入软化的黄油揉至扩展阶段。我总共揉了15分钟。
2
将揉好的面团收圆，放入盆中，覆盖保鲜膜，放在温暖湿润处发酵至两倍大。
3
取出发酵好的面团，压扁排气，分割成九等份，滚圆，松弛15分钟。
4
将松弛好的面团，压扁排气，滚圆，放入涂了油的烤盘中，进行发酵至两倍大。
5
在发酵好的面团表面刷上一层蛋液，撒上黑芝麻。
6
放入180度预热好的烤箱，中层，上下火，烤20分钟。
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昨晚不到10点就睡下了，好象很久没有这么早睡了，睡到早上5点被一蚊子咬醒，打开灯找蚊子，只看见蚊子在眼前示威似的飞过几个来回便不见了，始终打不到。
我很奇怪睡觉时开着空调，盖着毛巾被，盖得挺严实的，除了露在外面的脸被咬到居然连胳膊和腿也被它咬到了，难道蚊子可以隔着毛巾被咬到肉吗？要是那样可是比较可怕了。
蚊子没抓到，又继续睡，一觉睡到7点半，醒时左侧脸又被那个蚊子咬了一个大包，真是让我生气，坐起来又找蚊子，看到那蚊子居然就在我的枕边左侧安然落着，连我起来它都懒得飞，估计是这一夜吃我吃得很满足，已经没什么力气起飞了，这就怪不得我心狠了，拿了电蚊拍就把它给火化了，还闻到一股烧焦的味儿，忍了一夜终于在起床时把它给消灭了。
前几天找到一个酸奶蜂蜜包的配方，一直想拿来做，临到做时忽然想起还有没用完的牛奶，就把酸奶改成牛奶了，免得牛奶开封时间太长坏掉，此款小包材料简单，做法也简单，做出来超级柔软，是早餐包的不二选择。
我是用做蛋糕的活底模做的，材料加了倍，所以用的十寸模，如果是下面量的话，八寸模就可以了，没有模具的话用做蛋糕的小纸模也可以，或者滚圆了直接放在烤盘上。
此款小包的后发能力大大超过我的想象，在烘烤过程中还在疯涨，涨得齐模了。
材料：
高粉200克，低粉50克，鸡蛋30克，蜂蜜10克，糖50克，牛奶110克，酵母粉3克，盐3克，黄油20克。
做法：
1.将除黄油外的所有原料混合均匀，搅拌成团后，加入黄油，继续搅拌至扩展阶段（可拉出稍具透明状薄膜）；
2.室温发酵至两倍大；
3.切割面团，每个50克，全部滚圆后放入模具中，盖上保鲜膜，温暖处发酵至两倍大；
4.烤箱预热，180度，中层，烘烤20分钟。