星巴克公司的发展历程
2019年咖啡行业星巴克分析报告
2019年咖啡行业星巴克分析报告2019年6月目录一、星巴克全球历程：稳扎稳打的咖啡巨头 (5)（一）艰辛而卓越的成长之路 (6)（二）星巴克经营稳健，仍具优质发展潜力 (10)二、星巴克“第二主场”：廿载深耕，苦尽甘来 (11)（一）进入中国初期的曲折发展之路 (11)（二）与中国的文化融合：主动融入与产业支持 (17)三、咖啡行业：优质赛道，竞争多元 (21)（一）全球格局：咖啡发展历史悠久，龙头企业掌控现制咖啡市场 (21)（二）咖啡行业龙头对比：品质、扩张能力、文化等造就星巴克独一无二 26（三）咖啡产业链寻踪：下游为核心价值，上中游工艺需求日益提高 (31)1、产业链上游：咖啡树种植和咖啡种植技术 (32)2、中游：咖啡的加工工艺也是形成口味差异化的关键因素 (35)3、下游：现磨咖啡门店终端及咖啡产品销售，蕴含价值较高 (39)（四）中国市场：咖啡潜在空间巨大，快饮趋于白热竞争 (42)1、中国茶饮整体特征：流量效应强，持续发展较难 (43)（1）多品种和多品牌融合 (43)（2）女性消费者占据主导 (44)（3）进入壁垒较低，替代成本较低 (44)（4）跨界休闲的趋势逐渐浓厚 (44)（5）新零售特征和营销特征明显 (45)2、咖啡市场：竞争方式多样化，竞争品牌多元化 (45)四、星巴克竞争核心：产品及商业模式为核心，品牌及生态为辅 . 48（一）爆款产品引领市场快速接受 (48)（二）商业模式铸造护城河 (51)1、员工管理机制体现人为核心的理念 (51)2、门店管理体现细节决定成败 (54)3、供应链管理能力稳定高效 (56)（三）咖啡文化的塑造：从“第三空间”到“第四空间” (59)（四）品牌的塑造带来附加值提升 (64)五、思考与总结 (70)（一）对全球连锁企业核心优势的共性思考 (70)（二）全球化与中国化经验：对无基础市场的培育 (71)（三）本土品牌如何突围 (72)（四）现制饮品行业未来发展趋势 (74)1、竞争差异化越来越重要 (74)2、移动互联网对营销方式和商业模式的丰富 (75)3、追求健康的趋势 (75)4、口味多样化，对口味的追求 (76)5、对工艺的追求更深 (77)星巴克：咖啡帝国成长史。
星巴克品牌发展史
星巴克品牌发展史星巴克是一家来自美国的连锁咖啡公司，成立于1971年。
以下是星巴克品牌发展史的主要里程碑：1. 1971年：星巴克成立于美国西雅图的皮克街市场。
最初，星巴克以售卖新鲜炒制的咖啡豆和咖啡用品为主。
2. 1982年：星巴克的第一家咖啡店开业，成为一个咖啡豆批发和零售业务的咖啡店。
3. 1987年：星巴克创始人霍华德·舒尔茨（Howard Schultz）收购了星巴克，并开始将其转变为一个面向大众消费者的咖啡连锁店。
4. 1991年：星巴克在美国国内开设了100家门店。
5. 1992年：星巴克在纽约证券交易所上市，成为一家公开上市公司。
6. 1993年：星巴克开始在美国以外的地区开设门店，首个国际市场是日本。
7. 1995年：星巴克开始开设位于加州的第一个咖啡餐厅，提供更多种类的食品和饮料。
8. 1996年：星巴克在新加坡开设了第一个亚洲门店。
9. 1997年：星巴克进军欧洲市场，首个欧洲门店开设在英国。
10. 2000年：星巴克进军拉丁美洲市场，在墨西哥开设首个拉美门店。
11. 2003年：星巴克进军中东市场，在科威特开设首家中东门店。
12. 2008年：由于全球金融危机的爆发，星巴克开始关闭一些不盈利的门店，并削减企业规模。
13. 2011年：星巴克进军印度市场，与塔塔集团合作，在孟买开设首家印度门店。
14. 2014年：星巴克在中国大陆市场开设了1000家门店。
15. 2018年：星巴克宣布与华为合作，在中国大陆的门店提供华为支付服务。
星巴克的品牌发展历程是一个从传统咖啡豆批发商到全球领先咖啡连锁店的转变过程。
它秉承高品质咖啡和社区文化的理念，致力于为消费者提供舒适的咖啡体验。
星巴克品牌介绍
星巴克的绿色徽标是一 个貌似美人鱼的双尾海 神形象，这个徽标是 1971年由西雅图年轻设 计师泰瑞·赫克勒从中 世纪木刻的海神像中得 到灵感而设计的。标识 上的美人鱼像也传达了 原始与现代的双重含义： 她的脸很朴实，却用了 现代抽象形式的包装， 中间是黑白的，只在外 面用一圈彩色包围。
使命宣言
将星巴克建成全球极品咖啡的翘楚，同时在公司 不断成长的过程中，始终坚持自己一贯的原则。
• 星巴克作为现代人的心灵绿洲，为被囚禁在这纷繁复杂的快文 化生活节奏中的职业人提供了一个静思的环境和不具威胁的聚 集场所，是现代人真正需要的第三空间。而这一点，恰恰才是 星巴克文化营销的真谛和价值所在。
• 我很想成为星巴克的常客。——胡锦涛
程统 柴大勇
1992年星巴克股 票上市后，迄今其 股价累计涨幅已达 到3500%，上市值 从4亿美元增至 150亿美元。年均 销售额增长20%、 利润增长30%。 星巴克全球拥有超 过1.1万连锁店。
星巴克的发展转折点——舒尔茨创新
真正让星巴克时来运转的是于1982年加入星巴克的关键人 物舒尔茨。1982年，他毅然决定跳槽到星巴克去当运营和 市场总监。 舒尔茨的加盟改写了星巴克发展的历史。
星巴克为何取得如此大的成功
成功之道
• 咖啡豆及咖啡产品
不 寻
常
的
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
• 优雅环境
咖
啡
文
• 贴心服务
化 享
受
星巴克的成功并不在于其咖啡品 质的优异， 轻松温馨的气氛感染才是星巴克 制胜不二的法宝。
星巴克人认为： 他们的产品不单是咖啡，咖啡只是一种载体。而正是通过咖
啡这种载体，星巴克把一种独特的格调传送给顾客。咖啡的消 费很大程度上是一种感性的文化层次上的消费，文化的沟通需 要的就是咖啡店所营造的环境文化能够感染顾客，并形成良好 的互动体验。
星巴克发展历程
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• 星巴克（Starbucks）是世界领先的特种咖 啡的零售商，烘焙者和星巴克品牌拥有者。 旗下零售产品包括30多款全球顶级的咖啡 豆、手工制作的浓缩咖啡和多款咖啡冷热 饮料、新鲜美味的各式糕点食品以及丰富 多样的咖啡机、咖啡杯等商品。
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• 长期以来，公司一直致力于向顾客提 供最优质的咖啡和服务，营造独特的“星 巴克体验”，让全球各地的星巴克店成为 人们除了工作场所和生活居所之外温馨舒 适的“第三生活空间”。鉴于星巴克独特 的企业文化和理念，公司连续多年被美国 《财富》杂志评为“最受尊敬的企业”。
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品牌介绍： 星巴克
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• 星巴克（Starbucks） 是美国一家连锁 咖啡公司的名称，1971年成立，为全球最 大的咖啡连锁店，其总部坐落美国华盛顿 州西雅图市。除咖啡外，星巴克亦有茶、 馅皮饼及蛋糕等商品。星巴克在全球范围 内已经有近12,000间分店遍布北美、南美 洲、欧洲、中东及太平洋区。2007年美国 拍摄了与星巴克同名的电影。
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• 价格定位
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• 星巴克的价格定位是“多数人承担得
起的奢侈品”，消费者定位是“白领阶
层”。这些顾客大部分是高级知识分子，
爱好精品、美食和艺术，而且是收入较高、
忠诚度极高的消费阶层。
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• 世界五百强：
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• 1992年6月26日，星巴克在美国号称高科 技公司摇篮的纳斯达克成功上市。星巴克 的股价攀升了22倍，收益之高超过了通用 电气、百事可乐、可口可乐、微软以及 IB M 等大型公司。
星巴克的跨国化发展
• 4、星巴克公司产品
• 经典咖啡/热饮系列 卡布奇诺 焦糖玛奇朵 • 冷饮系列 冰焦糖玛奇朵 冰美式咖啡 • 咖啡和茶 星巴克伯爵红茶 星巴克印度红茶 • 星冰乐 咖啡星冰乐 可可碎片星冰乐 • 星巴克美食 马苏里拉风味烤番茄帕尼尼 抹茶提拉米苏 • 星巴克中式茶 • 星巴克异国风情茶
• 5、企业使命和核心价值观 • 提供世界最高品质的咖啡，并在事业成长的过程 中永远秉持对品质的坚持 • 热情、诚实的做每一件事 • 要有创业家的精神和动力 • 争取胜利、成功的荣耀 • 尊重伙伴 • 提供一种精神昂扬、道德向上的精神
4、星巴克的服务策略
“以顾客为本”“认真对待每一位顾客，一次只烹调顾客那一杯咖啡” 这句话贯穿了星巴克快速崛起的秘诀。正是这种新型的一对一的服务， 给中国消费者带来了在其他咖啡店里没有经历过的体验，才使得中国的 消费者慢慢适应和依赖这种服务方式。
5、星巴克的推广策略
无论是国际知名品牌还是中国知名品牌，消费品的品牌创建往往通 过大规模的市场投放和传统广告来实现，宝洁就是靠这种方式做大做 强的。而与其他消费品不同，星巴克在中国推广的模式没有采取广告 宣传的方法，采取的是口碑相传的促销推广策略，尽管看起来是种很 狭窄的途径，但这种一对一的宣传模式，一旦消费者接受了就是很深 刻的接受，易形成消费忠诚。
3、 回收股权向直营店转换
随着市场格局的转变，出了进攻二级市场，回收股权将 授权制全部转变为直营，这是星巴克实施其雄霸中国市场 的重点策略。
三、星巴克跨国营销策略
1、 星巴克的渠道策略——按照世界各地分歧的市 场环境采纳灵活的投资与合作模式。
星巴克的渠道策略是灵活多样的，根据世界各地不同的市场情况 采取灵活的投资合作模式，这种方式可以使其在全球扩张。 星巴克经过很长一段时间跨国公司经营探索，确立了三种商业组织结 构：合资公司、许可协议、独资经营。并根据各国各地的实际情况选 择相应的合作模式，星巴克与世界各地的合作模式主要有四种： （1）星巴克占100%的股权，如在英国、泰国等。 （2）星巴克占50%的股权，如在日本、韩国等。 （3）星巴克占5%左右的股权，如在台湾、香港、夏威夷等。 （4）星巴克不占股权，纯粹授权经营，如在菲律宾、北京等地。
星巴克
星巴克品牌案例分析报告1目录一、公司介绍 (3)（一）星巴克的发展历程 (3)（二）星巴克在中国的发展 (3)二、品牌介绍 (4)（一）目标市场定位 (4)（二）品牌识别 (4)（三）品牌诉求 (4)（四）品牌文化 (4)三、产品介绍 (4)（一）产品品质 (4)（二）产品种类及价格 (5)（三）产品包装 (5)四、营销战略 (6)（一）经营战略 (6)（二）SWOT分析 (7)五、营销策略 (10)（一）广告策略 (10)（二）促销策略 (10)（三）服务策略 (12)六、竞争对手分析 (13)（一）Costa的简介与发展 (13)（二）星巴克VS Costa (13)七、总结 (14)（一）星巴克成功的原因 (14)（二）启示 (15)一、公司介绍(一)星巴克的发展历程星巴克（Starbucks）咖啡公司成立于1971年，是全球最大的咖啡连锁店，其总部坐落美国华盛顿西雅图市。
除咖啡外，星巴克亦有茶、馅皮饼及蛋糕等商品。
星巴克是世界领先的特种咖啡的零售商，烘焙者和品牌拥有者。
旗下零售产品包括30多款全球顶级的咖啡豆、手工制作的浓缩咖啡和多款咖啡冷热饮料、新鲜美味的各式糕点食品以及丰富多样的咖啡机、咖啡杯等商品。
1971年4月，位于美国西雅图的星巴克创始店开业。
1987年3月，星巴克的主人鲍德温和波克决定卖掉星巴克咖啡公司在西雅图的店面及烘焙厂，现任董事长霍华德·舒尔茨先生收购星巴克，同自己创立于1985年的每日咖啡公司合并改造为“星巴克企业”，从此带领星巴克公司跨越了数座里程碑。
1992年6月，星巴克作为第一家专业咖啡公司成功上市，迅速推动了公司业务增长和品牌发展。
当前星巴克公司已在北美，拉丁美洲，欧洲，中东和太平洋沿岸37个国家拥有超过12,000多家咖啡店，拥有员工超过117，000人。
长期以来，星巴克公司一直致力于向顾客提供最优质的咖啡和服务，营造独特的“星巴克体验”，让全球各地的星巴克店成为人们除了工作场所和生活居所之外温馨舒适的“第三生活空间”。
星巴克读后感
星巴克读后感《星巴克》是一本由霍华德·舒尔茨撰写的传记，书中讲述了星巴克咖啡公司的创立和发展历程，以及舒尔茨个人的成长和经历。
这本书让我对星巴克这个品牌有了更深入的了解，也让我对成功的商业模式和领导者的品质有了更多的思考。
首先，书中讲述了星巴克咖啡公司是如何从一个小小的咖啡店发展成为全球知名的连锁品牌的。
舒尔茨在书中提到，星巴克的成功并非一蹴而就，而是经过了无数次的挫折和失败，才最终取得了今天的成就。
他在书中强调了坚持和毅力的重要性，以及对品质和创新的追求。
这让我深刻地意识到，成功并非是一帆风顺的，而是需要经历种种困难和挑战，才能最终取得成功。
其次，书中还提到了舒尔茨个人的成长和经历。
他在书中讲述了自己从一个普通的咖啡店员工成长为星巴克的创始人和CEO的过程，以及在这个过程中所经历的种种挑战和困难。
舒尔茨在书中强调了领导者的品质和领导力的重要性，他认为一个成功的领导者需要有远见、勇气和决心，同时也需要有同情心和善良的品质。
这让我对领导者的品质有了更深入的了解，也让我对自己的成长和发展有了更多的思考。
最后，书中还提到了星巴克咖啡公司的商业模式和经营理念。
舒尔茨在书中讲述了星巴克是如何通过不断创新和改进来满足顾客的需求，以及通过建立良好的企业文化和价值观来吸引和留住员工的。
这让我对成功的商业模式有了更深入的了解，也让我对企业文化和价值观的重要性有了更多的思考。
总的来说，读完《星巴克》这本书，让我对星巴克这个品牌有了更深入的了解，也让我对成功的商业模式和领导者的品质有了更多的思考。
这本书不仅让我获得了知识，也让我得到了启发和感悟。
我相信，这些知识和感悟将对我的未来发展和成长产生积极的影响。
星巴克公司的发展历程
星巴克公司的发展历程星巴克是全球著名的咖啡连锁店，1971 年成立，总部位于美国华盛顿州西雅图市。
星巴克旗下零售产品包括30 多款全球顶级的咖啡豆、手工制作的浓缩咖啡和多款咖啡冷热饮料、新鲜美味的各式糕点食品以及丰富多样的咖啡机、咖啡杯等商品。
此外，公司通过与合资伙伴生产和销售瓶装星冰乐咖啡饮料、冰摇双份浓缩咖啡和冰淇淋，通过营销和分销协议在零售店以外的便利场所生产和销售星巴克咖啡和奶油利口酒，并不断拓展泰舒茶、星巴克音乐光盘等新的产品和品牌。
1987 年，现任董事长霍华德?舒尔茨先生收购星巴克，从此带领公司跨越了数座业务发展的里程碑。
1992 年 6 月，星巴克作为第一家专业咖啡公司成功上市，迅速推动了公司业务增长和品牌发展。
目前公司已在北美，拉丁美洲，欧洲，中东和太平洋沿岸39 个国家拥有超过13,000 多家咖啡店，拥有员工超过145，000 人。
长期以来，公司一直致力于向顾客提供最优质的咖啡和服务，营造独特的“星巴克体验”，让全球各地的星巴克店成为人们除了工作场所和生活居所之外温馨舒适的“第三生活空间”。
与此同时，公司不断地通过各种体现企业社会责任的活动回馈社会，改善环境，回报合作伙伴和咖啡产区农民。
鉴于星巴克独特的企业文化和理念，公司连续多年被美国《财富》杂志评为“最受尊敬的企业”。
星巴克看好中国市场的巨大潜力，致力于在不久的将来使中国成为星巴克在美国之外最大的国际市场。
自1998 年 3 月在台湾开出第一家店和1999 年 1 月在北京开出大陆第一家店以来，星巴克已在中国大陆、香港、台湾和澳门开设了近500 多家门店，其中约230 家在大陆地区。
此外，公司秉承在全球一贯的文化传统，积极融入中国地方社区和文化，做负责任的中国企业公民。
2005 年9 月，公司出资500 万美元设立“星巴克中国教育项目”，专门用于改善中国教育状况，特别是帮助中西部贫困地区的教师和学生。
其中首笔捐赠150 万美元已与中国宋庆龄基金会合作开展“西部园丁培训计划”。
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星巴克公司的发展历程星巴克是全球著名的咖啡连锁店，1971 年成立，总部位于美国华盛顿州西雅图市。
星巴克旗
下零售产品包括30 多款全球顶级的咖啡豆、手工制作的浓缩咖啡和多款咖啡冷热饮料、新鲜美味的各式糕点食品以及丰富多样的咖啡机、咖啡杯等商品。
此外，公司通过与
合资伙伴生产和销售瓶装星冰乐咖啡饮料、冰摇双份浓缩
咖啡和冰淇淋，通过营销和分销协议在零售店以外的便利
场所生产和销售星巴克咖啡和奶油利口酒，并不断拓展泰
舒茶、星巴克音乐光盘等新的产品和品牌。
1987 年，现任董事长霍华德?舒尔茨先生收购星巴克，从此带领公司跨越了数座业务发展的里程碑。
1992 年 6 月，星巴克作为第一家专业咖啡公司成功上市，迅速推动了公司业务增长和
品牌发展。
目前公司已在北美，拉丁美洲，欧洲，中东和
太平洋沿岸39 个国家拥有超过13,000 多家咖啡店，拥有员工超过145，000 人。
长期以来，公司一直致力于向顾客提供最优质的咖啡和服务，营造独特的“星巴克体验”，让全球各地的星巴克店成为人们除了工作场所和生活居所之外温馨舒适的“第三生活空间”。
与此同时，公司不断地通过各
种体现企业社会责任的活动回馈社会，改善环境，回报合
作伙伴和咖啡产区农民。
鉴于星巴克独特的企业文化和理念，公司连续多年被美国《财富》杂志评为“最受尊敬的企业”。
星巴克看好中国市场的巨大潜力，致力于在不久的将。