一只螃蟹的热量
大闸蟹热量高不高 一只大闸蟹可食部分多少克
大闸蟹热量高不高一只大闸蟹可食部分多少克现在正是吃大闸蟹的时候，但也正逢过中秋节，吃了月饼后，热量摄入就比较高了，不知道再吃大闸蟹会不会容易胖呢？大闸蟹的热量高不高呢？一、大闸蟹热量高不高不高。
100克可食部分的大闸蟹肉质，其热量为62大卡，碳水化合物为1.1克、脂肪1.2克、蛋白质11.6克、胆固醇65毫克，属于热量较低的肉食，和吃石榴的热量差不多，适量吃不用担心长胖。
要注意的是大闸蟹的蟹黄和蟹膏，其脂肪和胆固醇含量较高，热量也比较高，每100克蟹黄所含热量约为237大卡，需控制食用，以免长胖。
二、一只大闸蟹可食部分多少克可食用部分为生螃蟹净重的25%左右。
大闸蟹蒸熟后重量会减轻约15.5%，去掉蟹壳、蟹腮、蟹肠、蟹心等部分，剩余的可食用部分为生鲜大闸蟹净重的25%左右，如一只200克（4两大小）的大闸蟹，可食用部分大约只有50克，吃一只热量也就31大卡，肉并不多，加上还有30%的肉在蟹腿和蟹钳位置，如果不吃这两个位置的肉，那么中间位置的蟹肉几乎没有多少，尤其公蟹还有两支大蟹钳，储肉更是丰富，公蟹蟹腿蟹钳占比量甚至超过50%。
三、减肥期间可以吃螃蟹吗可以适量吃。
总体来说吃一只4两左右的螃蟹热量大概在50-60大卡左右，相当于吃了100克大小的苹果热量，减肥期间适量吃是完全不用担心影响减肥效果的，而且螃蟹属于高蛋白食物，吃后在肠胃内维持的饱腹感较强，可减少其他高热量食物的摄入，制造减肥热量缺口，有利于减肥瘦身，但不可多吃，以免加重肠胃负担，导致腹痛、腹胀、腹泻等不适问题。
四、大闸蟹是凉性还是热性食物寒性食物。
大闸蟹味咸、性寒，是寒性较重的海鲜食品，食用量不可过多，否则会加重体内寒气，导致腹痛、腹泻等不适症状，尤其是蟹心位置，最为寒凉，一般体质偏寒或肠胃功能较差的人都要忌吃，以免对健康不利，另外吃的时候可以放一些葱姜辣椒等性热的食材，起到中和性味，降低寒性的作用。
一个螃蟹的热量
一个螃蟹的热量很多人平时都喜欢吃螃蟹，尤其是每年秋季的时候，正是吃螃蟹的季节，螃蟹吃起来不仅味道鲜美，营养物质也是很丰富的，不过螃蟹虽然好吃，但是对于正在减肥的人来说，每天保证食物的热量是很重要的，有些食物的热量比较高的，有些食物的热量不怎么高，一个螃蟹的热量高不高呢?一个螃蟹的热量大闸蟹100g可食部分的热量是102千卡;一只成年的2斤左右的大闸蟹可食部位大约是400g,那么我们就可以算出一只2斤重的大闸蟹的热量是408千卡。
而一只3两的大闸蟹可食部分约为60g,所以它的热量是61千卡。
清蒸大闸蟹热量所以一只大闸蟹的热量计算方法是：质量X40%/X1.02千卡。
大闸蟹的营养成分清蒸大闸蟹之所以受追捧，主要是大闸蟹自古以来就被视为美味珍馐，在文人墨客眼中，吃蟹赏菊喝花雕酒是一大雅事;而清蒸的做法可以最大限度的保证大闸蟹的原汁原味。
大闸蟹的营养特别丰富。
蟹黄中的维生素A含量是鸡蛋的1.5~2倍;维生素B含量与大部分鱼类不相上下;钙质含量超过牛奶中的钙含量;其他人体所需的微量元素，例如锌、硒、碘等也比较丰富，其中硒的含量大大高于普通的肉类。
大闸蟹中最值得称道的就是蛋白质了。
大闸蟹由于水分含量高，所以蛋白质占鲜重约17%~20%，干螃蟹的蛋白质含量高达70%~90%，堪称蛋白质含量之王。
不可一次性吃太多但是，也正因为大闸蟹的蛋白质含量如此之高，一餐不可吃太多。
因为一次性摄入过量蛋白质，肠胃中的消化酶忙不过来，加重肠胃负担。
此外大闸蟹的蟹黄中胆固醇含量也远远高于肉类，接近动物内脏的胆固醇含量，这也是大闸蟹不可多吃的另外一个原因。
此外，大闸蟹中热量相对较低，因此，一顿大闸蟹吃下来，当时可能觉得比较饱，但没过多久就会觉得比较饿，所以吃大闸蟹仍需要陪着米饭吃，不能只吃螃蟹。
减肥期间可以吃螃蟹吗螃蟹是种低热量、高蛋白质的食物，吃了螃蟹还会增加饱腹感，一般来说是不会出现长胖的现象的，但是螃蟹的蟹黄中，胆固醇是比较高的，吃多了蟹黄就有可能会长胖。
一个螃蟹的热量
一个螃蟹的热量关于《一个螃蟹的热量》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
很多人平常都喜爱吃蟹，尤其是每一年秋天的情况下，更是吃蟹的时节，大闸蟹吃起來不但美味可口，营养元素也是很丰富多彩的，但是大闸蟹尽管美味，可是针对已经减肥瘦身的人而言，每日确保食物热量是很重要的，一些食物热量较为高的，一些食物热量不太高，一个螃蟹的热量高不高呢?一个螃蟹的热量阳澄湖大闸蟹100g能食一部分的发热量是102大卡;一只成年人的2斤上下的阳澄湖大闸蟹能食位置大概是400g,那麼我们就可以算出一只2斤重的阳澄湖大闸蟹的发热量是408大卡。
而一只3两的阳澄湖大闸蟹能食一部分约为60g,因此它的发热量是61大卡。
清蒸大闸蟹发热量因此一只阳澄湖大闸蟹的热量计算方式是：品质X40%/X1.02大卡。
阳澄湖大闸蟹的营养元素清蒸大闸蟹往往受青睐，主要是阳澄湖大闸蟹从古至今就被视作美味可口山珍海味，在文人雅士眼里，吃螃蟹赏菊喝花雕酒是一大雅事;而清蒸的的作法能够最大限度的确保阳澄湖大闸蟹的原生态。
阳澄湖大闸蟹的营养成分非常丰富多彩。
蟹肉中的维生素D成分是生鸡蛋的1.5~2倍;维生素b2成分与绝大多数淡水鱼旗鼓相当;优质蛋白质成分超出牛乳中的钙成分;别的身体需要的营养元素，比如锌、硒、碘等也非常丰富，在其中硒的成分大大的高过一般的肉类食品。
阳澄湖大闸蟹中最非常值得赞叹的便是蛋白了。
阳澄湖大闸蟹因为水份成分高，因此蛋白占生物量约17%~20%，干大闸蟹的蛋白质含量达到70%~90%，称得上蛋白质含量之首。
不能一次性吃太多可是，也正由于阳澄湖大闸蟹的蛋白质含量这般之高，一餐不能吃太多。
由于一次性摄取过多蛋白，胃肠中的胃蛋白酶太忙，加剧胃肠压力。
除此之外阳澄湖大闸蟹的蟹肉中胆固醇成分也远远地高过肉类食品，贴近动物内脏的胆固醇成分，这也是阳澄湖大闸蟹不能多吃的此外一个原因。
除此之外，阳澄湖大闸蟹中发热量相对性较低，因而，一顿阳澄湖大闸蟹吃出来，那时候可能感觉较为饱，但没多久便会感觉较为饿，因此吃阳澄湖大闸蟹仍需要陪着白米饭吃，不可以只吃蟹。
一只螃蟹热量
一只螃蟹热量螃蟹的热量主要来自于螃蟹的蟹膏，螃蟹中的营养价值很高，所以大家在吃螃蟹的时候，要注意每次不能吃的太多，尤其是身体本身胆固醇很高的人，在吃螃蟹的时候量更不能太大，一般正常人每天吃不超过三只螃蟹就可以了，如果是身体状况允许的情况下可以多吃几只。
炒：炒是使用最广泛的一种烹调方法，用油量的高低决定热量高低，从而影响其在减肥期间的适宜程度，减肥期间推荐清淡少油的清炒菜肴。
营养信息营养素含量(每100克)营养素含量(每100克)热量(大卡)148.21碳水化合物(克)6.16脂肪(克)6.70蛋白质(克)15.76纤维素(克)0.03主料螃蟹（河蟹）1500克辅料香菜10克清蒸螃蟹简介秋风响，蟹脚痒。
金秋十月，正是吃蟹的好季节。
不过蟹属寒性，吃的时候最好是配姜汁以及醋同食。
材料螃蟹1000克，黄酒15克，姜末30克，酱油20克，麻油15克，香醋50克，白糖味精各少许做法1.将姜末放在小碗内，加事先熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油，一起搅拌成调味汁。
2.另取一小碗，放入适量的醋备用。
3.将螃蟹用清水洗净（特别注意刷干净其外壳和腿爪之间的缝隙，以及大鳌上的绒毛），放入蒸锅中的大碗里，开大火，蒸15-20分钟，至蟹壳由发青变为鲜红色、蟹肉成熟时，取出。
4.上桌时随带调味汁和醋。
葱姜炒螃蟹材料主料：螃蟹500克，辅料：大葱150克，姜25克，调料：白皮大蒜5克，黄酒15克，酱油10克，豌豆淀粉5克，白砂糖3克，香油2克，猪油75克，盐5克，味精5克，胡椒粉1克做法1.把螃蟹腹部朝上放菜墩上，用刀按脐甲的中线剁开，揭去蟹盖，刮掉鳃，洗净；2再剁去螯，每个螯都切成二段，再用刀拍破螯壳，然后将每个半蟹身再各切为四块，每块各带一爪，待用；3.葱切段，姜切丝，蒜剁泥，淀粉加水调成湿淀粉，备用；4.把炒锅用武火烧热，下猪油，烧至六成热，放下葱段，翻炒后，把葱段捞出；5.炒锅内略留油底，上灶爆炒姜丝、蒜泥和炸过的葱段，待出香味，下蟹块炒匀；6.加盖略烧，至锅内水分将干时，下猪油10克、香油、胡椒粉等炒匀，用湿淀粉勾芡，便可出锅。
螃蟹热量计算公式
螃蟹热量计算公式螃蟹是一种美味的海鲜，被广泛食用。
它含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，是一种营养丰富的食物。
然而，对于一些关注健康的人来说，他们可能对螃蟹的热量含量比较关注。
因此，了解螃蟹热量的计算公式对于控制饮食和健康饮食是非常重要的。
螃蟹的热量含量是根据其营养成分来计算的。
一般来说，螃蟹的热量主要来自蛋白质和脂肪。
下面我们将介绍螃蟹热量的计算公式，帮助大家更好地了解螃蟹的热量含量。
首先，我们需要知道螃蟹的主要营养成分。
根据食物成分表的数据，我们可以得到100克螃蟹的主要营养成分如下：热量，87千卡。
蛋白质，18.1克。
脂肪，1.5克。
碳水化合物，0克。
纤维素，0克。
维生素A，34微克。
维生素C，3毫克。
钙，83毫克。
铁，1.2毫克。
根据上述数据，我们可以得到螃蟹热量的计算公式如下：螃蟹热量（千卡）= 蛋白质（克）× 4大卡/克 + 脂肪（克）× 9大卡/克。
根据这个公式，我们可以计算出100克螃蟹的热量含量：螃蟹热量（千卡）= 18.1克× 4大卡/克 + 1.5克× 9大卡/克≈ 72.4千卡。
通过这个计算公式，我们可以得知100克螃蟹的热量含量约为72.4千卡。
当然，这只是一个大致的估算值，实际的热量含量还会受到螃蟹的新鲜程度、烹饪方法等因素的影响。
除了热量，螃蟹还含有丰富的蛋白质和一些微量元素。
螃蟹的蛋白质含量较高，而且脂肪含量较低，是一种非常健康的食物。
对于一些注重健康饮食的人来说，螃蟹是一个不错的选择。
当然，对于一些需要控制热量摄入的人来说，他们可能需要注意螃蟹的热量含量。
通过上述的计算公式，我们可以大致地了解螃蟹的热量含量，从而更好地控制饮食，保持健康的生活方式。
除了了解螃蟹的热量含量，我们还需要注意食用螃蟹的方法。
一般来说，烹饪方法会影响食物的热量含量。
比如，油炸和炒制会增加食物的热量含量，而蒸、煮、烤等方法会减少食物的热量含量。
因此，在食用螃蟹时，我们可以选择健康的烹饪方法，来减少食物的热量含量。
螃蟹的热量高吗 蟹黄脂肪含量多吗
螃蟹的热量高吗蟹黄脂肪含量多吗螃蟹是一种非常好吃的海鲜类食物，一到吃螃蟹的季节，就会出现在很多人家的餐桌上，螃蟹十分美味，那么螃蟹的热量高吗？一、螃蟹的热量高吗不高。
螃蟹是一种低卡路里、高蛋白质的食物，每100g的螃蟹所含的热量在103大卡，100g指的是螃蟹可食用的部位。
螃蟹中的蟹肉含有丰富的蛋白质及钙质等微量元素，这一部分的热量含量是非常低的，一只3-4两的螃蟹，可食用部分重量大约在70g左右，其热量跟一个150g的小苹果的热量是差不多的。
但是需要注意的是螃蟹中的蟹黄和蟹膏也都是可以食用的，但是其中含有大量的脂肪、胆固醇，相对来说热量会高一些，所以需要适量食用。
二、蟹黄脂肪含量多吗比较多。
蟹黄是螃蟹体内的卵巢和消化腺，蟹黄中含有丰富的蛋白质、磷脂和其他营养物质，但是同时含有大量的脂肪和胆固醇，蟹黄是螃蟹含脂肪量最多的部位之一，每100g蟹黄的热量约为237大卡，其中的脂肪含量在15.66g左右，胆固醇含量在466mg左右。
所以蟹黄中的脂肪含量是比较多的，对于减肥期间的人群来说需要选择性食用，而且蟹黄中含有大量的胆固醇，有冠心病、动脉硬化等症状的人群应该少吃或者不吃蟹黄。
三、减肥期间可以吃螃蟹吗可以吃螃蟹。
螃蟹是减肥期间比较适合食用的一种食物，螃蟹是一种低卡路里、高蛋白的海鲜产品，对于减肥有一定的帮助。
不过在减肥期间建议食用清蒸的螃蟹，这种烹饪方式既可以很好的保留住螃蟹的鲜美，又可以不让其卡路里增加。
减肥期间虽然可以食用螃蟹，但是只能适量食用螃蟹，因为就算螃蟹是低卡路里的食物，但是其蟹黄、蟹膏中也含有较多的脂肪，减肥期间还是要尽量避免过多的摄入能量和脂肪，而且螃蟹属于寒凉食物，多食易引起腹泻等情况的出现。
四、螃蟹的清蒸做法材料：螃蟹、生姜、紫苏叶、调味料等做法：1.将螃蟹用刷子清洗干净。
2.生姜切片、切丝、紫苏叶清洗干净。
3.在蒸锅上铺好姜片，将螃蟹反面摆放于蒸锅上，加入适量的水，大火烧。
4.往螃蟹上刷一些料酒，怕腥味可多刷一些，紫苏叶和姜丝放在螃蟹上。
减肥期间可以吃螃蟹吗 螃蟹的热量高吗
减肥期间可以吃螃蟹吗螃蟹的热量高吗
又到了吃螃蟹的季节，餐桌上又少不了螃蟹的踪迹，那么螃蟹的热量高不高？吃螃蟹会不会长胖？下面一起来看看吧。
一、螃蟹的热量高吗
螃蟹的热量并不算太高。
每100克螃蟹所含有的热量为102大卡。
我们可以和其他的肉类做一个比较：100克的鸡蛋所含有的热量为144大卡，100克的瘦猪肉所含有的热量为143大卡，100克的鸡肉所含有的热量为167大卡，所以螃蟹的热量确实并不高。
另外，我们一般市场上所出售的螃蟹也就两三两，那么可食用部分大约为60克，那么其所含有的热量大约为61大卡。
二、减肥的人可以吃螃蟹吗
减肥期间是可以适当吃一些螃蟹的。
螃蟹本身就属于高蛋白质、低热量的食物，而且螃蟹还具有很好的增强饱腹感的作用，因此我们吃了螃蟹之后，可以让我们减少对其他食物的摄入。
不过我们要注意的是，虽然螃蟹的脂肪含量低，但是它的胆固醇含量是比较高的，而且基本存在于蟹黄中，因此如果蟹黄吃多了的话，是会导致我们胆固醇升高，甚至会导致我们身体发胖的。
三、吃螃蟹的注意事项
1、建议清蒸
吃螃蟹的时候最好选择将螃蟹清蒸着吃，因为清蒸螃蟹不仅可以
最大限度的保留螃蟹的鲜美，而且不需要额外添加很多的调味料，也有效的避免了其他额外热量的摄入。
2、不宜多吃
螃蟹是寒性的，最好是蘸着姜丝和醋，另外一天吃一两只就可以了，千万不能吃太多，不然对我们身体不好。
虾和螃蟹哪个热量高 虾和螃蟹哪个更加有营养
虾和螃蟹哪个热量高虾和螃蟹哪个更加有营养螃蟹和虾是我们比较常吃的海鲜类产品，其味道十分的鲜美，是比较好吃的食物，那么虾和螃蟹哪个热量更高呢？一、虾和螃蟹哪个热量高螃蟹。
每100g虾的热量在93大卡，每100g螃蟹的热量在103大卡，海蟹的热量也在98大卡，均为可食用部分，从热量上来看是螃蟹的热量要高于虾，但是两种食物其热量本身都不高，所以均可适量食用。
但是若是改变烹饪的手法的话，其热量也会改变，一般清蒸的烹饪方式是最能够保持海鲜的鲜美的方式，也是热量最少的烹饪方式，若是将其虾用红烧或者香辣爆炒的方式来烹饪的话，其热量会要比螃蟹高出许多。
二、虾和螃蟹哪个更加有营养各有各的营养价值。
虾中含有20%的蛋白质，是一种高蛋白的食物，是鱼、蛋、奶等蛋白质食物的几倍甚至几十倍，并且虾中含有人体所必需的氨基酸、微量元素、维生素等，对于人体有一定的好处。
虾中所含有的脂肪含量比较少，几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾中的胆固醇含量比较高，但同时含有降低人体血清胆固醇的牛磺酸。
螃蟹中含有大量的蛋白质和脂肪，有比较多的钙、磷、铁、维生素等物质，是十分适合滋补的食物。
并且螃蟹中的蟹黄蟹膏中含有一些不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸对于人的血液系统和神经系统都有很大的作用，具有降血脂的作用。
三、减肥期间可以吃虾和螃蟹吗可以。
减肥期间是可以吃虾和螃蟹的，但是只能适量的食用。
减肥期间是摄入高蛋白低热量的食物是最适宜的，不仅能够补充人体所需的营养物质，还能保持热量的摄入。
虽然虾与螃蟹的热量不高，但是对于减肥期间的人群来说，也是需要控制摄入的，并且要保持营养的均衡才是对身体最健康的减肥方式，每日螃蟹的食用量最好不要超过2个，虾的食用量最好不要超过4个，并且最好不要将虾和螃蟹当做正餐食用。
四、螃蟹虾吃多了会胖吗不一定。
螃蟹和虾吃多了不一定会导致长胖，因为偶尔一次的吃多了是不会影响体重的，但是若是长期如此的话，是有可能导致长胖的。
螃蟹和虾都是热量比较低的食物，但是消化起来又比较慢，带来的饱腹时间会比较长，若是吃多了的话可以将其它的食物给替换掉，就可以减少热量的摄入，从而就更加不会引起长胖了。
海蟹热量高吗 海蟹的营养价值
海蟹热量高吗海蟹的营养价值海蟹是我们平常生活中接触比较少的螃蟹，一般都是吃河蟹，但是沿海地区的人们会食用的海蟹比较多一些，那么海蟹的热量高吗？一、海蟹热量高吗不高。
螃蟹分为两个大类，一个是河蟹一个是螃蟹，螃蟹的热量都不是很高，尤其是海蟹，相对于河蟹来说其热量更低，这是由于海蟹生存的环境和其本身造成的。
而我们一般指海蟹会是梭子蟹，每100g的梭子蟹的热量只有95大卡，而海蟹这大类的平均热量也差不多每100g在100大卡左右，所以说海蟹的热量并不高。
海蟹不仅是热量低，还是一种高蛋白的食物，是非常适合减肥人群或者需要补充营养物质等人群食用的。
二、海蟹的营养价值海蟹相对于我们平常所食用的河蟹，营养价值会要更高一些。
每100g的海蟹中，含有的蛋白质在13.80g，脂肪2.30g，碳水化合物4.70g，这是人体三大类必需的营养物质，再加上其中含有的钙208mg，磷142mg，钾232mg，钠260mg等微量元素，对于人体也是具有非常大的营养价值的，对于身体是十分的有益处。
三、一只海蟹多少克视情况而定。
一只海蟹多少克需要根据海蟹的品种、大小和品质来决定。
若是举例说明梭子蟹的话，大的梭子蟹一般在八九两重，大约400-450g 的样子，甚至超过500g，而寻常大小的梭子蟹大约也在300克左右，比较小的海蟹也有200-250g左右。
而海蟹的种类十分丰富，比如有比较大的帝王蟹，一般可以重达好几斤，甚至更重，也有寻常大小的海蟹，其大小也是在400g左右。
再加上若是品质比较好的海蟹，其中的蟹黄、蟹膏以及蟹肉都会比较饱满，所以其重量会比其他同类海蟹要重上许多，所以一只海蟹的重量需要根据实际情况来决定。
四、海蟹有蟹黄吗有。
海蟹也是属于螃蟹的一类，是螃蟹就会含有蟹黄，因为蟹黄是螃蟹体内的卵巢和消化腺，虽然成分与蟹卵有些类似，但是两者有着本质的区别，所以无论是公母螃蟹，还是海蟹河蟹，都是存在这蟹黄的。
海蟹虽然不同于河蟹，蟹黄没有那么的饱满，但是吃起来并不会像河蟹的蟹黄那么腻，加上海蟹的品种比较多样化，海蟹的蟹黄还是比较好吃的，但是大部分的螃蟹都只有在8-11月份的时候其蟹黄会比较饱满。
晚上吃螃蟹会胖吗 晚上怎么吃螃蟹好
晚上吃螃蟹会胖吗晚上怎么吃螃蟹好螃蟹是我们大家都喜欢吃的食物，现在正是吃螃蟹的时候，有很多人都在晚上吃，但是想要减肥的人担心吃了会长胖，那么晚上吃螃蟹会胖吗？晚上怎么吃螃蟹好呢？一、晚上吃螃蟹会胖吗晚上适量吃螃蟹是不会变胖的。
一只100克的清蒸大闸蟹可食部分的热量是102千卡。
相对于其它肉类来说，大闸蟹的热量并不高，晚上适量吃大闸蟹不用担心长胖。
虽然螃蟹热量不是很高，但是它的胆固醇含量却很高，每100克蟹肉含胆固醇235毫克，每100克蟹黄含胆固醇460毫克，所以，如果本身胆固醇偏高的话不建议晚上食用螃蟹。
二、晚上怎么吃螃蟹好清蒸大闸蟹原料：大闸蟹，生姜，蒜，醋，食用油，芝麻香油，料酒，香葱，生抽。
做法：1、将大闸蟹放水中吐净脏东西，用牙刷刷干净螃蟹，捆绑大闸蟹的绳子不用解开；2、将鲜姜去皮，部分切大片，部分切成姜末待用，将洗好的大蒜切末待用。
3、锅中放入水，加切好的姜片和打好结的香葱，点几滴料酒、食用油，放入蒸屉将大闸蟹摆好，盖上锅盖大火蒸5分钟后转中火蒸10分钟。
4、将切好的姜末和蒜末加入生抽和醋调汁，滴入几滴芝麻香油。
5、将蒸好的螃蟹取出装盘，可以动手开吃了。
三、螃蟹的营养功效1、螃蟹是食中珍味，素有“一盘蟹，顶桌菜”的民谚。
它不但味道奇美，且营养丰富，是一种高蛋白补品。
2、螃蟹富含丰富的蛋白质、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸、钙、磷、铁等。
据测定，每100克蟹肉含蛋白质14克、脂肪2.6～5.9克、钙130～140毫克、磷150～190毫克、胡萝卜素2～6毫克。
3、螃蟹富含蛋白质，微量元素，能较好地滋补身体。
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一只螃蟹的热量
螃蟹味道鲜美，口感非常的好，不仅营养丰富还能滋补身体，所以深受大家的喜爱。
但一些减肥的人都对螃蟹有些害怕，怕螃蟹中含有很多的热量影响起减肥。
其实一只螃蟹的热量大概相当于一个苹果的热量大约及时千卡，所以螃蟹的热量根本不算高，其实最高的还属螃蟹中的胆固醇含量，也是减肥者不宜食用的原因。
1.螃蟹的热量
大闸蟹并不属于高热量食物的范畴，一只大闸蟹，3-4两计，能食用的部分大概是60-80克，热量大约有70-80千卡，其实跟一个150克左右的小苹果的热量是一样的，而且由于蟹的蛋白质较高，承认每天需要摄入蛋白质60-80克，也就是每天可以食用一只3-4两的螃蟹。
不过，蟹黄、蟹膏的脂肪含量较高，吃的时候要注意。
成人每天推荐的胆固醇摄入量少于每天300毫克。
而每100克河蟹中含胆固醇267毫克，每100克蟹黄中含胆固醇466毫克。
因此，吃一只中等大小的大闸蟹，一天的胆固醇摄入量就有可能超标。
所以吃螃蟹还是要注意控制量。
2.螃蟹营养成份
每100克营养成分：能量103千卡；蛋白质17.5克；脂肪2.6克；碳水化合物2.3克；胆固醇267毫克；维生素A389微克；硫胺素0.06毫克；核黄素0.28毫克；烟酸1.7毫克；维生素E6.09毫克；钙126毫克；磷182毫克；钾181毫克；钠193.5毫克；
镁23毫克；铁2.9毫克；锌3.68毫克；硒56.72微克；铜2.97毫克；锰0.42毫克。
3.适用人群
适宜跌打损伤、筋断骨碎、瘀血肿痛、产妇胎盘残留、孕妇临产阵缩无力、胎儿迟迟不下者食用，尤以蟹爪为好；平素脾胃虚寒、大便溏薄、腹痛隐隐、风寒感冒未愈、宿患风疾、顽固性皮肤瘙痒疾患之人忌食；月经过多、痛经、怀孕妇女忌食螃蟹，尤忌食蟹爪。