PS绘制奶油蛋糕技巧
像素蛋糕使用技巧和方法
像素蛋糕使用技巧和方法要使用像素蛋糕呀，有不少有趣的技巧呢。
打开像素蛋糕软件，就像打开一个装满魔法工具的盒子。
找到要处理的图片，这图片就像一块等待雕琢的璞玉。
然后看界面上那些功能选项，色彩调整功能可重要啦。
比如说调整肤色，就像给画里的人物重新上喜欢的颜色一样。
把肤色调整到自然又好看的状态，哇，这效果，是不是像给人物注入了新的活力？还有磨皮功能，不能过度使用哦，过度磨皮就像把一个真实的苹果磨成了塑料球，多假呀。
要恰到好处地让皮肤看起来光滑细腻，就像婴儿的皮肤一样。
在处理图片细节的时候，像锐化功能，这个功能就像给图片的眼睛戴上了一副清晰的眼镜，让画面的细节更加清晰。
在使用像素蛋糕过程中的安全性方面，要注意软件的来源是不是正规。
要是从一些不可靠的地方下载，那不是自找麻烦吗？就像走在危险的小路上，随时可能掉进陷阱。
稳定性也很重要，在操作的时候，如果电脑配置低或者软件有问题，可能会出现卡顿现象。
这时候就像开车突然遇到路障一样让人头疼。
所以要确保电脑配置能满足软件运行要求，软件也是正版稳定的。
像素蛋糕的应用场景可多啦。
在人像摄影后期处理中，它就像一个神奇的化妆师。
能把照片里的人变得更美更有气质。
在商业摄影方面，它可以让产品图片更加吸引人，就像给产品穿上了最华丽的外衣。
它的优势是操作相对简单，不需要太多专业的图像处理知识就能做出很不错的效果。
不像一些专业软件，学起来就像攀登高峰一样难。
我有个朋友是个摄影爱好者。
他拍了一组人像照片，但是照片效果总感觉差点什么。
后来他用了像素蛋糕。
哇，他把照片里人物的肤色调整得超级好看，眼睛也更加有神了。
就像把普通的石头变成了闪闪发光的宝石。
整组照片的质量提升了好几个档次，他可兴奋了，像个孩子得到了最爱的玩具。
我觉得像素蛋糕是个很棒的图像处理工具，大家都可以去试试，肯定会有惊喜的。
PS绘制一个甜美的奶油蛋糕
PS绘制一个甜美的奶油蛋糕教程非常详细的介绍蛋糕的绘制方法。
绘制的时候并不是所有细节都是用手工来完成，局部可以用图层样式快速增加质感和纹理。
最终效果1、打开一个新文件，设置分辨率为1024*1024像素。
2、导入草图。
3、使用钢笔工具,开始画出蛋糕的大体形状，分别加上不同的颜色，分好图层，每一个大的色块放到一个组里面并命好名，如下图。
4、我们先从杯子底部开始，添加图层样式，选择渐变叠加，参数及效果如下图。
5、新建一个图层，混合模式改为“叠加”，用白色画笔在中间位置涂上高光，确定后按Ctrl + Alt + G 创建剪贴蒙版。
6、使用钢笔工具绘制一个暗红色的形状，如下图左。
然后复制12层，按一定的间距排好。
然后把这些形状图层合并为一个大的形状层（CS6可以直接合并，其它版本的在同一个图层绘制形状）。
按Ctrl + T 变形，在属性栏选择想要的效果。
7、把形状层转换为智能对象，选择菜单：滤镜> 模糊> 高斯模糊，半径0.2px。
添加图层蒙版，用黑色画笔涂抹顶部和底部的条纹。
8、复制刚刚那个图层，转换为智能对象。
选择菜单：滤镜> 模糊> 高斯模糊，半径0.2px。
添加图层蒙版，用黑色画笔涂抹顶部及底部条纹。
9、在杯子底部图层上面新建一个图层，把前景颜色设置为淡红色，用画笔把顶部及底部涂上红色，可适当降低图层不透明度。
然后新建一个图层，用白色画笔在中间位置涂上高光，如下图。
10、在条纹层上面新建一个图层，按Ctrl + Alt + G 创建剪贴蒙版，用钢笔工具在条纹的中间勾出暗部选区，填充暗红色，混合模式改为“正片叠底”。
选择菜单：滤镜> 模糊> 高斯模糊，数值为0.6。
添加图层蒙版，用黑色画笔把底部过渡涂出来。
11、同上的方法新建一个图层，在暗部左侧加上淡红色高光，如下图。
12、在暗部图层下面新建一个图层，用画笔涂上一些橙黄色，混合模式为“柔光”。
13、在第二个条纹图层下面新建一个图层，用矩形工具绘制一些条纹，按Ctrl + T 在属性栏选择变形效果，应用两次不同的效果，如下图。
如何使用Photoshop修饰食品照片
如何使用Photoshop修饰食品照片一、背景处理在修饰食品照片时，处理背景是非常重要的一步。
首先，选择一个适合的背景颜色可以让食物更加突出。
可以通过调整图层蒙版或使用图像调整工具来改变背景颜色。
其次，为了保持食物的真实感，可以使用修复工具清除不必要的背景杂乱元素。
另外，如果背景光线不均匀，可以使用渐变工具调整背景光线，以确保整体画面的统一。
二、色彩调整在修饰食品照片时，色彩调整是非常重要的。
首先，调整整体的色彩平衡可以让食物的颜色更加鲜艳真实。
可以使用色彩平衡工具，通过调整影调、中间色调和高光的色彩平衡来达到最佳效果。
其次，可以使用曲线工具进行局部的色彩调整。
可以通过调整曲线的形状来增加食物的对比度，使细节更加清晰。
另外，可以使用色阶工具调整整体的亮度和对比度，使食物看起来更加有层次感。
三、亮度和对比度调整在修饰食品照片时，亮度和对比度的调整是非常重要的。
首先，可以使用明暗工具调整食物的明暗度，使食物看起来更加饱满。
其次，可以使用曝光工具调整食物的曝光度，以突出食物的细节。
另外，可以使用阴影/高光工具调整阴影和高光的强度，使食物看起来更加立体。
四、细节增强在修饰食品照片时，细节增强是非常重要的一步。
首先，可以使用锐化工具增强食物的细节。
可以通过调整锐化强度和半径来改变锐化的效果。
其次，可以使用液化工具调整食物的形状，使其看起来更加美观。
另外，可以使用喷雾工具添加一些细微的粒子效果，增加画面的真实感。
五、修饰食物外观在修饰食品照片时，修饰食物的外观是非常重要的一步。
首先，可以使用克隆工具去除食物表面的瑕疵和污渍。
其次，可以使用修复工具修复食物的边缘，使其更加整齐美观。
另外，可以使用变形工具调整食物的大小和形状，使其符合设计的要求。
还可以使用滤镜工具添加一些特殊效果，如模糊、浮雕等，使食物看起来更加有质感。
六、添加文字和图标在修饰食品照片时，添加文字和图标可以增加画面的信息量和吸引力。
可以使用文字工具添加一些描述食物的文字，选择合适的字体和颜色使文字更加突出。
电子课件Photoshop图像处理项目二任务4绘制生日贺卡
相关知识
• 三、路径的填充和描边 • 1. 使用前景色填充路径 • 选中需要填充颜色的路径，再选中相应的图层，设置合适的前景色，单击路
径面板上的“用前景色填充路径”按钮即可。
任务分析
逢年过节，DIY 一张贺卡送给家人和朋友，不仅 可以表达自己的心意，而且还能展示自己的专业 技能。
生日贺卡是一种常用的贺卡，本任务将综合使用 文字工具、钢笔工具、形状工具等多种工具制作 生日贺卡，效果如图所示。
任务分析
本任务首先使用油漆桶工具给贺卡填充背景色，然后使用钢笔工具，绘制生 日蛋糕，再使用创建工作路径创建文字路径制作特效文字，最后绘制或插入 其他形状和素材，营造生日气氛。
本任务的学习重点是使用钢笔工具绘制曲线路径、修改路径及使用路径相关 工具进行字体设计。
任务实施
1．新建图像文件
单击“文件”菜单中的“新建”命令，弹出“新建”对话 框，设置宽度为 143 毫米，高度为 210 毫米， 分辨率为 96 像素 / 英寸，颜色模式为 RGB 颜 色、8 位，背景内容为白色，如图所示。设置完 成后，单击“确定”按钮。单击“文件”菜单中的“存 储为”命令，将其保存为“生日贺卡 .psd”。
相关知识
• 四、矩形工具
• 使用矩形工具可以很方便地绘制出矩形或正方形。使用矩形工具绘制矩形， 只需单击“矩形工具”，在画布上单击后拖拉光标即可绘制出所需图形。在 拖曳时按住“ Shift”键，则可绘制出正方形。可以在“矩形工具”选项栏中 设置相关参数进行绘制，如图所示。
相关知识
• 五、圆角矩形工具 • 圆角矩形工具用来绘制具有平滑边缘的矩形。使用方法与矩形工具相同。
PS制作蛋糕质感文字效果-电脑资料
PS制作蛋糕质感文字效果-电脑资料本篇教程教我们用PS制作蛋糕质感文字效果，涉及到CS6的3D 功能，其余效果则用素材贴上去，。
3D 性能提升：在整个3D 工作流程中体验增强的性能。
借助Mercury 图形引擎，可在所有编辑模式中查看阴影和反射，在 Adobe RayTrace 模式中快速地进行最终渲染工作。
3D控制功能任您使用：使用大幅简化的用户界面直观地创建3D图稿。
使用内容相关及画布上的控件来控制框架以产生3D凸出效果、更改场景和对象方向以及编辑光线等等。
先看最终效果：下面是具体的制作步骤：第1步创建一个新的画布，在300dpi分辨率高14.85厘米宽x10.5厘米。
设置颜色模式为RGB，背景内容为白色。
第2步抢型工具（T），并在此添加160pt的第一个字符的字体，然后在"字符"选项卡上的颜色芯片和重新着色＃5d1e0f。
第3步选择3D>从所选的层挤出。
如果你还没有得到的三维工作空间活跃，会出现以下提示。
第4步如果您使用过的CS5的3D凸纹工具，你会知道它是从用户友好多远。
在CS6的3D体验已完全翻修和更直观，一切都内置到您的工作区。
抓住移动工具（V），拖动来重新定位的3D平面显示。
第5步你会看到在右边的属性面板。
点击第图示（1）和复制所示的设置。
现在激活变形的图标（2）复制这些设置。
现在激活网图标和关闭两个阴影选项。
第6步重复你的第一个3D文字层。
修改文本，同时仍然在3D模式下，单击"属性"面板中的"编辑"源"按钮。
这将打开"子文件"，编辑，保存，然后关闭你的文字会自动更新。
现在将沿X轴在三维空间中重新定位的新的3D图层。
重复这个直到每个单词是完整的，然后将清楚地标记在一个单独的字文件夹，如图所示，每一个字符。
第7步现在使用3D工具旋转/移动每个字符。
要小心，不要使用Z轴，因为这会移动的物体靠近或远离，使它看起来更大或更小的。
利用Adobe Photoshop软件进行图片的糖果和拼图效果的制作
利用Adobe Photoshop软件进行图片的糖果和拼图效果的制作当我们浏览社交媒体时，经常会看到一些充满趣味和个性的照片效果。
这些照片往往有着明亮的颜色和独特的构图，让人忍不住停下来欣赏。
如果你也想为自己的照片增添一些魔力和创意，那么，利用Adobe Photoshop软件进行图片的糖果和拼图效果的制作将是一个很好的尝试。
首先，我们来制作糖果效果。
这种效果可以让你的照片看起来像是一颗甜蜜的糖果。
首先，选择一张你喜欢的照片，在Photoshop中打开。
然后，复制图层，将图层模式设置为“柔光”。
接下来，通过调整图像的亮度和对比度，使照片看起来更加鲜艳和生动。
你可以使用曲线工具来调整亮度和对比度，或者使用色阶工具来增加图像的调色板。
此外，你还可以添加一些独特的滤镜效果，如“着色”或“斜波”来增强整体的糖果效果。
接下来，我们来制作拼图效果。
这种效果可以将一张照片分成多个小方块，每个小方块都有一个独立的图像。
首先，选择你要制作拼图效果的照片，在Photoshop中打开。
然后，选择“切片工具”，并将照片分割成你想要的大小和形状的小方块。
接下来，选择每个小方块，并将其复制到新的图层上。
然后，对每个小方块进行微调，使其看起来更加独特和有趣。
你可以使用调整图层样式或添加滤镜效果来增强每个小方块的个性。
最后，调整整体的布局和对比度，以确保拼图效果更加突出和引人注目。
了解了如何制作糖果和拼图效果，我们可以尝试将这两种效果结合起来，创造出更加独特和有趣的照片效果。
例如，可以将糖果效果应用于整个照片，然后在某些区域应用拼图效果。
这样，照片将更加引人注目，并且会给人一种有趣和有深度的感觉。
另外，你还可以尝试使用不同的调色板和背景来增强整体的效果。
这将帮助你创造出与众不同的照片作品，让人印象深刻。
除了糖果和拼图效果，Adobe Photoshop软件还提供了许多其他有趣和实用的功能，例如图片修复、滤镜应用、文字设计等等。
Photoshop美食特效创作教程
Photoshop美食特效创作教程一、背景介绍Photoshop是一款专业的图像处理软件，在美食摄影中有着广泛的应用。
通过使用Photoshop的各种特效工具和技巧，我们可以为美食照片增添一些令人惊艳的特效，使得食物看起来更加诱人。
本文将为大家介绍一些Photoshop美食特效创作的教程，帮助大家提升美食照片的质量与艺术性。
二、白底美食效果在美食拍摄中，使用白底背景可以突出食物的颜色和质感。
首先，打开一张美食照片，选择“图像修复”工具，去除背景上的杂乱元素。
接着，选择“新建调整图层”功能，将背景调整为白色，并通过调整亮度和对比度，让食物更加突出。
最后，选择“滤镜”功能，添加一些模糊效果，使得照片看起来更加柔和。
通过这些步骤，我们可以轻松地创造出具有高饱和度和高对比度的白底美食效果。
三、色彩调整技巧色彩对于美食照片的表现力非常重要。
在Photoshop中，我们可以通过色彩调整的功能使食物的颜色更加鲜艳。
首先，选择“色彩平衡”功能，在色彩调整面板中调整食物的主要色调，增强其色彩饱和度。
接着，选择“曲线”功能，通过调整图像的亮度和对比度，使得食物看起来更加明亮和立体。
最后，选择“选择性颜色”功能，对图像的特定颜色进行调整，以使得鲜红的番茄或绿色的生菜更加突出。
通过这些色彩调整技巧，我们可以让食物的颜色更加诱人。
四、模糊与锐化技巧在美食摄影中，模糊与锐化技巧可以使食物更加引人注目。
首先，选择“高斯模糊”功能，通过调整模糊半径，使得背景模糊，突出食物主体。
接着，选择“智能锐化”功能，对食物的细节进行增强。
通过适度的模糊和锐化处理，我们可以突出食物的质感，提升照片的艺术感。
此外，还可以利用“滤镜”，如“饱和度”、“锐化”等功能，对图像进行局部调整，更加突出食物的细节和表现力。
五、添加光影效果光影可以为美食照片增添立体感和层次感。
通过在Photoshop中添加光源，我们可以改变照片的光线和阴影效果。
首先，选择“新建填充或调整图层”功能，添加一个“渐变”或者“曲线”图层，调整透明度和蒙版，使得光源效果更加自然。
用Photoshop烘制批萨字母点心分析
主要运用：通道，色阶的调整，用色相／饱和度上色，杂色滤镜，纹理滤镜，艺术滤镜，模糊滤镜。
这个教程看起来很长，其实也很好理解，过程也不过是主要过程的重复重复再重复，一旦掌握方法，你就可以举一反三很快做出其他更为丰富的效果。
文章末尾提供.psd源文件下载学习。
一.饼皮的烘制1.首先，新建一个400ｘ250像素的文档，用白色作为背景。
选择文字工具，字型列表中我选用的是“Lithograph”（你也可以用其他较为有趣的字体），大小100Pt，消除锯齿的方式：强，颜色是黑色。
（图01）2.合并图层，转到通道面板，复制任一个通道，将其改名为“Orig”，反相处理。
3.新建一个通道，命名为“Crust”，载入通道Orig的选区，在修改菜单下，用扩展命令，扩展量为8，填充白色，取消选择。
4.执行高斯模糊滤镜，半径为4像素；再用色阶调整：通道为当前通道，输入：86，117。
（图02）。
目的是为了作出披萨饼相互粘连的状态。
5.新建图层，命名为“Crust”，填充白色。
6.选择通道Crust，执行滤镜＞像素化＞晶格化，单元格大小为8。
（图03）7.下面我们要用图章效果来简化图像，由于图章滤镜要采用色板颜色，所以要先设定前景／背景色，使之为前白后黑的状态，然后选择滤镜＞素描＞图章，明／暗平衡25，平滑度5。
（图04）8.执行高斯模糊，半径为4；调节色阶：当前通道，输入：128，151。
（图05）。
9.回到RGB通道，选择图层Crust，载入通道Crust，填充黑色，取消选择。
10.执行高斯模糊，半径为8；选择风格化滤镜＞浮雕效果，角度为135，高度为4，数量为150％，我们再一次运用高斯模糊滤镜，半径为3。
（图06）11.载入通道Crust，羽化，半径为4像素。
选择反选，填充黑色。
紧接着，在编辑菜单下，选择“消褪”命令，不透明度为50％，模式为“正常”，取消选择（图07）。
12.下面是饼体上的不规则颗粒。
新建一层，命名为“Texture”，填充白色。
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PS绘制奶油蛋糕技巧篇一：翻糖蛋糕制作技巧别小看细节，那些不得不注意的翻糖蛋糕制作技巧“万丈高楼平地起”、”千里之行始于足下“这些话不仅仅是在提醒着我们要注重平时的积累，也提醒着我们每一小步都是十分重要的。
在我们制作翻糖蛋糕的时候不可能一蹴而就，必须有一个过程，所以每一个细节每一个步骤都是十分重要。
1、搓圆球的技巧将两手掌伸平，把圆球放在两只手的大姆指肌肉处，下手掌不动上手作滚圆的动作。
许多人会把圆球放在掌心处搓，这样很难搓圆，因为掌心处是不平整的是有凹陷的。
2、翻糖造型定型技巧翻糖皮在未干前是软的，如果有需要定型的配件出现时，就要找些能达到定型效果的工具或材料支撑在糖皮里，常用的材料有纸、塑料材质这两种。
3、用纸型切糖皮时刀要睡着切有些形状是需要事先画好的纸形剪下来后，照着边缘切下来，在切边时要用干净锋利的刀片，刀片的角度越低越好，每切一次都要用湿毛巾擦一下刀片再切下一刀，这样方法切出的糖皮篇二：PS制作生日蛋糕效果《制作“生日蛋糕”图像效果》教案设计篇三：奶油的制作奶油的制作涂在蛋糕上的那种奶油，制作方法要简便，材料要好找1，第一种，鲜奶油250克(雀巢金钻的就好)糖粉100克（可以用搅拌机把白砂糖打碎）全脂牛奶0.1升香草香精混合鲜奶油和牛奶,用搅拌器打成硬性发泡的样子（蛋白发泡的感觉），最好在凉快的环境下面完成。
慢慢的，奶油混合物会变成黄油。
最后放入糖分和香精,加一点盐。
就可以备用了。
第二种，黄油270克3个鸡蛋120克糖分用搅拌器把鸡蛋和糖分充分搅拌（下面可以微微用火加热可以帮助白糖溶解，千万不要弄太热了，熟了就不好了）不停搅拌至完全均匀，放置冷却。
把黄油放到室温下变软，用手（建议戴一次性手套）把黄油涅软成泥状，然后加入冷却的蛋液。
然后继续搅拌至浓厚的奶油状。
从口味来说，我喜欢第二种。
热量，估计2种相差不了多少。
但颜色会不同，第一种是白色的，第二种是乳黄色2. 两种方法供你选择一种是买液体奶油，回去加热处理，此种方法比较省事而且容易二是用两个125g的光明奶油（250g）+350ml鲜奶，这个分量做一个8寸的裱花蛋糕足够了奶油放进牛奶里，放了一会之后，就让它热水浴慢慢的开水变冷了，奶油有一部分化成液态，一边绊一边放糖，可以加的时候尝一尝打奶油的时候天气不热的时候很好打的，再加些冰块就更好了让打蛋盆一直保持低温PS ：如果打了一会还很软就稍微放一会，发现它会自己变硬一些PS：我一般都打得不是特别硬，但是裱简单的花可以的。
（可能鲜奶稍微少一点会硬一些）3. 自己打发奶油简单的说，需要如下材料和工具：材料：糖（我用糖粉），生鸡蛋的蛋白，heavy cream一盒（在店里面买，和牛奶放在一起，属于冷藏品）工具：电动搅拌机（必备）步骤：混合蛋白和heavy cream，注意，因为heavy cream在温度低的条件下打发的效果比较出色，所以，建议你将heavy cream 和蛋白混合之后，将容器底部浸入冰水里面（事先准备好冰水），用电动搅拌机高速打发。
打发之前可加入少量糖，在打发的过程中一点点地加糖，自己体会甜度，合适就可以。
需要注意的是，这样不断打发的奶油会变得越来越硬，直到可以倒立而不下垂即可。
抹到蛋糕上，可以吃啦！注：剩下的打发奶油可以冷藏，下次接着用。
4. 自制奶油：材料：食用油一公斤奶粉/鲜牛奶二公斤做法：兑在一起搅拌制奶油膏：将鸡蛋、砂糖放入锅内搅拌，加进牛奶，边加温边用蛋帚搅拌，待烧开后连同白脱油放入打蛋机内打发，再加入朗姆酒即成复制奶油。
打发奶油的问题：我简单的总结一下偶自己的经验，不足的地方，请其他姐妹补充哈。
1）将买回的冻奶油，分成几份，分别放在保鲜膜里冷冻，这样，每次用的时候，单独拿出一小块融化就可以了。
（超级丑瓜备注：我认为，做8寸的蛋糕，用1/4块奶油就足够了。
我今天用了1/3，太多了，还剩下一些。
）2)将所需的冻奶油（套着保鲜膜），放在冰箱冷藏中，解冻。
顺便把干净的，无油无水的大盆和打蛋器的头部，一起放入冰箱的冷藏。
3）待冻奶油在冷藏室中融化至没有冰碴，就可以拿出来准备打发了。
4）打之前，要准备一盆冰水，隔冰水打发奶油的效果比较好。
5）用电动打蛋器中速打大约10分钟的样子，奶油由粘稠状，逐渐就变硬了，能轻易拉出尖角且不倒，就差不多了。
（超级丑瓜备注：因为这个奶油本身已经含糖了，所以不用再另外加糖打发了。
如果你买的是淡奶油，那么就要酌情分次放糖打发了。
）打发大全（植物奶油、鲜奶油、蛋白、奶油和全蛋）ZT鲜奶油打发方法1.将半退冰状的鲜奶油倒入搅拌缸内，其鲜奶油温度以0℃~5℃之间为最佳。
〔鲜奶油最佳打发状态为半退冰状态，能从罐中轻易的倒出来，乳液中还含有碎冰而能流动状态为最佳打发时机。
〕2.用网状搅拌器以快速打发，如鲜奶油乃有碎冰存在时，可先用中速打发至完全退冰再改用快速打发。
3.鲜奶油在打发时会由稀泽状态，逐渐形成浓稠态而体积也逐渐膨大。
4.继续搅拌至近完成阶段时，可看出打发状态的鲜奶油有明显的呈现可塑性花纹，此时即可停止打发。
5.打发完成的鲜奶油，即称为『泡沫鲜奶油』，应具备光泽而有良好的弹性和可塑性。
6.打发完成的鲜奶油，可换装容器或连搅拌缸一起存放冷藏库中备用。
其最佳使用状态是打发完成后40分钟以内用完为佳，因此以少量多次打发为宜。
7.打发完成时如发现鲜奶油状态太稀太软，可立即再次打发至可塑性为止，或者存放冰箱内时间过久而缺乏可塑性时，也同样可以重新打发或者再参与新的鲜奶油一起打发均可。
8.打发过度的鲜奶油，体积缩少而体质粗糙，颗粒大有分行状态而不具弹性和光泽，此时可再加入新的鲜奶油再重新打发，可得应有的可塑性状态。
9.打发完成的鲜奶油若过时不用或用量过剩时，可存放冷冻保存，留置下次加入新的鲜奶油一起打发均可，不影响状态及品质。
持久稳固泡沫鲜奶油的方式有二：1、加入吉利丁方式: 每一杯的鲜奶油中，可加入一茶匙（5ml）的吉利丁和二大匙（30ml）热水。
先把吉利丁和热水搅拌至溶解，待冷却后备用，须保持液体状态。
鲜奶油打至柔软耸立时，慢慢的加入吉利丁一起打发至完成阶段。
2、加入玉米粉方式: 每一杯鲜奶油中，加入二大匙（30ml）糖粉和一匙（15ml）玉米粉。
先将糖粉和玉米粉拌匀。
取1/4杯鲜奶油加热后加入玉米糖粉搅拌至溶解，待冷却至室温备用。
打发其余3/4鲜奶油，慢慢的加入玉米糖粉水一起打发至完成阶段。
看你的问题应该是刚入门给你介绍一个保险点的做法蛋糕上面用的是植脂奶油通常都是冷冻处理有很多牌子常见的有金钻凝白光明真诚等等首先零度花开倒入搅拌机慢速五分钟中速十分钟快速打至鲜奶看上去光滑用裱花铲铲起时可以倒立起尖峰状就可以了非常简单也不会出错试试吧超市里的确有卖的但不是块状就像日常饮用的盒装牛奶植脂奶油也是盒装每盒1千克价位一般在12元左右是冷冻的要化开才能打你也可以去蛋糕店匀来用蛋糕店也零售这种奶油做冰淇淋的也会用到其他答案方法1：在超市里买2盒光明的奶油，125g那种。
再买盒纯牛奶，最好是蒙牛的，最终用量为350ml。
然后把奶油放在容器里，最好是不锈钢的。
用抽蛋器按一个方向搅打，搅打过程中分三次加入奶和细沙糖。
容器下面最好放上冰水，温度低更容易把奶油打发。
这个过程是很艰苦滴，要打NN久，胳膊NN酸。
不行了，就换人继续打。
(不过，现在好了，偶买了个电动打蛋器，一会就打好了) 最后奶油打好了，就成了香甜可口，忪软滑腻的蛋糕奶油了。
方法2：买一盒淡奶油，最好是雀巢的。
（其它的试过了，好像效果不太好）一般在大超市里能买到，麦德龙、沃尔码等。
把淡奶油倒在容器里，用抽蛋器按一个方向搅打，搅打过程中分三次加入细沙糖。
糖放的越多，越好打发。
要不停地搅打十五分钟以上，才可以。
或者用电动搅蛋器（只要2到4分钟即可）。
OK，打发的奶油做好了。
147提问人的追问2010-06-03 22:37什么叫打发？回答人的补充2010-06-03 22:43打发是蛋糕制作过程中的一种方法鲜奶油打发(wipping cream) : 鲜奶油是用来装饰蛋糕与制作慕斯类甜点中不可缺少的材料，由牛奶提炼而成的浓稠鲜奶油，包含高达27～38%不等的脂肪含量，搅打时可以包入大量空气而使体积膨胀至原来的数倍，打发至不同的软硬度，也具有不同的用途。
买液体奶油，液体奶油就是淡奶油，超市里有卖雀巢的~小包的，包装像盒装牛奶~金钻、雀巢、安佳等淡奶油都可以打发，加几滴柠檬汁更快些。
推荐金钻。
比雀巢便宜但是好打发硬度好！雀巢真又贵又难打貌似我总结过植脂性奶油和动物奶油的区别。
对人体来说是动物奶油好但是效果还是植脂性好反正也不是常吃对吧~。
另外金钻是甜的不需要再加糖打了。
我今天跑了三家超市都没有找到淡奶油，去了一家蛋糕店，想让其转让一盒淡奶油，老板娘死活不同意，（把我当同行？？）后来经人指点，最后居然是在农贸市场地下的调料摊位买到淡奶油，1L装的雀巢28元，金钻18元，hoho，接受亲爱的kidd家的vera的意见，买了金钻。
植物奶油可以冰冻存储，但动物奶油绝对不能冰冻，只能冷藏，雀巢冰冻以后就废了。
奶油能打出来全靠乳脂！！！！！脂肪越多越好打越容易打硬（要做蛋糕上的挤花奶油必须硬），你居然还掺牛奶稀释?? 冬天融得慢就早点拿出来，或者放在室温高点的房间里，不要加牛奶稀释哦：）不然会毁掉的又，奶油不应该是甜的，你那个肯定是买回来的牛奶和奶油不纯，加了糖??话说如果用手打的话，不管是奶油还是蛋清，最好用那种有弹性的打蛋器（我的那个是买烤箱送的，比自己外面买的那种常见的打蛋器好用多了。
打蛋机狂打成软峰，牛奶小火熬开，加入吉列丁片和白糖，小火熬化，关火凉到室温，慢慢倒到打发的奶油里，上下搅拌，不要把打发的软峰弄塌～我做的黑森林上的奶油就是这样做的～不过其实用打蛋器打发就可以了，加吉列丁片其实是为了做成奶油慕司。
奶油手打很好发。
现在天气又冷。
冰箱里面拿出来的很容易就能打好了。
植物奶油和动物奶油类型：基本上分为动物奶油和植脂奶油。
动物奶油是由牛奶中的脂肪分离获得的。
而植物奶油是以大豆等植物油和水、盐、奶粉等加工而成的。
味道：从口感上说，动物奶油口味更棒一些。
植脂奶油就是平常我们能在蛋糕店买到的那种。
热量比一般动物性奶油少一半以上，且饱和脂肪酸较少，不含胆固醇。
购买：动物奶油在大型超市会有卖的，品牌较多。
植物奶油可在烘焙市场买到。
做西点基本和常用的黄油，还是要用块状的黄油。
蛋糕奶油的制作2盒125g的奶油。
再买盒纯牛奶，用量为350ml。
然后把奶油放在不锈钢容器里，的。
用抽蛋器按一个方向搅打，搅打过程中分三次加入奶（有人说放牛奶就毁了，难道是奶粉）和细沙糖。
容器下面最好放上冰水，温度低更容易把奶油打发。
这个过程很艰苦，要打很久(建议使用电动打蛋器，效率高还省力)。
奶油打好了，就成了香甜可口，松软滑腻的蛋糕奶油了。