厨房美食菜谱：五彩蛋炒饭的做法_2
15种美味的蛋炒饭，做法简单好吃不腻，口感饱满外观晶亮
15种美味的蛋炒饭，做法简单好吃不腻，口感饱满外观晶亮一、蛋炒饭食材米饭、青瓜、火腿肠、土鸡蛋、小葱、盐、油、黑椒粉。
做法1、青瓜跟火腿肠切小丁，小葱切末。
2、鸡蛋打成鸡蛋液，将米饭倒入，搅拌均匀。
3、锅内放适量油，热后，转中火，将浸泡过蛋液的米饭倒入。
4、用筷子不断搅拌，直至米饭颗粒分明。
5、往里加火腿丁跟青瓜丁，翻炒均匀，再往里加点盐、黑胡椒粉。
6、再往里加小葱末，再翻炒均匀即可关火。
二、扬州蛋炒饭食材米饭、鸡蛋、鸡胸肉、火腿、大虾、香菇、海参、冬笋、豌豆、葱花、盐、香油、料酒、胡椒、猪油、鸡汤。
做法1、米饭用饭勺播散备用，鸡胸肉切粒用盐，糖，料酒，淀粉腌制片刻。
2、火腿，冬笋，香菇，海参全部切小粒备用。
3、炒锅倒入少许猪油烧热，倒入鸡肉翻炒均匀，盛出后再放入虾仁翻炒。
4、倒入笋丁和香菇丁翻炒，再倒入海参翻炒，加入火腿继续翻炒。
5、再把炒过的鸡肉倒入继续翻炒，加入料酒，在加入适量的盐。
6、再淋入少许鸡汤，翻炒均匀关火成为什锦浇头备用。
7、锅中加入油烧热倒入蛋液翻炒熟盛出备用。
8、炒锅再加一些油爆香葱花，倒入米饭翻炒均匀，倒入鸡蛋继续翻炒。
9、把刚才炒好的浇头放入一半和米饭一起淋入适量的香油炒均匀。
10、盛出2/3米饭，再把剩下的浇头和米饭炒均匀，炒好后盖在盛出的米饭上面即好。
三、虾仁蛋炒饭食材虾仁、米饭、鸡蛋、火腿、菜心、料酒、盐、油、酱油。
做法1、虾仁用料酒、酱油、油、盐腌制20分钟。
2、鸡蛋打散，菜心、火腿切丁。
3、炒锅下油烧热，将鸡蛋下锅快速划散后装起备用。
4、用余油将虾仁炒至变色后装起。
5、再加适量油烧热，下入火腿丁翻炒，再将菜心放入一起翻炒一下。
6、将剩米饭放入炒散，倒入鸡蛋和虾仁炒匀，加盐调味即可。
四、咸鸭蛋炒饭食材米饭、咸蛋黄、秋葵、鱼丸、火腿肠、青豆、蒜苗、虾油、色拉油。
做法1、咸蛋黄放入蒸锅蒸10分钟，蒸熟后用大勺压碎。
2、鱼丸切小片，火腿肠切小块，秋葵切小圈。
3、锅热注少量色拉油，再倒入2小勺虾油，倒入咸蛋黄碎，小火煸炒。
厨房美食菜谱：蒜黄炒饭的做法
厨房美食菜谱：蒜黄炒饭的做法
嘿蛋炒饭最简单也最困难
饭要粒粒分开还要沾着蛋
嘿蛋炒饭最简单也最困难
铁锅翻不够快保证砸了招牌
嘿蛋炒饭最简单也最困难
这题目太刁难可我手艺并非泛泛
嘿蛋炒饭最简单也最困难
中国五千年火的艺术就在这一盘
-----------百变蛋炒饭之蒜黄炒饭
食材
主料：
剩米饭250g
鸡蛋
油适量
盐适量
蒜黄适量
步骤
1.准备好原料：剩米饭、蒜黄切段、2个鸡蛋
2.鸡蛋摊成鸡蛋碎盛出备用
3.锅中放少许油炒米饭
4.米饭炒到粒粒分明后下入鸡蛋碎
5.在下入蒜黄，加适量盐翻炒均匀
6.好了
小贴士：蒜黄炒的时间不要太长，否则会软掉。
厨房美食菜谱：甘蓝胡萝卜蛋炒饭的做法
厨房美食菜谱：甘蓝胡萝卜蛋炒饭的做法
我们家经常吃的一种炒饭，百吃不厌。
脆脆的甘蓝，甜甜的胡萝卜，淡淡的米香，回味无穷。
食材
主料：
甘蓝
胡萝卜
鸡蛋
火腿肠
米饭
盐适量
蚝油适量
步骤
1.准备食材
2.把甘蓝,胡萝卜和火腿肠切成丁备用
3.鸡蛋打散，锅中放油，待油热后，倒入鸡蛋炒熟，炒碎。
4.另起锅，倒入适量油，油热后倒入胡萝卜炒一会儿
5.待胡萝卜颜色变淡后，倒入甘蓝丁翻炒
6.炒至甘蓝翠绿色，加入火腿肠，加入适量蚝油调味
7.把火调到最小，加入米饭，使劲炒匀
8.加入炒好的蛋，炒匀，最后加盐调味
9.装盘
小贴士：用平底锅炒，甘蓝不要炒太烂，米饭煮硬一点。
二年级写一篇制作美食作文蛋炒饭
二年级写一篇制作美食作文蛋炒饭全文共9篇示例，供读者参考二年级写一篇制作美食作文蛋炒饭篇1制作美食:蛋炒饭大家好,我是小明。
今天我要和大家分享制作美味蛋炒饭的乐趣。
蛋炒饭是一道非常普通的家常菜,但是它做起来可不简单哦!我妈妈说,要做出美味的蛋炒饭,需要掌握几个小窍门。
首先,最重要的是准备好所有食材。
我们需要鸡蛋、米饭、青豆、火腿、香葱和料酒。
妈妈说,最好提前把米饭做好,这样炒出来的蛋炒饭才会香喷喷的。
第二,要把鸡蛋打散搅拌均匀。
妈妈说,事先打散的鸡蛋更容易炒熟,而且也更容易均匀地包裹米饭。
我可喜欢看着鸡蛋在碗里漩涡般打转了。
接下来,把锅先放在火上加热。
锅热了之后,倒入一点点油,不要太多哦,不然蛋炒饭就会太油腻了。
等油热了,就可以把打散的鸡蛋倒进锅里。
现在,最紧张的环节来了!我要在锅里不停地拨动鸡蛋,让它们散开成蛋花状。
拨动的时候要快,不然鸡蛋就会变成鸡蛋饼啦!终于,蛋花都散开铺满了锅底,接下来就该加入米饭了。
妈妈教我,炒米饭的时候要用大火,而且要在锅里快速翻拌,这样才能把蛋花均匀地裹在米饭上。
我可用力了,锅里的东西翻来覆去地翻动,看上去好像在跳舞呢!翻拌了一会儿后,米饭和蛋花都混合在了一起。
这时候,我把准备好的青豆和火腿丁也一股脑倒了进去。
妈妈又教我,要先把青豆和火腿炒进米饭里,然后再加入调味料。
最后,淋上一点点料酒,撒上香葱,就大功告成啦!锅里香喷喷的蛋炒饭终于做好了。
我迫不及待地尝了一口,好吃极了!米饭颗粒分明,蛋香浓郁,青豆清脆爽口,火腿丁咸香可口,全都融合在一起,口感丰富多层次。
做蛋炒饭虽然看似简单,但要做出美味的蛋炒饭却需要掌握不少技巧。
不过通过这次和妈妈一起做,我学会了很多。
以后周末的时候,我也要经常下厨炒几个蛋炒饭,让全家人都尝尝我的手艺!二年级写一篇制作美食作文蛋炒饭篇2从小到大，我最喜欢吃的就是蛋炒饭了。
今天，我要亲手学做一道蛋炒饭。
我先在准备好的饭里敲一个鸡蛋，再搅拌均匀。
哈哈，“万事俱备，只欠东风”了！开始炒饭了。
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厨房美食菜谱：扬州炒饭的做法_1
厨房美食菜谱：扬州炒饭的做法
扬州炒饭，是一道家喻户晓的淮扬风味菜，是选用白米饭，配以火腿、叉烧、虾仁、香菇、冬笋、青豆等原料下锅爆炒而成，炒好的饭粒不仅色泽金黄油亮，还很鲜美爽口。
食材
主料：
大米饭200g
黄瓜
鸡蛋2个
玉米
鸡粉1/2勺
盐2勺
葱适量
酱油1大勺
步骤
1.玉米搓成粒，葱切成葱花，黄瓜切丁。
2.鸡蛋打散成蛋液
3.添3汤匙油烧热，倒入蛋液等待10秒，放入白米饭
大火快炒至散，待米粒松散呈金黄色。
4.倒入玉米，黄瓜，葱花直至锅内食材拌炒均匀，加入1汤匙酱油、1/2汤匙鸡粉和2汤匙盐炒匀入味，即可出锅。
小贴士：白米饭应提前一晚煮好，放入冰箱过一夜，再取出下锅做成蛋炒饭，这样的饭粒会饱满干身，口感也很弹牙。
厨房美食菜谱：扬州炒饭的做法_0
厨房美食菜谱：扬州炒饭的做法
扬州炒饭实际上是扬州蛋炒饭，但这次的扬州炒饭没有鸡蛋哦，女儿第一次学炒饭，我只是在旁边指点，还算蛮成功，炒的三人份，这次炒饭的食材完全是依女儿自己的口味来添加的。
突然觉得很有必要把它记录下来，本来以为她不会成功，所以完全没有准备，很多步骤没有拍照，只能合并略过了。
个人认为，不管女孩还是男孩，都要学会生活的本领，把各种能力都揣在自己口袋里，走南闯北都不怕，会不会是一回事，做不做是另一回事，你首先得“会”，才有“做与不做”的选择权，穷养或富养，不如教养。
食材
主料：
玉米粒80g
毛豆粒
米饭3碗
虾皮1把
油适量
盐适量
生抽适量
鸡精适量
胡椒粉适量
榨菜适量
步骤
1.玉米剥粒洗净，毛豆粒去杂物洗净。
（这是后来补拍的，还好有料剩下。
）
2.热油锅，下玉米粒与毛豆粒翻炒均匀，加少量盐与生抽翻炒均匀，加适量开水煮一会，因为毛豆较难熟，需多煮一会。
烧干，收汤汁，翻炒均匀，出锅，备用。
3.原锅，加多点油，加少量盐，加适量生抽，翻匀，下米饭翻炒，待米饭都均匀变色后加入虾皮继续翻炒。
最后才把炒好的玉米粒与毛豆粒回锅，一起翻炒均匀，加鸡精与糊椒粉翻匀。
4.将炒饭装入干净小碗内，倒扣在碟子中。
5.放上几粒榨菜，OK啦。
小贴士：可以加点小葱来炒会更香，喜欢吃鸡蛋的也可以加点，我们因为早上一人吃过两个鸡蛋，所以中餐与晚餐就不再吃鸡蛋。
炒蛋炒饭放生抽还是老抽 生抽和老抽的区别
炒蛋炒饭放生抽还是老抽生抽和老抽的区别
蛋炒饭是最方便解饿的美食，厨房小白总是分不清生抽和老抽，那么，炒蛋炒饭放生抽还是老抽？
一、炒蛋炒饭放生抽还是老抽
蛋炒饭可以放生抽。
生抽是用来一般的烹调用的，吃起来味道较咸，适合做粤菜或者是需要保持菜肴的原汁原味的菜式。
老抽一般用来给食品配色用，吃到嘴里后有种鲜美微甜。
二、生抽和老抽的区别
1、生抽
生抽是酱油的一种，是以大豆或黑豆、面粉为主要原料，人工接入种曲，经天然露晒，发酵而成的，颜色比较淡并且呈红褐色。
生抽是用来做一般的烹调用的，味道较咸。
生抽主要是用来调味，颜色淡，故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得比较多。
以优质黄豆和面粉为原料，经发酵成熟后提取而成。
色泽淡雅醇香，酱香浓郁，味道鲜美。
2、老抽
老抽是在生抽的基础上加入焦糖，经特殊工艺制成的浓色酱油，适合肉类增色作用，其色泽红壮乌润，味道咸甜适口，是各种浓香菜肴上色入味的理想帮手。
烹调时添加老抽一般都能起上色提鲜的作用，尤其是做红烧菜肴
或者是焖煮、卤味时。
做菜时，要让菜肴起到很好的上色作用，就需早点把老抽加进去，但是不能过于太早，否则会降低老抽的营养价值。
需要注意的是，老抽不适宜用于点蘸、凉拌类菜肴。
三、蛋炒饭加生抽的做法
锅里加油，热后，炒蛋，蛋尽量碎，翻炒几下。
倒入米饭，与蛋混合在一起炒。
关键是要米最好一粒粒分开，蛋也尽量碎，不要粘糊在一起，
加香醋，加生抽，加盐。
用量根据个人喜好。
搞定，好ci又简单。
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厨房美食菜谱：五彩蛋炒饭的做法
晚饭烧多了,今天中午只能吃剩饭,幸好冰箱里有速冻
的青豆胡萝卜玉米和小包装烤猪排,就做一道漂亮的鸡炒饭,看到这炒菜会多吃一碗.
食材
主料：
鸡蛋
米饭
青豆
烤猪排
胡萝卜
玉米
油适量
盐适量
味精少许
步骤
1.米饭鸡蛋烤猪排胡萝卜青豆玉米
2.鸡蛋打入碗中搅拌,烤猪排切小丁,青豆玉米胡萝
卜洗净
3.起油锅加热
4.放入鸡蛋炒熟出锅备用
5.起油锅加热放入青豆胡萝卜玉米煸炒3分钟
6.然后放入烤猪排煸炒
7.再放入米饭煸炒2分钟
8.再放入备用的鸡蛋煸炒
9.放少许盐煸炒2分钟
10.最后放少许味精翻炒出锅
小贴士：炒青豆胡萝卜玉米时要炒的时间长点，这样青豆会酥。