糖尿病人的饮食
糖尿病患者饮食注意事项ppt
限制脂肪摄入
脂肪摄入不易产生饱腹感，因此常容易超量食用 看得见的脂肪：各种烹调油脂、黄油、动物油、动 物外皮 看不见的脂肪：肉、禽、鱼、奶制品、蛋中以及坚 果类食物如花生、瓜子、核桃、芝麻酱以及油炸食 品、汉堡包 过多摄入脂肪与心、脑血管疾病发生有关 可能增加胰岛素抵抗，降低胰岛素敏感性，使血糖 升高
“三不宜”
糖尿病人日常饮食也要警惕“三不宜” 不宜吃各种糖、蜜饯、水果罐头、汽水、果汁、果酱、冰淇 淋、甜饼干、甜面包及糖制糕点等，因为这些食品含糖很高 ，食用易出现高血糖； 不宜吃含高胆固醇的食物及动物脂肪，如动物的脑、肝、心 、肺、腰、蛋黄、肥肉、黄油、猪牛羊油等，这些食物易使 血脂升高，易发生动脉粥样硬化； 不宜饮酒，酒精能使血糖发生波动，空腹大量饮酒时，可发 生严重的低血糖，而且醉酒往往能掩盖低血糖的表现，不易 发现，非常危险。 对于嗜糖的糖尿病人可长期服用蜂胶，因为蜂胶不含糖，只 是有点腥涩味；或阿斯巴甜等用来增加甜味。
应坚持自己的营养治疗计划，不能因生活习 惯和作息时间的改变而改变 应随身携带糕点、糖果、甚至葡萄糖粉以便 在出现低血糖时及时自救 应注意自己的活动量，不要过于劳累和兴奋
成功的饮食治疗
平衡饮食、运动及药物治疗
始终如一地控制总热能
尽其所能享受生活的乐趣
与个人文化背景、饮食习惯、个人爱好相吻合，便 于长期坚持 医生、营养师、护士、患者、家属携手共进
少量多餐既能保证营养充足，又可减轻胰腺负担， 有利于控制好血糖
建议每日至少 3 餐，注射胰岛素者 4 ～ 5 餐为宜，可
预防低血糖发生
定时定量进餐，与药物作用、运动时间保持一致，
糖尿病人的食谱大全
糖尿病人的食谱大全糖尿病是一种慢性疾病，患者需要长期控制饮食，合理搭配食物，才能维持血糖水平稳定。
以下是针对糖尿病人的食谱大全，希望能为糖尿病患者提供一些参考和帮助。
早餐：1. 燕麦粥，燕麦含有丰富的膳食纤维，能够帮助控制血糖，搭配一些坚果、水果或者蔬菜，既可以增加饱腹感，又能够提供丰富的营养。
2. 全麦面包，选择全麦面包，搭配一些低脂奶酪或者蔬菜，既能够提供能量，又能够控制血糖的升高。
3. 鸡蛋，蛋白质含量丰富，搭配一些蔬菜，煮熟或者蒸熟，是一种营养丰富的早餐选择。
午餐：1. 鱼肉，富含不饱和脂肪酸，对糖尿病患者有益，搭配一些蔬菜或者豆类食物，既能够提供蛋白质，又能够控制血糖的升高。
2. 紫米饭，富含膳食纤维和维生素，可以帮助控制血糖，搭配一些瘦肉或者豆类食物，是一种健康的午餐选择。
3. 蔬菜沙拉，选择新鲜的蔬菜，搭配一些坚果或者鸡胸肉，用橄榄油和柠檬汁调味，是一种清爽、健康的午餐选择。
晚餐：1. 素菜汤，选择一些新鲜的蔬菜，煮成汤，搭配一些全麦面包或者糙米饭，是一种清淡、健康的晚餐选择。
2. 红薯，富含膳食纤维和维生素，可以帮助控制血糖，搭配一些瘦肉或者豆类食物，是一种营养丰富的晚餐选择。
3. 鸡胸肉，低脂高蛋白，搭配一些蔬菜或者豆类食物，是一种健康的晚餐选择。
小吃：1. 坚果，杏仁、核桃等坚果含有丰富的不饱和脂肪酸和膳食纤维，适量食用有益健康。
2. 水果，新鲜的水果含有丰富的维生素和膳食纤维，可以作为小吃选择，但要注意控制摄入量。
总结：糖尿病人的食谱需要注意合理搭配食物，控制摄入量，选择低GI食物，多摄入膳食纤维和不饱和脂肪酸，避免高糖高脂食物。
除了饮食，糖尿病患者还需要定期运动、规律作息、定期复诊等，全面控制病情，保持健康的生活方式。
希望以上食谱能够为糖尿病患者提供一些帮助，但在饮食选择上，还需根据个体情况和医生建议进行调整。
糖尿病人饮食宜忌
糖尿病人饮食宜忌推荐选用：每100克水果中含糖量少于10克的水果，包括青瓜、西瓜、橙子、柚子、柠檬、桃子、李子、杏、枇杷、菠萝、草莓、樱桃等。
此类水果每100克可提供20－40千卡的能量。
慎重选用：每100克水果中含糖量为11－20克的水果，包括香蕉、石榴、甜瓜、橘子、苹果、梨、荔枝、芒果等。
此类水果每100克可提供50－90千卡能量。
不宜选用：每100克水果中含糖量高于20克的水果，包括红枣、红果，特别是干枣、蜜枣、柿饼、葡萄干、杏干、桂圆等干果，以及果脯应禁止食用。
含糖量特别高的新鲜水果，如红富士苹果、柿子、莱阳梨、肥城桃、哈密瓜、玫瑰香葡萄、冬枣、黄桃等也不宜食用。
此类水果每100克提供的能量超过100千卡。
糖尿病者平时要从饮食、睡眠、运动、情绪、生活起居等方面注意：一、饮食要注意一日三餐七成饱，要少吃多餐，不吃过甜的食物，不吃腥辣的食品，严禁抽烟、喝酒等不良习惯，因为这些会加重糖尿病的病情，有抽烟习惯的要在一年内慢慢把烟戒掉，不要一下子就马上戒掉。
原来吃降糖西药的达半年以上者，不要骤然停服，因为这样会引起血糖的突然升高，应在医生的指导下，慢慢减量，直至停服。
饮食方面要注意粗、细粮搭配着吃。
建议吃些南瓜、燕麦片等。
但要明确注意一点，不管这个东西有多好，有多么适合糖尿病人吃，都不要过量。
水果含碳水化合物约为6-20%，西瓜含量低，香蕉含量高，有葡萄糖、果糖、蔗糖、淀粉、果胶等。
水果中含有较多的果糖和葡萄糖，重症糖尿病人不宜吃过多的水果。
为了补充人体所需营养，可吃少量水果，一般一日量在100克左右，但需注意血糖和尿糖的变化。
如果吃了水果后尿糖增多，则应减少主食，以免出现血糖升高。
为防止并发症动脉硬化、便秘，应饮食多样化，满足人体所需营养，以利健康长寿。
瘦肉也可以吃，一星期二到三次，每次二两多就行。
稀饭容易升高血糖所以最好不吃。
苦瓜、苦丁茶、绞股蓝茶等对治疗糖尿病有辅助作用，可经常吃。
①不宜吃的食物有：Ⅰ。
糖尿病饮食口诀
清淡素食最为佳，粗制杂面并不差， 一日三餐七分饱，饥饿可配菜豆渣。 日用脂肪选素油，多用调拌少烹炸。 甘肥咸食均不宜，贪杯痛饮更可怕。 体弱消瘦口发馋，可食瘦肉鸡鱼鸭。 适量水果桃为美，想吃甜食配南瓜。 菜豆薏米小麦粥，清热利湿效堪夸。 青菜桃仁治头晕，芥菜降糖也降压。 消瘦多食骨头汤，肥胖病人食南瓜。 莲子芡实治尿频，二目晕花杞菊茶。 蔬菜瓜果豆制品，家常菜肴营养பைடு நூலகம்。 控制饮食加药疗，出现症状早诊查。 适当运动做气功，老年绽开长寿花。
糖尿病病人的健康教育
糖尿病病人的健康教育糖尿病是一种慢性代谢性疾病，患者需要长期的管理和控制。
健康教育对于糖尿病患者至关重要，可以匡助他们更好地控制疾病，减少并发症的发生，提高生活质量。
本文将详细介绍糖尿病病人的健康教育内容。
一、饮食管理1.1 控制饮食热量：糖尿病患者需要控制饮食热量，避免摄入过多的糖分和脂肪，以控制血糖和体重。
1.2 分配饮食：病人应根据医生或者营养师的建议合理分配三餐和零食，避免大餐和暴饮暴食。
1.3 注意饮食均衡：饮食应包含适量的碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，保持饮食均衡。
二、运动管理2.1 规律运动：糖尿病患者应每天进行适量的有氧运动，如散步、慢跑、游泳等，有助于降低血糖和改善胰岛素敏感性。
2.2 避免剧烈运动：患者应避免剧烈运动或者长期的高强度运动，以免导致血糖波动和低血糖。
2.3 定期锻炼：建议病人每周进行至少150分钟的中等强度有氧运动，如每天30分钟，5天一周。
三、药物管理3.1 定时服药：病人应按医生的建议定时服用降糖药物或者胰岛素，避免漏服或者过量服用。
3.2 注意药物副作用：患者应了解药物的副作用和注意事项，及时向医生汇报异常情况。
3.3 定期监测血糖：病人应定期监测血糖水平，根据监测结果调整药物剂量或者饮食运动计划。
四、心理管理4.1 接受病情：病人应接受自己患有糖尿病的事实，积极面对疾病，不要产生消极情绪。
4.2 寻求支持：患者可以加入糖尿病患者互助组织或者寻求心理咨询，获得他人的支持和匡助。
4.3 积极生活：病人应保持积极乐观的心态，积极参预社交活动和爱好，保持良好的心理状态。
五、定期随访5.1 定期复诊：病人应按医生的建议定期复诊，监测病情变化和调整治疗方案。
5.2 学习健康知识：患者应定期参加糖尿病健康教育课程，学习疾病管理知识和技能。
5.3 保持联系：病人应与医生、护士、营养师等保持密切联系，及时向他们咨问询题并获得匡助。
总之，糖尿病病人的健康教育是一项持续不断的过程，需要患者和医疗团队共同努力。
糖尿病人三餐食谱大全与饮食禁忌
糖尿病人三餐食谱大全与饮食禁忌主食一日三餐最好定时定量，形成健康规律，坚持是最有益的，总体应遵循少吃多餐，少食多素的原则。
糖尿病食谱三餐合集：早餐：主食（煮玉米）75克（熟重），青菜250克，燕麦片50-75克左右午餐：主食(馒头)75克（熟重），青菜300克，热豆浆50-75克左右晚餐：主食全麦粥75克（熟重），青菜250克，牛奶50克。
吃早餐一定要吃，还要吃得好，要减少吃含有碳水化合物的食物的量，多吃含有优质蛋白类的食物，这样搭配既营养、也能使人精神充沛，不会因为饥饿导致午餐进食量多。
吃午餐一定要多吃蔬菜，在食物同等重量的前提下，蔬菜中的热量偏低，膳食纤维含量较高，餐后的升糖指数也会普遍偏低，而且多吃蔬菜可以增加饱腹感，从而控制主食的摄入量。
吃晚餐比较接近睡眠时间，能量消耗也就降低了很多，所以晚餐一定要以清淡为主，多摄入一些新鲜蔬菜，少吃主食。
另附上老年人健康饮食一周菜单：周一早餐：山药粥、蔬菜包1个、水煮蛋1个，零食：1根香蕉午餐：米饭、黑豆胡椒蘑菇兔肉、素炒白菜，零食：牛奶250克，蛋糕30克晚餐：番茄汤面、葱油卷、胡萝卜炒肉丝、烤菜籽周二早餐：小米粥、芝麻饼干、香菜豆腐，零食：1个苹果午餐：米饭、芙蓉鸡丝、虾皮白菜、鲫鱼汤，零食：250克牛奶晚餐：黑米粥、馒头、三色蛋羹、煨菠菜周三早餐：枣粥、椒盐卷饼、咸蛋、拌黄瓜，零食：100克橙子午餐：米饭、香菇红烧鸡、芝麻油菜、豌豆肉丝汤，零食：250克牛奶，30克面包晚餐：玉米糁粥、葱油卷、干白菜海米木耳周四早餐：红薯、玉米粥、黄豆豆腐、炒豆芽小吃：1个苹果午餐：蒸春饼、木耳烤白菜心、四喜黄豆番茄鸡蛋汤，零食：250克牛奶，30克饼干晚餐：米饭、虾米韭菜、素炒三丝（胡萝卜、青椒、生菜）星期五早餐：豆浆、馒头片、生菜、香菜、胡萝卜、豆腐，零食：100克橙子午餐：饺子（三鲜馅：虾皮、香菇、猪肉），拌菜心，零食：250克牛奶，5个熟栗子晚餐：米饭、西红柿炒鸡蛋、醋和青椒土豆丝周六早餐：豆浆、面包片、荷包蛋，零食：1根香蕉午餐：米饭、炒白菜、三色蛋羹、鱼汤，零食：豆腐脑150g晚餐：牛奶黑米粥、裹粉肉卷、芝麻油菜星期日早餐：馄饨（猪肉馅、紫菜汤、芫荽叶），零食：1个苹果午餐：米饭、香菇鸡汤豆腐、烤三种新鲜蔬菜（茄子、土豆、青椒），零食：酸奶150克，全麦面包30克晚餐：菠菜鸡蛋面汤、花卷、青笋炒肉丝合理的饮食是控制血糖的有效方法，但这并不意味着我们应该饿着肚子甚至放弃自己喜欢的食物。
糖尿病食谱三餐大全
糖尿病食谱三餐大全对于患有糖尿病的人来说，饮食是非常重要的一部分。
通过科学合理的饮食搭配，可以帮助控制血糖，减轻症状，提高生活质量。
下面我们将为大家介绍糖尿病食谱三餐大全，希望能够帮助到有需要的朋友们。
早餐：早餐是一天中最重要的一餐，尤其对于糖尿病患者来说更是如此。
一个健康的早餐可以为一天的活动提供能量，稳定血糖。
以下是一些适合糖尿病患者的早餐食谱：1. 燕麦粥，燕麦是一种低GI指数的食物，可以帮助控制血糖。
将燕麦和水煮成粥，再加入一些坚果和水果，营养又健康。
2. 全麦面包，选择全麦面包搭配一些蛋白质食物，比如鸡蛋或者火腿，可以提供足够的能量和蛋白质，同时不会使血糖急剧上升。
3. 豆浆配荷包蛋，豆浆富含蛋白质，荷包蛋则提供了丰富的维生素和矿物质，是一种营养均衡的早餐选择。
午餐：午餐是一天中能量需求最大的一餐，糖尿病患者在选择午餐食谱时需要格外注意。
以下是一些适合糖尿病患者的午餐食谱：1. 蔬菜沙拉，选择各种颜色的蔬菜，搭配一些健康的蛋白质食物，比如鸡肉、鱼肉或豆类制品，再加上一些橄榄油和醋，就成了一份美味又健康的午餐。
2. 番茄鸡胸肉卷，将番茄和鸡胸肉卷在一起，再配上一些蔬菜，不仅口感丰富，而且提供了丰富的蛋白质和维生素。
3. 紫薯饭，紫薯是一种低GI指数的食物，可以帮助稳定血糖。
搭配一些瘦肉和蔬菜，是一种营养丰富的午餐选择。
晚餐：晚餐是一天中消化吸收最慢的一餐，也是控制血糖的关键。
以下是一些适合糖尿病患者的晚餐食谱：1. 鱼肉粥，选择一些鱼肉和蔬菜，煮成粥，不仅易于消化吸收，而且提供了丰富的蛋白质和维生素。
2. 香菇鸡丁炒饭，选择一些低GI指数的大米，搭配一些香菇和鸡丁，是一种美味又健康的晚餐选择。
3. 豆腐汤，豆腐是一种低脂肪高蛋白质的食物，搭配一些蔬菜和瘦肉，提供了丰富的营养，又不会使血糖急剧上升。
总结：以上就是糖尿病食谱三餐大全的相关内容，希望能够帮助到有需要的朋友们。
在饮食方面，糖尿病患者需要格外注意食物的选择和搭配，尽量避免高糖高脂肪的食物，多选择低GI指数的食物，保持饮食的均衡和多样性，有助于控制血糖，减轻症状，提高生活质量。
糖尿病人食谱及糖尿病人膳食组成表
糖尿病人食谱1500千卡食谱早餐1.牛奶〔鲜牛奶250克〕、花卷〔标准粉25克〕、拌菠菜豆腐丝〔菠菜50克，豆腐丝25克〕、煮鸡蛋〔鸡蛋50克〕2.牛奶〔鲜牛奶250克〕、发糕〔标准粉25克，无糖〕、拌芹菜〔芹菜100克〕、煮鸡蛋(鸡蛋50克)3.豆浆〔鲜豆浆250克〕、馒头〔标准粉25克〕、咸鸭蛋〔鸭蛋50克〕午餐1.米饭〔大米100克〕、肉片炒西葫芦〔瘦猪肉50克，西葫芦100克〕、素炒油菜香菇〔油菜150克，香菇15克〕、虾皮紫菜汤〔虾皮5克，紫菜2克，黄瓜25克〕2.米饭〔标准粉100克〕、红烧鸡块〔家鸡100克〕、素炒小白菜〔小白菜200克〕、菠菜汤〔菠菜50克，紫菜2克〕3.发面饼〔面粉100克〕、氽丸子菠菜〔瘦猪肉100克，菠菜150克〕、拌豆芽〔绿豆芽100克〕、西红柿鸡蛋汤〔西红柿50克，鸡蛋50克〕加餐1.水果〔橙子100克〕2.水果〔西瓜100克〕3.水果〔草莓100克〕晚餐1.馒头〔标准粉75克〕、肉末雪里蕻豆腐〔瘦猪肉25克，雪里蕻50克、豆腐100克〕、素炒冬瓜〔冬瓜150克〕2.米饭〔大米75克〕、肉炒青笋丝〔瘦猪肉50克，莴笋150克〕、拌黄瓜豆腐丝〔黄瓜100克，豆腐丝50克〕3.米饭〔大米75克〕、肉炒芹菜〔瘦猪肉50克，芹菜150克〕、拌海带丝〔湿海带100克〕、丝瓜汤〔丝瓜75克，紫菜2克〕加餐1.水果〔苹果100克〕2.水果〔梨100克〕3.水果〔草莓100克〕1600千卡食谱早餐4.牛奶〔鲜牛奶250克〕、咸面包〔面粉25克〕、拌芹菜熏干〔芹菜100克，熏豆腐干25克〕、煮鸡蛋〔鸡蛋50克〕5.豆浆〔鲜豆浆250克〕、花卷〔标准粉25克〕、拌豇豆〔豇豆50克〕、鸭蛋(鸭蛋25克)6.牛奶〔鲜牛奶250克〕、馒头〔标准粉25克〕、豆丝拌圆白菜〔豆丝25克，圆白菜100克〕、煮鸡蛋〔鸡蛋50克〕午餐4.花卷〔标准粉100克〕、溜肉片黄瓜木耳〔瘦猪肉75克，黄瓜150克，木耳3克〕、素炒小白菜〔小白菜150克〕、肉末榨菜汤〔肉末50克，榨菜15克〕5.米饭〔标准粉100克〕、炒肉片豆角〔瘦猪肉50克，豆角150克〕、素炒圆白菜〔小白菜150克〕、西红柿鸡蛋汤〔西红柿50克，鸡蛋50克，香菜10克〕6.米饭〔大米100克〕、清蒸鱼〔鲤鱼100克〕、虾皮冬瓜〔虾皮10克、冬瓜150克〕、丝瓜汤〔丝瓜50克，香菜10克〕加餐2.水果〔芦柑100克〕2.水果〔苹果100克〕3.水果〔猕猴桃100克〕晚餐4.米饭〔大米100克〕、酸菜鱼〔酸菜100克，鲤鱼75克〕、苏炒豆芽〔绿豆芽100克〕5.馒头〔标准粉100克〕、排骨炖白萝卜〔排骨75克，白萝卜100克〕、素炒西葫芦〔西葫芦150克〕6.米饭〔大米100克〕、炒肉丝萝卜丝〔瘦猪肉50克，萝卜100克〕、素炒豆〔豆150克〕加餐1.水果〔橙子100克〕2.水果〔梨100克〕3.水果〔西瓜100克〕1700千卡食谱早餐7.豆浆〔鲜豆浆250克〕、花卷〔标准粉20克〕、杏仁豆腐〔杏仁5克，豆腐50克〕8.牛奶〔鲜牛奶250克〕、咸面包〔面粉50克〕、拌黄瓜〔黄瓜50克〕9.牛奶〔鲜牛奶250克〕、馒头〔标准粉50克〕、拌黄瓜〔黄瓜50克〕、煮鸡蛋〔鸡蛋50克〕午餐7.米饭〔大米100克〕、炒肉丝海带〔瘦猪肉50克，湿海带100克〕、素炒圆白菜〔圆白菜100克〕、丝瓜鸡蛋汤〔丝瓜50克，鸡蛋50克〕8.葱花饼〔标准粉100克〕、炒肉片柿椒〔瘦猪肉50克，柿椒150克〕、凉拌心里美萝卜丝〔心里美萝卜100克〕、黄瓜虾皮紫菜汤〔黄瓜50克，虾皮5克，紫菜2克〕9.米饭〔大米100克〕、排骨海带〔排骨100克，湿海带100克〕、素炒小白菜〔小白菜200克〕加餐3.水果〔桃100克〕2.水果〔苹果100克〕3.水果〔芦柑100克〕晚餐1.馒头〔标准粉100克〕、氽丸子萝卜〔瘦猪肉100克，红萝卜150克〕、蒜茸拌豇豆〔豇豆150克〕2.米饭〔大米100克〕、氽丸子冬瓜〔瘦猪肉100克，冬瓜150克〕、拌豆腐〔豆腐100克〕3.发面饼〔标准粉100克〕、炒三丝〔瘦猪肉50克，青笋75克，青椒75克〕、素炒绿豆芽〔绿豆芽100克〕、榨菜汤〔榨菜15克〕加餐1.水果〔草莓100克〕2.水果〔橙子100克〕3.水果〔梨100克〕1800千卡食谱早餐1.牛奶〔鲜牛奶250克〕、发糕〔标准粉50克，无糖〕、泡菜〔泡菜50克〕、煮鸡蛋〔鸡蛋50克〕2.豆浆〔鲜豆浆250克〕、烧饼〔标准粉50克〕、拌油菜白干〔油菜50克，白豆腐干25克〕3.牛奶〔鲜牛奶20克〕、馒头〔标准粉50克〕、拌芹菜〔芹菜50克〕午餐1.花卷〔标准粉125克〕、蒸白菜肉卷〔圆白菜100克，瘦猪肉50克〕、素炒油菜鲜蘑〔油菜100克，鲜蘑50克〕、菠菜汤〔菠菜50克，鸡蛋25克〕2.发面饼〔标准粉125克〕、排骨炖冬瓜〔排骨100克，冬瓜150克〕、拌黄瓜〔黄瓜100克〕3.馒头〔标准粉125克〕、肉片白干青蒜〔瘦猪肉50克，白豆腐干25克，青蒜100克〕、素炒黄豆芽〔黄豆芽100克〕、肉丝榨菜汤〔瘦猪肉25克，榨菜15克〕加餐4.水果〔桃100克〕2.水果〔苹果100克〕3.水果〔芦柑100克〕晚餐1.米饭〔大米100克〕、烧牛肉白萝卜〔牛肉100克，白萝卜150克〕、白菜炖豆腐〔白菜100克，豆腐50克〕2.米饭〔大米100克〕、木须肉〔瘦猪肉50克，黄瓜150克，鸡蛋50克，木耳2克，黄花菜10克〕、拌豇豆〔豇豆100克〕3.米饭〔大米100克〕、氽丸子菠菜〔瘦猪肉75克，菠菜150克〕、溜黄瓜肉片〔黄瓜150克，瘦猪肉25克〕加餐1.水果〔梨100克〕2.水果〔草莓100克〕3.水果〔橙子100克〕1900千卡食谱早餐1.牛奶〔鲜牛奶250克〕、咸面包〔面粉50克〕、拌豇豆〔豇豆50克〕、煮鸡蛋〔鸡蛋50克〕2.牛奶〔鲜牛奶250克〕、发糕〔标准粉50克〕、烩黄瓜条〔黄瓜75克〕、煮鸡蛋〔鸡蛋50克〕3.牛奶〔鲜牛奶250克〕、馒头〔标准粉50克〕、拌芹菜豆腐丝〔芹菜100克，豆腐丝25克〕、煮鸡蛋〔鸡蛋50克〕午餐1.大米小米饭〔大米75克，小米50克〕、红烧鲤鱼〔鲤鱼100克〕、素炒圆白菜〔圆白菜150克〕、鸡蛋菠菜汤〔鸡蛋25克，菠菜100克〕2.绿豆大米饭〔大米100克，绿豆25克〕、红烧鸡块〔家养鸡100克〕、素炒油菜〔油菜150克〕、海米冬瓜汤〔冬瓜100克，海米5克〕3.大米饭〔大米125克〕、请炖牛肉白萝卜〔牛肉100克，白萝卜150克〕、素炒油菜心〔油菜心200克〕加餐5.水果〔苹果100克〕2.水果〔桃100克〕3.水果〔芦柑100克〕晚餐4.椒盐小蒸饼〔标准粉125克〕、氽猪丸子冬瓜〔瘦猪肉50克，冬瓜150克〕、炒柿子椒白干〔柿子椒100克，豆腐干50克〕5.葱花卷〔标准粉125克〕、砂锅〔瘦猪肉50克，北豆腐50克，海米10克，白菜150克〕、素炒小油菜〔油菜100克〕6.烙葱花饼〔标准粉125克〕、肉丝炒豇豆〔瘦猪肉50克，豇豆100克〕、拌圆白菜〔圆白菜100克〕、紫菜蛋花汤〔紫菜2克，鸡蛋25克〕加餐1.水果〔西瓜100克〕2.水果〔鸭梨100克〕3.水果〔猕猴桃100克〕2000千卡食谱早餐4.牛奶〔鲜牛奶250克〕、咸面包〔面粉75克〕、拌柿子椒豆腐干〔柿子椒75克，豆腐干25克〕5.豆浆〔鲜豆浆250克〕、葱花卷〔标准粉75克〕、拌海带黄瓜丝〔黄瓜75克，海带25克〕、煮鸡蛋〔鸡蛋50克〕6.牛奶〔鲜牛奶250克〕、馒头〔标准粉75克〕、炝黄瓜条〔黄瓜75克〕、煮鸡蛋〔鸡蛋50克〕午餐4.大米小米饭〔大米75克，小米50克〕、溜肉片黄瓜〔瘦猪肉50克，黄瓜100克〕、拌莴笋丝〔莴笋100克〕丝瓜鸡蛋汤〔丝瓜50克，鸡蛋25克〕5.绿豆大米饭〔大米100克，绿豆25克〕、清蒸鸭条〔鸭100克〕、素炒小白菜〔小白菜200克〕、紫菜虾皮汤〔紫菜2克，虾皮10克〕6.大米饭〔大米125克〕、清炖活鱼豆腐〔草鱼50克，豆腐50克〕、素炒苋菜〔苋菜200克〕加餐6.水果〔桃100克〕2.水果〔梨100克〕3.水果〔苹果100克〕晚餐1.馒头〔标准粉125克〕、清炖鸡蘑菇〔家养鸡100克，蘑菇50克〕、素炒空心菜〔空心菜200克〕2.烙发面饼〔标准粉125克〕、氽猪肉丸子冬瓜〔瘦猪肉50克，冬瓜150克〕、炒茄子〔茄子150克〕3.葱花饼〔标准粉125克〕、红烧牛肉白萝卜〔牛肉100克，白萝卜150克〕、炒圆白菜〔圆白菜150克〕加餐1.水果〔鸭梨100克〕2.水果〔西瓜100克〕3.水果〔芦柑100克〕糖尿病人膳食组成表糖尿病饮食五号〔总热量2400卡/日〕牛奶：250g 水煮鸡蛋：1个生猪肉：100g 瘦牛肉〔去皮鸡肉、鱼肉、羊肉〕：150g豆腐：150g 或豆腐干50g 水果：2个〔含糖量偏低〕低糖蔬菜：750g〔菠菜、油菜、莴笋、番茄、冬瓜、菜花、黄瓜、茄子〕高糖蔬菜：250g〔黄、绿豆芽、藕、青椒、胡萝卜、山药、土豆、豆角〕糖尿病饮食四号〔总热量2100卡/日〕主食：300g〔5两〕植物油：20g牛奶：250g 水煮鸡蛋：1个生猪肉：50g 瘦牛肉〔去皮鸡肉、鱼肉、羊肉〕：100g豆腐：150g 或豆腐干50g 水果：1个〔含糖量偏低〕低糖蔬菜：750g〔菠菜、油菜、莴笋、番茄、冬瓜、菜花、黄瓜、茄子〕高糖蔬菜：150〔黄、绿豆芽、藕、青椒、胡萝卜、山药、土豆、豆角〕糖尿病饮食三号〔总热量1800卡/日〕牛奶：250g 水煮鸡蛋：1个生猪肉：50g 瘦牛肉〔去皮鸡肉、鱼肉、羊肉〕：75g豆腐：100g 或豆腐干50g 水果：1个半〔含糖量偏低〕低糖蔬菜：750g〔菠菜、油菜、莴笋、番茄、冬瓜、菜花、黄瓜、茄子〕高糖蔬菜：150g〔黄、绿豆芽、藕、青椒、胡萝卜、山药、土豆、豆角〕糖尿病饮食二号〔总热量1500卡/日〕主食：200g〔5两〕植物油：10g牛奶：250g 水煮鸡蛋：1个生猪肉：50g 瘦牛肉〔去皮鸡肉、鱼肉、羊肉〕：0g豆腐：100g 或豆腐干50g 水果：1个半〔含糖量偏低〕低糖蔬菜：750g〔菠菜、油菜、莴笋、番茄、冬瓜、菜花、黄瓜、茄子〕高糖蔬菜：100g〔黄、绿豆芽、藕、青椒、胡萝卜、山药、土豆、豆角〕糖尿病饮食一号〔总热量1200卡/日〕主食：175g 植物油：20g牛奶：250g 水煮鸡蛋：0个生猪肉：0g 瘦牛肉〔去皮鸡肉、鱼肉、羊肉〕：50g豆腐：100g 或豆腐干50g 水果：1/4个〔含糖量偏低〕低糖蔬菜：750g〔菠菜、油菜、莴笋、番茄、冬瓜、菜花、黄瓜、茄子〕高糖蔬菜：0〔黄、绿豆芽、藕、青椒、胡萝卜、山药、土豆、豆角〕。
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蛋白质
占15-20%,热量1g:4kca 成人每日每千克理想体重0.8-1.2g 儿童、孕妇、乳母、营养不良、消瘦或伴消 耗性疾病者宜增加到1.5-2.0g 伴糖尿病肾病而肾功能正常者应限制至0.8g 血尿素氮升高者，应限制在0.6g 其中至少1/3来自动物蛋白质
具体食物选择
膳食纤维
成分：碳水化合物 化学结构不同－－－人体不能消化吸收，基 本不产生热量。 最后排出体外 糙米、小麦麸等谷类，豆类、蔬菜类、水果 的果皮等含量较多。
碳水化合物
占50-55％，热量 1g：4kCa 每日可吃主食200-300克（4两-6两） 粗粮、杂粮最好（膳食纤维、维生素、微量元素） 如荞麦面、玉米面、莜麦面等 红糖、白糖、蜂蜜、果酱、巧克力 甜点心、各类甜果汁及较甜的水果 －－单糖、双糖－－不吃
糖尿病人的饮食与运动
柯西娜
糖尿病治疗的五驾马车
控制饮食 运动锻炼 使用口服降糖药和胰岛素 监测血糖 糖尿病教育
糖尿病饮食治疗的目的
保护胰岛功能 控制血糖、血脂 预防、延缓并发症 供给合理营养
食物构成
糖尿病患者食物构成 碳水化合物占饮食总热量的50-60% 蛋白质占饮食总热量的15% 脂肪占饮食总热量的30%
每100克食物主要成分表
食物
大米、小麦粉 麦麸 馒头 黄豆 马铃薯 菜类 瓜类 56 49 25 16.0 2～4 2～6
碳水化合物 g/100g
77－78 13.9 6.1 36.3 1.9 2.0
蛋白质 g/100g
7.2－7.8 1.2 0.2
脂肪 g/100g
1.2－1.8
18.4 0.7 0.1～0.3 0.1～0.3
脂肪
占25-30％ ，热量 1g：9kCa 多食不饱和脂肪酸、忌食动物性脂肪。 植物油为不饱和脂肪酸为主，如豆油、花生油、菜 籽油、橄榄油等，每日烹调油为25-30克，要尽量 少吃油炸食品。 少食胆固醇含量高的动物内脏，如肝、脑、肾及鱼 子、虾卵、蛋黄等，胆固醇摄入量应〈300mg/d。
运动总结
因人而异 量力而为 循序渐进 持之以恒
谢谢各位老师！
糖尿病饮食中的问题
难以忍耐的饥饿感 可以适当多吃些低热量高容积的食品，如
糖尿病人一般不宜多吃水果，病情稳定时可少吃一 些，以含糖量低为选择原则。同时还要根据其含糖 量计算其热能，换算成主食，减少或扣除主食的量 ，以保持总热量不变。一般认为在两餐之间（血糖
下降时）少量食用较为合适。
饮食总结
节食、定时定量 多吃菜，多吃粗粮 少油、少糖、少盐、少吃精致食物 适量摄入蛋白、避免高胆固醇食物 不吃动物油脂 戒烟酒 分餐
运动量判定
适宜：脉率5-10min恢复 过大：脉率10-20min仍未恢复 不足：脉率<2min即恢复
运动强度
极轻度 30min：散步、乘车站立、做饭、家务（洗衣服、 打扫除）、买东西 轻度 20min：步行（70m/min）、沐浴、下楼、做体操、
自行车（平路）
中度 10min：慢跑，上楼、自行车（上坡）、滑雪、滑冰 、
瘦牛肉 鸡 鸭 鸡蛋 牛奶 鱼虾类
1.1
1.7 0 0.5 6 0.1～1
16.7
20.2 20 14.8 3.1 13.0～ 19.5
28.8
6.2 5 11.6 3.5 1.1～5.2
2型糖尿病的热量计算
理想体重=身高（cm ）－105 >20%为肥胖 <20%为消瘦
高强度 5min：马拉松、跳绳、剑术、游泳（蛙泳）
运动中应注意的问题
运动前全面检查身体 选择安全的非竞赛性的有氧运动项目 清晨空腹不宜运动 定时定量，循序渐进，避免过分激烈的运动 尽量避免恶劣天气，适当补充水分 在运动中要善于保护自己的皮肤及骨骼，穿戴舒适保暖的鞋袜衣服
运动三阶段
运动疗法的禁忌症（二）
DM伴有下列情况者为相对禁忌证 ： （1）代偿性心脏瓣膜病；（2）装有心脏起搏 器者；（3）运动后未加重的心律不齐及左束支传 导阻滞；（4）有严重静脉曲张，过去曾有血栓性 静脉炎；（5）神经肌肉疾病或关系畸形且有加重 趋势者；（6）最近有短暂性脑缺血者；（7）极 度肥胖者；（8）正在服用某些药物如洋地黄制剂 及β受体阻滞剂者。
运动对糖尿病的治疗作用
有利于控制血糖 改善脂质代谢 调整体重 防治相关疾病或并发症 提高生活质量
运动疗法的禁忌症（一）
糖尿病并发酮症酸中毒、急性感染及活动性肺结核者 严重的1型糖尿病 DM伴下列情况者为绝对禁忌证： （1）心功能及肝肾功能衰竭；（2）新发的心肌梗死及轻 度活动即发生心绞痛；（3）心律不齐，包括运动后室性早 搏增多，Ⅱ、Ⅲ度房室传导阻滞及不能控制的心房颤动或 扑动；（4）心室壁瘤或动脉瘤；（5）血压过高，如收缩 压≥200mmHg，舒张压≥100mmHg；（6）新近发生的 血管栓塞；（7）肺心病引起的严重换气障碍。
日热量需要（ KCa/kg体重） 消瘦 正常 肥胖 轻体 35 力 中等 40 体力 重体 4550 力 30 2025 30 35
35
40
分餐与加餐的实施
实行分餐制： 三餐各占1/5、2/5、2/5或1/3、1/3、1/3 每日3顿 → 5-6顿 对于用胰岛素治疗者，应注意酌情在上午910点、下午3-4点或睡前加餐。可选择鸡蛋 、面包、豆腐干、花生、南瓜等。
选择最适合的运动方式
以下活动均可以
对于老年人包括心血管疾病患者来说，散步 是一种健康方式
步行、慢跑是广泛适应的运动方式 家务劳动无法代替体育锻炼
选择合适的运动时间及运动量
持之以恒
每周3～5次以上 每次运动20～30分钟－－1小时 用心率确定运动强度 运动时心率达到170－年龄，可逐渐增加 ，一切以身体能否耐受、有无不良反应为 度。
准备活动：5-10min，伸展运动、慢走 运动锻炼：20-30min 运动后放松活动：5-10min，慢走、自我按 摩
预防运动中低血糖
餐后1/2～1小时参加运动 避免短效胰岛素注射后30分钟～1小时运动 避免在大腿等部位注射胰岛素 携带 糖果、饼干、水，糖尿病患者卡：姓名、住 址、电话、联系人、所患疾病 运动持续时间长时，运动前或运动中加餐 长时间大运动量的运动如郊游、爬山时，运动后也 应增加进食 若有条件，运动前、中、后测血糖