探究影响酶活性的因素实验教学设计
【VIP专享】探究影响酶活性的条件_教案
一、教学目标
（一）知识目标:说出酶的概念和本质； 说明酶的特性，举例说出影响酶活性的条件； 举例说出酶在生活中的应用和有关酶的最新发展
（二）能力目标：掌握探究实验的基本步骤； 通过对日常生物现象的讨论，发展主动发现问题，作出假设的能力；
通过设计方案的讨论交流和评价，发展思辨、交流和评价能力； 能 力； （三）情感目标：体验科学研究过程，培养科学情感和科学态度 乐于观察生命现象并主动发现问题，寻求答案，探究未知事物； 在探究过程中培养探索精神，创新精神和团体合作精神； 体验科学探究的成功与失败，形成客观良好的自我认知和自我评价
组间交流： 介绍方案，相互质询思 辨
延展： 提出进一步探究的问题
五、教学过程设计
教学程序
教师引导
提问、假 ①．提供材料，激发学生联 ①．阅读学案材料，组内讨
设模块 想；
导问：
（1）材料中的信息与酶有什 的假设是什么”；
学生活动
论，确定“我想要探究的问
题是什么”，“我对问题作出
么关系，与酶的活性又 ②．各小组交流要探究的问
三、学情分析
学生在学习本节课之前，已经学习了酶在细胞代谢中的作用、酶的化学本质及酶 的高效性和专一性，对酶的认识有一定的知识基础；学生通过之前“探究植物细胞的 吸水和失水”的实验也具备了一定的发现问题、提出问题、作出假设和设计实验的能 力，掌握了探究实验的基本步骤。对于酶在生活中的应用，学生具有一定的生活经验， 能够在此基础上发挥联想，开展探究。
有什么关系？
（2）影响酶活性的条件可能 会影响酶的活性”；“温度过
有哪些？
②．明确分组；（4 人一组） 值对酶的活性有没有影响”
二、教材分析
探究影响酶活性的条件教案
探究影响酶活性的条件教案一、教学目标1. 理解酶的概念和特性2. 掌握影响酶活性的因素3. 能够设计实验探究影响酶活性的条件4. 培养学生的实验操作能力和科学思维二、教学内容1. 酶的概念和特性2. 影响酶活性的因素3. 实验设计原则4. 实验操作步骤5. 数据处理与分析三、教学方法1. 讲授法：讲解酶的概念、特性和影响酶活性的因素2. 实验法：学生分组进行实验，探究影响酶活性的条件3. 讨论法：学生分组讨论实验结果，分析影响酶活性的因素4. 引导法：教师引导学生思考和解决问题，提高学生的科学思维能力四、教学准备1. 实验室仪器和设备：试管、烧杯、滴定管、显微镜等2. 实验材料：酶溶液、底物、缓冲液、指示剂等3. 教学课件和教案五、教学过程1. 导入：通过问题引导学生思考酶的活性和影响因素2. 讲解：讲解酶的概念、特性和影响酶活性的因素3. 实验设计：引导学生设计实验，探究影响酶活性的条件4. 实验操作：学生分组进行实验，教师巡回指导5. 数据处理与分析：学生分组讨论实验结果，分析影响酶活性的因素6. 总结与评价：教师总结实验结果，评价学生的实验操作和分析能力六、教学评估1. 实验报告：评估学生对实验原理、操作步骤和数据处理的理解与应用。
2. 小组讨论：观察学生在小组讨论中的参与程度、合作能力和问题解决能力。
3. 口头报告：评估学生对实验结果的口头表述和分析能力。
七、安全与环保1. 实验室安全：指导学生正确处理化学品，避免意外伤害。
2. 环保意识：教育学生在实验过程中注意节约使用试剂，减少废弃物产生。
八、拓展活动1. 文献调研：要求学生查阅相关文献，了解酶活性研究的最新进展。
2. 案例分析：提供一些实际案例，让学生分析其中的酶活性影响因素。
九、教学反思1. 教师评估：总结教学过程中的成功与不足，提出改进措施。
2. 学生反馈：收集学生的意见和建议，以提高教学效果。
十、课后作业1. 实验报告：要求学生完成实验报告，详细记录实验过程和结果。
“探究影响酶活性的因素”实验教学设计
探究影响酶活性的因素”实验教学设计一、教学目标：1、知识目标：通过本次探究实验，使学生掌握温度、对酶活性的影响，会概述温度和影响酶的活性2、能力目标：①通过探究影响酶活性的因素，发展学生的科学探究能力；②培养学生观察、分析问题，解决问题的能力；③培养学生实验操作能力；④提高学生收集资料和语言表达能力。
3、态度情感目标：①通过探究影响酶活性的因素，培养学生的探索精神、创新精神和合作精神；②培养学生实事求是和严谨的科学态度；③激发学生对生物科学的兴趣和热爱，培养学生理论联系实际。
二、教学内容分析：在第四章植物细胞的吸水和失水实验中，学生已经基本了解了探究实验的基本环节，并在老师引导下按照探究实验的环节进行了简单的实验，所以学生在进行本次实验之前就具有了探究实验的基本素养，在此基础上进一步培养学生进行探究实验的能力很可行，也很必要。
但是，教材在编排时，既安排了温度对酶活性影响的探究，又安排了值对酶活性影响的探究，从时间上讲，讨论形成方案所需要的时间长，不宜实施；从学生的接受能力上讲，一次性需要处理的问题太多，容易混为一谈，分不清探究温度与探究值所需要的不同，而思路可能会混乱。
因此，在进行本节课的探究活动是对教材上的内容作了适当的处理，即要求学生任选其中的一个探究课题，并根据给的实验器材中选择需要的器材设计实验探究温度或值对酶活性的影响。
同时，为简化实验的难度，避免使学生的思维混乱，对实验材料和器具的介绍和使用尽量详细。
三、教学重难点：教学重点：1、学会控制自变量，观察和检测因变量的变化及设置对照组和实验组。
2、学会用准确的语言阐明实验探究的结果。
教学难点：1、根据实验目的选择实验器材，并根据选择的实验器材设计实验方案。
2、分析实验结果，形成正确的实验结论。
四、教学重难点解决策略及突破的具体方法：1、点评法和点拨法：本节课把点评法和点拨法自始至终贯穿于学生的自主学习和探究活动中，目的在于强化学生主体活动，同时帮助学生建构正确的知识结构。
高中生物必修1《实验探究影响酶活性的因素》教案
探究影响酶活性的因素教案一、教学目标1知识目标：概述温度、pH 的变化对酶活性的影响。
2能力目标：①通过探究影响酶活性的因素，发展学生的科学探究能力②培养学生观察、分析问题，解决问题的能力③培养学生实验操作能力④提高学生收集资料和语言表达能力。
3情感目标：①通过探究影响酶活性的因素，培养学生的探索精神、创新精神和合作精神②培养学生实事求是和严谨的科学态度③激发学生对生物科学的兴趣和热爱，培养学生理论联系实际。
二、教学重点和难点1. 教学重点：设计探究实验方案，实验操作动手能力2．难点：影响酶活性因素的探究。
设计探究实验方案，实验操作动手能力三、课时安排：1课时四、教学过程：一、导入：播放“雕牌加酶洗衣粉”的广告视频，教师总结并导入新课：通过刚才的视频我们知道加酶洗衣粉的蛋白污渍去污能力比国家标准高了2倍，这主要是和什么有关？酶（确切的说是和酶的活性有关）。
细胞中几乎所有的化学反应都是由酶来催化的，那么环境条件的改变能否影响到酶的活性呢？今天我们就一起来探究影响酶活性的条件。
什么是酶的活性呢？（酶对化学反应的催化效率。
酶活性越高，催化效率越高，化学反应速率越快。
）下面我们来看一个雕牌洗衣粉包装袋背面的洗衣说明，在这个说明中你有什么疑问呢？加酶的洗衣粉的使用说明中为什么强调对温度的要求？二、师生互动探讨新课（1）展示资料：资料一：①洗前浸泡三十分钟，效果更佳②若衣服太脏，可适当增加用量③用温水浸泡效果更好，但水温不要超过60℃,实验证明：用加酶洗衣粉时，温水的洗涤效果要比冷水好资料二：当口腔中的唾液淀粉酶进入胃中以后，不再具有催化淀粉分解的功能。
胃中的蛋白酶随食糜进入小肠后也不再具有催化功能。
资料分析：资料一：洗衣粉的去污效果主要是和酶的活性有关，资料1中提到（不超过60摄氏度）说明酶的活性可能与温度有关。
我们再来看另外一个资料，从资料2中我们可以看出不同的酶需要不同的PH条件，说明酶的活性还可能与PH有关。
《探究影响酶活性的因素》创新教学设计
《探究影响酶活性的因素》创新教学设计一、实验内容分析“影响酶活性的条件”是人教版高中生物必修1《分子与细胞》第5章第1节的一个探究性实验教学内容。
在此实验之前，学生已经对酶的作用、化学本质及特性有了一定的认识，在此基础上，学生通过亲身体验实验探究活动来验证环境因素对酶的影响，不仅让学生获得感性经验，加深知识的理解，更利于发展学生的科学探究能力，提高学生的生物科学素养。
二、实验设计思路“探究影响酶活性的条件”是发展探究能力，提高科学素养的极好素材。
学生已学习酶的作用和特性的相关知识，对酶活性也有了初步的了解。
由此，教师可引导学生利用已有的生活经验“发现问题——提出假设——设计实验”，然后有效地组织学生“实施实验——结果分析得出结论”，使学生在亲历实验探究的过程中，感受自主、探究、合作的学习乐趣，掌握科学探究的基本方法，培养和发展科学探究的基本技能和获取新知识的能力。
三、实验目标【知识目标】初步学会探究温度和PH对酶活性的影响的方法；掌握实验设计的方法。
【能力目标】通过对实验的设计和处理，提高学生的思维能力和实践能力。
【情感态度与价值观】亲历实验设计及探究活动，培养学生实事求是、科学严谨的学习态度。
3.1教学重点及解决的具体策略【教学重点】体验实验探究的一般过程，学会并掌握设计实验的方法，能够通过比较分析实验结果得出结论，成为本探究实验的教学重点。
【解决的具体策略】在学生认知的基础上，教师引导学生理解实验原理，包括反应原理和鉴定原理。
然后确定实验的自变量和因变量，通过问题提示的办法，如“用什么方法控制自变量？如何观察或检测因变量？”等帮助学生理清实验设计的思路，进而完善实验方案的设计。
3.2教学难点及突破的具体办法【教学难点】在完善实验设计的基础上，如何组织学生亲历完整的探究实验过程成为本节教学的难点。
【突破的具体办法】为保证实验的顺利进行，在学生实施实验的过程中，教师通过课件展示实验过程中的注意事项和可能遇到的问题，提醒和帮助学生规范操作，科学探究，安全探究。
探究影响酶活性的因素(实验)-沪科版高中第一册教案
探究影响酶活性的因素（实验）实验背景酶是一种生物催化剂，能加速代谢反应，催化生物体内各种复杂化学反应。
酶活性受多种因素的影响，例如温度、pH值、底物浓度等。
本实验旨在通过探究不同因素对酶活性的影响，加深学生对酶的认识以及相关概念的理解。
实验材料•酶溶液•新鲜鸡蛋•碱性液体•醋酸•盐酸•氢氧化钠•蒸馏水•实验器材：控温水浴、试管、移液管、计时器、离心机等。
实验步骤实验一：探究不同温度对酶活性的影响1.在3个试管中分别加入等量的酶溶液。
2.将试管放置于控温水浴中，分别设置温度为30℃、40℃和50℃。
3.在每个试管中加入等量的底物，并将其离心混合，启动计时器。
4.分别在1、3和5分钟后，取出每个试管的液体样品，加入相应的酒精试剂停止反应。
5.接下来使用试管架或离心机将试管离心，待镜面清晰时，记录每个试管中所得到的沉淀形成的时间。
6.记录实验数据，分析不同温度对酶活性的影响。
实验二：探究不同pH值对酶活性的影响1.在3个试管中分别加入等量的酶溶液。
2.在每个试管中加入一定量的蒸馏水，使其体积相同。
3.分别将试管的pH值调整为3、7、11。
4.在每个试管中加入等量的底物，并将其离心混合，启动计时器。
5.分别在1、3和5分钟后，取出每个试管的液体样品，加入相应的酒精试剂停止反应。
6.接下来使用试管架或离心机将试管离心，待镜面清晰时，记录每个试管中所得到的沉淀形成的时间。
7.记录实验数据，分析不同pH值对酶活性的影响。
实验三：探究不同底物浓度对酶活性的影响1.准备3个酶溶液，底物体积比分别设为1：1、1：2、1：3。
2.在3个试管中分别加入等量的酶溶液和蒸馏水，使其体积相同。
3.分别将试管中底物的浓度调整为1：1、1：2、1：3。
4.将试管放置于常温环境中，启动计时器。
5.分别在1、2和3分钟后，取出每个试管的液体样品，加入相应的酒精试剂停止反应。
6.接下来使用试管架或离心机将试管离心，待镜面清晰时，记录每个试管中所得到的沉淀形成的时间。
影响酶的活性因素一课探究式教学设计
探究影响酶活性的条件教学设计一、课题：探究影响酶活性的条件（人教版必修一第5章第1节，P83～84） 二、课型：探究实验课课型说明：本实验属于实验，可以运用“合作学习”的方式来完成实验教学。
在教学过程中，教师当组织者、合作者和调控者，而学生要充分发挥学习的主体作用和合作学习同时要自觉进行师生互动和生生互动，从而使小组合作互动增值、互补提效。
本节课主要学习原理与规则，属于程序性知识 三、学情分析高中阶段学生的参与意识、思维能力和动手能力都有了较大的提高，初步具备了设计实验方案、预测实验结果的能力。
在第一课时已学习了酶的发现、酶的概念、酶的特性等知识。
与本节课相关的知识点“酶在高温、强酸和强碱条件下变性失活”属于化学知识，相对于《化学》进度有超前现象，因此教学中应适时穿插补充这一知识。
四、教学目标1、 通过实验过程能加深对酶作用和特性的阐明；2、 能描述控制自变量，能举例说明观察和检测因变量的变化；3、 能说明生物探究实验设计的对照原则和单一变量原则；4、 能说明生物探究实验的一般步骤，并能设计简单的生物探究实验。
5、能运用所学知识，对影响酶促反应的温度、pH 等因素，进行分析和问题讨论。
6、在问题探讨，有关实验设计，资料分析等问题讨论中，培养运用语言表达的能力以及查阅资料、共享信息的能力。
教学重点、难点：重点是能设计简单的生物探究实验，难点是能运用所学知识，对影响酶促反应的温度、pH 等因素，进行问题分析学习路线图：教学资源（实验材料）：试管若干、自取唾液淀粉酶、可溶性淀粉、1%的碘液、冰水、水加热器、猪肝研磨液、过氧化氢溶液、HCl 、NaOH 溶液等。
五、学与教的方式：教师指导下的学生小组合作学习，探究实验教学 六、课时安排：1课时七、学习内容及程序：（一）基础知识回顾（课前学习内容，先行组织者）请同学们尝试解决以下问题，拾回记忆，以达巩固与更新。
同时激活原有知识进入工作记忆中，做好吸纳新知识的准备。
高中生物沪科版第一册教案设计：实验4.2探究影响酶活性的因素教案设计
实验4.2 探究影响酶活性的因素(选做)
一、教材分析：
在探究酶活性之后，继续探讨影响酶活性的因素，本实验引入了控制变量的概念，让学生了解通过变量来探究影响因子的基本实验思路和方法。
引导学生根据实验原理设计合理的实验过程和进行科学的分析。
二、课题：实验4.2探究影响酶活性的因素
三、课时安排：1课时。
四、教学目标：
1、知识与技能：
以控制变量法探究影响酶活性的因素的实验操作和检测。
2、过程与方法：
控制变量法的应用。
3、情感态度与价值观：
合作与分享。
五、教学重点与难点
重点：控制变量法
难点：控制变量法
六、教学用具：自制PPT
八、板书：
探究影响酶活性的因素
按下表加入试剂和控制温度与PH值
九、评价：
哪些因素会影响酶的活性？
分析1号试管实验结果，支出安排该试管的目的。
十、反思：。
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“探究影响酶活性的因素”实验教学设计
一、教学目标：
1、知识目标：通过本次探究实验，使学生掌握温度、pH对酶活性的影响，
会概述温度和pH影响酶的活性
2、能力目标：
①通过探究影响酶活性的因素，发展学生的科学探究能力；②培养学生观察、
分析问题，解决问题的能力；③培养学生实验操作能力；④提高学生收集资料和
语言表达能力。
3、态度情感目标：
①通过探究影响酶活性的因素，培养学生的探索精神、创新精神和合作精神；
②培养学生实事求是和严谨的科学态度；③激发学生对生物科学的兴趣和热爱，
培养学生理论联系实际。
二、教学内容分析：
在第四章植物细胞的吸水和失水实验中，学生已经基本了解了探究实验的基
本环节，并在老师引导下按照探究实验的环节进行了简单的实验，所以学生在进
行本次实验之前就具有了探究实验的基本素养，在此基础上进一步培养学生进行
探究实验的能力很可行，也很必要。
但是，教材在编排时，既安排了温度对酶活
性影响的探究，又安排了PH值对酶活性影响的探究，从时间上讲，讨论形成方
案所需要的时间长，不宜实施；从学生的接受能力上讲，一次性需要处理的问题
太多，容易混为一谈，分不清探究温度与探究PH值所需要的不同，而思路可能
会混乱。
因此，在进行本节课的探究活动是对教材上的内容作了适当的处理，即
要求学生任选其中的一个探究课题，并根据给的实验器材中选择需要的器材设计
实验探究温度或PH值对酶活性的影响。
同时，为简化实验的难度，避免使学生
的思维混乱，对实验材料和器具的介绍和使用尽量详细。
三、教学重难点：
教学重点：
1、学会控制自变量，观察和检测因变量的变化及设置对照组和实验组。
2、学会用准确的语言阐明实验探究的结果。
教学难点：
1、根据实验目的选择实验器材，并根据选择的实验器材设计实验方案。
2、分析实验结果，形成正确的实验结论。
四、教学重难点解决策略及突破的具体方法：
1、点评法和点拨法：本节课把点评法和点拨法自始至终贯穿于学生的自主学习和探究活动中，目的在于强化学生主体活动，同时帮助学生建构正确的知识结构。
适时得当的点拨有利于学生掌握正确的探究方法。
2、自学导思法：在教学过程中，采用问题驱动的模式：通过创设情境，激发学生提出问题；作出假设，针对问题设计实验；进行实验探究，阐述和交流实验结果。
在教学中与学生积极互动，引导学生质疑、探究、采集、讨论。
3.微格教学法：将复杂的问题细分为若干小的问题，降低学习探究的难度，如设计实验方案给出7个提示问题，有利于培养学生科学探究的精神。
4、学生主要通过合作学习法和实验探究法：学生在学习过程中，改变单一、被动的学习方式，学生通过实验探究、观察、分析、互相讨论，发挥群体智慧以达到解决问题的目的。
五、实验准备：
质量分数为3%的可溶性淀粉溶液，质量分数为2%的新配制淀粉酶溶液，新鲜的质量分数为20%的肝脏研磨液（含有过氧化氢酶），体积分数为3%的过氧化氢溶液（高温易分解），碘液，婓林试剂（探究温度影响酶活性不宜选择），5%的盐酸溶液，5%的NaOH溶液，蒸馏水，热水，冰块。
试管若干，量筒，大、小烧杯，滴管，试管夹，酒精灯，三脚架，石棉网，温度计，pH试纸，火柴。
六、实验设计思路：
1、通过创设情境引导学生讨论引入新课。
2、根据假设，只要求学生设计温度和pH对酶活性的影响的任意一个实验方案，所以学生先在提供的实验器材中选择需要的实验器材，再根据所选择的器材设计自己小组的实验方案。
在选择器材和设计方案的过程中，用一定的问题加以引导（见教学过程所编制的简单学案）。
3、小组交流实验方案，形成统一实验方案并预期实验结果。
4、每小组根据统一
的实验方案，进行各组的实验，来验证预期实验结果。
5、选择实验结论不相同的实验小组，陈述各自的实验结论，大家共同分析形成统一结论。
6、进一步探究与应用，最后要求给加酶洗衣粉做一则广告，使学生在娱乐的氛围中，回顾一节课所学到的知识，并能够对知识进行简单的梳理，结束课程。
七、教学流程图：
八、教学过程
九、教学反思：
学生的探究潜能是很深厚的，只是在长期的灌输式教学模式的影响下，这种潜在的能力被埋藏在了学生的内心深处，所以在实施新课改的同时，还需要教师的引导和帮助。
所以教师应该更多和学生接触，了解学生喜好，针对学生的喜好有目的、有层次的一步步在学生活动中展开探究活动，一旦学生的探究潜能被充分的激发，那么每一节课堂学习的过程对学生来说都将是生动而有趣的。
本节课教学过程中本人感受如下：
优点:
1、注重与现实生活的联系：以加酶洗衣粉与普通洗衣粉的比较为导入，使学生在现实生活的背景中学习生物学；结束时，又回到为加酶洗衣粉做广告，运用了生物学的原理和方法，参与公众事务的讨论。
唾液淀粉酶。
2、倡导探究性学习：整节课贯穿科学探究的一般过程，引导学生通过分组讨论确定各自探究课题，设计探究方案，锻炼学生获取信息、分析处理信息的能力以及交流与合作的能力。
3、通过对其他组同学设计方案的评价，锻炼学生的批判性思维。
4、提高生物科学素养：广告设计、加酶洗衣粉的注意事项及理解
5、面向全体学生：为每个同学提供表达自己观点和动手实验的机会，通过不同实验的设计体现学生的个性思维，满足不同学生的学习要求。
缺点及改进：
1、课堂内容偏多：可以把设计放在课前进行，课上进行实验设计展示、互评、补充改进、实验操作、结果结论交流和应用与进一步探究。
2、恒温水浴加热箱更利于温度的控制。
3、由于时间紧，因此应多做些课前、课后作业，如根据实验记录结果绘制酶活性随温度、pH变化曲线。
十、板书设计：
提出问题
进
行
实
验
进
一
步
探
究
分
析
结
果
形
成
结
论
设
计
实
验
方
案
实
验
材
料
用
具
选
择
思
考
与
应
用作
出
假
设。