“四菜一汤”的来历
四菜一汤
“四菜一汤”的来历
明朝初年，皇后马氏要过生日，满朝大臣都来祝寿。
群臣落座后，宫女们端上来一碗炖萝卜。
朱元璋说：“萝卜着，百味药也。
民间有句俗话‘萝卜进城，药铺关门’望众卿仔细品尝。
”吃惯了美味佳肴的大臣们，虽不愿吃萝卜，可谁又敢不吃呢？
第二碗菜是炒韭菜.朱元璋说:”韭菜清又清,耕耘受苦辛,众卿吃了后,牢记种韭人.”
第三碗是煮白菜.朱元璋一见就指着说:”我们为官应当清正廉明,要像它那样洁白无暇.”接着,又上了一碗青菜,朱元璋说:”一碗青菜扑鼻香,两袖清风好丞相.我们吃朝廷俸禄,为百姓办事,应当像青菜一样清清白白.”
最后,是一碗葱花豆腐汤.”哈哈,小葱豆腐清又白,公正廉明如日月.卯是卯来寅是寅,大明江山不改色.”朱元璋兴奋地说.
吃毕,朱元璋当众宣布:”众卿听着,从朕做起,以后请客,不管招待什么人,最多只能是四菜一汤.今后皇后的寿宴就是大家的榜样.谁若违反,严惩不贷.”从此,四菜一汤的规矩从皇宫传到州县官府.
后来,有人把这四菜一汤编成歌谣传唱:
皇帝请客四菜一汤
小葱豆腐一清二白
萝卜韭菜君臣共餐
太祖廉正百姓喜欢.。
中国四大名菜是哪四大
中国四大名菜是哪四大中国是一个非常强大的国家，之所以可以屹立在世界民族之林，不仅因为它的实力强劲，还有一部分原因是吸引着众多的海外朋友。
尤其在饮食方面，更加的突出。
中国各地都有自己的特色菜，都有独特之处，中国的四大名菜深受广大群众喜爱，下面就给大家介绍一下四大名菜。
一、中国四大菜系之一，也称山东菜。
鲁菜是四大菜系中唯一的自发型菜系，在中国最早形成了系统的烹饪理鲁菜：八仙过海闹罗汉论和烹饪技法框架，源远流长、一脉相承，是历史最悠久、最见功力的菜系。
其风格是：大方高贵，堂堂正正而不走偏锋，是普遍的水准高，而不是以一两样菜或偏颇之味来号召。
山东位于黄河下游，气候温和，省内汇集有大河、大湖、丘陵、平原、大海等多样性的地貌，造就了鲁菜的食材选料品种异常丰富与均衡，果蔬、禽畜、海鲜、淡水河鲜、山菌、干制珍品等每个类别的入菜频率都在15%～18%之间二、川菜即四川地区的菜肴，是中国四大菜系之一，也是最有特色的菜系，民间最大菜系，同时被冠以“百姓菜”。
起源于四川地区，以麻、辣、鲜、香为特色。
川菜原料多选家常食材，宴客偶用山珍、江鲜。
善用小炒、干煸、干烧和泡、烩等烹调法。
以“味”闻名，味型较多，富于变化，以鱼香、红油、怪味、麻辣较为突出。
川菜的风格朴实而又清新，具有浓厚的乡土气息。
著名代表菜品有：鱼香肉丝、回锅肉、麻婆豆腐、水煮鱼、夫妻肺片等等。
三、粤菜即广东菜，发源于岭南。
由广州菜(也称广府菜)、潮州菜(也称潮汕菜)、东江菜(也称客家菜)三种地方风味组成，三种风味各具特色。
是起步较晚的菜系，但它影响深远，世界各国的中菜馆，多数是以粤菜为主，在世界各地粤菜与法国大餐齐名，国外的中餐基本上都是粤菜。
因此有不少人，认为粤菜是海外中国的代表菜系。
粤菜集南海、番禺、东莞、顺德、香山、四邑、宝安等地方风味的特色，兼京、苏、淮、杭等外省菜以及西菜之所长，融为一体，自成一家。
粤菜取百家之长，用料广博，选料珍奇，配料精巧，善于在模仿中创新，依食客喜好而烹制。
平潭石牌洋导游词
平潭石牌洋导游词【篇一：导游词】南靖土楼.田螺坑土楼群各位团友，大家好，很高兴在这阳光明媚的好日子里和大家在这里相遇。
首先我代表我们阳光旅行社的全体员工，对您的到来表示热烈的欢迎.俗话说?有缘千里来相会?，相逢就是缘，首先让我来做一下自我介绍，我姓陈，大家可以叫我小陈或陈导都可以，怎么顺口您就怎么叫，小陈呢，年龄保密，体重保密，身高也保密，唯一不保密的就是我的电话号码了，大家需要的记一下1234567，24小时开机，有事随时找我就可以了！那现在我隆重介绍一下我们的司机陈师傅，陈师傅在福建旅游界可是有名的三好先生啊，车技好，人好，服务态度好！大家在南靖逗留期间，将由我和陈师傅竭诚的为大家服务，希望我们的工作能得到各位的大力支持，希望我们的服务，能使您的南靖之旅留下美好的回忆。
好了，我们马上就要下车了，为了让大家有一个愉快的旅途，希望大家认真记住小陈下面的话，第一点，请大家记住我们的车是蓝白相间的金龙车，车牌号为闽a1234，车就停在这里，大家要记住停车地点和车牌号。
第二点就是大家的贵重物品要随身携带，不要放在车上，第三点，大家要跟着我走，不要掉队，注意安全。
好，小陈在这先预祝大家在南靖玩得开心，乘兴而来，满意而归!今天我们要游览的第一站是田螺坑土楼群。
田螺坑土楼群——俗称?四菜一汤?，是福建土楼的名片，名扬天下，被誉为最美的土楼群组合！关于?田螺坑?地名有两种说法。
一种是地形地貌说。
大家感受下我们现在驱车的公路，向上向下，都是一圈一圈，像不像走在田螺壳上呢？另一种是民间传说——田螺姑娘的故事：据说600年前，有一个叫黄百三郎的青年翻山越岭来到这里，见此地依山傍水，就在这里搭盖草寮，放养鸭子谋生。
放养的母鸭吃了田坑里的田螺，每天都会生下双黄蛋，由此，也慢慢地积蓄了一点家业。
有一天，黄百三郎正在田间放养母鸭，突然，天空乌云密布,电闪雷鸣，黄百三郎急忙把鸭子往草寮驱赶。
这时，从一块山石旁边传来阵阵?救命啊！救命啊！?的呼喊声。
宁阳传统“四八”宴
宁阳传统“四八”宴“一鸡二鱼三丸子……”，在宁阳县提起“四八”宴席，无人不知，无人不晓。
“四八”席一向对座次排列十分重视，一般情况下，主人没有指明座次前客人一般不宜贸然入坐。
按传统，坐北面南为正席，坐北朝南的位子最为尊贵。
因为坐北朝南的位子正对着屋门，由此延伸，在东屋或西屋宴客也以对着门的位子为上席。
坐北朝南的屋内八仙桌上，要坐8个人，朝南有2个座位，怎么决定尊卑？据称有两种说法，有的以东为上，则东边是第一位，西边是第二位，以朝东、朝西座次依次类推，最后是朝北。
也有的以西为上，东边为第二位，以下类推。
在与老者座谈中，有一种猜测，按周易八卦说法，乾字打头为第一卦，乾所对应方向为西北，若按此推断应以西为上。
但宁阳位于大汶河南岸，大汶河是我国少有自东向西流的河流，依“水往底处流”的说法，应以东边为上，因此在宁阳农村奉行东边为上，我有幸坐在北边靠西的次位的太师椅上。
“四八”席之所以历经多年，至今盛行不衰，关键在于席中菜无不具有色（泽）、香（气）、味（道）、形（态）、质（地）、养（营养）等俱佳的特点。
“四八”宴席的种类，在《乡饮志》中有“粉四八”、“参四八”及“鸡四八”的说法，比较一致的看法是分为“粉四八”、“参四八”两种。
“四八”中先上的大件称为“头菜”，头菜中若是用洋粉做的，就称为“粉四八”，有的称为“白头席”；若是用海参做的，就称为“参四八”，有的称为“黑头席”，“参四八”要比“粉四八”厚实，重义。
我们被主人安排的是最尊贵的“参四八”宴，在实践中，各地又衍生出多种形式“四八”宴席，像“四八两大件”、“重四八”、“秃尾巴四八”等等。
据《高桥村志》记载，逢男婚女嫁等重大事件，宴席主要有“四八两大件”，即全席由4个菜碟、8个果碟、4个小碗、8个大碗、1盘烧麦、1盘米饭、1盘点心、1碗汤和两个大件组成。
大件常用整鸡、整鱼等高档食品做成。
“重八两大件”，即在“四八两大件”基础上，加4个菜碟，4个小碗和烧麦、米饭、点心、汤各1个，菜式和前菜重复。
布达拉宫游玩感想600字（精选26篇）
布达拉宫游玩感想600字（精选26篇）布达拉宫游玩感想600字篇1爸爸去了西藏，临走前对我说：“静静，今年爸爸一定邀请你去西藏玩，带你去看看雄伟的布达拉宫、看看美丽的雪山……”暑假中，爸爸实现了他的诺言，把我和妈妈接到了美丽的西藏!刚刚进藏的那天晚上，和我们一起去的贡阿姨就情不自禁地唱了一首《走进西藏》，伴着优美的歌声，我们仿佛看到了如诗如画的西藏。
第二天，我们登上了布达拉宫。
听导游说：“这座宫是在一座名叫红山的山上建造的。
”“那红山在哪儿?”我有些疑惑，因为我没有看红山。
“因为布达拉宫是古代王宫贵族和后来的‘--喇嘛’住的，所以建造得很宏伟，把整座红山都建成了布达拉宫。
”导游说。
经过导游这么一说，我就明白了，我跟着队伍上了山。
山上有一个宫殿，我走了进去。
“哇，人好多，宫殿真是金碧辉煌!”我忍不住对爸爸说。
我们好不容易挤到前面，我看到了一个大型金塔。
这时，导游又开始了讲解：“这是五世--喇嘛的灵塔。
--喇嘛是转世灵童的意思。
第一世是佛教智慧第一人担当，后面几世都是上一世圆寂前留下地址去寻找。
但在这几世--中，五世最伟大。
在他圆寂前后，人们用三年时间建成了他的灵塔。
在灵塔前除供有八吉祥徽、八瑞相、七政宝等银鎏金浮雕供品外，还有藏经文多部，四周还有无量寿佛!”听了导游这么一说，我懂得了许多。
我们还参观了降佛塔、和好塔、持明殿……这次西藏之旅我受益匪浅!布达拉宫游玩感想600字篇2今年“五一”，我去了南靖土楼，那儿可好玩了。
南靖位于漳州，是一个县城，那里最出名的就是土楼。
我要去土楼的前一天晚上，上网查了关于土楼的资料：土楼主要是客家人住的，南靖最出名的是田螺坑土楼……新的一天到了，我们也要出发了。
在车上，爸爸跟我说了土楼的来历，客家人为什么要建土楼呢?有一些人说是为了防御土匪，普通游客也这么认为，看着土楼便浮想连翩的想起刀光剑影的战斗故事。
可是一部分学者认为不是为了防御，因为建一座土楼平均要超过两年以上，土匪洗劫只是一朝一夕的事，正确的答案应该是客家先民南迁之后，远离了中原战火的硝烟，这样使他们安居乐业，过上幸福生活。
皇帝请客四菜一汤
皇帝请客四菜一汤提到“四菜一汤”，老百姓再熟悉不过了，民间本来就有“皇帝请客，四菜一汤”的说法。
皇帝请客四菜一汤是什么?下面是店铺搜集整理的一些内容，希望对你有帮助。
皇帝请客四菜一汤的来历朱元璋的故乡凤阳，至今还流传着一首“四菜一汤”的歌谣：皇帝请客四菜一汤，萝卜韭菜长治久安;小葱豆腐一清二白，太祖廉政万岁千秋。
原来朱元璋意识到那些借起义当上大官的人，有不少都忘了过去，凭借手中的权力过着花天酒地的奢侈生活。
一天上朝时，朱元璋处理完朝政后说：“明天是皇后生日，朕准备在皇宫设宴，君臣同贺皇后寿诞。
”众官一听无不欢欣。
吉日一到，百官争宠，备足贺礼前来贺寿。
菜肴摆上了桌，是简单朴素的：炒萝卜炒韭菜、两碗炒青菜和一碗葱花豆腐汤，标标准准的“四菜一汤”。
吃惯了“山珍海味”的文武百官，见此情景，颇感不解。
于是，朱元璋就耐心解释：“萝卜上了街，药店无买卖”，“韭菜青又青，长治久安定人心”，“两碗青菜一样香，两袖清风好丞相”，“小葱豆腐青又白，公正廉洁如日月”。
这时，朱元璋的目光转向满桌的贺礼，脸色陡然一沉说：“朱涛!”一个肥头大耳的官员慌忙跪下：“臣在。
”“你这次的贺礼是什么?说!”“臣……翠珠二领，玉镯一双，金佛八座……”“你年俸多少，此物何来?拿下!”众官见皇上动了真怒，连本家侄子也开刀，个个吓得瑟瑟发抖。
朱元璋扫了一下那些脸现七色的官员们说：“你们的事今日免了，这些贺礼全作赈济之用。
今日是皇后寿诞，从朕做起，从小事做起，今后不论什么筵席，最多四菜一汤，谁若违反，严惩不贷。
此律颁布天下，对违反者，谁都可告，并有重赏。
”那些官员们听了朱元璋的一番言辞，明白了他的用意，无不诚惶诚恐，连连称是。
从此，“四菜一汤”在明初成为定律，有效制止了“吃喝风”郑板桥的“四菜一汤”相传清代“扬州八怪”之一郑板桥任山东潍县(今山东潍坊)知县时，一个知府到潍县视察。
这位脑满肠肥的知府大人是个有名的“饭桶”，走到哪里吃到哪里，顿顿山珍海味，天天“三醉一倒”。
“四菜一汤”有故事
“四菜⼀汤”有故事2019-06-07对“四菜⼀汤”，⼤家是熟悉的。
这是我国有关⽅⾯想⾰掉⼀些部门在“招待”宴请上的⼤吃⼤喝所定的标准。
在我国历史上也有“四菜⼀汤”的故事和传说。
⼀、朱元璋⾸倡四菜⼀汤。
公元1368年，朱元璋当皇帝，适逢皇后⽣⽇，朱元璋当⼗多桌席位的⼈坐齐以后，令宫⼥上菜。
第⼀道菜是炒萝⼘，萝⼘，百味药也，民谚有“萝⼘上市，药铺关门”之说。
第⼆道菜是炒⾲菜，⾲菜，⽣命⼒旺盛，四季长青，象征国家长治久安。
再则是两⼤碗青菜，以喻意为官清廉，两袖清风。
最后⼀道极普通的葱花⾖腐汤。
他宣布，今后只能“四菜⼀汤”。
⼆、郑板桥的四菜⼀汤。
传说，清代郑板桥在范县当知县时，有⼀年初夏，知府来巡视，这位知府是⼀位有名的“美⾷家”，对吃有⼀肚⼦的学问，也⾮常讲究，不管到什么地⽅，吃什么都要事先征得他的同意。
这⼀天，司厨问郑板桥拿什么菜招待知府，郑板桥挥笔写下了“四菜⼀汤”。
“四菜”：“青龙卧沙滩，⽩⽪颜⼜煽，⼀青拌⼆⽩，油酥天鹅蛋”。
⼀汤：“门泊东吴万⾥船”。
知府看过呈上来的菜单，满⼼欢喜。
原来“青龙卧沙滩”是⿇汁黄⽠，“⽩⽪颜⼜煽”是酸醋浇粉⽪，“⼀青拌⼆⽩”是⼩葱拌⾖腐，“油酥天鹅蛋”是油炸黄⾖粒，“门泊东吴万⾥船”则是⼀碗鸡蛋汤。
郑板桥做⼭东潍县知县时，送给巡抚⼀幅画⽵，其上题有四句诗：“衙斋卧听萧萧⽵，疑是民间疾苦声。
些⼩吾曹州县吏，⼀枝⼀叶总关情。
”三、的四菜⼀汤。
第⼀个菜⾁，第⼆个菜鱼。
第三个菜荤素搭配，第四个素菜。
汤西红柿鸡蛋汤。
头些年，有关部门决定，接待有关单位只能四菜⼀汤，⼤多做的是较好的，但有的接待单位和个⼈竟⽤四只特⼤⼤盘⼦，每个盘⼦内都有五六种佳肴。
四菜，变成了⼆⼗四菜等等，变相的超标准，挥霍国家的财产。
2009年2⽉，国务院办公厅此前印发的《关于进⼀步加强节约粮⾷反对浪费⼯作的通知》指出，各地应制定和完善公务接待费管理办法，严格执⾏公务接待定点⽤餐制度，不得超标准安排⽤餐，提倡采取⾃助餐形式，⼀般不安排宴请。
敲竹杠典故的来历
敲竹杠典故的来历
一、典故的来历
“敲竹杠”是一个常用的成语，它的意思是指索要或者讹诈别人。
这个
成语的起源源于中国古代的一种道德观念和礼仪文化，与“客礼胜于权”的观念有关。
在古代中国，客人来访是非常重要的事情，所以，东西南北四方的客
人都会得到热情的接待和款待。
其中，对于客人要用“四菜一汤、红烛高照”来待客，让客人感受到浓浓的人情味。
然而，有些人利用这种待客之道索要财物，以示自己“有面子”，这种
行为在社会中是不被人们所赞同的，于是就形成了“敲竹杠”的成语。
二、典故的具体描述
在古代，有一个富家子弟向远方而来的客人攀谈，随意提起“在这里，可不容易买到好的竹杠。
”
于是这个客人特意从远方带了一根最好的竹杠，赠与这个富家子弟。
富家子弟感到无比的兴奋和快乐，不断地感激这个客人。
但是，这个客人因为受到不好的待遇，感到不快，于是就故意提起了
这根竹杠，让富家子弟把值此竹杠的价格大大的夸大，然后索要赔偿。
经过一番争执后，富家子弟终于同意了客人的要求，花费了比竹杠的
实际价值高了许多倍的钱来赔偿。
于是，这个客人得到了自己想要的东西，富家子弟也因违反了道德准
则而被人们嗤之以鼻。
三、典故的启示
这个故事告诉我们，在待客之道上，人们要遵守道德准则和客观事实，不可以妄言妄语，更不可以因为虚荣而索要财物。
在我们生活中，也要遵循这个准则，不可以用敲竹杠的手段来寻求不
当的利益。
只有遵守社会准则和健康的道德规范，我们才能够真正的
获得尊重和信任。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
“四菜一汤”的来历
“四菜一汤”相传为明太祖朱元璋首倡。
公元1368年，遇上天灾，各地粮食欠收，百姓生活十分困苦，可一些达官贵人却穷奢极侈，过着花天酒地的生活。
朱元璋对此非常恼火，决心予以整治。
一天，适逢皇后的生日庆典，朱元璋趁众位大臣前来贺寿之机，有意摆出粗菜淡饭宴客，以此警醒文武百官。
第一道菜是炒萝卜。
萝卜，百味药也，民谚有“萝卜上市，药铺关门”之说。
第二道菜是炒韭菜。
韭菜生命力旺盛，四季长青，象征国家长治久安。
再则是两大碗青菜，以此喻意为官清廉，两袖清风。
最后一道极普通的葱花豆腐汤。
宴后朱元璋当众宣布：“今后众卿请客，最多只能‘四菜一汤’，这次皇后的寿筵席就是榜样，谁若违犯，严惩不贷。
”此后“四菜一汤”的规矩就从宫内传到民间。