广东加州鲈产业现状及发展建议
广东加州鲈产业现状及发展建议
（ 文 完） 全
应该扶植的不仅是 出口数量多的企业 ，更加要扶植出 口经 济效 益好 的企 业 。这样 的导 向将避 免谁 出 口越
多 、奖励越多 的现象 ，而讲究出 口效益 。 （） 当调整 出 口退税 的扶 持政策 。改革 开放 至 ２适
地区在加州鲈种苗繁育技术方面取得 了显 著进步 。现 在广东地区凭借特殊 的地理气候优势进行加 州鲈 鱼苗 规模化生产 ，每年为 国内其他加州鲈养殖 区提供 大量 的加州鲈幼苗 （ 体长小于 １ 厘米 ） 及规格鱼苗 （ 体长 ２ ～ ３ 厘米） ，产量 占全 国的 ８％ ０ 左右 。在 加州鲈 良种选 育 方面 ，经过连 续 ５ 的选 育，２ １ 年 ，由中国水 产科 代 ００ 学研究 院珠江水产研 究所与广 东省佛 山市南海 区九江 镇 农 林 服 务 中心 合 作 培 育 的 加 州 鲈 品种 “ 鲈 １ 优 号 ”通过全 国水产原 良种委 员会 审定，获得水产 新品 种证 书 。该 品种 具有 高背 短尾 、畸 形率 降低 、 生长 快 、抗病力强等特 点， 目前 己在广 东佛山市、中 山市 和浙江 、江苏和 四川 等地得到广泛推广应用 。 Ｉ （） 鱼养殖 。广东地 区加州 鲈成鱼养殖 主要采 ２成 取土池养殖 的模式 ，养殖者 为保证养殖效益 ，不断提 高养 殖密 度 ，最 大放养 密度 达 ２ 万尾 ／ ，同时相 应 亩 改进 养殖 技术 ，平均 亩产达 ２ ０ 千克 ，最 高亩产 可 ００ 达 ５０ 千 克 ，而 同为加州鲈 著 名产 区的浙江 湖州 平 ００ 均亩 产仅 为 １０ 千 克 。另外 ，广 东佛 山市顺 德 区还 ００
（） 持进 出 口并举发展 。 目前推 崇的 贸易顺 差 ３扶
只是评价 贸易成绩 的指标之一 ，因为 贸易顺差大 ，得 到的外汇 多，导致购 买国外债券也多 ，但是 随着人 民 币的升值 ，进而将 大量损 失这些外汇 的原始价值 。现
佛山地区加州鲈养殖技术小结
佛山地区加州鲈养殖技术小结一、加州鲈概述加州鲈鱼，学名大口黑鲈，属于鲈型目，太阳鱼科，黑鲈属，原产美国加利福尼亚州密西西比河水系，是一种肉质鲜美、抗病力强、生长迅速、易起捕、适温较广的名贵肉食性鱼类。
二、加州鲈养殖模式介绍由于加州鲈属于肉食性鱼类，对蛋白质含量要求高，佛山地区先前养殖都是以投喂冰鲜为主，而近几年由于饲料的大力推广，投喂冰鲜的比例在不断下降，且放养密度也越来越大。
佛山地区加州鲈养殖模式以加州鲈为主，套养鲫鱼和大头等品种（少数养殖户还套养鳗鱼）。
1、主养品种（1）南海沙头加州鲈放养密度8000～12000尾／亩。
由于当地塘租贵，普遍均价在每亩一万以上，所以养殖密度大，平时沙头地区投喂以冰鲜鱼为主，冰鲜占比高达百分之八十以上，饲料为辅，约占百分之二十以下，以降低综合成本。
当地放苗时间普遍在3～4月，且以养旧鱼为主，当年新鱼出塘率不高，平均亩产量6000～10000 斤或以上。
（2）顺德地区加州鲈放养密度5000～10000 尾／亩，由于顺德普遍以出当年的新鱼为主，年底清塘，所以放苗时间要早于南海沙头，多集中在12～2 月。
投喂方式为冰鲜搭配饲料，但投喂冰鲜比例有所下降。
2、套养品种（1）以鲫鱼为主每亩套养500～1500 尾不等。
如果以投喂冰鲜为主的鱼塘，鲫鱼放养的密度会大些，而以饲料为主的：鲫鱼的放养密度就会少些。
（2）大头套养为辅套养密度：300～1000 尾／塘。
（3）少数还会附加套养鳗鱼（套养密度500～1000 尾／亩不等）三、池塘水质管理加州鲈属于中层肉食性鱼类，对溶氧要求很高，所以养殖过程并不是一帆风顺，需要注意很多细节。
而佛山地区代表着中国加州鲈养殖最高水平，养殖密度大，产量高，相对来说养殖过程中出现的问题也多。
尤其是投喂冰鲜，水质问题更加突出，平时养殖户在养殖过程中遇到的最主要的水质问题有三个：亚硝酸盐、氨氮、溶氧。
（1）亚硝酸盐现阶段养殖户对这一指标普遍比较重视，一般出现偏高或者超标时都会辅助药物进行处理。
广东成鱼破10元斤,今年加州鲈还会火吗听听这几位圈内人士怎么说(附购苗指南)
__________行业盘点些广东成鱼破10元/斤，今年加州鲸还会火吗?听听这几位圈内人士怎么说（附购苗指南）当代水产杨帆文/图[微信公众号：tsfish]养殖户抓鱼现场要说这几年哪条鱼最火，加州 鲂无疑是当前的顶级流量。
虽然目前 成鱼价格尚处于低位，但是全国投苗 热情依旧不减，可见加州鲂产业迸发 出的勃勃生机。
然而，今年刚开年便 来了个霸王级寒潮，相关苗种企业普遍反映因水温过低，目前亲鱼产卵量严重下滑，市面上水花及朝苗供应紧 张，而且低气温对外塘育苗也有影 响，成活率和生长速度都面临极大挑战。
近日，针对现阶段苗企育苗情况及养殖户投苗积极性，2021年加州鱼卢 市场行情与投苗量预判等方面问题， 与多位业内资深人士进行了深入交流与探讨，让我们来听听他们的独到分 析与见解（内附加州鲂购苗信息）。
广东梁氏水产种业有限公司董事长梁 健辉随着国内水产品消费升级，加州鲂的市场消费量逐年增长，加州鲂养 殖也从十年前广东省佛山地区的几个专业镇和华东环太湖地区，发展到全 国二十多个省份，经历了二十多年的 发展史，未来这条鱼还是有巨大空间的。
过去的2020年鱼价缓慢回落，养殖利润被压缩，但相对而言，整个 苗种、饲料、流通、加工等产业各个环节日趋成熟，同时养殖户的观念和技术也在不断完善，产业也将朝着更 加稳固、健康的方向发展。
今后随着 加州餉养殖规模的进一步增长，越来越多优秀企业和外围资金也将加入进 来，共同推进产业发展壮大。
目前，全国加州鱼卢苗种需求量超 过500亿尾，我们争取实现20%〜30%的良种覆盖率，因此也需要整合行业中030・《七才》2021 -2史竺口行业盘点_________的一些优质资源，努力完成百亿优质良种的美好愿望。
我们十年如一日专注加州鲂良种创新、良法推广，每年投入上百万元用于技术研发，这两年着力推广“优鲂3号’新品种，今年计划生产约15亿尾的水花，规格苗8,000万〜1亿尾，销售市场已覆盖全国各养殖核心区域。
2024年鲈鱼养殖市场分析报告
2024年鲈鱼养殖市场分析报告1. 引言本报告对鲈鱼养殖市场进行了全面的分析和研究，旨在帮助人们了解鲈鱼养殖市场的潜在机遇和挑战。
本文将首先介绍鲈鱼的基本概况，然后分析鲈鱼养殖市场的行业发展趋势、市场规模、竞争格局以及未来的发展方向。
2. 鲈鱼的基本概况鲈鱼，又称为石斑鱼，是一种常见的高经济水产品，具有肉质鲜嫩，口感好的特点。
鲈鱼富含优质蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，深受消费者的喜爱。
目前，鲈鱼已经成为了渔业养殖的重点品种之一。
3. 鲈鱼养殖市场发展趋势3.1 市场规模扩大近年来，随着人们对健康食品需求的增加和水产品消费结构的变化，鲈鱼养殖市场逐渐扩大。
据统计数据显示，鲈鱼养殖业的年产量持续增长，市场规模呈现出良好的发展态势。
3.2 市场需求多样化消费者对鲈鱼产品的需求逐渐多样化，不仅关注产品的新鲜度和品质，还注重产品的安全性和营养价值。
市场上涌现出了一些以优质鲈鱼产品为核心的品牌，满足不同消费者的需求。
3.3 技术创新推动市场发展鲈鱼养殖技术在近年来得到了快速的发展，包括饲料研发、疾病防控和水质管理等方面的创新。
这些技术的进步极大地提高了鲈鱼养殖的产量和品质，推动了市场的发展。
4. 鲈鱼养殖市场竞争格局4.1 主要竞争对手目前，鲈鱼养殖市场存在着一些主要的竞争对手，包括一些大型渔业公司和养殖企业。
这些企业拥有较先进的生产技术和规模化的生产能力，对市场的竞争力较强。
4.2 竞争优势分析竞争优势是企业在市场竞争中获得成功的关键所在。
在鲈鱼养殖市场中，一些企业通过提供优质的鲈鱼产品、建立稳定可靠的供应链和开拓多元化的销售渠道等手段获取了竞争优势。
5. 鲈鱼养殖市场的发展方向5.1 加强品牌建设在激烈的市场竞争中，企业应注重品牌建设，提升产品附加值和品牌知名度。
通过品牌建设，企业可以塑造良好的企业形象和品牌形象，提高产品的市场占有率。
5.2 探索新的销售渠道除了传统的销售渠道，企业还应积极探索新的销售渠道，如电商平台和线上社交媒体等。
养殖加州鲈鱼效益好
３０００～ ４０００尾 鱼苗 。到 了夏季 ，随 位 ，再 用疏 网慢 拉捕 鱼 。捕 鱼 前 ，还
着 气 温 的升 高 ，饲 料 残渣 、鱼 ＪＬ￣１ｔ￣ 要 准备 一 进 水 量 大 而 且 排 水 容 易
泄 物等 增 多都会 影 响水质 。为保 持 的蓄养 池 ，把捕 起上 市 的鱼 先在 蓄
创 业策划 ＣＨＵＡＮＧＹＥＣＥＨＵＡ
编辑 ：赵听（ｚｈａ。ｘｉｎ＠ｊｓａｇｒｉ．ｇ。Ｖ ｃｎ
加 州 鲈 鱼原名 大 口黑 鲈 ，原 产地 是 在 美 洲 的淡 水湖 泊 中，在 ２０世 纪 ８Ｏ年 代 引 进 我 国。其 体 延 长 而侧 扁 ，稍 呈 纺 锤 形 。背 肉 肥 厚 ，背 脊 一 线 颜 色较 深 ，常 呈 绿青 色或淡黑 色，同时沿侧线附 近 常有 黑 色斑纹 ，腹 部灰 白 。
养 殖￣ｒＰＪｌｌｌｌ鲈 鱼效益 好
８５０ 兀 。
饵 料 成本
每 亩 １５０００元 。
市场前景
设 备折 旧 每亩 ３００元 。 渔药 、水电费用 每亩 １５００元 。
加州 鲈鱼 虽然外 观并 不突 出，
人工 、其他 费用 每亩 ３０００元 。
但 它 的 肉质 鲜 美 ，口感 很 好，市场
每亩投入 总计 ２１６５０元 。
价格 比较稳 定 。且 加州 鲈鱼食 性 范
◆产 出
围广 ，摄食 量较 大 ，抗 病 能力强 ，生
每 亩可 捕获 加州 鲈鱼 １４００公
长速 度快 ，适 宜水温 为 ２０～ ２７℃ ， 斤 ，每公 斤 ２２元，总收入 ３０８００元 。
是 适 合 在江 苏 大 多 数地 区养 殖 的
◆收 益
优 良品种 ，深受渔业养殖户 欢迎 。
加州鲈产业发展的实践与探索
进 ， ９ 年育苗成功 ，随着养殖技术 的日益 １ ７ ９
一
染造成一些河沟 、 池塘养殖水质恶化， 渔业污 染事故增 加。另一方 面是对养殖 自身污染重 视不够 ， 养殖过程中单纯追求产量 ， 不注意养 殖环境保护， 目前生产上 ， 主要采用投喂海水 小杂鱼 ， 由于长期投喂 ， 致使池水严重富营养
“ 明觉水产养殖场 ”、 渔 歌水 产养 殖场”和 “ “ 和风水产养殖场” 为主的销售 主体 ， 品主 产 要销往安徽 、 南京 、 常州 和上海等市 场 ， 银 “ 水湾” 加州 鲈名牌 ， 市场 中的地 位得到 了 在
水产养殖场的加州鲈养殖基地通过省无公害 养殖基地认证 ， 并成功注册 “ 银水湾 ”商标 ， ２０ ０６年 “ 银水湾” 牌荣获省名牌称号。目 ， 前 我县正掀起养殖加州鲈 的热潮 ，通过正确的 引导 ， 有望形成环石 臼湖的加州鲈养殖产业 带， 面积达万亩以上 ， 成为推动我县水产业发
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渔紫致富指南 ２ ７２ ０—２ ０
维普资讯
化， 池水中蓝 、 绿藻大量繁殖 ， 池水发 绿老 化， 极易造成有害 菌的繁殖和池塘 缺氧泛池 ， 加 之海水 鱼的长期投喂 ， 营养不均衡 ， 造成加州 鲈体质下 降， 病害 的发生加 剧。 ３ 水产科技与管理队伍建设 薄弱 。水产 、 科技与管理人员 的整体素质与水平不能适应 当前水产养殖 的发展形 势，技术创新能力不
以上 ， 亩纯 收 益 达 ４ ０ ０ ０元 。
二、 生产 中存在的问题
１基础投入不足 ， 、 生产设施老化。 目前在 生产基地 中， 普遍存在着塘 口淤泥过多 、 塘埂
2024年鲈鱼养殖市场发展现状
鲈鱼养殖市场发展现状1. 引言鲈鱼是一种重要的经济鱼类，具有高营养价值和广泛的市场需求。
随着人们健康意识的提高和对高品质水产品的需求增加，鲈鱼养殖在近年来得到了蓬勃发展。
本文将对鲈鱼养殖市场的发展现状进行分析和总结。
2. 市场规模和需求近年来，鲈鱼养殖市场规模不断扩大。
据统计，全球鲈鱼养殖面积和产量呈稳定增长态势。
特别是在亚洲地区，鲈鱼养殖已成为重要的经济产业。
中国、日本和韩国等地区的鲈鱼养殖业发展迅速，并成为经济增长的重要驱动力。
市场需求是推动鲈鱼养殖市场发展的重要因素。
鲈鱼具有鲜美的味道和丰富的营养成分，是消费者喜爱的高端水产品之一。
随着人们对健康饮食的关注，市场对鲈鱼的需求不断增加。
尤其是在高收入人群中，对于高品质、安全、可追溯的鲈鱼产品的需求日益强烈。
3. 生产技术和管理鲈鱼养殖的生产技术和管理水平对市场发展起着至关重要的作用。
近年来，随着养殖技术的改进和创新，鲈鱼养殖的效益和产量得到了显著提高。
在鲈鱼养殖的生产技术方面，包括鱼苗培育、养殖环境控制和饲料管理等方面的创新。
养殖户通过科学的饲养方法和先进的养殖设备，能够提供优质的养殖环境，有效控制鱼类生长过程中的疾病和病虫害的发生。
同时，合理的饲料配方和饲养管理能够提高鱼类的生长速度和抗病能力，提高养殖效益。
管理水平的提高也对鲈鱼养殖市场的发展起到了积极的推动作用。
通过规范养殖流程、加强监督和管理，能够提高养殖户的技术水平和认识，促进养殖业的健康发展。
4. 市场竞争和机遇鲈鱼养殖市场竞争激烈，养殖户面临着来自国内外的竞争压力。
在国内市场，鲈鱼养殖行业的竞争主要来自龙虎鲨养殖等其他高品质水产品。
而在国际市场，鲈鱼养殖业面临来自挪威三文鱼等进口水产品的竞争。
然而，市场竞争也带来了机遇。
鲈鱼养殖业中的新技术和新品种的引入，为养殖户提供了更多的发展机会。
同时，国内外市场对高品质的水产品的需求也在不断增加，这为养殖户开拓更广阔的市场空间提供了可能性。
华容县加州鲈产业现状及发展建议
华容县加州鲈产业现状及发展建议近年来，华容县加州鲈产业快速发展，正处于转型升级的关键时刻，生态环保安全和产品质量提升将会是对加州鲈产业发展提出的新要求。
笔者通过就加州鲈产业发展情况与养殖合作社主要负责人进行座谈，并现场察看养殖设施、听取乡镇农业综合服务中心水产负责人的情况介绍，现浅谈华容县加州鲈产业现状及发展建议。
一、加州鲈产业概况经过多年养殖发展，加州鲈产量快速增长，已成为国内重要的淡水养殖品种。
在湖南，加州鲈养殖区域主要集中于华容县，占湖南加州鲈总体养殖的70％~80％，附近的君山、安乡、汉寿等地也有分布。
1.养殖概况 经过5年的培育，华容县已形成加州鲈苗种孵化、鱼种培育、成鱼养殖全套技术规程，加州鲈产量产值也不断上升，养殖技术日趋成熟。
2021年，华容县加州鲈养殖面积达733公顷，总产量20000吨，总产值6亿元。
2.养殖模式 加州鲈养殖经营模式以养殖合作社＋基地＋农户为主。
2021年华容县加州鲈养殖面积733公顷，其中土塘养殖569.2公顷、高密度流水养殖的水泥池163.8公顷；水产养殖合作社有50家，其中专门从事加州鲈养殖的合作社有10家。
10家加州鲈养殖合作社多数每年3—4月份从广东或本地购进加州鲈水花进行标粗，5—6月份养到1千克200尾左右，开始分塘进行成鱼的养殖，每667平方米产量为1500~2500千克。
而对于养殖散户，一般当地每户养殖户的池塘规模为0.46~0.53公顷，投苗密度为水花每公顷120万~150万尾、半寸苗60万~75万尾，每667平方米产量约1500千克。
部分养殖户选择在当年10月率先出鱼（2021年10月的华中加州鲈价格为每千克26~36元），但更多的养殖户选择在第2年的7—9月出鱼（2021年加州鲈价格最高峰为每千克36元）。
3.苗种 2021年华容县有从事水产苗种繁育经营的企业7家，其中省级良种场2家、市级良种场1家、县级苗种场4家。
省、市级水产良种场生产的苗种数量占全县生产量的80％。
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广东加州鲈产业现状及发展建议
李静红，雷光英，李丽雪，毕晓琼，林漫婷
【期刊名称】水产养殖【年(卷),期】2012(033)009 【总页数】 4 加州鲈原产地为美国加利福尼亚州，20 世纪70 年代末台湾从国外引进加州鲈并于1983 年人工繁殖获得成功，同年加州鲈从台湾引进广东[1] 。
经过多年的发展，近年广东加州鲈年产量一直保持在10 万t 以上，成为广东重要的淡水养殖品种之一。
下面将广东省加州鲈产业发展情况概述如下。
1 产业现状
1.1 养殖概况
据不完全统计，目前我国加州鲈的年产量已达到16 万t ，其中广东省的养殖量占全国的75% ，江苏和浙江等地养殖量占20% ，四川和江西等地共占5%。
广东省加州鲈养殖面积超过 4 万亩，养殖区域主要集中在佛山市顺德区、南海区一带，其中顺德区养殖量占全国的50% ，南海区占25% 。
经过多年的推广养殖，由于消费市场稳定，加州鲈已成为广东地区农民水产养殖致富的主要品种
之一，近几年养殖量呈持续上升的趋势，产业不断壮大，佛山市顺德区、南海
区等养殖集中区域逐渐形成了集种苗、饲料、养殖、流通为一体的较为完善的
产业链。
1.2 市场行情近年来，加州鲈商品鱼价格波动较大，但从全年的均衡效益来看，加州鲈养殖仍能保有良好的利润空间，由图 1 可看出，2009 —2011 年全年加州鲈塘头价。