复习教案：3.1迎送客人服务
第三单元 主题一 迎送客人服务 教学设计
《迎送客人服务》教学设计
授课内容：《前厅服务与管理》第三单元前厅礼宾服务主题一迎送客人服务
课时安排：2
教学目标：
知识目标：了解迎送客人的具体内容，掌握驻机场代表服务及门厅迎送客人服务的具体程序。
能力目标：通过学习掌握驻机场代表服务及门厅迎送客人服务的具体程序，使学生的应用实践能力得到培养。
情感目标：帮助学生树立规范化、程序化、标准化服务意识；并且引导学生树立对迎送客人服务的正确态度。
教学重点：驻机场代表服务及门厅迎送客人服务的具体程序。
教学难点：驻机场代表服务及门厅迎送客人服务的具体程序。
教学方法：案例教学法。
板书设计
主题一迎送客人服务
一、驻机场代表服务
二、门厅迎送客人服务（一）迎客服务
（二）送行服务
（三）门厅VIP客人迎送服务。
餐厅迎客服务教案
餐厅迎客服务教案教案标题：餐厅迎客服务教案教案目标：1. 了解餐厅迎客服务的重要性和基本原则。
2. 学习并掌握与顾客互动的技巧，提高服务质量。
3. 培养学生的团队合作意识和沟通能力。
教学准备：1. 餐厅迎客服务相关的教材、图片或视频资源。
2. 餐厅布置模拟环境，包括桌椅、餐具、菜单等。
3. 角色扮演的道具，如服务员服装、顾客角色卡等。
教学步骤：引入活动：1. 利用图片或视频资源展示不同类型的餐厅迎客服务场景，引发学生对话题的兴趣。
知识讲解：2. 解释餐厅迎客服务的重要性，包括给顾客留下良好印象、提高顾客满意度等方面。
3. 介绍餐厅迎客服务的基本原则，如微笑、礼貌用语、主动询问需求等。
技巧演示：4. 请一名学生扮演服务员角色，另一名学生扮演顾客角色，进行实际的迎客服务演示。
5. 观察演示过程中的优点和改进之处，并进行讨论和反馈。
角色扮演：6. 将学生分成小组，每组包括一名服务员和一名顾客。
7. 发放角色卡，指导学生根据卡片上的信息进行角色扮演，模拟不同情境的迎客服务。
8. 观察学生的表现，提供实时的指导和反馈。
团队合作：9. 将学生分成更大的团队，每个团队扮演一个完整的餐厅。
10. 指导学生协作安排餐厅布置、分工合作、制定服务流程等。
11. 进行整体的餐厅迎客服务演练，观察团队的表现并提供综合性的指导和反馈。
总结和评价：12. 结合学生的实际表现，总结餐厅迎客服务的重要点和技巧。
13. 引导学生对自己的表现进行评价，提供改进意见和建议。
14. 鼓励学生在日常生活中应用所学的迎客服务技巧。
扩展活动：15. 邀请当地的餐厅经理或服务员来校进行讲座或座谈，分享他们的经验和教训。
16. 组织学生到实际的餐厅进行实地考察，观察和分析餐厅迎客服务的实际操作。
教案评估：1. 观察学生在角色扮演和团队合作中的表现。
2. 收集学生的自我评价和反馈。
3. 通过小组讨论或书面测试，检查学生对餐厅迎客服务知识的掌握程度。
迎客送客幼儿园教案
迎客送客幼儿园教案教学目标1.了解“迎客送客”这个传统文化活动；2.提升幼儿的礼仪素养和社交能力；3.增强幼儿对家庭、社区和传统文化的认知。
教学内容1.介绍“迎客送客”这个传统文化活动；2.演示如何进行迎客送客；3.练习迎客送客的礼仪和技巧；4.分组模拟迎客送客。
教学过程第一步：导入利用故事、图片、视频等多种形式，介绍“迎客送客”这个传统文化活动，并和幼儿一起探讨其中所蕴含的礼仪和文化内涵。
第二步：演示通过老师和幼儿的模拟演示，讲解迎客送客的全过程，并注意细节和技巧的说明，带领幼儿进行实地体验。
并提示幼儿在实践中，根据具体情况进行适当的调整。
第三步：练习分组练习迎客送客的礼仪和技巧，让幼儿落实到每个细节。
鼓励幼儿在练习中多次改进、完善表现，不断提升自己的素养和技能。
第四步：模拟让幼儿分成小组，互相模拟“迎客送客”的场景，然后互相评价、点评，帮助幼儿在真实情境中渐渐形成自己的礼仪风范。
教学评价学生反馈通过课后反馈，听取幼儿对本次“迎客送客”活动的感受、收获和建议。
鼓励幼儿必胜为重，引导他们形成良好的礼仪习惯和社交能力，提升对家庭、社区和传统文化的认知。
教师评估教师应从幼儿的表现、态度、情感、素质等方面全面评估幼儿的学习效果，并根据实际情况特别加强，巩固，夯实幼儿的礼仪知识，培养幼儿的社交技能，丰富幼儿的文化底蕴。
同时注重教学反思，完善教案，推动教学进步。
教材参考•《幼儿礼仪教育》；•《幼小衔接素质教育活动大全》；•《活动角色扮演教案大全》；•其他相关课程或教材。
礼仪迎客送客教案
礼仪迎客送客教案教案标题：礼仪迎客送客教案教学目标：1. 了解礼仪迎客和送客的基本原则和规范。
2. 培养学生良好的社交礼仪和沟通能力。
3. 培养学生的团队合作和协作能力。
教学内容：1. 礼仪迎客的基本原则和规范：a. 着装整洁、得体。
b. 保持微笑和自信的态度。
c. 使用适当的问候语和礼貌用语。
d. 主动提供帮助和指引。
e. 注意细节，如握手、眼神接触等。
f. 尊重对方的隐私和个人空间。
2. 礼仪送客的基本原则和规范：a. 送客前确认对方是否需要帮助。
b. 主动提供帮助，如帮忙开门、提行李等。
c. 送别时表达感谢和欢迎再次光临的意思。
d. 注意礼貌用语和礼仪动作。
e. 尊重对方的意愿，不过分挽留。
教学过程：1. 导入：通过展示一些迎客和送客场景的图片或视频，引发学生对礼仪的思考2. 知识讲解：介绍礼仪迎客和送客的基本原则和规范，包括着装、态度、语言和动作等方面。
3. 模拟演练：a. 分组进行角色扮演，模拟迎客和送客的场景，学生扮演不同的角色。
b. 学生可以根据自己的理解和对礼仪的认识，展示迎客和送客的正确做法。
c. 教师和其他学生可以提供反馈和建议，帮助学生改进。
4. 情境训练：a. 提供一些真实的迎客和送客情境，让学生分析并提出适当的礼仪行为。
b. 学生可以以小组或个人形式进行讨论和总结。
5. 总结归纳：a. 教师引导学生总结礼仪迎客和送客的基本原则和规范。
b. 学生可以通过小结或讨论的形式，将所学内容进行总结。
6. 拓展延伸：a. 邀请一位专业人士或相关行业的从业者来讲解和分享实际经验。
b. 学生可以进行实地考察，观察和体验真实的迎客和送客场景。
教学评价：1. 观察学生在模拟演练和情境训练中的表现，评价其对礼仪迎客和送客的理解和应用能力。
2. 通过小组讨论、总结归纳和个人反思等方式，评价学生对所学内容的掌握程度。
3. 可以设置一些情境题或案例分析题，评价学生对礼仪迎客和送客的理解和应教学资源：1. 礼仪迎客和送客的相关资料、图片或视频。
服务客人教案设计模板范文
课时：2课时年级：二年级教学目标：1. 让学生了解服务客人的基本礼仪和技巧。
2. 培养学生尊重他人、乐于助人的品质。
3. 提高学生的沟通能力和团队协作能力。
教学重点：1. 服务客人的基本礼仪和技巧。
2. 尊重他人、乐于助人的品质。
教学难点：1. 学生在实际情境中运用服务客人的技巧。
2. 培养学生良好的团队协作精神。
教学过程：第一课时一、导入1. 教师通过图片或视频展示服务客人的场景，引导学生思考服务客人的重要性。
2. 学生分享自己遇到的优秀服务人员的经历。
二、新课学习1. 教师讲解服务客人的基本礼仪，如微笑、问候、倾听、耐心等。
2. 学生分组讨论，列举服务客人的具体技巧，如礼貌用语、主动帮助、关注客户需求等。
3. 教师示范服务客人的技巧，学生跟随练习。
三、巩固练习1. 学生分组进行角色扮演，模拟服务客人的场景，运用所学技巧。
2. 教师巡回指导，纠正学生的不足。
四、课堂小结1. 学生总结服务客人的重要性。
2. 教师强调尊重他人、乐于助人的品质。
第二课时一、复习导入1. 教师提问：上节课我们学习了什么内容？2. 学生回答：服务客人的基本礼仪和技巧。
二、新课学习1. 教师讲解服务客人的团队协作精神，如相互配合、共同解决问题等。
2. 学生分组讨论，分享在团队协作中遇到的困难及解决方法。
3. 教师总结团队协作的重要性。
三、巩固练习1. 学生分组进行团队合作游戏，如拔河、接力等，培养团队协作精神。
2. 教师观察学生的表现，给予评价和指导。
四、课堂小结1. 学生总结服务客人的技巧和团队协作精神。
2. 教师强调在实际生活中运用所学知识，提高自己的服务意识。
教学评价：1. 观察学生在课堂上的表现，了解学生对服务客人技巧的掌握程度。
2. 课后收集学生实践服务客人的案例，评价学生的实际运用能力。
3. 家长反馈，了解学生在家庭、社区中的表现。
送客人教案中班
送客人教案中班教案标题：欢迎客人教案（中班）教学目标：1. 培养幼儿与陌生人交往的能力，包括自我介绍、问候和礼貌用语。
2. 提高幼儿的社交技能和合作能力，培养友善、关心和分享的态度。
3. 增强幼儿的观察能力和表达能力，通过观察和描述客人的特征和行为。
教学准备：1. 客人角色扮演服装和道具。
2. 图片或幻灯片展示不同类型的客人（例如：朋友、家人、老师等）。
3. 班级规则和礼仪的海报或图片。
教学步骤：引入活动：1. 与幼儿一起观察和讨论不同类型的客人，引导他们描述客人的特征和行为。
2. 通过图片或幻灯片展示，让幼儿认识不同类型的客人，并提出他们对客人的期望和要求。
主体活动：3. 角色扮演：教师和幼儿一起扮演客人和主人的角色，模拟客人来访的情景。
教师可以扮演不同类型的客人，例如朋友、家人、老师等。
幼儿需要根据客人的身份和行为，进行适当的问候和交流。
4. 自我介绍：教师引导幼儿学习如何自我介绍，包括姓名、年龄、兴趣等。
幼儿可以轮流扮演客人和主人，进行自我介绍的练习。
5. 礼貌用语：教师与幼儿一起学习常用的礼貌用语，例如“您好”、“谢谢”、“请进”等。
通过角色扮演和情景模拟，帮助幼儿掌握正确的用语和表达方式。
6. 分享与合作：教师鼓励幼儿在客人来访时分享自己的玩具、游戏或故事，培养他们的分享和合作意识。
结束活动：7. 回顾总结：与幼儿一起回顾今天的学习内容，强调与客人交往的重要性和技巧。
通过提问和讨论，检查幼儿对于自我介绍、礼貌用语和分享合作的理解。
8. 家庭作业：鼓励幼儿在家中与家人进行自我介绍，并使用学到的礼貌用语与家人进行交流。
教学延伸：1. 继续进行角色扮演活动，让幼儿扮演客人和主人的角色，加深对于客人交往的理解和技巧。
2. 鼓励幼儿与班级中的其他同学进行自我介绍和交流，促进班级友谊和合作。
3. 组织幼儿参观社区中的一些公共场所，例如图书馆、消防站等，让幼儿与工作人员进行交流和互动。
教学评估：1. 观察幼儿在角色扮演中的表现，包括自我介绍、问候和礼貌用语的运用。
《迎宾教案》
《迎宾教案》一、教学目标1. 让学生了解迎宾的基本礼仪和技巧，提高他们的交际能力。
2. 培养学生端庄的仪容、仪表，增强他们的自信心。
3. 使学生掌握迎接客人、接待客人、送别客人的基本流程和注意事项。
二、教学内容1. 迎宾的基本礼仪2. 迎宾的技巧与策略3. 迎接客人、接待客人、送别客人的流程与注意事项三、教学重点与难点1. 迎宾礼仪的具体要求2. 迎宾技巧的运用3. 不同场合下的迎宾策略四、教学方法1. 讲授法：讲解迎宾的基本礼仪和技巧。
2. 示范法：演示迎接客人、接待客人、送别客人的流程。
3. 角色扮演法：学生分组进行角色扮演，实践迎宾的场景。
4. 讨论法：引导学生探讨不同场合下的迎宾策略。
五、教学准备1. 教学PPT：包含迎宾礼仪、技巧及场景演示。
2. 角色扮演道具：如名片、礼品等。
3. 教学视频：示例迎宾场景。
教案一、导入（5分钟）教师通过向学生提问：“你们有没有参加过宴会或活动？在这些场合中，你们是如何迎接客人的？”引导学生思考并分享自己的经历。
二、讲解迎宾的基本礼仪（10分钟）1. 教师讲解迎宾礼仪的要求，如着装、仪容、表情、态度等。
2. 学生认真听讲，记录重点内容。
三、演示迎接客人、接待客人、送别客人的流程（10分钟）1. 教师进行示范，展示迎接客人、接待客人、送别客人的正确流程和礼仪。
2. 学生观察并模仿教师的行为。
四、角色扮演：实践迎宾场景（15分钟）1. 学生分组进行角色扮演，模拟不同场合的迎宾场景。
2. 教师巡回指导，纠正不规范的行为。
五、讨论：不同场合下的迎宾策略（10分钟）1. 教师提出不同场合的迎宾场景，如商务宴请、家庭聚会等。
2. 学生分组讨论，分享各自的迎宾策略。
3. 各组汇报讨论成果，教师点评并总结。
六、课堂小结（5分钟）教师总结本节课的重点内容，强调迎宾礼仪和技巧的重要性。
七、课后作业1. 复习本节课的内容，整理笔记。
2. 思考自己在日常生活中如何运用迎宾礼仪和技巧，并结合实际例子进行说明。
3-1 迎送宾客服务
第三章礼宾服务管理3-1 迎送宾客服务一、门厅迎送服务门僮的一般素质要求：形象高大、魁梧；记忆力强；目光敏锐、接待经验丰富；知识面广；（一）门厅迎送服务的主要内容1.迎客服务迎客服务的要点及注意事项：1问候2 引车3 开车门4护顶5 提醒客人清点行李件数6 关车门8团体客人迎接9 雨雪天气10 已住店客人的进出问候2.送行服务1）离店时，为客人打开大门，问候并询问客人离店后所去地点，为客人召唤出租车，并注意看管随客人而出的行李。
2)如有行李，协助行李员将客人行李放入车后行李箱，为客人拉开车门，护项，请客人上车，向客人道欢迎下次光临，并祝客人旅途愉快。
如“再见，欢迎再次光临”“祝您一路平安”。
关门时确定客人已坐客，注意防止客人外衣或女士长裙被车门夹住，对行动不便的客人扶助其上车。
3)车门关好后，门厅服务员要马上走到车的斜前方2 米左右处，引导司机将车慢慢开出，招手示意送别客人，直到看不见车为止。
3.指挥门前交通4.做好门前保安工作5.回答客人问讯6．其他应接服务二、店外迎送服务（一）准备工作（二）到达车站迎接客人（三）无预订客人的争取1．推销准备(1)准确掌握当日和近期客房出租情况。
(2)熟悉饭店餐饮、会议等服务特色和标准。
(3)熟悉饭店周围环境，包括交通、购物、旅游、区位优势等。
2．确定潜在客人(1)首先使用观察法，在接待中寻找潜在客人，并将其作为产品销售的重要对象，注意捕捉客人对饭店主要服务项目的价格、种类、优惠附加值等信息的敏感程度。
(2)采用连锁介绍法，将饭店其他相关服务项目连带介绍，尽量吸引客人的兴趣和注意力。
3．倾听回答(1)热情、耐心地回答每一位客人的咨询。
(2)认真倾听客人要求，恰当地提出建议供客人参考和选择。
(3)根据客人年龄、职业、身份等特点有针对性地介绍和推销饭店服务产品特色。
4.安排车辆，主动扶老携幼，提拿行李，引领客人上车；通知饭店总台做好接待准备。
注意在主动推销、争取客源的过程中，若提出过服务承诺，则应尽快促成交易并信守承诺。
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第三章前厅礼宾服务
第一节迎送客人服务
【学习目标】
掌握门厅迎送客人服务的要领，明确机场代表服务的程序。
【重点难点】
门厅迎送客人服务的要领。
【课时安排】2课时
【教学方法】
紧扣考纲，重点提取；师生合作，共同探究。
第1课时
【自主梳理】
一、导入新知
二、检查自主梳理情况
1.本节主要讲了那几方面的问题？你觉得哪些问题是重点？
2.有哪些问题需要共同解决？（归类相关问题，小问题当场解决，疑难问题转入课堂探究）【课堂探究】（课堂小组交流讨论、展示结论、提出问题、解决问题）
前厅礼宾服务的主要内容包括：
（1）迎送客人服务（2）疏导饭店门前车辆（3）提供替客人泊车服务
（4）提供行李搬运服务（5）提供行李寄存服务（6）递送邮件、留言单等
（7）分发住客的报纸（8）提供呼叫寻人服务（9）提供简单的店外修理服务
（10）提供穿梭巴士服务及预订出租汽车服务
（11）为客储备日用品等
一、驻机场代表服务
（1）熟知当日、次日客情
（2）根据接机预测报告，安排好接送车辆
（3）客人抵达当日，提前做好接机准备
（4）密切注意航班时间有无变化
（5）接到客人后，主动问候，做好服务
（6）根据客人房号开立账单，将车费录入客人账目或由司机收费
（7）使用电话通知前厅礼宾值台有关客人抵店信息
（8）一旦出现误接或在机场找不到客人，应立即与饭店联系，妥善处理
（9）客人离店时，驻机场代表与礼宾部行李组及车队取得联系，做好准备
（10）协助客人托运行李和办理报关手续
（11）与客人告别，感谢客人光临饭店，并欢迎客人再次光临
二、门厅迎送客人服务
（一）迎客服务
（1）将客人所乘车辆引领到适当的地方停下，以免店门前交通阻塞
（2）趋前开启车门，为客人护顶，协助客人下车
（3）面带微笑，欢迎前来的每一位客人
（4）协助行李员卸行李，注意检查有无遗漏物品
（5）招呼行李员引领客人进入饭店大堂（或总台）
（二）送行服务
（1）召唤客人的用车至便于客人上车又不妨碍装行李的位置
（2）协助行李员将行李装入汽车后舱
（3）请客人上车，为客人护顶
（4）站在汽车斜前方，挥手向客人告别。
（一）门厅VIP客人迎送服务
（1）根据需要，负责升降某国国旗、中国国旗、店旗或彩旗
（2）负责维持大门口秩序，协助做好安全保卫工作
（3）正确引导、疏通车辆，确保大门前交通畅通
（4）讲究服务规格，并准确使用VIP客人姓名或头衔向其问候致意。
第2课时
典型例题
【例】辨析题：送行服务时，迎宾员应站在汽车左前方1.5米的位置，挥手向客人告别。
【分析】本题是一题考察学生基础知识的题
【解】本题答案为：×理由：送别客人时，迎宾员应站在汽车斜前方0.8～1米的位置，向客人告别。
【点拨】辨析题是2010年在原来判断改错题的基础上新调整的题型，比原来的题型要求高，难度大，学生失分也很重。
虽然没要求学生改正错误，但必须简要说明理由，正确的也要说明理由。
这就要求学生对知识点的把握要全面、仔细，如果有一方面理解不到位，就会失分。
如本题：要求能说出为什么错，错在哪里。
巩固练习
简答题：
1．前厅礼宾服务的主要内容有哪些？
2．门厅迎送宾客的服务程序如何？
3．门厅VIP客人的迎送服务怎样？
【回扣目标】
一、总结
二、课堂检测与评析
【衔接高考】
近年高考选择题分析（见例题）【课后作业】：练习册
【课后反思】。