初中物理沪科版《第十一章 从水之旅谈起》知识脉络
沪科版11单元从水之旅谈起总结与提升
第十一章从水之旅谈起单元总结与提升【单元总结归纳】A．知识框架B．重点难点点拨与突破1．自然界中的物态变化现象2．物态变化的应用（1）蒸发致冷：电冰箱。
（2）干冰升华致冷：冷藏食物，人工降雨，制造舞台烟雾效果。
【拓展整合创新】类型之一：物态变化现象【例1】夏天，小明为了解渴，去买一支冰棒。
售货员从冰柜里拿出冰棒，小明发觉硬梆梆的冰棒上站着白花花的“粉”；一剥去包装纸，冰棒上就冒“烟”；他把这支冰棒放进茶杯里，不一会，茶杯外壁会出“汗”。
你能帮助解释这些现象吗？解析：本题综合物态变化有关知识来进行解答。
一支硬梆梆的冰棒刚从冰柜里取出，小明看到的白花花的“粉”就是霜，它是冰柜中的水蒸气在冰棒上遇冷凝华产生的；一剥去纸，冰棒会冒“烟”，这里的烟实质上是大量小水滴组成的雾，它是冰棒周围的空气中水蒸气遇冷液化而成的；把冰棒放在茶杯里，不一会儿，茶杯外壁会出“汗”，这实质上是大量小水珠，它是杯周围的水蒸气遇到被冰棒冷却了的茶杯液化而成。
类型之二：物态变化的应用【例2】住在非洲沙漠的居民，由于没有电，夏天无法用电冰箱保鲜食物，当地人发明了一种简易“沙漠冰箱”，如图所示。
它由内罐和外罐组成，两罐之问填满潮湿的沙子。
使用时将食物放在内罐，罐口盖上湿布，放在干燥、通风的地方，并经常向内罐和外罐之间的沙子上洒些水，这样对内罐中的食物可以起到一定的保鲜作用。
根据上文，请回答：(1)将它放在干燥、通风的地方，目的是。
(2)经常向两罐之间的沙子上洒些水，目的是。
解析：非洲地区比较炎热，食物和饮料在高温环境中易变质。
在两罐间洒水，可以利用水蒸发吸热来达到降温的目的。
放在干燥通风的地方是为了加快水的蒸发，从而吸收更多的热量，起到保鲜的作用。
【中考名题欣赏】【例3】（2005年南宁市课改区）雪条是大家都喜欢吃的冷饮。
请根据图中的情景回答：⑴图中的“白气”是怎样形成的？⑵关于“白气”，符合实际的是哪幅图？请用有关物理知识说明理由。
上海科技版九年级物理第十一章 从水之旅谈起(复习)课件
液化：
物质从气态变为液态的过程，称为液化
液化是汽化的相反的过程，所以液化需要放热
小实验：人造雨
雾：空气中的水蒸气遇冷而液化，变成小水 珠附在空气中的尘埃上，漂浮在空中形成雾 人造雨：从水壶嘴里冒出高温的水蒸气，小 勺子比较冷，这时冒出的水蒸气遇冷而发生 液化变成小水珠从小勺子上掉下来。
露：空气里有很多的水蒸气，在清晨温度较 低时（遇冷）就发生液化现象，形成小水珠 附在植物上，就成了露。
1、降低温度（致冷）能让气体发生液化现象。
由雾和露的形成可以证明。 还有其他的方式吗？ 想象一下生活中的液化气，它是如何装里液化瓶 里的？ 2、压缩体积也能让气体发生液化现象
如果降低温度和压缩体积两种方式同时进行， 能让所有的气体都发生液化现象
大气压下，冰的熔点为 0°C 。 4、晶体与非晶体区别：晶体有一定的熔化温度，非晶体没有一
定的熔化温度。
5、汽化：物质由液态变为气态的过程叫汽化，汽化过程吸热。 汽化有两种方式：⑴ 沸腾，⑵ 蒸发。 6、液体沸腾时的温度叫沸点。水沸腾时温度 在1标准大气压下,水的沸点为 100°C。 保持不变 ，
物质的熔点与沸点
第十一章 从水之旅谈起 （复习）
知识要点复习：
1、水有 三 种状态，分别是 固态 、 液态 、 气态 。 2、固体分为 晶体 与 非晶体 。冰、海波、盐、钻石、水晶石、 金属等是晶体，石蜡、松香、糖、橡胶、玻璃等是非晶体。 3、熔化与熔点：物质从固态变成液态叫熔化，晶体在熔化过程
中吸热但温度 保持不变 ，晶体熔化时的温度叫熔点。在1标准
冬天，晾在户外的被冰冻了的衣服，没看到冰 熔化成水，但衣服也能晾干，衣服是怎么干的？
沪科版初中九年级物理《第十一章 从水之旅谈起》复习课教学案及应用训练题(方案五)
沪科版《第十一章 从水之旅谈起》复习课教学案及应用训练题(方案五)一、知识整合 （本章知识点的回顾：）熔化 定义：物质从固态变成液态的过程 晶体熔化 非晶体熔化：不断吸热，不断熔化，温度不断升高 条件：达到熔点继续吸热 规律：达到熔点不断吸热，温度不变 凝固 定义：物质从液变成固态的过程 晶体凝固 非晶体凝固：不断放热，不断凝固，温度不断降低 条件：达到凝固点，继续放热 规律：达到凝固点不断放热，温度不变 液化 定义：物质从气态变成液态的过程 方法 规律：液化放热 降低温度 压缩体积 汽化 定义：物质从液态变为气态的过程 方式 蒸发 沸腾 特点：任何温度都能发生，只在液面进行缓慢汽化，吸热制冷 影响因素：液体温度高低，表面积大小，周围空气流速快慢 特点：一定温度下发生，在液体表面和内部同时进行，剧烈汽化 条件：达到沸点继续吸热 规律：温度不变 升华 定义：物质从固态直接变为气态规律：升华吸热，有制冷作用从水之旅谈起（物态变化）二、 学习重点和难点重点：１、晶体的熔化过程和液体沸腾过程２、通过对海波和石蜡熔化过程的实验探究，掌握熔化、汽化、升华三个物态变化过程吸热。
３、晶体物态变化过程的吸热、放热规律难点：１、对晶体的熔化特点和液体沸腾特点的理解2、对物态变化过程中物质放热现象的理解。
三、重温实验１、如图是某晶体的熔化图象，由图可知，此晶体的熔点是___________;图象中__________段表示晶体处于熔化过程中,晶体吸收热量且温度_____________.该物质在A 、B 、C 、D 各点的状态分别是_______态、__________态、____________态、______________态。
．２、在“观察水的沸腾”实验中，当水温升到89℃时，小刚开始计时，每隔1min 记录一次水的温度。
然后，小刚根据实验数据绘制了如图17所示的温度随时间变化的图像。
（1）由图像可以看出，把水从91℃加热到刚开始沸腾所需时间为________ min 。
沪科版新教材《第十一章从水之旅谈起》复习课件
物态变化实例（ 物态变化实例（雨、雪、霜、雾、露、 冰及‘白气’的形成，电灯、火箭发射、 制冷设备、人工降雨中的热现象） ）
总结：七个三与两种方式
1.三种状态：①固态，②液态，③气态 2.三个吸热过程：①熔化，②汽化，③升华 3.三个放热过程：①凝固，②液化，③凝华 4.三个互逆过程：①熔化与凝固，②汽化与液化，③升华与凝华 5.三个特殊（温度）点：①熔点：晶体熔化时的温度；②凝固点： 晶体凝固时的温度：③沸点：液体沸腾时的温度。 6.三个不变温度：①晶体溶化时温度；②晶体凝固时温度；③液 体沸腾时温度。 7.三个条件:①晶体熔化时的充分必要条件：达到熔点；继续吸热； 温度不变。②晶体凝固时的充分必要条件：达到凝固点；继续放 热；温度不变。③液体沸腾时的充分必要条件：达到沸点；继续 吸热；温度不变。 两种方式:汽化方式;蒸发与沸腾;液化方式:加压与降温
5、放在衣柜里的樟脑丸慢慢变小了 （ 升华 ） 、 ） ） 7、冬天用湿手摸室外的铁器时觉得粘手（ 凝固 、冬天用湿手摸室外的铁器时觉得粘手（
典 型 例
发射卫星的火箭， 6．发射卫星的火箭，在其头部涂了一层 特殊物质， 特殊物质，它可以避免火箭因高速运动时 与空气作用产生高温而被毁坏的危险， 与空气作用产生高温而被毁坏的危险，这 种材料能起这种作用的主要原因是( 种材料能起这种作用的主要原因是( D ) 材料坚硬， A．材料坚硬，不怕热 B．材料不传热 材料非常光滑， C．材料非常光滑，不易与空气作用生热 材料受热熔化、 D．材料受热熔化、汽化吸收了与空气作 用产生的热
（二）沸腾
在一定温度下、 定义 ： 在一定温度下、在液体表面和内部同 时进行的， 时进行的，比较剧烈的汽化 现象 沸点， 达到沸点 继续吸热 条件 ： 达到沸点，继续吸热 特点： 虽然继续吸热 但温度保持不变 特点： 虽然继续吸热，但温度保持不变 吸热，
【精选】沪科版九年级物理全册学案第十一章 从水之旅谈起-物理知识点总结
第十一章 从水之旅谈起第一节 科学探究：熔点与沸点 学习目标1、在一定条件下物质存在的状态可以发生变化；2、了解自然界水循环现象，熟悉水的熔点和沸点；3、通过对冰的熔化现象的科学探究，学会记录处理实验数据，学会根据实验数据作物理图像的方法，能分析图像的物理意义。
4、学会对物质进行简单分类，了解晶体的熔点与沸点；5、能利用熔化，汽化吸热解释日常生活中的一些现象。
课前准备1、 收集信息上网或通过科普读物查看，自然界中云、雪、雨、露、雾、霜的形成并记录下来，准备课上与同学交流，谈谈自己的认识。
2、 备一张坐标纸。
3、预习记录：通过预习课文，你学会了什么？有哪些疑问，请简要记录下来。
合作探究一、实验探究：人造“雨”活动1：在老师的指导下由两名同学完成实验演示；(1).从实验室冰箱里面取出冰块放入烧水的电壶中加热；(2).拿一个不锈钢的勺子或铲子放在壶嘴处。
①,请一个同学描述观察到的现象；②,如果你把钢勺上的水收集起来再次放入冰箱结果又怎样？活动2：分组实验探究1、提出问题：冰在什么情况下开始熔化？水在什么情况下沸腾？在熔化和沸腾过程温度如何变化？2、猜想与假设3、制定实验方案思考完成下列问题：谁能描述一下冰的熔化和水的沸腾现象，看谁说的全面。
冰的熔化实验中水 的位置和冰的位置谁高？应采用什么方法加热？怎样既节约能源又节省时间？① 开始给水加热时，在什么地方形成气泡？并考虑气泡是怎样形成的？水的沸腾前后上升的气泡大小怎样变化？② 冰的熔化和水的沸腾过程中温度如何变化？利用实验桌上的器材，制定出实验步骤。
组内交流后，以小组为单位展示。
研读教材p5页“加油站”内的内容，组内讨论解决如下问题：温度计如何使用？应注意哪些问题？4、进行实验与收集数据以小组为单位，按照实验步骤，完成探究实验，5、分析与论6、实验评估：猜想与假设是否与实验结论一致，数据有无误差，原因可能是什么？结论是否可靠？活动3：自学课本p6-p7页内容：看完后，先个人总结出晶体、非晶体的特点，常见晶体的沸点、熔点。
第11章 从水之旅谈起知识要点3
第11章从水之旅谈起一、六种物态变化1、汽化有两种方式：蒸发和沸腾。
2、水不同的存在形式1）固态：霜、雪、雾松、冰花、冰雹；（除冰雹是水凝固形成的，其它的全部都是水蒸气凝华形成的。
）2）液态：雾、露、“白汽”；（水蒸气液化形成的）3）气态：水蒸气（用肉眼是看不见的）3、例子：河面上冰冻解了（熔化）；夏天，湿衣服变干（蒸发）；草木上的露珠（液化）；冰冻的衣服干了（升华）；窗上的冰花（凝华）；冬天，河水封冻了（凝固）；飞机的尾气（液化）；冰棍周围冒“白汽”（液化）；樟脑丸过一段时间会自动消失（升华）；灯泡用久了会变黑，是因为灯丝先（升华）后（凝华）而成的；给发烧的人涂酒精，利用酒精（蒸发）（吸热），可以降低人的体温；利用干冰（升华）从空气中（吸热），空中的水蒸气（凝华）成小冰晶，小冰晶下落中遇到暖气流就（熔化）而形成雨。
冬天，能看到呼出的“白汽”（液化）；冬天贮菜，在地窖里放几桶水，是利用水（凝固）（放热），使地窖的温度不至于太低。
冰箱内的制冷液体经毛细管进入蒸发器（汽化）为气体，从冰箱内（吸热），接着该制冷剂在冰箱背后的冷凝器中（液化）（放热）由气体变成液体，将冰箱内热量带到冰箱外。
二、晶体与非晶体1、晶体与非晶体的异同点温度达到熔点；能够继续吸热。
3、晶体的熔点会由于杂质的存在或外界压强的变化而变化。
4、科学探究：冰的熔化1）实验器材：（见下图，另加火柴和秒表） 2）熔化记录表格4、现象：1)熔化过程持续了（8-4）min 。
2)冰熔化过程中，虽然继续吸热，但温度保持不变。
5、几点说明：1）器材得按“由下往上”的顺序安装；2）若测量出冰的熔点不是0℃，原因可能是冰中含有杂质，也有可能是温度计不够精确；3）利用“水浴法”给冰加热，是为了保证冰能够受热均匀。
三、沸腾1、液体沸腾必须同时满足两个条件：（１）温度达到沸点；（２）能够继续吸热。
2、液体的沸点与液面的气压有关，气压越低，液体的沸点也越低。
九年级物理第十一章 从水之旅谈起知识点归纳与练习题
晶体熔化图象 非晶体熔化图象 晶体凝固图象 非晶体凝固图象第十一章 从水之旅谈起一．知识要点（一）熔化：1、固体分为___________和_____________两大类。
晶体内部的原子____________________（例：冰、钻石、金属、水晶、海波等）;非晶体内部的原子_________________________（例：玻璃、石蜡、塑料、沥青、橡胶、松香等）.2、熔化：物质从________态变为________态的过程称为熔化。
熔化过程要_________热.3、熔点：__________开始熔化时的温度称为熔点。
晶体的熔点会由于杂质的存在或外界压强的变化而变化。
4、晶体______熔点,熔化时吸热,温度______.非晶体________熔点,熔化时吸热，温度____________。
5、晶体熔化的条件：（1）___________ （2）___________（二）凝固：1、凝固：物质从______态变为________态的过程称为凝固. 凝固过程要_________热.2、凝固点：晶体凝固时的温度。
晶体有凝固点，而非晶体没有凝固点。
同种晶体的凝固点与熔点是_____________.3、凝固的特点：晶体凝固时_____热,温度____________. 非晶体凝固时吸热,温度_________.4、晶体凝固的条件：（1）__________________;(2) ___________________. （三）汽化：1、汽化：物质从______态变为______态的过程称为汽化。
汽化过程要_______热。
汽化有两种方式：________________和_____________.2、沸腾：(1) 沸腾的定义:在一定温度下，在液体表面和内部同时发生的剧烈的汽化现象。
(2) 沸点：液体沸腾时的温度叫沸点。
不同液体的沸点不同，液体的沸点与液面的_______有关。
液面的气压增大,液体的沸点_________;气压减小,液体的沸点_________.(3) 液体沸腾的特点: 沸腾过程中要________________热，温度_________________。
第十一章、从水之旅谈起
主讲人：盛晖 09、04、01
教学目标
1: 知识目标 回顾整章的基本知识，形成知识框架。 2: 能力目标 通过题目训练，培养应用能力，知识迁移的 能力。 3: 情感目标 通过本节课的学习，掌握科学的学习方法， 培养学生自学能力，热爱学习的情感。
教学重点
1: 物体的三种状态，六种物态变化。 2: 会利用物态变化解释有关的热现象。
5:下列能使蒸发变快的措施是（ D ） A:用瓶子装酒精时要加盖 B:用塑料袋包装蔬菜，并放入冰箱冷藏室内 C:把湿衣服展开，凉在树荫下 D:夏天，人们使用电风扇扇风 6:生活中有“扬汤止沸”和“釜底抽薪”的说法。“扬汤止 沸”说得是先把锅里沸腾的水舀起来，然后再倒回锅里制 止水沸腾的措施。“釜底抽薪”说的是把正在燃烧的柴火 从锅底下抽走制止沸腾的措施。对于两种措施，下列分析 正确的是（ ） C A:“扬汤止沸”和“釜底抽薪”都只能暂时制止沸腾 B:“扬汤止沸”和“釜底抽薪”都能彻底制止沸腾 C:“扬汤止沸”暂时制止沸腾，“釜底抽薪”彻底制止沸 腾 D:”扬汤止沸”彻底制止沸腾，”釜底抽薪“只能暂时制 止沸腾
拓 展 提 高
1:我国民间有句谚语:霜前冷，雪后寒。它说明：霜是由于气温较 低 而 使空气中的水蒸气发生 凝华 现象而形成的；雪在熔化时需要 吸 热，因而气温降低，使人感到寒冷。 2：上物理复习课时，老师写下一幅热学对联，上联是“杯中冰水，水结 冰冰温未降”，下联是“盘内小冰，冰化水水温未升”，对联中包含 的物态变化是 和 ，反应的共性是 凝固、熔化过程温度不变 熔化 凝固 3:把盛水的试管放在正在加热的沸水中，则试管里水的温度（ C ） A:能达到沸点，能沸腾 C:达到沸点，不能沸腾 B:达不到沸点，不能沸腾 D:无法确 4：在室内，将一只温度计从酒精中抽出来，它的示数将（ D ） A:一直升高 C:先升高后降低 B:一直降低 D:先降低后升高 5：人们在晒粮食的时候，总是把粮食摊晒在干燥、通风、向阳的地方。 请你说出人们为什么这样晒粮食。如果让你来选择晒粮食的地方，你 还有什么措施？
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使用 ①温度计的玻璃泡全部浸入被测液体中，但不碰容器壁、底 原则 ②待温度计的示数稳定后，继续留在被测液体中，再读取示数 ③眼睛视线与液柱上表面相平
固
态
升 华 吸 热
凝 固 放 热
熔 化 吸 热
有熔点（海波、冰、各种金属） 熔化图象 晶体 表格 结论：晶体在熔化过程中吸热温度不变
压缩体积--------液化石油气
特点：在一定温度（沸点）下，液体内部和表面、剧烈
②液体表面 ③液面空气流动情况
①液体温度
气
态
液化 降低温度--------有的气体须降到一定温度以下，才能压缩体积使其液化（如：氮气）
蒸发：在任何温度，只在液体表面发生的、缓慢
非晶体：没有熔点（松香、蜂蜡、玻璃、沥青）
同种晶体， 其熔点与凝固点是相同的
液
态
影响因素
凝 华 放 热
汽 化 吸 热 沸腾 液 化 放 热
现象：形成大量的气泡，上升、变大，到水面破裂开 实验器材：温度计、钟表、火柴、铁架台、酒精灯 结论：液体在沸腾过程中吸热温度不变
沪科版《第十一章 从水之旅谈起》知识脉络
【知识脉络】
从 水 之 旅 谈 起 物 态
变 化
温 度
1、物理量：物体的冷热程度 2、单位：摄氏度（℃）----------规定
②100℃ → 标准大气压下沸水温度
①0℃
→ 冰水混合物
3、测量工具：温度计
制造原理：液体的热胀冷缩
种类： ②寒暑表：-20℃～60℃ ③体温计：35℃～42℃
①实验室：-20℃～103℃ ----- 1℃ ---水银 ----- 1℃ ---酒精 -------- 1℃ ----水银 观察：零刻线、量程、分读值