辛烯基琥珀酸铝淀粉制备工艺研究

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辛烯基琥珀酸淀粉钠乳化后溶解沉淀

辛烯基琥珀酸淀粉钠是一种在乳化过程中被广泛使用的物质。

本文将通过以下几个方面对其乳化后溶解沉淀进行详细分析。

1. 辛烯基琥珀酸淀粉钠的物理性质辛烯基琥珀酸淀粉钠是一种具有较强乳化性能的功能性淀粉，通常为粉末状。

其化学结构中含有较多的羧基和辛烯基侧链，这些功能基团使得辛烯基琥珀酸淀粉钠具有优异的乳化特性。

在实际的生产中，辛烯基琥珀酸淀粉钠通常以乳化剂的形式添加到乳化体系中，起到稳定乳液、提高乳化效率的作用。

2. 辛烯基琥珀酸淀粉钠的乳化机理在乳化过程中，辛烯基琥珀酸淀粉钠首先通过其亲水性羧基与水相发生作用，将其吸附于油水界面，使头基部分暴露在水相中，而尾基部分则进入油相中。

这样一来，辛烯基琥珀酸淀粉钠便可以有效降低油水界面的张力，形成稳定的乳液结构。

由于其辛烯基侧链对分子的立体空间结构有一定影响，可以进一步增加乳化体系的稳定性。

3. 辛烯基琥珀酸淀粉钠的乳化后溶解沉淀在一些特定的实际操作中，我们可能会遇到辛烯基琥珀酸淀粉钠乳化后溶解沉淀的现象。

这主要是由于乳化体系中存在的各种因素造成的。

当乳化体系中的pH值发生变化时，可能会导致辛烯基琥珀酸淀粉钠从乳化态转变为沉淀态。

如果乳化体系中存在较高浓度的盐类或其他离子物质，也会影响辛烯基琥珀酸淀粉钠的乳化状态，甚至导致其溶解沉淀。

4. 解决辛烯基琥珀酸淀粉钠乳化后溶解沉淀的方法为了解决辛烯基琥珀酸淀粉钠乳化后溶解沉淀的问题，我们可以采取以下几种措施。

要对乳化体系中的pH值进行稳定控制，避免发生剧烈的变化。

可以通过调整乳化体系的温度和离子强度，来优化辛烯基琥珀酸淀粉钠的乳化状态。

在实际生产中，我们还可以结合其他助剂，如增稠剂、包覆剂等，来提高辛烯基琥珀酸淀粉钠的稳定性和乳化效果。

5. 结语辛烯基琥珀酸淀粉钠作为一种重要的乳化剂，在工业生产中得到了广泛的应用。

然而，在实际操作中，由于各种因素的影响，我们可能会遇到其乳化后溶解沉淀的问题。

通过深入了解其物理性质和乳化机理，以及采取相应的解决措施，我们可以更好地应对这一问题，保证生产的顺利进行。

辛烯基琥珀酸淀粉酯的研究现状

ｎｔ，ｉｓｏｓｍａｙｅｃｌｎｒｐｒｅ．Ａｔｒｓｎｂｕ０ｋｎｓｏＡ —ｓｒｈｃｌｂｖｌｂｅａｄｔｅｐｏｐｃｃｓｔｈｗｎｘｅｅｔｐｏｅｔｓｌｉｅｅｔｏｔｉｄｆＯＳｐａ６ｔｃａｅａａａｌｎｈｒｓｅｔａｌｉｏｅｍａｋｔｉｃｅｒ１Ｉｃｎｅｒ，ｉｈｓａｔｃｅｉｅａｅｔｎｆｍｃｏａｓａｏｎｂａ．Ｔｉａｅｆｔｒｅｈｅｕ．ｎｒｅｔａｓｔａｔａｔｄｗｄｔｎｉｏｓｈｌｒｔｍｅａｄａｒｄｈｓｆｅｙｒｔｏｒｈｏｈｓｐｐｒ
ｎｖｌｍｏｉｅｔｒｈＩｉｏｅＡ —ｓｒｈｏｔｒｈＳｄｕｃｅｙｕｃｎｔ．Ｃｍｐｅｉｔｅｉｌｒｄｏｅｄｆｄｓｃ．ｔｓｈｎＯＳｉａｔｃｒＳａｃｏｉｍＯｔｎｌＳｃｉａｅａｏａｄｗｔｏｒｓａｐｏ－ｒｈｈｍｉｒ
类的辛烯基琥珀酸淀粉酯提供参考。
关键词：辛烯基琥珀酸淀粉酯；制备工艺；性质；应用
中图分类号：Ｔ２２３Ｓ０．
文献标识码：Ａ
文章编号：１０２１（００００７００６— ５３２１）２— １８— ４
Ａｖｎｅｎｓａｃｄｆｄｗｉｃｅｙｕｃｎｃａｉｄａｃｓｉｔｒｈｍｏｉｅｔｏｔｎｌｃｉｉｃｄｉｈｓ

淀粉辛烯基琥珀酸铝在护肤品中的应用

淀粉辛烯基琥珀酸铝在护肤品中的应用李丽娜;田颖【期刊名称】《日用化学品科学》【年(卷),期】2012(035)012【摘要】The structure of aluminum starch octenylsuccinate and the emulsification mechanism were introduced in the paper.Several formulations of lotion,cream and ointment with aluminum starch octenylsuccinate were listed.The sensory evaluations of each formulation and their respectively blank formulation were tested.The results showed that aluminum starch octenylsuccinate increased the consistency of the system,mitigated greasiness produced by oils and occlusive agents,and improved the aesthetic appeal of the products.%介绍了淀粉辛烯基琥珀酸铝的结构特点和乳化机理。

列举了淀粉辛烯基琥珀酸铝在护肤乳液/霜/膏中的配方,并对各个配方与相应的空白配方进行感官评价测定。

结果表明,淀粉辛烯基琥珀酸铝可以增加体系的浓稠度,减轻油腻感,起到改善产品肤感的作用。

【总页数】4页(P19-22)【作者】李丽娜;田颖【作者单位】苏州高峰淀粉科技有限公司,江苏苏州215168;苏州高峰淀粉科技有限公司,江苏苏州215168【正文语种】中文【中图分类】TQ658.2【相关文献】1.辛烯基琥珀酸淀粉酯的特性分析及在鸡肉灌肠中的应用 [J], 宋晓燕;董振江;李真;杨延超;裴亚琼2.辛烯基琥珀酸酐酶解淀粉在冷食品中应用初探 [J], 邹建;刘洁3.辛烯基琥珀酸淀粉酯在乳化八角茴油中的应用 [J], 石海信;洪春美;谭铭基;黄冬梅4.辛烯基琥珀酸淀粉糖酯在沐浴露中的应用研究 [J], 林佩施;何小维;王志刚;黄强;赵建红;刘保5.辛烯基琥珀酸铝淀粉制备工艺研究 [J], 裴绍林;陈景鑫因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。

添加剂辛烯基琥珀酸淀粉酯的证明技术上确有必要和使用效果的资料或者文件

添加剂辛烯基琥珀酸淀粉酯的证明技术上确有必要和使用效果的资料或者文件3.证明技术上确有必要和使用效果的资料或者文件前言欧洲食品科学委员会（Scientific Committee on Food，SCF）在1997年关于《Opinion on Certain Additives for Use in Foods for Infants and Young Children in Good Health and in Foods for Special Medical Purposes for Infants and Young Children》中指出：“委员会意识到，由于下面原因，相对于批准于正常的婴幼儿食品中的添加剂，特殊医学用途婴幼儿配方食品的性质决定了其需要的添加剂种类可能更广，添加量可能更高。

委员会还认识到，由于历史原因，长期以来不同厂商在其特殊医学用途婴幼儿配方食品中开发使用的不同添加剂，可能仍然具有相同的功能……特殊医学用途婴幼儿配方食品包含种类繁多的产品，有液态、粉末状和半固态等多种形态，每一种特定配方有其独特的技术要求。

特殊医学用途婴幼儿配方食品一般由“元素”类型（配方含有游离氨基酸，葡萄糖浆或麦芽糊精以及低含量的脂肪）或者“半元素”类型（配方含水解蛋白，麦芽糊精以及脂肪）成分以及维生素、矿物质和微量元素组成。

脂肪和淀粉的使用往往也与在正常婴幼儿中使用的不同。

”因此，特殊医学用途婴儿配方食品由于产品配方及工艺的特殊性，其添加剂的使用的的技术要求与正常婴幼儿食品的差别很大。

特殊医学用途婴儿配方食品中需要使用那些批准在正常婴幼儿食品的添加剂之外其他添加剂。

1. 选择辛烯基琥珀酸淀粉钠（OSA淀粉）作为乳化剂的依据：➢首先，辛烯基琥珀酸淀粉钠不会带来致敏原的物质，以减少对特殊医学状况婴儿带来的风险；➢其次，辛烯基琥珀酸淀粉钠在缺少乳化稳定系统的特殊医学用途婴儿配方食品中具有良好的乳化效果。

辛烯基琥珀酸淀粉钠的工业生产

目录摘要 (1)关键词 (1)正文 (1)1.应用范围 (1)1.1纯胶在乳化香精上的应用 (2)1.2 纯胶在调味色拉油中的应用 (2)1.3 纯胶在乳制品和软饮料中的应用 (2)1.4 纯胶在其他工业中应用 (2)2. 反应机理 (3)2.1实验 (4)2.2结果及分析 (4)2.2.1不同取代度辛烯基琉拍酸淀粉酯的表面张力 (4)2.2.2不同取代度辛烯基唬角酸淀粉酣的凝沉性 (5)2.2.3不同取代度辛烯基琉角酸淀粉醋的冻融稳定性 (5)2.2.4不同取代度辛烯基琥珀酸淀粉酯的透明度 (6)3. 工艺设备及参数 (6)3.1耙干 (7)3.2化浆 (8)3.3反应 (10)3.4 糊化 (10)3.5 喷粉 (12)致谢 (14)附录 (15)辛烯基琥珀酸淀粉钠的工业生产**名*****学院*******系摘要：传统的乳化剂原料来源于石油化工产品，在当今“绿色”环保和可持续发展的大潮下，已具有很大的局限性。

人们正在寻求一种对环境无危害，来源于天然原料的替代产品，而由天然可再生淀粉改性而来的辛烯基琥珀酸淀粉酯具有特殊的分子结构，引起了更多人的关注。

因此，研究它在现代工业中的生产应用是很有意义的。

关键字：辛烯基琥珀酸淀粉钠纯胶食品乳化稳定剂变性淀粉性质用途反应机理生产工艺玉米淀粉辛烯基琥珀酸酐酯化生产设备参数正文：辛烯基琥珀酸淀粉钠（简称SSOS），商品名为：纯胶。

纯胶是一种酯类变性淀粉，在水包油型的乳浊液中有着特殊的乳化稳定性，是一类新型的食品乳化稳定剂和增稠剂。

辛烯基琥珀酸淀粉钠作为食品生产中的乳化稳定剂，由于它所特有的乳化功能，被广泛用于各类食品中。

如：乳化香精、微胶囊粉末制品、软饮料、酸乳和乳酪、罐头食品、色拉调料、糖果、药品、面粉改良剂等方面。

在我国1997年批准该产品作为食品添加剂在食品上使用。

这是目前唯一一种允许用于食品中的烯基淀粉酯。

因为其生产原料——淀粉来源广，价格经济；生产工艺简单；乳化能力大，乳化容量高；生产过程排放较少等原因，越来越受到国内生产商的重视。

常用的辛烯基琥珀酸淀粉钠的粘度范围

常用的辛烯基琥珀酸淀粉钠的粘度范围常用的辛烯基琥珀酸淀粉钠是一种具有广泛应用领域的增稠剂和粘度调节剂。

它的粘度范围可根据具体需求进行调整，以满足不同产品的要求。

在本文中，我将介绍辛烯基琥珀酸淀粉钠的粘度范围及其在不同领域中的应用。

1. 辛烯基琥珀酸淀粉钠的粘度范围辛烯基琥珀酸淀粉钠是一种由淀粉经过改性处理得到的化学物质，它的分子结构中包含了辛烯基琥珀酸钠基团。

这种化学结构赋予了辛烯基琥珀酸淀粉钠良好的增稠性能和粘度调节特性。

根据不同的处理方法和加工条件，辛烯基琥珀酸淀粉钠的粘度范围可以在一定程度上进行调整。

一般来说，辛烯基琥珀酸淀粉钠的粘度范围可分为低、中、高三个等级。

低粘度的辛烯基琥珀酸淀粉钠适用于需要较弱增稠效果的产品，如液体清洁剂、口腔护理产品等。

中粘度的辛烯基琥珀酸淀粉钠可以用于一些中等粘度要求的产品，比如浴霸、洗发露等。

而高粘度的辛烯基琥珀酸淀粉钠则适用于需要较高增稠效果的产品，如护肤品、乳液等。

2. 辛烯基琥珀酸淀粉钠的应用领域辛烯基琥珀酸淀粉钠作为一种常见的增稠剂，被广泛应用于多个领域中。

它的粘度范围的调整能够满足不同产品的使用需求。

以下是一些常见的应用领域：2.1 个人护理产品在个人护理产品中，辛烯基琥珀酸淀粉钠可用作增稠剂和粘度调节剂。

在洗发水中，适量的辛烯基琥珀酸淀粉钠能够增加产品的黏度，使其更易于润湿头发和头皮，提高洗发效果。

它还能使洗发水的质地更为柔滑，增加顾客使用时的舒适感。

2.2 日用化妆品在日用化妆品中，辛烯基琥珀酸淀粉钠也常被用作增稠剂和粘度调节剂。

在乳液中添加适量的辛烯基琥珀酸淀粉钠，能够使其具有更好的涂抹性和延展性，增加产品与皮肤的接触面积，提高保湿效果。

2.3 工业涂料在工业涂料领域，辛烯基琥珀酸淀粉钠的粘度范围也发挥着重要的作用。

根据不同涂料的要求，可以选择不同粘度等级的辛烯基琥珀酸淀粉钠作为增稠剂。

它在涂料中的添加能够提高涂料的流平性和涂覆性，使得涂料更加均匀、平滑。

马铃薯辛烯基琥珀酸淀粉酯的制备工艺研究

摘要：煤矿液压支架电液控制系统的广泛应用，为现在的煤矿生产高效、安全和煤矿工人劳动环境及形象的改变提供了极为有利的
条件，它的使用使井下采煤实现了由机械化向自动化的变革。文章分析了煤矿液压支架电液控制系统现状、功能，及对工作环境乳化
囵团冒渔幽
Ｌｕ而ＬＮＵ咄。ｄｄＵＩＩｌＵ．Ｐｃｔ
工业技术
马铃薯辛烯基琥珀酸淀粉酯的制备工艺研究
易曼崔媛王安静邵亚东裴邵林
（黑龙江北大荒斯达奇生物科技有限公司，黑龙江齐齐哈尔１１０）６０５
摘要：以马铃著淀粉为原料，烯基琥珀酸酐为亲核试剂，辛水相法制备辛烯基琥珀酸淀粉酯，以取代度为衡量指标，用单因素试验利与正交试验结合方法对影响它的主要因素进行分析，出结论。得关键词：马铃薯淀粉；辛烯基琥珀酸淀粉酯；取代度中图分类号：Ｓ３Ｔ２文献标识码：Ａ
Ｄ２
由表１差Ｒ可知，＞＞＞，明酸极ＢＤＡＣ说酐添加量对取代度的影响最大，其次依次是ｌ．１Ａ一０２０ —— Ｗ反应时间、应ｐ反Ｈ值、酸酐滴加时间。根据图３１２：６．葡萄糖残基摩尔质量，／ｏ；１：４ｇｌ０ｍ２辛由图３可知，固定的酸酐添加量在１ｈ试验结果，择最佳因素水平为Ａ３Ｃ．５选２Ｂ３烯基琥珀酸酐摩尔质量，／ｏ；ｇｌｍ内添加完取代度最大，这是因为，添加速度过Ｄ２。Ａ：每克辛烯基琥珀酸淀粉酯所耗用的慢，系的反应物浓度过低，撞几率过小，体碰结论

辛烯基琥珀酸淀粉钠

物质简介
化学结构（St：淀粉）辛烯基琥珀酸淀粉钠是一种安全性高的乳化增稠剂，为白色粉末状物质，无毒无异味，可在热水中溶解，经预糊化处理后可在冷水中溶解，呈透明液体，在酸、碱溶液中均具有良好的稳定性。与未酯化的淀粉比较，其黏度提高，且黏度较稳定，凝胶强度略有下降，蒸煮物的抗老化稳定性也得以提高，在酸、碱溶液中均具有很好的稳定性，在冷、热水中均具有较好的水溶性和稳定性。
辛烯基琥珀酸淀粉钠也可广泛应用于软饮料、酸乳、色拉酱、香肠、罐头、面包等各类产品。
保存方法
辛烯基琥珀酸淀粉钠需要防水保存，保持干燥。
感谢观看
辛烯基琥珀酸淀粉钠
化学物质

01 物质简介
目录
02 制备方法
03 乳化作用原理
04 应用
05 保存方法
辛烯基琥珀酸淀粉钠（sodium starch octenyl succinate），又称纯胶、SSOS，是低取代度（每50个葡萄糖单位不多于1个取代基）的淀粉和辛烯基琥珀酸的半酯化产品，为白色或类似白色粉末。辛烯基琥珀酸淀粉钠在水中加热时可吸水膨胀，高温时可完全成胶状；还具有疏水亲油性，可用作乳浊液稳定剂，可代替阿拉伯胶。
应用
增稠剂和乳化稳定剂
低黏度辛烯基琥珀酸淀粉钠作为乳化稳定剂主要用于制备乳化香精及饮料混浊剂，例如，被广泛用于各种橙汁汽水橙汁饮料、含乳饮料。它的优点是具有冷水可溶性，在碳酸饮料中可以成功地代替传统的阿拉伯胶达到稳定的目的。
高黏度辛烯基琥珀酸淀粉钠是色拉油调味品等高黏度、高油体系的优良稳定剂。另外，辛烯基琥珀酸淀粉钠还具有良好的增进乳化液稳定性的作用，使色拉油调味品在低温贮存时黏度稳定。
乳化作用原理
辛烯基琥珀酸淀粉钠作用于油/水乳状液时，其亲水的羧酸基团伸入到水里，亲油的辛烯基长链伸入到油里，在油水界面上则由多糖长链形成一层坚韧不易破裂的薄膜，使分散相颗粒难以聚集和分离，使其具有非常好的乳化、增稠特性。辛烯基琥珀酸淀粉钠在水中溶解性好，又呈透明的液体，因而它与蔗糖酯及其他胶制品相比性能更好，可赋予乳液外观有光泽、口感润滑的感觉。

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（１．ＢｅｉｄａｈｕａｎｇＨｅｉｔｕＰｏｒｔｏＩｎｄｕｓｔｒｙＣｏ．，Ｌｔｄ．，Ｑｉｑｉｈａｅｒ，Ｈｅｉｌｏｎｇｊｉａｎｇ１６１００５，Ｃｈｉｎａ；
２．ＱｉｑｉｈａｅｒＥｎｇｉｎｅｅｒｉｎｇＣｏｌｌｅｇｅ，Ｑｉｑｉｈａｅｒ，Ｈｅｉｌｏｎｇｊｉａｎｇ１６１００５，Ｃｈｉｎａ）
Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｔｈｉｓｐａｐｅｒｅｘｐｏｕｎｄｓｔｈｅｐｒｅｐａｒａｉｔｏｎｐｒｏｃｅｓｓｏｆｃｏｒｎｓｔｒｃａｈａｌｕｍｉｎｕｍｏｃｔｅｎｙｌｓｕｃｃｉｎａｔｅａｎｈｙｄｒａｔｅ．Ａｎｄｔｈｅｅｘｐｅｉ— ｒｍｅｎｔｓａｒｅｃｏｎｄｕｃｔｅｄｂｙｓｉｎｇｌｅｆａｃｔｏｒｓ，ｉｎｃｌｕｄｉｎｇｔｈｅａｄｄｉｔｉｖｅａｍｏｕｎｔｏｆｏｃｔｅｎｙｌｓｕｃｃｉｎｉｃａｎｈｙｄｉｒｄｅ，ｒｅａｃｔｉｏｎｔｅｍｐｅｒａｔｕｒｅ，ｒｅ —
辛烯基琥珀酸铝淀粉制备工艺研究
裴绍林，陈景鑫
（１．北大荒黑土薯业有限公司，黑龙江齐齐哈尔１６１００５；２．齐齐哈尔工程学院，黑龙江齐齐哈尔１６１００５）摘要：阐述了玉米辛烯基琥珀酸铝淀粉制备工艺过程，以辛烯基琥珀酸酐添加量、反应温度、反应时间、反应ｐＨ值
ａｃｔｉｏｎｔｉｍｅｏｆ４ｈｏｕｒｓ，ｐｒｏｄｕｃｔｓｕｂｓｔｉｔｕｔｉｏｎｄｅｇｒｅｅｏｆ０．０１９．
Ｋｅｙｗｏｒｄｓ：ｏｅｔｅｎｙｌｓｕｃｃｉｎａｔｅａｎｈｙｄｒａｔｅ；ａｌｕｍｉｎｕｍｓｕｌｆａｔｅ；ｓｕｂｓｔｉｔｕｔｉｏｎｄｅｒｅｇｅ；ｈｙｄｒｏｐｈｏｂｉｃ
进行单因素试验，得出最佳制备工艺为辛烯基琥珀酸酐添加量２％，反应温度３０℃，反应时间３ｈ，反应ｐＨ值８．５，交联反应时间４ｈ，产品取代度０．０１９。
关键词：辛烯基琥珀酸酐；硫酸铝；取代度；疏水性中图分类号：ＴＱ２３６．９文献标志码：Ａｄｏｉ：１０．１６６９３６．ｃｎｋｉ．１６７１－９６４６（Ｘ）．２０１７．０６．０３５
ＳｔｕｄｙｏｎＰｒｅｐａｒａｔｉｏｎＰｒｏｃｅｓｓｏｆＳｔｒｃａｈＡｌｕｍｉｎｕｍＯｃｔｅｎｙｌＳｕｃｃｉｎａｔｅＡｎｈｙｄｒａｔｅ
ＰＥｉｎ２
第６期（总第４３４期）２０１７年６月
农产品加工
ＦａｒｍＰｒｏｄｕｃｔｓＰｒｏｃｅｓｓｉｎｇ
Ｎｏ．６
Ｊｕｎ．
文章编号：１６７１ — ９６４６（２０１７）０６ｂ一００２１ — ０２
辛烯基琥珀酸铝淀粉，俗称 “ 纯胶” ，是一类淀黄龙玉米淀粉、辛烯基琥珀酸酐、硫酸铝、盐粉糖酯类的产品，是新型的乳化剂和增稠剂。在化酸、氢氧化钠、９５％乙醇溶液、２ｍｏｌ／Ｌ的盐酸溶液、妆品中，可作为胶合剂、悬浮剂、增稠剂和乳化剂，０．１ｍｏｌ／Ｌ的氢氧化钠溶液、１％酚酞溶液。用于粉类化妆品中，能增加美感、黏附能力和润滑１．２仪器设备性［１－２１。辛烯基琥珀酸铝淀粉因为可带来滑爽、丝绒ＤＨＧ一９０５５Ａ型电热恒温鼓风干燥箱、ＳＨＢ — ＩＶ型
ａｃｔｉｏｎｔｉｍｅａｎｄｒｅａｃｔｉｏｎｐＨ．Ｂｙｄｏｉｎｇｔｈｅｓｅｅｘｐｅｉｍｅｒｎｔｓ，ｔｈｅｏｐｔｉｍａｌｃｒａｆｔｐｒｏｃｅｓｓｉｓａｓｆ０Ｕｏｗ．ｔｈｅａｄｄｉｔｉｖｅａｍｏｕｎｔｏｆｏｃｔｅｎｙｌｓｕｃｃｉｎｉｃａｎｈｙｄｉｒｄｅｏｆ２％，ｒｅａｃｔｉｏｎｔｅｍｐｅｒａｔｕｒｅｏｆ３０ ℃ ，ｒｅａｃｔｉｏｎｔｉｍｅｏｆ３ｈｏｕｒｓ，ａｎｄｒｅａｃｉｔｏｎｐＨｏｆ８．５，ｃｒｏｓｓｌｉｎｋｉｎｇｒｅ —