果醋的制作方法
果醋的制作方法
果醋的制作方法果醋是一种古老的酿造食品，不仅具有独特的风味，还有许多益处。
它含有丰富的维生素和酶，对健康有很多好处，比如促进消化、提高免疫力、降低血糖和胆固醇等。
今天，我将向大家介绍果醋的制作方法，让大家可以在家中轻松制作出美味可口的果醋。
首先，我们需要准备新鲜水果，比如苹果、梨、葡萄等。
选择成熟但不过熟的水果，洗净后切成小块，去除果核和果皮，放入一个干净的玻璃罐中。
接下来，我们需要准备一些糖和水。
将适量的糖和水加入玻璃罐中，使水果完全被覆盖。
糖的量可以根据个人口味来调整，一般来说，每公斤水果需要加入约500克糖和约1升水。
然后，我们需要添加一些酵母。
酵母是果醋发酵的关键，可以在酿造过程中帮助水果中的糖分转化为醋酸。
将适量的酵母撒在水果和糖的混合物上，轻轻搅拌均匀。
接着，我们要用纱布或者纱巾将玻璃罐口覆盖好，这样可以防止灰尘和昆虫进入，同时也可以让果醋在发酵的过程中呼吸。
将玻璃罐放在阴凉通风的地方，每天轻轻摇动一下，让水果和酵母充分混合。
果醋的发酵时间一般为3-4周，具体时间可以根据气温和个人口味来调整。
在发酵过程中，会有一层白色的物质浮在水面上，这是醋酸菌的产物，是果醋的主要成分之一，不要惊慌，这是正常现象。
当果醋呈现出清澈的琥珀色并且有浓郁的果香时，就可以将它过滤出来。
用干净的纱布或者滤纸将果醋过滤，去除果渣和杂质，然后倒入干净的玻璃瓶中密封保存。
最后，将果醋放置在阴凉通风的地方，让它继续发酵和陈化。
果醋的味道会随着时间的推移而变得更加浓郁和醇厚，可以保存数月甚至数年。
通过以上的制作方法，我们可以在家中轻松制作出美味可口的果醋。
不仅可以享用果醋的独特风味，还可以享受到它所带来的健康益处。
希望大家可以尝试制作果醋，享受健康美味的同时，也能感受到酿造的乐趣。
先做果酒在做果醋的原理
先做果酒在做果醋的原理果酒和果醋是通过相似的过程制作而成，但在制作过程中存在一些微妙的差异。
果酒的制作通常以果实的糖分发酵为基础。
当果实被压碎后，果汁中的天然酵母会与其中的糖分发生反应。
酵母会将糖分解为乙醇和二氧化碳，发酵的过程会持续几周甚至几个月。
这一过程中，糖的发酵产生的乙醇浓度逐渐增加，直至达到一定阈值，此时酵母无法继续生存，最终酒精饱和度达到合适的水平。
果醋和果酒的区别在于其第二次发酵的过程。
在果酒中，第一次发酵完成后，酒精是产品的主要成分，糖仍然占有一定比例。
然而，在果醋的制作过程中，糖分扮演了更重要的角色。
果醋的制作主要有两种方法。
一种是通过自然的酵母发酵，另一种是添加醋酸菌进行发酵。
自然发酵的果醋制作方法是将果汁与空气接触。
天然存在于空气中的醋酸菌会侵入果汁中，将糖分解为乙醇。
在这个过程中，乙醇会进一步被醋酸菌氧化为醋酸。
乙醇浓度过高会抑制醋酸族的生长。
因此，为了得到更高质量的果醋，需要限制乙醇的浓度。
添加醋酸菌的果醋制作方法更为常用，因为它能更好地控制发酵过程。
在这种方法中，醋酸菌会被加入到果汁中，然后果汁置于限制空气接触的容器中。
醋酸菌会利用果汁中的糖进行发酵，将糖转化为乙醇。
当乙醇浓度达到一定程度时，醋酸菌将开始氧化乙醇产生醋酸。
这时就需要将果醋中的乙醇浓度降低到较低水平，以促进醋酸酸化的过程。
在果酒和果醋的制作过程中，温度、湿度和氧气等环境因素也会对发酵过程产生影响。
发酵反应是一个高度温度敏感的过程，在不同温度下，发酵速度和产物组合可能会有所不同。
湿度可以影响醋酸菌的活性，因为它们生长在湿润环境下。
总结来说，果酒和果醋的制作过程有一些相似之处，例如通过果实的糖分发酵来产生乙醇。
不同之处在于果醋制作过程中需要控制发酵过程，使乙醇逐渐氧化生成醋酸。
温度、湿度和氧气等环境因素对发酵过程也会产生影响。
通过对这些因素的控制，可以制作出不同类型和品质的果酒和果醋。
海棠果醋制做方法
海棠果醋制做方法海棠果醋是一种使用海棠果和醋制作的特色醋品，它具有丰富的口感和独特的风味。
下面我将详细介绍海棠果醋的制作方法。
所需材料：1. 新鲜的海棠果800克2. 白糖500克3. 白醋2000克（可使用米醋或苹果醋等）步骤一：准备工作1. 将新鲜的海棠果洗净，去除果梗和果核，留下果肉备用。
2. 准备一个干净的玻璃瓶或陶瓷罐作为制作容器。
3. 在制作容器内倒入适量开水，用开水将制作容器消毒，然后倒出。
4. 将制作容器晾干备用。
步骤二：糖化海棠果1. 将处理好的海棠果放入制作容器中。
2. 在海棠果上撒上一层白糖，覆盖果肉。
等待30分钟，使海棠果和白糖充分融合。
3. 重复此步骤，直到所有的海棠果都覆盖了一层白糖。
步骤三：制作海棠果醋溶液1. 在制作容器内倒入白醋，确保完全覆盖海棠果。
2. 用一个干净的纱布或纱袋覆盖制作容器口，并用橡皮筋固定。
这样可以防止果渣进入海棠果醋。
3. 将制作容器放在通风阴凉的地方，存放一个月左右。
期间可以每隔三天左右搅拌一次，以促进海棠果和醋的充分交融。
步骤四：瓶装海棠果醋1. 经过一个月的发酵，海棠果和醋已经充分融合。
2. 将融合的液体用干净的纱布过滤，去除海棠果渣。
注意保存液体。
3. 清洗干净的玻璃瓶或陶瓷瓶，用开水进行消毒。
4. 将过滤后的液体倒入瓶中，盖紧瓶盖。
5. 将瓶子放置在通风阴凉的地方，继续储存一个月左右。
这样可以让海棠果醋的风味变得更加浓郁。
步骤五：最终的调理1. 经过一个月的储存，海棠果醋可以开始享用了。
2. 尝试使用海棠果醋来提升各种菜肴的口味，例如凉拌菜、沙拉或烤肉。
3. 如果觉得酸度过重，可以根据个人口味适当添加少量白糖进行调整。
4. 耐心享受制作海棠果醋的过程，并根据自己的口味调整制作的方法和配方。
总结：制作海棠果醋需要一些耐心和时间，但是制作出来的海棠果醋香气独特，口感浓郁，是一种非常美味的醋品。
制作过程中要注意卫生和储存条件，能够将海棠果的鲜美和醋的特质完美结合在一起。
纯苹果醋的制作方法
果醋的制作方法2斤左右=10克左右=果醋菌一、准备水果，将水果切成块状。
二、将切块的苹果放到容器内。
加入果醋菌（先将水果中的糖转化为酒精，再将酒精转化为果醋），搅拌均匀，不要密封，用纱布封好瓶口即可。
三、每天搅拌三次，补充发酵需要的氧气，发酵温度控制在30度左右。
四、发酵两周左右，发酵结束后分离出果醋原醋。
五、将原醋加热到85度，保持20分钟，然后降温，密封陈酿。
六、原醋浓度较高，比较酸，饮用前可以根据自己的喜好，用饮用水、蜂蜜、果汁等调整口感。
【苹果醋】做法之一：苹果、白醋(糯米酿造)、冰糖(用量不超过苹果的一半)；作法：1.苹果洗净，去果核后带皮切成薄片；2.无水无油干净瓶中放入适量水果片，撒入一层冰糖；3.一层水果一层冰糖直至装满瓶子；4.倒入白醋至满，密封后放阴凉处保存两三个月以上即可纯苹果醋超简单制作方法1.苹果洗干净控干（建议用有机苹果），用木棍压碎后，一层层摆在桶或缸里，密封2.等着苹果自然发酵变成水了下沉后，空出了空间再往里面加苹果密封3.过了一个夏天，会有很多水发酵出来，过滤掉渣滓进行二次发酵4.第二年春天可以食用纯纯的苹果醋了每天花三分钟时间感恩，时间不长，但效力很大。
它能平息怒火，遏制冲动，换位思考，宽容谅解。
在体会到亲人为自己操心、操劳，亲朋同事乃至陌生人为自己付出爱心的同时，也能发现，原来，记住别人所做的一切，充满感激地去回报，就会得到更多的快乐和爱。
感恩父母给了我们生命和辛勤的抚育，我们有什么理由与父母顶撞，使父母生气，危害父母的健康？感激爱人在茫茫人海中携起自己的手，一路走过多少风雨，自己怎忍心再去伤害？感谢孩子降生自家，完整了我们人生的另一半，给了我们一生中最大的幸运和幸福，除了教育和呵护他健康成长，还有什么值得苛求？感恩有多少，爱就有多少；爱有多少，幸福就有多少。
———亲爱的家人们，早安。
沙棘果醋发酵工艺流程
沙棘果醋发酵工艺流程一、原料准备制作沙棘果醋的主要原料是新鲜的沙棘果。
沙棘果不仅含有丰富的维生素C、维生素E和胡萝卜素等营养物质，还具有较高的抗氧化性。
因此，选择新鲜、健康的沙棘果是制作高质量沙棘果醋的前提。
二、果醋制作工艺流程1. 清洗处理：将采摘回来的沙棘果进行清洗，去除杂质和叶子，然后用清水冲洗干净。
2. 研磨处理：将清洗干净的沙棘果放入果醋研磨机中进行研磨处理，使果实破碎并释放出果汁。
3. 榨汁：将研磨后的果浆进行榨汁，得到沙棘果汁。
4. 过滤：将榨汁得到的沙棘果汁进行过滤，去除果渣和杂质，得到纯净的果汁。
5. 发酵：将过滤后的沙棘果汁倒入发酵罐中，加入适量的酵母菌或醋母菌，并控制好温度和湿度条件，进行发酵过程。
6. 发酵期：根据具体情况，发酵期一般为7-10天，期间需注意观察发酵情况，及时调整温湿度等条件。
7. 沉淀：发酵结束后，将发酵得到的液体沉淀一段时间，使得酒糟沉淀到底部。
8. 过滤：将沉淀后的酒糟进行过滤，去除杂质，得到清澈的果醋液。
9. 确定酸度：使用酸度测试仪器测试果醋液的酸度，根据需要可以进行调节。
10. 灭菌：将调节好酸度的果醋液进行灭菌处理，确保产品的卫生安全。
11. 包装：将灭菌处理后的果醋液进行包装，可以选择玻璃瓶或塑料瓶等容器进行包装。
12. 成品检验：对包装好的果醋进行成品检验，确保产品质量符合要求。
13. 成品贮存：将检验合格的果醋存放在阴凉、干燥的环境中，避免阳光直射。
三、注意事项1. 在整个制作过程中，要注意卫生和清洁，避免杂质和细菌的污染。
2. 发酵期间，要控制好温湿度条件，以保证发酵的顺利进行。
3. 在灭菌处理时，要确保温度和时间的准确控制，以杀灭细菌。
4. 制作过程中，要及时调整酸度，以保证最终产品的口感和质量。
通过以上工艺流程，我们可以制作出优质的沙棘果醋。
沙棘果醋不仅具有独特的口感和风味，还富含多种营养物质，对人体健康有益。
在制作过程中，我们要严格控制每个环节，确保产品的质量和安全性。
高考生物-果酒及果醋的制作
高考生物-果酒及果醋的制作1.用葡萄制作葡萄酒(1)无氧条件下才能进行酒精发酵，即将葡萄糖氧化成乙醇。
但是当培养液中乙醇的浓度超过16% 时，酵母菌就会死亡。
葡萄糖氧化成乙醇的反应式：C6H12O6=2C2H5OH+2CO2。
(2)实验步骤：冲洗(用鲜红紫色的高锰酸钾溶液浸泡葡萄，用清水冲洗)→榨汁→制作酵母悬液(干酵母＋水＋少许蔗糖→装入发酵瓶(装量不要超过2/3 →酒精发酵(在25～30 ℃的条件下放置2～3天，当发酵瓶中停止出现气泡，即表示发酵完毕)→过滤、分装、保存(用两层纱布过滤发酵液)。
2.用果汁制作果酒(1)实验原理：用葡萄制作的葡萄酒不含糖，酒精含量也低(平均的体积分数为8% )，而用果汁制作的果酒，其酒精含量较高(体积分数约为15% )，含糖量也较高。
(2)实验步骤：选择材料(最好选择苹果)→制取果汁→配料(200 g蔗糖＋1 L果汁＋酵母悬液)→发酵→静置→用虹吸法取出。
3.用果酒制作果醋(1)实验原理：醋化醋杆菌在有氧条件下将乙醇氧化为醋酸，反应式为C2H5OH+O2=CH3COOH+H2O 。
(2)实验步骤：连接发酵装置→加入醋化醋杆菌→发酵并检测pH→调节pH，监控发酵情况。
(1)先对葡萄去梗以方便对其进行清洗和消毒(F)(2)用葡萄制作的葡萄酒不含糖，酒精含量平均体积分数为8%(T)(3)酵母菌是嗜温菌，所以果酒发酵所需的最适温度高于果醋发酵温度(F)(4)果酒制作中发酵开始时，微生物的需氧呼吸会因产热而使发酵瓶内压强增大(F)(5)在制作果酒、果醋时，适当加大接种量可以提高发酵速率，抑制杂菌生长繁殖(T)观察A、B、C三个图，据图分析：(1)图中A可表示酵母菌发酵菌种的细胞模式图，A不同于B最显著的特征是A具有细(2)图中B可表示醋酸发酵菌种的细胞模式图，B没有线粒体(细胞器)，故需氧呼吸的场所是细胞溶胶和细胞膜。
(3)装置甲、乙、丙的作用分别是什么？甲：充气口，醋酸发酵时进行充气乙：排气口，酒精发酵时排出二氧化碳丙：出料口，用来取样，并对发酵情况进行实时监控(4)图中发酵瓶中葡萄汁的量是否恰当？为什么？不恰当，发酵瓶中葡萄汁不应超过2/3且要低于排气管1.请回答用梨酿制醋酸实验的有关问题：(1)梨汁制作：用浑浊的梨汁制作澄清的梨汁可加入___果胶__酶。
果醋制作方法
1、苹果醋制作方法：糯米醋300克，苹果300克，蜂蜜60克。
将苹果洗净削皮后，切块放入广口瓶内并将醋和蜂蜜加入摇匀。
密封置于阴凉处，一周后即可开封。
取汁加入三倍并开水即可饮用。
健康功效：苹果和醋的组合是你不得不选择的健康饮品。
它可消除便秘，制黑斑，还可以促进新陈代谢、解烦闷、去疲劳。
长期饮用可以令你的身体状态一级棒。
2、柠檬醋制作方法：白醋200克，柠檬500克，冰糖250克。
将柠檬洗净晾干，切片，取玻璃罐，放入柠檬片后加入白醋，密封60天即成。
健康功效：柠檬醋能防止牙龈红肿出血，还可以有效地压制黑斑、雀斑的生长。
长期饮用柠檬醋还可以增强抵抗力，让皮肤更加白皙透嫩。
桑椹醋：补血、滋养肾脏材料: 桑椹....600克 / 高梁醋....600cc/ 细冰糖....450公克作法1. 将桑椹洗净沥干，摊开荫干1天或以电风扇吹干。
2. 取适当大小干净无水的玻璃瓶，放入作法1的桑椹，再倒入高梁醋，均匀的撒入细冰糖。
3. 将作法2瓶口先封上一层保鲜膜，再盖上密封盖，存放在荫凉处至少3个月以上即可。
桑椹的外表呈颗粒状，所以清洗的时候需要多冲洗几次，才能将缝细处洗干净，但也不要用力搓洗，否则擦破果皮反而会吸收清洗时所使用的水，因为无法直接擦干，所以一定要摊开来充分的荫干或是利用电风扇吹干，才能防止细缝处带有水分。
柠檬醋：预防感冒、健胃润肠材料: 柠檬....600公克/ 糯米醋....600cc / 细冰糖....600公克作法1. 将柠檬洗净，以纸巾擦干水分，切成圆形薄片。
2. 取适当大小干净无水的玻璃瓶，放入作法1的柠檬皮，再倒入糯米醋，均匀的撒入细冰糖。
3. 将作法2瓶口先封上一层保鲜膜，再盖上密封盖，存放在荫凉处至少3个月以上即可。
柠檬的外皮营养价值很高，所以在制作柠檬醋时应该连皮一起制作，不过在挑选时要选择表面光滑有弹性的柠檬外皮比较薄，柠檬皮太厚的话会使柠檬醋带有苦味。
菊花醋制作方法：菊花50克，米醋1000克，冰糖300克。
果酒果醋的制作(整理版)
1
选材和洗净
选择新鲜水果并将其洗净，除去泥土和农药残留，确保水果的卫生。
2
发酵过程
将水果切碎或压榨成泥状，加入酵母和醋酸菌，控制温度和通风，进行发酵。
3
过滤和瓶装
过滤掉发酵后的残留物和渣滓，将果醋倒入干净的瓶中，密封储存。
如何保存和品尝果酒和果醋
1 保存
果酒应存放在阴凉、干燥且避光的地方，果醋应封好瓶盖并存放在阴凉通风处。
2 品尝
品尝果酒时，将其倒入适量的酒杯中，欣赏其色泽、闻其香气，小口品尝，尝出其浓郁 的口感；品尝果醋时，可将其直接用于烹饪或腌制食材。
果酒和果醋的健康益处
果酒
果酒富含天然抗氧化剂，有助于提高心脏 健康、降低胆固醇和预防某些慢性疾病。
果醋
果醋可以促进消化，降低血糖和胆固醇， 增强免疫力，并对控制体重和减肥有益。
果酒果醋的作(整理版)
了解果酒和果醋的定义及制作过程，探索它们的保存和品尝方法，以及它们 带给我们的美味和健康益处。
什么是果酒和果醋？
果酒
果酒是一种通过发酵水果而制成的酒类饮品，具有丰富的果香和口感。
果醋
果醋是通过将水果发酵而得到的酸性调味品，用于调味、腌制和烹饪。
果酒的制作过程
1
压榨和过滤
2
将水果压榨得到汁液，去除果肉、 籽和固体颗粒，以获得纯净的果汁。
3
过滤和瓶装
4
过滤掉发酵后残留物质，将果酒装 入洁净的瓶中，封好瓶盖，成熟存
放。
选材和洗净
选择新鲜成熟的水果并将其彻底清 洗干净，确保没有任何杂质。
发酵过程
将果汁置于容器中，加入酵母或发 酵剂，控制温度和时间，进行发酵。
果醋的制作过程
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苹果醋
用具：油壶或纤巧壶或特百惠任何一款密封容器 刨丝器刨皮器
用料：苹果 白米醋 冰糖
做法：白米醋300克，苹果300克，冰糖150克，将苹果洗净用刨皮器削皮后，
再用刨丝器刨成丝放入油壶中。加上冰糖后，盖上盖密封置于阴凉处，一周后即
可。倒原液1:5并水即可饮用。
贴心小提示：苹果和醋的组合是你不得不选择的健康饮品。它可消除便秘，制黑
斑，还可以促进新陈代谢、解烦闷、去疲劳。长期饮用可以令你的身体状态一级
棒。
番茄醋
用具：油壶或纤巧壶或特百惠任何一款密封容器 片刀
用料：：红透的番茄500克（不要选择太大的）清醋750毫升（或米醋）、冰糖少
许（约20克，也可以选择不加）
做法：番茄洗干净后擦干表面水分，切成片状后放入油壶或纤巧壶中，加入清醋
（或米醋）、冰糖，盖上盖密封盖，
贴心小提示：美体效果很好。 番茄有丰富的VA、VC、矿物质、叶酸，虽未经煮
熟，但经浸泡醋后，茄红素一样可以发挥效果，抗氧化，帮助消化、高纤美容，
还可以抑制癌细胞。
葡萄醋
用具：油壶或纤巧壶或特百惠任何一款密封容器 刨丝器刨皮器
用料：香醋 大串葡萄 冰糖
做法：1.香醋适量，大串葡萄，蜂蜜适量。葡萄洗净去皮、去子后放入榨汁机中
榨汁，将滤得的果汁倒入杯中，加入香醋，蜂蜜调匀即可饮用。
贴心小提示：能够减少肠内不良细菌数量，帮助有益细菌繁殖，消除皮肤色斑。
此外，葡萄醋内的多糖、钾离子能降低体内酸性，从内缓解疲劳，增强体力。
酸梅醋
用具：油壶或纤巧壶或特百惠任何一款密封容器
用料：谷物醋（白醋或米错） 鲜青梅（青杏）冰糖
做法：谷物醋1000克、梅子1000克、冰糖1000克。将梅子充分洗净后，用布
或纸巾一颗颗擦干；放进纤巧壶中，然后缓缓地注入谷物醋。密封置于阴凉处一
个月后，便可以饮用。梅子也可以做成腌梅食用。
贴心小提示：起到减肥瘦身、调和酸性体质的作用，坚持饮用可以加速新陈代谢，
有效地将体内的毒素排出。帮助消化，改善便秘，预防老化。
香蕉果醋
用具：油壶或纤巧壶或特百惠任何一款密封容器 水果刀微波容器
用料：谷物醋（白醋或米错）香蕉100克 红糖100克苹果醋200克
做法：1.香蕉去皮后切成薄片，红糖，苹果醋，三样东西方在一个微波容器里然
后放入微波炉中20秒，微波后取出来然后把里面的红糖搅匀使之融化，倒入油
壶或纤巧壶中放置在无阳光直射的地方14天就好了，心急的放三天就可以喝了。
贴心小提示：喝的时候果醋15cc加入500cc的凉开水可以治疗便秘，让皮肤漂
亮。
柠檬醋
用具：油壶或纤巧壶或特百惠任何一款密封容器水果刀
用料：白醋或米醋 柠檬 冰糖250克
制作方法：白醋，柠檬，冰糖，将柠檬洗净晾干或擦干，切片，放入油壶或纤巧
壶中加入白醋，密封60天即可饮用。
贴心小提示：柠檬醋能防止牙龈红肿出血，还可以有效地压制黑斑、雀斑的生长。
长期饮用柠檬醋还可以增强抵抗力，让皮肤更加白皙透嫩。
草莓醋
用具：油壶或纤巧壶或特百惠任何一款密封容器水果刀
用料：谷物醋或白醋或米醋1000克 草莓1000克 冰糖1000克
制作方法：谷物醋，熟透的草莓，冰糖，将草莓充分洗净后除蒂部凉干或擦干，
将草莓切成十字，和冰糖依次放入油壶或纤巧壶中，然后缓缓地注入谷物醋。密
封置于阴凉处一周后，便可饮用。
贴心小提示：长期坚持饮用草莓醋可以改善慢性疲劳、缓解肩膀酸痛，还会对便
秘有很好的疗效。或许你不知道吧，草莓醋对于压制青春痘、面疱、雀斑的生长
也有很好的帮助。
苏打醋
用具：油壶或纤巧壶或特百惠任何一款密封容器
用料：谷物醋或白醋或米醋1000克 蜂蜜少许
制作方法：米醋60克，冰汽水300克，如果口味需要还可以加入蜂蜜少许。在
米醋中加入蜂蜜少许。在糯米醋中加入汽水，放进油壶或纤巧壶中密封起来，饮
用时稀释倒入蜂蜜，现冲现饮。
提心小提示：苏打醋不但非常好喝，并且有清热解渴，瘦身去脂，补充维生素的
作用。它可以有效地调节体内酸碱值，增强身体活力，防止身体老化。
玫瑰醋
用具：油壶或纤巧壶或特百惠任何一款密封容器
用料：白醋或米醋 蜂蜜少许
制作方法：白醋一瓶，玫瑰花20朵—30朵。将上述材料混合后放在油壶或纤巧
壶，盖紧盖子放置七天左右就可以了。醋可以加水直接喝，也可以和蜂蜜混合之
后喝，口感酸酸甜甜的很不错。
贴心小提示：气味清香，是帮助新陈代谢，调节生理机能，缓解生理不顺等不适
现象，更有养颜美容的神奇效果，让你轻松拥有粉嫩好气色。
果冻醋
用具：油壶或纤巧壶或特百惠任何一款密封容器至尊精钢多用锅或厨神
用料：白醋或米醋 冰糖
做法：将50克果冻粉和若干冰糖中加入250毫升水，以小火煮溶，边煮边缓缓
调匀。将米醋徐徐加入拌匀，然后倒入盛有葡萄和椰果果肉的模具中待冷却凝结，
冰镇后即可食用。
贴心小提示：饮用果冻醋能够有效促进血液循环、消除疲劳、增强体力。酸甜的
口味更能够帮你开胃助消化。
猕猴桃醋
用具：油壶或纤巧壶或特百惠任何一款密封容器至尊精钢多用锅或厨神
用料：米醋或香醋 冰糖
做法：将一个猕猴桃去皮，取果肉后，和一瓶米醋、冰糖一起放油壶或纤巧壶中
密封，放置两天后即可饮用。
贴心小提示：富含维生素A、维生素C及纤维质的猕猴桃醋，能有效促进人体的
新陈代谢，并能防止吃肉后消化不良，营养过剩而导致的发胖。
菊花醋
用具：油壶或纤巧壶或特百惠任何一款密封容器
用料：白醋或米醋 冰糖
做法：菊花50克，米醋1000克，冰糖300克。一层菊花一层冰糖放油壶或纤巧
壶中，将米醋倒入，七天后可饮用。
贴心小提示：具有养肝明目，去火清肝的作用；对于消炎去湿、解除头痛昏眩、
降低胆固醇与消脂减肥也有非常明显的功效。
酸奶醋
用具：油壶或纤巧壶或特百惠任何一款密封容器
用料：白醋或米醋 冰糖 酸奶蜂蜜
制作方法：米醋、酸奶、蜂蜜，数量按自己口味确定。在酸奶中倒入米醋，一边
倒一边搅拌。在和醋混合调成稠糊状时，加入蜂蜜调至自己喜爱的甜度即可。
贴心小提示：酸奶富含牛奶中的蛋白质和钙质，有助于骨骼成长。加入糯米醋后，
会进一步利于骨骼吸收钙质。
樱桃醋
用具：油壶或纤巧壶或特百惠任何一款密封容器
用料：白醋或米醋 冰糖樱桃
做法：米醋、樱桃，冰糖放进油壶或纤巧壶中盖上盖放置一周即可饮用，每日早
晚稀释饮用20毫升。
贴心小提示：对长期使用电脑的人有保护视力的作用。樱桃里含有丰富的维生素
A和铁，有助视力的恢复和补充大脑血液。维生素A含量比苹果、葡萄等高出4
—5倍；铁含量也比苹果等水果高出很多，对血红素的提高有很大的帮助。