葡萄菌属的微生物学检验方法与原理
金黄色葡萄球菌检测方法

金黄色葡萄球菌检测方法Revised as of 23 November 2020金黄色葡萄球菌检测方法1.纸片法目前广泛应用的一种方法,用纸片、膜、胶片等作为培养基载体,将特定的培养基和显色物质附着在上面,通过观察微生物在测试片上面的生长、显色来测定食品中微生物。
采用快速测试片检测具有显着的优点:可测定少量检品,不需要配制试剂,不需要大量的玻璃器皿,操作简便迅速;易于消毒保存,便于运输携带方便,价格低廉;除纸片外无其他任何废液废物,大大减少了工作量;可以在取样时同时接种,结果更能反映当时样本中真实细菌数,防止延长接种时间时细菌繁殖造成的污染。
技术优点:操作简单使用方便,避免了繁琐的操作。
技术缺点:用时间比较长,无法准确定性及计数。
此方法现在应用于快速检测领域,美国3M公司Petrifilm为载体的测试片应用最为广泛。
但其也存在一些问题:Petrifilm测试片上覆盖了一层薄膜,当样品粘液过多时会出现菌落的扩散和融合,影响计数;Petrifilm测试片面积较小,当菌量大于250cfu时,准确计数较困难;待测样品中含有的某些有机物可能使显色减缓。
使目视效果下降,导致计数偏低。
2.免疫学方法各种免疫学方法的基本原理都是抗原抗体反应。
抗原抗体反应是指抗原与相应抗体之间所发生的特异性结合反应。
金黄色葡萄球菌特异的抗原能激发机体产生相应的特异性抗体。
在免疫检测中,可利用单克隆抗体检测金黄色葡萄球菌的特异抗原,也可利用金黄色葡萄球菌抗原检测体内产生的特异抗体,两种方法均能判断机体的感染状况。
目前对于金黄色葡萄球菌的测定主要进行了肠毒素的测定,方法以酶联免疫吸附实验为主,有胶体金方法,也有用亲和素一生物素乳胶凝集实验和免疫荧光实验,但都有一定的局限性。
免疫学方法包括下面两个部分:(1)抗原抗体技术分析:抗原抗体技术是免疫技术中的核心部分,对于金黄色葡萄球菌检测全菌免疫筛选抗体是很困难的事情,现在目前市场有的大多都是对金黄色葡萄球菌毒素类进行免疫得到的抗体,金黄色葡萄球菌毒素有12种,军事医学科学院生产的金黄色葡萄球菌毒素A、B、C的抗体。
主管检验技师考试临床医学检验微生物检验讲义第13章病原性球菌及检验

病原性球菌及检验● 考点葡萄球菌属、链球菌属、肠球菌属、奈瑟菌属生物学性状微生物学检查法临床意义(致病性、所致疾病)【内容讲解】普及共性,单记个性生物学性状形态与结构:革兰染色性,菌体形态,大小,排列状态,特殊结构。
培养特性:对气体需求,营养要求,最适pH值,最适温度,在培养基中的生长现象。
生化反应:特殊生化。
抗原:分类:致病性致病物质所致疾病微生物学检查:针对生物学性状和致病性。
一、葡萄球菌属一群革兰阳性球菌,因常堆聚成葡萄串状而得名。
(一)生物学特性1.形态与结构G+,球形,0.5~1.5μm,呈葡萄串状成堆排列(在脓汁、肉浸液培养物中,可见单个,成对或短链排列),无鞭毛和芽胞,某些菌株能形成荚膜。
2.培养特性需氧或兼性厌氧,营养要求不高,最适pH为7.4,最适温度为35~37℃。
普皿:圆形、凸起、表面光滑湿润、边缘整齐并且不透明的菌落,直径为2~3mm。
可产生不同的脂溶性色素,如金黄色、白色、柠檬色色素。
血琼脂平板:几乎所有的葡萄球菌可产生α、β、γ和δ溶血素。
液体培养基:生长迅速呈均匀混浊状。
3.生化反应触酶试验(+);多数能分解葡萄糖、麦芽糖及蔗糖,产酸不产气;分解甘露醇产酸、液化明胶和产生血浆凝固酶(多数致病性葡萄球菌)。
4.抗原(1)蛋白抗原:为完全抗原,有种属特异性,无型特异性。
存在于葡萄球菌的表面,结合在细胞壁的粘肽部分,具有抗吞噬作用,称葡萄球菌A蛋白(SPA)。
(2)多糖抗原:是半抗原,具有型特异性,有三种:①A型多糖抗原;②B型多糖抗原;③C型多糖抗原。
5.分类(1)《伯杰系统细菌学手册》(2)古典分类法6.抵抗力对理化因素抵抗力强,耐热,耐干燥,耐高盐。
是抵抗力最强的无芽胞细菌。
(二)临床意义葡萄球菌感染的特点是感染部位组织的化脓、坏死和脓肿形成。
金黄色葡萄球菌、表皮葡萄球菌和腐生葡萄球菌是引起临床感染最常见的葡萄球菌。
(1)金黄色葡萄球菌致病物质:血浆凝固酶;葡萄球菌溶血素;杀白细胞素;肠毒素;表皮溶解毒素;毒性休克综合征毒素。
ISO 6888 食品和动物饲料的微生物学金黄色葡萄球菌检验

ISO 6888-1:1999食品和动物饲料的微生物学血清凝固酶阳性葡萄球菌(金黄色葡萄球菌和其他球菌)序ISO是国际标准的全球性组织。
准备国际标准这项工作通常由ISO技术联盟来完成。
每一个团体成员负责各自的学科。
与ISO有合作的国际性机构、政府与非政府机构,也有参与这项工作。
ISO与国际电子组织(IEC)在电子标准化方面有着密切的合作关系。
国际性标准的起草原则在《ISO/IEC 细则》第三部分中有给出。
起草的国际性标准被技术委员会采用是通过全体成员投票决定的。
发布一个国际性标准需要至少75%成员投赞成票。
国际性标准ISO 6888-1 由ISO/IEC 34技术委员会(农产品,小组委员会SC9,微生物)起草的。
ISO 6888-1的第一个版本,以及ISO 6888-2,取代ISO 6888:1983,做了计数上的修改。
ISO 6888由以下部分组成,一般标题为食品与动物饲料微生物学——一般方法计数血浆凝固酶阳性葡萄球菌(金黄色葡萄球菌和其它种类):——第一部分:方法使用BP琼脂培养基;——第二部分:方法使用兔血浆纤维蛋白琼脂培养基。
0. 绪论0.1 由于食品与饲料的种类繁多,这个标准不一定适合某一类产品。
在这种情况下,可使用不同的方法,但必须有绝对的技术上的理由。
否则,要尽可能地完全遵循本标准。
当这个标准下一次回顾时,将会对这个标准的使用做数据统计,特殊产品偏离本标准使用也会做相关统计。
同一类产品的检测方法也有可能不统一,国际性标准和/或国家标准也不一定完全与本标准相符合。
希望相关标准做回顾时,会遵循本标准做出相关的修改,以使只有已被证明的技术上的理由才能与本标准偏离。
0.2 ISO 6888描述了两种平行的方法(第一部分和第二部分)来检测血浆凝固酶阳性葡萄球菌,其中以证明该菌产生肠毒素。
其中较大可能是金黄色葡萄球菌,也有可能是中间链球菌或猪葡萄球菌。
0.3 ISO 6888本部分的目的在于,葡萄球菌的证实基于血浆凝固酶的阳性反应,但也有研究证明一些受损的金黄色葡萄球菌会出现血浆凝固酶弱阳性。
葡萄球菌属检验

1.概述葡萄球菌属是一类触酶试验阳性的革兰阳性球菌,包括金黄色葡萄球菌、表皮葡萄球菌、腐生葡萄球菌、中间型葡萄球菌等35个种,17个亚种。
金黄色葡萄球菌是最重要的致病葡萄球菌。
2. 标本类型血液、尿液、脑脊液、穿刺液、脓液等标本。
3. 鉴定3.1 形态与染色革兰阳性球菌,成单、双、短链或不规则葡萄状排列。
3.2 培养特性金黄色葡萄球菌在血琼脂平板上的典型菌落为金黄色,周围有明显的?溶血环,部分菌落也可呈灰白色或柠檬色。
在高盐甘露醇平板上呈淡橙黄色菌落。
表皮葡萄球菌在血琼脂平板上菌落为白色或柠檬色,多数不溶血。
3.3 生化反应金黄色葡萄球菌触酶试验阳性,分解葡萄糖、麦芽糖、蔗糖和甘露醇,不分解棉子糖和水杨苷,明胶、血浆凝固酶和DNA酶试验阳性,七叶苷试验阴性。
3.4 鉴别要点3.4.1 本菌属特征革兰阳性球菌,呈葡萄状排列,触酶试验阳性。
金黄色葡萄球菌在血琼脂平板上菌落呈金黄色或白色,DNA酶和血浆凝固酶试验均阳性,发酵苷露醇。
3.4.2 与微球菌属的鉴别葡萄球菌属葡萄糖O/F试验为发酵型,镜下以葡萄状排列为主,菌体较小,而微球菌属为氧化型或无反应,镜下以四联排列为主,且菌体较大。
链球菌属葡触酶试验阳性,试验为发酵型,O/F葡萄球菌属与链球菌属的鉴别3.4.3萄糖O/F试验为氧化型,触酶试验阴性。
3.4.4 凝固酶试验阳性葡萄球菌的鉴别见下表1。
表1 凝固酶阳性葡萄球菌鉴别的关键性试验半乳糖海藻凝固硝酸溶血菌名触酶苷酶糖酶盐金黄色葡萄球菌金黄色亚-+++++种金黄色葡萄球菌厌氧亚种+-+---施氏葡萄球菌聚集亚种++++-ND中间葡萄球菌++d+++海豚葡萄球菌++++-NDS.lutrae++++++猪葡萄球菌d+-++-注:“+”为90%以上菌株为阳性,“-”为90%以上菌株为阴性,“d”为11%-89%阳性,“ND”为无资料。
3.5 操作步骤3.5.1 涂片、染色观察菌落特征,在血平板上挑取可疑菌落,涂片染色镜检。
微生物学检验葡萄球菌属PPT课件

2020/7/22
致病物质
• 凝固酶 • 葡萄球菌溶素 • 杀白细胞素 • 肠毒素 • 剥脱毒素 • 毒性休克综合征毒素-1
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凝固酶
• 游离凝固酶:采用试管法检测
协同因子
游离凝固酶
凝血酶
纤维蛋白原
纤维蛋白
血浆凝固
• 结合凝固酶:采用玻片法检测
报告
检验方法—直接镜检
• 方法:取标本直接涂片,革兰染色后镜检 • 初步报告:
“查见革兰阳性葡萄串状排列球菌,疑 似葡萄球菌” “查见革兰阳性球菌”
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检验方法—分离培养
• 脓、痰、脑脊液标本-→接种血平板 • 菌落特征:光滑型、中等大小、脂溶性
色素、透明溶血环(β-溶血环)
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葡萄球菌传统分类
产生溶血毒素
金黄色 葡萄球菌
+
表皮 葡萄球菌
-
腐生 葡萄球菌
-
产生凝固酶
+
-
-
产生耐热DNA酶
+
-
-
产生SPA
+
-
-
新生霉素敏感性
S
S
R
致病性
强
弱
无
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金葡菌噬菌体分型
• 分型:分五个群,共22型 • 意义:追踪传染源
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抵抗力
• 是抵抗力最强的无芽孢细菌 • 耐干燥 • 对龙胆紫敏感 • 易形成耐药性:耐甲氧西林金黄色葡萄
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抗原构造
★葡萄球菌A蛋白(SPA) • 存在于金黄色葡萄球菌细胞壁 • 可与人和其它哺乳动物IgGFc段非特异性
食品中微生物的检测-金黄色葡萄球菌检验

免疫学方法
抗原制备
从金黄色葡萄球菌中提取特异性抗原,制备 成免疫原。
抗体制备
利用抗原抗体特异性结合的原理,通过凝集 反应、沉淀反应等方法检测样品中的金黄色
葡萄球菌。
抗原抗体反应
将免疫原注射到动物体内,刺激机体产生特 异性抗体。
结果判定
根据反应结果判断样品中是否含有金黄色葡 萄球菌。
分子生物学方法
食品中微生物的检测-金黄 色葡萄球菌检验
目录
• 引言 • 金黄色葡萄球菌概述 • 样品采集与处理 • 微生物学检测方法 • 理化检测方法 • 结果分析与报告 • 质量控制与实验室安全
01
引言
目的和背景
保障食品安全
金黄色葡萄球菌是一种常见的食品污染源,可引起食物中毒,对公众健康构成威胁。因此,检测食品中的金黄 色葡萄球菌对于保障食品安全具有重要意义。
适量性
根据检测方法和目的,采 集适量样品,以满足检测 需求。
样品保存与运
低温保存
样品应尽快放入低温环境 (如4℃冰箱)中保存,以 减缓微生物的生长速度。
避免反复冻融
尽量避免样品在保存过程 中反复冻融,以免影响微 生物的存活和检测结果的 准确性。
快速运输
样品在运输过程中应保持 低温,并尽快送达实验室 进行检测。
04
微生物学检测方法
传统培养法
增菌培养
将液体样品接种到选择性增菌液 中,于适宜温度下培养一定时间 ,使金黄色葡萄球菌得以增殖。
鉴定
通过观察菌落形态、革兰氏染色 、血浆凝固酶试验等生化特征进 行鉴定。
01
02
样品处理
取适量食品样品,进行均质化处 理,得到均匀一致的液体样品。
03
04
微生物检测技术-金黄色葡萄球菌检测

国内检测标准
GB 4789.10-2010
食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验
GB/T 20944.32008
食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素的测定 第3部分:黄曲霉毒素 M1的测定
GB/T 23511.42008
食品安全国家标准 食品中脱氢乙酸的测定 第4部分:脱氢乙酸含量的 测定
样品中的快速检测。
纳米技术
纳米材料如纳米金、纳米孔等在 金黄色葡萄球菌检测中展现出巨 大潜力,具有高灵敏度、低检测
限和快速响应等优点。
未来研究方向
开发更高效、特异性的检测方法
01
针对金黄色葡萄球菌的不同表型和基因型,开发更高效、特异
性的检测方法,提高检测的准确性和可靠性。
集成化与自动化
02
将多种检测方法集成于一体,实现金黄色葡萄球菌的自动化检
治疗方案的选择。同时,对于流行病学调查和疾病监测也具有重要意义。
05
CATALOGUE
金黄色葡萄球菌检测技术展望
新技术发展与应用
基因组学技术
利用全基因组测序技术,能够快 速准确地检测金黄色葡萄球菌,
并识别其耐药性和毒力基因。
生物传感器技术
生物传感器能够实时、快速地检 测金黄色葡萄球菌,具有高灵敏 度和特异性,适用于食品和环境
测,提高检测效率,降低人工误差。
多重耐药性研究
03
深入研究金黄色葡萄球菌的多重耐药性机制,为遏制耐药性的
传播提供科学依据和技术支持。
对公共卫生的影响与意义
保障食品安全
金黄色葡萄球菌是常见的食源性致病菌,通过改进检测技 术,能够及时发现和控制食品中的污染,保障公众的食品 安全。
预防疾病传播
食品中微生物的检测-金黄色葡萄球菌检验

金黄色葡萄球菌的扫描电镜照片 Staphylococcus aureus Enhanced sem w: 7.9 micron
金黄色葡萄球菌的透射电镜照片 Tem x12000 digitized Staphylococcus aureus
2、培养特性:
金黄色葡萄球菌营养要求不高,在普通培养
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作业标准记得牢,驾轻就熟除烦恼。2020年12月18日星期 五1时7分30秒01:07:3018 December 2020
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好的事情马上就会到来,一切都是最 好的安 排。上 午1时7分30秒 上午1时 7分01:07:3020.12.18
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一马当先,全员举绩,梅开二度,业 绩保底 。20.12.1820.12.1801:0701:07:3001:07:30Dec-20
▪
踏实肯干,努力奋斗。2020年12月18日上午1时7分20.12.1820.12.18
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追求至善凭技术开拓市场,凭管理增 创效益 ,凭服 务树立 形象。2020年12月18日星期 五上午1时7分30秒01:07:3020.12.18
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严格把控质量关,让生产更加有保障 。2020年12月 上午1时 7分20.12.1801:07Dec emb力务 安全之 实。2020年12月18日 星期五1时7分30秒Fri day, December 18, 2020
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相信相信得力量。20.12.182020年12月 18日星 期五1时7分30秒20.12.18
谢谢大家!
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生活中的辛苦阻挠不了我对生活的热 爱。20.12.1820.12.18Friday, December 18, 2020
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让自己更加强大,更加专业,这才能 让自己 更好。2020年12月上 午1时7分20.12.1801:07December 18, 2020
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葡萄菌属的微生物学检验方法与原理
1.标本采集:根据葡萄球菌感染所致的疾病不同,可采集脓汁、渗出液、伤口分泌物、血液、尿液、粪便、痰液以及脊髓液等。
2.检验方法及鉴定(1)直接镜检:无菌取脓汁、痰、渗出物和脑脊液(离心后取沉渣)涂片,经革兰染色后镜检,如为革兰阳性球菌呈葡萄状排列可初步报告为:"找到革兰阳性葡萄状排列球菌,疑为葡萄球菌".(2)分离培养:血液标本(静脉血约5ml)注入50ml 葡萄糖肉汤或含硫酸镁肉汤增菌培养,迅速摇匀,以防凝固,置35℃,一般于24h后开始观察有无细菌生长,若均匀混浊,溶血及胶胨状生长,则接种于血琼脂,进一步鉴定,若无细菌生长,于48~72h后自行观察(一般以7天为限),并接种血琼脂,以确定有无细菌生长。
血液标本也可注入商品血培养瓶培养。
脓汁、尿道分泌物、脑脊液离心沉淀物,通常可直接接种血琼脂。
35℃18~24h培养,可见直径2~3mm,产生不同色素的菌落。
金黄色葡萄球菌在菌落周围有透明的溶血环。
尿液标本,必要时作细菌菌落计数。
粪便、呕吐物应接种高盐卵黄或高盐甘露醇琼脂平板,经35℃18~24h培养,可形成细小菌落,48h后形成典型菌落。
(3)鉴定试验1)触酶试验:细菌产生的过氧化氢酶催化双氧水生成水和氧气,产生气泡。
方法:取营养琼脂上的菌落置于洁净试管内或洁净玻片上,滴加3%H202溶液数滴,观察结果,如立即(1min内)有大量气泡产生为阳性,不产生或气泡量少为阴性。
葡萄球菌属为触酶阳性。
2)血浆凝固酶试验:血浆凝固酶是金黄色葡萄球菌所产生的一种与其致病力有关的侵袭性酶,分游离型和结合型两种。
其作用是使血浆中的纤维蛋白在菌体表面沉积和凝固以阻碍吞噬细胞的吞噬。
可分别用试管法和玻片法检测。
玻片法用于粗筛,若玻片法为可疑或阴性结果,还需用试管法确证。
使用的血浆为EDTA抗凝兔血浆。
有商品化乳胶凝集试验。
3)甘露醇发酵试验。
4)新生霉素敏感试验:凝固酶阴性的葡萄球菌的鉴别,采用新生霉素敏感试验。
一般新生霉素耐药者多为腐生葡萄球菌,敏感者为表皮葡萄球菌。
5)同时进行体外药物敏感试验:对苯唑西林的敏感性测试是必须的,由此可将葡萄球菌分为苯唑西林敏感的葡萄球菌(MSS)和苯唑西林耐药的葡萄球菌(MRS)。
同时还有必要测试β-内酰胺酶以及对万古霉素的敏感性。
金黄色葡萄球菌:触酶试验阳性、血浆凝固酶试验阳性、甘露醇发酵试验阳性、对新生霉素敏感。
表皮葡萄球菌:触酶试验阳性、血浆凝固酶试验阴性、对新生霉素敏感。
腐生葡萄球菌:触酶试验阳性、血浆凝固酶试验阴性、对新生霉素耐药。
报告:检出"XXX葡萄球菌"(4)耐药性检测:检测耐甲氧西林的金葡菌(MRSA),耐甲氧西林的表葡菌(MRSE),耐万古霉素的金黄色葡萄球菌(VRSA),耐万古霉素的表皮葡萄球菌(VRSE)。
NCCLS/CLSI推荐用头孢西丁纸片法检测mecA基因介导对苯唑西林耐药的葡萄球菌。
(5)临床意义:葡萄球菌感染的特点是感染部位组织的化脓、坏死和脓肿形成。
金黄色葡萄球菌、表皮葡萄球菌和腐生葡萄球菌是引起临床感染最常见的葡萄球菌。
1)金黄葡萄球菌常引起疖、痈、外科伤口、创伤的局部化脓性感染,播散人血后可引起深部组织的化脓性感染。
此外,其产生的肠毒素可引起食物中毒,表现为急性胃肠炎。
主要致病物质有血浆凝固酶、葡萄球菌溶血素、杀白细胞素、肠毒素、表皮溶解毒素和毒性休克综合征毒素等。
2)表皮葡萄球菌是存在于皮肤的正常栖居菌,由于各种导管植入和人造组织的使用,该菌已成为医院感染的重要病原菌,它是导致血培养污染的常见细菌之一。
3)腐生葡萄球菌是导致尿路感染的常见病原菌之一。
(6)治疗原则:由于耐药菌株日益增多,治疗葡萄球菌感染时,应根据体外药敏试验选择抗菌素。
如果是危、急、重症感染,应首先经验选药,如万古霉素等,待体外敏感试验结果回报后,再调整用药,针对治疗。