餐饮及保洁服务技术规范书
餐饮及保洁服务技术规范书.
广东粤电博贺煤电有限公司餐饮及保洁服务技术规范书广东粤电博贺煤电有限公司2016年8月8日1.总则1.1本技术规范书用于广东粤电博贺煤电有限公司餐饮、保洁（含前台和会务）服务项目，提出了该项目的工作内容、承包范围、考核细则等方面的技术要求。
1.2本技术规范书提出了最低限度的技术要求，并未对一切技术细节作出规定，也未充分引述有关标准和规范的条文，乙方应保证提供符合本技术规范书和最新行业标准的优质服务。
1.3如乙方没有以书面形式对本技术规范书的条文提出异议，那么甲方认为乙方提供的服务完全满足本技术规范书的要求。
如果有异议，应以书面形式明确提出，在征得甲方同意后，可对有关文件进行修改。
如甲方不同意修改，仍以甲方意见为准。
1.4在签定合同之后，甲方保留对本技术规范书提出补充要求和修改的权利，乙方应承诺予以配合。
如提出修改，具体项目和条件由双方商定。
1.5乙方保障甲方为本技术规范书或其任何部分规定用途而使用服务和文件，不受第三方关于专利的侵权指控。
如果发生任何第三方的侵权指控，由乙方负责与第三方交涉并使甲方免受由于第三方索赔从法律及经济责任上所造成的损害。
1.6本技术规范书经甲乙双方认可后作为合同的附件，与合同正文具有同等效力。
2.乙方的工作范围项目概况：包括餐饮、保洁（含办公楼前台及会务）二个项目。
甲方厂区饭堂及二楼贵宾房餐饮服务，包括食品原材料厂区验收、入库、出库、领用、制作、配餐、送餐，餐具清洁消毒、食品留样、定期消毒、刷卡系统管理等，在规定时间准时、按质、保量服务；为甲方抢修、抢险期间和节假日值班、加班员工的提供餐饮服务。
餐饮的工器具、原材料由甲方提供。
甲方的饭堂（约2300平方）、基建楼(约4500平方)、1号公寓楼（约4500平方）的保洁，基建楼一楼和三楼的前台及基建楼会务服务。
保洁区域楼房的楼顶、下水道、排水沟、沙井的日常保洁和疏通、清理淤泥工作。
甲方视情况书面通知乙方进行新办公楼（约7400平方）、档案楼（约2500平方）、2号公寓楼（约4500）启用后的保洁。
餐厅保洁规章制度文案范文
餐厅保洁规章制度文案范文第一章总则第一条为了确保餐厅环境清洁卫生，提升顾客用餐体验，保障员工健康和安全，制定本规程。
第二条本规程适用于餐厅所有从业人员，包括保洁人员和餐厅员工。
第三条餐厅保洁工作由专门的保洁人员负责，具体工作内容包括但不限于餐厅地面、桌面、厨房、卫生间等区域的清洁工作。
第四条餐厅保洁工作应按时按质完成，保洁人员需接受相关培训，熟悉清洁工作流程和注意事项。
第二章工作内容和要求第五条餐厅保洁人员应每日对餐厅进行全面清洁，包括但不限于以下内容：1. 清理餐厅地面，确保干净整洁无杂物；2. 擦拭餐桌、餐椅等桌椅家具，保持干净整洁；3. 清洁厨房设备和器具，包括油烟机、炉灶等；4. 清洁卫生间，确保卫生间干净整洁，无异味。
第六条餐厅保洁人员应按照管理人员的安排，完成日常保洁工作，并在必要时进行加班清洁。
第七条餐厅保洁人员应定期进行保洁用具和设备的检查和清洁，确保保洁工作质量。
第八条餐厅保洁人员应遵守餐厅的相关规定和制度，严格按照操作流程和要求进行工作。
第三章惩罚措施第九条餐厅保洁人员如有以下违规行为，将受到相应处罚：1. 不按时不按质完成保洁工作；2. 擅自离岗或逃避保洁工作；3. 擅自使用或挪用餐厅保洁用品；4. 对餐厅设施或器具造成损坏或破坏。
第十条对于违反本规程的保洁人员，根据实际情况，可采取口头警告、书面警告、罚款、停职等处罚措施。
第四章管理制度第十一条餐厅保洁人员应遵守餐厅领导的工作安排和指挥，听从管理人员的管理和调度。
第十二条餐厅保洁人员应保护好自己的个人行李和财物，避免遗失或损坏。
第十三条餐厅保洁人员应积极配合其他从业人员的工作，保持团队协作和积极向上的工作态度。
第十四条餐厅保洁人员如有任何疑问或困难，可随时向管理人员反映并寻求帮助。
第五章附则第十五条本规程解释权属于餐厅管理层。
第十六条本规程自发布之日起生效。
以上就是餐厅保洁规章制度的内容，希望餐厅员工能认真遵守，确保餐厅环境清洁卫生，提升服务质量。
(完整版)餐饮业卫生规范
餐饮业卫生规范一、范围1.1. 本规范规定了餐饮业选址及环境、加工经营场所、餐饮具与工具设备、卫生管理、原辅料、加工操作等方面的基本卫生要求和管理准则。
1.2. 本标准适用于餐饮服务提供者，包括餐馆、快餐店、小吃店、饮品店、食堂等。
二、术语和定义2.1. 餐饮业指通过即时加工制作、商业销售和服务性劳动等，向消费者提供食品、消费场所及设施的服务活动的经营服务行业，包括餐馆、快餐店、小吃店、饮品店、食堂等。
2.2. 餐饮服务提供者指从事餐饮业，提供餐饮服务的单位和个人。
2.3. 餐馆（含酒家、酒楼、酒店、饭庄等）指以饭菜（包括中餐、西餐、日餐、韩餐等）为主要经营项目的单位，包括火锅店、烧烤店等。
2.4. 快餐店指以集中加工、当场制作或分餐食用并快速提供就餐服务为主要加工供应形式的单位。
2.5. 小吃店指以点心、小吃为主要经营项目（不含菜肴品种）的提供者。
2.6. 饮品店指以供应酒类、咖啡、茶水或者其他饮料为主的提供者。
2.7. 食堂指开办于机关、学校（含托幼机构）、企事业单位、建筑工地等地点（场所），供应内部职工、学生等就餐的提供者。
2.8. 食品指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品，但不包括以治疗为目的的物品。
2.9. 原料指供加工制作食品所用的一切可食用或饮用的物质和材料。
2.10. 半成品指食品原料经初步或部分加工后，尚需进一步加工制作的食品或原料。
2.11. 成品指经过加工制成的或待出售的可直接食用的食品。
2.12. 凉菜（包括冷菜、冷荤、熟食、卤味等）指对经过烹制成熟、腌渍入味或仅经清洗切配等处理后的食品进行简单制作并装盘，一般无需加热即可食用的菜肴。
2.13. 生食海产品指不经过加热处理即供食用的生长于海洋的鱼类、贝壳类、头足类等水产品。
2.14. 裱花蛋糕指以粮、糖、油、蛋为主要原料经焙烤加工而成的糕点胚，在其表面裱以奶油等制成的食品。
2.15. 现榨饮料指以新鲜水果、蔬菜及谷类、豆类等五谷杂粮为原料，通过压榨等方法现场制作的供消费者直接饮用的非预包装果蔬汁、五谷杂粮等饮品，不包括采用浓浆、浓缩汁、果蔬粉等调配而成的饮料。
餐厅清洁服务规范
餐厅清洁服务规范1.0工作内容：1.1天花、灯盆、风口的清洁。
1.2餐台、餐椅清洁.1.3瓷砖地面清洁.1.5行长餐厅、办公室的清洁清洁.1.6打菜台、消毒柜、及其它厨具的清洁.1.7防滑胶垫清洁.1.8垃圾桶（烟灰缸）清洁。
1.9墙角、要角线、腰线、地毯吸尘与清洗。
1.10玻璃门、窗的清洁。
1.11消杀工作.2.0质量标准及清洁频率2.1天花、灯盆、风口的清洁依据办公室标准。
2.2餐台、餐椅清洁要求无饭渣、无油腻、无汤水.饭前饭后各1次.2.3瓷砖地面清洁要求无杂物、无污迹、无油腻、地面干爽。
每天数次.2.5行长餐厅、办公室的清洁清洁依据办公室标准.2.6打菜台、消毒柜、及其它厨具的清洁要求无污迹，不锈钢表面光洁明亮。
每天数次.2.7防滑胶垫清洁要求无污迹、无油腻.每天2次.2.8垃圾桶（烟灰缸）清洁要求垃圾清洁及时、桶的表面无附着物无异味。
每天3次.2.9墙角、要角线、腰线、地毯吸尘与清洗依据室内走道的标准;地毯按办公室地毯清洁方法。
每周1次.2.10玻璃、门、窗的清洁按营业厅要求的标准操作.2.11消杀工作标准：放药处必须有明显标记；第二日要鼠药及时清理干净；发现死鼠、死虫子及时清理；必须保证无任何失误或事故。
每周1次.3.0操作规范3.1天花、灯盆、风口的清洁依据办公室外规定操作.3.2餐台、餐椅清洁: 就餐后，用圆桶装水并倒入适量清洁剂，用抹布沾清洁剂对全部桌面擦抹一遍，再换清水。
将抹布洗净后，对全间桌、椅擦抹一遍（注：每擦完一张台，须清洗一次抹布）；就餐中间，要随时对就餐完的桌面进行擦抹。
3.3瓷砖地面清洁: 就餐1小时前用半干拖把拖一遍；就餐中间，用干拖把随时对洒在地面的菜汤进行干拖；就餐后，用拖把沾兑过清洁剂的清水，拧干后进行拖地。
然后用清水拖数次，标准为不滑为准，最后用干拖把将地拖干。
3.4行长餐厅、办公室的清洁依据办公室操作规范。
3.5打菜台、消毒柜、及其它厨具的清洁：用桶装水并倒入适量清洁剂，用抹由进行湿擦一遍，再换清水将抹布洗净后擦抹。
餐饮及保洁服务技能技术总结规范书
精心整理广东粤电博贺煤电有限公司2016年8月8日1. 总则1.1 1.2 1.3 1.4 1.5 1.62. 期间和节假日值班、加班员工的提供餐饮服务。
餐饮的工器具、原材料由甲方提供。
甲方的饭堂（约2300平方）、基建楼(约4500平方)、1号公寓楼（约4500平方）的保洁，基建楼一楼和三楼的前台及基建楼会务服务。
保洁区域楼房的楼顶、下水道、排水沟、沙井的日常保洁和疏通、清理淤泥工作。
甲方视情况书面通知乙方进行新办公楼（约7400平方）、档案楼（约2500平方）、2号公寓楼（约4500）启用后的保洁。
启用后增加费用（需对此项费用报价）。
以上保洁的工具乙方负责，饭堂纸巾、洗手间的洗手液、纸巾等消耗品，由甲方指定品牌，乙方负责采购及费用。
2.1餐饮项目内容及承包范围1）正常白班饭堂需要全年365天提供餐饮服务，正常工作日（周一到周五）每天早餐、午餐的就餐约250人，晚餐约50人以内；节假日值班加班员工的就餐（人数不确定）。
人数每超过250人的10%，甲方按照天数增加费用。
（此项需报价每超过10%的费用（含消耗品）的天面、厕所等部位的保洁工作。
公寓楼公共场所、房间内部保洁（含四楼的被单等客房服务内容）。
甲方视情况启用新办公楼、档案楼、2号公寓楼等。
2）甲方保洁区域的垃圾分类外运出厂的处理。
保洁区域的垃圾池（桶）的管理，保洁区域的厕所化粪池的定期抽清外运工作，确保没有溢出的现象。
3）甲方保洁区域的排水沟的疏通（含厕所下水道），雨水井、沙井的淤泥清理。
4）甲方保洁区域的道路、地面的冲洗、下水道疏通、建（构）筑物天面雨水排水口、排水立管等的清理和疏通。
5）甲方办公楼、饭堂、公寓楼、档案楼等保洁区域等建（构）筑物的外墙、窗帘布每年清洗一次。
6）甲方厂区清洁用水系统的日常维护。
7)房屋本体（含门窗、墙体）的维护和维修。
（每次低于500元的零星工程。
）8)保洁区域附属设施设备（给排水设施设备、供配电照明设施设备空调系统等）的维修、维护和运行管理。
餐饮服务保洁工作规程与标准
餐饮服务保洁工作规程与标准一、总则1.1 为了确保餐饮服务场所的卫生与整洁，提高餐饮服务质量，保障消费者健康，依据《食品安全法》、《公共场所卫生管理条例》等相关法律法规，制定本规程与标准。
1.2 本规程适用于我国各类餐饮服务场所的保洁工作，包括正餐服务、快餐服务、饮料制作与供应服务等。
1.3 餐饮服务提供者应建立健全保洁管理制度，明确保洁职责，配备符合条件的保洁设施与人员，确保保洁工作落到实处。
二、保洁工作内容与要求2.1 餐饮场所环境保洁2.1.1 餐饮场所应保持地面、墙面、桌面、椅面整洁，无污渍、油渍、锈渍等。
2.1.2 餐饮场所应定期进行消毒处理，包括桌椅、餐具、厨房设备等。
2.1.3 餐饮场所内的废弃物应按照相关规定进行分类处理，不得随意丢弃。
2.2 餐饮设备与用具保洁2.2.1 厨房设备应定期进行清洁和消毒，确保设备表面无油渍、污渍，内部无霉变、生锈等。
2.2.2 餐具应洗净、消毒、烘干，保证餐具表面光洁，无污渍、油渍、霉斑等。
2.2.3 餐饮用具应定期进行清洗、消毒、存放，避免交叉污染。
2.3 餐饮服务人员个人卫生2.3.1 餐饮服务人员应具备良好的个人卫生习惯，保持手部清洁，定期洗澡、更换衣物。
2.3.2 餐饮服务人员工作时应佩戴工作服、帽子、口罩等，必要时佩戴手套。
2.3.3 餐饮服务人员应定期接受健康检查，取得健康证明。
2.4 食品储存与运输保洁2.4.1 食品储存应在符合卫生要求的条件下进行，防止食品变质、污染。
2.4.2 食品运输过程中应采取有效的保温、保鲜措施，确保食品品质。
2.4.3 食品容器应定期进行清洗、消毒，避免交叉污染。
三、保洁工作流程与方法3.1 餐饮场所环境保洁3.1.1 每日营业前后对餐饮场所进行清扫、拖地，清除垃圾。
3.1.2 每周对餐饮场所进行深度清洁，包括桌椅、墙面、地面等。
3.1.3 定期对餐饮场所进行消毒处理，按照消毒剂的使用方法进行操作。
3.2 餐饮设备与用具保洁3.2.1 厨房设备保洁：按照设备类型进行清洁，可用去污剂、洗涤剂等清洗，然后进行消毒。
餐饮及保洁服务技术规范书修订稿
餐饮及保洁服务技术规范书WEIHUA system office room 【WEIHUA 16H-WEIHUA WEIHUA8Q8-广东粤电博贺煤电有限公司餐饮及保洁服务技术规范书广东粤电博贺煤电有限公司2016年8月8日1.总则1.1本技术规范书用于广东粤电博贺煤电有限公司餐饮、保洁（含前台和会务）服务项目，提出了该项目的工作内容、承包范围、考核细则等方面的技术要求。
1.2本技术规范书提出了最低限度的技术要求，并未对一切技术细节作出规定，也未充分引述有关标准和规范的条文，乙方应保证提供符合本技术规范书和最新行业标准的优质服务。
1.3如乙方没有以书面形式对本技术规范书的条文提出异议，那么甲方认为乙方提供的服务完全满足本技术规范书的要求。
如果有异议，应以书面形式明确提出，在征得甲方同意后，可对有关文件进行修改。
如甲方不同意修改，仍以甲方意见为准。
1.4在签定合同之后，甲方保留对本技术规范书提出补充要求和修改的权利，乙方应承诺予以配合。
如提出修改，具体项目和条件由双方商定。
1.5乙方保障甲方为本技术规范书或其任何部分规定用途而使用服务和文件，不受第三方关于专利的侵权指控。
如果发生任何第三方的侵权指控，由乙方负责与第三方交涉并使甲方免受由于第三方索赔从法律及经济责任上所造成的损害。
1.6本技术规范书经甲乙双方认可后作为合同的附件，与合同正文具有同等效力。
2.乙方的工作范围项目概况：包括餐饮、保洁（含办公楼前台及会务）二个项目。
甲方厂区饭堂及二楼贵宾房餐饮服务，包括食品原材料厂区验收、入库、出库、领用、制作、配餐、送餐，餐具清洁消毒、食品留样、定期消毒、刷卡系统管理等，在规定时间准时、按质、保量服务；为甲方抢修、抢险期间和节假日值班、加班员工的提供餐饮服务。
餐饮的工器具、原材料由甲方提供。
甲方的饭堂（约2300平方）、基建楼(约4500平方)、1号公寓楼（约4500平方）的保洁，基建楼一楼和三楼的前台及基建楼会务服务。
餐饮及保洁服务专业技术规范书
ﻩ广东粤电博贺煤电有限公司餐饮及保洁服务技术规范书广东粤电博贺煤电有限公司２01６年8月8日1.总则1.1本技术规范书用于广东粤电博贺煤电有限公司餐饮、保洁（含前台和会务）服务项目,提出了该项目的工作内容、承包范围、考核细则等方面的技术要求。
1.2本技术规范书提出了最低限度的技术要求，并未对一切技术细节作出规定,也未充分引述有关标准和规范的条文，乙方应保证提供符合本技术规范书和最新行业标准的优质服务。
1.3如乙方没有以书面形式对本技术规范书的条文提出异议,那么甲方认为乙方提供的服务完全满足本技术规范书的要求。
如果有异议,应以书面形式明确提出，在征得甲方同意后，可对有关文件进行修改。
如甲方不同意修改,仍以甲方意见为准。
1.4在签定合同之后,甲方保留对本技术规范书提出补充要求和修改的权利，乙方应承诺予以配合。
如提出修改,具体项目和条件由双方商定。
1.5乙方保障甲方为本技术规范书或其任何部分规定用途而使用服务和文件,不受第三方关于专利的侵权指控。
如果发生任何第三方的侵权指控，由乙方负责与第三方交涉并使甲方免受由于第三方索赔从法律及经济责任上所造成的损害。
1.6本技术规范书经甲乙双方认可后作为合同的附件,与合同正文具有同等效力。
2.乙方的工作范围项目概况:包括餐饮、保洁（含办公楼前台及会务）二个项目。
甲方厂区饭堂及二楼贵宾房餐饮服务，包括食品原材料厂区验收、入库、出库、领用、制作、配餐、送餐,餐具清洁消毒、食品留样、定期消毒、刷卡系统管理等，在规定时间准时、按质、保量服务;为甲方抢修、抢险期间和节假日值班、加班员工的提供餐饮服务。
餐饮的工器具、原材料由甲方提供。
甲方的饭堂(约23０0平方）、基建楼(约4５00平方)、1号公寓楼(约4５00平方)的保洁，基建楼一楼和三楼的前台及基建楼会务服务。
保洁区域楼房的楼顶、下水道、排水沟、沙井的日常保洁和疏通、清理淤泥工作。
甲方视情况书面通知乙方进行新办公楼(约7400平方)、档案楼(约2５0０平方）、2号公寓楼（约4５00)启用后的保洁。
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广东粤电博贺煤电有限公司餐饮及保洁服务技术规范书广东粤电博贺煤电有限公司2016 年8 月8 日1. 总则1.1 本技术规范书用于广东粤电博贺煤电有限公司餐饮、保洁（含前台和会务）服务项目，提出了该项目的工作内容、承包范围、考核细则等方面的技术要求。
1.2 本技术规范书提出了最低限度的技术要求，并未对一切技术细节作出规定，也未充分引述有关标准和规范的条文，乙方应保证提供符合本技术规范书和最新行业标准的优质服务。
1.3 如乙方没有以书面形式对本技术规范书的条文提出异议，那么甲方认为乙方提供的服务完全满足本技术规范书的要求。
如果有异议，应以书面形式明确提出，在征得甲方同意后，可对有关文件进行修改。
如甲方不同意修改，仍以甲方意见为准。
1.4 在签定合同之后，甲方保留对本技术规范书提出补充要求和修改的权利，乙方应承诺予以配合。
如提出修改，具体项目和条件由双方商定。
1.5 乙方保障甲方为本技术规范书或其任何部分规定用途而使用服务和文件，不受第三方关于专利的侵权指控。
如果发生任何第三方的侵权指控，由乙方负责与第三方交涉并使甲方免受由于第三方索赔从法律及经济责任上所造成的损害。
1.6 本技术规范书经甲乙双方认可后作为合同的附件，与合同正文具有同等效力。
2. 乙方的工作范围项目概况：包括餐饮、保洁（含办公楼前台及会务）二个项目。
甲方厂区饭堂及二楼贵宾房餐饮服务，包括食品原材料厂区验收、入库、出库、领用、制作、配餐、送餐，餐具清洁消毒、食品留样、定期消毒、刷卡系统管理等，在规定时间准时、按质、保量服务；为甲方抢修、抢险期间和节假日值班、加班员工的提供餐饮服务。
餐饮的工器具、原材料由甲方提供。
甲方的饭堂（约2300 平方）、基建楼( 约4500 平方)、1 号公寓楼（约4500 平方）的保洁，基建楼一楼和三楼的前台及基建楼会务服务。
保洁区域楼房的楼顶、下水道、排水沟、沙井的日常保洁和疏通、清理淤泥工作。
甲方视情况书面通知乙方进行新办公楼（约7400 平方）、档案楼（约2500 平方）、2 号公寓楼（约4500）启用后的保洁。
启用后增加费用（需对此项费用报价）。
以上保洁的工具乙方负责，饭堂纸巾、洗手间的洗手液、纸巾等消耗品，由甲方指定品牌，乙方负责采购及费用。
2.1 餐饮项目内容及承包范围1）正常白班饭堂需要全年365 天提供餐饮服务，正常工作日（周一到周五）每天早餐、午餐的就餐约250 人，晚餐约50 人以内；节假日值班加班员工的就餐（人数不确定）。
人数每超过250 人的10%，甲方按照天数增加费用。
（此项需报价每超过10%的费用（含消耗品）人员类别序号餐次就餐时间就餐地点就餐形式1 早餐8：15~8：35正常白班饭堂一楼大厅集中自助2 中餐11：50~12：303 晚餐17：00~17：302）运行倒班（甲方视项目推进情况，实行运行倒班），实行运行倒班后，需增加运行值班宵夜，甲方每月增加费用。
（此项需对每月费用报价）就餐地点：集控餐厅、燃料运行餐厅、码头餐厅等。
专人送餐。
人数：每个值约45 人。
3）运行班的上班模式：另行通知。
4）饭堂餐厅（以下均含生产现场餐厅）用餐后餐具的清洗消毒、用餐场所（集控室餐厅、燃料运行餐厅、码头餐厅地面卫生、垃圾清理）清理消毒；饭堂的卫生保洁工作。
5）饭堂天花、地板、墙面及所有设备设施、餐厅的卫生保洁工作。
6）工作人员应按设备使用说明书操作甲方配置饭堂内的设备、设施，妥善保管、使用，不得人为损坏和丢失，如因承包商责任造成设备、设施损坏和丢失的，需照价赔偿。
在承包期间属甲方配置的厨具、餐具，到报废期限的，应及时向甲方综合部报告，以便办理报废和请购手续。
7）负责甲方临时招待客人的围餐及临时大型活动用餐服务，服务费用另行结算，此项需按每1 围（按12 人以内计）的围餐对服务费用报价，大型活动双方协商费用。
8）负责饭堂刷卡系统的管理、报表等。
确保无刷卡或者甲方招待就餐的人员外，一律不得进入就餐。
9）员工必须有勤俭节约的意识，水龙头、电气设备不用时必须关闭。
2.2 保洁项目内容及承包范围1）甲方饭堂、基建楼、 1 号公寓楼等的日常保洁、办公楼 1 楼和 3 楼的前台、会议室的会务服务等。
所在区域的各室、间、墙面、门窗、扶栏等公共场所以及内部房间。
所在区域的沟道、通道、道路、楼梯、建（构）筑物的天面、厕所等部位的保洁工作。
公寓楼公共场所、房间内部保洁（含四楼的被单等客房服务内容）。
甲方视情况启用新办公楼、档案楼、 2 号公寓楼等。
2）甲方保洁区域的垃圾分类外运出厂的处理。
保洁区域的垃圾池（桶）的管理，保洁区域的厕所化粪池的定期抽清外运工作，确保没有溢出的现象。
3）甲方保洁区域的排水沟的疏通（含厕所下水道），雨水井、沙井的淤泥清理。
4）甲方保洁区域的道路、地面的冲洗、下水道疏通、建（构）筑物天面雨水排水口、排水立管等的清理和疏通。
5）甲方办公楼、饭堂、公寓楼、档案楼等保洁区域等建（构）筑物的外墙、窗帘布每年清洗一次。
6）甲方厂区清洁用水系统的日常维护。
7) 房屋本体（含门窗、墙体）的维护和维修。
（每次低于500 元的零星工程。
）8) 保洁区域附属设施设备（给排水设施设备、供配电照明设施设备空调系统等）的维修、维护和运行管理。
（每次低于500 元的零星工程。
）9) 保洁区域的家具的维修。
（每次低于500 元的零星工程。
）10）实行24 小时维修值班服务，接到报修 5 分钟内赶至现场处理，维修及时率100%。
11) 员工宿舍、接待客房管理服务。
包括按甲方要求接待人员入住、清理房间卫生、各类客房用品的替换清洁收拾等服务。
12）前台主要为对办公楼来访人员进行登记、引领。
会务服务主要是根据甲方使用需求，及时做好办公会议室会前清洁、布置、会议设备开启，会议期间做好相应茶水供应（会议室常备餐巾纸，每个席位前一盒）会后及时清理会场，并做好会议室使用登记。
负责各类会议设备器材的管理，防止遗失，发现设备故障，及时报修。
2.3 相关费用的界定1）早餐、午餐、晚餐、宵夜服务费用，当就餐人数在250 人以内时，按正常结算。
每超出10%，超出部分由甲方按合同约定另行支付。
2）现场条件：工作场所室内现场条件水源甲方提供电源甲方提供厨房用具甲方提供保洁工具乙方提供保洁消耗品乙方提供办公场所甲方提供备注：1、乙方需爱护甲方提供的办公场所及办公家具，损坏则需要恢复原样。
2 、甲方为乙方项目经理、餐饮、前台人员提供免费工作餐。
保洁人员工作餐（早、中、晚餐）自理，如到甲方饭堂就餐，按外单位收费标准收费。
3 、甲方不提供住宿，乙方人员的住宿自行解决。
3）乙方所使用材料、消耗品的品牌要求（可用同等品质材料、消耗品，但要征得甲方同意）：序号材料名称品牌要求备注1 卫生纸维达优等品2 洗手液蓝月亮优等品3 空气清新剂榄菊优等品4）以下费用由乙方承担：a) 服务人员的人工费。
包括工资、社保、劳保福利、加班费、住宿费等。
b) 房屋本体及设施设备日常维护费用；小项维修材料费用（单件或单项价值在500 元以下）；建筑外墙定期清洗费用。
c) 日常清洁消耗品费用，地面打蜡保养费用，化粪池清掏费用，日常环境消杀费用，卫生间手纸、洗手液费用、垃圾清运处理费用。
d) 客房日用品消耗费用（按三星级酒店标准配置），暂定8 间。
e) 主要保洁所需工器具费用。
f) 办公费用、企业利润、法定税费、不可预见风险费用。
5）以下费用由甲方承担：a) 按照国家规范要求，应由招标人单位承担的物业设施设备大中修费用，物业设施设备更新、改造费用，办公家俱维修材料费用（单件或单项价值在500 元以上）。
b) 会务、接待茶叶，接待茶具，由乙方向甲方办理领用。
c) 客房设施设备、客房床上用品配置、更新费用。
2.4 工期要求1）本项目拟定于2016 年10 月1 日——2018 年9 月30 日实施。
具体开工日期以甲方书面通知为准。
甲方提前通知投标方，投标方不得以任何理由拖延。
2）前 3 个月为试用期，若甲方对乙方的服务质量与投标方案有较大差异，或乙方将项目整体分包，甲方可以终止合同。
试用期后甲方对乙方的月度考评分数累积 2 次在70 分以下，甲方可以终止合同，因此所导致的损失由乙方负担。
3. 质量/ 技术要求3.1 餐饮项目质量监督1）乙方应有工商行政部门颁发的资质证书、国家食品药品监督管理部门发放的《餐饮服务许可证》。
2）参与原材料的验收，同时做好《食品入库、验收、出库台帐记录》（附件1），甲方综合部备查。
3）果蔬每月至少进行 1 次以上农药检测并公告，记录。
并填写附件2。
4）每季度对饭堂餐厅进行 1 次以上的消毒处理及灭四害工作，提供消毒单位签章记录，每季度至少 1 次对饭堂餐具抽检，并通知公司综合部相关人员到场（节假日提供现场消毒照片）。
5）每月定期委派专业人员对饭菜质量情况作追踪，项目经理、餐饮主管必须定期对运行餐服务情况及质量进行现场跟踪。
6）虚心接受饭堂安全文明检查人员及广大员工提出的关于饭堂餐饮服务及菜式等的意见和建议，能快速响应并整改落实。
3.2 餐饮的种类乙方按照甲方每周五开出的下一周菜单，制作早餐、午餐、晚餐。
接待餐提前一天开出。
1）正餐至少有 3 荤2 素（含荤素配菜） 1 汤、水果；2）早餐至少有粥（白粥、味粥），豆浆，点心 2 种，配青菜。
3）晚餐至少有 3 荤2 素（含荤素配菜） 1 汤、水果以上品种、数量以综合部开出的菜单为准。
4）做好《饭堂食用成品留样记录表》附件3。
3.3 保洁的要求1）每天对基建楼、公寓楼等保洁区域内（饭堂的清洁由餐饮服务人员负责）清洁一次以上。
垃圾、杂物、污渍每天及时清理，洗手间每天及时清洁等。
2）保洁区域的垃圾分类及时外运出厂。
做好保洁区域的垃圾池（桶）的管理，保洁区域的厕所化粪池的定期抽清外运工作，确保没有溢出的现象。
3）保洁区域的排水沟及时疏通（含厕所下水道），雨水井、沙井的淤泥及时清理。
4）保洁区域的建（构）筑物的外墙每年清洗一次。
5）甲方厂区清洁用水系统的日常维护。
不发生用水系统污染事件。
6）客房保持清洁卫生，用品及时清理、替换。
7）空调系统每年至少清洗滤网 2 次以上。
8）及时做好保洁区域的水电、空调、桌椅、门窗等维护保养和维修（低于500 元/ 次的维修量）9）饭堂纸巾、洗手间的洗手液、纸巾等消耗品及时配置。
10）前台按规定对来访人员进行登记、引领。
协助做好办公楼的会务工作。
3.4 项目实施人员要求1）餐饮（就餐人数250 人以内时）最低配置：项目经理 1 人、厨师 2 人、点心师 1 人、厨工10 人。
另正副班长、保洁、服务员、仓库保管员、安全员等可以兼职。
即除项目经理 1 名外，其余餐饮服务的员工人数最低配置合计13 人。
如乙方配备的管理人员、厨师等各级人员未能满足项目实施的需求，乙方自行增加，但就餐人数不增加或增加额在10%以内时，不增加费用。