营养师推荐孩子吃的冬季食材每日一练(11月13日)
冬季儿童早餐吃什么好
冬季儿童早餐吃什么好1、苹果苹果的糖份是果糖而非蔗糖。
它在肠胃中吸收缓慢，不会引起胰岛素的突然上升。
苹果含食物纤维和果胶，具有降低人体低密度脂蛋白(可引起心肌梗塞的“坏”胆固醇)的功效。
2、香蕉香蕉能快速补给能量，不会增加体内的脂肪储存。
香蕉含钾与镁这两种矿物质，能够防止由于大量出汗而流失矿物质引起的肌肉抽筋。
香蕉还能作为甜食的替代品而不破坏孩子的饮食计划。
季儿童早餐吃什么好：肉类鱼肉易消化易吸收，儿童经常食用可有效起到补碘的功效。
在研究中发现，鱼肉中除了含有大量的碘之外，同时还含有丰富的多种维生素，比如像维生素A、维生素d和b族维生素等，除此之外还含有酶类、矿物质、不饱和脂肪酸及优质蛋白等营养成分。
含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素，有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效，对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸皆有效。
鱼已经称为美国过敏哮喘和免疫学学会普通的食物过敏因素之一，因此养生之道网建议，孩子满一周岁后再吃鱼，此时孩子的免疫系统和消化系统发展得更好，更容易接受鱼肉。
如果你的家庭有过敏史，比如花粉热、哮喘、食物过敏的话，养生之道网建议至少等到孩子3岁后再吃鱼。
冬季儿童早餐吃什么好：谷类如果在饮食中排除粮食制品，尤其是粗粮，b族维生素与铁就可能摄入不足。
粗粮中的食物纤维会令人产生饱腹感，很适合早餐食用。
面包类谷物食品确实热量很集中，但是问题在于人们经常吃得过量，而且与面食一起吃得东西，比如黄油，奶酪等，更增加了热量的摄入。
所以，养生之道网提醒您，谷物类要吃但是不能吃太多。
妈妈们平时更应该给孩子均衡营养，提高孩子的免疫力，可适当科学的选择为儿童量身定做的儿童氨基酸营养品，益生菌润肠道保护肠胃健康，更能平衡身体内环境，增强儿童抵抗力，促进身体各机能健康发育，适当补充儿童氨基酸对生长发育有很大帮助，但一定要选择纯天然的儿童氨基酸，润峰金康儿童型氨基酸饮品由“动物人参”的天然蚕蛹中提取，充分保证了天然来源，补充儿童所需的10种必需氨基酸，低血糖、高活力、酸碱平衡、纯天然、营养价值全面均衡，按母乳氨基酸谱组方，更利于孩子身体对营养物质的吸收，使得体内内环境更为平衡，身体更加健康，其中儿童氨基酸饮品中益生菌结合益生元有利于提高儿童免疫力，同时，促进对钙、铁、锌等微量元素的吸收。
冬季幼儿饮食增加富含维生素A的食物
冬季幼儿饮食增加富含维生素A的食物随着冬天的到来，幼儿的饮食需要特别关注，因为冬季幼儿的免疫力会下降，容易患上感冒和其他疾病。
而维生素A是增强免疫力的关键营养素之一。
本文将介绍一些富含维生素A的食物，并提供一些冬季幼儿饮食的建议。
富含维生素A的食物有很多种，其中最常见的是胡萝卜、红薯、南瓜和柑橘类水果。
胡萝卜是富含维生素A的蔬菜之一，可以生吃、煮熟或是制成汁。
红薯和南瓜也含有大量的维生素A，可以烤、蒸或者煮熟食用。
柑橘类水果如橙子、柚子等也富含维生素A，可以直接食用或榨汁饮用。
除了上述食物外，鸡蛋也是富含维生素A的食物之一。
鸡蛋可以煮熟、煎炒或是制作成蛋羹等食物给幼儿食用。
同时，鱼类如鲑鱼、金枪鱼等也是富含维生素A的食物。
可以给幼儿制作成鱼丸、鱼肉杂烩等食物，增加其摄入量。
此外，奶类和奶制品如牛奶、酸奶、乳酪等也富含维生素A，可以作为幼儿的饮品或小食品。
冬季幼儿饮食还需注意其他方面。
首先，要保证平衡的营养摄入。
除了维生素A，幼儿还需要其他维生素和矿物质，所以应该增加富含维生素C、维生素D和钙的食物摄入，如柑橘类水果、鱼肉和乳制品等。
其次，要保证足够的蛋白质摄入，可以给幼儿提供鱼、肉、蛋类食物。
此外，要注意避免过多的油脂和糖分摄入，以免导致肥胖和龋齿等问题。
对于幼儿饮食，要注意细心烹饪。
冬天的天气寒冷，可以给幼儿提供温热的食物，如热汤、粥类食物等，以增加身体的保暖效果。
同时，在烹饪过程中要注意尽量不添加过多的调味料和调成品，以减少盐分、添加剂和防腐剂的摄入。
要选择新鲜的食材，多采用蒸、煮、烤等健康烹饪方法，以保持食材的营养价值。
在幼儿的饮食安排中，家长和保育员应该起到示范和引导的作用。
家长可以给幼儿提供各种富含维生素A的食物，鼓励幼儿多吃新鲜水果和蔬菜。
同时，还可以在日常生活中培养幼儿的兴趣，比如让幼儿参与食材的选择、准备和烹饪过程，让他们了解食物的营养和重要性。
总之，冬季是幼儿增加维生素A摄入的重要时期。
入冬 幼儿食谱
入冬幼儿食谱10种01二米南瓜粥材料：小米、玉米碴、南瓜适量、红枣6~8颗。
做法：1、小米、玉米碴洗净，南瓜去皮切小丁，红枣去核切丝。
2、入锅煮熟即可食用。
特点：小米一直是宝宝健脾养胃的首选食物，玉米调和脾胃，南瓜补中益气，红枣补血养气、调和五脏。
此方通过提升脾胃这个主管粮仓的“官员”运化营养的能力来犒劳“三军”，健脾养胃的同时达到祛湿排毒的功效，实现宝宝秋冬季健康大丰收。
02南瓜拌饭材料：南瓜、大米、白菜叶、食盐、食用油和高汤各适量。
做法：1、南瓜取适量，去皮后切成碎粒。
2、大米洗净，加汤泡后，放在电饭煲内，待水沸后，加入南瓜粒、白菜叶煮至米、瓜糜烂，略加油、盐调味即成。
特点：熟烂略有咸味，很适合宝宝吃。
南瓜含有多种维生素与矿物质，有清热除湿、驱虫的功效。
03胡萝卜鸡蛋饼材料：胡萝卜、鸡蛋、面粉、小葱、生抽、料酒、植物油、盐。
做法：1、把小葱切碎，胡萝卜用擦刀擦碎，再用刀剁几下，把两个鸡蛋打在面粉里，小葱也放进去。
最后把胡萝卜碎也放进面粉里。
2、加一勺盐进去，倒进去约一勺生抽，再加一勺料酒进去；盛一碗清水慢慢倒进混合物里，边倒边以上下翻的方式搅拌，不要划圈搅拌，会结面疙瘩的。
3、饼铛或者煎锅刷一层油，油热后舀一勺面糊以转圈方式倒在饼铛上。
4、煎至饼一面凝固，就可以翻面继续煎了。
特点：营养丰富，胡萝卜和鸡蛋一起吃，能使胡萝卜中的胡萝卜素容易吸收，也增加了菜肴中优质蛋白、多种脂肪酸、胆固醇的含量，将胡萝卜和鸡蛋煎成饼，做成好看的造型还能增加孩子的食欲。
04萝卜丝鲜肉丸材料：猪肉沫250克、白萝卜1根、鸡蛋1个、淀粉、生抽、料酒少许、葱姜水、盐、白砂糖适量。
做法：1、将白萝卜刨成丝，加1小勺盐和1大勺淀粉抓匀，让萝卜丝变软；2、往猪肉沫里加入1个鸡蛋、葱姜水、适量生抽、淀粉、盐、白砂糖，往一个方向搅到上劲；3、将肉馅搓成肉丸，表面均匀的裹上白萝卜丝；4、将其放到锅中，大火蒸15分钟，出锅撒上小葱点缀。
小孩冬季食物养生知识
小孩冬季食物养生知识
冬季是小孩生长发育的关键时期，因此他们的饮食需要特别关注养生知识。
下面分享几个冬季食物养生知识，以帮助小孩保持健康。
1. 高蛋白食物：冬季是小孩增强免疫力的关键时期。
鱼、瘦肉、豆类、禽类等富含蛋白质的食物对于小孩的生长发育至关重要。
蛋白质可以帮助修复和建立身体组织，增强抵抗力。
2. 多吃蔬菜水果：蔬菜和水果富含维生素和矿物质，能够增强小孩的免疫力。
富含维生素C的柑橘类水果和蔬菜，如橙子、柠檬、菠菜等，有助于预防感冒和其他常见的冬季疾病。
3. 温热食物：冬季天气寒冷，小孩需要多吃温热的食物来保暖。
例如，热汤、炖肉、煲汤等食物可以提供热量，并帮助小孩增加体温。
4. 补充足够的水分：冬季干燥的天气容易导致小孩脱水。
提醒小孩多喝水，补充身体所需的水分。
同时，水可以帮助身体排毒，维持皮肤的健康。
5. 合理搭配营养：冬季是小孩增加能量摄入的时期，但要注意合理搭配不同种类的食物，确保获得全面的营养。
增加谷物、豆类、奶制品、坚果等食物的摄入，有助于提供身体所需的各种营养素。
当然，以上仅仅提供了一些基础的养生知识，针对不同小孩的具体情况还需要咨询专业医生或营养师的建议。
幼儿园冬季营养餐推荐
幼儿园冬季营养餐推荐幼儿园冬季营养餐推荐为了确保幼儿在冬季能够获得充足的营养，幼儿园在安排冬季餐食时需要考虑食材的多样性、孩子的偏好以及烹饪方法等因素。
下面我将为您推荐一份全面的幼儿园冬季营养餐，以满足孩子们的需求。
早餐：1. 豆浆糊：用新鲜的大豆、糯米和水一起煮成的浓稠糊状食物，富含蛋白质和钙质，对幼儿的生长发育非常有益。
2. 香蕉牛奶粥：将大米熬煮至糊状，加入切碎的香蕉和牛奶，不仅丰富了营养，还具有维生素和钙质。
早上加餐：1. 鲜果串：将苹果、香蕉和葡萄等水果切块穿在竹签上，既美观又能提供维生素和纤维素。
2. 鸡蛋三明治：用全麦面包夹上煮熟的鸡蛋片，加入蔬菜片，既可口又营养丰富。
午餐：1. 清炖鸡汤：选用新鲜的鸡块，加入一些蔬菜和适量的调味料，炖制成清香味美的鸡汤，不仅能提供蛋白质和微量元素，还能增强免疫力。
2. 蔬菜炒饭：选用多种蔬菜（如胡萝卜、豆角、青菜等）和米饭一起快速炒熟，丰富了膳食纤维和维生素。
午餐加餐：1. 玉米饼：将糯米浆糊蒸熟，再切成小块，口感软糯，提供了碳水化合物和维生素。
2. 酸奶果冻：在酸奶中加入果冻粉，冷藏后制成果冻，既可口又好消化。
晚餐：1. 番茄炒蛋：用西红柿和蛋一起炒制，富含蛋白质和维生素C，味道甜酸可口。
2. 土豆炖牛肉：将牛肉和土豆切块与调料一起炖煮，牛肉提供蛋白质和铁质，土豆则提供碳水化合物和维生素。
晚餐加餐：1. 燕麦糊：将燕麦片煮至粘稠，加入适量的点心花生酱，提供营养均衡的碳水化合物和蛋白质。
2. 蔬菜沙拉：将黄瓜、西红柿、胡萝卜和生菜等切片加入沙拉酱拌匀，增加了膳食纤维和维生素摄入。
夜宵：1. 面包片配牛奶：将全麦面包片蘸牛奶食用，既可口又富含碳水化合物和蛋白质。
2. 蔬菜水果拼盘：将黄瓜、胡萝卜、苹果和橙子等切片摆盘，提供多种维生素和膳食纤维。
在制作这些冬季餐食时，幼儿园可以根据季节和地域的特点选择当地的食材，确保食物的新鲜和营养价值。
食物的味道应该合适孩子们的口味，避免使用过多的油脂和盐等调味品，以保持食物的原汁原味。
营养师推荐孩子吃的冬季食材每日一练(2月27日)
营养师推荐孩子吃的冬季食材每日一练（2月27日）一、单项选择题1、维生素A含量最高的食物是( )A.鸡蛋B.肝脏C.鱼类D.牛奶 E 肾脏2、N-亚硝基化合物致癌，最多见的是( )A.肝癌B.肺癌C.膀胱癌D.鼻咽癌E.结肠癌3、下列哪一种是非必需氨基酸( )A.亮氨酸B.异亮氨酸C.缬氨酸D.谷氨酸E.色氨酸4、摄取适量可以预防龋齿，若摄取过量则会发生斑釉齿的元素是( )A.铁B.锌C.硒D.氟E.铜5、下列哪一项不是锌缺乏的临床表现( )A.食欲亢进B.生长发育迟缓C.伤口愈合不良D.异食癖E.性发育迟缓6、促进钙吸收的因素有( )A.膳食纤维B.大量脂肪C.植酸D.乳糖E.镉7、平衡膳食宝塔是( )由中国营养学会提出的A.1988B.1997C.19908、玉米的第一限制氨基酸和第二限制氨基酸分别为( )A.赖氨酸、色氨酸B.色氨酸、苏氨酸C.苏氨酸、赖氨酸D.赖氨酸、苏氨酸E.蛋氨酸、酪氨酸9、关于维生素C的叙述错误的是( )A.血中维生素C水平反映体内贮备水平B.还原型抗坏血酸氧化生成脱氢型抗坏血酸仍其具有生物活性C.是一种强还原剂D.可作为羟化酶的辅助因子E.缺乏易导致毛细血管出血10、关于维生素C的叙述错误的是( )A.血中维生素C水平反映体内贮备水平B.还原型抗坏血酸氧化生成脱氢型抗坏血酸仍其具有生物活性C.是一种强还原剂D.可作为羟化酶的辅助因子E.缺乏易导致毛细血管出血11、癞皮病是由于缺乏( )A.维生素B2B.维生素B6C.烟酸D.维生素AE.叶酸12、大豆蛋白质含量一般为( )左右A.15%B.25%C.35%D.45%E.50%13、高温环境下的作业人员，每日需增加钾、钠、钙和磷以及微量元素( )的供给A.锡B.铁C.钴D.锑E.铬14、储留氮/吸收氮×100是( )A.蛋白质表现消化率B.蛋白质真消化率C.蛋白质生物学价值D.蛋白质净利用率E.蛋白质功效比值15、下列食物中含钙最丰富的是( )A.牡蛎B.海带C.虾皮D.牛奶E.大豆16、引起食物中毒中最常见的是( )A.细菌性食物中毒B.真菌性食物中毒C.霉菌性食物中毒D.化学性食物中毒E.物理性食物中毒17、储留氮/吸收氮×100是( )A.蛋白质表现消化率B.蛋白质真消化率C.蛋白质生物学价值D.蛋白质净利用率E.蛋白质功效比值18、饱和脂肪酸含量比例最高的下列食用油脂是( )A.玉米油B.棕榈油C.花生油D.葵花籽油E.大豆油19、下列哪一种是非必需氨基酸( )A.亮氨酸B.异亮氨酸C.缬氨酸D.谷氨酸E.色氨酸20、维生素C缺乏引起坏血病的主要原因是( )A.影响四氢叶酸的形成B.影响胶原合成C.影响细胞的正常代谢D.影响凝血酶原的活性E.影响类固醇的羟化21、储留氮/吸收氮×100是( )A.蛋白质表现消化率B.蛋白质真消化率C.蛋白质生物学价值D.蛋白质净利用率E.蛋白质功效比值22、维生素C缺乏引起坏血病的主要原因是( )A.影响四氢叶酸的形成B.影响胶原合成C.影响细胞的正常代谢D.影响凝血酶原的活性E.影响类固醇的羟化23、促进钙吸收的因素有( )A.膳食纤维B.大量脂肪C.植酸D.乳糖E.镉24、畜禽肉的蛋白质含量为( )A.5%-12%B.10%-20%C.20%-25%D.25%-30%E.30%-35%25、关于维生素C的叙述错误的是( )A.血中维生素C水平反映体内贮备水平B.还原型抗坏血酸氧化生成脱氢型抗坏血酸仍其具有生物活性C.是一种强还原剂D.可作为羟化酶的辅助因子E.缺乏易导致毛细血管出血26、容易被黄曲霉毒素污染的食物有( )A.花生B.白薯干C.小麦D.大豆E.高粱27、维生素D及其代谢物，活性最强的是( )A.7-脱氢胆固醇B.25-(OH)-D3C.1，25-(OH)2-D3D.24,25-OH)2-D3 E.D328、畜禽肉的蛋白质含量为( )A.5%-12%B.10%-20%C.20%-25%D.25%-30%E.30%-35%29、容易被黄曲霉毒素污染的食物有( )A.花生B.白薯干C.小麦D.大豆E.高粱30、正常人体水的来源和排出量每日维持在( )mL左右A.1200B.1500C.2000D.2500E.300031、高温环境下的作业人员，每日需增加钾、钠、钙和磷以及微量元素( )的供给A.锡B.铁C.钴D.锑E.铬32、畜禽肉的蛋白质含量为( )A.5%-12%B.10%-20%C.20%-25%D.25%-30%E.30%-35%33、下列哪一种是非必需氨基酸( )A.亮氨酸B.异亮氨酸C.缬氨酸D.谷氨酸E.色氨酸34、促进钙吸收的因素有( )A.膳食纤维B.大量脂肪C.植酸D.乳糖E.镉。
宝宝冬季食用的抗寒食谱
人体 要调整正 常的代谢 功能 ，就需 机盐的 食物能有效地 增加人体 的防 要摄入 更多 的高热量食物 ，以用来 寒抵 御 系 统 ，让 人觉 得 没 有 那 么 抵抗寒 冷 。这就 是为什么在 冬季 的 冷 ，常 见 的有 土 豆 ，大 白 菜 ，红 等 蔬菜 。尤 其是 时候 ，人会觉得 饿得快 的原因 ，冬 薯 ，山药 ，胡 萝 卜
季到来 ，准妈 咪们要多为 孩子们准 土豆 ，因其淀粉命含量 很高 ，淀粉 备牛肉 ，羊 肉 ，猪 肉一类 的 肉类 ， 在人体 内转 化为热 能 ，能起到 很好
每 周都 要 适 量 摄入 ，尤其 是 一 些 的防寒效 果 ，很 多生活在 阿拉 伯等
活动 量 比 较大 的 孩子 ，他 们 的 雪 仗 ，玩雪球 之类 ，体 能消耗 更是 主食就 是土豆 ，如果没有 土豆作为
大 ，如果不摄 入高热量 的食物 ，很 主要食物 ，他 们将 无法度过整 个漫
（ 远 飞） 容易因体 内热量供应不 足而免疫 系 长的 冬 季 。
统 下降 ，受寒 感冒。 ２ ． 多摄入 维 生素食物 ，冬 季人
体对维生 素的需求很大 ，很 多地 方 整个 冬季都 在下雪 ，青 菜的供 应也 就相对 减少 ，人体维 生素 的摄 入也
本 栏 编 辑 ： 刘 甲 清 Ｉ ｊ Ｉ ｉ ａ ｑ ｉ ｎ ｇ ２ ０ ０ ８ ＠ １ ６ ３ ． ｃ ｏ ｎ ｒ
壅一
Ｉ 、 等也有很好 的防寒效果 。
１ ． 多摄 入 高热量食 物 。冬天 ，
长也不好。
冬 季到来气候寒冷 ，宝宝吃什 吃水 果和蔬菜 ，如果 没有绿叶青 菜 么食物 能抵抗寒冷 呢？羊 肉和牛 肉 的摄 入 ，可 以考虑 口服 多种维生 素 是很好 的抗寒食 品 ，另外还 有多摄 进行 补 充。很 多家长 冬季 自己喜 欢 入一些 维生素 高的食物 能提 高免疫 吃肉类 ，给孩 子也就 吃荤多 ，吃素 力 ，含有无机 盐的土豆 、山药胡萝 少 ，搭配 不均衡 ，对 孩子的健康 成
科学育儿知识之冬季食谱
科学育儿知识之冬季食谱
冬天也是滋补的佳季，很多大人会趁此机会服用保健品或补品，但宝宝不宜进补大人的保健品，更不宜进食滋补功效强烈的食品(如人参、甲鱼等)，以避免诱发“早熟”。
聪明的爸爸妈妈应选择适合宝宝的各种冬令食补良品，帮助宝宝驱散寒冷、增加体热：
(1)畜禽类：如猪肉、牛肉、羊肉、鸡鸭肉等。
(2)水产类：如带鱼、鲳鱼、鲈鱼、鲫鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼、黄鳝、河虾、海虾、淡菜、海参等。
(3)杂粮类：如糯米、高粱、黍米、燕麦等。
(4)蔬菜类：如韭菜、辣椒、大头菜、香菜、胡葱、大蒜、生姜等。
(5)黑类食品：黑米、黑豆、黑芝麻、黑枣、黑木耳、海带、紫菜、乌骨鸡等。
多吃这类食物也有明显的滋补作用。
寒冬季节宝宝穿衣多、住房暖、活动少、饮食所含热量偏高，体内容易积热。
此时，不妨给宝宝偶尔吃一些属性偏凉的食物，如白萝卜、大白菜、芹菜、菠菜、冬笋、香蕉、生梨、苹果等，以促进宝宝健康。
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营养师推荐孩子吃的冬季食材每日一练（11月13日）
一、单项选择题
1、下列食物含锌最丰富的是( )
A.猪肝
B.鸡蛋
C.牡蛎
D.虾皮
E.大豆
2、关于维生素C的叙述错误的是( )
A.血中维生素C水平反映体内贮备水平
B.还原型抗坏血酸氧化生成脱氢型抗坏血酸仍其具有生物活性
C.是一种强还原剂
D.可作为羟化酶的辅助因子
E.缺乏易导致毛细血管出血
3、小肠内吸收速率最高的单糖是( )
A.半乳糖
B.葡萄糖
C.果糖
D.木酮糖
E.甘露糖
4、下列食物中，铁含量最低的是( )
A.牛奶
B.鸡蛋
C.大豆
D.大米
E.动物血
5、下列哪一项不是锌缺乏的临床表现
( )
A.食欲亢进
B.生长发育迟缓
C.伤口愈合不良
D.异食癖
E.性发育迟缓
6、畜禽肉的蛋白质含量为( )
A.5%-12%
B.10%-20%
C.20%-25%
D.25%-30%
E.30%-35%
7、下列食物中含钙最丰富的是( )
A.牡蛎
B.海带
C.虾皮
D.牛奶
E.大豆
8、食物交换份法是将已计算好的、营养素含量( )的常用食品进行互换。
A.相等
B.不同
C.相近
D.相同
E.以上都不是
9、促进钙吸收的因素有( )
A.膳食纤维
B.大量脂肪
C.植酸
D.乳糖
E.镉
10、脂肪酸败的早期检测指标是( )
A.碘价
B.过氧化物值
C.酸价
D.皂化价
E.K值
11、红细胞转酮酶活力反映哪种维生素营养水平( )
A.核黄素
B.烟酸
C.抗坏血酸
D.硫胺素
E.生育酚
12、正常人体水的来源和排出量每日维持在( )mL左右
A.1200
B.1500
C.2000
D.2500
E.3000
13、维生素D及其代谢物，活性最强的是( )
A.7-脱氢胆固醇
B.25-(OH)-D3
C.1，25-(OH)2-D3
D.24,25-
OH)2-D3 E.D3
14、大豆蛋白质含量一般为( )左右
A.15%
B.25%
C.35%
D.45%
E.50%
15、小肠内吸收速率最高的单糖是( )
A.半乳糖
B.葡萄糖
C.果糖
D.木酮糖
E.甘露糖
16、下列哪一项不是锌缺乏的临床表现
( )
A.食欲亢进
B.生长发育迟缓
C.伤口愈合不良
D.异食癖
E.性发育迟缓
17、维生素A含量最高的食物是( )
A.鸡蛋
B.肝脏
C.鱼类
D.牛奶 E 肾脏
18、容易被黄曲霉毒素污染的食物有( )
A.花生
B.白薯干
C.小麦
D.大豆
E.高粱
19、脂肪酸败的早期检测指标是( )
A.碘价
B.过氧化物值
C.酸价
D.皂化价
E.K值
20、促进钙吸收的因素有( )
A.膳食纤维
B.大量脂肪
C.植酸
D.乳糖
E.镉
21、玉米的第一限制氨基酸和第二限制氨基酸分别为( )
A.赖氨酸、色氨酸
B.色氨酸、苏氨酸
C.苏氨酸、赖氨酸
D.赖氨酸、苏氨酸
E.蛋氨酸、酪氨酸
22、促进钙吸收的因素有( )
A.膳食纤维
B.大量脂肪
C.植酸
D.乳糖
E.镉。