承德地区山楂树栽培管理技术
山楂树丰产栽培技术要点研究
山楂树丰产栽培技术要点研究山楂是一种落叶乔木，果实呈红色，球形或卵形，味道酸甜可口，营养丰富，深受人们喜爱。
山楂树的丰产栽培技术对于提高山楂果实产量和质量至关重要。
以下是山楂树丰产栽培技术的重点研究内容：1. 土壤选择和改良：山楂喜欢生长在富含有机质、排水良好的疏松土壤中，pH值在6.0-7.0之间。
如果土壤酸性过高，可以进行石灰化处理，提高土壤的酸碱平衡。
2. 种苗选用：选用健壮、无病虫害的山楂苗木作为种植材料，苗木根系发达、分枝均匀、树冠比较充实。
苗木应来自山楂良好品种，以确保种植后的果实质量和产量。
3. 接穗的选用和嫁接技术：山楂可以采用嫁接繁殖方法，将山楂嫁接到苹果树、樱花等砧木上。
砧木的选用要根据地理环境、气候特点和病虫害情况进行选择，砧木的优良特性可以传递给山楂。
4. 树形修剪与树冠管理：山楂树在幼苗期和成树期都需要进行修剪和整形，以保持树冠的均衡和通风透光。
适时进行疏蔓修剪，促进新梢的生长和保证果实的适当光照。
5. 水分管理：山楂是比较耐旱的树种，但在幼苗生长期和果实发育期需要保持适宜的水分供应。
喷灌或滴灌技术可以改善水分利用效率，避免过量或不足的灌溉。
6. 施肥管理：山楂在生长和结果过程中需要充足的养分供应。
在春季和秋季进行基肥施用，尤其要注意补充磷、钾等元素对果实发育的重要性。
定期进行叶面追肥，提供植物所需的微量元素。
7. 病虫害防治：山楂易受到炭疽病、褐斑病、蚜虫等病虫害的侵袭。
防治病虫害的关键是提前预防和控制。
可以通过定期喷洒农药和病虫害巡视，及时发现并进行处理。
8. 果实采摘和后期管理：果实成熟后可以进行采摘，采摘时要轻拿轻放，避免果实挤压变形。
采摘完毕后，要及时将果实整理、分级、贮存，延长果实质量的保持期。
通过以上的研究和实践，可以提高山楂的产量和质量，使山楂树充分发挥其经济和生态效益。
也有助于推动山楂栽培技术的创新与进步。
山楂育苗及栽培管理
将山楂果实切成薄片或整个果实烘干，可制成口感香甜、营 养丰富的果干。制作过程中需注意控制温度和湿度，避免果 实变质。
05
山楂产业现状与发展趋势
产业现状分析
种植面积与分布
山楂在全国各地均有分布，以河北、山东、河南等省份为主要 产区。
品种资源
山楂品种丰富，包括多种地方品种、野生品种和引进品种。
坐果率和果实品质。
定植与密度控制
定植时间
一般选择春季定植，在苗木萌 芽前进行。
密度控制
根据园地条件、品种特性、管理 水平等因素确定合理定植密度， 一般控制在每亩50-110株之间。
栽植深度与姿势
栽植深度以苗木根颈与地面平行为 宜，根系要舒展，栽后灌水沉实， 以提高成活率和抗旱能力。
土肥水管理
土壤改良
苗圃选择与整地
苗圃选择
选择地势平坦、排水良好、土壤肥沃的地块作为苗圃。
整地施肥
深翻土地，施入腐熟的有机肥，并做畦整理。
播种与苗期管理
播种时间
春季土壤化冻后进行播种，一 般在3-4月份。
播种方式
采用条播或撒播的方式进行播种 。
苗期管理
保持土壤湿润，及时除草和追肥， 促进幼苗生长。
嫁接与接后管理
ห้องสมุดไป่ตู้
嫁接时间
包装材料
山楂果实的包装材料应选用透气性好、防潮、防震的包装袋或纸箱等。
果品贮藏与运
贮藏方式
山楂果实在贮藏时，应保持温度、湿度和空气流通，避免果实腐烂和变质。
运输方式
运输过程中要保证包装完好，避免果实受损。同时要选择合适的运输方式和运输 路线，确保果实的新鲜度和品质。
果实加工技术
果酱制作
将山楂果实加工成果酱，可以延长保质期并增加口感。制作 过程中需加入适量的糖和柠檬酸等调味料。
山楂的基本种植常识与种植管理技术
山楂的基本种植常识与种植管理技术一、山楂的基本种植常识1、山楂的生长环境：山楂生于山坡林边或灌木丛中，海拔100-1500米。
山楂适应性强，喜凉爽，湿润的环境，即耐寒又耐高温，在-36～43℃之间均能生长。
喜光也能耐荫，一般分布于荒山秃岭、阳坡、半阳坡、山谷，坡度以15～25度为好。
山楂耐旱，水分过多时，枝叶容易徒长。
对土壤要求不严格，但在土层深厚、质地肥沃、疏松、排水良好的微酸性砂壤土生长良好。
2、山楂的栽植时期：春、秋和夏季栽植均可，最适合种植山楂的月份是4月和10月，这两个月份的温度与空气湿度等方面都能最大限度满足山楂的生长条件，这时期的山楂发芽率最高，长得最快。
山楂秋栽在秋季落叶后到土壤封冻前进行，秋末、冬初栽植时期较长，此时苗木贮存营养多，伤根容易愈和，立春解冻后，就能吸收水分和营养供苗木生长之需，栽植成活率高。
3、关于实生山楂苗几年结果的问题：实生山楂苗生长周期较长，需要5~6年的时间才能够结果。
一般选用嫁接山楂苗种植，嫁接后的山楂树苗根据树龄的大小，一般2年生嫁接山楂苗栽种的第二年就会开花结果。
随着树龄的增长，产量逐年增加，到10年生前后，便进入盛果期，到60~70年仍不衰老。
4、山楂树开花结果的时间：山楂树花的花期在每年的5月到6月份开花，时间长达2个月，其开出的花朵非常的美丽，花朵直径可以达到6厘米，花朵呈现出白色，5个花瓣，花瓣倒卵形或近圆形。
一阵风吹过来，在枝头摇曳，吸引无数人的目光。
山楂花期结束后，就会进入到山楂的果期，这个时候果期的到来需要一定的营养成长，大概需要3个月的时间，在每年的9月到10月就到了山楂树的果期，结出能够食用的山楂果实。
二、山楂的种植管理技术1、选地整地：山楂对土壤质地、土层厚度、土壤肥力的要求不严，虽根系不深，但分布广远可以弥补根浅不足。
要使山楂生长发育良好，以选择地势较为平坦、土层深厚、土质疏松肥沃、排水良好、光照充足、空气流通、坡度不超过15°最适宜。
山楂的育苗方法
1、选择种子
在山楂树采收之后进行取种，然后将种子用清水洗净后放在60度以上的热水中浸泡30分钟，中间需要把种子搅匀，之后换至冷水中浸泡5天，捞出后放在太阳下暴晒，直到种子出现裂口。
2、育苗方法
山楂树种子处理好后播撒进土壤，用水浇透，然后覆盖一层薄膜保持温度和水分，等待一个月左右就可以出苗，并且用种子培育的称为实生砧木苗，需要进行嫁接才能栽种成山楂。
3、栽植方法
山楂树栽植时间在春秋季节，一般在秋天降温后栽种成活率较高，将土挖出一个小坑，将苗木栽入，用手填平缝隙压实，不用浇水，防止出现苗木下沉，在多风地区，可以将土堆高，以免苗木摇晃，根系透风。
4、后期管理
山楂树春秋季节正处于开花时期，需要在叶面喷洒硼酸溶液，提高果实着色率促进生长，然后在8-9月时，追施磷钾肥促进花芽分化，如果出现落果情况，可以在植株表面覆盖湿草，降低温度。
山楂树种植技术
储存与保鲜
干燥后的山楂果实应存放在干燥、通 风、阴凉的地方，避免潮湿和霉变。 同时，可以采用保鲜剂进行保鲜处理 ，延长产品的保质期。
产品种类与用途
山楂干
经过干燥处理的山楂果实，可 以用于制作山楂茶、中药材等
。
山楂酱
将山楂果实加工成酱状，可以 用于制作山楂糕、果酱等食品 。
山楂汁
将山楂果实榨汁后得到的果汁 ，可以作为饮料或制作其他食 品的原料。
采收方法
采收时应选择健康的果实，避免损伤果树。采收后应将果实放在阴凉通风处，避 免阳光直射和潮湿。
加工技术
清洗与分类
将采收的果实进行清洗，去除杂质和 腐烂的果实，并根据大小、品质进行 分类。
干燥处理
将清洗后的山楂果实放在干燥通风处 自然晾干，或者采用烘干机进行烘干 处理。烘干温度不宜过高，以免影响 产品质量。
山27
目录
• 山楂树简介 • 山楂树种植技术 • 山楂树病虫害防治 • 山楂树采收与加工 • 山楂树种植效益与前景
01
山楂树简介
形态特征
山楂树属于蔷薇科山楂属植物，落叶 乔木或灌木，树皮灰褐色，小枝紫褐 色或红褐色。
山楂树的花朵为白色或淡粉色，呈伞 状花序，通常5-6朵花组成。
山楂树种植技术
选种与育苗
选种
选择品质优良、适应性强的山楂 品种，如大金星、大五棱等。
育苗
采用种子繁殖或嫁接繁殖，保持 适宜的温湿度和光照条件，促进 幼苗生长。
种植方法
种植地选择
选择土层深厚、排水良好的砂质壤土 ，避开低洼易涝地块。
整地与施肥
深翻土地，施足底肥，提高土壤肥力 。
种植密度
根据品种和土地条件，合理安排种植 密度，一般为2-3米×3-4米。
山楂树种植和管理方法 山楂树种植注意事项
山楂树种植和管理方法山楂树种植注意事
项
食用山楂不仅可以加快肠胃蠕动，促进肠胃消化，同时还有降血压、降血脂等作用。
但在山楂的种植过程中，山楂树种植和管理方法有什么？山楂树种植注意事项又有什么呢？
一、对山楂树适时施肥
1.秋施基肥
在秋季山楂采摘之后我们要施入适量的基肥，能够提高山楂树内的营养积累，对于山楂树第二年的花芽分化也是非常有利的。
基肥以有机肥为主，配合适量的化肥。
在施基肥时要注意将其充分混合再施入土壤内，防止热量过大而烧根。
2.在山楂的花果期追肥
在山楂开花之前，追肥的肥料一般以氮磷肥为主，其用量应保持
在全年的35%左右。
在幼果期的时候，追肥目的就是为了为花芽分化的前期提供营养。
然后膨果期追肥以钾肥为主，促进果实的生长，提高果实内碳水化合物的含量。
二、对山楂树进行修剪
对于山楂树的修剪工作，一般应该是在冬季进行的。
将树体上轮生的骨干枝以及一些过密过大的枝条疏除，尤其是各种竞争枝、徒长枝以及病虫枝。
如果枝条长势较弱的话，那么要对其进行重截复壮以及刻伤增枝。
在修剪之后，对伤口要包裹好防腐膜，防止出现干裂现象以及受到病虫害危害。
三、山楂树的浇水及病虫防治
在山楂采收前对其适当浇水或者是追施适量的水溶肥，能够提高大约40%左右的产量。
在山楂树休眠期以及春季发芽前的时候，要注意做好病虫害的防治工作。
保护山楂树的花芽，进行消毒杀菌、保温防冻，保证山楂树正常生长。
山楂种植技术与管理
山楂种植技术与管理山楂种植技术与管理山楂是一种常见的果树，其果实酸甜可口，富含维生素C和多种有益成分，深受人们喜爱。
下面我们来介绍一些山楂的种植技术与管理，希望对山楂种植爱好者有所帮助。
一、品种选择在山楂的种植过程中，品种选择是非常关键的。
不同的品种有着不同的生长习性和适应能力。
比如，“红果1号”适合北方地区种植，耐寒性强，果实酸甜味浓，“大叶山楂”则适合南方地区种植，果实较大，品质优良。
根据当地气候和土壤条件，选择适合的山楂品种进行种植。
二、土壤要求山楂较适宜生长在肥沃、疏松、排水良好的土壤中。
土壤pH值应在5.0～6.5之间，可以通过施加有机肥料和石灰来调整土壤酸碱度。
同时，对于土壤贫瘠的地区，可以进行地面堆肥或地下施肥，以提高土壤肥力。
三、栽植方法山楂的栽植方式有两种：穴栽和移栽。
穴栽是将山楂苗木种植在提前挖好的小孔中，孔宽约40厘米，深约30厘米，根系与土壤接触紧密。
移栽是将山楂苗木从苗床上挖起，保持根系完整，用水浸泡根部，并尽快种植在早已准备好的地块上。
四、适时施肥山楂树可以分为春芽生长期、果实扩大期和果实成熟期等不同时期，针对不同时期的养分需求，进行合适的施肥。
春季主要施磷钾肥，促进新芽的生长；夏季可进行追肥，补充速效氮肥，促进果实的膨大；秋季施用钾肥，有利于果实的成熟与贮藏。
五、病虫害防治山楂栽培过程中，常遭受到病虫害的侵袭。
常见的病害有炭疽病、白粉病、根癌病等。
应定期巡视山楂树木的生长状况，如发现异常，及时采取防治措施，比如喷洒防病虫的药剂。
同时，在栽培过程中加强病虫害的预防，保持树冠通风透光，合理疏果，及时清理枯叶等措施，有助于减少病虫害的发生。
通过合理的山楂种植技术与管理，可以提高山楂的产量和品质，实现经济效益的最大化。
希望以上的内容对山楂种植爱好者有所帮助，祝愿各位种植山楂的朋友收获丰硕！。
秋金星山楂在宽城县的引种表现及主要栽培技术
果农之友2023.6引种观察山楂树属于蔷薇科山楂属的落叶乔木，为中国特有的果树，栽培历史悠久，山楂适应性和抗逆性强，广泛分布于中国各地，山楂鲜果可生吃也可作果脯果糕，山楂果干制后是一种中药材，是药果兼用的果品[1]。
秋金星山楂原产于辽宁，经过多年改接培育，表现性状稳定，抗逆性强，具有抗寒、丰产、成熟期早等优点，果实风味独特，口感酸甜。
秋金星山楂品种于20世纪80年代引入承德地区，该品种最早在承德市兴隆县规模栽植，性状表现较好，21世纪初宽城县开始零星栽植，自2010年起在宽城县县域内开始逐步出现规模化果园。
现对该品种在宽城县部分基地的表现及主要栽培技术介绍如下：1区域基本情况秋金星山楂在宽城县的主要栽植区域包括铧尖乡、宽城镇、化皮镇、塌山乡、板城镇、亮甲台镇等乡镇，其他乡镇也有零星栽植。
宽城县地理位置位于燕山山脉东段，全县呈自然地形，平均海拔350米，最高海拔1846米。
属于暖温带半湿润半干旱大陆性季风区燕山山地气候，特点是雨热同季、四季分明，春季寒暖适中，夏季炎热多雨，秋季天高气爽，冬季寒冷少雪。
常年平均气温在8.6℃，无霜期为150~175天，阳光充足，昼夜温差大。
土壤质地疏松酸碱度适中，pH 值在6.5~7.5，宽城县物产丰富，盛产板栗、山楂及其他优质水果等农副产品。
2秋金星山楂引种表现2.1果实性状根据在宽城县各秋金星山楂果园调查，该品种果实近圆形，平均单果质量6.7克，最大单果质量8.6克，平均纵径2.15厘米，横径2.37厘米，果梗长1.5厘米，果皮紫红色，果点大，分布均匀，稍突出果面，灰黄色，果面平滑有光泽，果整齐，果形指数0.83，果肉白色至粉红色，质细硬，风味酸甜适口，可食率80%，种核小，4~5个，卵圆形，9月中下旬成熟（图1、表1）。
图1秋金星山楂结果状表1宽城县不同地点果实性状地点铧尖乡板城镇塌山乡平均单果质量/克6.96.46.5最大单果质量/克8.67.17.2平均纵径/厘米2.172.132.14平均横径/厘米2.392.342.37果核数量/个5552.2生长习性宽城县秋金星山楂果园多处于初果期和盛果期，树势较强，根部分蘖开始增多。
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承德地区山楂树栽培管理技术
摘要介绍了承德地区山楂树栽培管理技术，主要包括土肥水管理、整形修剪、花果管理、病虫害防治等内容，以期为山楂种植户提供参考。
关键词山楂树；土肥水管理；整形修剪；花果管理；河北承德
承德地区山楂树多栽植在山坡薄地上，近几年也在荒山及退耕还林的耕地上新栽植一些幼树。
由于栽植地土壤瘠薄，结构不良，有机质含量低，要实现山楂树高产稳产，必须掌握好山楂树的栽培管理技术。
1 土肥水管理
1.1 土壤管理
加强土肥水管理，有利于地上部的旺盛生长，是幼树速生丰产的基础，深翻熟化是关键。
栽植前已全园深翻的，当年可不再深翻。
定植时挖大穴而未全园深翻的，栽植后要逐年深翻扩穴。
其方法是由栽植后第3年开始，每年围绕树穴向外挖宽30～40 cm、深度60～80 cm的沟，将翻出的表土混入基肥，填入沟的下部。
底土填入沟的上部，高出地面做水盆。
土质过于低劣的还应根据土质情况进行相应客土。
随着根系伸展，逐年扩大树穴范围。
1.2 合理施肥
1.2.1 基肥。
基肥以有机肥为主，深翻改土时或在秋季采果后（根系第3次生长高峰之前25～30 d）结合果园深翻，及时施入有机肥作基肥，以补充树体营养。
开沟施有机肥45～60 t/hm2，加施尿素300 kg/hm2、过磷酸钙750 kg/hm2、草木灰7 500 kg/hm2。
山楂幼树应根据树冠和根系的大小，每年施入基肥20～100 kg/株，全年施纯氮0.2～0.5 kg/株。
1.2.2 追肥。
一般山楂园土壤追肥有3次，第1次在萌芽后至开花前（4月上旬至5月中旬）树液开始流动时，追施尿素0.5～1.0 kg/株。
第2次追肥在7月中下旬，谢花后2周施磷酸二铵0.5～2.0 kg/株（根据树体大小和结果多少确定）；第3次追肥于8月中下旬至果实采收前，花芽分化前施尿素0.5 kg/株、过磷酸钙1.5 kg/株、草木灰5 kg/株。
并结合灌水。
1.2.3 叶面喷肥。
叶面喷肥可结合病虫害防治喷药进行。
每次加入0.3%尿素或0.3%磷酸二氢钾，生长前期以尿素为主，后期以磷酸二氢钾为主。
喷布时应避开中午高峰期[1]。
1.3 科学浇水
每年浇4次水，第1次萌芽前浇解冻水，以促进肥料的吸收利用；第2次花
前2周浇花前水，以提高坐果率。
第3次果实硬核后浇促果水，以促进花芽分化及果实的快速生长。
第4次在霜降至立冬前浇封冻水，以利树体安全越冬。
1.4 树盘覆盖
覆盖物以农作物秸秆、杂草、锯末、糠皮、食用菌废料等为主，因地制宜采用，时间最好在雨季或秋季进行，以越冬时达到半腐烂状态为佳，覆盖压实厚度10 cm以上，覆盖范围大于树冠投影范围30～50 cm。
2 整形修剪
2.1 整形
山楂树整形要因树制宜，根据山楂生长结果习性，多采用疏散分层形、自然圆头形或自然开心形。
2.1.1 疏散分层形。
干高40～60 cm，树高限制在4 m以内；主枝5～6个，分3层排列，第1层3个，第2层距第3层60～80 cm，每一主枝配备2～3个侧枝。
第1侧枝距中心干50～60 cm，距第2侧枝30～40 cm。
侧枝的角度大于主枝。
在各级骨干枝上配备大小不等的结果枝组，背上宜小，两侧宜大[2]。
2.1.2 自然开心形与自然圆头形。
干高30～40 cm，树高
3.0～3.5 m，开心形主枝3～4个，圆头形主枝4～6个，错落排开。
在主枝侧外方培养侧枝，基部侧枝应大力培养，使其尽量向外伸展，树冠中心仍保持空虚。
树形主枝结合牢固，树冠开心，侧面分层，进入结果期早，结果面积大。
2.2 修剪
2.2.1 幼树期整形修剪。
山楂定植缓苗期较长，定植当年生长不旺，生长季所发枝叶可全部保留。
冬剪时，凡是长度在40 cm以上直立和斜生枝条，均留20～30 cm剪截。
短于40 cm的非骨干枝一律缓放。
二至三年生幼枝，主侧枝、延长枝每年适度短截，剪口留外芽。
对骨干枝以外的长势强旺枝条，采取疏除、别、压、拉等手段加以改造。
其他枝条均缓放。
2.2.2 初结果树的修剪。
修剪要点：以保持树势，巩固树形，培养结果枝组、调节生长与结果矛盾为主。
方法：短截各级骨干枝、延长枝。
疏除过密枝、交叉枝、重叠枝。
回缩有空间的细弱枝、下垂的一年或多年生枝。
2.2.3 盛果期树的修剪。
修剪任务：促发营养枝、维持树势，更新结果枝组，截、缩、疏相结合。
方法：尽量短截外围有空间的新梢，促发营养枝，也可短接部分过密的结果枝变为营养枝。
弱树结果枝应控制在40%以内，强树结果枝则控制在50%左右。
疏除外围过密枝条，回缩先端下垂的骨干枝、树冠内冗长的细弱枝、连年结果的大中型结果枝组。
合理利用树冠内徒长枝及外围竞争枝。
2.3 夏季修剪
4月下旬萌芽后，对剪口处或主干上萌发的隐芽抹去。
5月下旬对直立新梢和竞争枝进行摘心或留25 cm短截。
6月下旬至7月中旬对当年生1 m以上枝条进行拿枝软化。
为了使山楂幼树提早结果，在主干干周10 cm以上、单株枝量达40个以上时进行环剥。
7月下旬至8月初，为了改善密植园通风透光条件，对过密枝条疏枝。
3 花果管理
盛花期喷0.004%～0.006%的赤霉素，对提高坐果率和增大果个有显著效果，要喷花序，喷至滴水为止。
落花后当果实长到一定程度，进行疏果，结果新梢粗壮的每花序留7～8个果，细弱的留3～4个果或不留果[3]。
4 病虫害防治
危害山楂的病虫害主要有白粉病、山楂红蜘蛛、桃小食心虫等。
麦收前后各喷1次灭扫利2 500倍液，或20%扫螨净3 000倍液防治红蜘蛛；6月中旬，树盘喷对硫磷乳油100～150倍液或撒辛硫磷颗粒剂，杀死越冬代幼虫，以防治桃小食心虫[4]；7月初和8月上中旬，树上喷布对硫磷乳油1 500倍液，消灭桃小虫卵及幼虫；从6月中旬至8月中旬，每15 d喷1次多菌灵或甲基托布津或喷克，防治果实表面的白粉病，使果面光洁。
5 参考文献
[1] 司志勇，刘延辉，王海炜，等.“豫北红”山楂丰产栽培技术[J].种业导刊，2012（10）：27-28.
[2] 张玉芹，宋加录.甘肃山楂的栽培技术[J].落叶果树，2012（5）：45-47.
[3] 吴海林.河北隆化成龄山楂树丰产栽培技术[J].果树实用技术与信息，2011（6）：11-12.
[4] 袁军，邹锋.夏山楂的生物学特性及栽培技术[J].现代农业科学，2008（11）：34.。