冬季莴笋技术指南
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冬莴笋栽培技术
莴笋原产中国华中或华北。
地上茎可供食用，茎皮白绿色，茎肉质脆嫩，幼嫩茎翠绿，成熟后转变白绿色，莴笋的适应性强，可春秋两季或越冬栽培，今天就为大家介绍一下冬莴笋栽培技术。
冬莴笋栽培技术：
1、优选品种：选用抗病、高产、耐寒的莴苣品种水挂丝。
2、精心育苗：8月下旬至9月下旬在小拱棚内播种育苗。
播后白天采取棚膜通底风及覆盖遮阳网降低温度，夜间有雨时需盖好棚膜。
分苗至缓苗阶段白天需遮阴，创造适合莴苣生长的环境温度。
尽量控制浇水，不旱不浇水，以防秧苗徒长。
苗龄35天时定植到大棚内。
3、肥水要求：每亩基施腐熟有机肥5000公斤、三元复合肥50公斤，整地做畦，定植行距50厘米、株距35厘米，每亩栽3500株左右。
定植后立即浇水。
缓苗期棚温超过20℃时通风，保持棚内温度白天不超过25℃，夜间在3-10℃，气温下降后，在立冬前后夜间加盖草帘保温，温度低时采取双膜双苫覆盖。
肥料管理上，采取轻施提苗肥，重施开盘肥的方法。
4、病害防治：重点防治霜霉病、菌核病、软腐病等病害。
用64%
杀毒矾500倍液防治霜霉病，用40%菌核净1000倍液防治菌核病，用90%新植霉素或72%农用链霉素1300倍液防治软腐病。
5、适时采收：莴苣采收要掌握在不老不嫩时进行。
过嫩过老都影响商品价值。
一般掌握肉质部分可食率达90%以上采收比较适宜。
冬莴笋栽培技术就介绍到这里，莴笋利用大棚、遮阳网等保护设施栽培，莴笋可实现周年生产，周年供应。
莴苣种植技术：莴苣冬季如何储存好？
莴苣种植技术：莴苣冬季如何储存好？
莴苣种植技术：莴苣冬季如何储存好？莴苣冬季如何储存好？请介绍方法
因为冬季莴苣的上市量较大，使得价格低廉，所以如何使莴苣安全过冬，保持新鲜、脆嫩，卖上一个好价钱是一个增收的方法，以下介绍莴苣冬季储存方法供参考。
莴苣假植储存方法：收获时将莴苣连根拔起，稍经晾晒或在背阳处短期预贮。
贮藏时挖宽1～1.3米、深0.8米（地下0.5米，地上0.3米）的假植沟。
选择无伤、无病未抽薹的健壮莴苣，除去外叶，留顶端7～8片叶，假植于畦或沟内。
假植时覆土埋没莴苣的2/3，然后扶正、踩实，株间略有空隙，行距约10厘米，以利通风。
假植完毕，在畦（沟）顶覆盖薄席或单层秫秸，夜晚揭席放风，天冷时加覆土。
莴笋冬季管理技术
莴笋冬季管理技术
莴笋是一种常见的蔬菜，冬季管理技术直接影响到莴笋的生长和产量。
以下是几个关键环节：
1. 土地管理：在冬季，莴笋需要在温暖、透气、排水良好的土壤中生长。
为了保证土地质量，可以在莴笋种植前进行耕作、施肥、翻耕等基础工作。
2. 控制温度：莴笋生长需要适宜的温度，一般适合在10℃-25℃的环境下生长。
在冬季，需要加强防寒保温措施，如覆盖保护物、设置保温设备等。
3. 灌溉管理：冬季干燥，莴笋的灌溉需求相对较高。
但同时要注意避免过度浇水造成土壤积水，影响莴笋生长。
4. 病虫害防治：冬季莴笋易受到病虫害的侵袭，如斑点病、根腐病等。
可以选用绿色无毒防治方法，如喷洒有效微生物制剂、枯叶堆肥等。
5. 茬口管理：冬季莴笋的茬口需要及时清理，以便于莴笋生长和通风。
同时，清理茬口还能够减少病虫害滋生的机会。
以上是莴笋冬季管理技术的一些关键环节，通过合理的管理措施，可以促进莴笋的生长和发展，最终获取更好的产量和质量。
1/ 1。
冬季大棚莴笋如何管理
养根壮苗
采用生物菌肥或海藻肥等 养根壮苗，提高莴笋的抗 逆性和产量。
03
生长调节
温度控制
保温措施
在寒冷的冬季，大棚内应采取加 温措施，如使用地热线、电热风 炉等，以保持棚内温度适宜。
通风换气
在晴朗的天气，中午时段应适当 通风换气，避免棚内温度过高， 影响莴笋生长。
湿度调节
浇水管理
根据土壤湿度和天气情况，适时浇水 ，保持土壤湿润。浇水时应注意水温
03
温度管理
保持苗床温度在20-25℃ 之间，避免温度过高或过 低影响幼苗生长。
水分管理
保持苗床湿润，但不得过 湿，避免根部病害发生。
病虫害防治
定期检查幼苗生长情况， 发现病虫害及时采取防治 措施。
施肥技术
基肥
在整地时施入腐熟的有机 肥作为基肥，有助于提高 土壤肥力。
追肥
在莴笋生长期间，根据其 生长情况和土壤肥力状况 进行追肥，以氮肥、磷肥 、钾肥为主。
。
加强通风透光
保持棚内良好的通风透光条件 ，降低湿度，减少病害的发生
。
科学施肥
多施有机肥，控制氮肥的施用 量，提高植株的抗病能力。
05
采收与储存
采收标准
适时采收
根据莴笋的生长情况和市场需求，选择适宜的采收时间。
采收方法
采用平口切割法，离地面2-3厘米处切断，保留莴笋底部。
采收注意事项
避免在雨天或高温时段采收，以免影响莴笋品质。
斑潜蝇
可用25%灭幼脲悬浮剂1500倍液，或5%卡死克可湿性粉剂2000 倍液喷雾防治。
小菜蛾
可用5%氟虫脲乳油2000倍液，或1.8%阿维菌素乳油3000倍液喷 雾防治。
预防措施
莴笋秋冬茬栽培
莴笋秋冬茬栽培莴笋又名莴苣、莴苣笋，其地上茎质脆嫩，味鲜美，可炒食、凉拌、汆汤、腌制等，为消费者喜食蔬菜之一。
但常规栽培收获期集中，售价较低。
若利用日光温室进行莴笋秋冬茬反季节栽培，供应元旦和春节市场，每亩产4000～4500千克，产值可达万元左右，效益显著。
其主要栽培技术如下。
一、选择适宜的品种温室种植多选用白笋，适宜品种有北京白笋和洛阳鸭蛋笋等。
二、适期播种培育壮苗1.种子处理:播前先将种子晾晒2～4小时，然后用20的清水浸泡半小时。
搓洗干净控干水分，即可播种。
也可把浸好的种子放在20℃的清水中冲1次，控干水分后，继续催芽， 2～3天齐芽后播种。
2.播种:9月中下旬播种育苗。
选择土壤肥沃地块作育苗地，栽培一亩需苗床15平方米，用种50克。
苗床播前7～10 天整地，每亩施过筛优质有机肥455～667千克，磷酸二氢钾 22千克。
施肥后整地作畦，播前浇水，水渗后，将种子或芽种混入一定比例沙子均匀撒入畦面，覆0.5～1厘米厚细土。
3.苗期管理:播种后白天温度保持20～25℃，夜间15℃左右，3～5天可出齐苗。
出苗后白天温度保持在18-20℃，夜间 12℃左右，幼苗2～3片叶时间苗，苗距5～7厘米。
间苗后喷洒1～2次叶面微肥，苗期喷洒百菌清和托布津防病。
三、定植及栽后管理1.整畦：莴笋根系发达，根群密集，根系浅，吸收能力较差，需多施有机肥。
一般亩施优质有机肥6000千克以上，二铵50千克，碳铵50千克作底肥，施肥后深翻25厘米，然后整平做畦，畦宽1.2米。
2.定植：幼苗具4～5叶时定植，行距40厘米，株距25～30 厘米(早熟品种25厘米，中晚熟品种30厘米)。
起苗前苗床浇透水，栽后及时浇水，促使早缓苗。
3.温度管理：11月上旬扣棚，扣棚后白天温度控制在17～20℃，超过25℃放风降温，放苗徒长，夜晚保持10℃左右。
12月上旬盖草帘保温，预防寒流侵袭伤苗。
4.浇水与施肥：栽后至2～3个叶环之间控水蹲苗，促进根系和莲座叶发育。
冬莴笋栽培技术
农I ♦百亊通丨2020/6下丨一、 地块选择选择排灌方便、地下 水位较低、土层深厚、土 质疏松的地块栽培。
二、 品种选择 冬莴笋宜选用优质、丰产、抗逆性强、适应性 广、商品性好的莴笋品 种。
如福建的飞桥莴笋二 号、四川的火凤風香莴笋 和一品红香帅萬笋等品 种。
三、 播种育苗1. 育苗方式可采用防雨遮阴棚育苗。
2. 营养土配制选用近3年来未种过菊科作物的 肥沃田土3份，与经无害化处理的有 机肥1份混合均匀，同时每立方米营 养土中加入三元复合肥（氮：五氧 化二磷：氧化钾=15 : 15 : 15 ) 1公 斤。
将混合好的营养土均匀铺入苗 床，厚约10厘米。
3•播种整地，做成1.2米宽的育苗畦。
每亩大田用种量25~30克，每平方 米育苗床播种3 ~ 6克。
播种前对种 子进行低温处理，将种子用清水浸 泡3 ~ 4小时，淘洗干净，装入布袋 后放入冰箱的冷藏室，保持种子湿 润。
每天用清水清洗一次，3 ~ 4天 后即可发芽。
待种子70%露白后， 于9月上中旬播种。
播种时浇足底 水，将种子均勾撒播于床面，覆土 厚约0.5厘米。
4.苗期管理幼苗具2~3片真叶时开始间 苗，苗距3〜4厘米。
间苗后及时浇 水，并揭掉遮阳网。
苗期保持苗床 湿润不积水。
壮苗标准：植株健 壮，无病虫害，子叶完整，具4〜6 片真叶，叶片肥厚，叶色正常，根 系发达。
四、定植1.定植前准备(1 )施肥原则：施足基肥，合(5) 防治叶瘟病：在出现发病 中心时施药，防治穗瘟在破口抽穗 初期施药预防。
遇适宜流行气候时 在齐穗期再施药1次。
(6) 防治稻曲病：在水稻破口 前7 ~ 10天（10%水稻剑叶叶枕与倒 二叶叶枕齐平时）施药预防。
如遇 多雨天气，7天后应再施药1次。
(7)防治细菌性病害：在田间 出现发病中心时应立即用药防治， 重发区在台风、暴雨过后应及时施 药。
(江西省植保植检局 编：330096)黄向阳邮40冬莴笋栽培技术|2020/6 下|物商通现代种葬〃沒巧理追肥。
蔬菜的冬贮技术-莴笋
02
耐寒性
选择耐寒性较强的品种，以便在冬季低温环境下保持生长和营养价值。
青皮莴笋品种具有肉质脆嫩、香味浓、口感好的特点，适合冬贮。
青皮莴笋
白皮莴笋
紫皮莴笋
白皮莴笋品种肉质较嫩，但香味和口感略逊于青皮莴笋，也适合冬贮。
紫皮莴笋品种具有肉质较粗、口感较硬的特点，不太适合冬贮。
市场前景
随着消费者对本地食材和季节性食材的关注度不断提高，莴笋的市场前景广阔。同时，随着农业技术的不断进步，莴笋的种植和贮藏技术也将不断优化，进一步提高莴笋的品质和产量。
经济分析
经济与市场前景分析
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蔬菜的冬贮技术-莴笋
2023-11-04
CATALOGUE
目录
莴笋的品种选择莴笋的种植技术莴笋的收获与贮藏前的处理莴笋的贮藏技术贮藏期间的病害防治与保鲜技术莴笋贮藏的出窖及销售
01
莴笋的品种选择
03
病虫害抗性
选择对常见病虫害抗性较强的品种，以减少贮藏期间病害的发生和损失。
品种选择的原则
01
适应市场需求
霜霉病
由真菌引起的病害。症状为莴笋叶片出现黄色或褐色的病斑，并伴有霉层。防治方法包括降低贮藏温度和湿度，以及在贮藏前对莴笋进行预处理，如使用热处理或辐照处理。
收获前处理
在收获前，应对莴笋进行清洁和干燥处理。去除莴笋表面的污垢和水分，以减少病原菌的滋生。
包装和堆放
对预冷后的莴笋进行包装和堆放时，应保持适当的通风和湿度，以防止病害的发生。同时，要避免莴笋受到挤压或机械损伤，以免影响其品质。
预冷处理
将预冷后的莴笋进行包装，以保持其新鲜度。包装材料应具有一定的透气性，以避免莴笋受潮和失水。
莴笋四季高产栽培技术
3.2种子处理。在5-9月播种的，由于炎热高温，种子发芽困难，播种前需低温催芽。即将种子在凉水中浸泡6-7小时后用湿布包好在20-25℃处催芽至80%种子露白。或用凉水将种子浸泡1-2小时，用湿布包好，置于井下离水面30厘米处，每天淋水1-2次，3-4天即可发芽，也可将种子浸泡24小时后，用湿布包好，放在冰箱或冷藏柜内，在-3~-5℃下冷冻24小时，然后放在凉爽处，2-3天即可发芽。
莴笋四季高产栽培技术
1、品种选择
越冬莴笋、春莴笋选用耐寒、适应性强、抽薹迟的品种，如耐寒白叶尖、耐寒二白皮、苦荬叶等。夏、秋莴笋，选用耐热的早熟品种，如耐热白叶尖，苦荬叶、耐热大大花叶、特耐热二白皮、油麦菜等。
2、播期确定
春莴笋，12-3月大棚育苗，2月中旬至3月下旬露地育苗。夏莴笋，4-5月上中旬露地栽培，5月下旬至7月利用遮阳网覆盖，直播或高密度栽植。秋莴笋，7-9月利用遮阳网覆盖播种，育苗移栽。越冬莴笋，10-11月露地育苗。
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冬季莴笋栽培病害防治技术解析
一、莴笋开裂的原因分析
1、品种。
不同莴笋品种表现出来的抗性不同。
一般紫叶莴笋因其含水量大，产量高，较易裂口，而绿叶莴笋相对裂口较轻。
2、水肥。
一般是肥水供应不均，忽旱忽涝，裂口多。
特别是在肉质茎成熟时，外皮已木质化，此时大量浇水，肉质茎突然膨大，表皮不能随之膨大而裂口。
另外，硼元素缺乏的情况下，莴笋体内维生素C含量减少，植株抗逆和抗病能力下降，肉质茎表易裂口。
3、采收时间。
莴笋收获期过晚，易造成裂口出现，使得其品质下降。
二、预防莴笋“裂茎”的措施
a、根据当地情况，莴笋栽培宜选择绿叶莴笋；
b、加强肥水管理。
管理重点：当莴笋心叶与莲座叶齐平时，其茎部开始膨大，应浇小水并追施叶面喷施忠诚锌硼1500倍和忠诚钙。
注意这次水肥必须适时，过早过晚对肉质茎的生长都不利。
开始浇水以后，茎的膨大速度加快，需水、肥量增加，地面稍干就浇，浇水要均匀，水量要适中，严防大水漫灌。
地能进人时，浅松土破板结，结合浇水，再冲施忠诚冲施肥1-2次，喷施忠诚锌硼和忠诚钙1次，可预防茎部裂口出现。
d、冲施肥要选用不含激素的产品，喷雾药剂尽量选用不含锰离子的产品使用。
e、适时收获。
当莴笋主茎顶端与最高叶片的叶尖相平时为收获适期，此时肉质茎已充分膨大，品质脆嫩，不易出现茎裂。
三、莴笋主要病害防治方法
A、霜霉病：开始叶面出现水浸状小点，逐渐发展为淡黄色近圆形病斑，逐渐扩大成不定形。
或因
受叶脉限制而呈多角形，后来病斑颜色转为黄褐色，潮湿时病斑背面可长出稀疏的霜状霉层。
许多病斑相连可使叶片干枯、死亡。
施药方案：金氟、金科克、霜洗、天下去霜、希马等，如是因细菌性病害引起的在加上中生菌素或速补效果会更好。
B、莴笋菌核病：主要为害寄主根茎部，多在莴苣生长中后期发病，植株染病后外叶
逐渐褪绿变黄，最后萎蔫枯死。
病部多呈水渍状软腐，在病组织表面产生浓密白色霉层，最后
形成黑色鼠粪状菌核。
施药方案：恒喜、菌核净、腐霉利（川安高科）等，
发病比较重田块如配合中生菌素或纯品佳托效果会显著。
C、莴苣褐斑病：主要侵害叶片。
初在叶片上出现浅褐色小点，逐渐转变成褐色近圆形至不规则形
坏死斑，边缘水渍状，中心有灰白色小斑，病斑易穿孔。
潮湿时病斑表面产生稀疏灰褐色霉层，严重时叶片上病斑密布，多个病斑扩大汇合形成大型坏死斑，致叶片枯死或腐烂。
施药方案：显翠、纯品佳托、翠尔、苯醚甲环唑（浙江世佳）、恒喜等
D、莴苣灰霉病：发病多始于近地面的叶片和茎基部，受害部位初呈水渍状不规则形，扩大后呈褐
色，病叶基部呈红褐色，形状各异，大小不等。
茎基部被害状与叶柄基本相似，病斑绕茎一周即腐烂，随后地上部茎叶凋萎。
空气潮湿，叶和茎腐烂部均密生灰色霉层，病害多由下向上发展，可引致整株腐烂。
施药方案：恒喜、腐霉利、美无痕、等，根据病害发生的情况可以适量的加上纯品佳托、中生菌素、速补等药剂进行综合治疗，效果比较理想。
E、莴笋软腐病：主要危害莴苣叶片、叶柄和茎等地上部分。
叶片染病，多从叶缘开始，初呈水渍
状，后变褐软腐、腐烂；干燥条件下，腐烂病叶迅速失水变干呈薄纸状。
茎基部或叶柄发病，可使全株萎蔫，病部渗出恶臭液体。
施药方案：中生菌素、速补、农用链霉素等，根据病害发生的情况可以适量配合忠诚钙喷雾
四、莴笋生产过程中，农户不要见病在去治疗打药，最好是要有很强的预防病害的意识，一般一个
星期左右要进行一次保护性药剂的喷雾。
保护药剂选用要求：一是，细度；二是，有效成分；
三是，生产厂家；
保护剂：a、保倍福美双：福美双与菌体内辅酶A等物质结合，选用高纯度原药，经特殊加工工艺制成，细度和悬浮率极高。
莴笋生长期7天左右喷雾一次，几乎整个生育期没有病害。
B、翠尔：细度达到800目以上，多抗霉素与代森锰锌有效地结合达到治疗与预防病害的效果，在莴笋生育期经常喷雾，能有效地减少病害的发生。
广谱性保护剂对多种病害效果显著。
C、蓝焰：细度在800目以上，内含叶绿体因子，而且能达到补锌的效果，对疫病防效显著，在莴笋生育期喷雾能有效地预防各种病害的发生，同时有效地避免冻害缩叶等问题。
D、替若增：细度在800目以上，不会产生锰离子中毒（根部粗皮木质化），气溶性胶膜能杀死螨虫、蚜虫等害虫，对疫病和斑点性病害效果显著
F、百泰：德国巴斯夫产品，不含离子，耐雨水冲刷，有效成分吡唑醚菌酯可以在叶片中移动，能有效地提高莴笋的免疫能力，对疫病、霜霉病、炭疽病等病害防效显著
五、适合莴笋生长需要的不含激素冲施肥
湖南正旺公司生产的冲施钾宝含量 N15—P4—K16—微量元素 2.5公斤/包/一亩/中期
广州先益农公司生产忠诚冲施肥含量 N14—P6—K32—微量元素 2.5公斤/包/一亩
六、防治冻害墉桥区冬季莴笋大部分不是温室栽培，防冻的方式：一是晚上加盖棉毡，二是在室外温度在0度是喷施采收忙也可以根据防治情况同蓝焰配合使用喷雾。
技术咨询：宇发农业电话：3901006 QQ群号：66386482。