公共场所(住宿业)卫生知识培训
• 第九条 工作车
• （一）住宿场所宜配备工作车，其数 量应能满足工作需要。
• （三）住宿场所的吸烟区（室）不得位 于行人必经的通道上，室内空气应当符合 国家卫生标准和卫生要求。
• （四）住宿场所的公共卫生间应当远 离食品加工间。
• （五）住宿场所内应放置安全套或者设 置安全套发售设施，应当提供性病、艾滋 病等疾病防治宣传资料。
• 第六条 客房
• （一）客房净高不低于2.4米，内部结 构合理，日照、采光、通风、隔声良好。
• 第二条 适用范围
• 本规范适用于中华人民共和国境内一 切从事经营服务的住宿场所。
• 第三条 用语含义
• （一）住宿场所，是指向消费者提供 住宿及相关综合性服务的场所，如宾馆、 饭店、旅馆、旅店、招待所、度假村等。
• （二）集中空调通风系统，是指为使 房间或封闭空间空气温度、湿度、洁净度 和气流速度等参数达到设定要求而对空气 进行集中处理、输送、分配的所有设备、 管道及附件、仪器仪表的总和。
• （二）客房床位占室内面积每床不低 于4平方米。
• （四）含有卫生间的住宿客房应设有 浴盆或淋浴、抽水马桶、洗脸盆及排风装 置；无卫生间的客房，每个床位应配备有 明显标记的脸盆和脚盆。
• （五）客房内环境应干净、整洁，摆 放的物品无灰尘，无污渍；客房空调过滤 网清洁、无积尘。
• （四）配有拖鞋、脸盆、脚盆的住宿 场所，消毒间内应有拖鞋、脸盆、脚盆专 用清洗消毒池及已消毒用具（拖鞋、脸盆 、脚盆等）存放专区。
• （五）各类水池应使用不锈钢或陶瓷 等防渗水、不易积垢、易于清洗的材料制 成，并设置标识明示用途。
• 第八条 储藏间
• 住宿场所宜设立一定数量储藏间。储藏间 内应设置数量足够的物品存放柜或货架， 并应有良好的通风设施及防鼠、防潮、防 虫、防蟑螂等预防控制病媒生物设施。
第二章 场所卫生要求
• 第四条 选址、设计及竣工验收 • （一）住宿场所建设宜选择在环境安
静，具备给排水条件和电力供应，且不受 粉尘、有害气体、放射性物质和其他扩散 性污染源影响的区域，并应同时符合规划 、环保和消防的有关要求。
• （二）新建、改建、扩建住宿场所在 可行性论证阶段或设计阶段和竣工验收前 应当委托具有资质的卫生技术服务机构进 行卫生学评价。
公共场所（住宿业）卫生知识培训
2020年2月28日
一、概念 二、相关法律依据 三、住宿业卫生规范 四、旅店业卫生标准 五、旅店业操作规范 六、江苏省住宿业卫生监督量化分级评分表 七、旅店业监督要点 八、法律责任
一、概念
一、宾馆、旅店、招待所、车马店；（公共 场所卫生管理条例-1987年4月1日国务院发布）
• 江苏省《住宿场所卫生监督量化分级评分 表》使用指南
• 第二部分： 旅店业卫生标准
三、住宿业卫生规范
• 第一章 • 第二章 • 第三章 • 第四章 • 第五章
总则 场所卫生要求 卫生操作要求 卫生管理 人员卫生要求
第一章 总 则
• 第一条 依据 • 为加强住宿场所卫生管理，规范经营
行为，防止传染病传播与流行，保障人体 健康，依据《中华人民共和国传染病防治 法》、《公共场所卫生管理条例》、《突 发公共卫生事件应急条例》、《艾滋病防 治条例》、《化妆品卫生监督条例》等法 律、法规，制定本规范。
• 公共场所集中空调通风系统卫生学评价规 范
• 公共场所集中空调通风系统清洗规范
• 卫生部办公厅关于进一步推进公共场所集 中空调通风系统卫生监管工作的通知
• 集中空调通风系统卫生监督要点
• 住宿业卫生规范
• 卫生部关于推行公共场所卫生监督量化分 级管理制度的通知（卫监督发【2009】5号）
• 省卫生厅关于推进公共场所卫生监督量化 分级管理制度的通知（苏卫监督【2009】 12号）
• （三）储藏间，是指用于存放客用棉 织品、一次性用品等物品的房间。
• （四）工作车，是指用于转送及暂存客用 棉织品、一次性用品及清洁工具等物品的 车辆。
• （五）公共用品用具，是指供给顾客使用 的各种用品、用具、设备和设施总称，包 括床上用品、盥洗物品、饮具、清洁工具 、拖鞋等。
• （六）健康危害事故,是指住宿场所内发生 的因空气质量、水质不符合卫生标准、用 品用具或设施受到污染导致的群体性健康 损害事故。
• 第七条 清洗消毒专间
• （一）住宿场所宜设立一定数量的独 立清洗消毒间，清洗消毒间面积应能满足 饮具、用具等清洗消毒保洁的需要。
• （二）清洗消毒间地面与墙面应使用 防水、防霉、可洗刷的材料，墙裙高度不 得低于1.5米，地面坡度不小于2％，并设有 机械通风装置。
• （三）饮具宜用热力法消毒。采用化学 法消毒饮具的住宿场所，消毒间内至少应 设有3个饮具专用清洗消毒池，并有相应的 消毒剂配比容器。应配备已消毒饮具（茶 杯、口杯、酒杯等）专用存放保洁设施， 其结构应密闭并易于清洁。
二、宾馆、旅店、招待所；
江苏省卫生厅关于公布江苏省公共场所卫生监 督具体范围的通知（苏卫监督〔2011〕30号）
三、住宿场所，是指向消费者提供住宿及相关 综合性服务的场所，如宾馆、饭店、旅馆、旅 店、招待所、度假村等。
卫监督发〔2007〕221号 关于印发《住宿业卫 生规范》等规范的通知
许可受理 预防性卫生监督
现场监督 经查性卫生监督
二、法律依据
• 第一部分：法律、法规、文件 • 中华人民共和国传染病防治法 • 中华人民共和国传染病防治法实施办法 • 《突发公共卫生事件应急条例》 • 《艾滋病防治条例》 • 《化妆品卫生监督条例》 • 公共场所卫生管理条例 • 公共场所卫生管理条例实施细则
• 公共场所集中空调通风系统卫生管理办法 • 公共场所集中空调通风系统卫生规范
• 第五条 场所设置与布局
• （一）住宿场所主楼与辅助建筑物应 有一定间距，烟尘应高空排放，场所25米 范围内不得有有毒有害气体排放或噪声等 污染源。
• （二）住宿场所应当设置与接待能力 相适应的消毒间、储藏间，并设有员工工 作间、更衣和清洁间等专间。客房不带卫 生间的场所，应设置公共卫生间、公共浴 室、公用盥洗室等。
公共场所 卫生知识培训(完整)PPT课件
相对湿度，％
≤ 80
风速，m／ｓ
≤ 0.5
二氧化碳，％
≤ 0.15
空气细菌数
a. 撞击法，cfu／m3
≤ 4000
b. 沉降法，个／皿
≤ 40
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表 2：人工游泳池水质卫生标准值
项目
标
准值
池水温度，℃
22～26
pH 值 8.5
6.8～
浑浊度，度
≤5
尿素，mg／L
❖ 旅店内附设的理发店、娱乐场所、浴室等应执 行相应的卫生标准。
❖ 地下室旅店的空气质量、噪声、照度和卫生要 求等执行《人防工程平时使用环境卫生标准》 的规定。
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2.理发店、美容院（店）卫生要求：
❖ 理发店、美容院（店）的环境应整洁、明亮、 舒适。
❖ 理发店、美容院（店）应有健全的卫生制度。 店内应有消毒设施或消毒间。注意：消毒间要 有3个上下水池（或2个水池1个消毒桶），用 于毛巾洗涤消毒。有保洁柜。
❖ 客房内卫生间的洗漱池、浴盆和抽水恭桶应每日 清洗消毒。要使用不同的抹布，分区域分开擦拭。
❖ 抹布要根据用途有大小、形状、颜色区分，不得 混用。
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❖ 无卫生间的客房，每个床位应配备有不同标记 的脸盆和脚盆各一个。脸盆、脚盆和拖鞋应做 到一客一换。清洁的脸（脚）盆、拖鞋的表面 应光洁，无污垢，无油渍，并不得检出致病菌。
❖ 紫外线灯可对室内空气、水、理发工具消毒。
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消毒后物品保洁存放
如是杯具，在化学消毒后要入消毒柜进行二次 消毒。
消毒后的公共用具、用品要码放在备品柜或备 品架上保洁存放，与用过的用具、用品要分开 存放避免二次污染。
公共场所卫生知识培训
公共场所卫生基础知识第一节公共场所卫生法律制度概述公共场所是指在自然环境或人工环境的基础上，根据人们生活和社会活动的需要，由人工建成的具有多种服务功能和一定围护的公共建筑设施，是人们学习、工作、出行、旅游、度假、交往，娱乐、购物、美容等活动和临时性生活环境。
公共场所卫生是人类生活环境的组成部分，它所接纳和聚集和人员数量比较大，人员往来频繁，停留时间短，人群流动性大。
公共场所环境和物品往往受到生物、物理、化学等多种因素的影响，较易造成疾病的传播流行。
因此，加强公共场所卫生监督管理是非常必要的。
第二节公共场所分类1、分类：我国公共场所种类很多，根据国务院发布实施的《公共场所卫生管理条例》，把公共场所有7类28种:1）住宿与交际场所：有8种，分别为宾馆、饭馆、旅店、招待所、车马店、咖啡馆、酒吧、茶座。
2）洗浴与美容场所：有3种，分别为公共浴室、理发店、美容店。
3）文化娱乐场所：有5种，分别为影剧院、录像厅(室)、游艺厅(室，以及电脑游戏机房等)、舞厅、音乐厅。
4）体育与游乐场所：有3种，分别为体育场(馆)、游泳场(馆)、公园。
5）文化交流场所：有4种，分别为展览馆、博物馆、美术馆、图书馆。
6）购物场所：有2种，分别为商场(店)、书店。
7）就诊场所与交通场所：有3种，候诊室、候车(机、船)室、公共交通工具。
另外，根据卫生部有关批复，足浴场所也被列入公共场所实施卫生监督。
根据《条例》的规定，公共场所的下列内容是卫生管理和卫生监督的重点：1）不断改善和提高环境的卫生质量2）把可能存在和发生的的问题消灭在设计和施工阶段3）应设有专用消毒间，对公共用品进行清洗、消毒和保洁4）应对做作业人员进行健康体检和卫生知识培训5）应防止发生危害健康的事故和中毒事故6）建立卫生管理机构，制定卫生管理制度第三节公共场所卫生监测1、概念：公共场所卫生监测指卫生监督机构根据《条例》的规定，对各类公共场所的空气、水质、卫生用品消毒等进行定期或不定期地、间断性或连续性的采样检测。
住宿业卫生监督管理培训课件
“一客一换一消毒”相关条例
根据《公共场所卫生管理条例实施细则》第十五条 之规定：公共场所经营者应当根据经营规模、项目设置清 洗、消毒、保洁、盥洗等设施设备和公共卫生间。
公共场所经营者应当建立卫生设施设备维护制度， 定期检查卫生设施设备，确保其正常运行，不得擅自拆除、 改造或者挪作他用。公共场所设置的卫生间，应当有单独 通风排气设施，保持清洁无异味。
杨某未取得卫生许可证擅自从事住宿服务案
在案件执行过程中，杨某提出其年龄72岁，老伴卧 病在床，家中经济困难，要求分三期缴纳罚款。经行政机 关负责人批准，当事人最终于2020年5月7日缴纳完2.8万元 罚款。该案于2020年5月13日结案。
2、从业人员 的健康证
健康证相关条款
根据《公共场所卫生管理条例实施细则》第十条之规定： 公共场所经营者应当组织从业人员每年进行健康检查，从业人 员在取得有效健康合格证明后方可上岗。
一、什么是住宿业
延伸：1、酒店（宾馆）属于公共场所。 2、公共场所的定义：公共场所
是供公众从事社会生活的各种场所的总称。
三、培训重点
1
住宿业的卫生许可证
2
从业人员的健康证
3
公共用品“一客一换一消毒”
4
住宿业卫生管理制度的落实
5
预防传染病保障公众健康
6
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
布草间卫生管理制度
1、住宿业的 卫生许可证
国家对公共场所实行卫生许可证管理
根据《公共场所卫生管理条例实施细则》第三十六条之规定：公共场所经 营者有下列情形之一的，由县级以上地方人民政府卫生行政部门责令限期改正， 给予警告，并可处以二千元以下罚款;逾期不改正，造成公共场所卫生质量不符 合卫生标准和要求的，处以二千元以上二万元以下罚款;情节严重的，可以依法 责令停业整顿，直至吊销卫生许可证: (一)未按照规定对公共场所的空气、微小气候、水质、采光、照明、噪声、顾客 用品用具等进行卫生检测的; (二)未按照规定对顾客用品用具进行清洗、消毒、保洁，或者重复使用一次性用 品用具的。
公共场所卫生知识培训
5、严格食品添加剂管理 • 国家对食品添加剂的生产实行许可制度，未经许可不得生 产； • 将食品添加剂的品种、使用范围、用量作为食品安全标准 的重要内容，并制度食品添加剂目录； • 食品添加剂应当在技术上确有必要且经过风险评估证明安 全可靠，方可列入允许使用的范围； • 食品生产者应当按照食品安全标准关于食品添加剂的规定 使用食品添加剂；不得在食品生产中使用食品添加剂以外 的化学物质和其他可能危害人体健康的物质； • 凡是要在食品中添加新的食品原料或者食品添加剂以外的 物质，必须先向卫生部提交相关安全性评价材料，经卫生 部门进行安全性评估、审查，证明这种添加是必要的和安 全的，并列入食品添加剂目录后，食品生产企业方可进行 生产经营； • 对食品添加剂的标签、说明书和包装也作出了规范。
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（二） 细则规定，7大 类28小类室内公共场所 将全面禁烟，经营者须 在这些公共场所设置醒 目的禁烟警语和标志。 室外公共场所设置的吸 烟区不得位于行人必经 的通道上。公共场所不 得设置自动售烟机。公 共场所经营者应当开展 吸烟危害健康的宣传， 并配备专（兼）职人员 对吸烟者进行劝阻。
细则还进一步明确了执 法主体、强化了公共 场所经营者的责任、 加重了处罚力度等。
6
（三）细则规定 ，公共场所经营者 对发生的危害健康 事故未立即采取处 置措施，导致危害 扩大，或者隐瞒、 缓报、谎报的，将 被处以5000元以 上3万元以下罚款 ；
情节严重的，可以 依法责令停业整顿 ，直至吊销卫生许 可证。构成犯罪的 ，依法追究刑事责 任。
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（四）细则规定，公共场所 的采光照明、噪声应当符 合国家卫生标准和要求。 公共场所应当尽量采用自 然光。自然采光不足的,公 共场所经营者应当配置与 其经营场所规模相适应的 照明设施。如果噪声严重 干扰公共场所内外相关人 员活动,公共场所经营者应 当采取措施降低噪声。
公共场所卫生要求培训三篇
公共场所卫生要求培训三篇篇一：公共场所卫生要求（培训材料）一、公共场所的概念、分类及其环境特征（一）公共场所概念公共场所是供公众从事社会生活的各种场所，是提供公众进行工作、学习、经济、文化、社交、娱乐、体育、参观、医疗、卫生、休息、旅游和满足部分生活需求所使用的一切公用建筑物、场所及其设施的总称。
（二）公共场所的分类根据国务院发布的《公共场所卫生管理条例》，公共场所共有7类28种：1、住宿、交际场所8种：宾馆、饭店、旅店、招待所、车马店、咖啡店、酒吧、茶座。
2、洗浴、美容场所3种：公共浴室(含足浴)、理发店、美容店。
3、文化、娱乐场所5种：影剧院、录像厅(室)、游艺厅(室)、舞厅、音乐厅。
4、体育、游乐场所3种：体育场(馆)、游泳场(馆)、公园。
5、文化、交流场所4种：展览馆、博物馆、美术馆、图书馆。
6、购物场所2种：商场(店)、书店。
7、就诊、交通场所3种：候诊室、候车(机、船)室、公共交通工具(飞机、轮船客舱、火车、客车车厢)。
（三）公共场所的环境特征由于公共场所在一定的空间内接纳和聚集的人群数量比较大，人群流动和交换比较快，且进出公共场所的人群组成比较复杂，不仅仅文化程度不同，而且生活方式和生活习惯也有很大差别，其环境特征概括起来有以下几点：1、人群密集，流动性大，以混杂各种污染源，造成疾病特别是传染病的传播。
2、设备及物品供人群重复使用，易造成沾污和疾病的传播。
3、从业人员的卫生水平低，卫生制度不健全。
4、建筑和布局不合理。
这些环境特征不仅影响公共场所从业人员的身体健康，还关系到一般人群的身心健康。
因此，做好公共场所卫生工作，对预防和控制疾病，保护盒增进健康有重要作用。
二、公共场所的卫生管理（一）经营单位需取得“卫生许可证”后，方可向工商行政管理部门申请登记，办理营业执照，“卫生许可证”每年复核审查一次（武进3月份前），未经年审继续经营者按无证经营处理。
（二）公共场所直接为顾客服务的人员，包括新参加工作的人员，都应持有有效的"健康合格证明"及“卫生知识合格证明”。
住宿场所从业人员卫生知识培训
布草间
一、必须设立与经营规模相适应的专用布草间或清洁、密闭的布草专用保存设 施，标志明显。
二、配备足够数量的被罩、床单、枕套、枕巾等物品，有利于正常周转使用和 严格清洗消毒。
三、客人使用被罩、床单、枕套、枕巾等布草类物品后，必须严格清洗，采取 热力或其它方法进行严格的清洗消毒，做好记录，保证一客一用一消毒。本店 无清洗消毒条件时，必须与有资质的洗涤公司签订洗涤协议，确保洗涤消毒效 果。
工作车
（一）住宿场所宜配备工作车，其数量应能满足工作需要。 （二）工作车应有足够空间分别存放客用棉织品、一次性用品 及清洁工具并有明显的标识。 （三）工作车所带垃圾袋应与洁净棉织品、一次性用品及洁净 工具分开，清洁浴盆、脸盆、抽水马桶的工具应分开存放，标志 明显。
法律法规及标准
《住宿业卫生规范》
洗衣房
法律法规及标准
《住宿业卫生规范》
场所设置与布局
（一）住宿场所主楼与辅助建筑物应有一定间距，烟尘应高空排放，场 所25米范围内不得有有毒有害气体排放或噪声等污染源。
（二）住宿场所应当设置与接待能力相适应的消毒间、储藏间，并设有 员工工作间、更衣和清洁间等专间。客房不带卫生间的场所，应设置公共卫 生间、公共浴室、公用盥洗室等。
（一）住宿场所宜设专用洗衣房或采用社会化洗涤服务。洗衣房 应分设工作人员出入口、待洗棉织品入口及洁净棉织品出口，并 避开主要客流通道。 （二）洗衣房应依次分设棉织品分拣区、清洗干燥区、整烫折叠 区、存放区、发放区。棉织品分拣、清洗、干燥、修补、熨平、 分类、暂存、发放等工序应做到洁污分开，防止交叉污染。 （三）公共用品如需外洗的，应选择清洗消毒条件合格的承洗单 位，作好物品送洗与接收记录，并索要承洗单位物品清洗消毒记 录。
公共场所从业人员卫生知识培训试题
公共场所从业人员卫生知识培训试题最新公共场所从业人员卫生知识培训试题 1一、不定项选择题1，颁布《公共场所卫生管理条例》的目的是( )A，为创造良好的公共场所卫生条件 B，预防疾病C，保证食品卫生 D，保障人体健康2,“卫生许可证”由( )级行政部门签发A，县政府 B，省政府C，县以上卫生行政部门 D，省以上卫生行政部门3，《公共场所管理条例》适用的范围有 ( )A，民用住宅 B，理发店C，娱乐场所 D, 旅店4公共场所中下列那些项目必须符合国家卫生标准和要求( ) A，大气气候 B，照明C，噪音 D，顾客用具和卫生设施5，未获得“卫生许可证”从事直接为顾客服务者处予( )罚款A，100元-200元 B，200元 -300元C，400元 D，500元-5000元6，《公共场所卫生管理条例》中规定和行政处罚有( )A，警告 B，罚款C，停业整顿 D，吊销“卫生许可证”7，患有( )的疾病，治愈前不得从事直接为顾客服务工作A，痢疾、伤寒 B，病毒性肝炎C，活动性肺结核 D，化脓性或渗出性皮肤病8，公共场所发生污染事故或中毒时，( )内报告当地卫生行政部门A，24小时 B，48小时C，12小时 D，立即报告9，《公共场所卫生管理条理实施细则》规定，公共场所卫生许可证每( )年复核一次A，1年 B，2年C，3年 D，4年二、判断题。
1，1987年4月1日国务院发布《公共场所卫生管理条例》( )2，“卫生许可证”应悬挂在明显处，每两年复核一次 ( ) 3，经营多种公共场所的单位可根据其经营项目发放多个“卫生许可证” ( )4，公共场所空气卫生质量不符合国家卫生标准要要求，可继续营业 ( )5，公共场所的从业人员必须每两年进行卫生知识培训一次( )6，卫生监督员职责之一是监督从业人员健康检查，指导有关部门对从业人员进行卫生知识的培训 ( )7,单位经理不在，服务员可拒绝卫生监督检查 ( )8，公共场所监督员在执行任务时，应佩戴证章，出示证件 ( ) 9，对行政处罚不服的单位或个人，对公共场所卫生质量控制的决定可不执行 ( )10，卫生监督员对公共场所进行检查，需要索取有关资料时，因保密的原因，经营者可拒绝提供 ( )11，对公共场所进行卫生监督，依据的法规是《公共场所卫生管理条例》 ( )12，公共场所从业人员要定期体验，是早期发现并防止通过公共用品和室内空气传播疾病，保护从业人员和顾客的健康 ( )13、卫生标准是判断公共场所卫生质量是否符合国家的要求标准````( )14、公共场所所经营单位须获得：“卫生许可证”后，方可向工商行政管理部申请登记，办理营业执照````````````````````````````````````( )15、卫生监督机构对新、改、扩建公共场所的选址、设计进行卫生审核，并参加竣工验```````````````````````````````````````````````````( )16、《公共场所为卫生管理条例》由国务院制定并颁布告```````````( )17、公共场所是指人群聚集，供公众使用的场所。
公共场所(旅店业)卫生知识培训课件
日常要求
在空调系统运行时，室内应合理开窗通风。 空调通风系统的过滤器（网）每周清洗或更换
一次，过滤器更换时应先消毒后更换。 空调系统的表冷器、加湿器、新风机组、冷凝
水盘应每周清洗消毒一次。 空调系统的开放式冷却塔应每周清洗消毒一次。 空调系统冷凝水和冷却水应进行消毒处理，不
放置对人体有益的绿色植物。 供应洁净的饮用水。 客房采光充足，有良好的新风系统,封闭状态下室
内无异味、无噪音，各项污染物及有害气体检测均 符合国家标准。
自身管理
旅店应建立卫生管理制度和 操作规范，并配备专职或兼职卫生管理人员，负责经常性卫 生检查和本单位的从业人员卫生加识的培训。
从业人员要求 直接为顾客服务的从业人员
套封。 棉花球、棉签 ：棉花经过消毒处理，棉头包裹紧密，
密封包装。 浴盐：（泡沫剂、苏打盐） 香味淡雅，含矿物质，发
泡丰富。
卫生要求（续）
7．室内外环境整洁，走廊清洁无积灰、无痰 迹、无垃圾。
8．微小气候、空气质量、采光照明、噪声及 公共用具的消毒效果应符合《旅店业卫生标准》 (GB9663-1986)的要求。包括温度、相对湿度、 风速、二氧化碳、一氧化碳、甲醛、可吸入颗 粒物、空气细菌总数、噪声、床位占地面积。
《上海市公共场所禁止吸烟暂行规定》 —上海市人民政府 1997年12月19日发布
公共场所国家卫生标准 各类场所卫生标准12个（GB9663-1996）
技术规范1个 检验方法30个(2000年） 行业标准1个(公共场所用品卫生标准 2001年）
法定公共场所的定义
公共场所是指人群聚集、供公众进行工作、学 习、社交、休息、娱乐、体育、参观、旅游和 满足部分生活需求所使用的一切公共建筑物、 场所及其设施
公共场所卫生管理(住宿业)
场所、物品和设施
• 公共场所经营者应当根据经营规模、项目设置清洗、消毒、保洁、盥洗等设施设备和 公共卫生间。 公共场所经营者应当建立卫生设施设备维护制度，定期检查卫生设施设备，确保 其正常运行，不得擅自拆除、改造或者挪作他用。公共场所设置的卫生间，应当有单 独通风排气设施，保持清洁无异味。 公共场所经营者应当配备安全、有效的预防控制蚊、蝇、蟑螂、鼠和其他病媒生物的 设施设备及废弃物存放专用设施设备，并保证相关设施设备的正常使用，及时清运废 弃物。 公共场所的选址、设计、装修应当符合国家相关标准和规范的要求。 公共场所室内装饰装修期间不得营业。进行局部装饰装修的，经营者应当采取有 效措施，保证营业的非装饰装修区域室内空气质量合格。
卫生许可证
• 国家对公共场所实行卫生许可证管理。 公共场所经营者应当按照规定向县级 以上地方人民政府卫生行政部门申请卫生 许可证。未取得卫生许可证的，不得营业。 • 公共场所卫生许可证有效期限为四年， 每两年复核一次。 公共场所卫生许可证应当在经营场所 醒目位置公示。
卫生许可证的相关处罚
• 对未依法取得公共场所卫生许可证擅自营业的， 由县级以上地方人民政府卫生行政部门责令限期 改正，给予警告，并处以五百元以上五千元以下 罚款；有下列情形之一的，处以五千元以上三万 元以下罚款： （一）擅自营业曾受过卫生行政部门处罚的； （二）擅自营业时间在三个月以上的； （三）以涂改、转让、倒卖、伪造的卫生许可 证擅自营业的。 对涂改、转让、倒卖有效卫生许可证的，由 原发证的卫生行政部门予以注销。
处罚情况
• 公共场所经营者安排未获得有效健康合格 证明的从业人员从事直接为顾客服务工作 的，由县级以上地方人民政府卫生行政部 门责令限期改正，给予警告，并处以五百 元以上五千元以下罚款；逾期不改正的， 处以五千元以上一万五千元以下罚款。
宾馆酒店业卫生知识培训[整理版]
宾馆酒店业卫生知识培训各位老板、各位同仁，大家好！根据工作安排，由我和大家一起学习公共场所卫生的有关知识，今天既是一个简短的培训会也算做一个卫生整治工作推进会。
由于时间关系，今天主要就以下三个方面的内容进行交流。
一、提高卫生意识，重视卫生管理，配合好本次公共场所卫生整治工作二、各宾馆存在的主要问题或者容易忽略的问题及相关卫生要求。
三、关于本次整治活动几点说明。
一、提高卫生意识，重视卫生管理，配合好本次公共场所卫生整治工作公共场所是一类具有多种服务功能的公共建筑设施，是公众活动的场所，特点公是环境相对封闭，地点相对固定，服务内容多样，人群相对密集且流动性大，设备和物品重复使用，因此容易受到污染，造成疾病传播，所以卫生管理和意识很重要。
而在高档酒店行业，人们经常谈论如何提高客人的满意度、服务质量。
可是很少有人想到，在对酒店客人的满意度产生影响的诸多因素中，干净整洁排列第一。
据调查，消费者在选择宾馆时最看重的是什么呢?消费者中在自身所能承受的价格范围内，“干净、整洁”成为消费者对所住酒店宾馆的第一要求。
往往游客在要求干净卫生的基础上才诉求舒适度，服务质量等。
因此可以说卫生对宾馆来说更重要，可以夸张地说是宾馆业生存和发展的立足之本。
随着旅游旺季的到来，咱们汤峪星级酒店、宾馆，连锁酒店也越来越多。
酒店、宾馆的增加虽然给消费者提供了更多的居住选择，可与此同时酒店、宾馆的卫生情况却令人担忧。
而近年来投诉最多的也是关于卫生方面的。
舒适度，服务质量属于弹性指标不好掌握。
但是部分宾馆负责人或责任人有以下三个方面认识不足。
一是经营者在卫生安全方面自身责任不清楚。
《公共场所卫生管理条例实施细则》（第七条）规定公共场所的法定代表人或者负责人是其经营场所卫生安全的第一责任人。
法律上讲是首先承当利害的关糸人，又叫首责制。
也就明确了老板是保证宾馆卫生工作的负责人员、一旦出现突发公共卫生事件就要负责。
有以下责任：1、设立卫生管理部门或者配备专(兼)职卫生管理人员，建立健全卫生管理制度和卫生管理档案；2、组织从业人员每年进行健康检查和卫生培训；3、保证公共场所空气、水、采光照明、噪声及公共用品用具符合国家卫生标准；4、制定公共场所危害健康事故应急预案或者方案并认真落实，发生危害健康事故的，按照规定处置并报告。