肥胖者的食谱
肥胖和胆固醇高患者一周食谱
肥胖和胆固醇高患者一周食谱周一：早餐：- 一杯燕麦粥，可加入少许蓝莓和蜂蜜调味- 一个草莓香蕉坚果Smoothie上午小吃：- 一个小苹果- 一份低脂牛奶酪午餐：- 一份烤鸡腿肉，去皮- 一份烤蔬菜，如胡萝卜、洋葱和彩椒- 一碗菜豆和红薯沙拉下午小吃：- 一份胡萝卜条，配以低脂酸奶沙拉酱晚餐：- 一份烤三文鱼，配以柠檬汁- 一份烤甜菜根，撒上少许芝士- 一份香煎蘑菇和菠菜夜宵：- 一个橙子周二：早餐：- 一杯全麦面包片，配以一勺花生酱- 一杯蓝莓和菠菜Smoothie上午小吃：- 一杯低脂酸奶，可加入少许蜂蜜和杏仁片午餐：- 一份煮鸡胸肉沙拉，配以生菜、黄瓜和莴苣- 一碗番茄海鲜汤下午小吃：- 一份切片黄瓜，蘸上自制酸奶蘸料晚餐：- 一份烤火鸡胸肉，配以香草酱汁- 一份烤秋葵和番茄- 一份糙米夜宵：- 一个柚子周三：早餐：- 一个草莓香蕉杏仁Smoothie碗上午小吃：- 一份坚果混合，如核桃、杏仁和腰果午餐：- 一份番茄和橄榄油炒土豆- 一份烤鱼，可选择鳕鱼或鳟鱼- 一份绿叶沙拉，配以少许橄榄油和柠檬汁下午小吃：- 一份胡萝卜小条，配以脱脂酸奶蘸料晚餐：- 一份炒鸡胸肉，加入洋葱、彩椒和香菇- 一份焗蔬菜，如西兰花、胡萝卜和洋葱- 一份糙米或全麦面包片夜宵：- 一个橙子周四：早餐：- 一杯燕麦粥，加入少许蓝莓和蜂蜜调味- 一个芒果上午小吃：- 一份低脂乳酪- 一份杏仁午餐：- 一份煮蔬菜拉面，配以青葱和烤鸡肉丝- 一碗含豆腐和海带的味增汤下午小吃：- 一份葡萄切片拌沙拉，撒上少许脱脂乳酪晚餐：- 一份煎牛排，配以烤洋葱和芦笋- 一份糙米或土豆泥- 一份蒸西兰花夜宵：- 一份草莓周五：早餐：- 一杯全麦面包片，配以一勺果酱- 一个香蕉上午小吃：- 一份核桃和葡萄干混合坚果午餐：- 一份烤鸡胸肉，配以蘑菇和香草酱汁- 一份烤番薯- 一份绿叶沙拉，加入番茄和黄瓜下午小吃：- 一份切片黄瓜，搭配脱脂酸奶晚餐：- 一份蒸三文鱼，加入柠檬汁和蒸蔬菜- 一份糙米或全麦面包片夜宵：- 一个橙子周六：早餐：- 一份全麦饼干，配以一杯低脂牛奶- 一个水果沙拉，如香蕉、苹果和葡萄上午小吃：- 一份低脂酸奶，可加入少许蜂蜜和杏仁片午餐：- 一份煮虾仁沙拉，加入生菜、番茄和黄瓜- 一份鸡蛋羹下午小吃：- 一份胡萝卜小条，配以脱脂酸奶蘸料晚餐：- 一份烤火鸡胸肉，加入烤蔬菜- 一份糙米或土豆泥- 一份蒸西兰花夜宵：- 一份草莓周日：早餐：- 一杯杂粮粥，可加入少许水果和蜂蜜- 一个柚子上午小吃：- 一份坚果混合，如核桃、杏仁和腰果午餐：- 一份煮蔬菜意面，加入蘑菇和菠菜- 一份番茄酱炖牛肉下午小吃：- 一份樱桃番茄，配以脱脂酸奶蘸料晚餐：- 一份烤鸡胸肉，加入烤彩椒和洋葱- 一份糙米或全麦面包片夜宵：- 一个橙子以上是适合肥胖和胆固醇高患者的一周食谱，旨在提供健康且营养均衡的饮食选择。
肥胖饮食养生食谱
肥胖饮食养生食谱
1. 早餐推荐 - 绿色能量
- 椰子碎片麦片杯
- 一杯低脂牛奶
- 一份水果沙拉（含蓝莓、猕猴桃和草莓）
2. 午餐推荐 - 蔬菜丰盛
- 沙拉鸡肉卷
- 蔬菜炒饭（包括胡萝卜、豌豆、玉米等）
- 一碗清汤（鸡肉或蔬菜汤）
3. 晚餐推荐 - 蛋白质均衡
- 烤鱼搭配菠菜色拉
- 红薯煎饼
- 蒸蔬菜（例如西兰花、胡萝卜等）
4. 加餐推荐 - 果蔬搭配
- 一杯蔬果汁（包含苹果、胡萝卜、 ginger等）
- 无糖酸奶拌杂粮麦片
5. 饮品推荐 - 清爽消脂
- 柠檬薄荷水
- 红茶蜂蜜醋
注意：以上仅为参考，具体食谱仍需根据个人情况和建议进行调整。
肥胖饮食养生食谱图谱大全
肥胖饮食养生食谱图谱大全
1. 早餐
- 燕麦片粥：燕麦片、水、牛奶、蜂蜜、坚果
- 蔬菜水果沙拉：生菜、胡萝卜丝、番茄、黄瓜、苹果、柠檬汁
2. 午餐
- 清蒸鱼：新鲜鱼、葱姜蒜、盐、生抽、清水、香菜
- 素炒杂菜：花椰菜、胡萝卜、豆芽、青椒、蒜末、香油、盐
3. 下午茶
- 水果拼盘：葡萄、橙子、西瓜、菠萝、草莓
- 坚果混合：杏仁、核桃、腰果、葵花籽、花生
4. 晚餐
- 蒸蔬菜鸡肉卷：鸡胸肉、芦笋、胡萝卜、青椒、黑胡椒、盐- 豆腐番茄汤：嫩豆腐、番茄、葱姜蒜、盐、鸡精、香菜
5. 宵夜
- 蔬菜沙拉卷：生菜叶、胡萝卜丝、黄瓜丝、紫菜、寿司醋- 菠菜蛋白饼：菠菜、鸡蛋、低筋面粉、盐、黑胡椒
6. 饮品
- 绿茶：绿茶叶、热水
- 蜂蜜柠檬水：柠檬汁、蜂蜜、温水
7. 夜宵
- 无糖酸奶：酸奶、水果块、蔓越莓干、脆谷物片
- 烤麸丸子：烤麸、香菇、葱姜蒜、盐、生抽、鸡精
8. 甜品
- 水果冰淇淋：西瓜、草莓、牛奶、蜂蜜、柠檬汁
- 蒸苹果：苹果、蜂蜜、核桃仁
9. 休闲零食
- 烤海苔：紫菜、盐、糖、油
- 烤果仁：腰果、杏仁、核桃、蜂蜜
10. 饮食小贴士
- 增加蔬菜水果摄入量，减少高热量零食的摄入
- 控制油盐糖的使用量，避免炸煮食物
- 多喝水并定期运动，保持良好的新陈代谢和体重控制。
成人肥胖人群食谱(华东地区：夏季)
煮鸡蛋（鸡蛋）
赤子水煮荷包蛋（鸡蛋50克， 枸杞子*5克）
李子【毛重】（80克）
樱桃【毛重】（60克）
加餐：香瓜【毛重】（80克）
加餐：猕猴桃【毛重】（70 克）
午餐1
午餐2
午餐3
燕麦黑米饭（粳米25克，黑米 燕麦芡实饭（粳米30克，芡实 燕麦黑米饭（粳米40克，黑米
10克，燕麦米15克）
*【干】10克，燕麦20克） 20克，燕麦30克）
清炒南瓜藤（南瓜藤120克）
荷塘月色（鲜虾仁30克，木耳 【干】5克，荷兰豆30克，芦 笋30克，白果【干】*10克）
油、盐全天总用量：植物油20 克，盐＜5克
苦瓜酿虾滑（苦瓜80克，虾滑 30克）
什锦拌鸡丝（茭白40克，葫芦
西葫芦肉丝（猪里脊肉20克，
30克，鸡胸肉25克，胡萝卜15
西葫芦40克）
克，木耳【干】5克，花椒*2
丝瓜百合汤（丝瓜50克，百合 【干】*5克）
克） 三鲜汤（金针菇【鲜】15克， 西红柿30克，嫩豆腐10克，贻 贝【干】5克）
油、盐全天总用量：植物油15 克，盐＜5克
油、盐全天总用量：植物油25 克，盐＜5克
注：1.食谱1提供能量约为1200千卡，其中蛋白质60克，碳水化合物182克 及脂肪30克；宏量 营养素占总能量比约为：蛋白质20%，碳水化合物57%，脂肪23%。食谱2提供能量约为1400千 卡，其中蛋白质71克，碳水化合物216克 及脂肪33克；宏量营养素占总能量比约为：蛋白质 20%，碳水化合物59%，脂肪21%。食谱提供能量约为1600千卡，其中蛋白质82克，碳水化合物 237克 及脂肪43克；宏量营养素占总能量比约为：蛋白质20%，碳水化合物55%，脂肪25%。
肥胖饮食养生食谱表大全
肥胖饮食养生食谱表大全
1. 早餐：
- 燕麦粥：煮熟的燕麦片加入低脂牛奶，加入蓝莓和杏仁碎。
- 水煮蛋：煮熟的鸡蛋，配以蔬菜沙拉。
2. 午餐：
- 酸辣鸡胸肉：鸡胸肉切片，用蒜蓉、辣椒和酱油腌制后煎熟。
- 蔬菜沙拉：生菜、胡萝卜和番茄切丝，加入橄榄油和柠檬
汁调味。
3. 晚餐：
- 蒸鱼：选择低脂肪的白鱼，用葱姜蒸熟，加入酱油和花椒。
- 蒸蔬菜：西兰花、胡萝卜和豆芽蒸熟，加入少许盐和橄榄油。
4. 加餐：
- 水果沙拉：切割苹果、橙子和草莓，加入蜂蜜和柠檬汁拌匀。
- 坚果：适量的杏仁、核桃和腰果，作为小零食。
5. 饮品：
- 绿茶：经常饮用绿茶，可提高新陈代谢，促进脂肪燃烧。
- 柠檬水：将柠檬片加入温水中，有助于消除体内毒素。
6. 夜宵：
- 蔬菜切片：黄瓜、胡萝卜和青椒切成薄片，佐以低脂酸奶
沾食。
- 豆腐脆皮炒：将豆腐切成薄片，煎至金黄色，加入蔬菜炒熟，少许酱油调味。
7. 甜点：
- 烤水果：将苹果和梨切块，烤至软糯，撒上少许肉桂粉。
- 黑巧克力：适量享用纯黑巧克力，含有抗氧化物质。
8. 小贴士：
- 控制食量：多食用高纤维食物，减少高热量食物的摄入。
- 均衡饮食：合理搭配蛋白质、碳水化合物和脂肪的摄入比例。
- 多运动：配合适量的运动，加速新陈代谢，促进减肥效果。
成人肥胖人群食谱(西北地区：夏季)
早餐1早餐2早餐3烙饼（面粉50克）蒸南瓜（南瓜200克）杂粮馒头（面粉35克，玉米面粉20克）
煮鸡蛋（鸡蛋50克）蒸山药（鲜山药50克）煮鸡蛋（鸡蛋50克）凉拌小菜（胡萝卜丝50克，紫甘蓝50克，绿豆芽50克）煮鸡蛋（鸡蛋50克）大拌菜（紫甘蓝50克，胡萝卜50克，黄瓜50克）
莲子百合羹（莲子【去芯，干】10克，百合【干】10克）低脂牛奶（250毫升）无糖豆浆（200毫升）
加餐：低脂羊奶（250毫升）加餐：板栗仁（25克）加餐：干核桃仁（10克），低脂酸奶（150克）
午餐1午餐2午餐3洋芋叉叉（面粉50克，土豆100克）杂粮饭（大米25克，薏苡仁*20克，紫米20克）糙米饭（糙米50克，紫米25克）
香菇油菜（油菜100克，香菇【鲜】20克）凉拌黄瓜豆腐丝（黄瓜100克，豆腐丝50克）清炒莴笋豆干（莴笋100克，豆腐干75克）
红烧鲫鱼（鲫鱼60克，豆豉20克）西兰花炒肉（西兰花100克，猪瘦肉50克）蒜蓉油麦菜（油麦菜100克）
加餐：西瓜（200克），葡萄（100克）红枣枸杞羹（大枣【干】20克，枸杞子10克）清蒸鱼（鲈鱼80克）
加餐：水蜜桃（150克），草莓（50克）菊花茶（菊花5克）
加餐：柚子（100克），木瓜（100克）
晚餐1晚餐2晚餐3
成人肥胖人群食谱（西北地区:夏季） 西北居民喜食面食，主食以小麦、玉米和其它杂粮为主，肉类以牛、羊肉为主，瓜果丰富，绿叶蔬菜相对较少。居民夏季喜清淡素食，冬季喜酸辣咸厚味食品。较多居民日常饮水量不足，对于肥胖人群尤其应保障充足日常饮水量。本系列食谱在遵循肥胖患者食养原则的基础上，采用食物交换份法，合理搭配西北地区各季特色食材编制而成。杂粮粥（赤小豆*等杂豆10克，小米10克，大米10克）西红柿牛肉面（面粉50克，西红柿100克，牛瘦肉50克）臊子面（面粉75克，牛瘦肉50克，香菇【鲜】20克，豆腐50克，木耳【干】5克，油菜10克）素炒西兰花（西兰花100克，胡萝卜50克，木耳【干】10克）
肥胖饮食养生食谱图表
肥胖饮食养生食谱图表
1. 早餐：
- 鸡蛋煎饼：将鸡蛋打散，加入适量面粉和水搅拌均匀，倒入平底锅中煎熟。
配上蔬菜切丝和低脂酸奶，营养丰富。
- 水果沙拉：将苹果、香蕉、草莓等水果切片，混合橙汁和蜂蜜，健康美味。
2. 午餐：
- 烤鸡胸肉沙拉：将鸡胸肉切成薄片，用烤箱烤熟。
拌上生菜、番茄、黄瓜等蔬菜，佐以柠檬汁和橄榄油，健康低脂。
- 清蒸三文鱼：将三文鱼蒸熟，搭配蒸熟蔬菜，草莓和蓝莓作为甜点，营养丰富又美味。
3. 晚餐：
- 烤蔬菜饭：将西兰花、胡萝卜、洋葱等蔬菜切块，放入烤箱烤熟。
搭配糙米饭，提供膳食纤维和复合碳水化合物。
- 蒸鲈鱼配蔬菜汤：将鲈鱼蒸熟，搭配煮熟的蔬菜汤，清淡又营养。
4. 小吃：
- 蔬菜卷：用生菜叶子包裹鸡肉丝、黄瓜丝等，配以低脂酱料，健康低卡。
- 坚果混合：将核桃、杏仁、腰果等坚果混合食用，提供健康脂肪和蛋白质。
5. 饮品：
- 绿茶：不加糖饮用，富含抗氧化物质和咖啡因，有助于代
谢和控制食欲。
- 果汁：以鲜榨水果为主，不加糖或添加剂，提供维生素和纤维。
注意：食谱所示食物只供参考，具体饮食需根据个体情况和医嘱制定。
西北地区成人肥胖人群食谱(冬季)
制而成。 早餐1（总能量约1200千 早餐2（总能量约1400千 早餐3（总能量约1600千卡） Nhomakorabea卡）
卡）
午餐1
午餐2
午餐3
晚餐1
晚餐2
晚餐3
西北地区成人肥胖人群食谱（春季）
西北居民喜食面食，主食以小麦、玉米和其它杂粮为主，肉类以牛、羊肉为主，
瓜果丰富，绿叶蔬菜相对较少。居民夏季喜清淡素食，冬季喜酸辣咸厚味食品。较多
居民日常饮水量不足，对于肥胖人群尤其应保障充足日常饮水量。本系列食谱在遵循
肥胖患者食养原则的基础上，采用食物交换份法，合理搭配西北地区各季特色食材编
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肥胖者的食谱
这里介绍了早餐、午餐、晚餐和小吃，你可以依据这
样的菜单，制作你喜爱的食物，我不介绍瑜伽的菜谱，主要考虑到大多
数的食谱是印度人的烹饪方法，这些制作出的食物可能你是无法习惯，
不符合中国人的饮食。你尽可按照你的喜好来选择口味。 早餐
1.果汁――一杯果汁，如桔子汁、苹果、菠萝、或任何水果； 2.
新鲜水果――一个苹果，或是石榴，或是一个香蕉，或是两个桃子；
3.豆浆（印度人喜爱鹰嘴豆浆）半杯，或是燕麦片粥，或是玉米粥，可
以加牛奶和白糖； 4.面包或是烘烤的面包――两片； 5.鸡蛋
（如果想吃）――一个煮鸡蛋或是煎鸡蛋； 6.茶或咖啡（如果想喝）
不要超过一杯。 午餐和晚餐 1.沙拉，可以使用西红柿、黄瓜、
小萝卜、莴苣、胡萝卜等搅拌在一起，加入少许的盐、胡椒粉、柠檬汁
和沙拉油和喜爱的沙拉酱。 2.任何种类的汤――一杯。 3.米
饭、面包、大饼。 4.任何蔬菜的菜汁。 5.任何一种蔬菜（你
的做法当然可以烹饪、炒制）。 6.可以经常吃一些豆类食物。 7.
肉食者可吃鱼、肉或是其他海鲜，如果可能数月内不要吃肉和鸡鸭。
8.任何一种水果。 9.干果，你可以吃一些包括腰果、核桃、杏仁、
花生。 10.茶和咖啡不要超过一杯。 控制体重的饮食原则
如果你不注意饮食的原则和基本要求，仅仅按照食谱进食，不会取得满
意的治疗效果。 进食的原则和要求 1.首先，也是最重要的原
则――细嚼慢咽！ 2.第二个重要的原则，进食（特别是晚餐）后最
少两个小时以上再睡觉。 3.第三，任何时候你的饭量不要超过8