春节饮食健康守则共29页文档
春节饮食“健康守则”,教你怎么吃才健康!
春节期间，走亲访友各种大鱼大肉、美酒佳肴自然少不了。
但是，大吃大喝，饱了口福，却苦了肠胃。
急性肠胃炎、过敏等症状已成为节日假期里的多发病。
春节我们应该怎么吃才健康，春节饮食注意事项有哪些呢?今天就带你们一探究竟！1.少盐多淡春节期间食物摄入增加，再加上很多人会喜欢盐水鸭、盐水鹅、咸鸡、火腿、咸肉、咸蟹、咸笋等食物，导致人体中盐含量增加。
但钠含量高的食品吃得过多，会增加心脏负担，使血压升高，引发心血管疾病。
所以建议春节期间做菜要少放盐、做淡一点。
2.多清淡少油腻如今肥胖、高血压、糖尿病等的疾病在人群中的发病率越来越高，如果再加上节假日吃了过多油腻的食物，那么几天的假期就会让你的体重迅速上升，对健康非常不利。
因此最好注意调整一下自己的饮食，应该比平时更清淡些，减少脂肪的堆积。
3.少荤多素春节膳食要少吃荤菜，多吃豆制品、蔬菜等素菜。
吃进含蛋白质量较高的荤菜，往往会引起上火、便秘，感觉疲劳倦怠、胃肠胀气。
绿叶蔬菜的抗氧化剂和维生素可保护肝脏；多吃豆制品其中的卵磷脂有保护肝脏的作用。
4.水果不可少春节饮食杂乱，很容易使人上火、便秘，多吃些水果，既可以起到很好的清热、解毒、润肠功效，还能调节改善人体的代谢机能，预防各种疾病，增进身体健康。
但要注意的是，水果与蔬菜的消化时间和过程都不同，应分开食用，否则水果中的大量酵素，会使蔬菜的纤维素腐坏，无法被肠胃吸收。
5.多吃五谷粗粮多吃五谷粗粮，可以补维E，防止我们的细胞氧化。
少吃面食多吃五谷杂粮，杂粮容易产生饱足感还可让细胞活化。
而面食或甜点的话，容易让血糖急剧升高并活化身体脂肪合成酵素，易产生肥胖和心血管问题。
春节健康饮食注意事项
春节健康饮食注意事项春节健康饮食注意事项春节健康饮食注意事项一、饮食规律，只吃八分饱春节长假很多人为了睡懒觉，不吃早餐，中饭马虎对待，而晚餐大吃一顿，半夜再来餐夜宵，这种不规律饮食打乱了胃肠道的正常的生理节奏，使胃肠不适应而造成消化功能紊乱。
节假日和节假日过后，常出现消化不良、身心疲惫，饮食不规律是“罪魁祸首”春节聚餐常常丰盛至极，丰盛的菜肴和节日氛围往往使人食欲旺盛，易暴饮暴食。
如果突然吃得太饱，或喝得太多，就需要更多的消化液来进行消化，可是消化液的分泌量有一定限度，加上胃胀得很大，肠胃蠕动困难，影响了正常的消化机能，情况严重的话，可导致急性胰腺炎、肠胃炎，或溃疡等的发生。
因此，最好的办法就是自我节制，适量饮食。
二、荤素搭配、多吃蔬菜和水果节日期间餐桌上往往以荤菜为主，肉类和油炸食品过多，蛋白质和脂肪自然而然摄入较多，加上身体的活动量减少，容易诱发高血压、糖尿病、痛风等代谢性疾病，因此春节期间要注意平衡膳食，尽量多吃一些比平时更清淡的食物，以减少脂肪的堆积。
杂粮是碳水化合物的主要来源，它参与脂肪、蛋白质的代谢，同时还为人体提供膳食纤维。
因此在品尝美味的同时，应特别注意避免只吃菜肴而不吃五谷杂粮。
蔬菜中的纤维素可解油腻，维持胃肠道的正常蠕动，预防便秘，因此饮食中要搭配足量的各色蔬菜。
但要注意水果与蔬菜的消化时间和过程都不同，应分开食用，以避免相互之间干扰，影响营养物质的肠胃吸收。
三、零食要节制春节期间，常常会准备些花生、瓜子、点心、糖果，或招待客人，或自己享用。
看电视，聊聊天，不知不觉中吃掉很多。
糖果、瓜子、花生等食物的热量不低，尤其是属于核果类的瓜子、花生、腰果、核桃、杏仁，均属含多量油脂的.高热量食物，千万别在看电视、聊天时吃这些东西，免得在不知不觉中吃了太多令人肥胖的热量。
四、饮酒要适量，少喝饮料多喝水“感情深一口焖，感情浅舔一舔”，在亲朋相聚气氛融洽的餐桌上，常常会遇到盛情难却的劝酒。
但是我们一定要记得过量饮酒会造成肝脏、大脑、神经和消化等多系统损伤，增加中风、急性胰腺炎等疾病发作的风险，也会影响思考判断的能力，引起意外事件。
春节饮食的健康之道
如 炒 菜 时少 放 点油 ；凉 拌 菜 中可
放 些 醋 和点 几 滴香 油 ．既增 加 了
味 道 ，又不 增 加 太 多热 量 。
低 脂 肪 的食 物 还 包 括 很 多 ， 如 脱 脂酸 奶 、瘦 肉、鱼 肉 ；在 自
量 的 美味 佳 肴 随处可 见 ，令 人垂
涎 三 尺 ， 在 这 样 的 美 食 诱 惑 面 前 ，您能 抵 挡 得住 吗 ７
如果 你 觉 得 因为 提 出这 些特 殊 的
尽量做到低脂 少油
多在 厨房 里 下 点 功夫 ，无 需
请 求而 感 到不 自在 ，你 可 以征询
主人 的意 见 ，问 问他们 是 否 允许
蔬 菜 拼盘 ， 因为这 些 食物 都含 有
糖尿病天 地
丰 富 的纤 维 ，很 容 易 让人 有 饱 腹 感 ；同 时这 些 食 品含 有 的热 量 较 低 ，无脂 肪 ， 当然这 是 指 没 添 加
哈 密 瓜 、菠 萝 、葡萄 、黄瓜 、和 圣女果等。 如果 不 确定 菜肴 中是什 么成 分 或 是什 么食 物 ，可 以 向主人 问
糖 尿 病 患者 可 以在 出 门赴 宴 前吃
些低脂 的食 品 ，像 水 果 （ 、苹 梨
果 、橘 子 等 ）或全 麦 面包 片 都是 不 错 的选 择 。
做 糕 点 时 ．可 以用蛋 清 来代 替 整
个 蛋 ；用脱 脂 或低 脂 牛奶 来 代 替 全 脂 牛 奶 。适 当的 烹调 方 法也 能
节 日 糕 点 一 般 都 是 四 高 食 品 ：高脂 肪 高糖 高 盐 ，高 热
量 ；而且 其 香甜 的美 味 又让 人难 以抗 拒 。尽 管 您在 努 力 地克 制 自 己 ，可 每次 节假 日还 没过 完 ，可 能就会 比原 来重 了 ５～１ ０斤 ，随 之 而来 的将 是 与 超重 关 系 密切 的 高血 压 、心 脏 病 、糖 尿 病 ，还 有 很 多与 健 康有 关 的其 他 各种 疾 病
春节健康饮食注意事项.doc
春节健康饮食注意事项HAPPY NEW YEAR春节团聚，除了亲友欢聚的幸福，也少不了饕餮美食。
不过，如果不注意控制风险，春节期间也容易发生各种饮食健康相关的麻烦。
今天生活百科我给大家介绍几招防范措施，帮朋友们在温馨的节日享受幸福和欢乐。
来自剩菜的细菌性食物中毒风险亲朋共聚，烹调的菜肴很多，进餐时聊天喝酒，吃饭时间长，且常常一餐吃不完。
这时候食物已经在室温下放置了两三个小时，非常容易滋生大量细菌。
即便开始只是污染少量致病菌，经过几小时的室温放置之后，也容易大量繁殖。
在荤食剩菜中，又以海鲜河鲜类食物风险较大。
为了追求口感鲜嫩，海鲜河鲜类食物一般不会长时间加热，而是急火快炒或短时间蒸煮，食物的中心温度常常达不到彻底杀灭微生物、灭活其产生的毒素的效果。
如果再次食用时不能充分加热，食品安全风险更大。
特别值得注意的是，凉拌菜肴和冷盘鱼肉，因为它们通常不会加热食用，反复食用剩菜时，特别容易发生微生物超标的问题。
对策蔬菜菜肴，特别是凉拌蔬菜最好一次吃完。
冷盘则需要分装冷冻保存，每次取出一份食用，及时吃完。
海鲜河鲜类菜肴一次少做点，最好及时吃完。
如果剩下一部分，可用蒸汽和微波加热的方式充分杀菌。
剩下的酱肉、香肠、海鲜等也可重新改刀之后，加蔬菜配料，翻新制作成热炒菜或者炒饭，这样更安全。
食物在储藏中变质的风险亲朋好友互相走动，肯定会互赠礼物，其中食品占很大比例。
部分食品有可能发生变质，包括细菌超标、发霉、氧化酸败等情况。
氧化酸败常常发生于坚果、油籽、油炸食品以及富含油脂的肉类加工品中，这样的食物已经丧失营养价值，还会产生毒性的氧化酸败产物。
肉类加工品、豆制品和熟食容易在储藏中细菌超标，出现酸味，甚至可能出现肉毒素污染的情况。
肉毒素污染不能用感官察觉，但危险极大，一旦中毒，致死率很高。
对策粮食和豆类最好用不透水包装分装成小份，放在干燥凉爽处保存。
坚果油籽类食物同样如此，放在冷冻室中亦可。
只是要注意，如果冷冻或冷藏保存，取出时容易因为温差而吸潮。
春节饮食安全手册
春节饮食安全手册春节是个走亲访友、以吃会客的时节。
觥筹交错间，亲朋好友相聚总免不了大快朵颐。
吃得健康又开心当然更添欢喜，不过如果因为疏忽而吃坏肚子或损害健康，那就划不来了。
所以，在这个时候掌握一些营养、安全的饮食方法，会让你在春节这个“吃”的节日里受益匪浅。
安全守则一：火锅少吃为妙违规行为：越烫越好；食物烫熟就吃；喝涮汤麻辣烫和火锅都是以简单、美味著称，不过在这鲜美的味道之间，也是“危机重重”。
很多人都认为火锅越烫越好、下锅的食物烫一下就可以吃，但是营养学家不这么认为。
口腔、食道和胃黏膜一般只能承受50—60℃的温度，太烫的食物会损伤黏膜，导致急性食道炎和急性胃炎。
而如果不等汤烧开就吃，会把一些病菌和寄生虫卵吃下肚，引起消化道疾病。
除此之外，过于肥腻的汤或汤料，容易导致高血脂症、胃病、十二指肠溃疡、胆石症、口腔溃疡、牙龈炎和痔疮等疾病。
建议尽量吃得清淡一些。
有些人非常喜欢喝火锅涮汤，甚至第二天继续煮隔夜的涮汤，认为这涮汤凝结了许多食物的精华，味道非常鲜美。
其实不然，火锅汤久沸不止、久涮不换，肉类、海鲜中所含嘌呤物质多溶于汤中，进入人体后会产生大量尿酸，易引起痛风、关节痛等症状，严重时还会损伤肾功能。
所以千万不要喝涮汤。
不少家庭平时不吃火锅，等过年的时候才想到吃。
这时，要检查一下火锅容器是不是长有绿色铜锈，如果有就要彻底清洗干净。
安全守则二：主食简单化违规行为：点心主食化；零食主食化主食一般就是指米、面、杂粮、豆类、薯类等粮食，大多数以淀粉为主，有利吸收。
在节日期间，由于菜肴大多都很丰盛，很多人就因此把主食的范围扩大，把蛋糕、春卷、奶黄包、烧卖等当作主食吃。
这些点心虽然大多能撑饱，不过热量非常高，多吃不利于身体健康，且还会增加体重。
另外，有些人很喜欢边聊天边吃零食看电视，节假日里的空闲时间增多，反而让这群人本末倒置。
除了简单化之外，还应该对主食和菜之间的比例有所注意。
有些人只吃菜不吃饭，菜肴特别是荤菜吃得很多，这样会造成脂肪和胆固醇的摄入量也相应增多，容易引起肥胖及并发症。
春节养生饮食原则
春节养生饮食原则
春节期间，人们往往会摄入大量的高糖、高脂肪、高盐食物，以及过度饮酒。
为了保持健康，春节养生饮食应遵循以下原则：
1. 适量饮食：避免暴饮暴食，注意控制食量，保持适度的饥饿感。
2. 均衡饮食：摄入各类食物，包括蔬菜、水果、全谷物、蛋白质来源（如鱼、禽、豆、奶制品）和健康脂肪。
3. 低盐、低糖、低脂饮食：减少盐、糖和脂肪的摄入，以降低心血管疾病和肥胖的风险。
4. 多喝水：每天饮用足够的水，保持身体水分平衡，促进新陈代谢和消化。
5. 适量饮酒：如果饮酒，应适量饮用，男性每天不超过2 个标准饮酒单位，女性每天不超过1 个标准饮酒单位。
标准饮酒单位是指含有约14 克纯酒精的饮品，例如350 毫升啤酒、150 毫升葡萄酒或45 毫升白酒。
6. 注意食品安全：选择新鲜、卫生的食物，避免食用过期或变质的食物，注意食品加工和储存的卫生。
7. 规律作息：保持规律的作息时间，避免熬夜和过度劳累，保证充足的睡眠。
8. 适度运动：每天进行适量的运动，有助于维持身体健康和心理平衡。
春节期间，人们可以通过遵循上述养生饮食原则，保持健康的生活方式，度过一个愉快、健康的节日。
同时，也要注意个人的身体状况和
饮食需求，根据实际情况进行调整。
如果有特殊的健康问题或饮食限制，请咨询医生或专业营养师的建议。
春节期间的健康饮食
春节期间的健康饮食春节是中国传统的重要节日，也是家庭团聚、亲朋好友聚会的时刻。
在这个喜庆的节日里，人们往往会享用各种美食，但是过度的食用油腻、高糖、高热量的食物容易导致身体不适，影响健康。
因此，春节期间的健康饮食尤为重要。
本文将从食物选择、饮食搭配和饮食习惯等方面，为大家介绍如何在春节期间保持健康饮食。
一、食物选择在春节期间，人们往往会准备各种美味佳肴来款待亲朋好友，但是并不是所有食物都适合长时间食用。
为了保持健康的饮食习惯，我们可以选择一些清淡易消化的食物，如蔬菜、水果、粗粮等。
此外，适量摄入一些富含蛋白质的食物，如鸡肉、鱼肉、豆制品等，有助于维持身体所需营养。
避免过多摄入油炸食物和高糖高热量的零食，如炸鸡、薯条、糖果等，这些食物不仅会增加身体负担，还容易导致肥胖和代谢紊乱。
此外，过咸、过甜的食物也要适量控制，以免对身体造成不良影响。
二、饮食搭配在春节期间，饮食搭配也是至关重要的。
合理搭配不同种类的食物，可以帮助身体更好地吸收营养，减少对身体的负担。
例如，可以在主食中搭配一些蔬菜水果，增加膳食纤维的摄入量，促进肠道蠕动，有助于消化吸收。
此外，多喝水也是保持健康饮食的重要环节。
适量的饮水可以帮助身体排毒、保持水分平衡，促进新陈代谢，有助于减轻肾脏和肝脏的负担。
在享用美食的同时，记得适量补充水分，让身体保持良好的状态。
三、饮食习惯除了食物选择和饮食搭配，良好的饮食习惯也是保持健康的关键。
在春节期间，人们往往会参加各种聚餐和宴会，餐桌上的美食诱人，容易让人一次性摄入过多热量。
因此，建议大家在用餐时注意控制食量，尽量避免暴饮暴食，保持适量的饮食。
此外，定时定量地进餐也是养成良好饮食习惯的重要方面。
保持规律的饮食时间，有助于调节身体的生物钟，促进消化吸收，减少对身体的负担。
尽量避免在夜间过量进食，以免影响睡眠质量和身体健康。
总之，春节期间的健康饮食对于维护身体健康至关重要。
通过合理选择食物、科学搭配饮食、养成良好的饮食习惯，我们可以在节日期间享受美食的同时，保持身体的健康状态。
春节期间的新年家庭健康饮食建议
春节期间的新年家庭健康饮食建议春节是中国最重要的传统节日之一，也是家人团聚、亲友相聚的时刻。
在这个喜庆的节日里，美食成为了重要的一环。
然而，由于过年期间食物种类繁多，摄入过多的高热量、高脂肪、高糖分的食物容易导致身体不适和健康问题。
因此，在这个春节期间，我们要注重家庭健康饮食，保持合理的饮食习惯。
以下是一些对家庭健康饮食有利的建议。
均衡膳食，控制食量春节期间经常吃油腻、辛辣的食物，容易给胃肠道带来负担。
因此，我们需要注意膳食搭配的均衡，合理安排每餐的食物种类。
在吃炸鸡、糖果等高热量的零食时，尽量控制食用量，以免过多的热量摄入，导致肥胖或其他身体健康问题。
多吃蔬菜和水果在春节期间，我们不仅要关注主食和肉类的摄入，还要增加蔬菜和水果的食用。
蔬菜和水果富含纤维、维生素和矿物质，有助于维持身体健康和消化系统的正常运作。
将蔬菜和水果摆在餐桌上，让家人们都能随时享用，有助于提高整体的膳食质量。
合理选用油脂在烹饪过程中，选择合适的油脂也是非常重要的。
尽量选用橄榄油、花生油等健康的植物油，避免使用过多的动物油或猪油。
合理使用油脂有助于保持食物的口感和营养价值，减少对身体的不良影响。
避免暴饮暴食春节期间，常常有丰盛的年夜饭和亲朋好友聚餐。
虽然这些团聚让人开心，但是过度吃喝容易给身体带来负担。
我们应该根据自己的实际情况，适量摄入食物，不要暴饮暴食。
同时，在聚餐结束后，可以选择散步或做适量的运动来消耗多余的卡路里。
适量饮酒，戒烟限糖对于爱喝酒的人来说，春节是一个饮酒的时刻。
然而，过量饮酒对身体健康非常不利。
喝酒时要注意适度，不仅要控制酒量，还要选择低度酒。
此外，戒烟也是保持身体健康的关键一步，尽量避免二手烟的接触。
另外，要警惕过多的糖分摄入，避免饮料、甜品等过多甜食的摄入。
注意个人卫生春节期间，家庭成员之间的互动频繁，个人卫生要格外注意。
勤洗手、保持环境清洁、注意食品的储存和处理等，都是防止疾病传播和维护家庭健康的重要措施。