简单家常菜鸡米海参做法
养生汤分享：参鸡汤、海参鸡汤、胡萝卜玉米排骨的简单做法
养生汤分享：参鸡汤、海参鸡汤、胡萝卜玉米排骨的简单做法参鸡汤
三黄鸡：半只、西洋参：5克、枸杞子：适量、盐：适量
步骤详解
1、备好材料.
2、鸡洗净,切块.
3、把鸡块、西洋参放入炖盅.
4、加入八成清水.
5、取一高压锅,注入清水,放入三角蒸架(三角蒸架角朝上).
6、放入炖盅,盖上高压锅盖子,开大火,锅上汽后,转小火炖45分钟.
7、45分钟后,关火,锅下汽后,开盖.
8、加入枸杞子.
9、调入盐,营养美味的参鸡汤完了！
海参鸡汤
澳洲野生海参：2条、鸡翅：2只、干贝：2颗、红枣：2颗、桂圆肉：4颗、姜片：适量、葱花：适量、盐：适量
步骤详解
1、准备食材: 鸡翅两2支、发好海参2条、干贝2颗、红枣2颗、桂圆肉4个、姜片、葱花、盐。
2、鸡翅过水。
3、海参过水。
4、把鸡翅、干贝、红枣、桂圆肉放入炖盅内加入适当的水，炖1.5小时。
5、加入两条海参，继续炖30分钟。
6、加入盐和葱花。
（大功告成）
胡萝卜玉米排骨
排骨：一根、胡萝卜：一根、玉米：两个、红枣：五颗、枸杞：适量、生姜：适量、香葱：一根、盐：适量
步骤详解
1、锅内放适量水，放入排骨和姜片
2、煮去血沫捞出洗净
3、胡萝卜和玉米切段备好
4、锅内加入适量水，将排骨、玉米、胡萝卜倒入高压锅中，煲半小时
5、半小时后加入红枣煲十分钟
6、出锅前加入枸杞、香葱、盐即可
7、美味的排骨汤就做好了。
即食海参的做法
即食海参的做法在收到诸位读者来信之后本小编接连编辑了大量有关于海参各种知识的文章，诸如海参种类，干海参怎么发等等技术科普类的文章，但是还是有一些读者有一些疑问关于海参的做法，尤其是市场上现在流行的即食海参的做法。
在海参专卖里购买了即食海参后，一般店里的人员会介绍到即食海参的做法很简单就是推荐直接开袋蘸有酱汁服用，即食海参可以佐以酱油、蜂蜜和白糖等酱汁食用，营养比较完全。
但是一些喜爱厨艺的家庭主妇们还是希望寻求一些即食海参的做法来丰富自己的餐桌，那么今天小编继续来写一份即食海参的文章来满足主妇们强烈的学习心理。
【玄武直营店：中央路68号省肿瘤医院西南侧;白下直营店：太平南路1号新世纪广场B2006】首先，市场的即食海参一半都属于高压即食状态，大都是不需要再次进行发泡的，所以这开袋后直接可以作为一道食材。
那么即食海参的做法有哪些呢，南京宫品海参的负责人介绍到：即食海参的做法一：海参蒸蛋海参蒸蛋是非常适合家庭保健的一种吃法之一，做法很简单，但是营养丰富，味美香糯。
准备材料：即食海参一只，切成碎丁；草鸡蛋一只。
适量的盐，胡椒粉等作料做法：1.瓷碗中倒入一点水，将鸡蛋打入，海参丁放入，盐少许，胡椒粉少许，搅拌均与，如果喜欢香菜、生姜，可以放入一点，可以掩盖鸡蛋和海参的鲜腥味。
2.将瓷碗放入锅中蒸10-15分钟，出炉即可。
也可以放在微波炉里蒸10-15分钟。
菜肴品评：1、海参滋补养胃，生姜顺气，香菜让人神清气爽一整天2、最主要是便捷，是滋补的上好之选。
3、大人小孩都比较喜爱的吃法即食海参的做法二：海参芹菜粥父母年纪大了，一般伴随着高血糖，高血压，气管炎等慢性疾病，而海参芹菜粥正适合父母吃的美味食谱。
原料：即食海参一根，盐1/4茶匙(1克)，芹菜1根，姜1小块，米饭一碗(或大米50克)海参芹菜粥的做法：1、锅中倒入清水，大火煮开后，倒入米饭搅拌几下后，待米饭搅散后，改成中小火，煮30分钟。
(如用大米，先洗净后浸泡30分钟，再倒入煮)2、趁着这个时间，将芹菜切成碎末，海参切成薄片，姜去皮切成细丝。
营养又美味海参做法大全(30种)
营养又美味海参做法大全（30种）海鲜全家福材料：海参5只.鲍鱼3只.鸟贝10只.虾仁10只.鱿鱼1只、葱姜蒜适量、八角1枚、蚝油一大勺、花生油适量、生抽适量、高汤一大勺制作过程:1. 海参提前用温水泡发2. 鱿鱼去掉头尾及内脏，清洗干净，背面打上十字花刀，切片3. 鲍鱼去掉壳和内脏，打十字花刀，切块儿4. 鸟贝清洗干净，虾仁去除虾线，洗净5. 铁锅内烧开水，放入鱿鱼和鲍鱼块轻轻焯水，捞出沥干残余的水6. 葱姜蒜备好7. 铁锅烧热，放入适量花生油，下葱姜蒜八角及酱油爆香8. 滑入虾仁炒至变色9. 放入剩下的海鲜，加一大勺蚝油，少量高汤，迅速翻炒均匀。
10. 最后用水淀粉勾一层薄芡11. 一道丰盛的海鲜大餐，寓意五福临门，阖家欢乐。
独家私房佛跳墙材料：海参4个.鲍鱼6个、素翅35g、鸽蛋4个、瑶柱12个.花菇4个、花胶8片、虫草花10g、花雕酒200g、鲍汁50g、瑶柱鸡肉高汤300ml.鸡胸肉少许、火腿薄片1片.猪蹄筋1段制作过程:1. 干鲍鱼、干海参、鱼肚、蹄筋，净水浸泡48小时，中途换水3次。
蹄筋锅中煮8小时，急着吃可以用高压锅。
网上也有其他泡发教程，可以参考。
2. 鸽蛋煮熟，瑶柱、鱼翅、虫草花、花菇稍微泡软，与泡发好的食材一同备齐。
顶汤使用鸡肉、鲍鱼、瑶柱、猪骨一同炖煮6小时，砂锅浸泡一夜，更加浓郁。
海味食材用葱姜和100ml花雕酒和500ml清水煮开，焯水去腥备用。
3. 准备炖盅，底铺火腿薄片，然后是鱼翅。
4. 加花胶、鸡肉、虫草花5. 加入海参、蹄筋、鸽蛋、瑶柱、鲍鱼等其他食材6. 混合鲍汁、花雕酒、瑶柱鸡肉高汤，加入炖盅。
7. 一切准备好后，加盖。
8. 准备锅具，保鲜膜包裹密封，锅中放适量清水。
9. 加盖蒸煮两小时。
10. 2个小时后，即可出锅。
独家养生海参粥材料：大米适量.香米适量.香菇2个.胡萝卜半个.海参1只.姜沫适量、小葱沫适量、盐适量制作过程:1. 大米与香米1：1淘洗干净。
18道海参菜谱(做法及步骤超详细~)
·操 作: 1.活海参洗净，切成丁粒，用白糖搓腌半小时，洗净，再放80℃热水中一烫，放汤碟中，撒上葱末、青红椒末；油锅烧热，投入花椒，炸出香味，捞出花椒不要，花椒油留用。
2.碗中加白醋、米醋、白糖、酱油、盐、芥末油、花椒油调成汁，浇在海参上即成。
肉沫海参
·原 料: 水发海参400克，五花猪肉100克，鸡汤150毫升，豆油500克（实耗75克），大酱50克，酱油5克，白糖2克，料酒5克，辣椒面0.5克，胡椒面1克，大葱25克，生姜25克，大蒜5克，味精3克，淀粉5克，芝麻8克（焙好）。
10.将水发海参（明玉参）切成长约6.6厘米、宽1.7厘米的斜条块状；
11.块状海参放入沸水锅中烫一下，捞出；
12.将锅置中火上烧热，舀入熟猪油，烧至五成热时，倒入虾仁，轻轻拨散至熟，倒入漏勺；
13.原锅仍置中火上烧热，舀入熟猪油75克，投放入葱白段、姜片、花椒，炸出香味后捞出；
14.放入白玉参块、香菇片、玉兰片、虾米、鸡脯片略炒；
6、再用余油烧热，放入大酱翻炒，再加入料酒和余下的100毫升鸡汤，焖5分钟，下入海参、肉末、加酱油、糖、胡椒面、味精பைடு நூலகம்用小火焖10分钟左右，改旺火收汁，用淀粉勾芡，最后加入葱末，翻炒几下，入盘，撒上芝麻，即可
·所属菜系: 沪菜 - 淞沪风味，以上海菜为代表，上海菜，习惯叫，“本邦菜”，是从农家便饭便菜发展而来，比较朴素实惠，以红烧、生偏见长，
海参当归汤
·原 料: 干刺海参100克、当归30克、黄花100克、荷兰豆100克、百合20克、姜丝10克。
·操 作: 1、泡发海参的方法：先用热水将海参泡24小时，从腹下开口取出内脏；换上新水，上火煮50分钟左右，用原汤泡起来，24小时后就可以做汤使用了；烧热水，放入海参，1分钟后捞起备用，这样可以有效去掉海参的腥味。
厨房美食菜谱：海参鸡粥的做法
厨房美食菜谱：海参鸡粥的做法
海参性温，味咸，四季皆宜，具有补肾益精、养血润燥等功效。
长期服用可以增强身体抵抗力，生血养血、促进钙质吸收。
海参角蛋白具有促进红骨髓造血功能，有效改善贫血症状，海参含有天然活性钙，其补钙效果是其他食品无法比拟的。
食材
主料：
鸡肉
泡发海参
糙米
泰国香米
生姜适量
香菜适量
食盐适量
鸡粉适量
芝麻油适量
步骤
1.食材：鸡肉、泡发海参、糙米和泰国香米。
2.鸡肉择洗干净，焯烫一下。
生姜去皮切丝。
3.香菜择洗干净，切碎。
4.糙米和泰国香米择洗干净，放入电压力煲内胆中，倒入清水。
5.鸡肉、海参和姜丝放入锅中。
6.盖锅盖，通电，选择【熬粥】功能键。
7.时间到。
8.断电，揭盖，放入食盐。
9.放入鸡粉调味。
10.倒入芝麻油，拌匀，盛出享用。
小贴士：加入芝麻油口感更佳。
全家福菜的做法及配料
全家福菜的做法及配料全家福家常菜一：锅巴海参1.将凤尾菇、白灵菇、胡萝卜切成小块，倒入开水锅中焯一下，捞出备用。
2.将整圆锅巴放入五成热的油锅中炸至酥脆，然后取出放在盘子中。
3.锅里放浓汤烧开，下黄玉参丁、白灵菇丁、胡萝卜丁、青豆、盐、味精等煮入味后，淋入水淀粉勾芡，起锅浇在盘中锅巴上便成菜。
全家福家常菜二：笼笼鸡1.将黑公鸡宰杀洗净后，剁碎，放入盆中。
加入盐、姜片、蒜片、葱汁、酱油、干辣椒粉、花椒粉、料酒拌匀。
加入少量蛋清和糯米粉搅拌10分钟，搅拌均匀。
2.将去皮的红薯切成小块，然后放入底部的蒸笼中。
将口感好的鸡块放在蒸锅上，蒸40分钟，撒上葱花。
全家福菜的做法及配料 2材料鲍鱼50克，鸡胸肉200克，桂鱼100克，火腿30克，口蘑20克，鲜虾50克，青菜、葱、姜汁适量。
鲍鱼酱50克、鸡汤150克、盐1茶匙、味精、白胡椒粉、水淀粉1汤匙做法1.鲍鱼、虾仁切片，去泥肠，再油熟；桂鱼肉、鸡胸肉、火腿切片；将口蘑切成小块，用清水冲洗干净；将蔬菜焯一下以备后用。
2.砂锅放油烧热，放入鸡汤、葱、姜汁、精盐、味精、白胡椒粉、鲍鱼汁烧开，倒入做法1的备用原料。
3、烧烩入味后，加水淀粉勾芡再烧一滚后装汤盘即可。
全家福菜的做法及配料 3【全家福菜做法1】全家福菜，以鸡肉、火腿为主料，配以冬笋、鱿鱼、海参、鲜虾、蔬菜等等，一道美味的大菜。
用料：辅料：冬笋、鱿鱼、海参、鲜虾、香菇、粉丝、白菜心、高汤调料：盐、料酒、鸡精、食用油做法：1、白菜心切成方片，鸡肉切片，火腿、冬笋、香菇切成片，鲜虾剪去须洗净，鱿鱼、海参摘洗干净；2、坐沙锅先放入白菜、粉丝、沿着沙锅依次放入鸡片、香菇片、冬笋片、鱿鱼、海参、火腿，中间摆入鲜虾，再倒入肉汤撒上盐、料酒、放小火炖，待熟透后撒入鸡精即可食用。
【全家福菜做法2】用料:主料:肉（瘦七肥三).鸡蛋.辅料:鹌鹑蛋.山药.黑木耳.猪肝.苹菇.姜调料:油.盐.高汤.鸡精做法:1）鹌鹑蛋煮熟，剥去蛋壳.黑木耳泡发，切成丝.山药去皮，切成圆片，用热水烫一下，泡在清水里.苹菇切去老跟，撕成小块.待用.2）瘦肉和肥肉分开剁成泥再混合均匀，少量姜剁成细细的末.肉馅放在大碗里面，加淀粉，盐和鸡精搅拌均匀，静置10分钟.然后加入蛋清和姜末，用筷子沿同一方向搅拌上劲.3）锅烧热，放油，烧至7成热，借助勺子把肉馅挤成小圆，下锅炸成金黄色，捞起.另把猪肝切成薄片，放在清水里泡出血水，用料酒，淀粉，盐拌匀.4）鸡蛋打成蛋液，加盐，鸡精混合均匀.在锅里放适量的油，把蛋液摊成厚厚的蛋饼.盛出来，切成菱形的小块.5）锅里放入高汤烧开，加入姜片和盐.下入炸好的肉元大火煮10分钟，再依次加入鹌鹑蛋，黑木耳，山药，鸡蛋糕，苹菇再煮5分钟.下入猪肝拨散，加少量鸡精调味即可.汤出锅后,撒上葱花或者香菜末都可.提示:1）这个菜这样做起来用的时间比较长，所以要合理的利用时间.2）如果没有高汤，用浓缩汤料或者用鸡精加水调匀都可以.但是味道似乎要差一点.3）鸡蛋要比平时摊的蛋饼厚很多，所以不要转动锅，那样蛋饼会很薄.4）我们那边都是放荸荠，但是我在这边买不到，所以用了山药代替.还是觉得荸荠好，有脆脆的甜味.5）猪肝煮的时间不要长，不然口感硬硬的不好吃还有点发苦．6）里面还可以加入几个饺子，味道和卖相都是很不错滴．全家福菜的做法及配料 4菜肴如何定名1.用形象或寓意定名,如“全家福”、“众星拱月”等。
烧鸡酥海参的做法
烧鸡酥海参的做法∙菜系分类：鲁菜∙功效分类：肺调养食谱肾调养食谱便秘食谱活血化瘀食谱∙∙制作难度：∙准备时间： 10-30分钟∙∙口味：本味咸鲜∙工艺：烧∙主料：海参（水浸） 400克鸡肉 200克猪肉(肥) 75克∙辅料：鸡蛋 200克∙调料：大葱 15克姜 15克花椒 10克淀粉(豌豆) 10克盐 2克味精 2克烧鸡酥海参详细制作步骤1.海参片成抹刀片，用沸水焯出备用；花椒用水浸泡后挑出花椒，其水留用。
2.鸡肉剁成泥蓉状加鸡蛋和花椒水搅匀，再加肥肉（切末），葱姜（切末）等调料拌匀，放热油中炸成眉毛状丸子，呈金黄色时取出，放大碗内加鸡汤、盐等调料，入笼蒸酥。
3.勺中加油烧热，烹料酒，加上汤和蒸鸡丸原汤，调好味加入海参和丸子同烧入味，再用水淀粉勾芡，淋明油盛大汤盘中。
烧鸡酥海参口感海参红亮，鸡丸金黄色，造型美观，质软糯酥浮雕，味鲜咸香浓。
烧鸡酥海参营养价值∙鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。
蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。
钾硫 ... 鸡肉的营养价值推荐菜谱：豉油鸡小油菜炒肉野蘑菇炖鸡青瓜玉米胡萝卜鸡肉炒田七炖鸡更多∙猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。
因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味物别鲜美。
猪肉(肥)的营养价值推荐菜谱：珍珠圆子虾仁包子五味鹅山东蒸丸韭菜鸡蛋蒸饺更多∙海参又名刺参、海鼠、海瓜，是一种名贵海产动物，因补益作用类似人参而得名。
海参肉质软嫩，营养丰富，是典型的高蛋白、低脂肪食物，滋味腴美，风味高雅，是久负盛 ... 海参（水浸）的营养价值推荐菜谱：一品锅海参全家福三鲜面酸辣汤面海参豆花更多（正一堂）。
海参烹饪指南
海参捞饭+当归四物鸡汤～（内附做法和发海参的方式）我家的週末晚餐～海參撈飯我的海參的童年記憶小時候爸爸帶我吃飯，常常給我點蔥燒海參小的時候不知道是好東西，對樣子醜醜的海參吃起來還蠻不情願的最近研究膽固醇低的食物的時候發現吃海參對身體真的很好據說可以提高免疫力，膽固醇含量也低就買了些半乾和全乾的海參來吃。
～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～第一次發半乾海參篇第一次發海參，所以發了兩條，依照網上的教程步驟來做第5天，成功，終於可以吃了。
发海参步骤：第一天：清水洗淨，清水慢火煮20分鐘。
拿出後將海參裡面的海參筋撕下來，把海參放在裝冷水的容器的浸泡。
放入冰箱裡。
第二天：拿出來再煮15分鐘。
拿出後用冷水浸泡，放入冰箱裡。
第三天：換清水第四天：換清水第五天：大功告成，可以吃了。
經驗總結：第一次試驗成功之後，下次會一次多發一些，放在冰箱裡慢慢吃。
畢竟發一次不容易啊～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～我家海參撈飯的做法食材：發好的海參兩條史雲生清雞湯一罐大京蔥半根（很大那種）皇子菇3個去莖西蘭花1棵調料：生抽，冰糖，鮑魚汁，料酒，鹽，芝麻油做法：第1步：用整罐清雞湯將切塊的海參慢火煮5分鐘，海參撈出瀝乾，清雞湯另裝碗待用第2步：皇子菇切片，西蘭花撕下來一棵一棵大小花，蔥切粗絲第3步：炒鍋裡放一點油，放入蔥絲急炒到有香味爆出來，放生抽和料酒燒一下，然後把清雞湯全数倒入鍋內，加冰糖第4步：清雞湯燒開後，將皇子菇和西蘭花倒入鍋內，加鹽調味。
（之前忘写了西兰花和皇子菇要先用滚水煮一下）第5步：將海參倒入鍋內2分鐘，下生粉水勾芡汁。
第6步：加幾滴芝麻油，準備上盤啦啦啦～好吃～我們倆每人吃了一大盤GG還有得帶飯高興～当归四物鸡汤我的博客链接：[菜谱]獐子岛海参烹饪指南2006-10-17 14:28:48鲍汁扒海参红焖海参<方法> 用料：浸发海参750克，虾米25克，猪五花肉500克，浸发香菇75克，带骨老鸡肉500克，甘草0.l克，姜片10克，葱条15克，精盐25克，味精5克，珠油5克，芝麻油5克，浅色酱油15克，绍酒15克，白酒10克，湿淀粉l0克，淡二汤1750克，熟猪油l50克。