学校关于“营养餐”的自查报告
学校关于“营养餐”的自查报告
自查报告
尊敬的领导、家长和同学们：
为提高学生的身体素质和促进学生的健康成长，学校特设立“营养餐”计划，提供优质食物。同时，学校也十分重视“营养餐”计划的工作，为保障学生的饮食安全，学校成立了“营养餐”工作小组，定期对该计划进行自查，并报告给相关领导、家长和同学们。下面是近期学校自查报告的具体情况：
一、营养餐计划的实施情况
1.营养餐计划的标准化
学校定期组织饮食专家和厨师进行培训，为做出营养餐标准，各个年级的菜单协调配比，提高营养餐的质量和口感。
2.营养餐计划的规范化
学校每天对厨房进行清洁、消毒，厨房设备经常保养、维修，烹调食品的设备有一定的规范，能够让营养餐食物在健康环境中制作。
3.营养餐计划的人性化
营养餐采用菜品多样化，为不同口味和不同营养素的需要进行调整。在菜品的基础上，为每位学生计划可选菜单，满足个体差异的需求，与此对应餐前节对学生的食欲欠佳的问题进行监控和调整。
二、营养餐计划的安全程度
1、食品安全
学校每年都进行食品安全审核，所有菜品进行采购前都需要进行检测，全面掌握食品的来源和流向。违规的食品无法通过学校的食品检测，保证学生的食品安全。
2、餐具卫生
学校每天坚持进行餐具消毒，确保食品卫生也为了保证环保，食品不会出现污染，然后再开始清理餐厅。
3、饿老师检查
学校设置了饿老师检查食品，环境检查，为了保证食品的卫生安全，需要饿老师的严格把关，使各个方面都有人掌控和管理。
三、营养餐计划的评价及建议
1、用户评价
该计划得到了众多学生和家长的肯定，认为营养餐计划的种类和味道都很丰富而且也非常的健康，为学生们提供了全面的优质食物。
2、尚未完善的问题
学校自身的生产资源没有办法解决所有物流的问题，希望在学校的环保机制下，能够寻找到物流的解决方案，坚决按时收齐食品，保证“营养餐”计划的正常运作。同时，食堂的空间也稍显狭窄，我们也需要进一步增加食堂的建筑面积，使之能够容纳更多的学生。
综上，我们学校“营养餐”计划的建设工作取得了可观的成果，但也认识到当前存在的问题和不足。分散我们必将对接下来的工作作为基础，积极总结经验，进一步完善我们的计划，构建更加意义的制度和流程创新的特质。同时希望家长和同学们能够给我们更多的建设意见, 让我们共同努力，营造出一个健康和谐的学习环境。
学校自查报告结束。
学校营养餐自查报告
学校营养餐自查报告
关于学校营养餐自查报告（通用3篇）
时间过得太快，让人不知所措，工作已经告一段落了，回看这段时间的工作，有着一些问题，为此一定要做好总结，写好自查报告喔。来参考自己需要的自查报告吧，下面是我收集整理的关于学校营养餐自查报告，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
学校营养餐自查报告1为了认真贯彻落实《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见》和中央、省、市农村义务教育学生营养改善计划会议精神，以及xx县教育局工作会议精神，结合学校实际情况，我校认真落实改善学生营养餐工作，提高学生营养水平，现将我校实施营养餐工作情况汇报如下：
一、硬件设施齐备，经费投入到位
实施实施营养餐工程以来，上级领导和学校对食堂建设高度重视，在经费非常紧张的情况下，仍然抽出部分资金对食堂进行修缮。食堂内设有粮油储存间、蔬菜储存间、干杂调料储存间、操作间、配餐间、办公室、更衣室等。防火、防盗、防毒、防鼠、防尘、防蝇、防蟑螂、防潮设施齐全。餐厅内配有餐桌8人座80套、4人座40套，可同时容纳800人就餐。餐厅整洁卫生，为学生提供了舒适温馨、安全卫生的用餐场所。
二、加强组织领导
成立以学校校长为组长，分管领导为副组长，学校其他行政领导和各班班主任为成员的营养餐工作领导小组，领导小组下设办公室由总务处负责具体办公。学校制定了切实可行的方案，对实施营养餐工作认真准备，周密安排，精心布置，为学生营养餐改善奠定了坚实的基础。
三、学生刷卡消费、均衡膳食、荤素搭配
我校学生营养餐的就餐模式采取学校食堂供餐，科学制定学生营养膳食食谱。“营养餐工程”按每生每天3元的补助足额用于为学生购买原材料（原材料只能是：肉、鸡蛋、菜油、蔬菜等），将每生每天3。00元的营养标准合理搭配。每餐每生至少1两肉和1个鸡蛋，营养汤按学生各自的需要免费供给。
四、营养餐资金使用情况
本期我校共有1462名学生享受营养餐补助费用。学校根据办学实际，采取以午餐为主、早餐为辅的模式供给学生来开展该项工作，按照住校生和非住校生入学时间安排学生分别集中就餐。三所片区学校根据学校具体情况，实行午餐供应，学生上午放学后不回家吃饭，在学校用餐。每餐三菜一汤，并且有一个荤菜。
营养餐自查报告
东故县小学
学生营养餐工程自查报告
为了全面落实上级关于“学生营养改善计划”的精神，进一步加强学生营养改善计划的安全管理，规范操作，根据教育局相关要求，我于5月9日进行了学生营养餐工程学校自查，现将我校情况汇报如下：
一、学校基本情况
我校共有5个教学班，学生48人，参加营养餐的有21人，全餐17人，1人两餐，3人半餐，全部学生中没有学生对牛奶、鸡蛋、水果和肉过敏。
二、硬件设施情况
为保障学生营养改善计划顺利进行，学校安排了专用房间，即储藏间及加工间，购置了专门鸡蛋加工设备。
三、机构、制度建设
学校成立了以校长为组长的“学生营养改善计划”实施领导小组，生活教师和教师代表为组员，各成员分工明确，责任到人。
学校建立健全了营养餐各项规章制度，张贴上墙，相关责任人加以深刻理解。
学校有专人负责蛋、奶和水果的验收、发放等工作，学校食堂领导机构不定时进行指导和督查，对发现的问题及时上报。
四、认真组织，及时发放营养餐。
（1）验收、入库关。安排专人负责验收营养食品，认真验货，每次由供应商运来的蛋奶必须认真检查验收，查奶的生产日期、保质期与检疫报告单是否一致，对袋装奶的包装认真查看是否密封严实，是否有破损，是否有挤压褶皱和划痕，并用鼻闻闻是否有异味。对鸡蛋检疫报告单和包装认真核对，并对鸡蛋质量进行检查，是否符合合同要求的平均克数，是否受到污染，用手电光照射和摇听等方法检查是否过期变质。对于不合格的食物拒绝签收。
（2）留样关：蛋奶做好留样，确保安全。
（3）加工关：对食堂工作人员进行岗前培训，持证上岗。要求加工人员严格按照操作流程规范操作加工。
（4）发放关：学校安排专人负责蛋奶的发放。学校及时收集信息，做好营养餐学生人数统计、营养餐发放登记，学生饮食用情况统计。
（5）回收关：要求各班对营养餐垃圾分类回收，存放于指定地点。
（6）把好安全关。对经验收合格的营养食品建立台账，学校设有食品储存室，能经常保持室内整洁卫生，通风良好，做好防鼠，防蚊蝇，防食物中毒。如果供应商一旦送来，就及时发放。没有过长的食品存放时。
学生营养餐自查报告
第 1 页 共 2 页 学生营养餐自查报告
一、引言
学生营养餐是为了满足学生在成长发育和学习过程中的营养需求而设计的一种餐食模式。为了保证学生的健康成长，我校对学生营养餐进行了自查工作，以确保餐品的质量和安全，提供合理、均衡的营养供给。
二、自查内容
1. 菜品构成：我们校营养餐的菜品种类丰富，包括主食、蔬菜、水果、肉类、蛋类、豆类等，确保提供多元化的营养物质。
2. 菜品搭配：我们校营养餐根据食物的营养成分和相互作用原理，合理搭配不同种类的食材，以确保营养的均衡。
3. 菜品烹制：我们校的厨师团队严格按照食品安全和健康的原则进行烹饪，采取煎、炒、烤、蒸等多种烹制方式，保留食物的营养成分。
4. 食材选择：我们校严格选择新鲜、优质的食材，并与供应商签订合同，要求对食材进行安全检测和质量评估。
5. 餐品供应：我校设立专门的供餐中心，食品的储存、运输和供应环节都按照食品安全标准进行操作，确保食品的新鲜和安全。
三、自查结果
1. 菜品构成：学生营养餐的菜品构成合理，包括主食、蔬菜、水果、肉类、蛋类、豆类等，能够提供丰富的营养物质。
2. 菜品搭配：学生营养餐的菜品搭配合理，能够提供主食、蔬菜、肉类等各类食物所需的营养成分，保证营养的均衡。 第 2 页 共 2 页 3. 菜品烹制：学生营养餐的菜品烹制操作符合食品安全和健康原则，厨师团队严格控制火候和烹饪时间，以保留食物的营养成分。
4. 食材选择：学生营养餐的食材选择严格按照质量标准进行，全部食材均经过供应商的安全检测和质量评估，确保食材的新鲜和安全。
5. 餐品供应：学生营养餐的供餐环节符合食品安全标准，专门的供餐中心进行食品的储存、运输和供应，确保食品的新鲜和安全。
四、建议改进
1. 增加有机食材的比例：有机食材具有更高的营养价值和安全性，可以考虑增加有机食材在学生营养餐中的比例。
2. 减少盐和油的使用量：对于学生营养餐的烹制过程中，可以适量减少食用盐和油的使用量，以降低食品的盐分和脂肪含量。
学校营养餐管理及食品安全问题整改工作的报告
学校营养餐管理及食品安全问题整改工作的报告
一、引言
随着社会对青少年健康成长的日益关注，学校营养餐作为保障学生营养均衡、促进健康成长的重要环节，其管理与食品安全问题愈发受到重视。近期，我校在自查及上级部门检查中，发现营养餐管理及食品安全方面存在若干不足之处。为积极响应国家关于加强校园食品安全工作的号召，切实保障学生饮食安全与健康，我校立即组织专项小组，对存在的问题进行了全面梳理与深入分析，并制定了相应的整改措施。现将整改情况报告如下：
二、存在问题梳理
营养餐搭配不均衡：部分菜品存在营养素搭配不合理现象，如蛋白质、维生素及矿物质等营养成分比例失衡，难以满足学生全面发展的营养需求。
食材采购管理不严：食材供应商资质审核不够严格，部分食材进货渠道不明，存在食品安全隐患。
食品加工操作不规范：厨房工作人员操作流程不规范，如生熟食品未严格分开处理，餐具消毒不彻底等，增加了食品交叉污染的风险。
食品安全监管机制不健全：日常监管频次不足，食品安全应急预案不完善，一旦发生食品安全事件，难以迅速有效应对。
学生反馈机制缺失：缺乏有效的学生意见收集与反馈机制，学生对营养餐的满意度及改进建议未能及时传达至管理层。
三、整改措施及落实情况
（一）优化营养餐搭配方案
聘请专业营养师：聘请具有资质的营养师，根据学生年龄、性别、生理特点等因素，科学制定营养餐食谱，确保营养均衡、口味多样。
定期评估调整：建立营养餐评估机制，每月对食谱进行营养分析，并根据评估结果及时调整，确保营养餐持续满足学生需求。
（二）严格食材采购管理
规范供应商管理：重新审核现有食材供应商资质，建立供应商名录，优先选择具有合法资质、信誉良好的供应商。同时，签订食品安全责任书，明确双方责任。
实施食材追溯制度：要求供应商提供食材来源证明，建立食材追溯体系，确保食材来源可追、可查、可控。
（三）加强食品加工操作规范
培训提升：组织厨房工作人员参加食品安全与营养烹饪培训，提升业务技能与食品安全意识。
中小学校校园餐专项整治自查报告
中小学校校园餐专项整治自查报告
为贯彻落实《教育部等十七部门关于进一步加强和改进新时代学校餐饮管理工作的意见》（以下简称《意见》），规范校园餐管理，确保广大师生饮食安全，提高校园餐质量，我校开展了校园餐专项整治自查工作。现将自查情况报告如下：
一、高度重视，明确任务分工
我校高度重视校园餐专项整治工作，成立了以校长为组长，分管副校长、总务处、食堂负责人为成员的校园餐专项整治工作领导小组。根据《意见》要求，明确了任务分工，制定了自查方案，确保自查工作落到实处。
二、自查内容与方法
自查内容主要包括食品安全管理、食品采购与储存、食品加工与制作、餐饮服务操作规范、就餐环境与设施、食堂员工培训与管理等方面。自查方法采取查阅资料、现场查看、座谈了解、问卷调查等形式进行。 三、自查发现的主要问题
1. 食品安全管理方面：我校食堂已取得食品经营许可证，但部分制度不健全，如食品进货查验、索证索票制度执行不严，个别食品原料来源不明。
2. 食品采购与储存方面：部分食品原料采购未严格执行招标制度，价格偏高；食品储存存在一定问题，如部分食品未按规定放置在阴凉、干燥、通风的地方，易造成食品变质。
3. 食品加工与制作方面：部分食品加工工具未及时清洗、消毒，可能导致交叉污染；部分厨师操作不规范，如未佩戴口罩、手套等。
4. 餐饮服务操作规范方面：部分食堂工作人员未接受专业培训，服务质量不高；部分餐饮服务操作不规范，如食品未按规定进行分装、标识。
5. 就餐环境与设施方面：部分食堂就餐环境较差，如就餐场所卫生不达标、设施简陋；部分学校未设置餐具清洗、消毒设施，导致餐具清洁度不高。 6. 食堂员工培训与管理方面：食堂员工培训不足，部分员工对食品安全知识一知半解；食堂管理层对员工管理不严，导致部分问题重复出现。
四、整改措施及下一步工作计划
针对自查发现的问题，我校将采取以下整改措施：
1. 完善食品安全管理制度，加强食品安全管理，确保食品来源合法、质量可靠。
抵麻乡中心学校营养餐自查报告
惠水县抵麻乡中心学校学生营养计划工程
自查报告
自营养餐改善计划实施以来，抵麻乡各学校教师就在中心学校的统一领导部署下秉承“公益性”“服务性”“安全性”原则开展工作。为确保“营养餐工程”在全乡安全实施，中心学校严格执行相关制度，严格落实安全责任，并定期或不定期进行认真自查。为了贯彻落实上级有关精神，现将我校开展食堂食品自查专项整治工作的情况汇报如下：
一、成立领导机构，强化责任意识
为了加强对学生集体用餐、食品卫生的安全，确保学生身体健康，进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任，中心学校成立了食堂食品卫生安全领导小组。组织机构如下：
组 长：杨培欢（中心学校校长）
副组长：陈冲（中心学校常务副校长） 曾孔兴（中心学校副校长）
成 员：罗朝鹏（抵麻乡中心学校总务主任）
罗德先（抵麻乡中心学校政教主任）
赖芝文（抵麻乡中心学校报账员）
杨国忠 （抵麻乡中心学校教务主任）
丁成平 （抵麻乡中心学校教务主任） 禹光辉（撒米小学负责人）
危正海（地关小学负责人）
领导组下设办公室在抵麻中心学校，由分管该项工作的副校长曾孔兴担任办公室主任，办公室成员由中心学校办公室工作人员罗朝鹏、曹雨、吴大才等组成，负责对全乡小学学生营养改善试点工作的指导和监管。各学校也根据本校实际，成立相应的食堂食品卫生管理领导小组，负责对本校食堂食品的安全监管工作。
二、自查情况
全乡共有2所完小和1所村校点，有供餐点4个，共有992名学生就餐。食堂统一由各学校负责管理，实行学校统一供餐模式。周一至周五向学生提供二炒菜一汤菜。中心学校定期或不定期对食堂进行抽查，保证饭菜质量和数量。为了规范各学校的工作程序，中心学校还制定了食品加工流程和报账流程，要求各学校严格按照流程操作，保证营养餐工作有序开展。各学校根据本校实际，因地制宜，本着勤俭节约、不铺张浪费的原则，做好食堂的供餐管理工作，严把食品安全责任关，制定并完善了食堂管理的各项制度。
营养餐自查报告
东故县小学
学生营养餐工程自查报告
为了全面落实上级关于“学生营养改善计划”的精神，进一步加强学生营养改善计划的安全管理，规范操作，根据教育局相关要求，我于5月9日进行了学生营养餐工程学校自查，现将我校情况汇报如下：
一、学校基本情况
我校共有5个教学班，学生48人，参加营养餐的有21人，全餐17人，1人两餐，3人半餐，全部学生中没有学生对牛奶、鸡蛋、水果和肉过敏。
二、硬件设施情况
为保障学生营养改善计划顺利进行，学校安排了专用房间，即储藏间及加工间，购置了专门鸡蛋加工设备。
三、机构、制度建设
学校成立了以校长为组长的“学生营养改善计划”实施领导小组，生活教师和教师代表为组员，各成员分工明确，责任到人。
学校建立健全了营养餐各项规章制度，张贴上墙，相关责任人加以深刻理解。
学校有专人负责蛋、奶和水果的验收、发放等工作，学校食堂领导机构不定时进行指导和督查，对发现的问题及时上报。 四、认真组织，及时发放营养餐。
（1）验收、入库关。安排专人负责验收营养食品，认真验货，每次由供应商运来的蛋奶必须认真检查验收，查奶的生产日期、保质期与检疫报告单是否一致，对袋装奶的包装认真查看是否密封严实，是否有破损，是否有挤压褶皱和划痕，并用鼻闻闻是否有异味。对鸡蛋检疫报告单和包装认真核对，并对鸡蛋质量进行检查，是否符合合同要求的平均克数，是否受到污染，用手电光照射和摇听等方法检查是否过期变质。对于不合格的食物拒绝签收。
（2）留样关：蛋奶做好留样，确保安全。
（3）加工关：对食堂工作人员进行岗前培训，持证上岗。要求加工人员严格按照操作流程规范操作加工。
（4）发放关：学校安排专人负责蛋奶的发放。学校及时收集信息，做好营养餐学生人数统计、营养餐发放登记，学生饮食用情况统计。
（5）回收关：要求各班对营养餐垃圾分类回收，存放于指定地点。
（6）把好安全关。对经验收合格的营养食品建立台账，学校设有食品储存室，能经常保持室内整洁卫生，通风良好，做好防鼠，防蚊蝇，防食物中毒。如果供应商一旦送来，就及时发放。没有过长的食品存放时。
学校营养餐自查报告 2
学校营养餐自查报告
食物提供人体能量，体力活动消耗能量。人体就好似一个银行，脂肪、碳水化合物、蛋白质等人体所必须的能量营养成分相当于资金，对存储的资金是"多多益善"。
为确保我校的“一颗鸡蛋”和“一两肉”营养餐工程能够平安、平稳实施，我校根据潞教字【20xx】43号文件精神，对我校实施“一颗鸡蛋”和“一两肉”营养餐工程情况进展了自查自纠，现将自查结果报告如下：
1、20xx年月日，我校认真制定了“一颗鸡蛋”营养餐工程实施方案，年月日，我校制订了“一两肉”营养餐工程实施方案，学校成立了后勤工作领导小组。领导小组负责营养餐工程实施管理，负责每天的营养餐食品平安的监视与管理，发现问题及时纠正，落实了学生营养餐工程食品分发人员、库房管理人员和从业人员职责，把各个环节的平安监管责任分解落实到人。
2、建立了营养餐财务管理、食品出入库管理制度、原料采购管理制度、库房管理制度、餐具、用具清洗消毒制度、餐厅卫生管理制度、烹调加工管理制度、食品留样监测制度、食堂人员安康管理制度、厨房卫生管理制度、卫生突发事件报告制度、食堂人员卫生知识培训制度、食堂粗加工管理制度、食品卫生平安管理制度、食品供应制度、师生用餐制度、学校食物中毒应急处理预案、学校防投毒措施、食堂就餐人员须知、食堂卫生根本要求和《工程责任追究制度》等管理制度，健全了营养餐采购、留样台账，标准了营养餐采购、操作、加工、分发食用流程。 3、每周对营养餐工程的管理制度落实情况、食品卫生监管情况和学生的领取使用情况开展自查，并对存在的问题做到了及时整改。
1、自3月1日起，我校寄宿制学生的营养早餐实施学校食堂供餐，每天早上一个学生一颗鸡蛋，学生在领取时，在鸡蛋领取表上签字。自月日起，每个学生每天中午一两肉。
2、学校明确了专人保管和验收人员，对每天采购的食品进展验收登记后由保管人员保管，发现异常食品回绝接收，落实了食品出入库记录和索证制度。
营养餐检查自查报告
营养餐检查自查报告
自营养餐改善计划实施以来，学校教师就在中心学校的统一领导部署下秉承“公益性”“服务性”“安全性”原则开展工作。为确保“营养改善计划”安全实施，学校严格执行相关制度，严格落实安全责任，并定期或不定期进行认真自查自纠。为现将我校开展营养餐工作的情况汇报如下：
一、成立领导机构，强化责任意识
为了加强对学生集体用餐、食品卫生的安全，确保学生身体健康，进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任，学校成立了营养餐安全领导小组。组织机构如下：
组 长：李树春（学校校长）
副组长：齐东平（教导主任）
成 员：李鹤峰 赵正华 龚雪娇 张华燕 茹国栋 翟飞 王春艳
二、自查情况
2015—2015学年全校共有298名学生就餐。星期一、三、五向学生提供豆浆、糕点，星期二、四向学生提供花生奶、糕点。中心学校定期或不定期进行抽查，保证质量和数量。要求学校严格按照流程
操作，保证营养餐工作有序开展。学校根据本校实际，因地制宜，本着勤俭节约、不铺张浪费的原则，做好食堂的供餐管理工作，严把食品安全责任关，制定并完善了食堂管理的各项制度。
(一)、就餐制度
1、严格按学校规定的就餐时间准时就餐，无特殊情况不得提前或推迟。
2、全体教师参与营养餐管理，保证学生都能吃饱、吃好，让家长满意、社会满意。
(二)、验收制度
1、每天的食物，必须经验收后方可使用。一是验质量。主要看食物的品质是否完好，有无污染变质，是否有齐全的生产厂家、商标、生产日期等标志，是否过保质期。
2、验收合格后，入库保存。严禁不合格食物进入学校。
3、未经验收的食物严禁进入学校，在验收过程中，验收人员必须严格认真.
（三）卫生制度
各学校食堂严格执行国家《食品卫生法》，有各项卫生安全制度和措施，制定了卫生食品安全应急预案，做好食品留样工作。向供货方索取两证（营业执照、卫生许可证）复印件和质量检验报告，进、出货手续齐全，帐册相符。此项工作在学校膳食管理委员会的监督和管理下进行。
2023小学营养餐自查报告
2023小学营养餐自查报告
2023小学营养餐自查报告1
一、基本情况
我校是一所义教阶段山区农村寄宿制完全小学，本期在校学生x人，其中1人没有学籍，不能享受营养餐，所以享受营养餐学生人数为x人，学生营养餐全部在中餐提供，所有学生全部在学校就餐，学校食堂由学校自主经营管理。学校食堂本着坚持公益性、非营利性原则为全校师生服务，本期猪肉价格持续上涨，学生生活费一直保持原价，所以食堂质量有所下降，但提供的学生营养餐做到保质保量，没有克扣营养餐资金的现象，工作逐步做到规范化。
二、自查情况
本周我们组织校委会成员对学校食堂进行逐条自查，具体情况如下：
1、严格根据在校学生情况统计享受营养餐学生实名制信息，做到数据准确，与学籍相符，并及时公示。月末做好电子帐，并公示一月食堂收支情况，接受全校师生监督。
2、我们根据上周学生的喜好，提前制定好下周的食谱，及时公示，并严格按照菜谱制作，做到食谱实际一致，从下周开始制作带量的食谱。
3、我们一直没有代办伙食费的情况，也没有收到行政帐拔付的伙食费。
4、开学初查验供货商资质，与供货商签订供货合同，做到有据可查。每天所供食材严格查验质量，不符合要求的不准备进入食堂，关好食材的第一关口，每月月末与供货商结清当月货款，统一开具税务发票，并将资金打到供货商帐户，做到资金处向明确。 5、食堂开学初制订了各项规章制度并上墙，包括食堂管理制度、安全事故应急预案、食堂卫生管理制度、食堂原材料加工制度等，并与职工签订安全责任状，供货商的供货资质、经营许可证、健康证等资料齐全。每天食材来校后，及时查验再进行入仓库保管，做好入库记录。每天将食堂各种器具进行消毒并做好记录、每餐按要求进行留样并保留48小时。餐后及时处理餐厨垃圾，并做好记录。
三、存在的问题
1、少数票据不规范，开票人和送货人票据持有人不一致。
2、在学校举行的教师培训生活费没有拨付到食堂账户。