葡萄酒专卖店经营管理的几点建议
红酒专卖店这么做才能出众

红酒专卖店这么做才能出众在现在的红酒市场中,红酒专卖店数不胜数,怎样才能在怎么多的红酒专卖店里脱颖而出,把自己的专卖店成为当地最出色的红酒专卖店?相信这是不少刚成为红酒商的朋友所希望了解的事情。
1、确保红酒专卖店的统一形象识别在我们的实际操作中,不难发现一些红酒商家会根据自己的区域情况,独立使用一套VI系统。
有的是让自己的门面和品牌所要求的一致,但在店铺里面则完全没有红酒专卖店该有的统一品牌特色;有的甚至仅仅以普通店面的装修格局来开店做生意。
我们往往讲究形神具备,其实对于红酒商而言,如果不能全方位地统一形象识别的话,那么很难让消费者真正识别出该品牌和其他品牌的差异,毕竟对于消费者而言,每瓶红酒的外观其实都是差不多的,那么如何让他们购买我们的葡萄酒而不是其他品牌的呢?欧博达告诉大家,其实就需要红酒商家统一形象识别,让消费者能全方位感受专业的红酒氛围,独特的品牌文化,而不是让他们觉得自己走进了一家山寨店。
2、制定一套科学而严谨的产品管理流程成为区域独家垄断市场的红酒商后,是否就能把产品放在货架上做甩手掌柜呢?答案是否定的!当我们打开门做生意后,每天店铺里面人来人往,产品库存必然是会有所变化,那么对于货物仓储的工作肯定是有所要求。
因此如果我们没有一套科学而严谨的产品管理流程的话,我们就很容易对产品的进销存管理得混乱无比。
所以我们需要从产品的战略管理、需求管理、开发管理乃至到规划管理、市场管理以及上市管理等都需要有所重视,唯有这样才能让我们更好地管理红酒产品的生命周期。
譬如说,当某个节日来临前,加盟商应该如何根据过往的历史数据,用最合理的资金投入某款红酒产品以获取最大的收益回报,即能做到尽量不压货,但又可以在合适的时间周期完成这款畅销产品的销售,满足市场需求的同时也让自己能获得最好的投资收益。
唯有当我们拥有一套严格而清晰的产品管理流程来进行控制,才可以让我们这些日常事务事半功倍地完成,从而有更多的时间来进行产品规划,当然好马配好鞍,我们要做好流程管理工作的话,还需要更先进有效的数字化管理系统来协助。
提升葡萄酒专卖店的销售效率

提升葡萄酒专卖店的销售效率销售是商业成功的关键因素之一,而葡萄酒专卖店作为一个特殊的零售业态,面临着独特的销售挑战。
为了提升葡萄酒专卖店的销售效率,销售人员需要掌握一系列的销售技巧和策略,同时也需要加强对葡萄酒产品的了解和研究。
本文将从销售技巧、产品知识和客户关系管理等方面探讨如何提升葡萄酒专卖店的销售效率。
一、销售技巧1. 建立良好的沟通技巧销售人员应具备良好的沟通技巧,能够与顾客进行有效的交流。
在与顾客对话时,要倾听顾客的需求和意见,了解他们的喜好和口味偏好,然后根据这些信息提供个性化的建议和推荐。
同时,销售人员还应注意自己的语言表达和态度,以亲切友好的形象赢得顾客的信任和好感。
2. 掌握销售技巧销售人员需要掌握一系列的销售技巧,以提高销售效率。
例如,通过问问题、倾听和观察等方式,了解顾客的购买动机和需求,从而更好地满足他们的需求。
此外,销售人员还应掌握推销和销售谈判的技巧,以促成交易并提高销售额。
二、产品知识1. 学习葡萄酒知识葡萄酒是一门复杂的学问,销售人员需要不断学习和研究葡萄酒的知识。
他们应该了解不同葡萄品种的特点、产区的差异、酿造工艺的影响等方面的知识。
通过不断学习,销售人员能够更好地理解和描述葡萄酒的特点,为顾客提供专业的建议和推荐。
2. 品尝葡萄酒销售人员应该积极参加葡萄酒品尝活动,亲自品尝不同类型和风格的葡萄酒。
通过品尝,销售人员能够更好地了解葡萄酒的口感、气味和风味特点,提高自己的品鉴能力。
这样,他们在向顾客推荐葡萄酒时能够更有信心和说服力。
三、客户关系管理1. 建立客户数据库销售人员应该建立一个客户数据库,记录顾客的购买历史、喜好和联系方式等信息。
通过客户数据库,销售人员可以更好地了解顾客的需求和购买习惯,从而提供更加个性化的服务和推荐。
2. 提供增值服务销售人员可以通过提供增值服务来吸引和保持顾客。
例如,组织葡萄酒品尝活动、举办葡萄酒知识讲座或提供定制礼品包装等。
这些服务可以增加顾客的购买欲望和忠诚度,提高销售额。
葡萄酒专卖店经营管理的几点建议

葡萄酒专卖店经营管理的几点建议随着我国葡萄酒市场的不断成熟及与国际接轨,必将出现其衍生消费。
这种符合国际进展的、前卫的、流行的营销模式将催生出新的商机。
若是说商超、餐饮、夜场是目前我国葡萄酒消费的传统终端,那么,全新终端------葡萄酒专卖店必将成为未来葡萄酒消费的专业终端,这种终端形态将随着市场的成熟而呈现出壮大的生命力。
未来几年,主渠道不会改变,但新渠道必然会兴起。
因为它能知足消费者更多的需要。
我国葡萄酒专卖店还处于进展的低级阶段,因为还远没有发挥出其壮大的影响力,真正的购买仍是在传统渠道产生的。
一方面原因是我国葡萄酒的消费形态决定了其销售的渠道,在我国想把酒卖好,不通过传统终端是肯定行不通的;另一方面是专卖店自身的经营模式的问题。
在目前市场消费形态下,专卖店必需扬长避短,还必需追求短时刻效益。
但如何才能获利对任何一个专卖店都是一个考验。
第一个建议:肯定一个中心以文化传播为中心,这一点很重要。
它涉及到专卖店的定位问题。
咱们在计划专卖店的时候,在想开店的时候,第一要明确你的目的。
赚钱固然是目的,但咱们要明白:赚钱必然是“顺便”的结果。
有了如此的思想,你的结果就可以赚钱。
一开始就想当即赚钱,依照赚钱的模式做,可能专卖店的很多情形是“短视的”,长久进展的后劲不足。
因为在开专卖店的时候,咱们必需第一要把文化做好。
葡萄酒不同于其他产品,一是要知足消费需求,二是要引导消费需求,三是要培育未来市场。
这些都必需以文化传播为中心。
文化包括了企业文化、产品文化、品牌文化、消费文化等,只有将文化工作做好了,才能取得更多的认可。
由于葡萄酒产品本身具有承载文化的特性,消费者在购买进程中的全数体验(包括“视觉”、“听觉”、“嗅觉”、“触觉”和由此组成的消费者“整体购物体验”)将成为最终经营者可否博得定单的关键。
消费者购买的将是以葡萄酒为载体的整个文化产品。
其他消费“软环境”,也能够为增进专卖店形象与利润实现做出奉献,如地面、墙壁、店内喷绘、海报,开辟顾客休息区(舒适座椅、精美小吃)、放松的背景音乐。
解析葡萄酒专卖店卖得好的秘诀

解析葡萄酒专卖店卖得好的秘诀葡萄酒专卖店是一个独特的零售环境,销售葡萄酒需要一定的专业知识和技巧。
在这篇文章中,我将解析葡萄酒专卖店卖得好的秘诀,帮助销售人员更好地理解和应对市场需求。
一、了解产品作为葡萄酒专卖店的销售人员,首先要全面了解自己所销售的产品。
这包括不同葡萄品种、产区、酿造工艺、口感特点等方面的知识。
只有对产品有深入的了解,才能更好地向顾客解释和推荐适合他们口味的葡萄酒。
二、与顾客建立互动与顾客建立良好的互动关系是销售成功的关键。
销售人员应该主动与顾客交流,了解他们的口味偏好和需求。
通过询问顾客的喜好,推荐适合他们的葡萄酒,从而提升销售的成功率。
同时,销售人员还可以通过组织葡萄酒品尝活动等方式,增加与顾客的互动,提升店铺的知名度和美誉度。
三、提供专业的建议葡萄酒是一种复杂的饮品,对于很多顾客来说,他们可能对葡萄酒了解有限。
作为销售人员,我们应该提供专业的建议,帮助顾客做出更好的选择。
在推荐葡萄酒时,可以根据顾客的口味偏好、用途和预算等因素,给予专业的建议。
同时,销售人员还可以分享一些葡萄酒知识和品酒技巧,增加顾客对葡萄酒的兴趣和认知。
四、定期更新产品葡萄酒行业发展迅速,新的葡萄酒品牌和款式不断涌现。
为了满足顾客的需求,葡萄酒专卖店需要定期更新产品。
销售人员应该密切关注市场动态,了解新品上市的信息,并及时引进店铺。
通过提供多样化的选择,满足顾客的不同需求,可以提高销售额和顾客的满意度。
五、提供增值服务除了销售葡萄酒,葡萄酒专卖店还可以提供一些增值服务,吸引顾客的关注和忠诚度。
例如,可以组织葡萄酒知识讲座或品酒活动,帮助顾客提升对葡萄酒的认知和品味。
此外,还可以提供葡萄酒配餐建议,帮助顾客搭配出更好的味道和体验。
通过提供这些增值服务,可以增加顾客的购买欲望和店铺的竞争力。
六、保持良好的售后服务售后服务是葡萄酒专卖店成功的关键之一。
销售人员应该关注顾客的反馈和意见,并及时解决问题。
如果顾客对购买的葡萄酒不满意,可以提供退换货的服务,保证顾客的权益。
葡萄酒专卖店教您如何进行合理的酒库管理

葡萄酒专卖店教您如何进行合理的酒库管理作为一家葡萄酒专卖店,酒库的管理对于销售业绩和客户满意度起着至关重要的作用。
合理的酒库管理可以确保酒品的质量和库存的稳定,提高销售效率和利润。
本文将为您介绍一些关于如何进行合理的酒库管理的方法和技巧。
一、库存管理1. 定期盘点:定期盘点酒库存货是确保库存准确的重要步骤。
每月或每季度进行一次全面盘点,并与系统记录进行核对,及时调整库存数量。
同时,对于库存中的滞销产品,及时采取促销措施,以减少库存积压。
2. 精细分类:将酒品按照不同的品种、产地、价格等因素进行分类,有助于更好地管理和控制库存。
通过分类管理,可以更准确地了解库存情况,及时调整采购和销售策略,避免过度库存或断货的情况发生。
3. 有效采购:根据销售数据和市场需求,制定合理的采购计划。
与供应商建立良好的合作关系,确保及时供货和优惠价格。
同时,对于畅销产品,可以适当增加采购量,以满足客户需求。
二、酒品质量管理1. 储存条件:葡萄酒对储存环境要求较高,应保持适宜的温度、湿度和光照条件。
酒库应配备专业的恒温恒湿设备,并避免阳光直射。
定期检查设备运行情况,确保酒品处于良好的储存环境。
2. 货架陈列:合理的货架陈列可以提高酒品的可见性和吸引力。
按照品种、价格和风格等因素进行陈列,使顾客能够方便地找到所需产品。
同时,定期检查货架上的陈列情况,及时调整和补充产品。
3. 定期检查:定期检查酒库中的酒品,确保产品质量和保存期限。
对于过期或质量有问题的产品,及时淘汰并进行记录,以避免影响顾客体验和销售业绩。
三、销售策略1. 产品推广:积极开展产品推广活动,吸引更多的顾客关注和购买。
可以通过举办品鉴会、推出优惠套餐、与餐厅合作等方式,提升产品知名度和销售额。
2. 顾客服务:提供优质的顾客服务是增加销售额和客户忠诚度的关键。
培训销售人员的专业知识和销售技巧,确保能够给顾客提供准确的产品建议和满意的购物体验。
3. 数据分析:利用销售数据进行分析,了解产品的销售情况和趋势。
葡萄酒专卖店的销售技巧大揭秘

葡萄酒专卖店的销售技巧大揭秘销售是一门艺术,尤其对于葡萄酒专卖店这样的高端消费品行业来说,销售技巧的运用至关重要。
在这篇文章中,我将与大家分享一些葡萄酒专卖店销售的秘诀,希望能给销售人员们带来一些启发和帮助。
1. 了解产品知识作为一个专业销售人员,了解产品知识是基本功。
对于葡萄酒而言,了解不同葡萄品种、产区、年份、口感等信息是必不可少的。
只有深入了解产品,才能给顾客提供专业的建议和推荐,增加销售的成功率。
2. 建立良好的顾客关系在葡萄酒专卖店,建立良好的顾客关系是非常重要的。
销售人员应该注重与顾客的沟通和互动,了解他们的需求和喜好,以便能够更好地满足他们的购买欲望。
通过与顾客建立信任和友好的关系,可以增加顾客的忠诚度,并为店铺带来更多的回头客和口碑宣传。
3. 提供个性化的推荐每个顾客的口味和偏好都不尽相同,因此,销售人员应该根据顾客的需求和喜好,提供个性化的推荐。
可以根据顾客的口味喜好推荐相应的葡萄酒品种、产区和年份,帮助顾客找到最适合他们的选择。
同时,也可以根据顾客的预算范围,提供不同价格区间的选择,以满足不同消费者的需求。
4. 创造购买体验葡萄酒是一种讲究品味和情感的产品,销售人员可以通过创造独特的购买体验来吸引顾客的眼球。
例如,可以组织葡萄酒品鉴活动、举办葡萄酒知识讲座或品酒会等,让顾客在购买的过程中感受到专业和独特的服务。
同时,店铺的陈列和装饰也应该注重细节,营造出舒适、高雅的氛围,让顾客有愉悦的购物体验。
5. 营销策略的运用在销售过程中,营销策略的运用是不可忽视的。
销售人员可以利用促销活动、打折优惠、赠品等方式吸引顾客,增加购买的动力。
同时,也可以通过定期发送电子邮件、短信或社交媒体宣传等方式与顾客保持联系,提醒他们店铺的最新优惠和活动,增加销售机会。
6. 持续学习和提升销售技巧是需要不断学习和提升的。
作为葡萄酒专卖店的销售人员,应该积极参加相关的培训和学习,了解行业的最新动态和趋势,不断提升自己的专业知识和销售技巧。
关于推动葡萄酒产业高质量发展的建议

关于推动葡萄酒产业高质量发展的建议随着人们生活水平的提高和消费观念的转变,葡萄酒消费正逐渐成为一种时尚的生活方式。
然而,在葡萄酒产业高质量发展的过程中,仍然存在一些问题和挑战。
为此,我提出以下建议,以推动葡萄酒产业的高质量发展。
首先,加强葡萄酒品牌建设。
品牌是企业的核心竞争力,对于葡萄酒产业而言更是至关重要。
葡萄酒企业应注重品牌形象的宣传与塑造,树立良好的品牌形象和口碑。
通过产品质量的保证和品牌文化的营造,提升品牌知名度和市场影响力,从而实现葡萄酒产业的高质量发展。
其次,加强葡萄酒质量监管。
葡萄酒的质量直接关系到消费者的健康和安全,因此,强化葡萄酒质量监管力度是非常必要的。
相关部门应加大对葡萄酒生产企业的监督检查力度,确保葡萄酒生产过程的合规性和质量的可控性。
同时,加强对葡萄酒质量检测标准的修订和更新,建立健全质量管理体系,提高葡萄酒的质量稳定性和安全性。
第三,加强葡萄酒文化宣传与教育。
葡萄酒文化是葡萄酒产业发展的基础和灵魂,它不仅体现在产品的制作工艺和口味上,更体现在对于葡萄酒的认识和鉴赏力上。
政府和企业应加大对葡萄酒文化的宣传和普及力度,推动葡萄酒文化的传承和发展。
此外,应培养一支葡萄酒专业人才队伍,提高行业从业人员的专业水平,促进葡萄酒产业的技术创新和发展。
第四,拓宽葡萄酒市场渠道。
目前,我国葡萄酒的消费市场主要集中在一、二线城市,葡萄酒的消费群体较为有限。
为了推动葡萄酒产业的高质量发展,应该更加注重开拓三、四线城市和农村市场,提升葡萄酒消费市场的规模和潜力。
此外,可以通过互联网和电商平台等新渠道扩大葡萄酒的销售渠道,满足不同消费者的需求。
最后,加强国际合作与交流。
葡萄酒是一种具有文化内涵和国际特色的饮品,在国际市场上具有较大的发展空间。
葡萄酒企业应积极参与国际葡萄酒展览和交流活动,与国际同行进行合作与交流,学习先进的葡萄酒生产技术和管理经验,提高自身的竞争力和国际影响力。
同时,政府应加强与葡萄酒相关国家和地区的合作,建立良好的贸易关系和合作机制,推动葡萄酒产业的国际化发展。
红酒行业门店存在问题的思考和解决方案

关于个人对门店问题的思考在迎接新年到来之际,经过这段时间的磨合与了解,本人对关于对门店的几点浅见如下:一、关于门店市场定位1、定位不清晰(1)、如果定位于酒窖(糖饮),空间小,座位少,卖点不够。
面对富隆,豪无竞争力,销量上不去。
虽说我们的定价低,并且不收开瓶费,但受限于空间小的影响,顾客还是会选择富隆。
(2)、如果定位于红酒专卖,展柜展架大少,展厅显得单调,商品成列不够丰富,品种不全,葡萄酒周边配件(礼盒、酒具等)不全,顾客没有挑选的余地,会造成让顾客感觉不专业的映像。
2、门店展示主题不明确在装修风格上是很别具一格的,很新颖、时尚。
但从产品展示效果上看,有很多不足之处。
对于路过的人群来说,第一眼无法直观的判断本店的属性,即:是否是酒吧?酒窖?休闲会所?红酒专卖?主题不明确。
3、个人建议:1、为了避免和富隆争锋相对的正面竞争,门店定位以红酒专卖为主。
原因在于我们的优势。
即,1、国有企业,品质保证。
2、拥有进出口权,拥有自有品牌,即全国总代理,产品性价比高。
2、重点突出贵航品质、自有品牌葡萄酒和葡萄酒文化。
3、是否考虑在宣传上对自有品牌(磨石、琶督克、火绒等品牌)重点做些推广,这样能对发展自有红酒品牌代理商、批发商创造有利的条件。
4、需逐渐增加红酒的品种和关于红酒的一切配套设施。
即,各种价位的酒杯酒具、礼盒等。
5、门店前厅,需增加展柜,把红酒、酒具等一并展示。
6、门头字体不够明显,是否考虑把“云顶酒窖”几个字更换一下?是否考虑把“贵航”的信息也做在门头上,提升品牌形象。
二、关于收银机收银机对于一个门店来说是必不可少的,便于操作和统计数据。
但是,经过这段时间用下来,大家都觉得这收银机不仅不方便,反而复杂化了。
问题原因大多出现于实际收银时(这指的不是员工培训不好问题)。
主要是收银机管理员与店面之间沟通不及时,处理问题不及时等造成。
建议:1、收银机应由门店管理,由店长负责管理收银机后台密码与录入。
这样,在实际收银时遇到的困难就可马上解决。
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葡萄酒专卖店经营管理的几点建议
随着我国葡萄酒市场的不断成熟及与国际接轨,必将出现其衍生消费。
这种符合国际发展的、前卫的、流行的营销模式将催生出新的商机。
如果说商超、餐饮、夜场是目前我国葡萄酒消费的传统终端,那么,全新终端------葡萄酒专卖店必将成为未来葡萄酒消费的专业终端,这种终端形态将随着市场的成熟而呈现出强大的生命力。
未来几年,主渠道不会改变,但新渠道必然会兴起。
因为它能满足消费者更多的需要。
我国葡萄酒专卖店还处于发展的初级阶段,因为还远没有发挥出其强大的影响力,真正的购买还是在传统渠道产生的。
一方面原因是我国葡萄酒的消费形态决定了其销售的渠道,在我国想把酒卖好,不通过传统终端是肯定行不通的;另一方面是专卖店自身的经营模式的问题。
在目前市场消费形态下,专卖店必须扬长避短,还必须追求短期效益。
但如何才能赢利对任何一个专卖店都是一个考验。
第一个建议:确定一个中心
以文化传播为中心,这一点很重要。
它涉及到专卖店的定位问题。
我们在规划专卖店的时候,在想开店的时候,首先要明确你的目的。
赚钱当然是目的,但我们要知道:赚钱一定是“顺带”的结果。
有了这样的思想,你的结果就能赚钱。
一开始就想立即赚钱,按照赚钱的模式做,可能专卖店的很多事情是“短视的”,长久发展的后劲不足。
因为在开专卖店的时候,我们必须首先要把文化做好。
葡萄酒不同于其他产品,一是要满足消费需求,二是要引导消费需求,三是要培育未来市场。
这些都必须以文化传播为中心。
文化包括了企业文化、产品文化、品牌文化、消费文化等,只有将文化工作做好了,才能得到更多的认可。
由于葡萄酒产品本身具有承载文化的特性,消费者在购买过程中的全部体验(包括“视觉”、“听觉”、“嗅觉”、“触觉”以及由此组成的消费者“整体购物体验”)将成为最终经营者能否赢得订单的关键。
消费者购买的将是以葡萄酒为载体的整个文化产品。
其他消费“软环境”,也可以为促进专卖店形象与利润实现做出贡献,如地面、墙壁、店内喷绘、海报,开辟顾客休息区(舒适座椅、精美小吃)、放松的背景音乐。
此外,还可以适度的播放一些产品甚至企业的介绍性广告。
也就是说,“体验式营销”观念应该贯穿于整个葡萄酒专卖店的空间设计和布置过程中。
第二个建议:明确两个重点
一个重点是功能定位设计,一个重点是服务体系的完善。
功能定位设计是根本,服务体系是保障。
专卖店是一个贩卖文化的地方,我们的目标对象是谁要明确,可能我们的目标对象有很多,但要找出主要的人群,针对这些人群进行功能设定。
专卖店不能做成“大而全”,需要一步一步来。
重点是作出特色,属于我们的,而别人没有的,或者别人也有而你做得更好。
我们是做一个单独卖酒的地方,还是同时承担了分销商的功能?还是同时具有商务休闲的功能?还是同时具备了培训的功能?这要事先设定好的,突出一点,兼顾其他。
另外一个就是服务体系必须完善。
首先我们自己的人员必须经过专业培训,才能逐步有资格为顾客提供优质服务;其次既然是一个服务体系,它必须要能够配套。
这也是目前所有专卖店需要大力加强的。
第三个建议:制定6项内容
针对专卖店来说,模式的设定是至关重要的,其实最后的成功一定是营销模式的成功。
在此我提出一个6P的经营模式。
第一个P:professional专业的
我们的专卖店必须专业。
葡萄酒专卖店的专业主要体系在产品的“类别性、多样性、权威性”上以及店面的布置及人员的专业度上。
我们和所有消费者光成为朋友还不够,还必须成为他们的“老师”。
有关葡萄酒的问题在我们这里是可以得到解决的,而我们的人本身
一定是葡萄酒的爱好者,哪怕现在不是,但必须培养出兴趣来,如果连我们自己都不专业,都没有兴趣,根本就感染不了别人。
总体来说,做得专比做得大更有竞争力。
但专一定专得有特色都必须专业。
第二个P:vip 会员制
会员很重要,但会员制度很容易流于形式。
因为我们的会员和非会员往往没有区别对待,所有会员除了得到多次购买之后价格上的一些优惠之外,没有其他吸引会员的地方。
而且有时会员和非会员的价格也没有大的区别。
其实会员与非会员最好不要单纯在价格上做文章。
一方面是因为能成为我们的会员,他根本不在乎少花十几元钱,更重要的是能得到增值服务。
这种增值服务可以是赠送小礼品,可以免费参加各种培训,获取更多信息资料,免费参与各种专卖店举办的活动,还可以产生一对一咨询服务等等。
另外,要经常举办会员的活动,形成一种因为专卖店的平台而建立的一个小群体,这个小群体因为酒而聚在一起,但不一定天天谈酒,演变成一个交流的平台。
第三个P:preconcerted预订的
这是指可以直接在店内销售。
他不但是顾客来店里购买,重要的是可以通过网络、DM等形式形成的直销。
自己有车的最好,可以在一定范围内送货上门,也可以委托一家货运公司,由其来承担送货任务。
所有运费完全可以按照实际收取,也可以打入价格中,这部分费用对所有要求送货的人来说,都会接受。
但必须事先将网络销售平台及DM邮件做好,让消费者知道你有这项服务功能。
而且每一次都要将消费者的资料记录下来,定期要进行电话沟通或者资料邮寄,一来联络感情,二来了解需求,三还能体现我们服务的周到。
我们还要建立顾客资料表格,不断收集顾客的建议,并制作单张,给本地市民以DM形式邮。
第四个P:provider供给者
对专卖店来说,不但要专卖,还可以做一个分销商。
这样既能扩大影响力有能扩展销售渠道,提高销量。
这样做要注意两个问题:一是你必须要和定位结合。
因为有时如果你销的产品在市面上大量有销售,就会降低专卖店的影响力;二是必须注意价格体系的控制,绝对不能低于店内价格。
第五个P:preomulgate 传播的
专卖店是以文化传播为核心的,所以从专卖店建立之初就必须做好店内的文化建设工作,一是内在的文化体系,包括专卖店理念、专卖店文化、专卖店精神、专卖店口号等,二是要做好店面的形象设置工作,消费者一走进来,自己感受到浓厚的葡萄酒文化气息,仿佛置身于葡萄酒的世界,感觉自然不同,而且文化要作出特色和个性。
不要吝啬,为每一位消费者倒上一杯美酒,感觉更好。
不但要在店内将文化传播做好,更要通过不断的活动来进行推广。
专卖店不适宜做大媒体广告,主要是一些软性广告、个性化广告。
口碑传播也是一个被消费者经常使用且深得消费者信任的信息渠道。
学历越高、收入越高的消费者中交流品牌信息的比例越高。
鉴于葡萄酒文化的普及面较窄的现实消费环境,与葡萄酒生产企业、酒类经销商、高等学校联合举办“葡萄酒侍酒培训”、与其他主打中高端用户的俱乐部、协会共享消费者资料库,可以在各种活动中加强专卖店的渗透率和影响力。
在此过程中,我们的售前、售中和售后服务方案设计将会极大的促进这一目标的实现
第六个P:percipient 鉴赏力
专卖店是空间场所,酒才是真正的主角。
酒好才是根本。
选择酒很讲究,选择品牌更需要慧眼。
葡萄酒专卖店所提供的产品将主要是国内外中高档葡萄酒产品,即多品牌各有定位,多种产品丰富品牌。
小批量、多品牌、多品种为消费者提供多样化的选择。
产品不仅应涵盖包括法国、德国、意大利、西班牙等旧世界的产品,而且还要有美国、加拿大、澳大利亚、智利和阿根廷新世界葡萄酒,中国主流葡萄酒生产企业的部分中高端产品也要包括在内,其中主要体现在单品种酒、年份酒、产地酒上。
葡萄酒是一种有生命的产品,即需要有很好
的贮藏条件,而且在物流的每一个环节都有可能对其造成伤害,为了培养消费者忠诚,对于专卖终端的产品经营者要导入“自由退换货制度”,当然为了防止有的消费者对这一制度的滥用,必须为这一制度设定必要的门槛。
第四个建议:为顾客提供增值服务
酒类消费辅助工具可以为葡萄酒专卖店提供另一利润来源。
葡萄酒文化的科普性书籍、报纸剪报、复印资料,交互式的资料短篇,消费者不仅可以购买该种资料,而且在购买的过程中翻阅查询相关资料。
这部分产品与其说是产品不如说是为了帮助消费者作出更好的选择而做出的辅助性促销努力。
酒杯、开瓶器、醒酒瓶、葡萄酒过滤器、软木塞抓取器、冰桶、酒杯垫、酒杯垫、瓶塞、酒杯架、酒温计、瓶标收藏贴纸、酒瓶套等等为配合葡萄酒饮用的辅助工具或装饰品都可以作为葡萄酒专卖店的产品形式,而且,这部分产品的价格更具有不透明性,可以为专卖终端带来不小的收益。
而所有这些酒类消费辅助工具的陈列与销售不仅将为消费者提供一站式服务,而且给葡萄酒专卖店的专业性形象增辉,而且还可贡献额外的销售收入。