如何应对食品药品安全
关于印发食品药品安全事件应对规程的通知
关于印发食品药品安全事件应对规程的通知食品药品安全事件防范应对规程第一章总则第一条为有效预防和有序应对食品药品安全事故，最大程度减少对公众健康和生命安全造成的危害，根据相关法律、法规、预案和职责分工，制定本规程。
第二条本规程所指食品药品安全事件，包括《XX县食品安全事故应急预案（试行）》中规定的食品安全事故，《药品和医疗器械安全突发事件应急预案》中规定的药品、医疗器械安全事件，以及其他可能造成较大社会影响的食品药品安全舆情事件。
第三条工作原则（一）统一领导、分级负责。
在县政府的统一领导下，落实地方政府属地责任，根据事件严重程度，分级组织应对工作。
（二）快速反应、协同应对。
各有关部门和单位建立协调联动机制，按照职责分工，第一时间开展应急处置，最大程度减少损失和影响。
（三）预防为主、防治并重。
着力加强风险监测和防范，及时发现安全事件苗头，防患于未然。
（四）科学严谨、依法处置。
充分利用科学手段和技术装备，依照有关法律法规和制度，做好食品药品安全事件防范应对工作。
第二章组织机构和职责第四条 XX局成立食品药品应急工作领导小组（以下简称领导小组），负责组织领导全县食品药品应急体系建设和突发事件防范、应对工作；指导协调一般食品药品安全事件的应急处置工作；在县政府的—2—统一领导下，开展一般食品药品安全事件相关处置工作。
领导小组组长由XX局局长担任，副局长任副组长，相关股室所主要负责人为领导小组成员。
第五条领导小组办公室设在应急管理办公室（以下简称应急办），履行食品药品应急工作的综合协调、信息汇总、督查督办职责；承担领导小组的日常工作；组织协调各相关股室和乡镇XX所开展安全事件风险防范和应急处置工作；组织指导食品药品安全应急体系建设和应急队伍、应急装备、应急保障等能力建设；组织制定和修订应急预案及开展演练工作；负责领导小组会议组织和重要工作的督促检查；承担领导小组交办的其他工作。
第六条根据食品药品安全事件应对工作需要，领导小组可下设综合协调、事件调查、危害控制、新闻宣传等若干工作组。
食品药品监管工作中的食品安全风险
食品药品监管工作中的食品安全风险食品安全一直是社会关注的焦点，而食品药品监管工作则扮演着保障公众健康的重要角色。
然而，食品安全工作中存在着一些风险因素，需要监管部门和相关各方共同努力来应对。
本文将从食品生产、加工、流通和消费等环节入手，探讨食品安全风险以及相应的解决方案。
一、食品生产环节食品生产环节是食品安全风险的源头。
在这个环节中，存在着以下几个主要风险因素：1. 用药滥用和激素残留为了追求高产和高利润，一些生产者在养殖过程中滥用激素和抗生素，导致药物残留在食品中。
这会对人体健康带来潜在危害。
解决方案：加强农业生产管理，明确使用药物的规范和限制。
加强对农产品的抽检力度，严厉打击违规行为。
2. 农药残留农药在食品生产过程中被广泛使用，但不当使用和滥用会导致农药残留，对人体健康构成潜在威胁。
解决方案：推广有机农业，减少对化学农药的依赖。
加强农药使用监管，建立完善的农药残留监测体系，对超标品进行严厉处理。
3. 重金属污染部分食品可能受到土壤和环境中重金属的污染，如铅、汞等，长期摄入这些重金属会对人体健康产生慢性危害。
解决方案：加强对农田土壤和灌溉水的监测，建立土壤修复和污染处理机制。
严厉处罚非法排放重金属的企业，加强环境保护工作。
二、食品加工环节食品加工环节的质量和安全控制对最终的食品品质具有重要影响。
以下是食品加工环节中的一些风险因素：1. 加工原料质量问题一些不合格的原料可能被用于食品加工过程中，从而降低产品的安全性和质量。
解决方案：建立健全供应商管理制度，对原料进行严格筛选和审查，确保原料质量安全。
2. 加工过程中的交叉污染在食品加工过程中，如果不注意交叉污染防控，就会导致食品受到细菌、寄生虫等的污染，影响食品质量和安全。
解决方案：加强食品加工场所的卫生管理，建立正确的加工操作规范。
定期培训工作人员，确保操作规范的贯彻执行。
三、食品流通环节食品流通环节是食品安全风险的重要环节之一。
以下是相关的风险因素：1. 冷链保鲜问题冷链保鲜是保证食品不变质和维持食品品质的重要环节，一旦冷链保鲜环节出现问题，就可能导致食品变质和传染病的传播。
浅谈食品药品安全存在的主要问题及其治理
浅谈食品药品安全存在的主要问题及其治理【摘要】食品药品安全问题一直备受关注，其严重性和重要性不言而喻。
本文将探讨食品药品安全存在的主要问题，分析其成因，并提出相应的治理措施。
食品药品安全问题的监管机制也是关键议题，文章将分析现有监管机制存在的不足，并提出相应建议。
本文还将讨论应对食品药品安全问题的策略，强调加强监管的必要性、全社会共同参与治理和提高消费者的安全意识。
通过本文的分析与讨论，希望能引起更多人对食品药品安全问题的重视，并促进监管机制的完善，共同维护食品药品安全，保障公众健康。
【关键词】食品药品安全问题、严重性、治理重要性、成因分析、治理措施、监管机制、应对策略、加强监管必要性、全社会参与、消费者意识提高。
1. 引言1.1 食品药品安全问题的严重性食品药品安全问题的严重性在当今社会日益凸显，不仅关乎民众的健康和生命安全，也直接影响国家经济发展和社会稳定。
食品药品安全问题不仅存在于市场上的各类产品中，更涉及到生产、加工、流通等环节，形成了一个系统性和综合性的安全隐患。
食品药品安全事故频发，给人们生活带来了巨大的不安和困扰。
食品中添加有害物质、药品质量不合格等现象屡见不鲜，给消费者造成了严重的健康危害。
食品药品安全问题也容易导致社会舆论负面情绪的蔓延，影响社会和谐稳定。
加强食品药品安全监管，保障民众健康安全，已迫在眉睫。
要解决食品药品安全问题，需要全社会共同努力，共同维护公众的生命健康和社会安宁。
1.2 治理食品药品安全问题的重要性食品药品安全是人们生活中一个非常重要的问题，关系到每个人的身体健康和生命安全。
近年来，随着社会经济的快速发展和人们生活水平的提高，人们对食品药品安全的需求也越来越高。
食品药品安全问题在一定程度上也受到一些不法商家和厂家的侵害，存在一定的风险和隐患。
治理食品药品安全问题的重要性不容忽视。
食品药品安全关乎人民群众的身体健康和生命安全，是一个国家的重要民生问题，必须引起高度重视。
食品药品安全事故应急预案(通用5篇)
食品药品安全事故应急预案（通用5篇）第一篇：食品药品安全事故应急预案为确保企业能生产出合格的、质量信得过的药品，有效预防、掌握和消退药品生产突发重大质量事故的危害，保障公众身体健康和生命安全，依据《中华人民共和国药品管理法》、《中华人民共和国药品管理法实施条例》，结合我公司实际，特制定太原世乐药业有限公司药品生产突发重大质量事故应急预案。
一、坚固树立以人为本，为人民治病、防病的思想,切实把药品生产突发重大质量事故放在突出位置，有效掌握药品重大质量事故造成的危害。
二、坚持以预防为主，对可能发生药品生产突发重大质量事故进行分析、猜测、制定本公司的事故应急处置预案,准时实行有效的预防措施，防止重大药品质量事故的发生。
三、坚持快速反应，措施坚决的原则处理药品突以重大质量事故。
对药品生产突发重大质量事故的发生，应快速坚决实行措施、快速救治、掌握事态的进展。
四、建立健全药品质量的保证体系，完善各项规章制度。
五、如发生药品质量事故，应急领导组应紧急召开会议，并在3小时内向所在地食品药品监督管理局上报事故状况，实行紧急召回和停用，在24小时内预备好如下材料:1、产品品名、规格、剂型、批号、数量、药品发往单位具体地址。
2、产品停止使用说明，其中包括紧急召回缘由，可能造成的医疗后果，建议实行的补救措施或预防措施及马上停止使用的通知。
3、马上上报药监部门和分发医院、药店、药品批发商及产品有关的单位或个人（在运输途中的负责单位）。
4、在收回过程中，工作小组要随时向领导小组报告收回数量、导常状况处理及请示。
应急领导小组要24小时留有值班人员，随时处理可能发生的状况。
5、从市场上收回的产品进库后，要马上置于待验区，逐件贴上标记，单独隔离存放，挂上醒目的状态标志，专人保管，不得动用。
6、紧急收回工作完成后，要以书面形式宣布结束，并通知有关部门，进入正常管理状态。
7、紧急收回的每一阶段，全部参加人员均应将采纳的措施和时间具体填写记录。
确保食品安全措施方案预案(10篇)
确保食品安全措施方案预案(10篇)确保食品安全措施方案预案篇1为了保障我校广大师生的身体健康和生命安全，预防食物中毒的发生，根据《中华人民共和国食品卫生法》、《突发公共卫生事件应急处理条例》及相关规定，以便及时、正确、高效地处置可能发生的食物中毒事件，把中毒事件造成的损害降低到最低程度，特制定本校食品中毒应急预案。
一、建立食品中毒应急处置领导小组组长：副组长：成员：食品中毒应急处置领导小组负责对食堂食品卫生进行监督管理;负责对学校食品卫生安全工作进行考核。
统一指挥食品中毒事件处理工作，协调各方力量进行应急救援，控制事态发展;并做好善后处理工作，落实整改措施，尽快恢复学校正常教育、教学秩序。
二、广泛开展预防食物中毒宣传教育广泛深入地开展预防食物中毒的宣传，结合学校的实际情况，充分利用广播、黑板报，宣传画和实物标本等各种形式，宣传普及有关的食品卫生知识，减少食物中毒事件的发生。
三、食品中毒的预防措施1、建立健全各项食品卫生管理规章制度，并认真落实到位。
2、进一步加强食堂卫生管理。
严把索证关、验收关、消毒关。
加强索证管理，凡大宗物品，必须索证;加强环节管理，注重提高环节管理质量;加强餐具管理，严格清洗消毒程序。
3、实行销售食物48小时留样、登记制度。
4、对食堂工作人员开展经常性的教育。
重点进行食品卫生法制教育培训，提高食堂工作人员的卫生意识和法制意识，做到持证上岗。
5、重视食堂的环境卫生和食堂工作人员的个人卫生，并定期对食堂工作人员进行体检，发现有不适合从事食品工作的人员，应及时调离食堂。
6、控制细菌的污染，按照食品分类低温保藏的卫生要求贮存食品，防止食品腐烂变质。
四、食品中毒的应急处理对食物中毒人员，症状属较轻微的，校医务室应就地组织力量及时对发病人员进行应急的对症救治。
做好病状纪录并完好留存病人的吐泻物。
中毒严重者，应及时转到就近的医院，并携带详细的病案记录。
校办公室应及时调配车辆，以最短时间送至医院救治，必要时传呼120救护车将患者紧急运送医院救治。
食品药品安全应急管理工作(王学伟)
一、依法应对食品药品安全事故（件）
▲ 依法应对的重要性和必要性
2.新食安法143条：违反本法规定，县级以上地方人民政 府有下列行为之一的，对直接负责的主管人员和其他直接责 任人员给予警告、记过或者记大过处分；造成严重后果的， 给予降级或者撤职处分： …………
（二）未制定本行政区域的食品安全事故应急预案，或 者发生食品安全事故后未按规定立即成立事故处置指挥机构、 启动应急预案。
一、依法应对突发食品药品安全事故（件）
▲ 依法应对的重要性和必要性
3.新食安法144条：违反本法规定，县级以上人民政府食品药品监督 管理、卫生行政、质量监督、农业行政等部门有下列行为之一的，对直 接负责的主管人员和其他直接责任人员给予记大过处分；情节较重的， 给予降级或者撤职处分；情节严重的，给予开除处分；造成严重后果的， 其主要负责人还应当引咎辞职：
（一）隐瞒、谎报、缓报食品安全事故； （二）未按规定查处食品安全事故，或者接到食品安全事故报告未 及时处理，造成事故扩大或者蔓延； （三）…… （四）…… （五）不履行食品安全监督管理职责，导致发生食品安全事故。
一、依法应对突发食品药品安全事故（件）
▲依法应对的重要性和必要性
4.新食安法145条：违反本法规定，县级以上人民政府食 品药品监督管理、卫生行政、质量监督、农业行政等部门有 下列行为之一，造成不良后果的，对直接负责的主管人员和 其他直接责任人员给予警告、记过或者记大过处分；情节较 重的，给予降级或者撤职处分；情节严重的，给予开除处分：
一、依法应对食品药品安全事故（件）
▲ 发生食品安全事故后应采取的措施
3.需要启动应急预案时应采取的行政处置措施。 从大类上分为应当启动应急预案的和不需要启动应急预案的。
食品药品安全应急管理体系
食品药品安全应急管理体系首先，食品药品安全应急管理体系需要建立健全的预警机制。
通过监测分析食品和药品安全的相关数据和信息，对潜在安全风险进行评估，及时发现和预警可能存在的安全隐患，以便及时采取措施应对。
其次，应急管理体系需要建立完善的危机处理机制。
在发生食品或药品安全事件时，要设立应急指挥中心，及时启动应急预案，组织协调相关部门和单位，快速采取措施，防止事态扩大，最大限度地保护公众健康。
再者，食品药品安全应急管理体系需要加强风险评估和应急预案的制定。
通过定期进行风险评估，及时更新应急预案，提高应对突发事件的能力和效率，确保在最短时间内恢复正常生产和供应。
最后，应急管理体系需要加强应急演练和培训。
定期开展应急演练，提高员工的应急响应意识和技能，确保在发生突发事件时，能够迅速有效地处置和恢复正常生产经营。
综上所述，建立一套完善的食品药品安全应急管理体系，对于保障公众健康、维护社会安定和促进经济发展具有重要意义，需要加强相关部门和企业的合作，共同努力确保食品和药品安全。
食品药品安全是人民生命健康不容忽视的重要领域，因此建立完善的食品药品安全应急管理体系至关重要。
当突发事件发生时，如食品中毒、食品添加剂超标、药品不良反应等，都需要有系统的应急处理措施，以减轻损失，保障公众的健康安全。
首先，针对食品安全，应急管理体系需要建立一套健全的风险监测和评估机制。
这需要包括不同领域的专业人才，包括食品安全专家、食品科学家、食品安全检测人员等，他们可以根据不同的食品安全风险进行监测和分析。
通过定期监测食品供应链上的安全风险，预先发现潜在的问题，并建立相应的应对预案。
此外，也需要建立健全的食品样品库，以便对已上市的食品进行快速检测，并及时采取措施。
其次，应急管理体系需要建立紧急通报机制，以及健全的应急指挥体系。
食品药品安全事件发生后，需要迅速启动危机应对机制，迅速向社会公众发布通报，提醒公众注意食用安全；并且设立专门的应急指挥中心，协调相关部门和企业的力量，及时采取措施，限制损失。
食品药品安全
食品药品安全
食品药品安全一直是社会关注的焦点，保障人民群众的身体健康和生命安全。
食品药品安全事关人民群众切身利益，也关系国家经济发展和社会稳定。
因此，加强食品药品安全监管，保障人民群众的合法权益，维护国家经济和社会秩序的正常运行，是我国政府义不容辞的责任。
首先，食品药品安全监管是政府的责任。
政府应当加强对食品药品生产、流通、消费环节的监管力度，建立健全食品药品安全监管制度，加大监管力度，提高监管效率，严格执法，依法打击生产、销售假冒伪劣食品药品的违法行为，保障人民群众的合法权益。
其次，加强食品药品安全宣传教育。
政府应当加大对食品药品安全知识的宣传
力度，提高人民群众的食品药品安全意识，引导人民群众树立正确的食品药品消费观念，增强自我保护意识，提高食品药品安全知识水平，增强自我保护能力。
再次，加强食品药品安全监测检测。
政府应当加大对食品药品安全监测检测力度，建立健全食品药品安全监测检测体系，提高监测检测水平，确保食品药品安全。
加大对食品药品生产企业的监督检查力度，加强对食品药品生产企业的日常监督检查，严格把关食品药品生产企业的生产质量。
最后，加强食品药品安全危机应对。
政府应当建立健全食品药品安全危机应对
机制，提高应对食品药品安全危机的能力，及时有效地应对食品药品安全危机，保障人民群众的身体健康和生命安全。
总之，食品药品安全事关人民群众切身利益，也关系国家经济发展和社会稳定。
政府应当加强食品药品安全监管，加大食品药品安全宣传教育力度，加强食品药品安全监测检测，加强食品药品安全危机应对，保障人民群众的合法权益，维护国家经济和社会秩序的正常运行。
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一.有关部门加强生产和流通环节的监督
1.建立最严谨的标准。
食品安全标准是公众健康的重要保障，是生产者的基本遵循，是合法与违法的重要界限，是监管部门的执法依据。
食品安全标准体系的建立和完善，也是一个国家科技发展水平、生产现代化水平的重要标志。
近年来，我国在食品安全标准工作方面，取得了很大的进步，但距离总书记要求的“最严谨的标准”还有较大的差距，主要是标准缺失、检验方法不配套等问题比较突出。
食品安全标准的缺失是系统性风险的隐患。
制定和完善食品安全标准体系，是食品安全最重要的基础性工作。
这次新修订的食品安全法，把食品药品监管部门列为食品安全标准制定的参与部门。
我们将发挥在执法一线的优势，积极配合卫计委、农业部工作，加快推进食品安全风险监测、评估和标准制修订工作，通过“十三五”的努力，实现标准制定目标计划，力争限量标准覆盖所有批准使用的农药和相应的食品，检测方法覆盖所有限量标准，早日构建起最严谨的食品安全标准体系。
2.实行最严格的监管。
加快健全覆盖从农田到餐桌全链条的最严格的监管制度，严把从农田到餐桌的每一道防线。
一是源头严防。
首先在防范农药兽药残留、非法添加上下功夫。
食药总局和农业部拟开展联合联打专项行动，采取综合措施，下力气解决高剧毒农药违规使用，抗生素、激素滥用，非法
使用“瘦肉精”和孔雀石绿等突出问题。
要规范农民用药行为，做到禁止使用的坚决不用、允许使用的按照规范正确使用。
如，哪些农药可以用，哪些不可以用？既要有正面列表，也要有负面列表。
允许使用的农药兽药，在什么农产品上能用、什么农产品上不能用？在允许使用的产品上，用什么剂量、什么浓度，什么时间用药、什么时间休药？对这几个层面的问题，都要广泛宣传，严格规范，使农民真正按规范去做，这样才能保证使用的农药符合限量标准。
二是过程严管。
《食品安全法》对生产经营企业的义务作出了一系列的规定。
履行这些义务是保障食品安全的条件，对这些义务履行情况的监督必须制度化。
我们要求加强对食品生产经营企业的日常检查，让监管责任“上墙”、“上证”，要求监管人员定期到生产经营企业检查法律法规、操作规范、技术指导原则等执行情况，按照设定的标准化表格当场填写检查记录，并及时上网公开检查信息。
要督促企业建立上下游产品来源可查、去向可追的质量安全追溯体系。
还要推动小作坊、小摊贩的地方立法工作。
要特别注重对食品生产加工企业、餐饮服务单位的现场检查，对“一非两超”（即非法添加非食用物质和超限量、超范围使用添加剂）违法违规行为及时查处。
三是风险严控。
用好抽检监测手段，加大重点产品、重点问题监督抽检频次，高风险的产品1-2月抽检一次，抽检信息及时向社会公布，既要公布不合格的产品，也要公布合格的产
品，对不合格产品要进行风险指标的解释。
对存在风险的产品，要责令企业及时召回；问题严重的要立案调查，停产整顿，倒逼生产经营者落实主体责任。
信息公开，是对消费者最好的保护，对违法者最大的震慑，对执法者最硬的约束，对社会舆论最好的引导，也是对诚信体系建设最大的贡献，有利于消费者“用脚投票”，通过市场竞争扶优汰劣。
3.实现最严肃的问责。
问责的前提是明确责任。
什么事情都怕责任不清，遇到问题推诿扯皮。
要在厘清各级事权的基础上，建立主体明确的食品安全责任体系。
一是市县两级食药监管部门的监管责任。
食品监管，最重要的是把基层责任落实到位。
市县食药监管部门直接面向消费者，最重要的是“两责”：一个是对食品生产经营企业和餐饮企业进行日常检查的责任；另一个是对市场上蔬菜、水果、猪牛羊肉、水产品、乳制品等食品中农兽药残留和非法添加的抽检责任。
二是地方政府食品安全属地管理责任。
地方各级人民政府对本辖区食品安全负总责，这是法定职责。
最基本做到“四有”：即要有责，保证履行日常现场检查职责和市场产品抽检两项职责；要有岗，包括日常检查、抽检执法、检验检测三类岗位；要有人，即根据岗位需要，配备具有专业知识、法律知识和工作技能的人员；要有手段，配备日常检查、市场抽检、样品检验必需的设备。
三是国家和省级监管部门着力防范系统性和区域性风险。
包括标准的制定、对大型企业生产经营
的食品进行抽检、大案要案查处等。
四是对监管部门履职情况进行监督。
对于日常监管中发现的问题、抽检中发现的不合格样品是否按时、如实上报，是否存在瞒报等情况都要进行监督问责。
对监管不力、失职渎职，造成重大食品安全事故的，必须严查严究。
必要时提请监察机关配合追究，涉嫌渎职犯罪的，请检察机关介入。
4.实施最严厉的处罚。
企业是生产经营的主体，是食品安全第一责任人。
新的《食品安全法》加大了对违法违规行为的处罚力度，得到了社会广泛好评。
对触犯法律禁止性规定、未能履行法律义务的，最高可执行30倍的行政处罚；凡明知危害公众健康而故意为之，构成犯罪的，将追究刑事责任。
比如，对非法添加化学物质、经营病死畜禽构成犯罪的，将直接由公安部门侦查，追究其刑事责任。
这为治理食品安全问题提供了有力的法律重器。
二.消费者增强食品药品安全意识
1作为一名消费者，在严峻的食品安全的形势下，要做好应对措施。
首先就是要增强自己在食品安全方面的常识和知识。
食品营养卫生知识都是通过生活经验的积累而形成的。
大多数人对人自身、生物及微生物世界几乎没什么了解，并不懂得在日常生活中该吃什么和怎么吃才是安全的。
因此我们在平时生活中要注意积累了解食物的禁忌搭配。
目前我国市场
上食品种类没有一个比较规范、统一的分类，产家、商家以广大的消费者对食品的分类模糊不清，混淆了人们对食品优劣的辨别，现行对食品品质定义的名称可谓五花八门，如：安全食品、无公害食品、绿色食品、有机食品、生态食品、自然食品、天然食品等。
因此作为消费者，弄清食品的分类也是十分必要的，避免概念混淆在选购上出现问题。
2其次，在选择购买食品时要慎重。
尽量少在路边摊位购买食品，路边的摊位卫生条件较差，所生产的食品没有安全保证。
选购时首先要看清标签的内容是否齐全。
食品标签必须标示的内容有：食品名称、配料清单、净含量和沥干物、固形物、含量、制造者的名称和地址、生产日期或包装日期和保质期、产品标准号等。
三.加强社会舆论的监督作用
公共安全责任重于泰山。
加强食品药品安全监管，既是健全公共安全体系的重要组成部分，全面建成小康社会的关键环节，也是促发展、保平安的现实需要。
1.加强新闻媒体特殊的监管方式。
建立健全新闻发布会制度。
建立“食品药品安全新闻发布会”制度,定期发布食品药品安全预警、重大案件反馈等与食品药品安全监管相关的各类信息,将食品药品监管工作的推进情况、重大食品药品安全案件的查处情况、食品药品安全预警通告、所进行的
食品药品抽验结果等及时对社会进行通报,以此增强食品药品安全信息的透明度。
不要总是出现“无事不报,有事才报”的不良现象,应该尽量做到话语优先,当发生食品药品安全事件时,可有效引导公众舆论。
2.重视广大人民群众积极参与食品药品安全监督的作用，发挥人民群众的主体性地位。
因此必须实施政策透明化，例如提高注册申报透明度。
审评审批透明度低也是被社会和企业诟病的老问题。
要加大公开力度，首先公开注册受理、技术审评、产品检验和现场检查的条件和相关技术要求，公布受理和审批的相关信息，落实申报资料的主体责任，引导企业有序研发和申报。
对于仿制药，经过审核只给一次补充资料的机会，如果条件还不符合就不予批准。
药品审评过程和审评报告也应当向社会公开。