瑞士留学 恺撒里兹酒店管理大学创始人恺撒·里兹人物传记
瑞士留学,恺撒里兹酒店管理大学琉森传统狂欢节大放异彩
琉森狂欢节3天兴致高昂的庆祝活动吸引了来自国内外的游客，这是一个可以追溯到一个多世纪之久的历史传统。
位于前酒店联盟中心地带，恺撒里兹酒店管理大学的建筑在过去几十年来的热闹节庆中扮演着不可或缺的角色。
为了保持节庆的真实感，恺撒里兹酒店管理大学琉森校区重新开放大门，热情欢迎当地居民一同欢庆节日，相信即便是里兹先生也会为此深感骄傲的。
伴随大厅隆重的装饰风格，学生们设计了传统专业的菜单以及一场令人叹为观止的音乐表演！精致的服装，跳动的乐章，朗朗的笑声，共同组成了一场令我们的国际学生和他们的客人都难以忘怀的盛宴！
随着狂欢节的落幕，冬天里的幽灵们已经被驱逐远去。
春天的脚步临近琉森。
瑞士恺撒里兹酒店管理大学,米其林是轮胎、餐厅还是大白？
前几天，米其林集团宣布了法国工业家、轮胎大王弗朗索瓦·米其林去世的消息。
弗朗索瓦·米其林先生是米其林创始人之一爱德华·米其林的直系长孙，掌管米其林企业40年。
这引起了很多公众的关注，尤其关于米其林背后很多不为人知的秘密，比如最初的米其林其实是生产橡皮玩具的，又比如它是如何跟美食指南扯上关系的。
今天小编跟大家一起来揭秘，这个“穿着紧身衣的大白”有着怎样的发展历程。
米其林橡皮玩具和米其林轮胎1832年，米其林兄弟的祖父与其表兄在法国克莱蒙费朗Clermont—Ferrand办了一间小型农业机械厂，那时候还没开始生产轮胎，主要生产橡皮玩具。
后来米其林兄弟继承了祖父的事业，正式创立了米其林公司，但也还没开始做轮胎。
在那个没有小汽车的年代里，土豪企业家们也只能骑自行车上下班。
后来有一天，两兄弟觉得自行车换轮胎实在太耽搁时间了，一怒之下研制出可在十五分钟内拆换的自行车轮胎，顺便申请了个专利，自此在做轮胎的路上越走越远：发明了充气汽车轮胎、可拆换的汽车轮辋、著名的子午线轮胎等等……到了现在，你会发现，米其林几乎承包了所有汽车的轮胎。
而且不止是日常小汽车，很多炫酷赛车也是在米其林轮胎的支持下拿到了第一名。
米其林轮胎和米其林餐厅说到米其林轮胎，大家都会想到一个由许多轮胎组成的白色人形标志，这就是著名的白色米其林轮胎先生——“必比登（Biben－dum）”。
米其林轮胎人除了在一级方程式赛车中频频“现身”之外，还是餐饮业的权威鉴定人物，而这里面的历史渊源，也要回溯到米其林兄弟开拓米其林公司之时。
1900年，也就是米其林兄弟创建米其林公司的11年后，第一版《米其林指南》问世。
为什么轮胎商会去做餐厅指南？事实上，这是个另类却相当高明的营销方案。
他们认为，如果汽车旅行越兴旺，他们的轮胎就会卖得越好。
为了提高汽车的需求量，当然就要鼓励大家远行，说服大家远处有更吸引人的好吃好玩的地方。
因此，他们将餐厅、地图、加油站、旅馆、汽车维修厂等等有助于汽车旅行的资讯聚集在一起，出版了随身手冊大小的《米其林指南》一书，第一版就免费发行了35000册。
瑞士酒店管理分享,没有多少行业可以像酒店业这样,给你探索世界的机会
企业家从不感觉生活无聊，因为每天醒来都想着给予别人什么。
10年前，出生在德国的瑞士恺撒里兹酒店管理大学校友Denise Andrzejewski搬到阿布扎比，开始了她的酒店管理工作。
这次勇敢的改变让作为初到者的她大开眼界。
她在酒店各部分获得了丰富多彩的实践经验，这为她之后在跨国公司担任领导工作，以及最近在阿联酋的创业打下了良好基础。
如今，Denise是Kaizen Initiative的创始人以及总经理，这是一家侧重于组织发展、培训设计、合作咨询的人才管理咨询公司。
很高兴Denise就自己如此丰富的职业经验，跟有兴趣在酒店业发展自己事业的酒店管理毕业生分享她的个人见解，提出以下五点建议。
1.融合不同文化特色早年的经历让我有机会接触不同的文化，这给我的职业生涯带来很多帮助。
当你了解了来自不同地方的人，就能更好理解他们的风俗习惯，这样才可以更好地接待他们。
想想自己能从身边的同事、上级、顾客身上了解到怎样的文化习俗以及他们的喜好和禁忌。
2.让你的旅游变得有意义没有多少行业可以像酒店业这样，给你探索世界的机会。
所以，把握机会，学在路上。
我现在做的很重要的一件事情就是到处旅游，在不同的地方旅行、学习，以此认识世界。
当然，我并不是一开始就热爱旅行，更不用说在旅行中学习。
当我刚涉足酒店业时，去面对一个全新的世界我都会犹豫和不安。
直到后来，旅游像是一种魔法，让我走出自己的舒适区，开始挑战和学习旅游中的未知和新鲜事，这对我个人成长和公司发展都有很大帮助。
3.树立更远的行业目标在我眼中，酒店业就是为顾客提供服务，创造顾客满意的客户体验。
酒店管理学习和工作，你会不仅会学习到当一个企业家的知识技能，还要学到客户服务等知识。
另外，这种文化意识和自我意愿有助于走出自己的舒适圈。
期初的长时间工作和低薪资，都是为了实现远大的目标做铺垫，这是人生必经的历练。
4.现在就建立人脉关系有些人会认为现在就着手建立自己的人脉，为时过早。
然而，一点也不早。
酒店行业需要懂得坚持的酒店人(恺撒里兹校友专访)
酒店行业需要懂得坚持的酒店人——搜狐专访恺撒里兹毕业生赵汝为采访嘉宾：赵汝为，瑞士恺撒里兹酒店管理大学毕业生，现任香港湾仔维景酒店总经理精彩观点：酒店行业需要懂得坚持的酒店人搜狐记者：赵总您好！非常感谢接受《搜狐出国会客厅》的采访。
先跟我们聊聊您出国留学时的情况吧。
赵汝为：我是1986年去瑞士留学的，刚到瑞士恺撒里兹学校时，第一感觉就是太漂亮了，这里就是一个世界花园。
读书的地方特别美，整个酒店管理学校的内部设计就如同一家酒店的感觉，比如设有前台、餐厅、咖啡厅等等。
这样的设计让学生学习酒店理论课程的同时很自然地融入到酒店服务气氛中，感同身受。
瑞士恺撒里兹酒店管理大学课程设置中，实践课程与理论课程的比重是相当的，我们基本都是半天上理论课程，半天进行实际操作的学习，因此个人的实践能力也很快得到提高。
我那个年代，香港的旅游业发展还是比较快的，大小酒店就有五六十家左右。
但是随着经济的高速发展和产业升级，酒店专业人才的匮乏也随之显现，因此，我决定走出去，到以酒店业久负盛名的瑞士去学习相关知识，为自己未来发展增加砝码。
搜狐记者：您觉得留学对您的人生有哪些影响和帮助呢？赵汝为：除了学习到专业的酒店管理理论知识之外，更重要的是真正体会到了国际化酒店管理理念的深意。
我想说的是，在瑞士恺撒里兹酒店管理大学的学习中，实习对于我们来说是非常重要的部分，因为我们可以有更多机会了解世界各地的文化，与他们交流产生思想上的碰撞和共鸣，最终形成自己的人际网络。
比如，最近与一位做餐酒的校友聊天，就可以在这方面拓展自己的视野。
搜狐记者：对于晚辈们有什么经验分享呢？赵汝为：酒店行业其实是比较辛苦的，要做好充分的心理准备，在不同的学习和工作阶段都要坚持。
我毕业回到香港，就是从餐饮部做起的，慢慢做到前台接待员，最后才一步一步继续升职到管理层的位置。
搜狐记者：我了解到目前国内酒店行业也有很多大中专技校毕业的学生。
他们和海外留学生在起步上有什么区别吗？您觉得是否有必要去海外留学学习酒店管理专业？赵汝为：首先是语言，瑞士有四种官方语言：德语、法语、意大利语及罗曼语，而英语是日常交流中的通用语，因此到瑞士留学可以学到多国文化和多种语言，这对今后职业发展，尤其是从事酒店行业，会起到重要的作用。
瑞士凯撒里兹(Cesar Ritz),站在伟人肩膀上的酒店管理学院
瑞士凯撒里兹（Cesar Ritz），站在伟人肩膀上的酒店管理学院由“世界豪华酒店之父”凯撒·里兹先生家族基金会授权命名的瑞士凯撒里兹酒店管理学院(凯撒里兹学院中文网站)，是全球最顶尖的酒店管理学院之一。
凯撒里兹学院的办学宗旨是：秉承和发扬里兹先生的现代奢华酒店管理思想，发扬欧洲传统美食艺术精髓，培养国际酒店、旅游、餐饮企业管理领域的行业专家和领导人才。
凯撒里兹学院自1982年创立以来，一直孜孜不倦地为里兹学子提供严谨的学习风气，专业的瑞士酒店管理训练，国际化的教育生活环境以及全面的职业规划指导。
凯撒里兹学院——位于瑞士的小联合国来到凯撒里兹酒店管理学院，会让人感觉置身联合国。
因为这里有来自全球60多个国家的学生和教职工，是一所真正的国际化学校：学校的老师来自美国、德国、意大利、马来西亚以及挪威等地，并且拥有多年的酒店工作以及管理经验；学校的学生来自将近全球不同语言、文化背景的国家，学生在校期间，相互交流以及学习不同的文化，这对于将来投身同样国际化的酒店旅游业的学生来说，无疑是最好的经验以及背景。
凯撒里兹学院——我们是为世界冠军服务的优胜餐饮管理团队凯撒里兹学院在2004雅典奥运，2005欧洲青年奥林匹克节，2006都灵冬季奥运以及2008年北京奥运会均被选中代表瑞士官方运作和管理“瑞士主题餐厅”，向全世界展示瑞士凯撒里兹酒店管理学院真实优秀的一面。
凯撒里兹非常荣幸有这样的殊荣，也相信这是凯撒里兹办学质量的最好证明，“only the best go to the Olympics!”凯撒里兹学院——培养的是未来的行业专家和领导人才凯撒里兹酒店管理学院，不只是一所载誉于酒店及旅游管理行业的教育机构，更在餐饮企业及美食艺术管理教育方面有出色卓越的表现。
学院结合领导力培训课程，让学生不仅可以掌握酒店旅游及餐饮行业的运作及管理方法，同时更培养了学生作为未来企业管理人才所必备的领导技巧和气质。
瑞士教育联盟：瑞士恺撒里兹酒店管理大学校友会
官网：
瑞士教育联盟：瑞士恺撒里兹酒店管理大学校友会
毕业校友一直是瑞士恺撒里兹酒店管理大学最引以为傲和珍惜的财富。
学校拥有来自65个国家的毕业生，毕业生自发成立的校友会网络遍布全球30多个国家，迄今已拥有30多个同学会分部！而每年，已成惯例的里兹毕业生聚会都会在这全球30多个国家举行。
里兹大家庭精神
Cesar Ritz Family Spirit
恺撒里兹大家庭精神，是每一位恺撒里兹人身上所具备的特质，早在学生入校前，就获得恺撒里兹大学的耐心指导，直到毕业进入社会，恺撒里兹学院都会非常关注他们的就业前景与生活。
恺撒里兹大家庭精神，正是凝聚每位恺撒里兹人的核心动力。
而你，将是未来我们这个大家庭不可或缺的一员。
校友会
Alumni Chapter Worldwide
无论你毕业之后身在何处，从事何种职业，恺撒里兹大学仍时刻在你身边。
学校每年都会在世界各地多次举行校友会，为的不只是相聚，而是相互支持，分享资源。
让职场新人得到前辈的指点，更能让“老里兹们”收获更广更国际化的信息资源。
Cesar Ritz 酒店之父的传奇
来源：/about_small.asp?categoryid=47恺撒·里兹（César Ritz，1850 年2 月- 1918 年10 月）出生于瑞士，是一位出色的酒店管理者及创始人，创立了全球闻名的奢华酒店，最有名的是巴黎和伦敦的里兹酒店。
他被誉为“酒店之王者，王者之酒店”“现代酒店之父”，并且英文中代表豪华、奢华的单词“ritzy”，以及瑞士恺撒里兹酒店管理大学，正是源于他的名字、他的酒店和管理理念。
传记1850年2月23日，恺撒·里兹先生出生于瑞士南部尼得瓦尔德小村庄的一户贫穷农民家里，是家里十三个孩子中最小的一个。
在十二岁的时候，他就被送到锡安的一间耶稣会学院寄宿。
十五岁的时候，他到布里格的一间酒店做配酒服务生，已逐渐展现出对酒店的喜爱。
但工作一年后，他被以不适合从事酒店业为由而解雇了。
后来回到村庄里的耶稣会学院，当了一段时间的教会看守人，直到1867年巴黎国际博览会的开幕，他离开瑞士去到巴黎寻找自己的未来。
要想在酒店行业立足，就要从最基层的酒店职位做起。
于是里兹在1869年和1872年之间在有名的沃依辛饭店做服务员。
这段时间里，里兹遇到许多富裕的、白手起家的美国客人，他为Edmond de Goncourt, Théophile Gautier和 Alexandre Dumas提供过服务,从老板贝林格身上学习服务技术、待人接物以及应酬答对。
在战争围攻时期，新鲜肉类的供应急剧减少，他就用独特的方法烹饪动物园里的动物尸体，提供酱油象鼻这样的菜式。
在巴黎的五年里,里兹从一个服务生、总勤杂工，变成一个总管家、酒店经理。
1873年维也纳国际博览会时，他转到维也纳的一家饭店工作。
在那一年的冬天，里兹担任了当时尼斯的卢塞恩国家大酒店的经理，他辉煌的酒店管理职业生涯就此展开。
通常一年两次的国际博览会，让世界各地的游客慕名而至，因此旅客们冬天去尼斯或圣雷莫的酒店，夏天则前往瑞士的山地度假区，如Rigi-Külm和卢塞恩。
瑞士恺撒里兹酒店管理大学历史
瑞士恺撒里兹酒店管理大学历史据360教育集团介绍，恺撒里兹（Cesar Ritz，1850年2月-1918年10月），被称为“豪华酒店之父”，同时还拥有“酒店业者之王，王者之酒店业者”以及“为帝王服务的酒店业人”等美誉。
他生于瑞士，通过他在巴黎里兹酒店和伦敦卡尔顿酒店的管理，他的服务与创新哲学重新定义了欧洲豪华酒店体验。
而代表“奢华”、“顶级”之意的英文单词“ritzy”正是从他的名字及他旗下的酒店演变而来。
恺撒里兹先生的酒店管理理念对后世酒店管理行业有着极其深远的影响。
除了遗留下沿用至今的先进管理理念，更留下了两笔宝贵遗产，它们分别是全球顶级奢华酒店典范——丽思卡尔顿酒店，以及享誉全球的酒店管理人才培训基地——瑞士恺撒里兹酒店管理大学。
1986年，恺撒里兹家族基金会授权瑞士当时一所优秀的酒店管理大学以恺撒里兹名义，向世界传授Cesar Ritz先生首创的特色服务战略和现代奢华酒店管理思想，发扬欧洲传统美食艺术精髓，而这所学院正是今天著名的瑞士恺撒里兹酒店管理大学 ()。
恺撒里兹大学一直沿袭Cesar Ritz先生传统的酒店管理教学模式和秉承严谨的学习风气，为世界各地有志于从事酒店、旅游、餐饮企业管理的学子提供专业的酒店管理知识，丰富的实践课程以及毕生受用的职业发展规划指导。
如今，恺撒里兹大学已经成为瑞士最大的酒店管理教育集团——SEG瑞士酒店管理教育集团()旗下的一员，与SEG其他四所享誉国际的酒店管理大学SHMS、HIM、IHTTI及CAA每年共同致力为全球酒店业培养了超过10,000名酒店管理专家和高级领导人才。
从Cesar Ritz先生，到Ritz Carlton酒店，再到Cesar Ritz Colleges Switzerland瑞士恺撒里兹酒店管理大学，Cesar Ritz先生的理念激励了一代又一代的酒店管理人才，他们通过自身的努力和对理念的坚持，向世界展示了Cesar Ritz先生独有的酒店精神与情怀。
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瑞士留学恺撒里兹酒店管理大学创始人恺撒·里兹人物传记让我们跟培莘教育一起来了解恺撒里兹酒店管理大学创始人恺撒·里兹吧。
1850年2月23日，恺撒·里兹先生出生于瑞士南部尼得瓦尔德小村庄的一户贫穷农民家里，是家里十三个孩子中最小的一个。
在十二岁的时候，他就被送到锡安的一间耶稣会学院寄宿。
十五岁的时候，他到布里格的一间酒店做配酒服务生，已逐渐展现出对酒店的喜爱。
但工作一年后，他被以不适合从事酒店业为由而解雇了。
后来回到村庄里的耶稣会学院，当了一段时间的教会看守人，直到1867年巴黎国际博览会的开幕，他离开瑞士去到巴黎寻找自己的未来。
要想在酒店行业立足，就要从最基层的酒店职位做起。
于是里兹在1869年和1872年之间在有名的沃依辛饭店做服务员。
这段时间里，里兹遇到许多富裕的、白手起家的美国客人，他为Edmond de Goncourt,Théophile Gautier和Alexandre Dumas提供过服务,从老板贝林格身上学习服务技术、待人接物以及应酬答对。
在战争围攻时期，新鲜肉类的供应急剧减少，他就用独特的方法烹饪动物园里的动物尸体，提供酱油象鼻这样的菜式。
在巴黎的五年里,里兹从一个服务生、总勤杂工，变成一个总管家、酒店经理。
1873年维也纳国际博览会时，他转到维也纳的一家饭店工作。
在那一年的冬天，里兹担任了当时尼斯的卢塞恩国家大酒店的经理，他辉煌的酒店管理职业生涯就此展开。
通常一年两次的国际博览会，让世界各地的游客慕名而至，因此旅客们冬天去尼斯或圣雷莫的酒店，夏天则前往瑞士的山地度假区，如Rigi-Külm 和卢塞恩。
1878至1888年,他担任卢塞恩国家大酒店的总经理，同时也在摩纳哥国家大酒店担任同样的职位。
作为奢华酒店发展的首创者,他知道如何吸引富有的顾客,他独到的品位和优雅也很快地为他获得了良好的声誉。
他首次提出“客人永远不会错”的观点，他的准则是“不看而观万物；不听而听万物。
谦卑积极而不显奴性，积极争取而不放肆。
如果一个用餐者抱怨一道菜或葡萄酒,立即撤掉并换上新的,没有质疑可提。
”这都是酒店业至今为止的金科玉律。
1888年,他和奥古斯特·艾斯可菲在巴登巴登开了一家餐馆。
随后两人受理查德?多伊里·卡特先生邀请，前往伦敦并在1889至1897年期间担任萨伏依酒店的第一任经理和主厨。
里兹和奥古斯特·艾斯可菲被称之为“要征服伦敦酒店的男人军队”组合。
萨伏依酒店在里兹的管理下，立刻获得了成功,还吸引了像威尔斯王子一样杰出且富有客户。
就连之前不敢在公众面前用餐的贵族女性，现在也在“挂满勋章的萨伏依酒店”内随处可见。
在1898年末,里兹在巴黎旺多姆广场建立了著名的里兹酒店。
1906年他在伦敦开了第二家里兹酒店，随后该酒店成为那个时代最受富人和名人欢迎的聚会场所。
1910年在马德里开张的里兹马德里酒店的灵感,正是来自阿方索十三世国王希望建立一个能与巴黎里兹酒店相抗衡的豪华酒店。
里兹与奥古斯特·艾斯可菲保持了长久的伙伴关系,奥古斯特·艾斯可菲是著名的法国厨师和现代法式烹饪的先父。
这个伙伴关系一直持续到1907年，因为里兹的身体健康不断恶化，不得不退休。
里兹逐步从各个企业的事务中抽身,1905年卖出自己在法兰克福和意大利酒店的股权，1907年从里兹酒店发展公司辞退,1908年从卡尔顿酒店公司离任,1911年从巴黎里兹公司辞职。
1912年，据玛丽·路易斯·里兹所说,在里兹失去了雄心壮志开始他的生命实际上已经结束了。
1913年,里兹被安置在洛桑的一间私人医院。
第二年,他被移到坎顿，施维茨州湖边的一间医院。
于1918年10月26日在瑞士屈斯纳赫特去世，最后归根于出生的尼得瓦尔德村庄里。
1986年，恺撒·里兹家族基金会授权瑞士当时一所优秀的酒店管理学校以凯撒里兹的名义，向世界传授恺撒·里兹先生首创的特色服务战略和现代奢华酒店管理思想，培养未来的行业专家和领导人才，而这所学校正是今天的瑞士恺撒里兹酒店管理大学。
尽管恺撒·里兹出身在瑞士一个卑微的家庭,但他本人和他的豪华酒店却成为了传奇,“ritzy”在英文字典中成为了“奢华”、“顶级”的象征。
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