お寿司の作り方
日本的餐桌礼仪
日本的餐桌礼仪日本的餐桌礼仪11．排位和就坐如果是赴宴，主人一般都会事先安排好客人的座位。
主宾或主宾夫妇会面对主人夫妇而坐。
来到餐厅，一般长者或宾客先行，主人随后。
正式宴会，晚辈要比长辈先到。
入包厢后，主人或上司应坐在靠内离门口最远的地方，职位最基层的人，坐在靠近门口的地方，方便传菜或关门。
私人聚会，由买单者坐在离门口近的地方。
就餐时，如果是我们常见的桌椅，那么得体地就坐即可。
若是在日本的榻榻米用矮桌就餐必须要脱掉帽子、手套和鞋子，但可以穿袜子。
日本人在坐榻榻米时会坐在座不团(日本人称为Zabuton)上。
正确的做法被称为正座，日语叫Seiza，需要你双膝并拢跪地，臀部压在根部上。
这种坐法很正式。
比较轻松的做法有盘腿座(日语称为Agura)和横座(日语称为Yoko suwari)。
男性一般都是盘腿座，即把脚交叉在前面，臀部着地。
女性则是横座，就是将双腿少许横向一侧，身体不压住双脚。
2.用餐要说什么看日剧的时候，有没有发现日本人在餐前以及餐后都要高声表达两种感受。
用餐前要说“Itadkimasu（我开动了）”，意思是欣赏这顿饭食。
用餐后要说“go-chiso-samadeshita(谢谢您的款待)”，表达对主人的感激。
3．餐桌须知虽然日本和中国一样使用筷子吃饭，但与我们还是有所不同哦！在日本，筷子叫Hashi，是尖头筷，不是我们在国内使用的平头筷子。
如何正确的使用筷子，这是日料餐桌礼仪的基础。
我们日常吃完饭习惯把筷子竖着放，但是日本人觉得竖着放筷子指人是对人的一种不尊重，切记哦！4．用酒在就餐时，自斟自饮是很不礼貌的，所以在日本饮酒常去看看朋友的杯子，适时为他们斟酒。
喝酒前大家通常说这“干杯（kanpai）”，然后举杯共饮。
这个时候应该避免讲中国话“请，请”。
5.用餐顺序日本人的一餐饭食通常包括一碗饭、一碗味增汤、两三道菜肴。
配菜越多则越显正式和体面。
看着一桌子的美味，从哪里开始品尝呢?用餐的正确顺序是：首先小口喝热汤，然后按照上菜顺序开始品尝菜肴。
「お」和「ご」区别
「お」和「ご」汉字都写成“御”，为了在使用时加以区别，经常不写汉字。
作为接头词（前缀），它们的用法有区别。
一、「お」的用法（１）接在与对方或第三者有关的事物的名词、数词、形容词、形容动词、副词等词的前面，表示对听话人或第三者尊敬、郑重。
多接在日本固有的汉字训读词前。
お手(て)紙(がみ)（书信）お荷(に)物(もつ)（行李）お名前(なまえ)（姓名）おめでたい（喜庆、可贺）お大(だい)事(じ)（保重）お速(はや)く（快）おいくつ（多大岁数）お風呂(ふろ)（洗澡）例：お手(て)紙(がみ)ありがとうございました。
谢谢您的来信。
お荷(に)物(もつ)は届(とど)きました。
您的行李到了。
ここにお名(な)前(まえ)をお書(か)き下さい。
请把名字写在这儿。
おめでたいことですね。
真是可喜可贺。
お大(だい)事(じ)にしてください。
请您多保重。
お速(はや)く。
请快一点。
今年(ことし)おいくつになりますか。
您今年多大岁数？お風呂(ふろ)をどうぞ。
请您入浴。
（２）お＋动词连用形＋になる（なさる等）表示尊敬例：お聞(き)きになさいましたか。
您听了吗？何(なん)時(じ)にお休(やす)みになりますか。
您几点钟休息？（３）お＋动词连用形＋する（いたす、申す、申し上げる等）表示自谦例：こちらからお電(でん)話(わ)します。
我给您去电话。
お邪(じゃ)魔(ま)いたしました。
打搅您了。
お頼(たの)み申(もう)します。
拜托您了。
今(こん)後(ご)よろしくお願(ねが)い申(もう)し上(あ)げます。
今后请您多多关照。
（４）お＋动词连用形＋なさい（ください）表示尊敬例：お休(やす)みなさい。
晚安。
お入(はい)りなさい。
请进。
お掛(か)け下(くだ)さい。
请坐。
（５）接在与饮食等有关的词前面，使语言郑重化、文雅化，不含敬意。
お茶(ちゃ)（茶）お酒(さけ)（酒）お料(りょう)理(り)（饭菜）お菓子(かし)（点心）お湯(ゆ)（开水）お寿司(すし)（饭卷）お土産(みやげ)（礼品、土特产）お酢(す)（醋）例：お茶(ちゃ)をどうぞ。
日语三级语法_大全
日语3级语法大全1. コ/ソ/ア/ド体系～（こ.そ.あ.ど）れ／～（こ.そ.あ.ど）のA：～（こ.そ.あ.ど）れ接续：指示代词和场所代词，分近称、中称、远称、疑问称。
意思：这个，那个，那个，哪个例：これは時計です。
这个是表。
（近称）それは時計です。
那个是表。
（中称）あれは時計です。
那个是表。
（远称）どれは田中さんの時計です。
哪个是田中的表？（疑问称）B: ～（こ.そ.あ.ど）の接续：指示代词和场所代词，分近称、中称、远称、疑问称。
接在体言之前。
意思：这个，那个，那个，哪个例：この時計は田中さんのです。
这个表是田中的。
（近称）その時計は田中さんのです。
那个表是田中的。
（中称）あの時計は田中さんのです。
那个表是田中的。
（远称）どの時計は田中さんのです。
哪个表是田中的？（疑问称）2. ～の時に／…時に接续：接在用言连体形后面，名词+「の時に」意思：……的时候例：①パリへ行くときに、時計を買う。
去巴黎时买表。
②パリへ行ったときに、時計を買う。
去巴黎的时候买表。
③子供の時に、パリに住んでいた。
小的时候住在巴黎。
3. …方接续：接在动词连用形后意思：……的方法。
例：①寿司の作り方は分かりますか。
知道做寿司的方法吗？②この携帯電話の使い方を教えてください。
请告诉我这个手机的使用方法。
4. …ために（原因）接续：接在用言连体形后面，名词+「のために」意思：A : 因为……，由于…… 表示原因例：①事故があったために、電車が止まっている。
因为发生了事故，所以电车停了。
②交通が不便なために、発展が遅れていろ。
由于交通不便利，所以发展很落后。
③台風のために、家が壊れた。
因为台风，房子遭到了破坏。
B : 为了…… 表目的例：①車を買うために貯金している。
为了买车在攒钱。
②受験のために上京した。
为了考试而进京。
5. …はずだ接续：接在用言连体形后面，名词+「のはず」意思：应该…… ,一定（会）…… 表示推测或预测，例：①兄はもう駅に着いたはずです。
日本语专业【新编日语】第二册习题06
天津外国語学院―年度第二学期期末考試試巻（基日）年級姓名班次学号成績一、次の単語の読み方を書きなさい。
（１０％）遅れる大安売り腐る操作輸入任せる景色譲る仲間予定天国敷地企業小遣い隈取り巨大証拠渋滞目上控える二、次の下線に漢字を当てなさい。
（１０％）としよりさかえるふくざつうらがわざんねんねびきしあわせきりがみかっぱつこうさてんちこくふんいきそなえるかんたんこんざつしょうとつていねいごはこぶしょうぶかくにん三、次の単語を外来語で訳しなさい。
（５％）象征拳击大衣发票阳极（正数）语言交流机器人站台大减价尺寸四、次の言葉を日本語に訳しなさい。
（５％）不得已高不可攀照顾（照料）捏一把汗注意力不集中五、（）に適当な助詞をいれなさい。
（１０％）１、雨（）（）降らなければ行くつもりです。
２、昨日習った（）（）（）の単語を忘れました。
３、この料理はどんな味（）しますか。
４、お忙しいところ（）お邪魔して、申しわけございません。
５、上海の町並の大きな変化（）びっくりしました。
６、テレビをつけたまま（）よろしいですか。
７、今日は昨日（）（）寒くありません。
８、両親の手紙を読むと国のこと（）思い出されます。
９、先生（）断らずに学校（）休んで先生を心配させることもあります。
１０、好きな小説はいっぱいあって、どれ（）（）言えないんです。
１１、友達は旅行の記念（）写真をくれました。
１２、完全に治る（）（）少し時間がかかるでしょう。
１３、しばらくして李さんも松鶴楼で橋本さん（）中華料理（）ごちそうしました。
１４、まだ時間がありますから、コーヒー（）（）飲みましょうか。
１５、この花は寒いところに（）（）咲きません。
１６、わたし（）怪我をしたのはこれ（）二度目です。
１７、六十円の切手と百円の切手をそれぞれ五枚（）（）買いました。
六、（ａ）次の文をそれぞれ使役、受身、使役受身、可能の表現に書き直しなさい。
（８％）１、学生が言葉の意味を覚える。
日本料理的分类
めいじ い こう
• • • •
ようになる 逐渐变成 我们逐渐变得会说日语了。 日本語を上手に話すことができるようになり ました。 • 小新逐渐变得早起了。 新ちゃんは早起きするようになりました。 早寝する
• • • • • •
ようにする できるだけデザートを食べないようにしています。 自己満足 退歩たいほ お酒を飲むと別人になるようになります。 できるだけお客様の要求を満たすようにする。
ちゃんこ鍋（ちゃんこなべ）
• 主に大相撲の力士や日本のプロレスラー が食べる鍋料理である。
すきやき/Sukiyaki/鸡素烧
すき焼きは薄きりの 柔らかい牛肉を野菜、 豆腐、しらたき等と 一緒に、醤油、砂糖、 みりんで味付けし、 小皿にとって溶き卵 につけて食べる料理 です。
４．卵料理
代表２
卵焼き
とんかつ/Tonkatsu/炸猪排
とんかつは、豚肉のロース肉やも も肉などを小麦粉、溶き卵、パン 粉の順につけ、たっぷりの植物油 で揚げたりょうりです。
焼き鳥/Yakitori/炸鸡肉串
焼き鳥は、鶏肉にたれ や塩をつけて焼いた料 理です。一口大に切っ た鶏肉とねぎやピーマ ンなどの野菜を竹の串 にさし、炭火で焼きま す。
磯鍋 - 地元 の海産物を 用い、味付 けは塩ベー スの鍋。浜 料理（漁師 料理）の一 種。
おでん
常夜鍋
豆乳鍋
井上鍋
てっちり フグが主 な食材
ブイヤベー 闇鍋 ス
しゃぶしゃ ぼたん鍋 ぶ - 牛肉、 猪肉 豚肉 カレー鍋 餃子鍋
すき鍋
もつ鍋
タイスキ
火鍋
チゲ
鴨鍋 - 鴨肉 湯豆腐 - 豆 フォンデュ 腐
回転寿司かいてんずし
2018高考日语写作思路+范文
2018高考日语写作思路和范文在雨天里在雨天里，人们有时会不开心，因为外出不太方便。
但是，开心的事情也多啊。
这样想的话心情就会变好了吧。
例如，下雨的话，我就不在外面吃饭了，而是在家里自己做饭。
我很长时间没有做饭了，自己做饭的话一定很有趣吧。
我喜欢做寿司，因为寿司制成简单。
寿司的原料是米饭和鱼。
而且，我也很喜欢汤和芥末。
下雨天邀请朋友吃饭，大家一定很开心哦。
此外，我也喜欢在家看日本电影和动画片，因为下雨天外出有点危险哦，在家里开心地看电视就好了。
我最喜欢的动画片是名侦探柯南和海贼王。
那些故事真的是非常有趣啊。
路飞是我最喜欢的角色，路飞开心的时候，我也开心。
路飞伤心的时候，我也是。
朋友们想看我不喜欢的电影是不行的，因为这里是我的家啊。
下雨天如果不想做饭和看电视的话，我就在家里学习日语。
日本是个美丽的国家，有很多俊美的男孩和可爱的女孩，我想和他们做朋友呢。
雨の日に雨の日には、人々の気持ちが時々悪いですが、出かけることがあまり不便ですから。
しかし、楽しいころが多いです。
そう思えば、気持ちが良くなりましょう。
例えば、雨が降ったら、私は出かけなくて、家で自分で料理を作ります。
長い間に料理を作らなくて、そうすれば面白いでしょう。
私は寿司が好きで、作りやすいですから。
寿司の原料は米と魚です。
それから、スープと山葵も好きです。
雨の日に、友達を料理に誘うのは嬉しいでしょう。
その他、家で映画とアニメを見ることが好きです。
雨があったら、出かけるのはちょっと危ないですが、家で楽しくテレビが見えていいです。
私の一番好きなアニメは名探偵コナンと海賊王です。
その物語が本当に面白いですね。
ルフィが大好きですが、彼は嬉しい時、わたしはうれしいです。
彼は悲しい時、私も悲しいです。
友達は、私が好きではないアニメを見るのはダメです。
ここは私の家ですからね。
雨の日に、料理も映画も好きではなければ、家で日本語の勉強のほうがいいです。
日本は美しい国で、かっこいい男の子とかわいい女の子がたくさんいますが、友達になりたいと思いますね。
2011年成人学士学位日语水平考试模拟试题7
A成人高等教育学士学位外语水平考试（七）一、会話能力次の会話を完成しなさい。
A、B、C、Dから最も適当なものを一つ選んで、解答カードに書きなさい。
（1点×10=10点）1.「ここはデパートですか。
」「________、商品たくさん売っています。
」A.いいえB.はいC.さあD.まあ2．「デパートは________から始まりますか。
」「9時に始まります。
」A.どこB.なにC.だれD.いつ3．「奥さんはデパートで________を買いましたか。
」「傘をかいました。
」A.なにB.いつC.どこD.どれ4．「順子さん、お母さんの誕生祝になにかプレゼントを準備しましたか。
」「ええ、絵を________つもりです。
」A.あげるB.くれるC.やるD.とる5．「図書館はにぎやかですか。
」「いいえ、とても________。
」A.にぎやかですB.うるさいですC.しずかですD.うんざりです6．「中国では野球は人気がありますか。
」「そうですね、日本________ではないですけど。
」A.だけB.よりC.こそD.ほど7．「このデパートはにぎやかですね。
」「ええ、安いから毎日________人が利用していますよ。
」A.たくさんのB.すこしC.おおぜいのD.おうぜいの8．「奥さん、りんごですか。
」「はい、4個________ですか。
」A.いくらB.いくつC.いつD.なにえん9．「奥さん、ほかに何かお求めですか。
」「はい、豚肉300グラムと、卵10個、________、みかん10個ください。
」A.そのあとB.それからC.それほどD.それぐらい10.「傘を持っていってください。
午後からは雨がふる________から。
」「はい、わかりました。
」A.ことになりますB.かもしれませんC.ことにしますD.かもわかりません二、文字と語彙（1点×10=10点）（一）次の文の下線をつけた言葉はどのように読むか。
その読み方をA、B、C、Dから一つ選んで、解答カードに書きなさい。
寿司的制作方法(中文)
寿司的制作方法
■准备工作
■寿司饭的制作方法
■握寿司的制作方法
■卷寿司的制作方法
■准备工作
●必要的道具
●食材
寿司飯（Sushimeshi）…米饭和寿司醋的混合物。
ネタ（Neta）…寿司饭上面放的各种鱼肉或者野菜类等。
■寿司飯制作方法
●必要的材料
※寿司醋的配比，每个店都不一样，我们根据通常的数量来计算
米…二升（3000g）
水（矿泉水）…3000cc
醋（米醋）…360cc
砂糖…160g
塩…100g
●做法
・洗米…小心地用水洗米。
如果用力过大会把米弄碎，因此水要小心地淘，总共要换三次水。
（绝对不要用热水或者洗涤剂）
・浸漬…蒸饭之前大约把米泡水半个小时到一小时左右。
・炊飯…蒸米饭。
米饭蒸好之前请把寿司醋调配好放置备用。
・焖饭…饭蒸好之后，熄火闷15分钟。
・拌醋…把饭打开，放在饭台上、把调好的醋撒在饭上。
然后用木勺把饭拌匀，使醋完全包裹着米饭，、（尽量不要把米饭打碎）。
这时候，一边用扇子扇，一边让醋味伴随着多余的水分一起挥发。
・转移到饭桶…为了把寿司饭保持人体温度、把饭转移到饭桶或者保温瓶里。
■握寿司的做饭
■巻き寿司の作り方。
日本の食べ物
また、家ではおせち料理を食べたり、お酒を飲んだり過 ごします。主婦もゆっくり休めるように、おせち料理は前 もって作っておいて重箱にきれいに盛り付けておきます。
それから、日本ではお正月にお餅（もち）を飾り、 またお餅を食べます。日本のお餅は、餅米を蒸 （ふか）して柔（やわ）らかくして、その後、臼 （うす）に入れて、杵（きね）でついて作ります。
ですから、関東では自宅(じたく)で作れるものとは認 識されていません。関東ではみせが少なく、お祭り などの夜店(よみせ)で食べることが多いです。反対(はん たい)に関西ではあちこちにある小民おやつです。
卵 か け ご 飯
サーモン（三文魚）
生ものが好きな日本人
一、伝統的な日本の食生活を支（ささ）えてきた日本人の料 理感では、料理とは、食品に加えるべき手を最小限にとどめ、 なるべく自然に近い状態で完成させるべきだと考えられてい ます。日本人は、刺身が最も洗練された食べ物だと考えてい ます。ですから、刺身などの生魚の料理は、伝統的な日本料 理の王座を守ってきました。
二、日本列島は海に囲まれており、新 鮮な魚が入手できるため、刺身や生卵 などが人気がある料理となっています。
三、中国の儒教の影響で、日本人は家畜 （かちく）を殺害するのが思いやりや義理 のないことだという観点を持っています。
・・・・・・
おすし
お寿司は日本の伝統的な料理の一つです
新鮮な魚や帆立貝（ほたてがい）など、いろいろな海産物（かいさんぶつ）に 作ったお寿司は早鮨「はやずし」と言います。 代表的なお寿司は江戸前寿司「えどまえずし」です。 19世紀から、江户前海（东京湾）に魚などをとって、お寿司に作られます。 今のお寿司は実に江戸前寿司です。
新编日语(修订版)第二册练习
３.詰める 振り仮名：（ ）意味：＿＿＿＿
４.危ない 振り仮名：（ ）意味：＿＿＿＿
５.待たせる 振り仮名：（ ）意味：＿＿＿＿
三、次の1から３までの外来語に中国語の意味を書きなさい。
１. マイク（ ） ２.アナウンス（ ） ３.ラッシュ（ ）
１.車道（ ） ２.駅前（ ） ３.横断歩道（ ）
４.停留所（ ） ５.運転（ ） ６.支度（ ）
７.深刻（ ） ８.防止（ ） ９.終点（ ）
１０.誠に（ ）
二、次の１から５までの言葉に振り仮名と中国語の意味を書きなさい。
１.心掛ける 振り仮名：（ ）意味：＿＿＿＿
３.只要不下雨就去。
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 。
４.那么，后天上午10点我在房间里等您。
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 。
第二册 练习及答案
第一課 新学期
一、次の１から１０までの漢字に振り仮名を付けなさい。
１.暇 （ ） ２.会議（ ） ３.番号（ ）
４.靴（ ） ５.何号館（ ） ６.新学期（ ）
７.予習（ ） ８.入口（ ） ９.壁（ ）
１０.棚（ ）
二、次の１から５までの言葉に振り仮名と中国語の意味を書きなさい。
１.久しぶり 振り仮名：（ ）意味：＿＿＿＿
２.滑る 振り仮名：（ ）意味：＿＿＿＿
３.割る 振り仮名：（ ）意味：＿＿＿＿
４.構う 振り仮名：（ ）意味：＿＿＿＿
５.恐れ入る 振り仮名：（ ）意味：＿＿＿＿
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。
３.我想求你点事，不知…