附录A2+++旃陀..(1)
百科知识精选拈花的菩萨
壁画赏析世界文化呈现出纷繁多样的形态。
当古埃及、古希腊相继结出文明的硕果时，欧亚大陆的另一端也在孕育着一种别样的文明。
在恒河、印度河沿岸建立的文明古国中，诞生了世界上第一个具有广泛影响力的宗教——佛教，这个文明古国就是印度。
古印度的许多美术作品是以宗教为题材的。
试着思考一下，当众信徒来到庄严肃穆的宗教场所礼拜修行的时候，如果能够看到众多有关佛、菩萨、罗汉的故事和形象，他们的内心会上升为更加坚定地信念。
就如同即使我们原本不信佛，当进入敦煌石窟中，置身于那漫天的壁画和雕塑中，仍然会被它那种神秘、庄严地气氛所打动、感染。
在今天印度德干高原上的一座山谷里，有一处与我国的敦煌石窟同样闻名的石窟群，由于它所在的地方叫阿旃陀，所以人们把它称之为阿旃陀石窟。
阿旃陀石窟的第一窟中有一组左右相对的壁画。
左边壁画上的那一幅手里拿着莲花的菩萨，身体呈现出女性化的曲线，显得端庄柔美。
下颌微含，双目低垂，将菩萨在佛面前的恭敬与谦卑体现的淋漓尽致。
大面积淡黄偏灰的肤色与周围的环境融合的恰到好处。
而右边墙壁上画的那一幅手里拿着金刚的菩萨则给人另外一种不同的印象。
虽然菩萨的身体也是“S”形曲线，但方向与持莲花的菩萨恰恰相反，并且肤色看上去更深，五官轮廓也显得更加的鲜明，菩萨的宝冠看上去也更加华美，鲜艳的金黄色与青色的背景形成强烈的鲜明的对比，营造出一种金碧辉煌的效果。
两尊菩萨的不同形成了鲜明的对比，使人强烈的感觉到，手持金刚的菩萨身上似乎更多了一些世俗的情色与娇艳，而少了些宗教的沉静与悲悯。
相似的构图法和技法使观众对于人物的内心世界产生出两种截然不同的体会，这在其他绘画中实在是很少看到的。
印度人对艺术有着独特的看法。
古印度的《画经》将人物画分为三个等级：一是“受约束的”，也就是那种创作仅仅局限于描绘自然形体的，是最低一等；二是“不受约束的”，就是通过想象进行描绘；三是“味画”，即画面不是去关注对象的外在形体，而是能够营造出烘托人物内心情感的整个氛围，这也是人物画中最受推崇的上品。
印度二十四大文化遗产
印度二十四大文化遗产你了解印度吗?那个被称为世界五大文明古国的国家，印度有著名的二十四大文化遗产，下面就让小编带你见识一下吧。
印度二十四大文化遗产印度于1977年11月14日成为联合国教科文组织世界遗产委员会成员国。
世界遗产委员会任期：1985-1991，2001-2007，2011-2015。
截止2013年6月27日第37届世界遗产大会结束，印度共计拥有30项世界遗产，遗产包括24项文化遗产，6项自然遗产。
遗产数量名列世界第7位。
1.阿旃陀石窟群 (1983年)阿旃陀石窟群，是一个位于印度的佛教石窟群，也是印度最大的石窟遗址。
阿旖陀石窟位于马哈拉施特拉邦北部文达雅山的悬崖上，大约建于公元前2世纪至公元后7世纪期间建造。
石窟始建时，正值阿育王时代。
石窟内的壁画及雕塑被视为是佛教艺术及世界绘画艺术里的经典。
2.阿格拉古堡 (1983年)阿格拉堡，又名为阿格拉红堡，位于印度阿格拉，距离泰姬陵西北2.5公里，是印度三大红堡之一(另两座是德里红堡和法第普尔·希克利)。
1983年被列入世界遗产。
它的建造与使用历经莫卧儿王朝的阿克巴、沙贾汗、贾汉吉尔、奥朗则布等多位皇帝。
城门和城墙为阿克巴大帝所建，结合了印度和中亚的建筑风格。
沙贾汗晚年被儿子奥朗则布囚禁于此，在八角亭上眺望泰姬陵度过8年余生。
3.埃洛拉(埃卢鲁)石窟群(1983年)埃洛拉石窟，位于印度西部马哈拉施特拉邦重镇奥郎加巴德西北约25至30公里，境内有34座的石窟，佛教石窟共12座，印度教石窟有17座，耆那教石窟有5座，全长约2公里，是公元7世纪至11世纪时期，也就是早期遮娄其王朝、罗湿陀罗拘陀王朝时期的宗教建筑，埃洛拉以雕刻著称，形式上呈现大乘佛教末期的特征。
其中第16窟凯拉萨神庙，呈现出天人合一的完美景致，堪称建筑艺术史上的绝色，令人叹为观止。
4.泰姬·玛哈尔 (1983年)泰姬·玛哈尔，又称泰姬陵，是位于印度北方邦阿格拉的一座用白色大理石建造的陵墓，是印度最知名的古迹之一。
阿旃陀石窟
阿旃陀石窟阿旃陀石窟（āzhāntuóshíkū）：阿旃陀石窟位于印度西南部马哈拉施特拉邦奥兰加巴德县阿旃陀村的瓦古尔纳河谷，是在离谷底76米的悬崖峭壁上开凿成的一处佛教庙宇，四周风景如画。
系印度古代佛教徒作为佛殿、僧房而开凿的。
共二十九洞。
约从公元前1、2世纪至公元6、7世纪，营建达七百余年。
有石雕佛像、藻井图案和壁画等。
现存最多的是壁画。
主要表现佛的生平故事和印度古代的宫廷生活。
阿旃陀石窟的绘画和雕塑，作为佛教艺术的经典之作，具有相当重要的艺术影响力。
阿旃陀石窟-基本简介阿旃陀石窟印度中部马哈拉施特拉邦，是古代石窟建得最多的地方。
而在马哈拉施特拉邦保存的45座石窟中，阿旃陀的石窟是最著名的。
从孟买赶到奥兰加巴德，第二天清晨又坐上当地巴士直奔阿旃陀，再乘上通往景点的大巴，这才终于进入这片布满石窟群的幽幽山谷之中。
随人流爬上岩石山的半山腰处，山脚下那呈圆弧形的干涸的瓦格拉河在此蜿蜒而过。
这些隐藏于深山密林中的石窟，8世纪后就已经废弃了，可后来又是怎么被发现的呢？石窟发现的经过十分有趣且神奇。
1819年，受一只巨大的老虎袭击而陷困境的军官约翰·史密斯逃到深山密林中。
这位英国驻军指挥官是应海得拉巴藩王国尼扎姆藩王的邀请参加打猎的。
当时，阿旃陀属该藩王国所辖。
躲在瓦格拉河谷中的精疲力竭的史密斯环顾四周，准备开枪射击时，他的视线被枝叶遮盖的岩壁的奇异形状所吸引，走近一看，这是在岩石上雕刻的有精美装饰的马蹄形窗户。
当天，史密斯虽然一只老虎也没打死，但却发现了阿旃陀的30座佛教石窟。
这些石窟沿瓦格拉河的流向，呈圆弧形排列在长550米、高76米的断崖上。
石窟群已经很久没有人迹，一排排柱子支撑着的圆形顶部，已成为密集的蝙蝠巢。
史密斯赶走蝙蝠，在石窟里刻上自己的名字。
这个石窟就是现在的10号窟。
如今的断崖表面早已不见那些浓密的枝叶，冬季的岩石山更是一派草木枯黄的景象。
站在石窟群对面的山上，也就是当年史密斯射击的位置远望，想象他发现10号窟，看见里面精美壁画时的激动心情，这寻宝探密的事儿从来就会让人感到莫名的兴奋和刺激，即便说说都来劲儿。
玄奘法师的西行求法之路
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十八罗汉简介
十八罗汉简介罗汉，是阿罗汉的简称，梵名arhat。
有杀贼、应供、无生的意思，是指断尽一切烦恼而得尽智，值得受世人供养的圣者，后世则多用来指称佛弟子证得的最高果位。
罗汉，一译杀贼，是杀烦恼贼之意；二译应供，是当受天人供养之意；三译不生，是永入涅槃不再受生死果报之意。
十八罗汉，是指十八位永住世间护持正法的阿罗汉，这种说法没有佛教经典的依据，它是由十六罗汉发展而来的。
十六罗汉名目的出处，主要是唐代·玄奘所译的《大阿罗汉难提密多罗所说法住记》〔简称《法住记》〕，其中详细记载了十六罗汉的和住处，此书由玄奘译出后，十六罗汉的信仰日渐隆盛。
或为求与佛教十八界相契合，或为求与八戒、八宗、八苦等佛学思想相融洽，或又如学者们所言，纯粹出于中国人认为“十八”是吉祥数字，晚唐五代时，进入中国的十六罗汉变成了十八罗汉，增加了降龙、伏虎二罗汉，并很快传播开来。
现在所知的最早的十八罗汉像是五代时张玄画的十八阿罗汉，宋·苏轼看到后，题了十八首赞，但未标出罗汉名称。
其次是贯休画的十八阿罗汉，苏轼自海南归，过清远峡宝林寺见到后，也为其作赞十八首，每首标出罗汉名称，于十六罗汉外第十七为庆友尊者，即《法住记》的作者，第十八为宾头卢尊者，即十六罗汉中宾度罗跋罗堕阇的重出。
宋代学者志磐所著《佛祖统记》对苏轼的说法提出质疑：庆友是《法住记》作者，不应在住世之列；宾头卢为重复。
第十七尊和第十八尊应为迦叶罗汉和军徒钵叹罗汉，这两位是四大声闻却不在十六罗汉之列。
志磐这种说法有一定道理，能自圆其说，但却没流行开来。
此后十八罗汉中最后两位众说纷纭，难以推定，有的摆上唐代的玄奘法师，有得推上“一苇渡江”的达摩祖师，有的还把人们尊称为弥勒佛的布袋和尚也纳入十八罗汉的行列。
降龙伏虎是后世传说，清代乾隆皇帝钦定第十七降龙罗汉是迦叶尊者，第十八伏虎罗汉是弥勒尊者。
总的来看，十八罗汉的兴起，并没有什么经典的根据，只是由于画家们在十六罗汉之外加绘了两人而成为习惯，于是引起后人的种种推测和考定。
印度的阿育吠陀是什么
印度的阿育吠陀是什么导读：我根据大家的需要整理了一份关于《印度的阿育吠陀是什么》的内容，具体内容：你了解吠陀吗?你知道阿育吠陀是什么意思吗?下面是我分享的印度阿育吠陀是什么，一起来看看吧。
印度阿育吠陀简介阿育吠陀起源"阿育吠陀"(Ayur...你了解吠陀吗?你知道阿育吠陀是什么意思吗?下面是我分享的印度阿育吠陀是什么，一起来看看吧。
印度阿育吠陀简介阿育吠陀起源"阿育吠陀"(Ayurveda)是"生命科学"的意思，Ayu是"生命长寿"的意思，Veda是"知识"或"方法"的意思。
阿育吠陀是现今地球上最古老的整体健康保健体系，它于5000年前在印度著述于文字，阿育吠陀典籍涉及身心方面，在著述前，该古代医疗体系智慧是"生命通用方法"(San印度阿育吠陀是什么tana Dharma)灵性传统的一部分，在此我想指出Dharma常被诠释为宗教是不对的，Dharma的实际诠释是"生命的方法"，San印度阿育吠陀是什么tana意思是"灵性的存在无始无终"，即我们所谓的IS、宇宙。
人们相信史前时代的著名圣人韦达维亚萨(VedaVyasa)是天神转世，他将阿育吠陀的完整知识及自我觉悟的直接灵性洞见付诸文字，称为《吠陀经》及吠陀文献。
最初有四部主要的灵性典籍，包括在健康、占星术、灵性、商业、政府、军队、诗歌、精神生活及行为等其它主题里。
这些书籍被称作四部《吠陀经》，即《梨俱吠陀》、《娑摩吠陀》、《耶柔吠陀》、《阿闼婆吠陀》。
《梨俱吠陀》以诗歌体描述存在的本质，是印欧语系中留存最古老的书籍，起源于公元前3000多年。
《梨俱吠陀》指的是宇宙学，称作数论派哲学(Sankhya Darshan，印度语称哲学为Darshan Shastra，意即"自我觉悟的知识或科学")。
人教版九年级历史上册第一单元《古代亚非文明》教案
《古代埃及》教案第一单元古代亚非文明第1课古代埃及1．通过阅读教材，能准确说出古埃及的地理位置、文明发源地、奴隶制小国兴起时间、统一的奴隶制国家建立时间及名称和文明遗存。
2．通过小组讨论，在教师提示下，归纳总结大河文明的产生与其地理环境的关系，正确分析古埃及成为文明古国的原因。
古埃及的文明古埃及成为文明古国的原因、正确评价金字塔情景导入法、讲授法自主学习法、合作探究法（一）情景导入生成问题师：四大文明古国分别是哪些国家？学生：古埃及、古印度、古巴比伦、中国。
师：人类早期文明最先诞生于亚非地区的大河流域。
自西向东，曾出现过地中海北岸的古希腊罗马文明、北非尼罗河流域的古埃及文明、西亚两河流域的古巴比伦文明、南亚次大陆的古印度文明、黄河长江流域的中华文明。
今天我们学习古代埃及。
（二）自我研学生成新知知识点一尼罗河与古埃及文明1．古埃及的地理位置：__非洲东北角__。
2．河流：__尼罗河__是世界上最长的河流，贯穿埃及南北（古埃及文明被认为是“__尼罗河的赠礼__ ”）。
3．出现国家时间：约从__公元前3500年__开始；初步实现了统一的时间：__公元前3100年左右__。
4．成为军事帝国：在新王国时代法老__图特摩斯三世__统治时期，埃及成为强大的军事帝国。
5．灭亡：公元前525年，__波斯帝国__吞并古埃及；后来，亚历山大帝国和罗马帝国先后占领古埃及。
6．古埃及的科学和文化成就：__太阳历__是古埃及天文学的突出成就之一。
古埃及的象形文字是世界上最早的文字之一。
知识点二金字塔7．金字塔是__法老__为自己修建的呈角椎体状的__陵墓__。
它是古埃及文明的象征，反映了古埃及社会经济发展的较高水平，是古埃及人智慧的结晶。
知识点三法老的统治8．金字塔的修建，反映了古埃及国王的无限权力。
古埃及的国王称__法老__，是全国最高的统治者，集军、政、财、神等大权于一身，在宗教上，被认为是“__神之子__”，具有无上的权威。
《西游记》第九十八回佛经篇目之来源
宝,阅其名目卷数,与藏内多不相符。欲究
其根源而未得也。一日检 《西游记》,见有
唐僧取经目次,即此折所由来矣。按 《西游
记》系邱长春借唐僧取经名相,演道家修炼
内丹之术,其于经卷数目,不过借以表五千
四十八黄道耳,所以任意摭拾,全 未 考 核
也。乃后人 不 察,以 此 为 实,居 然 钞 出 刊
行,广宣流 布,虽 禅 林 修 士,亦 莫 辨 其 真
意;志心书写一本,每日常诵,若不读诵之人,
每日顶礼一遍,得藏经之力无量,
27.功德不可思议。若有善男子、善女人病重,
天数至日,告请一部,用针线缝一布袋,当胸带
定,命终归于地府,冥司阎罗王
28.合掌顶礼,便交此人免罪,便得西方净土弥
陀佛所,托生人身。此大藏经目录,勿得请示,
每日顶礼一遍,福利延年。一瞻
96
.8厘米,最低为 85
.6 厘米,碑宽 76
.8 厘米,
厚14
.5厘米,碑额题 “圣水庵记”,自右向左横
排刻写,“圣水”与 “庵记”中间为一线刻 “一
皆觉合尘。故杀、误伤、破斋、犯戒、怨
忏悔十恶冤亲,回向无上菩提,眷属仍
时,智心不颠倒,随佛往生极乐
5.世界,圣众同居,常亲佛会。倘若因缘未尽,
愿生十善之家。十善父母同证入道,得遇明师,
或有可能为胡应麟所见,录至其 《少室山房笔
”曹炳建又从胡应麟 《少室山房笔丛·
丛》中。
双树幻钞》所载 “大藏经四千五十余卷,而诸家
书目所载仅百数十种”一语看,“似乎其所列经
目来自 ‘诸家书目’。但是至少笔者在现存明代
其它典籍中,还未发现有类似经目的记载,故特
为注明,以待后来之发现者”。⑤
通过以上考察,笔者发现,关于 《西游记》
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附录A2 旃陀罗泰国餐厅目录一、概要二、导言—餐饮行业三、情势分析-情势环境、中性环境、竞争环境、企业环境四、目标市场-市场分析五、问题、威胁和机遇-ＳＷＯＴ分析六、营销／经营目标和目的－业绩分析七、营销战略八、营销策略－营销策略：提升外观营销策略：重新设计菜单营销策略：员工培训营销策略：顾客邮寄／电子邮件数据营销策略：大象艺术的功效广告九、评估、执行和控制－促销活动十、营销组织十一、小结一、概要位于加利福利亚州帕萨迪那市的旃陀罗泰国餐厅聘请ACE营销策划组为其制定了一份雄心勃勃同时又具有现实价值的计划，目的是为了加大营销力度。
ACE营销策划组的唯一目标是：为餐厅所有者提升旃陀罗泰国餐厅的价值。
这份计划中所记述的方法将提高餐厅的盈利和知名度，加深顾客对餐厅的印象，在招徕新顾客的同时保住回头客。
作为帕萨迪那市约500家餐厅中的一个，旃陀罗服务的顾客对象为当地和附近地区的居民以及国内外来此观光的游客。
这家开业仅两年的餐厅，一周7大提供店内午餐、晚餐、外卖、送餐及宴席等多项服务。
它具有的竞争优势包括：独特而诱人的外观，便捷的交通，以及连续不断的营销推广。
此外，该餐厅提供多种就餐选择以及高质量的食物，并有规模可观的新老顾客。
ACE营销策划组制定该计划的目的是巩固餐厅原本的竞争差异，改进开业以来推行的营销策略。
改进举措包括：对员工进行专业服务技巧培训，改进餐厅现有的招牌及整体外观，改变菜单风格，对菜单内容做部分调整，参与社会活动，采用电子邮件或直邮的推广方式。
这份计划依次确定了主策略和次策略，包括影响每项策略的成本、收支平衡及每项策略的成本、收支平衡及每项措施的预期财务回报，根据确定的可变因素，主要策略需要在14周内花费2482美元—6900美元。
同时，次策略将会在6个月内花费 3 590美元。
执行全部推荐策略的总开支将为6082美元～10490美元。
实际的收支平衡将会在新举措实施后的l6～21周内达到．计划执行6个月后．利涧将会增长14％～18％：或者说．每周利润约为Z O00美元～2 50O美元。
乐观的估计值甚至更高。
餐厅的经营极易受到外部环境的影响、整个市场对经济的、竞争的以及其他冈素会作出快速的反应。
我们建议旃陀罗餐厅根据每周的进账情况确定并修改策略。
ACE营销策划组将会继续提供后续的咨询服务费用标准可以另行商议。
二、导言餐饮行业2002年的普通一天内，餐饮行业的平均销售额将超过11亿美元。
一史蒂文·安德森（Steven C，Λndersen），美国餐饮协会主席兼首席执行官餐饮行业是全美最大的零售产业，拥有的雇员人数居全国第二位，仅次于政府机构。
每天，一半的美国成年人至少有一餐是由商业餐饮服务公司提供的。
全国858000家餐饮公司的1160万名雇员将会在这一年提供510亿顿饭。
每3个成年人中就有1人曾在一生的某个阶段有过从事餐饮服务的经历。
餐厅对经济具有举足轻重的影响。
在美国人的饮食开支中，平均有超过46％都消费在餐厅中。
虽然出现了“9·11”恐怖袭击，经济大萧条，国内生产总值大幅下降，全国各大公司纷纷裁员，但唯独餐饮行业正在进人它连续增长的第10个年头。
全美销售额预计在2002年将达到4 080亿美元，比2001年提高3．9个百分点。
⑾至2010年，销售额预计将达到5 770亿美元，其中餐厅将占据美国人饮食开支的53％以上。
美国餐饮协会编制的年度餐饮行业预测报告中指出，全方位服务餐厅是本行业中最大的组成部分。
如果不考虑通货膨胀因素，这一部分的销售额预计在2002年将提升4.5％，达到1467亿美元，超过快餐部分。
该结果就来自像旃陀罗泰国餐厅这样的全方位服务餐厅。
根据美国人口普查局的调查，2000年．加利福尼亚州拥有80 131处餐饮场所，销售总额预计将提升4．9个百分点．由2001年的388亿美元提升到2002年的407亿美元，对该州经济的年度影响超过1000亿美元。
餐饮业是加利福尼亚州最大的雇主，2000年的雇佣人数达到了926 200（占工人总数的6％）。
绝大部分雇员为小时工，每周平均工作26小时。
洛杉矶拥有20575处餐饮场昕．雇佣了236OOO名人员，2000年的总收人为80亿美元，为加州创造了63亿美元的销售税收人。
餐厅可以按照多种方式进行分类，包括风格、菜单或菜系、市场细分、主题或消费者意识（例如，是将餐馆视为“去处”还是“方便”）等指标。
店堂的设置多种多样，从连锁的麦当劳、肯德基、赛百威等全球特许经销店，到家庭厨房式的小店铺。
按照经营类型划分，有自助餐厅、外卖店、咖啡馆、特许快餐经销店以及高档餐厅等；按照服务类型划分，有全方位服务餐厅（平均每人消费15美元～24．99美元，通常还提供一杯酒水）、普通餐桌服务餐厅（平均每人消费7美元～15关元，可以提供一杯啤酒或葡萄酒），以及有限服务餐厅（快速服务及快餐）。
餐厅通常都是小本生意。
70％的餐厅——如旃陀罗泰国餐厅－——雇员不足20人。
全方位服务餐厅的年平均销售额为62．5万美元。
1997年，一半的餐厅销售额低于50万美元。
下附加州餐饮业销售柱状图和加州餐饮场所柱状图：旃陀罗泰国餐厅旃陀罗泰国餐厅尽管目前生意兴隆，但如果能继续改进，销售额仍有进一步提高的空间。
通过与高夫先生（帕萨迪那市旃陀罗泰国餐厅的老板之一）的合作，ACE策划组研究了市场细分，并且向旃陀罗餐厅提供了一份商业计划，以帮助其实现预计的目标。
ACE策划组对旃陀罗餐厅的市场定位、面临的问题和机遇以及目标等多项内容进行了分析。
在了解了旃陀罗餐厅的服务项目、竞争对手、顾客意识以及市场的变化等因素之后，ACE策划组制定了多种市场战略及策略，以提高旃陀罗餐厅的效率和利润，促进其发展。
三、情势分析情势环境在一个经济不景气的大环境下，普通餐桌服务餐厅是一个很好的选择。
——乔·李（Joe R．Lee），达登斯餐饮有限公司主席兼首席执行官经济因素经济状况对餐饮行业有着直接而广泛的影响，对于全方位服务餐厅尤其如此。
一个指标就是就业率。
2001年景后3个月餐饮业的就业人数达到1980年以来同期的最低点。
“绝大多数人并不认为去餐厅时什么奢侈的事情，所以，即使在低迷的时期，你也不会看到普通餐厅出现门前冷落的局面“。
克利夫兰市麦当劳投资部的餐饮业分析家丹尼斯福斯特这样说。
自2001长期的经济衰退得征兆，而9.11恐怖袭击使之雪上加霜。
然而，艾伦.格林斯潘最近在发言中指出，长期的经济衰退已经得到了遏制。
根据的说法，“很多产业已经复苏，或者至少复苏。
事实上，联邦储备委员会主席格林斯潘在上周声称复苏已经开始了。
美国餐饮协会的市场指标分析显示，全方位服务餐厅的销售额继续攀升，恐怖袭击的影响仅仅是暂时的。
2002年的个人可支配收入预计会继续增长，这对餐饮行业来说是一个好消息。
实际的个人可支配收入预计会在这一年增长 2.1%，尽管比2001年有所逊色，但在整个历史时期内还是相当强劲的。
餐饮业的增长在很大程度上取决于人们手中现金的多寡，可支配收入的预期增长表明，餐饮业在2002年将会有持续的盈利。
达登斯餐饮有限公司经营一家红龙虾餐厅和一家橄榄花园餐厅，该公司的主席兼首席执行官乔·李说道：“在一个经济不景气的大环境下．普通餐桌服务餐厅是一个很好的选择。
”“知名的餐厅正在竭尽全力保住作为顾客首选与精选的地位。
”明尼阿波利斯市关美国BPJ公司（Barlc°rp Piper Jaffray）的分析家阿兰·希科克（Atan Hickok）说，“在困难时期，顾客不是首先而是最后才会放弃他们的至爱。
”政治因素餐饮行业会受到各种政治因素的影响。
移民改革以前是一个友好的商业问题，而在“9·11”之后却变成了国家安全问题。
全面的商务用餐减税政策构成了一个积极的因素，一些立法者将其视为一项振兴经济的救济措施。
（餐饮业的振兴一度让位于其他的经济问题。
）从当地来看，人们并不认为即将进行的加利福尼亚州长选举会对餐饮行业产生任何重大的影响餐饮业作为本州最大的雇主可以享受到相当大的政治自由度。
法规因素参议院止在酝酿提高小时工资的法定标准，主张在随后的18个月内将小时工资从1.5美元提高到6.65美元。
餐饮业力图阻挠该项议案。
最近，包括新奥尔良市在内的路易斯安那堂区已经将所有行业小时的最低小时工资增加到了6.5美元，这一条例预计会在法庭上受到质疑。
在“9·11”事件发生之前．人们还担心劳动力的匮乏会影响经济的增长，而如今，各个行业都在大批裁员。
参议院当前的一项议案提出将“就业机会减税”政策延长两年。
根据该项议案，雇主每雇佣和培训一名弱势工人，就可以享受每年2400美元的税收减免。
这项改革必然有利于餐饮业的雇主，因为该行业的人员流动一直很高技术因素消费者追求的是一种丰富而紧张的生活方式，餐厅恰恰能适应这种模式。
―――史蒂文·安德森技术以多种方式对餐饮业产生影响，包括促销渠道、订购和结算、会计和存货、食品安全和配制等。
互联网为技术在促销中的应用拓展了更大的空间，包括网页制作以及通过电子邮件和顾客相互交流。
尤其是定点销售计算机系统和手控订购装置（欧洲和亚洲比美国更流行）业应用到内部销售管理中来。
电子数据交换虽然尚未得到广泛的认知，但这项技术可以使餐厅的采购部门、库存管理部门和供应商进行信息交换。
不过，电子数据交换尚处于早期的实验阶段，目前的应用多限于大型连锁餐厅，其成本对中小经营者来说太高了。
根据尼尔森网站评级，美国的网络普及率已达到了60%，2001年1月网民达到16800万。
约有16200万人可以在家中上网，4100万人可以在办公室上网。
（网络用户总数等于在工作单位和家中上网的人数之和）然而，根据美国餐饮协会的数据，只有不到60%的高档时尚餐厅和不到1/5的小餐厅建立了自己的网站。
食品技术的发展集中在四个方面影响了餐饮业：食品安全和卫生、成分功效、食品配制、营养技术带来了使烹饪更有效率和更有创意的方法和手段．并且提供了确保盒品安伞和卫生际准的有效方式：运输技术的发展使进出口的原料尽可能保持新鲜；技术同时使消费者了解到最新的食品知识。
社会文化因素 2000年美国人口普查表明．全国人口超过了2810万．比1990年增长了13．1 ％，有超过40％的成年人属于单身，其中很多人仍计划保持单身。
＂这对餐饮而言是个好消息，因为餐饮的价格取决于消费者的可支配收人，单身相对于两个人和有孩子的家庭来说，拥有房子的客能性较小，因此他们购买的家具和电器较少，而将更多的钱用于购买快餐食品和餐厅消费。
过去10年来家庭观念的演变也有利于餐饮业。
外出就餐已从过去的休闲活动转变成为人们日常生活的一部分。
美国餐饮协会主席史蒂文·安德森说：“我们现在所经历的是，人们开始网归到工作一生活一家庭的循环当中……消费者追求的是一种丰富而紧张的生活方式，餐厅恰恰能适应这种模式。