山西新东方烹饪学校教你怎么做蜂蜜果仁酥
蜂巢酥的配方
蜂巢酥的配方
蜂巢酥是一种脆皮酥香的传统点心，颇受人们喜爱。
它的名字来自于其外形与蜂巢相似，而其内部则充满了香酥可口的馅料。
如果您想学习制作蜂巢酥，那么本文将为您介绍一份简单易懂的蜂巢酥配方。
材料：
酥皮：
1. 低筋面粉 100g
2. 糖粉 20g
3. 盐 1/4 小匙
4. 牛油 60g
5. 水 1 大匙
步骤：
1. 在一个干净的搅拌盆中，将低筋面粉、糖粉、盐混合均匀。
2. 加入牛油，并用手或餐刀将其与面粉混合。
3. 逐渐加入水，搅拌成均匀的面团。
4. 将面团裹上保鲜膜，放入冰箱冷藏 30 分钟。
5. 在面团放冷藏的同时，准备馅料。
将核桃粉、糖粉和牛油充分混合成均匀的馅料备用。
6. 取出面团，在烤盘上铺盖一层防粘纸。
7. 将面团擀成一个薄片，并用蜂巢模具在上面印出蜂巢的形状。
8. 用叉子将蜂巢的表面刺上一些小孔。
9. 将馅料均匀地铺在蜂巢中。
10. 将烤盘放入已预热好的 180 度的烤箱中，烤 15-20 分钟至酥皮烤得金黄。
11. 取出烤盘，将蜂巢酥从烤盘上取出，撒上少量糖粉即可食用。
温馨提示：
1. 使用蜂巢模具是为了营造蜂巢的外形，如果没有的话也可以使用其他可爱的模具。
2. 在做酥皮的时候一定要注意牛油的温度，如果太软了会影响酥皮的质地，而如果太硬则无法混合均匀。
3. 烤制时间要根据自己的烤箱来确定，如果不确定的话可以先试着烤 10 分钟再观察情况，等到酥皮烤得金黄即可。
蜜仁糕做法
蜜仁糕做法
蜜仁糕（绍式）是一款美味的传统糕点，主要原料包括炒糯米粉、白砂糖和绵白糖等。
下面是蜜仁糕的制作方法：
1.准备原料：炒糯米粉20.3千克、白砂糖20.2千克、绵白糖9.2千克、米
粉4.8千克。
馅料原料包括炒糯米粉20.2千克和白砂糖20.2千克。
2.制作夹心：将炒糯米粉拌入白砂糖，加入适量的沸水，经过多次卷折和擀
制，制成300克的薄糕片，作为夹心。
3.制备面料：将炒糯米粉、白砂糖和适量的开水混合拌匀，搓透后过筛。
4.成型：将夹心坯放在木板上，筛上面料粉并稍微压实，然后翻过来再用同
样的方法操作。
最后，在面上划间距为0.8厘米的细条，并切成长方条形。
5.蒸熟：将制作好的蜜仁糕放入蒸锅中，用中火蒸熟。
制作好的蜜仁糕应呈现长方形，表面平整，色泽呈白色，中间呈玉色。
口感应韧中带松，甜味纯正，无糖丁、粉块，且粉质细腻。
需要注意的是，具体制作方法和步骤可能因个人口味和实际情况而有所不同。
在制作时，可以根据个人喜好进行调整和创新，例如调整原料的用量或加入其他口味等。
同时，也要注意食材的质量和烹饪时间，确保制作出美味的蜜仁糕。
蜂巢酥的配方
蜂巢酥的配方
蜂巢酥是一种口感酥脆、味道香甜的糕点，它的外观像蜂巢一样，因此得名。
下面是蜂巢酥的配方。
主料：
低筋面粉200克，黄油100克，砂糖50克，蜂蜜50克，蛋黄1个
辅料：
蜂巢模具适量
做法：
1.将黄油切成小块，加入砂糖，用电动打蛋器打至混合均匀，颜色变浅。
2.加入蜂蜜继续搅拌，直至完全混合。
3.加入蛋黄，搅拌均匀。
4.将面粉过筛后加入，用橡皮刮刀搅拌成面团，不要揉捏过度。
5.将面团包上保鲜膜，冷藏30分钟左右。
6.将面团取出，揉搓至柔软，擀成约3mm厚的薄片。
7.用蜂巢模具在薄片上压出蜂巢形。
8.将蜂巢形饼放入烤盘中，刷上一层蛋液。
9.放入预热至180度的烤箱中，烤10-15分钟左右，直至表面金黄。
10.取出烤盘，冷却后即可食用。
小贴士：
1.蜂蜜可以根据个人口味进行调整。
2.面团过度揉捏会导致蜂巢酥口感变硬，因此要注意不要过度揉捏。
3.烤制时间视烤箱不同而异，建议根据自己的烤箱情况进行调整。
蜂蜜香酥花生的做法
蜂蜜香酥花生的做法在日常生活中花生是我们常见的一种美食，花生的营养价值也是非常高的，花生含各种维生素族，可以抗衰老，增强记忆力，补血，降低胆固醇等功。
花生的吃法也有很多种，比如酒鬼花生，盐爆花生、煮花生、老醋花生、花生糖、蜂蜜香酥花生等，味道非常的美味。
虽然好吃但是也要适量啊，每天80～100克即可。
做法一1.把油加热，倒入买来的生花生，小火慢炸，不停地用勺子搅拌。
2.等花生发出轻微噼啪声后关火，将花生用漏勺捞出来。
控一下油3.将蜂蜜倒入干净的锅中，加热，将蜂蜜化开4.将花生趁热倒入锅中，小火翻炒至花生颗粒裹满蜂蜜，关火。
晒入白糖，均匀的翻炒，使白糖均匀的分布在花生上。
5.撒入芝麻，用勺子翻均匀6.把勺子放入盘子中，晾干即可。
7.美味的香酥蜂蜜花生就做好啦方法二1.花生适量放入烤箱，180度20分钟，烤香，注意不要烤糊，影响口感。
2.中筋面粉、玉米淀粉、泡打粉称好混合。
3.打入一个鸡蛋大约55克。
4.放入白糖。
5.放入蜂蜜和玉米油。
6.翻拌成均匀面团。
7.取一小块面团，按成一个小窝状。
8.放入烤好的花生仁，我没有去皮，因为花生皮很有营养，其实去掉皮更好包并且口感更好，亲可以去皮包裹花生。
9.收口包成一个椭圆形。
10.包好的花生摆入烤盘，每两个中间隔一段间距，因为放入泡打粉和小苏打，成品会膨胀。
11.将烤盘放入烤箱，180度烤18分钟左右，取出烤盘晾凉即可食用。
方法三适量的花生，倒入少许的蜂蜜。
用筷子搅匀，使花生上均沾上蜂蜜。
另一个容器里放些面粉，将沾有蜂蜜的花生米倒入有面粉的容器里，象滚元宵一样的摇，让花生包上面粉。
?然后把这些花生米再放回到有蜂蜜的盆里，再沾一次蜂蜜。
再回到面粉盆里滚一次面。
均匀后，在一个干净的盆里醒十分钟。
??油锅里放油，点火。
（最好是放色拉油）放花生米。
熟了，放凉了即可食用。
西北小吃-蜜果制作
蜜果的用料
蜜果的做法
步骤1
花椒煮水，过滤掉渣备用，牛奶烧开凉温，
步骤2
面粉分成两份，一份用牛奶和面，加入100g油，鸡蛋4个，揉匀备用。
一份加入用花椒水和面，加入蜂蜜、100g油，鸡蛋4个揉匀备用，醒10分钟。
步骤3
各取一块面团，擀成两片面饼，叠放在一起。
步骤4
从头卷起，卷紧成圆柱状。
步骤5
卷好的平面图
步骤6
切片
步骤7
起油锅
步骤8
油热起泡下锅。
步骤9
还可以将叠好的面片切成大小均匀的长条，中间划一刀，从中间掏出，花样多。
个人喜欢！
步骤10
炸至颜色金黄，出锅，将对好的1：10的蜂蜜水趁热浇上。
步骤11
洒上白砂糖即可，晾凉吃更酥脆。
厨房美食菜谱：果仁酥的做法
厨房美食菜谱：果仁酥的做法
果仁酥自己做的，简单又好吃。
喜欢的朋友可以自己试试哦，当下午茶不错哦。
嘿嘿。
食材
主料：
面粉150g
油适量
盐适量
苏打粉适量
蛋黄2个
瓜子仁适量
核桃仁适量
花生适量
芝麻适量
油50g
白砂糖50g
步骤
1.瓜子仁，核桃仁，花生
2.芝麻
3.在面粉里加入一小勺苏打粉
4.另起一个盆把50克油和50克糖搅拌均匀，再加入2个蛋黄，搅拌
5.把加了苏打粉的面粉倒入有油，糖，蛋黄的盆里，慢慢的搅拌，这样是为了面粉不上劲，做出来更酥，
6.把果仁倒入
7.加点芝麻，搅拌，慢慢的把面揉一下，小心把果仁弄碎的
8.然后捏成一个个小剂，放入电饼铛中，盖住盖，用时15-20分钟
9.出锅
小贴士：用烤箱效果更好
捏小剂的时候，个头不要太大，半个鸡蛋的大小就行；火候只要上下120度就可以了，出锅后别着急取，等晾凉了再拿就酥了。
蜂巢酥的配方
蜂巢酥的配方
蜂巢酥是一种又酥又香的小点心，通常用于下午茶或者作为甜点。
它有着独特的层次感和口感，让人难以忘怀。
以下是蜂巢酥的配方：
材料：
- 140克中筋面粉
- 100克无盐黄油
- 60克糖粉
- 50克蜂蜜
- 1个鸡蛋
- 1茶匙泡打粉
- 1/2茶匙苏打粉
- 1/4茶匙盐
步骤：
1. 将黄油和糖粉混合在一起，搅拌至变得松软和蓬松。
2. 加入蜂蜜和鸡蛋，继续搅拌，直到均匀混合。
3. 将面粉、泡打粉、苏打粉和盐混合在一起，慢慢地加入黄油
混合物中，搅拌至均匀。
4. 将面团放入冰箱冷藏30分钟，让其变硬。
5. 取出面团，将其分成小块，放入蜂巢酥烤盘中。
6. 用叉子将每个小块面团压扁，形成蜂巢状的图案。
7. 将蜂巢酥烤盘放入预热至350°F（175°C）的烤箱中，烤
12-15分钟，直到表面变成金黄色。
8. 取出烤盘，让蜂巢酥冷却，然后即可享用。
蜂巢酥的制作过程并不复杂，但是需要一定的耐心和技巧。
如果你想要让蜂巢酥更加美味，可以在面团中加入一些香草精华或者坚果碎片。
祝你制作成功！。
厨房美食菜谱：【柏翠幸福烘焙】蜂蜜腰果酥的做法
厨房美食菜谱：【柏翠幸福烘焙】蜂蜜腰果
酥的做法
【柏翠幸福烘焙】这是十一假期，妹妹开学前做的了，虽然现在才发，但是也是蛮符合这个大赛的主题的啦~这款甜蜜的小饼干中加了烘烤过的腰果，吃起来就更香啦！坚果在饼干里很出彩的，不是幺？
食材
主料：
低筋面粉180g
黄油50g
蜂蜜75g
腰果40g
蛋黄30g
步骤
1.低筋面粉称量好过筛
2.加入融化的黄油
3.加入蜂蜜
4.加入蛋黄，轻轻用手抓匀
5.腰果提前烘烤好，压碎后加入
6.搓成圆柱状，用保鲜膜裹好放入冰箱冷藏1小时左右
定型
7.定型后的面团切成1cm左右的薄片
8.铺在烤盘上，170度，中火，20分钟左右即可
小贴士：因为加了蛋黄，所以比较容易上色，一定要观察一下，不要上色太重了，最后几分钟可以调低烤箱温度，多烤一会儿即可。